第二章第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物教案

1、文檔編碼 : CI4Y3M10Y7R6 HL2A9K2K2N10 ZD8K5F5V1I3教學(xué)設(shè)計教學(xué)題目其次章組成細(xì)胞的分子教學(xué)目標(biāo)第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)問目標(biāo)1、說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用；2、說出大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作 用；教學(xué)重點 1、水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用；教學(xué)難點 1、結(jié)合水的概念；2、無機(jī)鹽的作用；教學(xué)用具 新穎的玉米、曬干的玉米、酒精燈、試管、試管夾、棉花教學(xué)方法講授法同學(xué)活動課時支配45min 教學(xué)進(jìn)程老師活動3、復(fù)習(xí)舊知同學(xué)們, 課前我們先復(fù)習(xí)細(xì)胞中的同學(xué)可能回化合物,包括什么？答：蛋白質(zhì)、細(xì)胞中的化合物依據(jù)含碳的有無 核酸、糖類和分為有機(jī)化合物和無機(jī)化

2、合物,有機(jī)化 脂肪合物又有：生命活動的承擔(dān)者- 蛋白質(zhì)；遺傳信息的攜帶者- 核酸； 生命活動的能源物質(zhì) - 糖類和脂肪； 細(xì)胞中除 了有機(jī)物化合物仍有無機(jī)化合物；好同學(xué)們把書打開34 頁,今日我們一起來探究細(xì)胞中的無機(jī)化合物：水和無機(jī) 鹽；二、導(dǎo)入新課中秋節(jié)剛過不久,嫦娥又孤獨了！顏色；引發(fā)思其實嫦娥每天都在看著地球,那嫦娥眼中的地球是什么顏色的呢？為什么是這種顏色？帶著這個問題我們來看一考,由于地球段視頻；上 3/4 都覆同學(xué)們, 地球是什么顏色的？為什蓋了水；么是這個顏色？我們常說, 水是生命之源； 地球是 不能適合生物生存的星球,而科學(xué)家探究外太空有沒有生物的存在,其中的標(biāo)準(zhǔn)之 一就是有

3、沒有水； 同學(xué)們看假如玉米種 子沒有水分它能夠萌發(fā)嗎？而我們每 個人在胚胎發(fā)育的過程中也離不開羊 水環(huán)境；同學(xué)們我們能不能離開水啊？三、教授新課而水作為細(xì)胞中最多的化合物,它85%-90% 的含量占細(xì)胞鮮重的多少？魚而生物體又由細(xì)胞構(gòu)成的,那每種不同、生物的含水量都相同嗎？比如生活在水中的魚和生活在陸地環(huán)境的植物,猜測一下誰的含水量更高？一般來說水生生物的含水量高于陸生生物；同學(xué)們 同學(xué)的可能把三維設(shè)計打開 27 頁這里有個表 1,不 回答：嬰兒的同的生物體含水量相同嗎？臉很嫩,老人總的來說, 生物體的含水量隨著生 的臉皺縮物種類的不同有所差別,一般為60%-95%,水母的含水量高達(dá)97%；不

4、同那是不是同種生物含水量就相同呢？其實不然；大家看34 頁圖 2-15 ,比較幼兒和老年人的面部肌膚,同學(xué)們可以得出什么結(jié)論？對同學(xué)的回答進(jìn)行回復(fù)；并說明：同學(xué)的可能嬰兒的皮膚幼嫩, 而人體老化的特點之 回答：不同一是身體細(xì)胞的含水量明顯下降；幼兒和老人屬于人體生命過程中的不同時 樹尖 / 幼嫩部期；詳細(xì)我們看圖 2-17 的表,嬰兒的 分/ 含水量是最高的；由此可見,及使是同種生物含水量在不同的生長發(fā)育期其 含水量也不同； 即：同種生物不同發(fā)育 時期含水量不同；有 那是不是同種生物的同一時期細(xì) 胞中的含水量就相同呢？其實不然；即 使是同種生物在相同時期含水量也可 能不同； 比如這株植物估計一

5、下它的各 個部位含水量相同嗎？同學(xué)摸索 植物幼嫩部分比老熟部分含水量 更多； 都勻特產(chǎn)茶葉毛尖茶,是我國 自由水和結(jié) 合水 十大名茶之一； 屬于高級茶； 同學(xué)們知 道毛尖茶是接受茶樹的老葉仍是嫩葉 來作為原料嗎 . 對同學(xué)的回答進(jìn)行回復(fù),并說明：通常截取茶樹的幼嫩部分來制作毛尖 茶；茶葉等級劃分的主要依據(jù)是茶葉的 老嫩程度, 通常用細(xì)小幼嫩的原料加工 自由水而成的屬于高級茶,原料越粗老,茶葉等級越低；從養(yǎng)分的角度而言,高級茶結(jié)合水養(yǎng)分成分含量高, 而低級茶養(yǎng)分成分相對較低；所以, 我們?nèi)〔铇涞挠啄鄄糠謥碇谱髅獠? 這就初步奠定了都勻毛 可以尖作為中國十大名茶的美名；總結(jié)一下生物體水含量的特點

