現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)（省）第四次形考作業(yè)0002

1、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)（?。┑谒拇涡慰甲鳂I(yè)0002一、單項(xiàng)選擇題（共10道試題，共50分。）1.兒童就餐的心理特征是（）A.就餐速度快、花樣品種多參照答案：A2.“農(nóng)家樂”的菜要立足（），就地取材，盡量采用農(nóng)家特有的、城里難以見到的烹任原料。A.農(nóng)村參照答案：A3.開辦“農(nóng)家樂”方面應(yīng)該注意（）A.服務(wù)人性化B.器具統(tǒng)一化C.衛(wèi)生安全化D.以上均是參照答案：D4.作為農(nóng)家樂業(yè)主應(yīng)該注意（）A.要找準(zhǔn)切入基點(diǎn)、突出鄉(xiāng)土特色B.找準(zhǔn)消費(fèi)群體、提高服務(wù)質(zhì)量C.找準(zhǔn)發(fā)展方向、提倡產(chǎn)業(yè)經(jīng)營D.以上均是參照答案：D5.下列屬于游客就餐時的心理的是（）A.求食物合口味的心理B.求快的心理C.求食品及用具潔凈的心理D

2、.以上均是參照答案：D6.個人禮儀方面最基本的要求包括（）A.站立B.坐姿C.行走D.手勢E.以上均是參照答案：E7.不屬于服務(wù)人員正確的行走姿勢的是（）D.扭腰擺臀參照答案：D8.“請您稍等”用于（）C.不能立刻為客人提供服務(wù)參照答案：C9.向顧客介紹商品的技巧有（）A.語言介紹技巧B.賣點(diǎn)介紹技巧C.演示示范介紹技巧D.親身體驗(yàn)介紹技巧E.以上均是參照答案：E10.下列不屬于手勢要求的是（）C.手舞足蹈參照答案：C二、判斷題（共10道試題，共50分。）1.因?yàn)檗r(nóng)家樂傳播的是鄉(xiāng)土文化，體現(xiàn)的是淳樸自然的民風(fēng)民俗，盲目追求豪華高檔，簡單地把城里的一些娛樂項(xiàng)目搬下鄉(xiāng)并不可取，必須依托當(dāng)?shù)匚幕?，?/p>

3、地制宜。（）B.正確參照答案：B2.“農(nóng)家樂”要吸引客人，越高檔越好，菜的品種越貴越好。（）A.錯誤參照答案：A3.農(nóng)家樂的服務(wù)人員應(yīng)該一味遷就客人而勉強(qiáng)為難自己。（）A.錯誤參照答案：A4.自然的家庭氛圍，質(zhì)樸的生活方式，文明的休閑內(nèi)容，是農(nóng)家樂吸引城里人的特色。（）B.正確參照答案：B5.微笑是一種“情緒語言”。（）B.正確參照答案：B6.農(nóng)家樂的設(shè)施可簡約但必須整潔協(xié)調(diào)，顏色忌花里胡哨，布置忌零亂參差。（）B.正確參照答案：B7.眼神的禮儀規(guī)范要求，與他人交談時，需要長時間凝視對方。（）A.錯誤參照答案：A8.交談的基本原則是尊敬對方和自我謙讓。（）B.正確參照答案：B9.組成農(nóng)家樂生態(tài)旅游村休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的靈魂是“以農(nóng)為本”。（）B.正確參照答案：B10.農(nóng)家樂與觀光旅游不同之處就在于:它并不是讓游客一個景區(qū)忙的照一大堆照片以證明自