青蝦養(yǎng)殖技術(shù)

青蝦養(yǎng)殖技術(shù)青蝦肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪、高能量的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，長(zhǎng)期受到消費(fèi)者的歡迎。青蝦適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣，具有苗種易解決，食性雜，生長(zhǎng)快，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高，養(yǎng)殖技術(shù)不復(fù)雜等特點(diǎn)。因此，目前青蝦養(yǎng)殖不論是什么水域，還是什么養(yǎng)殖模式，發(fā)展迅速，前景很好。一、青蝦的主要生物學(xué)特性適應(yīng)的潛伏深度為1-1.5米。青蝦的游動(dòng)能力較弱。青蝦有負(fù)趨光性。青蝦是廣食性動(dòng)物，在固著性藻類(lèi)，動(dòng)物性餌料中主要是蝦類(lèi)。青蝦會(huì)自相殘食。青蝦雌雄異體，產(chǎn)卵期在4月下旬到96、7月。青蝦從孵化到長(zhǎng)成幼體，其形態(tài)構(gòu)造將發(fā)生一系列的變化，稱(chēng)謂變態(tài)。青蝦一生中蛻皮約20次左右（一般在4-11月份進(jìn)行蛻皮）。青蝦壽命一般14-15個(gè)月，且雄蝦比雌蝦死亡略早。二、池塘培育青蝦苗1、池塘條件：選擇育苗的池塘不宜大，以1-2畝為宜，水深1-1.21：2.5-3，10-15厘米。21575-15080-100厘米，再用茶子餅每畝40-50公斤全池潑灑或以漂白粉15-25克/米3全池潑灑，殺滅池中敵害生物和病原體，5-780-100厘80目篩絹雙層包扎過(guò)濾，防止外河放養(yǎng)生物進(jìn)入池塘。3、基礎(chǔ)餌料的培育：在池塘中每畝施400-600公斤的經(jīng)消毒發(fā)酵過(guò)的有機(jī)糞肥作基肥，1-2%生石灰作消毒處理，新開(kāi)塘加大基肥量，老塘酌情減少。蝦苗孵出后，每隔4-5天追肥一次（100-150公斤），保持水體適口浮游生物的密度，保證青蝦苗期鮮活餌料的供應(yīng)。4、親蝦的選擇和培育：4-9月（6-7月青蝦繁殖高峰期），畝放未抱卵青蝦（雌雄蝦異地）10公斤或畝放抱卵蝦4-5公斤。放蝦后在池塘中投放一些樹(shù)枝、樹(shù)根或網(wǎng)片等，以供親蝦樊緣棲投餌量為每畝0.5-1.0公斤。抱卵蝦也可以采取池塘網(wǎng)箱培育產(chǎn)苗，池中架設(shè)網(wǎng)箱網(wǎng)目0.5厘6-1021-1.230-40%0.5公斤/米2，一畝池塘放孵化箱一只（畝池塘抱卵蝦3-5公斤），日投餌量（顆粒）占抱卵蝦體重的3-4%保持箱內(nèi)外水流暢通。5、嚴(yán)格水質(zhì)管理和穩(wěn)定水體環(huán)境：水體環(huán)境的控制主要通過(guò)換水、施加追肥、水面種青等措施，水體透明度控制在30-40厘米。勤注水，水位由淺逐漸加深，施加追肥，視水質(zhì)情況而定；水面種青面積占水面25-30%，既供蝦類(lèi)棲息，又調(diào)節(jié)水質(zhì)；水體消毒，每半個(gè)月全池用25克/3的生石灰漿潑灑，穩(wěn)定和改良水質(zhì)，有助于蝦生長(zhǎng)蛻皮和水體消毒。6、投飼管理：蝦苗孵出后，除了追肥培育天然餌料外，每天輔以潑灑豆?jié){或蒸熟蛋黃。用1-3公斤磨出的漿汁或畝用熟蛋黃4-510-15天培育后可增喂麥粉、麩皮、魚(yú)粉等做成面團(tuán)狀餌料或投喂幼蝦顆粒飼料（日投量占苗體重4-5%）。每畝育苗池全期（30天左右）1001.540-50萬(wàn)尾。三、青蝦池塘立體主養(yǎng)技術(shù)（一）蝦塘條件1、水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)排水方便。22-102-5畝。3、塘坡度應(yīng)大些，一般為1：2.5-3。