資料補充：古代手工業(yè)相關資料

PAGE10古代手工業(yè)相關資料我國的青銅時代青銅時代，是指人類社會已經(jīng)發(fā)明和制作了青銅器，運用于生產(chǎn)和生活領域，使整個社會面貌發(fā)生了巨大變化的時代。我國商周時代是青銅文化的光輝時期。夏、商、周三代的青銅器物，是我國古代文化的瑰寶。這些青銅器物制作精巧、造型優(yōu)美，種類繁多，風格獨特，是我國古代金屬藝術的珍品，也是研究古代社會的珍貴文物。我國古代青銅的冶煉鑄造始于何時，目前很難作出判斷，不過在古史傳說故事中的皇帝和蚩尤作戰(zhàn)時，蚩尤就是用銅作兵器，使皇帝在戰(zhàn)爭初期處于劣勢。蚩尤使用銅作兵器，雖屬傳說，但它在一定意義上為研究青銅器的起源提供了重要文字資料。在考古發(fā)掘的實物資料方面，時代最早的青銅器，是1957年甘肅馬家窯和馬廠文化遺址出土的銅刀。它的發(fā)現(xiàn)說明了在公元前3000年至公元前2300年，我國就有了青銅制品。商代是高度發(fā)達的青銅時代?？脊殴ぷ髡咴群笤诤幽习碴栆笮孢z址、鄭州商城遺址、湖北盤龍城遺址，發(fā)現(xiàn)了這時期的鑄銅作坊，說明商代青銅制造業(yè)已具有相當規(guī)模。這時期青銅器的實用范圍也很廣，無論是生產(chǎn)工具，還是武器、生活用具都已應有盡有。此時，青銅器種類增多，制作精巧，造型準確，器身上還出現(xiàn)了粗疏的動物紋或幾何紋。商代后期，青銅器制作水平達到了高峰，表現(xiàn)為器類繁多，造型莊重，花紋繁縟細密。

西周時期是我國奴隸制的鼎盛時期，西周的青銅鑄造技術又有新的發(fā)展。這時期青銅器的突出特點是，器物上的銘文長，有的多達三、四百字。銘文字體優(yōu)美奔放，銘文內(nèi)容豐富，既有祭祀祖先，又有征伐、紀功、冊命和賞賜等記載。它生動具體地補充了西周文獻記載之不足，為研究西周歷史提供了重要的原始資料。絲綢大國中國絲綢，是中華民族的驕傲。我國曾被外國學者譽為“絲綢之源”。絲的發(fā)明和絲綢的制作，是中華文明的見證。而西方，卻是到很晚時候才學會養(yǎng)蠶繅絲的。有一個為人們所常說的笑話：大約到公元3世紀時，古羅馬一位叫保薩尼亞斯的學者說：絲是一種好像金龜子一樣但比之大兩倍的小動物體中取出的。賽里斯人即中國人把它們養(yǎng)四年，喂它們吃小米，然后從它們的殘骸中獲取絲。這當然是很可笑的，說明西方一直到公元3世紀時我國已在魏晉時代，還不了解絲是怎樣提取的。到學會種桑、養(yǎng)蠶、繅絲，就更需要一段時間。我國先民從距今約五、六千年前，就熟練地掌握了養(yǎng)蠶繅絲的技術。古希臘人把中國叫做“賽里斯”，即“絲綢之國”。在古羅馬，愷撒大帝曾身穿絲綢長袍去看戲，引得在場的貴族羨慕不已，他們甚至不惜用相等重量的黃金去購買絲綢。后來上等絲綢每磅竟值黃金12兩，迫使皇帝下令禁止皇家穿用絲綢。青銅器的合金比例商周對青銅冶煉的合金比例，主要見于《周禮·考工記》有關“六齊”的記載：“金有六齊。六分其金而錫居一，謂之鐘鼎之齊。五分其金而錫居一，謂之斧斤之齊。四分其金而錫居一，謂之戈戟之齊。參分其金而錫居一，謂之大刃之齊。五分其金而錫居二，謂之削殺矢之齊。金錫半，謂之鑒燧之齊。”這反映的是商周時期的鑄造工藝。專家們曾對商周時代的青銅器進行定量分析。鐘鼎類器物合金中錫的比例與《考工記》的“六齊”一致，是科學的。商周時代的禮器及樂器達到了較高強度和韌性，聲音洪亮、悅耳，色彩輝煌，應該說與合金的科學配比有關。