饒陽縣順興面業(yè)有限公司質(zhì)量管理手冊(cè)-饒陽縣質(zhì)監(jiān)局

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饒陽縣順順興面業(yè)業(yè)有限公公司

質(zhì)量管理理手冊(cè)

二00九九年十一月

目錄錄

任命書

關(guān)于公布布《質(zhì)量量管理手手冊(cè)》的的決定

一、質(zhì)量量方針

二、質(zhì)量量目標(biāo)

三、組織織構(gòu)構(gòu)圖圖

四、質(zhì)量量職責(zé)

（一）廠廠長(zhǎng)兼質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人職責(zé)責(zé)

（二）生生產(chǎn)車間間職責(zé)

（三）質(zhì)質(zhì)檢科職職責(zé)

（四）供供銷科職職責(zé)

（五）車車間主任任職責(zé)

（六）質(zhì)質(zhì)檢科長(zhǎng)長(zhǎng)職責(zé)

（七）供供銷科長(zhǎng)長(zhǎng)職責(zé)

（八）化化驗(yàn)員職職責(zé)

（九）質(zhì)質(zhì)檢員職職責(zé)

（十）操操作工職職責(zé)

（十一））維修工工職責(zé)

（十二））倉(cāng)庫(kù)保保管員職職責(zé)

管理制度度

（一）生生產(chǎn)設(shè)備備管理制制度

（二）采采購(gòu)質(zhì)量量管理制制度

（三）文文件管理理制度

（四）衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度

（五）安安全生產(chǎn)產(chǎn)管理制制度

（六）倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理理制度

（七）人人員培訓(xùn)訓(xùn)管理制制度

（八）檢檢驗(yàn)管理理制度

（九）檢檢驗(yàn)設(shè)備備管理制制度

（十）產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量管理制制度

（十一））不合格格管理辦辦法

（十二））質(zhì)量責(zé)責(zé)任制考考核辦法法

（十三））生產(chǎn)過過程管理理與考核核辦法

（十四））原（輔輔）材料料驗(yàn)收細(xì)細(xì)則

六、小麥麥粉加工工作業(yè)指指導(dǎo)書（（帶※者為關(guān)關(guān)鍵控制制環(huán)節(jié)））

一一、整機(jī)機(jī)開車前前的準(zhǔn)備備工作

（1）應(yīng)應(yīng)檢查的的項(xiàng)目

（2）應(yīng)應(yīng)注意的的事項(xiàng)

（3）應(yīng)應(yīng)準(zhǔn)備的的事項(xiàng)

（4）開開車順序序

二二、整機(jī)機(jī)工作過過程中主主要工序序的注意意事項(xiàng)

（1）清清理去石石、去磁磁※打麥

（2）磨磨面※※

（3）分分級(jí)

（4）添添加劑的的使用※

三、停車車順序與與注意事事項(xiàng)

（1）停停車前注注意事項(xiàng)項(xiàng)

（2）停停車順序序

（3）停停車后的的注意事事項(xiàng)

附錄：

一、企業(yè)業(yè)概況

任命命書書

為保持質(zhì)質(zhì)量管理理體系有有效運(yùn)行行，確保保產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量滿足足要求，，經(jīng)研究究決定、、任命：：

李鵬程同同志擔(dān)任任本廠質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人：

質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人具有有以下職職責(zé)和權(quán)權(quán)限：

貫徹有關(guān)關(guān)法律法法規(guī)和規(guī)規(guī)章，制制定并實(shí)實(shí)施本廠廠的質(zhì)量量方針、、質(zhì)量目目標(biāo)：負(fù)負(fù)責(zé)本廠廠質(zhì)量管管理體系系的建立立、實(shí)施施和保持持，組織織質(zhì)量管管理體系系文件，，各項(xiàng)管管理制度度的編制制、實(shí)施施，負(fù)責(zé)責(zé)協(xié)調(diào)、、監(jiān)督各各部門的的質(zhì)量職職能執(zhí)行行情況；；負(fù)責(zé)處處理生產(chǎn)產(chǎn)過程中中與質(zhì)量量有關(guān)的的問題，，對(duì)最終終質(zhì)量負(fù)負(fù)責(zé)；提提出質(zhì)量量工作計(jì)計(jì)劃和質(zhì)質(zhì)量改進(jìn)進(jìn)的要求求。

廠長(zhǎng)：李李鐵旁

二00九九年三月十五日

關(guān)于公布布《質(zhì)量量管理手手冊(cè)》的的決定

各科室、、車間：：

“堅(jiān)持客客觀、科科學(xué)、公公正原則則，以質(zhì)質(zhì)量求發(fā)發(fā)展，滿滿足顧客客需求””是我們們廠的質(zhì)質(zhì)量方針針，通過過對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)量保保證體系系的建立立，對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品做出出公正的的、科學(xué)學(xué)的、準(zhǔn)準(zhǔn)確的評(píng)評(píng)價(jià)，保保護(hù)消費(fèi)費(fèi)者的利利益，促促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)量的的提高，，為保證證這一任任務(wù)的完完成，確確保產(chǎn)品品質(zhì)量，，本廠特特制度《《質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)》。

《質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)》匯集集了本廠廠的質(zhì)量量要求，，各部門門職責(zé)，，各基管管理規(guī)章章制度和和各工序序的操作作規(guī)程，，對(duì)影響響產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量和各各種因素素進(jìn)行了了有效控控制，是是保證質(zhì)質(zhì)量工作作的重要要手段，，是開展展各項(xiàng)質(zhì)質(zhì)量活動(dòng)動(dòng)的綱領(lǐng)領(lǐng)性文件件，現(xiàn)予予以公布布，望全全體人員員遵照?qǐng)?zhí)執(zhí)行。

饒陽縣五五公鵬飛飛面粉廠廠

廠長(zhǎng)：李李鐵旁

二00九九年三月十五日

一、質(zhì)量量方針

（一）、、質(zhì)量方方針：““堅(jiān)持客客觀、科科學(xué)、公公正原則則，以質(zhì)質(zhì)量求發(fā)發(fā)展，滿滿足顧客客需求””。

（二）、、本廠在在制定質(zhì)質(zhì)量方針針時(shí)應(yīng)確確保：

11、與本本廠企業(yè)業(yè)宗旨““敬業(yè)、、勤奮、、求實(shí)、、創(chuàng)新””相適應(yīng)應(yīng)。

2、信守守對(duì)顧客客的保證證與承諾諾，以國(guó)國(guó)家法律律法規(guī)為為準(zhǔn)則，，以標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)為判斷斷依據(jù)，，以手冊(cè)冊(cè)為行動(dòng)動(dòng)指南，，竭誠(chéng)為為顧客提提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)服務(wù)。。

3、質(zhì)量量方針應(yīng)應(yīng)提供制制定和評(píng)評(píng)審質(zhì)量量目標(biāo)的的框架。。

4、在本本廠內(nèi)部部傳達(dá)、、溝通，，使全體體員工理理解和執(zhí)執(zhí)行。

5、加強(qiáng)強(qiáng)機(jī)構(gòu)內(nèi)內(nèi)部質(zhì)量量管理，，增強(qiáng)人人員質(zhì)量量意識(shí)和和業(yè)務(wù)素素質(zhì)，持持續(xù)改進(jìn)進(jìn)工作，，不斷提提高本廠廠的信譽(yù)譽(yù)度和權(quán)權(quán)威性。。

6、對(duì)方方針和持持續(xù)適宜宜性進(jìn)行行評(píng)審和和修訂，，以適應(yīng)應(yīng)不斷變變化的內(nèi)內(nèi)外環(huán)境境。

7、質(zhì)量量方針由由廠長(zhǎng)批批準(zhǔn)發(fā)布布，修訂訂后應(yīng)重重新批準(zhǔn)準(zhǔn)發(fā)布。。

饒陽縣五五公鵬飛飛面粉廠廠

廠長(zhǎng)：李李鐵旁

二00九九年三月十五日

二、質(zhì)量量目標(biāo)

廠長(zhǎng)組織織并策劃劃在本廠廠質(zhì)量方方針的框框架下制制定本廠廠的質(zhì)量量目標(biāo)，，

并把質(zhì)量量目標(biāo)進(jìn)進(jìn)行分解解至各部部門，確確立各部部門的質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)。質(zhì)量量目標(biāo)是是可測(cè)量量或考核核的。本本廠組織織定期對(duì)對(duì)質(zhì)量目目標(biāo)進(jìn)行行考核評(píng)評(píng)審，保保證質(zhì)量量目標(biāo)的的適應(yīng)性性。

質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)：產(chǎn)品品出廠合合格率1100%%；原輔輔材料采采購(gòu)合格格率1000%；；顧客滿滿意率達(dá)達(dá)到900%以上上。由質(zhì)質(zhì)檢科把把關(guān)，檢檢驗(yàn)不合合格的產(chǎn)產(chǎn)品不得得出廠，，不符合合驗(yàn)收細(xì)細(xì)則的原原輔材料料不得進(jìn)進(jìn)廠，并并定期向向質(zhì)量負(fù)負(fù)責(zé)人匯匯報(bào)出廠廠檢驗(yàn)的的情況；；由供銷銷科負(fù)責(zé)責(zé)顧客滿滿意率的的考核，，采用問問卷形式式的市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查表表，每季季度考核核一次，，每次110份，，供銷科科匯總計(jì)計(jì)分并對(duì)對(duì)調(diào)查建建議和意意見進(jìn)行行整改和和改進(jìn)。。

饒陽縣五五公鵬飛飛面粉廠廠

廠長(zhǎng)：李李鐵旁

二00九九年三月十五日

三、組織機(jī)構(gòu)圖

廠長(zhǎng)兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人

質(zhì)

檢

科

供

銷

科

生

產(chǎn)

車

間

化

驗(yàn)

室

四、質(zhì)量量職責(zé)

（一）廠廠長(zhǎng)兼質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人職責(zé)責(zé)

1、負(fù)責(zé)責(zé)建立健健全生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指指揮管理理系統(tǒng)，，對(duì)本廠廠的生產(chǎn)產(chǎn)進(jìn)行指指揮，對(duì)對(duì)經(jīng)營(yíng)管管理工作作統(tǒng)一領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)，全全權(quán)負(fù)責(zé)責(zé)。

2、貫徹徹執(zhí)行國(guó)國(guó)家有關(guān)關(guān)質(zhì)量工工作的方方針、政政策和法法律法規(guī)規(guī)。

3、保證證全體職職工關(guān)注注和滿足足顧客的的需求，，對(duì)產(chǎn)品品、服務(wù)務(wù)質(zhì)量全全面負(fù)責(zé)責(zé)，制定定培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃并組組織實(shí)施施。

4、組織織制定和和實(shí)施質(zhì)質(zhì)量方針針、質(zhì)量量目標(biāo)。。建立健健全質(zhì)量量體系，，抓好質(zhì)質(zhì)量管理理。主持持質(zhì)量工工作會(huì)議議，親自自處理重重大問題題。

5、批準(zhǔn)準(zhǔn)和頒布布質(zhì)量手手冊(cè)。

6、聘任任中層管管理人員員，明確確其職責(zé)責(zé)和權(quán)限限。

7、組織織質(zhì)量體體系的評(píng)評(píng)審，對(duì)對(duì)其實(shí)用用性和有有效性負(fù)負(fù)責(zé)。

8、抓好好財(cái)務(wù)管管理，負(fù)負(fù)責(zé)員工工工資標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的制制定和計(jì)計(jì)件工資資定額管管理工作作。

9、重視視和維護(hù)護(hù)職工的的合法權(quán)權(quán)益，建建立和完完善職工工代表大大會(huì)制度度，重大大事宜要要組織召召開職代代會(huì)討論論審議。。

（二）生生產(chǎn)車間間職責(zé)