6、 3 條；同學(xué)們看這里, 這是新穎的玉米,里面含有水分嗎 .那這個曬干的玉米呢？含有水嗎？到底有沒有水,今日老師就來做一個演示試驗, 驗證干玉米中到底有沒 有水；依據(jù)水分在酒精燈上加熱會蒸 發(fā),水蒸汽遇冷的試管會液化,假如干 玉米中有水分, 那么呆會試管壁上會出 現(xiàn)水滴；（其實不只是干玉米會有水的 存在,像干的花生、板栗、葵花等都可 以加熱顯現(xiàn)水珠）我們知道新穎的玉米中含有水分,仍證明干玉米中也有水,為什么同樣有水,玉米的狀態(tài)會不一樣呢？這就要涉及到水的存在形式,同學(xué)灰燼們在書本 35 頁找一下,在細(xì)胞中的水 以什么樣的形式存在？水在細(xì)胞中以兩種形式存在；一部 分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合,叫

7、做 結(jié)合水； 結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成 4.5%,成分,大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的在細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式 存在,可以自由流淌,叫做自由水；同學(xué)們現(xiàn)在來判定一下,在新穎的 玉米中的水大多以什么樣的形式存 在？新穎玉米中的水多以自由水的形 式存在；干玉米中的水分呢.干玉米中的水水多以結(jié)合水的形式存在,此時結(jié)合水作為玉米細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；同學(xué)們想一下, 假如農(nóng)夫收了新穎 看書查找答的玉米, 要想將它儲存的更久應(yīng)當(dāng)怎么 案做？由于新穎的玉米新陳代謝很快,遇到惡劣的天氣很快會發(fā)霉發(fā)腐,也就是抗逆性比較弱； 而曬干的過程中重量會減輕,這個過程玉米主要失去了自由水,并向結(jié)合水的方向轉(zhuǎn)化,此時曬

8、干的玉米結(jié)合水的含量就相對較高,新陳代謝比較慢, 抗擊性就較強(qiáng), 就可以保存的更久了！同學(xué)們想一下假如我們把這個玉米種子比重下去, 種子會吸取水分萌發(fā)新陳代謝加快, 此時就是結(jié)合水像自由 水方向轉(zhuǎn)化；這說明自由水與結(jié)合水之間可以 相互轉(zhuǎn)化；同學(xué)們看書本總結(jié)一下自由水和 結(jié)合水的功能；結(jié)合水的功能是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成 酸痛,過幾天 成分；在干玉米中的結(jié)合水被破壞了這 就好了 樣的玉米是不能夠萌發(fā)的；自由水主要有四個功能；A 細(xì)胞內(nèi) 的良好溶劑、 B參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物 化學(xué)反應(yīng)、 C為細(xì)胞供應(yīng)液體環(huán)境、D 運輸養(yǎng)分物質(zhì)和代謝廢物（以人舉例）前面我們把干玉米加熱結(jié)合水就 揮發(fā)出來了, 那假如我們將它燃

9、燒會得 到什么呢？其實當(dāng)把植物器官或動物 尸體點燃燒盡后, 最終會得到一些白色 的灰燼, 這些灰燼就是動植物體里的無 機(jī)鹽； 比如： 人在火化后得到的骨灰就 無 是身體中所含的無機(jī)鹽；在細(xì)胞中,機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少,僅占細(xì)胞鮮重的 1%-1.5%；大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在；陽離子存在形式,如：Mg 2+、Fe 2+、Fe3+、Ca 2+、 Na +、 K +等,也有陰離子存在形式,如：Cl-、SO4 2- 、PO4 3- 、HCO-等； 這些是離子形式存在,有些無機(jī)鹽是組成重要化合物的組成成分；比如我們?nèi)梭w的牙齒和骨骼他們的組成成分就有碳酸鈣成分,以化合物的形式存在；其中的鈣就是大家看 3

10、5 頁的摸索與爭辯題,思 考一下為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？貧血 其中以血紅蛋白最為重要,成年男性低于120g/L ,成年女性低于110g/L ,一般可認(rèn)為貧血；缺鐵會導(dǎo)致 貧血是由于鐵元素是動物血紅蛋白的 組成成分, 血紅蛋白是紅細(xì)胞的主要成 分,有運輸氧氣的作用；假如缺乏鐵元 素血紅蛋白分子合成就要阻,從而不能 順當(dāng)運輸氧氣就會形成缺鐵性貧血癥；植物體缺鎂為什么會影響光合作 用？Mg元素,它是葉綠素的重要組成成分,假如植物體缺乏Mg元素,就將不能合成葉綠素分子,葉綠素是綠色植物進(jìn)行光合作用的色素,假如植物缺乏該 元素就會影響光合作用；歸根結(jié)底, 這些無機(jī)鹽的作用是組成身體重要化合物的組成成分 同

