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食品質(zhì)量理思考題量性:質(zhì):即:包:食品的的(營(yíng)養(yǎng)//色/質(zhì)/形等理:市場(chǎng)調(diào)研曲:1、-–檢–總結(jié)2、質(zhì)量管理的發(fā)展質(zhì)量檢驗(yàn)段::設(shè)立專職檢驗(yàn)職能缺點(diǎn)以:優(yōu)點(diǎn):全面質(zhì)量:特點(diǎn);3、質(zhì)量;量;食量4別:(1)

2在我1為23

4

:由合;采用規(guī)范備;;的基本內(nèi)三、四紫外線照10~15㎡安紫外線燈，消毒時(shí)間于20℃于℃于臭氧消毒1藥物熏蒸10ml，適用于冷庫(kù)、保溫車等明確人流、物流、水①人流：從高清物流：不水流：從氣流：入第1

1、是2、每個(gè)34、該方法克服了傳6、的概72;集中在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵點(diǎn)上;強(qiáng)調(diào)3、71、234、5、67:成;產(chǎn)品描述;識(shí);繪制和確認(rèn)流程圖;;;;糾序;建立記錄4本P74計(jì)劃5、體;實(shí)際作性制6程7、7:是:點(diǎn):是點(diǎn)/步驟或工

:按照制定的動(dòng):當(dāng):是指除了監(jiān)/程/檢測(cè)及審核手段8因人機(jī)料法測(cè):正常動(dòng)(由偶)異常動(dòng)()質(zhì):;:單純;:12）數(shù)據(jù)3）45）記錄必須保存，:用:將:是::

按控制每g加g=，計(jì)算S為，樣本調(diào)整工序⑵提⑶第九章5S管1現(xiàn)場(chǎng)管理2、5S及S整清掃修養(yǎng)羅馬首字母是S個(gè)S的作4、5S推行原理圖P5訣12）3）45S精5）立竿678）以12持3、族？944、版族標(biāo)準(zhǔn)有幾個(gè)核心標(biāo)準(zhǔn)356、顧——78

9認(rèn)現(xiàn)審批、糾、建、如、管第十章:食品質(zhì)量對(duì)食品出廠實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)QS有425%～4

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