1、負(fù)責(zé)責(zé)本廠文文件和資資料的控控制。

2、負(fù)責(zé)責(zé)本廠質(zhì)質(zhì)量記錄錄的控制制。

3、負(fù)責(zé)責(zé)本廠工工作環(huán)境境的管理理。

4、負(fù)責(zé)責(zé)本廠產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的策劃劃。

5、負(fù)責(zé)責(zé)本廠小小麥粉的的生產(chǎn)、、包裝。。

6、負(fù)責(zé)責(zé)本廠過過程確認(rèn)認(rèn)工作。。

7、負(fù)責(zé)責(zé)外部包包裝及成成品儲(chǔ)存存擺放。。

8、負(fù)責(zé)責(zé)本廠生生產(chǎn)設(shè)備備的使用用、保養(yǎng)養(yǎng)及維修修工作。。

9、負(fù)責(zé)責(zé)本廠產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)標(biāo)識(shí)和可可追溯性性工作。。

10、協(xié)協(xié)助質(zhì)檢檢科對(duì)各各種生產(chǎn)產(chǎn)材料驗(yàn)驗(yàn)收，并并組織入入庫(kù)工作作。

11、負(fù)負(fù)責(zé)本廠廠過程及及產(chǎn)品監(jiān)監(jiān)控和測(cè)測(cè)量管理理工作。。

12、負(fù)負(fù)責(zé)本廠廠不合格格品控制制和糾正正措施。。

13、負(fù)負(fù)責(zé)與外外部各監(jiān)監(jiān)督部門門協(xié)調(diào)工工作。

14、責(zé)責(zé)任監(jiān)視視和測(cè)量量裝置的的控制。。

15、完完成領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)交辦的的其他臨臨時(shí)性工工作。

（三）質(zhì)質(zhì)檢科職職責(zé)

1、負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量管管理體系系的建立立和實(shí)施施并對(duì)實(shí)實(shí)施情況況進(jìn)行檢檢查考核核。

2、負(fù)責(zé)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量的檢檢驗(yàn)工作作，組織織實(shí)施材材料、成成品的檢檢驗(yàn)和試試驗(yàn)，對(duì)對(duì)出廠產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量負(fù)全責(zé)責(zé)。

3、組織織召開質(zhì)質(zhì)量分析析會(huì)議，，及時(shí)將將生產(chǎn)過過程的質(zhì)質(zhì)量信息息、顧客客反饋信信息，傳傳遞到有有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)和部門門。

4、負(fù)責(zé)責(zé)計(jì)量管管理工作作，負(fù)責(zé)責(zé)檢驗(yàn)、、測(cè)量和和試驗(yàn)設(shè)設(shè)備臺(tái)帳帳的建立立和周期期檢定工工作。

5、負(fù)責(zé)責(zé)不合格格的識(shí)別別并跟蹤蹤不合格格的處理理結(jié)果，，負(fù)責(zé)糾糾正預(yù)防防措施的的實(shí)施及及驗(yàn)證工工作。

6、負(fù)責(zé)責(zé)制訂本本廠的工工藝技術(shù)術(shù)規(guī)程、、操作規(guī)規(guī)程、原原輔料質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)及及檢驗(yàn)文文件，并并監(jiān)督檢檢查其執(zhí)執(zhí)行情況況。

7、負(fù)責(zé)責(zé)工藝技技術(shù)文件件的發(fā)放放管理等等工作。。

8、確保保各類質(zhì)質(zhì)量報(bào)表表的準(zhǔn)確確性，負(fù)負(fù)責(zé)保管管產(chǎn)品的的檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告、檢檢驗(yàn)資料料。

（四）供供銷科職職責(zé)

1、負(fù)責(zé)責(zé)本廠產(chǎn)產(chǎn)品防護(hù)護(hù)工作，，原輔材材料采購(gòu)購(gòu)工作。。

2、負(fù)責(zé)責(zé)成品的的裝車、、運(yùn)輸工工作。

3、負(fù)責(zé)責(zé)收欠款款并開具具提票具具，定期期交帳。。

4、負(fù)責(zé)責(zé)運(yùn)輸車車輛的清清洗消毒毒、年審審、維修修及安全全工作。。

5、及時(shí)時(shí)反饋業(yè)業(yè)務(wù)單位位提供的的信息。。

6、負(fù)責(zé)責(zé)為其他他部門的的工作提提供運(yùn)輸輸交通工工具。

7、完成成廠內(nèi)交交付的其其他運(yùn)輸輸任務(wù)。。

8、負(fù)責(zé)責(zé)確定產(chǎn)產(chǎn)品要求求及產(chǎn)品品要求的的評(píng)審工工作。

9、負(fù)責(zé)責(zé)與顧客客的溝通通工作。。

10、負(fù)負(fù)責(zé)顧客客滿意度度的調(diào)查查工作。。

11、負(fù)負(fù)責(zé)銷售售人員的的培訓(xùn)、、考核與與管理。。

12、對(duì)對(duì)客戶負(fù)負(fù)責(zé)并保保持經(jīng)常常性聯(lián)系系，及時(shí)時(shí)掌握市市場(chǎng)信息息。

13、靈靈活、合合理地動(dòng)動(dòng)用資源源，使各各區(qū)域市市場(chǎng)均衡衡發(fā)展。。

14、負(fù)負(fù)責(zé)本廠廠各種物物資材料料的采購(gòu)購(gòu)工作。。

（五）車車間主任任職責(zé)

1、組織織建立和和完善生生產(chǎn)指導(dǎo)導(dǎo)系統(tǒng)，，編制生生產(chǎn)計(jì)劃劃、檢查查生產(chǎn)工工作，確確保生產(chǎn)產(chǎn)任務(wù)的的完成。。

2、根據(jù)據(jù)生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)行計(jì)劃劃，搞好好車間人人員調(diào)配配。嚴(yán)細(xì)細(xì)獎(jiǎng)懲措措施，責(zé)責(zé)任到人人，努力力降低成成本。

3、每周周一次定定期召開開生產(chǎn)會(huì)會(huì)議，分分析生產(chǎn)產(chǎn)形勢(shì)，，提出解解決問題題的辦法法和措施施。

4、審核核生產(chǎn)車車間提報(bào)報(bào)的設(shè)備備材料物物資采購(gòu)購(gòu)計(jì)劃，，協(xié)助質(zhì)質(zhì)檢科把把關(guān)物資資進(jìn)廠的的驗(yàn)收。。

5、抓好好設(shè)備技技術(shù)管理理，搞好好技術(shù)創(chuàng)創(chuàng)新工作作，組織織建立設(shè)設(shè)備臺(tái)帳帳和定期期維護(hù)保保養(yǎng)，提提高設(shè)備備完好率率和利用用率。

6、負(fù)責(zé)責(zé)技術(shù)和和質(zhì)量保保證工作作，抓好好關(guān)鍵控控制點(diǎn)，，發(fā)現(xiàn)問問題及時(shí)時(shí)組織解解決和處處理，負(fù)負(fù)責(zé)落實(shí)實(shí)車間、、設(shè)備、、設(shè)施的的衛(wèi)生清清理工作作。

7、抓好好不合格格產(chǎn)品的的控制管管理、糾糾正及預(yù)預(yù)防措施施。

8、定期期組織安安全、環(huán)環(huán)保、衛(wèi)衛(wèi)生大檢檢查落實(shí)實(shí)安全措措施，督督促整改改。

9、負(fù)責(zé)責(zé)落實(shí)企企業(yè)考核核方案，，每月兩兩次嚴(yán)格格按考核核方案落落實(shí)到位位。

10、完完成廠長(zhǎng)長(zhǎng)交辦的的臨時(shí)性性工作。。

（六）質(zhì)質(zhì)檢科長(zhǎng)長(zhǎng)職責(zé)

1、負(fù)責(zé)責(zé)組織領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)本廠廠的質(zhì)量量管理和和質(zhì)量檢檢驗(yàn)工作作，貫徹徹質(zhì)量第第一的原原則，解解決質(zhì)量量問題。。

2、負(fù)責(zé)責(zé)組織產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)現(xiàn)過程的的策劃，，生產(chǎn)技技術(shù)準(zhǔn)備備，編制制、報(bào)批批工藝技技術(shù)文件件。

3、負(fù)責(zé)責(zé)解決生生產(chǎn)過程程中的技技術(shù)問題題和生產(chǎn)產(chǎn)工藝的的改進(jìn)。。

4、負(fù)責(zé)責(zé)組織新新產(chǎn)品的的開發(fā)鑒鑒定，提提出新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)發(fā)計(jì)劃。。

5、負(fù)責(zé)責(zé)本廠計(jì)計(jì)量管理理工作，，確保檢檢驗(yàn)、測(cè)測(cè)量和試試驗(yàn)設(shè)備備配備和和精度滿滿足工藝藝要求。。

6、負(fù)責(zé)責(zé)檢驗(yàn)計(jì)計(jì)劃的審審批，組組織不合合格品的的評(píng)審處處置。

7、負(fù)責(zé)責(zé)與產(chǎn)品品有關(guān)的的糾正和和預(yù)防措措施的組組織協(xié)調(diào)調(diào)和驗(yàn)證證。

（七）供供銷科長(zhǎng)長(zhǎng)職責(zé)

1、在質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)人的領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下，，獨(dú)立負(fù)負(fù)責(zé)地領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)物資資供應(yīng)，，車輛運(yùn)運(yùn)輸、產(chǎn)產(chǎn)品銷售售、市場(chǎng)場(chǎng)開發(fā)等等工作。。

2、組織織確定產(chǎn)產(chǎn)品要求求及產(chǎn)品品要求的的評(píng)審工工作。

3、審核核把關(guān)物物資采購(gòu)購(gòu)供應(yīng)方方面的價(jià)價(jià)格、供供出時(shí)間間、質(zhì)量量、索證證等有關(guān)關(guān)事宜。。

4、搞好好市場(chǎng)預(yù)預(yù)測(cè)和調(diào)調(diào)研，組組織制定定中長(zhǎng)期期銷售方方針目標(biāo)標(biāo)，編制制月、季季、年銷銷售計(jì)劃劃。

5、全面面調(diào)動(dòng)銷銷售人員員的積極極性，建建立完善善銷售網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)。

6、負(fù)責(zé)責(zé)銷售合合同的簽簽字、評(píng)評(píng)審、修修訂工作作。做到到“重合同同、守信信譽(yù)”，擴(kuò)大大企業(yè)知知名度。。

7、搞好好車輛清清洗消毒毒維修及及安全檢檢查，搞搞好車輛輛調(diào)度工工作，確確保送貨貨及時(shí)，，搞好售售后服務(wù)務(wù)，讓用用戶滿意意。

8、負(fù)責(zé)責(zé)組織整整理用戶戶反饋信信息，處處理用戶戶投訴事事宜。

9、負(fù)責(zé)責(zé)整理有有關(guān)信息息，定期期向質(zhì)量量負(fù)責(zé)人人報(bào)告。。

10、完完成廠長(zhǎng)長(zhǎng)交辦的的臨時(shí)性性工作。。

（八）化化驗(yàn)員職職責(zé)

1、化驗(yàn)驗(yàn)員經(jīng)技技術(shù)監(jiān)督督部門培培訓(xùn)合格格后，持持證上崗崗。

2、嚴(yán)把把化驗(yàn)關(guān)關(guān)，保保證出廠廠產(chǎn)品合合格率1100%%，具具有質(zhì)量量否決權(quán)權(quán)。

3、嚴(yán)格格按檢驗(yàn)驗(yàn)計(jì)劃和和檢驗(yàn)規(guī)規(guī)程進(jìn)行行產(chǎn)品的的抽檢工工作，按按檢驗(yàn)質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品品進(jìn)行檢檢驗(yàn)，做做出檢驗(yàn)驗(yàn)結(jié)論。。

4、化驗(yàn)驗(yàn)結(jié)果超超標(biāo)或有有超標(biāo)的的跡象，，進(jìn)行復(fù)復(fù)查，找找出問題題。

5、確保保檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目齊全全、數(shù)據(jù)據(jù)準(zhǔn)確，，檢驗(yàn)記記錄填寫寫字跡清清楚、真真實(shí)，檢檢驗(yàn)結(jié)果果應(yīng)及時(shí)時(shí)通知有有關(guān)部門門、崗位位。

