我的拿手好戲炒菜15篇

本文格式為Word版，下載可任意編輯——我的拿手好戲炒菜15篇我的拿手好戲炒菜作文精選15篇在我們平凡的日常里，大家都經(jīng)?？吹阶魑牡纳碛鞍?，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是我為大家收集的我的拿手好戲炒菜作文，歡迎閱讀與珍藏。

我的拿手好戲炒菜作文1

“叮鈴鈴〞下課了，同學(xué)們已經(jīng)在座位上坐不住了，寧?kù)o的教室瞬間變得喧嚷起來(lái)。我看到有人在練習(xí)他剛學(xué)的新歌，有人在與同學(xué)共享送同意上學(xué)習(xí)的舞蹈?？稍倏纯醋约海嗣约簣A鼓鼓的肚子，我好像并沒(méi)有自己的“拿手好戲〞。

近日來(lái)我一直沉浸式思考我的拿手好戲，但我們家里卻掀起了一陣“美食風(fēng)波〞。我的弟弟一有空就去廚房里幫媽媽做一些他力所能及的小事。

在這個(gè)令我難忘的一天中，媽媽不在家就俏俏是弟弟的生日，我尋思著給弟弟什么驚喜，我腦袋靈機(jī)一動(dòng)拿著我的“食譜小筆記〞，屁顛屁顛的跑進(jìn)廚房開(kāi)始炒菜炒什么菜呢？我記得好多家常菜的做法，這當(dāng)然要炒我最拿手的一道菜—炒三丁。

開(kāi)啟冰箱一陣?yán)錃鈸涿娑鴣?lái)，拿食材最?lèi)?ài)的土豆，美味的雞胸肉和冰涼的黃瓜。

首先拿出媽媽平日切菜用的菜刀，將肉切成塊狀加一勺淀粉，一勺生抽一勺老抽一勺蠔油，拿手將它攪拌均勻，腌制10分鐘，接著將土豆，黃瓜也切丁，再吃些辣椒放在一邊備用。

炒鍋預(yù)熱放油，下土豆煎至焦，黃色撈出，再放入快炒至九成熟撈出。

炒鍋留下少許油下辣椒炒香，再倒入雞肉土豆丁，黃瓜丁再勺，生抽一勺，老抽半勺，雞精半勺，鹽大火翻炒均勻上色。

“大功告成〞。我叫來(lái)弟弟，弟弟看到這份驚喜，開(kāi)心的擁抱了我，我感覺(jué)我變成了大力士，直接向弟弟抱起來(lái)轉(zhuǎn)了兩圈，弟弟邊吃邊夸我，我臉都紅了。

那一刻我覺(jué)得拿手好戲不一定是唱歌，跳舞也可以是我的“炒三丁〞。

我的拿手好戲炒菜作文2

我的課余生活豐富多彩，像一幅多彩的畫(huà)。如看書(shū)、看電視、打電腦、騎自行車(chē)等等。這里面我最喜歡的就是騎車(chē)了。接下來(lái)，我就給大家介紹一下我騎自行車(chē)的經(jīng)歷吧！我從三歲的時(shí)候，就會(huì)騎車(chē)了。但是那還是后面帶兩個(gè)小輪的自行車(chē)。逐漸地我長(zhǎng)大了很，羨慕大

人沒(méi)騎著自行車(chē)上下班，我夢(mèng)想有朝一日我也能有一輛屬于自己的自行車(chē)。9歲的時(shí)候，媽媽實(shí)現(xiàn)了我期待已久的愿望，送給我了一輛大人

騎的小款自行車(chē)。這輛車(chē)的車(chē)身像穿著一件黃黃的衣服，美麗極了！那天晚上，我和媽媽到空曠的地方練習(xí)騎自行車(chē)。這可比我小的時(shí)候騎得自行車(chē)難騎多了！我坐在車(chē)座上，就感覺(jué)車(chē)座一晃一晃的，很不穩(wěn)當(dāng)。摔了幾次后，一搖一擺的，我漸漸地學(xué)會(huì)了騎自行車(chē)。