41.2-1.5米。5、池塘保水性能要好，塘底淤泥10厘米以下。6、蝦塘進(jìn)水處設(shè)40目和60目?jī)傻篮Y絹網(wǎng)對(duì)進(jìn)水進(jìn)行過(guò)慮，以防止敵害進(jìn)入蝦塘。排水口則用密網(wǎng)或鐵絲密網(wǎng)攔住，防止青蝦逃逸。7、蝦塘必須配備增氧機(jī)，一般5畝以下蝦塘配備1.5千瓦葉輪或增氧機(jī)一臺(tái)。（二）水草種植及網(wǎng)片設(shè)置一般在水底樊緣爬行，喜歡棲息在淺水地帶。因此，立體養(yǎng)殖就是根據(jù)青蝦的這些生物學(xué)特性，棲息場(chǎng)所，提高水體的利用率，增加蝦種放養(yǎng)密度，達(dá)到高產(chǎn)高效。1、水草種植：在離塘邊一米的淺水地帶沿塘四周種植水花生、空心菜、水葫蘆等水性植物，120-30%。2、網(wǎng)片設(shè)置：網(wǎng)片用33目夏花網(wǎng)片，網(wǎng)片按屋架形架設(shè)在塘中間，離水面30-40厘米，15-203-452排，54排，網(wǎng)片面積占塘面積20-30%。（三）青蝦苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備17-1075-150公斤生石灰干法清塘。2450-70厘米。3、施基肥：清塘后注水前施發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥，一般每畝200-400公斤，實(shí)施肥水下塘。（四）蝦苗種的放養(yǎng)1、雙季養(yǎng)殖：2月底以前畝放養(yǎng)秋繁蝦種（規(guī)格1000-1600尾/公斤）10-15公斤，6-73.5-4.5萬(wàn)尾（0.75-1.0公斤）。2、一次性放種周年養(yǎng)殖（選擇其一）：（1）5-61.56-7月份；（2）20-251000-1600尾/12-2月；（3）2-3公斤。3、放養(yǎng)注意事項(xiàng)：蝦苗種放養(yǎng)宜在陰天或陰雨天進(jìn)行，晴天早晚進(jìn)行放養(yǎng)，以免陽(yáng)光直射，影響放養(yǎng)成活率。蝦苗種同池要求一次性放足。4、配養(yǎng)魚(yú)類(lèi)：每畝蝦塘配養(yǎng)花鰱魚(yú)種40-50尾，規(guī)模20-30尾/公斤，應(yīng)在青蝦苗種放養(yǎng)后10-15天進(jìn)行（畝放花鰱老口30尾）。搭養(yǎng)花鰱，一是可調(diào)節(jié)水質(zhì)，二是可以充分利用水體，增加效益；三是還可以利用花鰱的食性攝食部分青蝦的蚤狀幼體，控制青蝦密度。（五）飼料投喂1、飼料：青蝦顆粒飼料與動(dòng)物性飼料（如螺螄、河蚌、黃蛆、小雜魚(yú)等）相結(jié)合。顆粒飼35-30%，動(dòng)物性飼料要粉碎。2、投喂時(shí)間：上下午各投喂一次，上午8-9時(shí)，下午5-6時(shí)。上午占日投餌量的1/3，下2/3。3、投飼數(shù)量：具體視天氣、水質(zhì)、水溫及蝦的活動(dòng)、攝食情況靈活掌握，適時(shí)調(diào)整。日投餌量一般控制在蝦體重的3-5%（指干料，鮮料則為10-20%），一般以1-2小時(shí)吃完為度。為檢查青蝦攝食情況，在蝦塘塘底四周設(shè)若干個(gè)食臺(tái)進(jìn)行觀察。4、投喂方法：飼料不但要均勻地投放在離塘池淺水區(qū)（水草帶），而且還要均勻地投放在塘中網(wǎng)片中。上午以動(dòng)物性飼料為主，下午以青蝦顆粒飼料為主。（五）水質(zhì)管理青蝦對(duì)水質(zhì)要求較高，對(duì)低溶氧非常敏感，其窒息點(diǎn)比魚(yú)要高。總體要求透明度25-30-35厘米；PH7-85毫克/升以上。1、水位：適時(shí)注排水，并根據(jù)季節(jié)、氣溫調(diào)節(jié)水位。池塘水位確定的原則為春淺（60厘米左右）；夏深（1.5米）；秋勤（80厘米）；冬保（1.5米）。