6、協(xié)助助抓好質(zhì)質(zhì)量過程程控制和和質(zhì)檢工工作。

7、完成成本崗位位擔(dān)負(fù)的的檢驗(yàn)和和臨時(shí)性性檢驗(yàn)工工作，發(fā)發(fā)現(xiàn)異常常及時(shí)匯匯報(bào)。

（九）質(zhì)質(zhì)檢員職職責(zé)

1、負(fù)責(zé)責(zé)檢查驗(yàn)驗(yàn)收新進(jìn)進(jìn)物資的的質(zhì)量。。

2、負(fù)責(zé)責(zé)檢查生生產(chǎn)過程程中違規(guī)規(guī)操作。。

3、負(fù)責(zé)責(zé)檢查設(shè)設(shè)備的正正常運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)和備用用情況。。

4、負(fù)責(zé)責(zé)監(jiān)督和和記錄化化驗(yàn)員檢檢測(cè)出的的成品質(zhì)質(zhì)量。

5、負(fù)責(zé)責(zé)檢查產(chǎn)產(chǎn)品的商商標(biāo)粘貼貼是否合合格，檢檢查包裝裝的完好好情況與與計(jì)量是是否準(zhǔn)確確。

6、負(fù)責(zé)責(zé)檢查化化驗(yàn)員出出廠化驗(yàn)驗(yàn)情況，，負(fù)責(zé)審審查化驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告。。

7、對(duì)不不合格品品，存放放于不合合格處，，掛“不合格格品”標(biāo)識(shí)，，待處理理。

（十）操操作工崗崗位職責(zé)責(zé)

1、操作作人員要要牢固樹樹立“質(zhì)量第第一，安安全生產(chǎn)產(chǎn)”的思想想，嚴(yán)格格按操作作規(guī)程作作業(yè)。要要學(xué)習(xí)遵遵守企業(yè)業(yè)內(nèi)部各各項(xiàng)規(guī)章章制度。。嚴(yán)禁工工作時(shí)間間打鬧、、睡覺、、串崗和和擅自離離崗等違違規(guī)現(xiàn)象象的發(fā)生生，杜絕絕不安全全隱患，，否則，，出現(xiàn)責(zé)責(zé)任事故故造成的的損失后后果自負(fù)負(fù)。

2、開車車前，必必須檢查查各個(gè)傳傳動(dòng)部位位的潤(rùn)滑滑情況，，各部件件連接的的牢固性性。根據(jù)據(jù)動(dòng)力大大小，控控制好配配電盤的的先后順順序。

3、開車車期間，，思想要要高度集集中，堅(jiān)堅(jiān)守操作作崗位，，注意觀觀察機(jī)器器各部位位運(yùn)轉(zhuǎn)是是否靈活活，電機(jī)機(jī)是否發(fā)發(fā)熱，傳傳遞裝置置、風(fēng)選選系統(tǒng)是是否堵塞塞，配電電盤電流流是否正正常，及及其它異異常現(xiàn)象象。如出出現(xiàn)異常常情況應(yīng)應(yīng)立即向向帶班人人反映，，以便及及時(shí)處理理，避免免發(fā)生事事故。要要特別注注重關(guān)鍵鍵工序、、關(guān)鍵控控制點(diǎn)的的控制，，保證不不合格品品不流入入下道工工序，并并作好崗崗位工作作記錄。。

4、停車車后，要要及時(shí)清清理機(jī)器器上的塵塵土、工工具及地地面堆放放的物料料，保持持生產(chǎn)區(qū)區(qū)的清潔潔衛(wèi)生，，環(huán)境整整齊干凈凈，貫徹徹《文明明安全衛(wèi)衛(wèi)生規(guī)定定》。

5、認(rèn)真真學(xué)習(xí)業(yè)業(yè)務(wù)技術(shù)術(shù)知識(shí)，，熟悉掌掌握操作作規(guī)程，，保質(zhì)、、保量完完成任務(wù)務(wù)，學(xué)習(xí)習(xí)《產(chǎn)品品質(zhì)量管管理制度度》、《《設(shè)備管管理規(guī)定定》、《《設(shè)備清清理規(guī)定定》、《《不合格格品控制制規(guī)定》》和《生生產(chǎn)關(guān)鍵鍵工序作作業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)書》。。

6、凡上上崗操作作人員必必須經(jīng)專專業(yè)技術(shù)術(shù)培訓(xùn)，，體檢合合格，身身體健康康。做到到持證上上崗。

（十一））維修工工職責(zé)

1、熟悉悉面粉生生產(chǎn)線上上各種設(shè)設(shè)備結(jié)構(gòu)構(gòu)、技術(shù)術(shù)性能和和完好標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，能能夠熟練練地拆卸卸和組裝裝。

2、隨時(shí)時(shí)掌握各各種設(shè)備備的運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)情況，，指導(dǎo)生生產(chǎn)車間間合理合合作和維維修保養(yǎng)養(yǎng)設(shè)備，，制止違違章操作作，保證證設(shè)備的的完好率率。

3、設(shè)備備發(fā)生故故障時(shí)要要及時(shí)趕趕到現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)，認(rèn)真真查找故故障原因因，采取取措施抓抓緊檢修修，保證證生產(chǎn)正正常運(yùn)行行。

4、維修修工作中中在確保保性能、、精度的的前提下下，堅(jiān)持持修舊利利廢，節(jié)節(jié)約挖潛潛，并要要正確使使用、妥妥善保管管維修工工具，減減少損失失浪費(fèi)。。

5、對(duì)于于關(guān)鍵設(shè)設(shè)備要重重點(diǎn)維護(hù)護(hù)保養(yǎng)。。

6、服從從分配，，完成領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)交給給的其他他工作任任務(wù)。

（十二））倉(cāng)庫(kù)保保管員職職責(zé)

1、編制制材料月月、季庫(kù)庫(kù)存管理理計(jì)劃和和各種物物資的計(jì)計(jì)劃平衡衡工作。。

2、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)內(nèi)擺放放物資整整齊、庫(kù)庫(kù)位編號(hào)號(hào)與材料料標(biāo)示符符合質(zhì)保保體系要要求。

3、負(fù)責(zé)責(zé)建立健健全實(shí)物物保管帳帳和實(shí)物物登記卡卡。

4、掌握握各種材材料的進(jìn)進(jìn)、出、、存動(dòng)態(tài)態(tài)，堅(jiān)持持按先進(jìn)進(jìn)先出的的原則出出入庫(kù)。。

5、負(fù)責(zé)責(zé)做好倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生生、安全全工作。。

6、執(zhí)行行出入庫(kù)庫(kù)規(guī)定，，嚴(yán)格履履行出入入庫(kù)手續(xù)續(xù)。

7、負(fù)責(zé)責(zé)定期實(shí)實(shí)物盤點(diǎn)點(diǎn)，使帳帳、卡、、物一致致。

8、掌握握材料的的技術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

9、積極極開展生生產(chǎn)余料料回收利利用，協(xié)協(xié)助做好好積壓物物資的處處理工作作。

五、管理理制度

（一）生生產(chǎn)設(shè)備備管理制制度

一、設(shè)備備設(shè)施的的管理

1、設(shè)備備管理人人員對(duì)安安裝驗(yàn)收收合格的的設(shè)備進(jìn)進(jìn)行登記記，建立立設(shè)備管管理檔案案；以設(shè)設(shè)備的技技術(shù)參數(shù)數(shù)，技術(shù)術(shù)資料（（說明書書）和檢檢修歷史史記錄，，都要做做好登記記，建立立設(shè)備臺(tái)臺(tái)帳。

2、設(shè)備備管理人人員指導(dǎo)導(dǎo)并督促促生產(chǎn)車車間做好好設(shè)備的的維護(hù)和和保養(yǎng)。。

3、根據(jù)據(jù)工藝要要求，結(jié)結(jié)合生產(chǎn)產(chǎn)實(shí)際及及操作人人員的自自身能力力，對(duì)設(shè)設(shè)備操作作人員能能力進(jìn)行行必要的的現(xiàn)場(chǎng)指指導(dǎo)。

4、重點(diǎn)點(diǎn)設(shè)備的的操作人人員必須須經(jīng)專門門培訓(xùn)和和考核，，確定能能滿足操操作和基基本維護(hù)護(hù)、保養(yǎng)養(yǎng)能力者者方可上上崗，同同時(shí)要嚴(yán)嚴(yán)格按操操作規(guī)程程作業(yè)。。

二、設(shè)備備的維護(hù)護(hù)保養(yǎng)

1、設(shè)備備的維護(hù)護(hù)保養(yǎng)的的內(nèi)容。。主要包包括：清清潔、潤(rùn)潤(rùn)滑、緊緊固、調(diào)調(diào)整、防防腐、少少量修復(fù)復(fù)及易磨磨損件的的更換。。

2、日常常保養(yǎng)：：生產(chǎn)車車間內(nèi)部部組織實(shí)實(shí)施，由由操作人人員在設(shè)設(shè)備停車車后填寫寫交接班班和設(shè)備備運(yùn)行記記錄，主主要清潔潔設(shè)備外外部、緊緊固松動(dòng)動(dòng)的螺絲絲、設(shè)備備潤(rùn)滑和和安全情情況。

3、一級(jí)級(jí)保養(yǎng)：：除日常常保養(yǎng)工工作外，，還要進(jìn)進(jìn)行部分分調(diào)整。。保養(yǎng)范范圍從設(shè)設(shè)備外部部進(jìn)入內(nèi)內(nèi)部，保保養(yǎng)項(xiàng)目目增多，，保養(yǎng)是是定期，，在專職職人員指指導(dǎo)下，，由操作作人員承承擔(dān)。

4、二級(jí)級(jí)保養(yǎng)：：除對(duì)設(shè)設(shè)備內(nèi)部部清潔、、潤(rùn)滑外外，還要要對(duì)設(shè)備備進(jìn)行局局部解體體、檢查查、調(diào)整整、修復(fù)復(fù)和更換換少量磨磨損配件件，由專專職檢修修人員定定期保養(yǎng)養(yǎng)，操作作人員協(xié)協(xié)助進(jìn)行行，并做做好保養(yǎng)養(yǎng)項(xiàng)目記記錄。

三、設(shè)備備維修

1、生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備、、設(shè)施發(fā)發(fā)生故障障，由設(shè)設(shè)備操作作人員自自行確定定維修計(jì)計(jì)劃，生生產(chǎn)車間間自行維維修時(shí)，，要及時(shí)時(shí)修理，，生產(chǎn)車車間無能能力維修修時(shí)，由由維修人人員承擔(dān)擔(dān)，操作作人員要要積極配配合，維維修后，，設(shè)備運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)正常常，由操操作人員員負(fù)責(zé)填填寫維修修記錄。。

2、所有有設(shè)備、、設(shè)施的的保養(yǎng)、、維修記記錄，由由專人收收集，建建立設(shè)備備檔案，，作為編編制設(shè)備備維護(hù)保保養(yǎng)和維維修的依依據(jù)。

四、設(shè)備備的報(bào)廢廢或停用用

1、對(duì)無無法修復(fù)復(fù)或無使使用價(jià)值值的生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備，，由專職職維修人人員填寫寫設(shè)備報(bào)報(bào)廢單，，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)審批方方可報(bào)廢廢，并注注銷該設(shè)設(shè)備臺(tái)賬賬。

2、因生生產(chǎn)規(guī)模模擴(kuò)大或或進(jìn)一步步提高某某一設(shè)備備的生產(chǎn)產(chǎn)能力，，需更換換設(shè)備，，換掉后后要及時(shí)時(shí)保養(yǎng)并并妥善保保管。

五、設(shè)備備清理規(guī)規(guī)定

為了防止止滯留物物阻塞設(shè)設(shè)備設(shè)施施和霉變變?cè)斐晌畚廴?，特特制定如如下清理理?guī)定：：

1、開車車前，應(yīng)應(yīng)對(duì)上一一班清理理情況進(jìn)進(jìn)行一次次全面檢檢查，發(fā)發(fā)現(xiàn)滯留留物阻塞塞設(shè)備和和霉變時(shí)時(shí)要再進(jìn)進(jìn)行清理理，清理理后方可可生產(chǎn)。。