這樣每逢周末、節(jié)假日，不上學(xué)的時(shí)候我就會(huì)騎上我心愛(ài)的自行車(chē)，清閑地在馬路上行駛。由于我年齡小，每次都得讓媽媽陪伴。騎自行車(chē)又能代步，又能鍛煉身體，正式一舉兩得?。∥艺鎼?ài)媽媽給我買(mǎi)的這輛自行車(chē)??！

我的拿手好戲炒菜作文3

一天，爸爸媽媽出差，我一個(gè)人在家，就在這一天，我學(xué)會(huì)了炒西紅柿，我當(dāng)時(shí)的心情既興奮又憂(yōu)傷。

我在看電視的時(shí)候，肚子“咕咕〞地叫了起來(lái)，我心想：媽媽不在家，我又不會(huì)炒菜，我吃什么呢？我跑到電冰箱旁，發(fā)現(xiàn)里面的東西所剩無(wú)幾，只有媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)的西紅柿，我想：就做一盤(pán)又香又好吃的西紅柿吧。

接著，我回憶起媽媽炒西紅柿的樣子。媽媽把電冰箱里的西紅柿放進(jìn)很大很大的碗里，再倒點(diǎn)鮮開(kāi)水，過(guò)幾分鐘將碗里的西紅柿的皮撕掉。又把西紅柿切成一塊一塊的，然后把鍋架在灶臺(tái)上，隨后開(kāi)啟火，再把油倒入鍋里，一會(huì)兒再把菜倒入鍋里后來(lái)回翻炒。一會(huì)兒又將各種調(diào)料放到鍋里炒一下，很快，一盤(pán)西紅柿就出鍋了。

然后，我學(xué)著媽媽的樣子開(kāi)始炒菜。我把西紅柿洗了，再把它切成塊，可我切得不均勻，還不提防把自己的手切著了。我心里想放棄了，可是我的肚子又叫了起來(lái)。沒(méi)方法，我只能繼續(xù)，接著，我又不知道鹽是什么樣，我就把一瓶白色的物體放了進(jìn)去，最終我的西紅柿炒好了。我迫不及待地吃了一口：“啊——好難吃?。〃?/p>

這次炒菜讓我明白了媽媽每天一日三餐是多么辛苦??！

我的拿手好戲炒菜作文4

一說(shuō)起我的拿手好戲，那就是炒菜了，什么菜？西紅柿炒雞蛋！

在學(xué)校里，一下課，有好多吃貨就開(kāi)始探討吃的，有說(shuō)紅燒肉，苦瓜炒肉，黃瓜炒雞蛋等等……。

我一聽(tīng)就想起了我媽媽在網(wǎng)上給我定的網(wǎng)紅鍋。等待貨品一到，自己就可以親自炒菜了。之前在家自己炒過(guò)菜，感覺(jué)還挺好玩的。

過(guò)了三天，網(wǎng)紅鍋終究到了，迫不及待的開(kāi)啟快遞盒，一把亮閃閃的鍋擺在我的面前，我立馬把鍋拿出來(lái)，用清水洗了一遍，放在爐灶上，開(kāi)火，燒油，準(zhǔn)備做飯。

先把雞蛋打碎放進(jìn)碗里，參與食鹽攪拌，把攪拌好的雞蛋倒入鍋里，翻炒成型出鍋備用，然后再把西紅柿去皮切塊，把油鍋燒熱放入西紅柿塊翻炒，再把炒好的雞蛋放進(jìn)去，參與清水，食鹽，糖和一些水淀粉，最終炒勻后，就可以出鍋吃了。

剛剛炒完已到中午，正好到吃飯的時(shí)候，我想媽媽下班就不用再做午飯了，直接吃我做的。不一會(huì)兒媽媽就到家了，我把米飯盛出來(lái)，和我的“拿手好戲〞一起端上了餐桌，媽媽夾了一筷子放入口中，嚼了兩下，眉頭就皺了起來(lái)。怎么了媽媽?zhuān)坎缓贸詥?？“好吃！太好吃了！〞我的寶物兒子?jiǎn)直就是一個(gè)小廚師！你自己快嘗嘗，說(shuō)完又夾了一筷子，看到媽媽愉快地吃樣兒，我也迫不及待的夾了一筷子放入口中，說(shuō)了一句。真香！

