學(xué)校超市經(jīng)營管理方案

1、學(xué)校超市經(jīng)營管理方案(一) 超市籌建準(zhǔn)備工作設(shè)備采購:軟件：與集團實行連網(wǎng)，方便集團管理監(jiān)控，并且能根據(jù)系統(tǒng)來進行 庫存管理。收銀臺：收銀臺兼管理人員工作臺。貨架：以平方數(shù)計，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜：2 個，一個是飲料啤酒柜，一個事冷凍冷藏冰柜。其他設(shè)備：監(jiān)控、消防設(shè)備。2、 組織機構(gòu) 店長：1 人采購部：采購員 1 人1 1 1 庫管：1 人營業(yè)部：理貨員 2 人、售貨員 3 人、秩序員 2 人3、 人員培訓(xùn)采購進貨商品談判品質(zhì)、包裝、價格、訂購量折扣、付款條件交貨期、交貨應(yīng)配合事項E. 促銷活動F. 廣告贊助、進貨獎勵商品流程培訓(xùn)搬入、驗收、保管標(biāo)價、陳列、銷售4、品種數(shù)確定定門

2、店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項數(shù)及具體經(jīng)營品項，并制品項的激活標(biāo)志；5、品項數(shù)的調(diào)整門店品項數(shù)調(diào)整依下列流程進行：定，在下列情況下可以調(diào)整品項數(shù)：B化。上述情況下發(fā)生變化時，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。各類別品項數(shù)的調(diào)整：各類別品項數(shù)的調(diào)整必須以保持品項數(shù)的總量平衡為前提。品項數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：A品項數(shù)調(diào)整由采購經(jīng)理提出，采購督導(dǎo)審核，采購處長批準(zhǔn)；B、 非同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)(二) 營運部員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。2、介紹商品要實事求是：正確介紹商品的優(yōu)點、缺點以

3、及功能術(shù)數(shù)據(jù)和各項技術(shù)。3、在顧客確定購買該商品后，應(yīng)主動為顧客提供試機服務(wù)，在試機過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程序等等。4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當(dāng)根據(jù)商店制度規(guī)定耐5用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的， 應(yīng)報告主管或經(jīng)理或填寫在顧客服務(wù)登記本上。7、當(dāng)班應(yīng)隨身攜帶對講機，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對講機里講的，應(yīng)通過電話溝通。8、對于沒有顧客卡的顧客，應(yīng)當(dāng)盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。(三) 超市補貨的管理要求樓面主要檢查補貨是否符合下面原則

4、：(1).貨物數(shù)量不足或缺貨時補貨，補貨時須將商品整齊擺放(2).補貨區(qū)域先后次序：端架堆頭貨架(3).補貨品項先后次序：促銷品項主力品項一般品項(4).先進先出(5).不堵塞通道，不妨礙顧客購物(6).補貨時不能隨意更動排面要放在同一側(cè)指定位置(四)超市標(biāo)價簽填寫管理要求：1、 公司標(biāo)價簽使用規(guī)范按標(biāo)價管理規(guī)定執(zhí)行。2、 短期促銷優(yōu)惠：凡促銷優(yōu)惠期限在兩天內(nèi)的，促銷期間可不更換“實價”標(biāo)價簽，但應(yīng)在商場、柜臺的醒目位置用告示牌標(biāo)示優(yōu)惠原因、幅度和折扣率、優(yōu)惠期限，期限過后，應(yīng)立即恢復(fù)原樣。3()。44 小時內(nèi)的，限時特賣期(牌)插在原率、限時特賣時限。時限過后，商品價格應(yīng)立即恢復(fù)原樣。5、

5、標(biāo)價簽的填寫()；(/()；牌名：指商品的商標(biāo)名稱；定計量單位；g)計量單位：應(yīng)按法定計量單位和規(guī)范化寫法標(biāo)注；h)核價章：標(biāo)價簽填寫內(nèi)容，經(jīng)詳細(xì)核對無誤后，由兼職物價員加蓋核價章。核價章用紅色印油蓋印。6示醒目，價格變動時應(yīng)及時更換。7、 不得高于標(biāo)價出售商品。8、 商品質(zhì)量、成分等指標(biāo)應(yīng)盡量標(biāo)得具體。9、 商品價格一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)明人民幣金額。10、 定牌監(jiān)制商品應(yīng)在產(chǎn)地后標(biāo)明“定牌監(jiān)制”字樣(五) 人員管理規(guī)定1、要求每位員工面帶微笑，視顧客為親人，和氣耐心的回答問題， 氛圍。2、要學(xué)會把目標(biāo)分解到每一個部門、每一個員工，要與員工對實現(xiàn)標(biāo)實現(xiàn)的成就感。3、在日常工作中要有經(jīng)營意識，一

6、切有利于銷售的做法都可以進行嘗試。根據(jù)公司制定的公司年度經(jīng)營目標(biāo)、方針，抓好全年度目標(biāo)、方針的落實；抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費預(yù)算的落實等等；抓超市的現(xiàn)場管理，設(shè)法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場。4.5、要堅持工作質(zhì)量和工作標(biāo)準(zhǔn)，可以帶動銷售和毛利。以生鮮的豬看來，高標(biāo)準(zhǔn)可以為分店帶來了高銷售和高毛利。6、要保持積極的心態(tài)，自然會面對挑戰(zhàn)性目標(biāo)，面對激烈的競爭，(六) 注重人員制度管理完善的管理機制。加強員工管理，要結(jié)合超市實際，從員工的招聘、培訓(xùn)、使用、考核、獎懲等方面都應(yīng)建立規(guī)章制度。工作。(七) 注重商品管理但在商品陳列上柜，只需把握兩個標(biāo)準(zhǔn)即可費者以呼之欲出的感覺，可以極

7、大地調(diào)動消費者的購買欲望。(八) 注重庫存管理存量。如果預(yù)測不準(zhǔn)，庫存不妥，必然會造成商品缺貨，影響正常的經(jīng)營銷售。除庫存積壓和斷貨現(xiàn)象。核；另一方面可以防止商品損壞，減少不必要的經(jīng)濟損失。(九) 注重安全管理三是財物安全。首先，從商品安全的角度來講，過期霉變的情況，既影響銷售，又造成損失。所以，超市應(yīng)把好商品的進貨關(guān)，千萬不要銷售假冒偽劣和過期變質(zhì)的商品。陳舊、損壞和過期的電線，應(yīng)立即修復(fù)或更換。同時，定期組織員工*督促員工依章、依法、依規(guī)操作。(十) 注重營銷額的提升要提高店內(nèi)的銷售情況，既要穩(wěn)抓回頭客，又要開發(fā)潛在客戶。這就要求我們經(jīng)常性的做一些促銷方案首先是促銷商品的選擇，1、促銷商品要注重季節(jié)性商品，過季商品的特價促銷，節(jié)前用品的活動促銷，特色商品的上新促銷2、庫存量大的商品進行促銷3其次是促銷商品的方式1、日常折價商品促銷2、季節(jié)性商品的促銷3、限時搶購，特定時段推出優(yōu)惠商品，刺激消費者購買4、時段性消費促銷“生鮮早市5、免費試用，主要用于新產(chǎn)品的推廣6、贈品促銷，消費者免費或付某些代價即可獲得特定物品的活動三是促銷商