11、同學(xué)在生活中常會喝道一些高鈣奶或者父母會買一些鈣片給同學(xué)們 吃,這是由于哺乳動物的血液中必需含有確定量的鈣離子,血鈣過低時,會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過高,會患肌無力；成人缺鈣會患骨質(zhì)疏松癥,兒童易患佝僂病；大家看 36 頁第一問,現(xiàn)在許多的食鹽中都加有碘,為什么要在食鹽中加碘,是由于碘是甲狀腺激素的組成成分,缺乏時患甲狀腺腫大,就是大脖子病；假如是幼兒時期就缺乏碘元素甲狀 腺素合成受阻, 大腦發(fā)育落后, 最終出 現(xiàn)呆小癥的病癥； 這里的鈣和碘對于維 持生物體的生命活動有重要作用；例如,在日常生活中,假如有人因 為拉肚子脫水,此時需要準(zhǔn)時補(bǔ)充水 分,同時也需要補(bǔ)充身體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽,輸入葡萄糖鹽水是

12、常見的治療方 法；其中,生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0.9% 的氯化鈉溶液, 它的滲透壓與人體的滲 透壓相等,（此時細(xì)胞表現(xiàn)出既不吸水 也不失水） 通過這種方法可以準(zhǔn)時補(bǔ)充 病人體內(nèi)的水分同時也可以補(bǔ)充體內(nèi) 丟失的無機(jī)鹽；達(dá)到水鹽平穩(wěn)的作用；同學(xué)們有沒有這樣的體會,當(dāng)你運 動過量的時候會產(chǎn)生酸痛的感覺？那 是不是這種感覺過幾天就又會好起 來？酸痛呢是產(chǎn)生了一種酸性物質(zhì)叫 做乳酸, 而過幾天這種酸疼的感覺就消失了,這是由于血液中含有NaHCO 3可以將乳酸中和, 產(chǎn)生乳酸鈉和碳酸,碳酸 不穩(wěn)固就分解為水和二氧化碳,這樣酸 痛的感覺就好了； 這個過程無機(jī)鹽又起 到了調(diào)劑酸堿平穩(wěn)的作用；今日,我們就學(xué)習(xí)完

13、其次章節(jié)的所 有內(nèi)容了, 現(xiàn)在我們回憶一下這一章的 主要的內(nèi)容； （復(fù)習(xí)）四、板書設(shè)計一、第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物細(xì)胞中的水：1、含量：占鮮重85%-90% 2、含量特點不同生物含水量不同：同種生物不同時期含水量不 同；同種生物不同部位含水量不 同； 3 A、存在形式結(jié)合水 4 B自由水：功能：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部 分；細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng) 為細(xì)胞供應(yīng)液體環(huán)境 運輸養(yǎng)分物質(zhì)和代謝廢物 二、無機(jī)鹽：1、 存 在形式：主要以離子形式存在； 2、含量：僅占細(xì)胞鮮重的1-1.5% 4、3 功能 : 細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；保護(hù)細(xì)胞正常的生命活動；保護(hù)細(xì)胞的水鹽平穩(wěn)和

14、酸堿平 衡六、課后反思 指導(dǎo)老師點評：亮點：1、水的導(dǎo)入先讓同學(xué)感覺很重 要,能激發(fā)他們學(xué)習(xí)的愛好；不足：1、學(xué)問性錯誤,如：人腸道中的 養(yǎng)分物質(zhì)有蛋白質(zhì) （蛋白質(zhì)要分解 氨基酸才能被吸取利用） ；2、爭辯一個問題之后要總結(jié),不能不了了之；3、最終結(jié)課、 結(jié)單元可以用題目 檢測一下,時間太少就不用很詳細(xì) 的復(fù)習(xí)了；4、演示試驗要留意規(guī)范性,如：試管口不要對準(zhǔn)人, 試管夾要從試 管底部慢慢移上來；余老師點評：總評：預(yù)備特殊充分,講解清楚, 課堂氛圍好,師生互動強(qiáng),變化技能運用得當(dāng)；優(yōu)點：1、圖片漂亮；2、直觀教具充分；如：試驗；3、突破傳統(tǒng)的課堂, 演示試驗讓同學(xué)完成,并讓同學(xué)觀看試驗結(jié)果,表達(dá)新課程理念；4、講解過程中圖片隨時