我驕傲的油然而生，原來(lái)自己炒的西紅柿雞蛋那么好吃呀！

怎么樣？我的拿手好戲，你們覺(jué)得是不是很厲害啊！

我的拿手好戲炒菜作文5

每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)，譬如畫(huà)畫(huà)、彈鋼琴、唱歌、舞蹈……而我的是炒菜。

那天是媽媽的生日，為了慶賀媽媽的生日，我要給媽媽做一道大菜——糖醋排骨。對(duì)于我這樣一個(gè)做飯新手而言，這可不那么簡(jiǎn)單。在視頻的指導(dǎo)下，我先把肋排剁成小塊，用面粉水清洗潔凈，再把排骨放入鍋中，加料酒、姜片煮熟，放涼后撈出排骨放在準(zhǔn)備好的淀粉里打個(gè)滾，讓它們都穿上“淀粉外衣〞。開(kāi)火往鍋里倒上油，等油熱了，把排骨放到鍋里煎一會(huì)，炸的時(shí)候準(zhǔn)備調(diào)料，一會(huì)削皮，一會(huì)切，我手忙腳亂在小小的廚房中間穿梭，把生姜切成片，大蔥切段，這時(shí)，還需要給排骨翻個(gè)面，我提防翼翼的用鏟子撥了撥排骨，然后把切好的蔥姜放到鍋里，鍋里即刻又沸騰了，油光四濺，我趕快向后退了兩步。向鍋里拋了一些八角香葉干辣椒，再淋入料酒和醬油。我用鍋蓋打掩護(hù)，翻炒后再加上燉排骨的水，才蓋上鍋蓋，我終究長(zhǎng)舒一口氣，接下來(lái)的就是細(xì)火慢燉40分鐘，我終于可以休息一下了。等到燉至湯汁粘稠時(shí)參與白糖香醋，一盤(pán)色香味十足的糖醋排骨就出鍋了。

咬一口下去，排骨的鮮美加上糖醋的外殼，瞬間綻放了一家人的味蕾。香味在舌尖曼延，看著媽媽感動(dòng)的笑容和爸爸的贊不絕口，一股暖流淌進(jìn)了我心中。

這就是我的拿手好戲——糖醋排骨。

我的拿手好戲炒菜作文6

每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人會(huì)拉小提琴，有的人會(huì)玩兒魔方，有的人又精通編程，真是八仙過(guò)海，各顯神通。我也有自己的拿手好戲——炒拿手菜。

那是一天中午，我計(jì)劃自告奮勇去炒兩道拿手菜，第一道菜是“鴨湯〞。我先準(zhǔn)備好鴨肉和白菜，鍋里燒開(kāi)水，參與蔥姜，再把白菜切絲，同鴨肉一起放入開(kāi)水中，蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒，待湯汁變成奶白色時(shí)，我便向里面撒了胡椒粉和鹽。突然一道靈光閃過(guò)我的腦子，放點(diǎn)橄欖油不知道會(huì)不會(huì)更好呢？我躡手躡腳地拿出橄欖油，往鴨湯里面倒了一點(diǎn)，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，三分鐘后鴨湯便煮好了。我將它端給爸爸媽媽喝，他們喝過(guò)后連說(shuō)好喝，還向我豎起了大拇指，我又得意又愉快，心里像灌了蜜一樣甜。其次道菜是炒肉片兒，我把肉切片放在碗里，自信滿(mǎn)滿(mǎn)的參與各種調(diào)料，抓拌均勻，接著開(kāi)火倒油，可油一進(jìn)鍋里就噼里啪啦跳了起來(lái)，我嚇得蹦了三尺高，然后手忙腳亂地放入肉片，肉炒熟后放入胡蘿卜和青椒，翻炒一會(huì)兒放鹽出鍋。這次爸爸媽媽嘗過(guò)我的大作后，臉上閃過(guò)一絲壞笑，瞧他們正大口大口喝著啥呢，我也嘗了一口，天??！鹽放多了，還有一股醋酸味兒，拿手好戲演砸了。