2、生產(chǎn)產(chǎn)過程中中，當(dāng)換換品種加加工時(shí)，，應(yīng)對(duì)設(shè)設(shè)備進(jìn)行行一次全全面徹底底的清理理，滯留留物應(yīng)隔隔離處理理。

3、由于于停電或或其它原原因突然然停車時(shí)時(shí)，應(yīng)對(duì)對(duì)滯留物物進(jìn)行適適當(dāng)清理理，以防防悶車。。

4、每班班停車后后，應(yīng)對(duì)對(duì)設(shè)備進(jìn)進(jìn)行一次次全面的的清理。。不更換換加工品品種和下下班間隔隔時(shí)間不不長(zhǎng)時(shí)，，應(yīng)將設(shè)設(shè)備中的的滯留物物作適當(dāng)當(dāng)清理，，并將當(dāng)當(dāng)班的雜雜質(zhì)清理理干凈；；當(dāng)下一一班需要要更換加加工品種種或加工工間隔時(shí)時(shí)間太長(zhǎng)長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)應(yīng)將設(shè)備備中的滯滯留物和和當(dāng)班的的雜質(zhì)清清理干凈凈，并作作隔離處處理

5、長(zhǎng)時(shí)時(shí)間停車車后再開開車時(shí)，，開車人人員應(yīng)對(duì)對(duì)設(shè)備中中的滯留留物進(jìn)行行一次徹徹底清理理，滯留留物作隔隔離處理理，以防防污染。。

6、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不按規(guī)規(guī)定清理理的，扣扣除當(dāng)班班工資。。造成損損失的，，按獎(jiǎng)懲懲制度辦辦理。

7、設(shè)備備每次清清理后，，都要做做好記錄錄，所作作的記錄錄要妥善善保管，，以備查查用。

（二）采采購(gòu)質(zhì)量量管理制制度

1、生產(chǎn)產(chǎn)科根據(jù)據(jù)采購(gòu)計(jì)計(jì)劃表，，選擇證證件齊全全，有質(zhì)質(zhì)量保證證的正規(guī)規(guī)大企業(yè)業(yè)所生產(chǎn)產(chǎn)的材料料。

2、嚴(yán)格格保證生生產(chǎn)材料料的質(zhì)量量，必須須經(jīng)過驗(yàn)驗(yàn)證齊全全后方可可購(gòu)買，，不買低低劣材料料，規(guī)格格、型號(hào)號(hào)要正確確。

3、對(duì)所所購(gòu)材料料及時(shí)和和庫(kù)，及及時(shí)辦理理入庫(kù)手手續(xù)，及及時(shí)結(jié)算算。

4、加速速獎(jiǎng)金周周轉(zhuǎn)，堅(jiān)堅(jiān)持計(jì)劃劃采購(gòu)，，要有采采購(gòu)記錄錄，不造造成積壓壓、浪費(fèi)費(fèi)。

5、多了了解市場(chǎng)場(chǎng)信息，，等質(zhì)、、等量、、等價(jià)采采購(gòu)，對(duì)對(duì)不合格格原材料料，查清清責(zé)任對(duì)對(duì)象，嚴(yán)嚴(yán)格做出出處理。。

6、主要要原材料料采購(gòu)時(shí)時(shí)，明確確品名、、規(guī)格、、數(shù)量、、質(zhì)量要要求、技技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、驗(yàn)收收條件、、違約責(zé)責(zé)任及供供貨期限限等。

7、貨物物進(jìn)廠后后仍需進(jìn)進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)。按規(guī)規(guī)定經(jīng)檢檢驗(yàn)或驗(yàn)驗(yàn)證合格格后方可可入庫(kù)，，并做好好記錄，，做到帳帳、物相相符，按按品種登登記分別別堆放整整齊，做做好標(biāo)識(shí)識(shí)。

8、保證證采購(gòu)物物資質(zhì)量量，要熟熟悉所采采購(gòu)物資資的性能能、技術(shù)術(shù)指標(biāo)，，貨比三三家，按按標(biāo)準(zhǔn)的的規(guī)格、、型號(hào)、、技術(shù)性性能指標(biāo)標(biāo)采購(gòu)物物資材料料，保證證進(jìn)購(gòu)物物資質(zhì)量量，達(dá)到到物美價(jià)價(jià)廉要求求。

9、采購(gòu)購(gòu)物資若若出現(xiàn)質(zhì)質(zhì)量問題題，技術(shù)術(shù)性能指指標(biāo)不符符等問題題，采購(gòu)購(gòu)員必須須及時(shí)退退貨，挽挽回全部部經(jīng)濟(jì)損損失。

10、嚴(yán)嚴(yán)格物資資管理制制度，健健全物資資管理手手續(xù)。認(rèn)認(rèn)真執(zhí)行行國(guó)家物物價(jià)政策策，不亂亂采購(gòu)，，不買低低劣物資資材料。。所購(gòu)物物資要及及時(shí)入庫(kù)庫(kù)，辦理理好入庫(kù)庫(kù)手續(xù)。。所購(gòu)材材料的說說明書、、卡片、、合格證證等要齊齊全，隨隨材料一一并入庫(kù)庫(kù)。

11、要要遵紀(jì)守守法，堅(jiān)堅(jiān)持職業(yè)業(yè)道德建建設(shè)，在在采購(gòu)物物資材料料中不搞搞投機(jī)倒倒把，不不搞回扣扣，若出出現(xiàn)違法法亂紀(jì)行行為，按按本廠規(guī)規(guī)章制度度和國(guó)家家法律進(jìn)進(jìn)行嚴(yán)肅肅處理。。

（三）文文件管理理制度

1、認(rèn)真真貫徹““以防為為主、防防治結(jié)合合”的原則則，要有有適宜保保管文件件資料的的庫(kù)房、、廚具和和切實(shí)可可行和““六防”（防火火、防盜盜、防潮潮、防塵塵、防光光、防蟲蟲蛀鼠咬咬）措施施。

2、文件件由于麗麗霞兼職職管理，，所有文文件要定定期上繳繳，如需需借閱廠廠長(zhǎng)簽字字批準(zhǔn)，，必須有有關(guān)登記記記錄。。

3、對(duì)文文件統(tǒng)一一編號(hào)、、發(fā)放、、修改、、回收、、存檔，，保證各各環(huán)節(jié)使使用有效效版本且且清晰、、完整的的文件。。

4、由于于換版修修改面作作廢的文文件及時(shí)時(shí)收回。。

5、編制制本廠文文件清單單，以使使文件處處于受控控管理狀狀態(tài)。

（四）衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度

為營(yíng)造一一個(gè)良好好的生產(chǎn)產(chǎn)和工作作環(huán)境，，促進(jìn)精精神文明明和物質(zhì)質(zhì)文明建建設(shè)，特特制定如如下衛(wèi)生生管理制制度。

1、各車車間、辦辦公室、、倉(cāng)庫(kù)要要經(jīng)常對(duì)對(duì)所分管管衛(wèi)生區(qū)區(qū)的垃圾圾、污水水、雜草草進(jìn)行清清除，保保持地面面干凈、、環(huán)境優(yōu)優(yōu)美。

2、各辦辦公室每每天上班班前應(yīng)將將辦公室室的地面面衛(wèi)生、、桌椅、、門窗等等打掃干干凈。

3、凡規(guī)規(guī)定的責(zé)責(zé)任區(qū)，，每班交交班時(shí)必必須做到到地面，，設(shè)備、、管道、、墻壁無無灰塵，，地面無無糧粒。。窗戶每每周清掃掃一次，，嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行交接接制度，，不準(zhǔn)互互相扯皮皮。

4、生產(chǎn)產(chǎn)車間每每天下班班前必須須對(duì)機(jī)器器設(shè)備和和地面進(jìn)進(jìn)行清掃掃、擦試試擺放整整齊，以以保證車車間和生生產(chǎn)區(qū)內(nèi)內(nèi)的整潔潔。

5、經(jīng)常常查灰源源，堵漏漏洞，發(fā)發(fā)現(xiàn)設(shè)備備及管道道冒風(fēng)，，跑灰，，應(yīng)及時(shí)時(shí)封閉，，如除塵塵設(shè)備損損壞，要要及時(shí)反反映，進(jìn)進(jìn)行修理理或更換換，杜絕絕灰塵外外揚(yáng)。除除塵布筒筒每一周周清理一一次，以以免堵塞塞，影響響除塵效效果，除除塵間每每?jī)蓚€(gè)班班清理一一次。

6、各集集塵箱及及排雜管管道每班班清理一一次，水水除塵的的下水道道及沉降降池每周周清理一一次，所所清理的的雜物及及灰塵，，要按指指定地點(diǎn)點(diǎn)堆放，，嚴(yán)禁亂亂倒垃圾圾，違者者罰款伍伍元。

7、車間間設(shè)備維維修或更更換后，，由修理理人員負(fù)負(fù)責(zé)換掉掉的配件件、廢油油一律存存放到材材料庫(kù)，，嚴(yán)禁亂亂拉亂丟丟。違者者罰當(dāng)事事人伍元元。

8、車間間配專人人負(fù)責(zé)檢檢查，如如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)衛(wèi)生不合合標(biāo)準(zhǔn)，，扣除當(dāng)當(dāng)班人員員當(dāng)天工工資。車車間主任任不定期期檢查，，每十天天評(píng)比一一次，評(píng)評(píng)優(yōu)者，，獎(jiǎng)勵(lì)330元，，如三次次評(píng)比都都不合格格者，罰罰款200元。

（五）安安全生產(chǎn)產(chǎn)管理制制度

1、開機(jī)機(jī)前要認(rèn)認(rèn)真檢查查電路和和機(jī)械設(shè)設(shè)備情況況，完好好正常方方能開機(jī)機(jī)，嚴(yán)格格按操作作規(guī)程作作業(yè)。

2、嚴(yán)禁禁在車間間吸煙及及生火，，及時(shí)清清理易燃燃、易爆爆物品，，經(jīng)常打打掃粉塵塵，嚴(yán)禁禁生產(chǎn)區(qū)區(qū)內(nèi)存放放易燃、、易爆物物品。

3、經(jīng)常常檢查線線路、電電器及照照明設(shè)施施，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題及及時(shí)反映映，及時(shí)時(shí)整改、、防止發(fā)發(fā)生電險(xiǎn)險(xiǎn)及火災(zāi)災(zāi)事故。。

4、使用用和維護(hù)護(hù)好設(shè)備備防護(hù)罩罩，杜絕絕人身傷傷亡事故故發(fā)生。。

5、所有有職工都都應(yīng)熟知知一般消消防安全全知識(shí)、、安全用用電知識(shí)識(shí)，會(huì)使使用消防防器材，，維護(hù)、、保養(yǎng)好好消防器器材。

6、積極極做好防防火、防防盜等工工作，發(fā)發(fā)現(xiàn)苗頭頭及時(shí)匯匯報(bào)和處處理。

（六）倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理理制度

1、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度度、濕度度應(yīng)達(dá)到到原輔料料及成品品的存放放要求,,地面面平滑無無裂縫，，衛(wèi)生清清潔，物物品擺放放整齊。。

2、認(rèn)真真貫徹““以防為為主、綜綜合防治治”的保糧糧方針，，對(duì)存放放原糧、、半成品品、成品品的倉(cāng)庫(kù)庫(kù)大門要要有防鼠鼠板，門門窗應(yīng)有有防雀網(wǎng)網(wǎng)。積極極開展無無蟲害、、無鼠鼠、無雀雀、無霉霉變、無無事故的的“五無糧糧倉(cāng)”工作，，根據(jù)糧糧溫、水水份、氣氣候、季季節(jié)，適適時(shí)注意意庫(kù)內(nèi)通通風(fēng)或關(guān)關(guān)閉門窗窗。