2、池塘增氧：除加注新水外，應(yīng)根據(jù)天氣和蝦活動(dòng)情況靈活掌握增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)時(shí)間，即晴天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)，連綿陰雨半夜開(kāi)。如發(fā)現(xiàn)浮頭跡象，應(yīng)盡早開(kāi)機(jī)，必要時(shí)再加注新水，或施用化學(xué)“增氧靈”進(jìn)行急救。3、根據(jù)天氣變化狀況管理水質(zhì)：定期灌注新水，春末夏初，10-15天換水一次，每次換水1/3；6-8月，每周換水一次，每次換水1/3-2/3；水質(zhì)惡化或天氣悶熱要及時(shí)換水，保持水位相對(duì)穩(wěn)定。每隔15-20天，用生石灰20公斤/畝·米，全池潑灑。施用光合細(xì)菌改善水質(zhì)，清塘后底施5公斤，餌料量的5%比例拌合投喂；水質(zhì)過(guò)肥5-83-53公斤全池潑灑。水質(zhì)過(guò)濾及時(shí)追肥，發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥每次每畝數(shù)十公斤或每畝尿素2.5公斤加過(guò)磷酸鈣5公斤，掌握少量多次，應(yīng)于上午加水均勻潑灑為宜。不宜施碳酸氫銨。（六）日常管理主要是堅(jiān)持每天早晚巡塘，遇悶熱天氣增加半夜巡塘，主要觀察及檢查青蝦的活動(dòng)，蛻皮和蝦大批死亡。（七）病害防治1、蛻皮障礙癥：在成蝦飼養(yǎng)過(guò)程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)蝦長(zhǎng)期不能蛻皮的現(xiàn)象，久不蛻皮的青蝦體色呈褐色，無(wú)光澤，體表常有大量原生動(dòng)物或藻類(lèi)附生，甲殼較硬，表面粗糙，并有雙層殼的感覺(jué)。其原因可能是營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，或環(huán)境惡化和疾病感染。防治方法：改良水質(zhì)與底質(zhì)；多喂鮮活餌料和在飼料中添加1.5%的蛻皮促生長(zhǎng)素，同時(shí)全池潑灑10克/3茶餅浸液或20克/米3生石灰，如有其它疾病及時(shí)對(duì)癥治療。2、固著類(lèi)纖毛蟲(chóng)液：病蝦體表、附肢或鰓上常附著污濁物質(zhì)，肉眼觀察呈現(xiàn)白色棉絮狀，病蝦行動(dòng)遲緩，食欲減退，呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)引起死亡。主要原因是由聚縮蟲(chóng)、鐘形蟲(chóng)、累枝蟲(chóng)等成群附著生引起。防治方法：全池潑灑硫酸銅0.6克/米3或硫酸鋅3克/米3，或高錳酸鉀克/310-15克/3茶餅浸液全池潑灑，24小時(shí)后大量換水。3、黑鰓病：病蝦鰓部先由紅色、棕色變成黑色，呼吸困難，蝦體消瘦，游動(dòng)停滯而死亡。病因是由細(xì)菌、真菌感染，造成組織病變，加之聚縮蟲(chóng)等寄生，飼料中VC缺乏也是引起本病的原因之一。防治方法：保持水質(zhì)良好；定期使用土霉素（1-2克/米3）和呋喃西林（1克/米3）適VC；用氟哌酸、板蘭根、病毒靈等藥物拌餌喂蝦。4、紅體?。喊l(fā)病初期蝦尾柄發(fā)紅，漸擴(kuò)大至整個(gè)腹部，最后到頭胸就死亡。多發(fā)生在投苗、1-3天，多由操作不善引起，藥物無(wú)明顯療效；應(yīng)以防為主。操作時(shí)動(dòng)作輕捷、帶水作業(yè)、不使蝦堆壓，盡量不使蝦體受損傷。5、微囊藻為主的水體：8-9月青蝦生長(zhǎng)旺季，微囊藻為主的有害藻類(lèi)大量滋生泛濫，影響蝦池水質(zhì)，嚴(yán)重抑制青蝦正常生長(zhǎng)。綜合控制技術(shù)：放養(yǎng)蝦苗種前曝曬池塘若干天（7-15天），要用0.5公斤/畝硫酸銅全池潑灑，滅絕池塘中有害藻類(lèi)、青苔、雜草以及寄生蟲(chóng)類(lèi)病原全。