看來(lái)要想練就拿手好戲不是那么簡(jiǎn)單的。但是經(jīng)過(guò)好多失敗后，現(xiàn)在的我特別精通做拿手菜。

我的拿手好戲炒菜作文7

每個(gè)人都有自己的拿手好戲，如炒菜、打乒乓球、打籃球、剪紙……要是你們問(wèn)我的拿手好戲是什么，我會(huì)十分開(kāi)心的告訴你是炒菜。

我先將兩個(gè)肥胖的土豆拿出來(lái)，把他們洗個(gè)一塵不染，再用削皮刀把它們的外衣削掉，然后把土豆放在案子上，拿起菜刀開(kāi)切。最終土豆被我切成仙女頭發(fā)一樣的絲放在一邊備用。向鍋中倒些油，靜待鍋熱好。是時(shí)候了，我將土豆絲放入油鍋中，即刻油鍋中響起噼里啪啦的聲音，宛如節(jié)日里喜悅的鞭炮聲，廚房里芳香四溢。我定了定神，用鍋鏟翻炒，他們?cè)阱伬锾拿赖娜A爾茲。油擁抱著土豆絲，也讓土豆絲多了幾分嫵媚。他們個(gè)個(gè)都泛著油光，金燦燦的，類(lèi)似金條一般。我又將麻油、醬油、十三香等香料放入鍋中，這時(shí)那香氣迷漫開(kāi)來(lái)，和香料和在一起，那是無(wú)法用蒼白的文字表達(dá)的香味，這香味縈繞在我的心頭，令我心曠神怡。

我完全沉浸在這香氣里，它們呲呲作響，似遠(yuǎn)處高樓上縹緲的歌聲，又似梵阿玲上奏著的名曲。我蓋上鍋蓋，文火燜上三分鐘。

然后，我將它們倒在盤(pán)子里，迫不及待的拿起筷子，挑起一點(diǎn)放在嘴里，這味道在我嘴里炸開(kāi)了，那清爽的土豆味，那濃香的十三香，那麻油的麻香，都恰到好處了，讓我越吃越喜歡吃了。

同學(xué)們是不是被我的拿手好戲饞的垂涎三尺了呢？那你們的拿手好戲是什么，快來(lái)交流一下吧。

我的拿手好戲炒菜作文8

生活中每一個(gè)人都有自己最拿手或最擅長(zhǎng)的幾件事。同學(xué)們說(shuō)：“我的拿手好戲是唱歌，我的拿手好戲是跳舞，我的拿手好戲是畫(huà)畫(huà)，我的拿手好戲是釣魚(yú)，我的拿手好戲的是剪紙，我的拿手好戲是做標(biāo)本……〞而我的拿手好戲是炒一道拿手菜。接下來(lái)，我給你們講一講怎么做這道菜吧！

以前，我每天幫媽媽擇菜、洗菜。那天，我一邊幫媽媽擇菜，一邊看做菜的過(guò)程，看著看著感覺(jué)自己學(xué)會(huì)了。于是，我就開(kāi)始逐漸接觸炒菜了。我希望能幫媽媽減輕一些負(fù)擔(dān)。

我要做這一道菜想必大家都很認(rèn)識(shí)，那就是——番茄炒蛋。

首先，我先挑兩個(gè)大的番茄再拿三個(gè)雞蛋，也可以拿一個(gè)青椒或蔥花做點(diǎn)綴。預(yù)備的調(diào)料有：鹽、油。接下來(lái)就是：