3、凡入入庫(kù)糧或或運(yùn)出糧糧，必須須經(jīng)檢驗(yàn)驗(yàn)合格后后方可入入庫(kù)或出出庫(kù)，庫(kù)庫(kù)內(nèi)保管管的各種種原糧、、成品、、半成品品、副產(chǎn)產(chǎn)品都必必須分品品種、分分規(guī)格、、分等級(jí)級(jí)或按有有關(guān)標(biāo)識(shí)識(shí)分堆堆堆放，不不得混淆淆。

4、要經(jīng)經(jīng)常保持持倉(cāng)內(nèi)外外清潔整整齊，做做到“倉(cāng)內(nèi)面面面光（（堆放整整齊）、、倉(cāng)外三三不留（（即不留留污水、、不留垃垃圾、不不留雜草草）”。

5、凡轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)車輛輛或工具具，必須須保持清清潔、無無污染等等。

6、嚴(yán)禁禁在倉(cāng)庫(kù)庫(kù)吸煙和和明火照照明，保保證倉(cāng)庫(kù)庫(kù)安全，，應(yīng)有標(biāo)標(biāo)示。

7、在交交接原糧糧、成品品、半成成品或付付產(chǎn)品過過程中，，工作人人員必須須做到說說話和氣氣，熱情情接送，，有問必必答，多多做解釋釋，提高高服務(wù)質(zhì)質(zhì)量，增增強(qiáng)信譽(yù)譽(yù)。

8、物品品應(yīng)離地地、離墻墻存放，，成品庫(kù)庫(kù)中的產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)有有“已檢、、待檢、、不合格格”等標(biāo)識(shí)識(shí)。

9、按先先進(jìn)先出出的原則則出入庫(kù)庫(kù)，避免免發(fā)生過過期變質(zhì)質(zhì)的現(xiàn)象象。

10、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不不得存放放有毒、、有害及及易燃、、易爆等等物品。。

11、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理理人員應(yīng)應(yīng)認(rèn)真記記錄物品品出入庫(kù)庫(kù)情況。。

（七）人人員培訓(xùn)訓(xùn)管理制制度

1、廠長(zhǎng)長(zhǎng)組織各各部門對(duì)對(duì)不同類類別崗位位，不同同工種的的人員采采取查證證履歷、、證書、、評(píng)議、、考核等等辦法，，評(píng)測(cè)其其所在崗崗位的能能力適應(yīng)應(yīng)性，從從而發(fā)展展能力的的不適宜宜處，確確定解決決措施的的需求。。

2、廠長(zhǎng)長(zhǎng)根據(jù)本本廠發(fā)展展和實(shí)際際要求及及和部門門提報(bào)的的建議計(jì)計(jì)劃，制制定本廠廠職工的的年度培培訓(xùn)計(jì)劃劃或招聘聘等其他他計(jì)劃。。工廠的的臨時(shí)性性應(yīng)急培培訓(xùn)，生生產(chǎn)科提提出計(jì)劃劃，經(jīng)廠廠長(zhǎng)批準(zhǔn)準(zhǔn)后實(shí)施施。

3、一般般崗位人人員參加加質(zhì)量管管理和崗崗位技能能的培訓(xùn)訓(xùn)。

4、從事事檢驗(yàn)工工作的人人員需參參加專業(yè)業(yè)知識(shí)培培訓(xùn)和資資格考核核，合格格者由批批部門頒頒發(fā)資格格證書方方可上崗崗。

5、電工工等特殊殊工種由由上級(jí)主主管部門門組織培培訓(xùn)，考考核合格格后持證證上崗。。

6、對(duì)對(duì)新上崗崗的人員員由廠長(zhǎng)長(zhǎng)組織有有關(guān)部門門進(jìn)行職職業(yè)道德德、企業(yè)業(yè)規(guī)章制制度、質(zhì)質(zhì)量管理理、安全全生產(chǎn)和和專業(yè)知知識(shí)、崗崗位技能能培訓(xùn)，，對(duì)轉(zhuǎn)崗崗人員進(jìn)進(jìn)行崗位位技能培培訓(xùn)。

7、廠長(zhǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)建建立培訓(xùn)訓(xùn)考試檔檔案，并并長(zhǎng)期由由專人保保存培訓(xùn)訓(xùn)記錄。。

（八）檢檢驗(yàn)管理理制度

1、檢驗(yàn)驗(yàn)科負(fù)責(zé)責(zé)產(chǎn)品檢檢驗(yàn)工作作，獨(dú)立立行使檢檢驗(yàn)職權(quán)權(quán)，對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品逐批批進(jìn)行檢檢驗(yàn)，嚴(yán)嚴(yán)把質(zhì)量量關(guān)，禁禁止不合合格產(chǎn)品品作為合合格產(chǎn)品品或產(chǎn)品品不經(jīng)檢檢驗(yàn)出廠廠。

2、以同同一班次次、同一一品種的的產(chǎn)品為為一個(gè)生生產(chǎn)批進(jìn)進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)。

3、產(chǎn)品品出廠前前，須經(jīng)經(jīng)化驗(yàn)室室逐步進(jìn)進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)，檢驗(yàn)驗(yàn)合格后后等后合合格證的的產(chǎn)品方方可出廠廠。

4、由廠廠檢驗(yàn)指指標(biāo)如有有一項(xiàng)不不符合規(guī)規(guī)定要求求，不得得出廠。。

5、檢驗(yàn)驗(yàn)定量包包裝是否否達(dá)到規(guī)規(guī)定要求求，所抽抽查樣品品不到規(guī)規(guī)定重量量的，應(yīng)應(yīng)判整批批為不合合格返回回重裝。。

6、檢查查包裝物物是否完完好無損損，不得得有臟污污和破損損現(xiàn)象。。

7、檢驗(yàn)驗(yàn)的其他他指標(biāo)逐逐項(xiàng)判定定。如有有一項(xiàng)以以上（含含一項(xiàng)））不合格格，應(yīng)重重新自同同批產(chǎn)品品中抽取取兩倍量量樣品進(jìn)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)驗(yàn)，以復(fù)復(fù)驗(yàn)結(jié)果果為準(zhǔn)。。若仍有有一項(xiàng)不不合格，，則判該該批產(chǎn)品品為不合合格。

8、檢驗(yàn)驗(yàn)用的儀儀器設(shè)備備，應(yīng)定定期到技技術(shù)監(jiān)督督部門檢檢定，及及時(shí)維護(hù)護(hù)，處于于良好狀狀態(tài)，以以保證檢檢驗(yàn)數(shù)據(jù)據(jù)和準(zhǔn)確確。

9、應(yīng)按按GB113555—19886《小小麥粉》》、和JJJF110700—20005《定定量包裝裝商品凈凈含量計(jì)計(jì)量檢驗(yàn)驗(yàn)規(guī)則》》的要求求標(biāo)準(zhǔn)和和檢驗(yàn)方方法進(jìn)行行檢驗(yàn)，，要逐批批次對(duì)出出廠前的的成品進(jìn)進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)并記錄錄檢驗(yàn)結(jié)結(jié)果。檢檢驗(yàn)合格格的產(chǎn)品品的方可可出廠。。

10、原原料進(jìn)廠廠必須堅(jiān)堅(jiān)持進(jìn)貨貨驗(yàn)收制制度，按按照國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)對(duì)原糧進(jìn)進(jìn)行抽樣樣檢驗(yàn)，，發(fā)現(xiàn)不不合格，，不得投投入使用用。每年年兩次根根據(jù)GBB57449《生生活飲用用水衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)》》對(duì)原水水進(jìn)行委委托檢驗(yàn)驗(yàn)，保證證水質(zhì)合合格。

11、生生產(chǎn)過程程中，必必須定時(shí)時(shí)以感觀觀或儀器器的形式式，查看看小麥粉粉的粉色色、麩星星、色澤澤氣味、、水分等等項(xiàng)目，，對(duì)產(chǎn)品品進(jìn)行抽抽樣檢查查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不合格格，應(yīng)立立即進(jìn)行行隔離，，并擴(kuò)大大抽樣檢檢查范圍圍，以確確定不合合格數(shù)量量。

12、產(chǎn)產(chǎn)品在貯貯存期間間，應(yīng)定定期檢查查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題及及時(shí)報(bào)告告領(lǐng)導(dǎo)，，做出處處理。

13、出出廠前，，應(yīng)按最最新國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)或或合同要要求對(duì)出出廠產(chǎn)品品進(jìn)行檢檢驗(yàn)。小小麥粉出出廠檢驗(yàn)驗(yàn)有加工工精度、、灰粉、、粗細(xì)度度、水分分、氣味味口味等等五個(gè)項(xiàng)項(xiàng)目。檢檢驗(yàn)不合合格，嚴(yán)嚴(yán)禁出廠廠。出廠廠檢驗(yàn)是是否合格格以縣質(zhì)質(zhì)檢中心心出具的的檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告為準(zhǔn)準(zhǔn)。

14、積積極配合合上級(jí)質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督督部門進(jìn)進(jìn)行批量量抽樣檢檢驗(yàn)和定定期檢驗(yàn)驗(yàn)。檢驗(yàn)驗(yàn)項(xiàng)目以以與縣、、市檢驗(yàn)驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽簽訂的委委托檢驗(yàn)驗(yàn)協(xié)議為為準(zhǔn)。

15、對(duì)對(duì)于出廠廠檢驗(yàn)中中食品添添加劑（（過氧化化苯甲酰酰）、汞汞（以HHg計(jì)））、六六六六、滴滴滴涕、、黃曲霉霉毒素BB1、鉛（（Pb））、無機(jī)機(jī)砷（以以As計(jì)計(jì)）等等七個(gè)檢檢驗(yàn)項(xiàng)目目，每年年上半年年與下半半年分別別進(jìn)行一一次檢驗(yàn)驗(yàn)，本廠廠不能檢檢驗(yàn)的項(xiàng)項(xiàng)目委托托有檢定定資質(zhì)的的實(shí)驗(yàn)室室進(jìn)行檢檢定。對(duì)對(duì)于質(zhì)檢檢部門、、衛(wèi)生部部門監(jiān)督督抽查的的檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告中對(duì)對(duì)以上項(xiàng)項(xiàng)目已經(jīng)經(jīng)進(jìn)行檢檢驗(yàn)的，，可相應(yīng)應(yīng)減少該該項(xiàng)目的的檢驗(yàn)次次數(shù)。

16、每每年參加加一次質(zhì)質(zhì)量技術(shù)術(shù)監(jiān)督部部門組織織的出廠廠檢驗(yàn)?zāi)苣芰Ρ葘?duì)對(duì)試驗(yàn)，，保證實(shí)實(shí)驗(yàn)室數(shù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確確有效。。

17、過過程檢驗(yàn)驗(yàn)：生產(chǎn)產(chǎn)過程中中，必須須定期按按照國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)進(jìn)行抽樣樣檢驗(yàn)，，發(fā)現(xiàn)不不合格，，應(yīng)立即即進(jìn)行隔隔離，并并擴(kuò)大抽抽樣檢查查范圍，，以確定定不合格格數(shù)量。。不合格格品按《《不合格格管理辦辦法》規(guī)規(guī)定的程程序進(jìn)行行處理。。

（九）檢檢驗(yàn)設(shè)備備管理制制度

1、由質(zhì)質(zhì)檢科負(fù)負(fù)責(zé)檢驗(yàn)驗(yàn)管理制制度，定定期檢定定，檢查查檢驗(yàn)人人員使用用維護(hù)狀狀況。

2、由化化驗(yàn)員每每天清除除每個(gè)崗崗位的工工作臺(tái)，，實(shí)驗(yàn)臺(tái)臺(tái)、儀器器設(shè)備及及器皿上上的灰塵塵，保持持清潔。。人中在在工作結(jié)結(jié)果后將將儀器、、器皿、、臺(tái)面擦擦干凈，，一切廢廢物要放放入紙簍簍或廢物物箱，并并及時(shí)處處理。

3、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)定內(nèi)各各種儀器器、器皿皿、設(shè)備備按規(guī)定定放置，，不能任任意堆放放、振動(dòng)動(dòng)。