養(yǎng)殖期間，在微囊藻等有害藻類(lèi)產(chǎn)生初期即用東藻劑（目前常用硫酸銅）予以采滅，“水化”現(xiàn)象，立即用硫酸銅0.5公斤加水20“水花”表面直接局部噴霧潑施，夏季高溫季節(jié)一般一小時(shí)后“水華”變色死亡。適量套養(yǎng)花白鰱調(diào)節(jié)藻類(lèi)種群。謹(jǐn)慎使用生石灰。8-9月高溫期間則少量施用生石灰，以免池水PH值過(guò)高（8.8-10）形成“水華”。適時(shí)施肥，保持池水肥度。定期潑施和口服生物制劑—光合細(xì)菌。6、禁用藥物：甲胺磷、呋喃丹、殺滅菊酯、敵百蟲(chóng)等。（八）成蝦捕撈點(diǎn)，應(yīng)采取一次放足，輪捕疏養(yǎng)，捕大留小的技術(shù)措施。及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的青蝦捕撈上市，應(yīng)在4月份開(kāi)始選捕，到7月中旬結(jié)束；第二批養(yǎng)殖的青蝦，可從9月上旬開(kāi)始選捕，到10月結(jié)束。一般每半個(gè)月選捕一次，有條件的可縮短捕撈間隔時(shí)間。改進(jìn)捕撈技術(shù)。目前青蝦的捕撈方法較多，必須因地制宜地加以選擇。其主要方法：一是每畝設(shè)置蝦籠2-4只，用蝦籠誘捕；二是用蝦罾在晚間誘捕；三是用手抄網(wǎng)在水生植物和人工蝦巢下抄捕；四是用地曳網(wǎng)在淺水處拉捕；五是傍晚在排水口處安裝袖網(wǎng)開(kāi)閘放水捕蝦；六是干塘捕撈。四、控制青蝦養(yǎng)殖性早熟方法青蝦性早熟是青蝦養(yǎng)殖中一個(gè)未能解決的難題。當(dāng)年繁殖的青蝦，經(jīng)45-50天的生長(zhǎng)，體長(zhǎng)達(dá)3-4厘米就可抱卵繁殖。性早熟的青蝦繁殖大量仔蝦，使養(yǎng)殖水域中青蝦密度迅速增大，造成幾代蝦同池，不斷繁殖的仔蝦與成蝦爭(zhēng)食、爭(zhēng)氧、爭(zhēng)空間，導(dǎo)致青蝦規(guī)格參差不齊，商品率大為降低，影響青蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益?？刂魄辔r性早熟的主要方法：（一）從外地大小面引進(jìn)天然優(yōu)質(zhì)苗種。其商品規(guī)模普遍較大，品質(zhì)好。（二）選擇異地大規(guī)格親蝦進(jìn)行繁殖。用于繁殖的親蝦，要求雄蝦在6.5厘米以上，雌蝦5厘米以上，并且異地選擇，防止近親繁殖，種質(zhì)退化。只有親蝦規(guī)格大，才能保證下一代的大規(guī)格。（三）培育大規(guī)格蝦種，推遲放養(yǎng)時(shí)間。青蝦具有夏秋兩季繁殖的習(xí)性，6-86-7月份繁殖的親蝦都為上年8月份繁殖的群體，則為當(dāng)年放養(yǎng)的蝦苗養(yǎng)成的青蝦，其規(guī)格較小，僅有3厘米左右。而目前在青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)上，都是在7月份放養(yǎng)當(dāng)年培育的8養(yǎng)殖密度過(guò)大，嚴(yán)重影響青蝦生長(zhǎng)的根本原因。因而克服青蝦秋季繁殖就成為解決問(wèn)題的關(guān)鍵。8月中旬進(jìn)行能較好地克服小蝦比例過(guò)大的矛盾。具體做法是，7月份進(jìn)行青蝦的人工繁殖，當(dāng)蝦苗規(guī)模達(dá)0.8厘米時(shí)轉(zhuǎn)入蝦種培育，當(dāng)蝦種在培育池中渡過(guò)秋繁期規(guī)格達(dá)到2.6-3厘米時(shí)，再行放養(yǎng)，進(jìn)行商品蝦的養(yǎng)殖。（四）改進(jìn)放養(yǎng)模式1、改放抱卵蝦為放養(yǎng)蝦苗；2、改養(yǎng)一茬為兩茬蝦的養(yǎng)殖。（五）調(diào)整放養(yǎng)密度提高品蝦規(guī)格。單養(yǎng)：放1.5-2.5厘米幼蝦，放3-5萬(wàn)尾?；祓B(yǎng)：以吃食性魚(yú)類(lèi)為主，畝放青2-31-1.51-2