第一步：把雞蛋打爛放入碗里攪拌并放入少許鹽，把西紅柿切塊，蔥切碎；

其次步：在鍋里倒一大勺油，等油熱了把打好的雞蛋放入并翻炒，雞蛋熟透了盛出來(lái)備用；

第三步：把切好的番茄放入鍋里炒出汁，然后把炒好的雞蛋放入攪拌一兩下，接著盛盤(pán)放好；

第四步：最終上面放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。

大功告成！我讓媽媽做品菜師，品嘗我做的菜好吃不好吃。媽媽嘗了嘗，覺(jué)得很好，口感不錯(cuò)。

炒這道菜的過(guò)程很簡(jiǎn)樸，但最主要的還是口感，做出來(lái)的可能有點(diǎn)淡，但是還不錯(cuò)。你們覺(jué)得呢？

我的拿手好戲炒菜作文9

我會(huì)做大量菜，譬如黃瓜沙雞蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，可是我最拿手的是西紅柿炒雞蛋。

星期天早上，我和媽媽一齊去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。那里的人可真多?。〉缆穬膳詳[滿(mǎn)了各種各樣新鮮的蔬菜：碧綠的黃瓜、修長(zhǎng)的豆角、又大又紅的西紅柿……，媽媽買(mǎi)了土豆、西紅柿和雞蛋，我愉快得對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)袢瘴乙o您做一道我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋。〞媽媽聽(tīng)了愉快地合不攏嘴。

回到家，我把西紅柿洗潔凈，切成小塊放到盤(pán)子里，又打了兩個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻。一切準(zhǔn)備好，我點(diǎn)著火，往鍋里倒了一點(diǎn)兒油，等油溫升高，倒入雞蛋，只聽(tīng)到“呲〞的一聲響，金黃色的蛋液很快就凝固了。我拿著鏟子不停地翻炒，雞蛋散出陣陣迷人的香味。

我盛出雞蛋，又往鍋里倒了油，之后把西紅柿倒進(jìn)鍋里，只見(jiàn)鐵鍋上方冒出一團(tuán)白煙，還有一些小水珠四處亂濺，我以往被這些小水珠燙過(guò)，所以這一次特別細(xì)心，我把西紅柿在鍋里翻炒了一會(huì)兒西紅柿越來(lái)越軟，還流出大量又濃又稠的汗液，我加了點(diǎn)兒鹽，最終把雞蛋倒進(jìn)去攪拌均勻，就這樣，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就大功告成了。我開(kāi)心極了！

開(kāi)飯了，爸爸媽媽一邊品嘗著我做的西紅柿炒雞蛋，一邊嘖嘖稱(chēng)贊：“這道菜做得既好看又好吃，你可真是個(gè)小能手??！〞聽(tīng)了他們的話(huà)，我的心里樂(lè)開(kāi)了花，真是比吃了蜜還甜！今后，我要多學(xué)幾炒菜，減輕媽媽的負(fù)擔(dān)，回抱父母對(duì)我的關(guān)愛(ài)。

我的拿手好戲炒菜作文10

昨天下午，我和媽媽下樓去買(mǎi)菜。我對(duì)媽媽說(shuō)：“今天我炒菜吧！〞媽媽說(shuō)：“還是我做吧，你不會(huì)。〞我說(shuō)：“我不會(huì)，可以學(xué)啊！我長(zhǎng)大了。〞

買(mǎi)完菜回到家后，媽媽說(shuō)：“今天我們做芹菜炒肉吧。〞媽媽教我先把芹菜摘好，然后用水把芹菜洗潔凈，稍微晾一會(huì)，就把芹菜切成一小段一小段的放在盤(pán)子里。由于我是第一次做手都累酸了，只好放下刀休息一會(huì)兒再切肉。一會(huì)兒我拿起肉來(lái)切，只知道肉吃起來(lái)味道很香，卻不知道切起來(lái)這么難切，他不像芹菜那么脆脆的，而是油油滑滑的，切起來(lái)一點(diǎn)也不聽(tīng)使喚。于是我就左手按住肉，右手用力的一片一片的往下切，終究把這一小塊肉切完了。

一切都準(zhǔn)備好了，我就把火開(kāi)啟，鍋里放了點(diǎn)油，等油開(kāi)了我就把肉先放進(jìn)去，“唰唰〞的一聲，鍋里直冒煙。我趕快往后退，緊接著用鏟子來(lái)回翻炒，我放了點(diǎn)調(diào)料，過(guò)了一會(huì)兒，等肉差不多熟了，我又把芹菜倒進(jìn)鍋里，翻炒一會(huì)兒，繼續(xù)炒到芹菜都變了顏色就差不多炒熟了。這一道菜就出鍋了。