4、電熱熱、高溫溫爐、烘烘箱、高高壓滅菌菌器或電電熱蒸餾餾器，使使用時(shí)嚴(yán)嚴(yán)格操作作規(guī)程進(jìn)進(jìn)行，使使用過程程中操作作人員不不得離崗崗。

5、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)室高溫溫電氣設(shè)設(shè)備必須須裝有接接地線和和保險(xiǎn)裝裝置，使使用時(shí)不不得超過過允許的的溫度范范圍。

（十）產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量管理制制度

食品質(zhì)量量安全直直接關(guān)系系到廣大大人民群群眾的切切身利益益，為加加強(qiáng)企業(yè)業(yè)內(nèi)部管管理，不不斷提高高產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量，做做到不合合格產(chǎn)品品不準(zhǔn)出出廠。特特制定本本制度。。

1、必須須建立健健全質(zhì)量量管理組組織機(jī)構(gòu)構(gòu)。本廠廠質(zhì)量管管理組織織機(jī)構(gòu)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)為：：廠長(zhǎng)兼兼質(zhì)量負(fù)負(fù)責(zé)人直直接負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量管管理工作作，下設(shè)設(shè)質(zhì)檢科科并配置置化驗(yàn)室室，車間間設(shè)專職職質(zhì)檢員員，班組組有兼職職質(zhì)檢員員及操作作人員自自檢的五五級(jí)質(zhì)量量管理網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)。

2、認(rèn)真真宣傳和和貫徹《《產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量法》》、《標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化法法》等有有關(guān)質(zhì)量量法律法法規(guī)。要要從原糧糧進(jìn)廠到到生產(chǎn)過過程中各各工序加加工，直直至成品品入庫(kù)及及出廠各各個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)都要進(jìn)進(jìn)行嚴(yán)格格監(jiān)督檢檢查，保保證以合合格優(yōu)質(zhì)質(zhì)的產(chǎn)品品投放市市場(chǎng)。

3、原糧糧入庫(kù)、、征收調(diào)調(diào)運(yùn)的原原糧，由由專職驗(yàn)驗(yàn)質(zhì)員負(fù)負(fù)責(zé)，必必須按照照國(guó)家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收收，合格格原糧方方可入庫(kù)庫(kù)，驗(yàn)質(zhì)質(zhì)員要嚴(yán)嚴(yán)格把關(guān)關(guān)，確保保原糧質(zhì)質(zhì)量。嚴(yán)嚴(yán)禁收人人情糧、、高水分分、多雜雜質(zhì)糧，，發(fā)現(xiàn)一一次不符符合標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的糧食食入庫(kù)，，分別給給予驗(yàn)質(zhì)質(zhì)員、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理理員罰款款30元元、200元。再再次發(fā)現(xiàn)現(xiàn)加倍處處罰。

4、生產(chǎn)產(chǎn)過程中中，帶班班人要高高度負(fù)責(zé)責(zé)，生產(chǎn)產(chǎn)人員要要嚴(yán)格按按操作規(guī)規(guī)程作業(yè)業(yè)，及時(shí)時(shí)消除影影響產(chǎn)品品質(zhì)量的的因素，，因責(zé)任任心不強(qiáng)強(qiáng)擅離生生產(chǎn)崗位位而造成成產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量低下下影響銷銷售者，，扣除帶帶班人和和生產(chǎn)人人員當(dāng)月月獎(jiǎng)金，，并加罰罰50元元。

5、質(zhì)檢檢科作為為質(zhì)量監(jiān)監(jiān)控機(jī)構(gòu)構(gòu)，必須須對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)過程進(jìn)進(jìn)行嚴(yán)格格監(jiān)測(cè)，，每班定定時(shí)對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品不少少四次的的取樣檢檢測(cè)，并并做好記記錄，檢檢驗(yàn)單必必須由當(dāng)當(dāng)班負(fù)責(zé)責(zé)人和質(zhì)質(zhì)檢員簽簽字，產(chǎn)產(chǎn)品受檢檢率必須須達(dá)1000%，，受檢合合格率998%，，產(chǎn)品合合格率達(dá)達(dá)1000%。檢檢查結(jié)果果要及時(shí)時(shí)向車間間反饋質(zhì)質(zhì)量情況況。每班班檢測(cè)結(jié)結(jié)果要及及時(shí)報(bào)主主管廠長(zhǎng)長(zhǎng)及車間間主任備備查，對(duì)對(duì)不按時(shí)時(shí)取樣檢檢驗(yàn)、檢檢驗(yàn)人員員對(duì)其檢檢驗(yàn)結(jié)查查弄虛作作假造成成質(zhì)量不不合格者者，給予予罰款440元，，對(duì)漏檢檢、錯(cuò)檢檢，每次次罰200元處理理。

6、在取取樣檢驗(yàn)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有有不符合合產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的，，質(zhì)檢科科有權(quán)責(zé)責(zé)令車間間主任立立即進(jìn)行行停機(jī)整整改。

7、合格格產(chǎn)品在在包裝袋袋上必須須裝訂檢檢驗(yàn)合格格證，并并按食品品標(biāo)簽通通用標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)標(biāo)注。

8、原糧糧、產(chǎn)成成品、付付產(chǎn)品入入庫(kù)后，，應(yīng)妥善善保管，，密切注注意通風(fēng)風(fēng)、測(cè)溫溫、測(cè)濕濕、防蟲蟲、防鼠鼠雀，發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題及時(shí)上上報(bào)，確確定產(chǎn)品品出廠前前無霉?fàn)€爛、無變變質(zhì)。因因責(zé)任心心不強(qiáng)，，保管不不善，造造成的一一切經(jīng)濟(jì)濟(jì)損失，，由保管管員承擔(dān)擔(dān)并扣發(fā)發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)獎(jiǎng)金。

9、凡本本廠無法法檢驗(yàn)的的項(xiàng)目，，要委托托具有法法定資格格的質(zhì)檢檢機(jī)構(gòu)檢檢驗(yàn)。

10、定定期向廠廠領(lǐng)導(dǎo)及及相關(guān)科科室反映映產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量情況況。

（十一））不合格格品管理理辦法

為加強(qiáng)在在采購(gòu)、、生產(chǎn)過過程中出出現(xiàn)的不不合格品品（各生生產(chǎn)工序序的半成成品、出出廠成品品）的控控制，防防止不合合格品的的非預(yù)期期使用或或交付，，保證提提供、交交付合格格產(chǎn)品，，特作如如規(guī)定：：

1、不不合格品品范圍

（1）進(jìn)進(jìn)貨檢驗(yàn)驗(yàn)、驗(yàn)證證后判定定的不合合格品；；

（2）生生產(chǎn)過程程檢驗(yàn)、、檢測(cè)后后判定的的不合格格品；

（3）完完工檢驗(yàn)驗(yàn)后判定定的不合合格品；；

（4）出出廠檢驗(yàn)驗(yàn)判定的的不合格格品；

（5）顧客客返回的的不合格格品；

（6）貯存期期內(nèi)產(chǎn)生生的不合合格品。。

2、不合合格品的的控制

（1）本本企業(yè)對(duì)對(duì)不合格格品的控控制采用用：標(biāo)識(shí)識(shí)、隔離離、中止止處理、、不合格格品確定定、不合合格品處處置、處處置后復(fù)復(fù)檢等方方法。

（2）不不合格品品的標(biāo)識(shí)識(shí)、隔離離和中止止處理

A、進(jìn)進(jìn)貨檢驗(yàn)驗(yàn)判定的的不合格格品，由由收發(fā)人人員憑檢檢驗(yàn)報(bào)告告拒收。。如發(fā)生生暫時(shí)擱擱置必需需掛上不不合格品品的文字字標(biāo)識(shí)牌牌，并進(jìn)進(jìn)行隔離離。

B、、生產(chǎn)和和服務(wù)提提供過程程中的不不合格品品

a）工工序操作作人員自自檢出現(xiàn)現(xiàn)的不合合格品，，立即中中止流水水作業(yè)，，能返工工的立即即進(jìn)行返返工；不不能返工工的由工工序操作作人員向向車間主主任報(bào)告告，由車車間主任任負(fù)責(zé)根根據(jù)不合合格品產(chǎn)產(chǎn)生的原原因和情情況進(jìn)行行分別處處理：

能判定并并解決的的由車間間主任負(fù)負(fù)責(zé)解決決；

車間主任任無法判判定、解解決的，，由質(zhì)檢檢人員配配合共同同解決；；

所有生產(chǎn)產(chǎn)線上撤撤下的不不合格品品由該工工序操作作人員負(fù)負(fù)責(zé)進(jìn)行行文字標(biāo)標(biāo)識(shí)并進(jìn)進(jìn)行隔離離。

b）質(zhì)質(zhì)檢人員員在生產(chǎn)產(chǎn)過程檢檢驗(yàn)中發(fā)發(fā)現(xiàn)不合合格品，，在車間間現(xiàn)場(chǎng)對(duì)對(duì)不合格格品應(yīng)立立即通知知車間主主任對(duì)不不合格品品進(jìn)行隔隔離；同同時(shí)擴(kuò)大大抽檢范范圍，以以便更準(zhǔn)準(zhǔn)確地界界定不合合格品的的范圍和和數(shù)量，，配合生生產(chǎn)車間間根據(jù)實(shí)實(shí)際情況況進(jìn)行不不合格品品的確定定并及時(shí)時(shí)處理。。

c）質(zhì)質(zhì)管部門門進(jìn)行完完工檢驗(yàn)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不合格格品，由由質(zhì)檢人人員通知知生產(chǎn)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)責(zé)人對(duì)不不合格品品采取返返工或隔隔離等處處置措施施。

C、成品出出廠前和和交付后后的不合合格品

a））貯存期期產(chǎn)生的的不合格格品由質(zhì)質(zhì)檢人員員進(jìn)行確確認(rèn)，收收發(fā)保管管人員負(fù)負(fù)責(zé)位置置標(biāo)識(shí)并并隔離；；

bb）成品品出廠檢檢驗(yàn)時(shí)發(fā)發(fā)現(xiàn)不合合格品，，由質(zhì)檢檢人員通通知收發(fā)發(fā)人員對(duì)對(duì)不合格格品進(jìn)行行文字標(biāo)標(biāo)識(shí)并隔隔離，負(fù)負(fù)責(zé)對(duì)不不合格品品進(jìn)行確確定并通通知生產(chǎn)產(chǎn)車間對(duì)對(duì)不合格格品進(jìn)行行處置；；

c）顧顧客返回回的不合合格品由由質(zhì)檢人人員加以以確認(rèn)，，由收發(fā)發(fā)人員負(fù)負(fù)責(zé)進(jìn)行行文字標(biāo)標(biāo)識(shí)并隔隔離。

D、不不合格品品文字標(biāo)標(biāo)識(shí)一律律采用白白底紅字字的標(biāo)識(shí)識(shí)牌。

E、不不合格品品采用區(qū)區(qū)域進(jìn)行行隔離。。

FF、在在不合格格品未得得到處置置前，任任何部門門和個(gè)人人不得撤撤除標(biāo)識(shí)識(shí)牌和隔隔離。

G、不不合格品品嚴(yán)格按按規(guī)定進(jìn)進(jìn)行召回回，不合合格品召召回嚴(yán)格格按照《《總局第第98號(hào)號(hào)令《食食品召回回管理規(guī)規(guī)定》執(zhí)執(zhí)行。

對(duì)于不合合格的處處理，由由質(zhì)檢科科向廠長(zhǎng)長(zhǎng)匯報(bào)不不合格情情況，廠廠長(zhǎng)進(jìn)行行詳細(xì)了了解后，，由質(zhì)檢檢科對(duì)不不合格做做相應(yīng)處處理。質(zhì)質(zhì)檢科對(duì)對(duì)不合格格的處理理要有明明確記錄錄。有廣廣泛意義義的糾正正和預(yù)防防措施，，生產(chǎn)科科及時(shí)進(jìn)進(jìn)行總結(jié)結(jié)，編入入工藝文文件，防防止以后后類似問問題的發(fā)發(fā)生。