晚上爸爸下班回家，直夸我長(zhǎng)大了，學(xué)會(huì)了做菜。聽(tīng)了爸爸的一番夸獎(jiǎng)，我心里美滋滋的。

我的拿手好戲炒菜作文11

十八般武藝，樣樣是好戲！同學(xué)你們的拿手好戲是什么啊？我的.拿手好戲是炒菜。

剛開(kāi)始，我并不會(huì)炒菜，由于媽媽要上班，所以我只能自己學(xué)著做飯，炒菜吃。熟能生巧，逐漸的我會(huì)炒的菜越來(lái)越多了！如：西紅柿炒雞蛋、螞蟻上樹(shù)、松鼠桂魚(yú)、毛血旺……在剛開(kāi)始燒這些菜的時(shí)候，一點(diǎn)也不熟，邊看菜譜邊炒，經(jīng)常會(huì)炒的不好吃，經(jīng)過(guò)一遍又一遍的嘗試，我終究把每一樣菜都給炒的色香味俱全。

有一次，好幾個(gè)同學(xué)到我家來(lái)玩，到了中午，我和同學(xué)把早上一起出去買(mǎi)的菜，拿到廚房準(zhǔn)備做飯?？吹讲说臅r(shí)候，我心想：“今天中午，要炒什么菜呢？這有兩個(gè)西紅柿，青菜，土豆……正值我在想的時(shí)候，一個(gè)同學(xué)對(duì)我說(shuō)：“你可以炒一個(gè)西紅柿炒雞蛋和一個(gè)青菜，再做一個(gè)紅燒肉就行了。“好的，那我再燒一個(gè)土豆湯。〞我笑了笑。

我在炒菜的時(shí)候，一個(gè)同學(xué)跑過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“我看你炒得菜都色香味俱全，能不能教教我？〞“可以啊，你先自己試一下如何去炒菜，我在旁邊指導(dǎo)你。〞我把勺子給了她，告訴她什么時(shí)候該放作料，什么時(shí)候該用大火。她忙的不亦樂(lè)乎，有點(diǎn)手忙腳亂，差一點(diǎn)就炒糊了，還好我在旁邊幫忙，她看著自己炒得菜，傻呵呵的笑著，“真不簡(jiǎn)單啊〞我說(shuō)多做做就好了。我也是由于媽媽經(jīng)常不在家，自己練出來(lái)的。

同學(xué)們嘗了我炒的菜，像幾天沒(méi)吃到飯一樣，一個(gè)個(gè)大口大口狼吞虎咽的吃起來(lái)。

看來(lái)同學(xué)們十分喜歡我的拿手好戲—炒菜。

我的拿手好戲炒菜作文12

在好多人眼里，煎雞蛋是一件很簡(jiǎn)單的活兒。但在我看來(lái)，煎雞蛋可沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。

我會(huì)好多種煮雞蛋方法：炒蛋、白煮蛋、燉蛋、荷包蛋等。但我還是喜歡“翻蛋〞。

我是跟爸爸學(xué)的這道菜做法。他總是說(shuō)：“男孩也可以燒出好菜。〞

首先，將蛋敲開(kāi)啟，油倒入油鍋內(nèi)，小炎熱油，等油滾燙時(shí)，調(diào)成中火，快速翻炒。等蛋白完全凝固時(shí)，參與醬油。由于蛋黃還是液態(tài)狀時(shí)參與醬油，可以把醬油的味道融入蛋里。起鍋前，參與適量耗油，可以讓蛋味道更加鮮美。

其實(shí)，我并不曉得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天，我給媽媽煎了一個(gè)雞蛋，媽媽只吃了一口，便大呼“太好吃了！〞爸爸也嘗了一口，點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示我做得還不錯(cuò)。