（十二））質(zhì)量責(zé)責(zé)任制考考核辦法法

為保證企企業(yè)的質(zhì)質(zhì)量管理理工作，，使全體體員工按按各項(xiàng)管管理制度度要求執(zhí)執(zhí)行，做做到人盡盡其責(zé)制制定本辦辦法。

1、質(zhì)檢檢科負(fù)責(zé)責(zé)全廠的的質(zhì)量管管理工作作，對(duì)出出廠的產(chǎn)產(chǎn)品負(fù)全全面責(zé)任任，有權(quán)權(quán)對(duì)各職職能部門門各崗位位人員執(zhí)執(zhí)行質(zhì)量量管理，，各項(xiàng)規(guī)規(guī)定的情情況進(jìn)行行監(jiān)督考考核。

2、本考考核辦法法采用打打分制度度，每月月考評(píng)一一次，每每次100分，年年終進(jìn)行行總評(píng)比比（總1120分分）。

3、凡在在考核中中發(fā)現(xiàn)未未按管理理制度執(zhí)執(zhí)行未履履行職責(zé)責(zé)的部門門、車間間及個(gè)人人每發(fā)現(xiàn)現(xiàn)一次扣扣0.55—5分。。

4、對(duì)玩玩忽職守守造成質(zhì)質(zhì)量損失失的要追追究其責(zé)責(zé)任，每每發(fā)現(xiàn)一一次扣110分，，對(duì)造成成重大質(zhì)質(zhì)量事故故的，按按不合格格處理。。

5、對(duì)質(zhì)質(zhì)量管理理做出貢貢獻(xiàn)或者者避免質(zhì)質(zhì)量事故故發(fā)生的的當(dāng)事人人給予11.5——3分的的加分，，特殊貢貢獻(xiàn)者經(jīng)經(jīng)廠長(zhǎng)批批準(zhǔn)加55—20分分。

6、年終終總評(píng)比比總分低低于1000分，，年度考考核不合合格,扣扣發(fā)部門門年終獎(jiǎng)獎(jiǎng)金，高高于1110分發(fā)發(fā)給年終終獎(jiǎng)金，，高于1120分分者由廠廠長(zhǎng)研究究決定發(fā)發(fā)獎(jiǎng)金。。

7、由廠廠長(zhǎng)對(duì)質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)的落實(shí)實(shí)進(jìn)行考考核，每每季度一一次，對(duì)對(duì)考核合合格的科科室進(jìn)行行獎(jiǎng)勵(lì)，，不合格格的進(jìn)行行處罰。。

（十三））生產(chǎn)過過程的管管理與考考核辦法法

本廠對(duì)小小麥粉生生產(chǎn)進(jìn)行行全過程程的管理理和控制制，對(duì)所所發(fā)生的的不合格格及時(shí)進(jìn)進(jìn)行糾正正和預(yù)防防，避免免上一步步驟的不不合格流流入下一一步驟造造成更大大面積的的不合格格和損失失。

一、人員員要求

1、所有有人員必必須樹立立質(zhì)量意意識(shí)，并并掌握一一定的專專業(yè)技術(shù)術(shù)知識(shí)。。

2、設(shè)備備操作人人員必須須熟悉設(shè)設(shè)備工藝藝操作規(guī)規(guī)程，關(guān)關(guān)鍵工序序質(zhì)量控控制方法法及設(shè)備備的一般般保養(yǎng)和和維修知知識(shí)。

3、設(shè)備備操作人人員應(yīng)每每年體檢檢一次，，體檢合合格，身身體健康康并經(jīng)技技術(shù)培訓(xùn)訓(xùn)合格后后方可持持證上崗崗。

4、質(zhì)管管人員必必須熟悉悉產(chǎn)品抽抽樣方法法，按標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)抽樣樣。

二、部門門職責(zé)：：

1、質(zhì)管管辦負(fù)責(zé)責(zé)相應(yīng)的的質(zhì)量管管理文件件的編制制，并定定期修改改充實(shí)和和完善，，實(shí)行全全面質(zhì)量量管理。。

2、車間間負(fù)責(zé)生生產(chǎn)過程程的控制制和關(guān)鍵鍵設(shè)備監(jiān)監(jiān)控，管管理并指指導(dǎo)生產(chǎn)產(chǎn)操作人人員對(duì)設(shè)設(shè)備的保保養(yǎng)、維維修及監(jiān)監(jiān)督操作作指導(dǎo)書書的執(zhí)行行和生產(chǎn)產(chǎn)任務(wù)的的完成。。

3、辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)原糧、、成品、、副產(chǎn)品品的交付付、保管管、銷售售的組織織工作。。

三、設(shè)備備控制

1、應(yīng)根根據(jù)工藝藝改進(jìn)和和設(shè)備技技術(shù)性能能狀況，，適時(shí)對(duì)對(duì)設(shè)備進(jìn)進(jìn)行改造造。

2、應(yīng)根根據(jù)產(chǎn)品品發(fā)展和和市場(chǎng)需需要，工工藝要求求和設(shè)備備技術(shù)性性能狀況況，及時(shí)時(shí)進(jìn)行更更新。更更新時(shí)應(yīng)應(yīng)首先考考慮質(zhì)量量控制點(diǎn)點(diǎn)的關(guān)鍵鍵設(shè)備更更新。更更新原則則是技術(shù)術(shù)先進(jìn)的的代替技技術(shù)落后后的，無無法修復(fù)復(fù)或耗能能大，嚴(yán)嚴(yán)重污染染的設(shè)備備。

四、原料料控制

1、凡投投入生產(chǎn)產(chǎn)的原料料，必須須經(jīng)過進(jìn)進(jìn)貨驗(yàn)收收合格，，不符合合產(chǎn)品技技術(shù)要求求的原料料不準(zhǔn)投投產(chǎn)。

2、在生生產(chǎn)過程程中各個(gè)個(gè)工藝段段落，應(yīng)應(yīng)防止原原料二次次污染。。

五、過程程控制

1、車間間負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)生產(chǎn)加加工過程程、工藝藝流程及及關(guān)鍵設(shè)設(shè)備控制制點(diǎn)的確確定。并并根據(jù)市市場(chǎng)潛在在需求情情況及庫(kù)庫(kù)存量來來確定生生產(chǎn)計(jì)劃劃。

2、生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃經(jīng)經(jīng)主要負(fù)負(fù)責(zé)人審審批后通通知相關(guān)關(guān)部門。。

3、質(zhì)管管辦應(yīng)將將新加工工產(chǎn)品特特性和技技術(shù)要求求通知生生產(chǎn)車間間，必要要時(shí)還需需要提供供標(biāo)準(zhǔn)樣樣品，以以便對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量全面監(jiān)監(jiān)控。

4、生產(chǎn)產(chǎn)前應(yīng)檢檢查車間間供電、、供水是是否滿足足生產(chǎn)所所需，生生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)的原料料，輔料料是否到到位；成成品、非非成品等等所有物物質(zhì)分區(qū)區(qū)堆放，，標(biāo)識(shí)是是否明顯顯，設(shè)備備是否清清潔等。。

5、在生生產(chǎn)過程程中車間間主任對(duì)對(duì)生產(chǎn)全全過程進(jìn)進(jìn)行監(jiān)控控，并負(fù)負(fù)責(zé)全過過程中的的質(zhì)量監(jiān)監(jiān)督。認(rèn)認(rèn)真填寫寫班次記記錄。如如每班生生產(chǎn)所用用原料，，產(chǎn)成品品數(shù)量及及質(zhì)量狀狀況；耗耗電量、、設(shè)備維維修、運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況況；現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生狀況況等。

6、生產(chǎn)產(chǎn)過程中中操作人人員自檢檢和互檢檢相結(jié)合合，車間間質(zhì)量監(jiān)監(jiān)督員全全班監(jiān)督督，隨時(shí)時(shí)觀察產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量的波動(dòng)動(dòng)。若發(fā)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量量指標(biāo)波波動(dòng)時(shí)，，要及時(shí)時(shí)向車間間主任和和質(zhì)管辦辦反應(yīng)情情況，及及時(shí)安排排操作人人員，調(diào)調(diào)整設(shè)備備，操作作人員要要嚴(yán)格按按操作規(guī)規(guī)程對(duì)關(guān)關(guān)鍵工序序進(jìn)行控控制。

六、環(huán)境境監(jiān)控

1、每班班開機(jī)前前，由車車間負(fù)責(zé)責(zé)檢查設(shè)設(shè)備和環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生。

2、生產(chǎn)產(chǎn)過程中中，應(yīng)保保持車間間環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生、生生產(chǎn)區(qū)面面積應(yīng)與與生產(chǎn)能能力相適適應(yīng)，通通風(fēng)處裝裝有防鼠鼠、防蠅蠅、防蟲蟲設(shè)施。。溫度應(yīng)應(yīng)控制在在產(chǎn)品要要求的范范圍內(nèi)，，并保持持良好通通風(fēng)。

3、車間間內(nèi)的所所有設(shè)備備應(yīng)保持持清潔衛(wèi)衛(wèi)生。

七、監(jiān)控控、抽樣樣檢驗(yàn)：：

1、質(zhì)管管辦負(fù)責(zé)責(zé)，每個(gè)個(gè)生產(chǎn)批批次的成成品要按按時(shí)抽樣樣，按照照委托檢檢驗(yàn)協(xié)議議所規(guī)定定的事項(xiàng)項(xiàng)辦理。。

2、凡出出廠檢驗(yàn)驗(yàn)的項(xiàng)目目，要與與市級(jí)檢檢測(cè)中心心簽訂““委托檢檢驗(yàn)協(xié)議議”按協(xié)議議要求每每年定期期檢驗(yàn)22次，以以保證合合格產(chǎn)品品投放市市場(chǎng)。

八、放行行交付和和交付后后活動(dòng)

1、成品品須經(jīng)縣縣質(zhì)檢中中心檢驗(yàn)驗(yàn)后，方方可出廠廠銷售。。

2、產(chǎn)品品出庫(kù)時(shí)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)庫(kù)保管員員應(yīng)檢查查運(yùn)輸車車輛是否否清潔衛(wèi)衛(wèi)生，并并防止包包裝損傷傷、混運(yùn)運(yùn)串味，，并注意意防止日日曬、雨雨淋等。。

3、銷售售人員負(fù)負(fù)責(zé)產(chǎn)品品銷售及及交付后后的售后后服務(wù)，，當(dāng)顧客客對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)量提提出質(zhì)疑疑或特殊殊要求，，銷售人人員負(fù)責(zé)責(zé)應(yīng)按有有關(guān)規(guī)定定加以處處理。

考核辦法法：

1、以上上7條與與本《質(zhì)質(zhì)量手冊(cè)冊(cè)》所規(guī)規(guī)定的各各項(xiàng)管理理制度和和操作規(guī)規(guī)程共同同組成過過程管理理的考核核體系。。

2、質(zhì)檢檢科負(fù)責(zé)責(zé)過程管管理的考考核工作作。

3、考核核的方式式：質(zhì)檢檢科對(duì)于于生產(chǎn)過過程不合合格的管管理與控控制，同同時(shí)也是是對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)過程的的考核。。對(duì)于發(fā)發(fā)現(xiàn)的不不合格，，記入《《不合格格登記臺(tái)臺(tái)帳》，，作為年年終評(píng)價(jià)價(jià)各車間間和班組組工作業(yè)業(yè)績(jī)的依依據(jù)。

4、由廠廠長(zhǎng)在年年終組織織過程管管理考核核會(huì)議，，綜合評(píng)評(píng)議各項(xiàng)項(xiàng)不合格格的危害害及糾正正和預(yù)防防措施是是否合理理有效，，對(duì)各班班組進(jìn)行行綜合評(píng)評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)獎(jiǎng)罰。

（十四））原（輔輔）材料料驗(yàn)收細(xì)細(xì)則

原糧選購(gòu)購(gòu)質(zhì)量驗(yàn)驗(yàn)收

1、原糧糧選購(gòu)入入庫(kù)時(shí)，，要切實(shí)實(shí)嚴(yán)把驗(yàn)驗(yàn)質(zhì)關(guān)，，質(zhì)檢人人員認(rèn)真真負(fù)責(zé)，，按照GGB113511-19999進(jìn)進(jìn)行驗(yàn)收收。

2、原糧糧入庫(kù)前前，必須須由質(zhì)檢檢人員檢檢驗(yàn)，確確認(rèn)合格格，開出出驗(yàn)質(zhì)單單，按規(guī)規(guī)定項(xiàng)目目填寫齊齊全，包包袋分清清，字跡跡清楚，，涂改無無效，并并加蓋驗(yàn)驗(yàn)質(zhì)員印印章，方方可過磅磅。

3、質(zhì)檢檢人員要要秉公執(zhí)執(zhí)法，嚴(yán)嚴(yán)格對(duì)照照標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)驗(yàn)收，不不準(zhǔn)收人人情糧，，嚴(yán)防提提質(zhì)提價(jià)價(jià)或降質(zhì)質(zhì)壓價(jià)，，對(duì)高水水分、多多雜質(zhì)、、霉變糧糧嚴(yán)禁驗(yàn)驗(yàn)收，倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理理人員有有責(zé)任復(fù)復(fù)檢，發(fā)發(fā)現(xiàn)不符符合標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的入庫(kù)庫(kù)糧，有有權(quán)拒收收。

4、凡屬屬批量調(diào)調(diào)入的原原糧，必必須經(jīng)貨貨主和司司機(jī)簽字字，如發(fā)發(fā)現(xiàn)不符符合標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，要單單獨(dú)存放放，并通通知對(duì)方方來人處處理，嚴(yán)嚴(yán)格按有有關(guān)規(guī)定定辦理。。

5、收購(gòu)購(gòu)的散糧糧，同樣樣不得降降低進(jìn)貨貨驗(yàn)收標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，過過磅時(shí)要要仔細(xì)核核對(duì)，做做到準(zhǔn)確確無誤，，開收票票據(jù)時(shí)，，要注明明來源、、品種、、數(shù)量和和價(jià)格等等，以便便入庫(kù)時(shí)時(shí)分類存存放和核核對(duì)驗(yàn)收收。

6、應(yīng)定定期對(duì)收收購(gòu)的原原料進(jìn)行行抽樣檢檢驗(yàn)，未未經(jīng)檢驗(yàn)驗(yàn)或檢驗(yàn)驗(yàn)不合格格的原料料不得用用于生產(chǎn)產(chǎn)，并嚴(yán)嚴(yán)格加以以隔離。。

7、簽訂訂的合同同文本（（電話、、電傳都都要作好好記錄））要妥善善保管。。

二、塑料料編織袋袋的驗(yàn)收收規(guī)定

1、本企企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)的產(chǎn)品品一律使使用塑料料編織袋袋包裝，，袋的各各項(xiàng)技術(shù)術(shù)指標(biāo)必必須符合合GB//T89947--19998國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)。。

2、編織織袋必須須選用無無毒、無無害、無無氣味、、無污染染的聚丙丙稀、聚聚乙稀為為主要原原料，經(jīng)經(jīng)擠出、、拉伸成成扁絲、、再經(jīng)織織造而成成，嚴(yán)禁禁使用再再生材料料加工，，應(yīng)有生生產(chǎn)方提提供的衛(wèi)衛(wèi)生許可可證和檢檢驗(yàn)合格格證。

3、袋子子的規(guī)格格即寬度度、長(zhǎng)度度，按本本企業(yè)提提供實(shí)際際裝載重重量的數(shù)數(shù)量給予予加工，，其加工工精度必必須在國(guó)國(guó)標(biāo)允許許的偏差差范圍之之內(nèi)，符符合《允允許偏差差表》。。

4、袋的的包裝應(yīng)應(yīng)牢固、、平整，，適應(yīng)于于運(yùn)輸。。

5、每大大件包裝裝中不允允許有不不同品種種、型號(hào)號(hào)、規(guī)格格的產(chǎn)品品，并要要嚴(yán)格進(jìn)進(jìn)行抽查查，范圍圍應(yīng)控制制在2%%以上，，其抽查查項(xiàng)目主主要是寬寬度、長(zhǎng)長(zhǎng)度、經(jīng)密、、緯密、、勒邊的的檢測(cè)，，應(yīng)符合合《外觀觀質(zhì)量表表》的要要求。抽抽查方法法和判定定應(yīng)符合合《抽樣樣判定表表》的要要求。

6、產(chǎn)品品包裝上上應(yīng)標(biāo)有有制造廠廠名、品品名、規(guī)規(guī)格、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)號(hào)、出廠廠日期等等內(nèi)容。。

7、驗(yàn)收收應(yīng)有文文字記錄錄，并有有保管人人員簽字字認(rèn)可后后，財(cái)務(wù)務(wù)方可付付款。

8、編織織袋應(yīng)貯貯藏在陰陰涼、潔潔凈的庫(kù)庫(kù)房中，，嚴(yán)禁放放在有污污染、火火源、熱熱源和日日光直接接照射的的環(huán)境中中。

9、時(shí)刻刻注意貯貯藏期的的使用，，一般保保存期從從袋的出出廠日期期起，不不得超過過18個(gè)個(gè)月，購(gòu)購(gòu)進(jìn)不同同批量的的的編織織袋要按按進(jìn)廠日日期分開開堆放，，采用先先購(gòu)進(jìn)先先使用的的原則，，嚴(yán)禁使使用超過過保質(zhì)期期的袋子子。

面粉改良良劑（氧氧化苯甲甲酰）的的驗(yàn)收規(guī)規(guī)定

面粉改良良劑必需需選用國(guó)國(guó)家正規(guī)規(guī)企業(yè)的的產(chǎn)品，，進(jìn)貨時(shí)時(shí)索要生生產(chǎn)廠家家營(yíng)業(yè)執(zhí)執(zhí)照、生生產(chǎn)許可可證、衛(wèi)衛(wèi)生許可可證的復(fù)復(fù)印件以以及產(chǎn)品品檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告和產(chǎn)產(chǎn)品合格格證，同同時(shí)對(duì)照照GB777188查驗(yàn)其其標(biāo)簽是是否符合合要求。。

六、小麥麥粉加工工作業(yè)指指導(dǎo)書

（帶※者者為關(guān)鍵鍵控制點(diǎn)點(diǎn)）

一、整機(jī)機(jī)開車前前的準(zhǔn)備備工作

（一）應(yīng)應(yīng)檢查項(xiàng)項(xiàng)目：

1、傳動(dòng)動(dòng)帶是否否掛上，，安全防防護(hù)設(shè)備備是否牢牢固。

2、機(jī)器器上有無無工具和和其它雜雜質(zhì)。

3、各軸軸承和油油環(huán)加適適量潤(rùn)滑滑油。

4、各機(jī)機(jī)器、各各工序是是否處于于工作狀狀態(tài)。

5、各通通風(fēng)管、、溜管、、輸料管管是否通通暢，各各調(diào)節(jié)板板是否靈靈活。

6、磨面面的磨輥輥是否松松開,磨磨輥間隙隙是否合合適,離離合器裝裝置是否否正常。。

7、面、、麩、雜雜質(zhì)的各各種包裝裝是否扎扎上。

8、各機(jī)機(jī)器轉(zhuǎn)向向是否正正確，運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音音是否正正常。

9、車間間是否整整潔、操操作人員員是否齊齊全。

（二）應(yīng)應(yīng)注意事事項(xiàng)：

1、電源源連接是是否正常常，各儀儀表是否否準(zhǔn)確，，各導(dǎo)電電部位接接觸是否否良好。。

2、入機(jī)機(jī)小麥的的品種、、質(zhì)量、、出粉率率的比例例要求。。

3、洗后后小麥的的入倉(cāng)及及開倉(cāng)順順序。

4、毛糧糧存量、、麥倉(cāng)小小麥存量量。

（三）應(yīng)應(yīng)準(zhǔn)備事事項(xiàng)：

1、維修修工具、、易損備備件齊全全。

2、各種種包裝袋袋備足，，工作人人員到位位。

（四）開開車順序序：

首先應(yīng)合合總開關(guān)關(guān)，其次次應(yīng)根據(jù)據(jù)小麥清清理和面面粉制作作設(shè)備的的具體開開車順序序，以該該機(jī)說明明書要求求為準(zhǔn)。。

二、整機(jī)機(jī)工作過過程中主主要工序序的注意意事項(xiàng)：：

（一）清清理去石石、去磁磁※

1、清理理篩的毛毛糧供應(yīng)應(yīng)要源源源不斷，，麥流要要均勻分分布在整整個(gè)篩面面寬度之之內(nèi)。

2、下料料要暢通通無阻，，麥料不不得外濺濺，無漏漏麥現(xiàn)象象。

3、篩面面是否被被雜物阻阻塞，有有效清理理面積不不能低于于80%%。

4、去石石效果是是否正常常，調(diào)整整弧形板板，使每每公斤石石子中不不超過550粒小小麥，去去石后的的小麥，，去石率率不低于于98%%。

5、篩面面麥粒的的分布要要均勻，，防止中中間多、、兩邊少少或單邊邊跑現(xiàn)象象。

（三）打打麥：

1、注意意檢查雜雜質(zhì)中是是否有完完整麥粒粒或碎麥麥過多。。

2、定期期清理雜雜質(zhì)，保保證吸塵塵管通暢暢。

（四）磨磨面：※※

1、各磨磨粉機(jī)流流量是否否均勻適適當(dāng)，有有無竄漏漏現(xiàn)象。。

2、破碎碎效果是是否理想想，嚴(yán)禁禁磨輥空空研。

3、各軸軸承座是是否發(fā)熱熱，一般般不超過過60度度。

4、各磨磨粉機(jī)負(fù)負(fù)荷是否否正常，，傳動(dòng)帶帶松緊度度是否適適當(dāng)。

5、適時(shí)時(shí)檢查皮皮磨和心心磨破碎碎情況，，調(diào)整好好磨輥間間隙和角角度，以以達(dá)到理理想的研研磨效果果。

（五）分分級(jí)：

1、觀察察各篩體體運(yùn)動(dòng)軌軌跡是否否作園周周運(yùn)動(dòng)。。

2、檢查查粉篩流流層有無無竄漏現(xiàn)現(xiàn)象。

3、觀察察各篩理理層分級(jí)級(jí)是否清清楚，有有無糊底底現(xiàn)象。。

4、運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)過程中中觀察相相鄰兩平平篩的運(yùn)運(yùn)動(dòng)方向向是否正正確。

5、經(jīng)常常檢查面面粉中有有無麩皮皮、面粉粉色澤和和出粉率率是否合合適。

（六）添添加劑的的使用※

1、本本廠使用用面粉改改良劑（（過氧化化苯甲酰酰）作為為添加劑劑。每天天由專人人根據(jù)生生產(chǎn)計(jì)劃劃和0..06gg/kgg的最大大使用量量領(lǐng)取添添加劑。。

2、每每天上班班后首先先檢查微微量喂料料機(jī)工作作是否正正常，確確保喂料料機(jī)在正正常狀態(tài)態(tài)下使用用。每次次加料要要記錄加加料量和和相應(yīng)的的面粉產(chǎn)產(chǎn)量。

3、每每班根據(jù)據(jù)添加劑劑使用記記錄估算算并監(jiān)測(cè)測(cè)產(chǎn)品中中添加劑劑的含量量，及時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)喂喂料機(jī)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速，嚴(yán)嚴(yán)密防止止添加劑劑使用超超標(biāo)現(xiàn)象象的發(fā)生生。

三、停車車順序與與注意事事項(xiàng)

（一）停停車前注注意事項(xiàng)項(xiàng)

停車前要要等各機(jī)機(jī)器物料料走空、、關(guān)閉水水源、磨磨面機(jī)物物料走空空后，應(yīng)應(yīng)立即松松開磨輥輥，以免免磨輥相相互直接接磨擦，，造成磨磨輥損壞壞。

（二）停停車順序序

1、小麥麥清理間間：風(fēng)機(jī)機(jī)（提升升機(jī)）