我信心大增，在媽媽的催促下，決定再炒四個(gè)雞蛋。爸爸在一旁指導(dǎo)，他不住地點(diǎn)頭，并提醒我注意火候。

當(dāng)我出現(xiàn)在餐廳，媽媽忙把我招呼過(guò)去，拿起筷子夾起就吃：入味的醬油讓蛋更鮮美；操縱好的火候與快速的翻炒讓蛋更加鮮嫩；耗油讓蛋更加絲滑。

假如把蛋拌進(jìn)飯里，就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之間。吞咽的享受、臉上的喜悅，這些都是吃蛋拌飯的標(biāo)準(zhǔn)表情。

鍋鏟快速地翻炒，油“滋滋〞響著，溜出去的香味，讓所有人的鼻子被我的“翻蛋〞勾住，無(wú)法自拔，回味無(wú)窮……

我的拿手好戲炒菜作文13

我從小就大心里就喜歡烹飪，也特別喜歡看別人制作美食的過(guò)程，所以生活中經(jīng)?？磱寢屪霾耍趺礃硬拍茏龀鎏貏e美味的佳肴。今天，我看著媽媽做菜，決定這次看完媽媽做菜，自己也來(lái)學(xué)著炒一盤(pán)菜，給爸媽嘗嘗我的手藝。

媽媽今天要做的是一道家常菜——豆面羹。她先把一些綠豆面放熱水里浸半個(gè)小時(shí)。在這半個(gè)小時(shí)里，媽媽把幾片肥豬肉放進(jìn)鍋里煎出一些油，再把切好的菜放進(jìn)去翻炒，又把切好了的大蔥一塊一塊放入鍋中繼續(xù)翻炒好幾分鐘。再放入調(diào)味料：三勺白糖、二勺鹽和少許的味精，再參與少量的料酒。大火炒上一分鐘，這時(shí)候綠豆面也浸好了，最好放綠豆面進(jìn)鍋中，熬上個(gè)幾分鐘，這道美味佳肴就出來(lái)鍋了。這個(gè)做菜看氣來(lái)做是十分簡(jiǎn)單，但是自己做起來(lái)就十分困難了！我也照著媽媽系好了圍裙，裝模作樣起來(lái)，媽媽和爸爸坐在椅子上翹著二郎腿觀看我“精彩的表演〞——我怎樣做好這道豆面羹呢？我首先開(kāi)啟煤氣，擺好鍋，浸好豆面，煎好油，切好配菜。我學(xué)著媽媽的步驟炒起來(lái)。前幾個(gè)步驟都很順利，但就在放料酒不提防把醋當(dāng)成了料酒倒了進(jìn)鍋。

出鍋了！我做的菜終究出鍋了！但是由于錯(cuò)把醋當(dāng)成了料酒，這道菜變成了酸豆面羹了！失敗仍是成功之母，所以我會(huì)繼續(xù)努力，炒出美味佳肴的。

我的拿手好戲炒菜作文14

你有拿手好戲嗎？運(yùn)動(dòng)？音樂(lè)？我的拿手好戲是做飯！其中最拿手的菜當(dāng)屬炒花甲了。

拿來(lái)早上買(mǎi)的花甲，放入盆中，加上半盆水和一些醋，讓它們吐出肚子里的沙，大約泡半小時(shí)，看到盆子底有好多沙就差不多了。等待的時(shí)候拍幾十個(gè)蒜，橫切豎切剁成細(xì)細(xì)的蒜蓉，再切一把蔥花和一塊姜。切好后再清洗幾遍花甲，不要問(wèn)我為什么，要問(wèn)就是經(jīng)驗(yàn)之談。清好后，就開(kāi)始熱鍋，讓鍋受熱均勻，下油，油直奔鍋底，在鍋底開(kāi)出了一朵油花，油花在鍋中繞一圈就可以放蒜蓉、姜片、花椒等輔料了，輔料在油中“吱〞的一聲炸開(kāi)，香味隨之而來(lái)，此時(shí)參與蠔油、醬油、鹽、雞精，濃郁的香味一下子就躥了上來(lái)，再翻幾下，靈魂醬汁就做好了。重