工具類器物，要求有較高的強度和硬度，耐磨性和韌性好，商周時代的實物也合乎“六齊”，合乎科學。《考工記》對青銅合金配比的表述，只有對于兵器類的說明與今天測定的實際情況有一定距離。但總體看來，商周青銅制造已經(jīng)達到相當高水平。兩漢時期的手工業(yè)兩漢時期，從中央到地方，形成了一個專門為官府及宮廷所需制作各種器物、軍械、衣服、金銀器物及煮鹽、冶鐵、采礦、鑄造、鑄幣等的手工業(yè)網(wǎng)，構成了官營手工業(yè)的龐大體系。官營手工業(yè)所需原材料的不同的，主要依賴于官府漆園的種植；以煮鹽、采礦等手工業(yè)來說，主要依賴于山林川澤之利不許私有的國有土地制度；還有一些原料，非國有土地的所有權所能提供者，必須仰賴于各郡國的土貢方物；值得注意的是，官府手工業(yè)的原料，還有一部分工業(yè)的勞動力主要是：官府奴婢、刑徒、更卒官府征發(fā)服役者、工匠及工師教新工學手藝的技工教師。無償勞役制是官營手工業(yè)勞動形式的最大特征。官營手工業(yè)是增加國家財政收入、穩(wěn)定市場價格、發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、打擊割據(jù)勢力和富商大賈、加強中央集權制度物質(zhì)基礎的有力措施。但與此同時，它所帶來的弊端和消極作用，也同樣不容忽視。在官營手工業(yè)發(fā)展的同時，兩漢時期的民營手工業(yè)也得到了發(fā)展，其表現(xiàn)形式通常有三：一為獨立的民營手工業(yè)者所經(jīng)營的手工業(yè)。這些城市中獨立的手工業(yè)者大都擁有自己的手工作坊。二為大手工業(yè)主經(jīng)營的手工業(yè)。大手工業(yè)主擁有大量奴隸或手工業(yè)勞動者，以經(jīng)營采礦、冶煉和鑄造器物等行業(yè)為主。三為耕織結(jié)合的小農(nóng)家庭手工業(yè)。民營手工業(yè)主要分布在采礦、煮鹽、紡織、造紙、造船等行業(yè)。西漢的長安、臨淄等地擁有全國最重要的紡織官營手工業(yè)官營紡織業(yè)主要是為皇室和官府織造衣物。最重要的官營紡織業(yè)有三處：一、東織室和西織室，都設在長安，專為皇室織造衣物。每一織室的花費，每年為五千萬錢以上。二、三服官，設在臨淄，每年用精美的絲織品制作皇室的冬、夏、春秋三季的服裝，所以有“三服”之稱。三服官分在三處，各有織工數(shù)千人，每年花費數(shù)億錢。三、陳留郡襄邑今河南睢縣也設有服官，專為皇帝和貴族、大臣們制作禮服。兩漢時冶鐵技術的成就冶鐵業(yè)是各項手工業(yè)的先導部門，也是促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的主要手工業(yè)部門。隨著農(nóng)業(yè)對鐵制生產(chǎn)工具需求的日益增加，必然促使冶鐵業(yè)發(fā)展起來。西漢冶鐵技術有很大提高。鐵器鑄范已由戰(zhàn)國時的單合范發(fā)展為雙合范，燃料有木柴、原煤和煤餅等。尤其突出的是，西漢鐵器已出現(xiàn)徹底柔化處理的黑心可鍛鑄鐵，這一工藝比西歐國家早出現(xiàn)了兩千年左右，并出現(xiàn)了高碳鋼、中碳鋼和鍛鐵制成的兵器。特別是河南鞏縣鐵生溝村出土的一件鐵，經(jīng)化驗，有十分良好的球狀石墨，有明顯的石墨核心和放射性結(jié)構，與現(xiàn)行球墨鑄鐵國家標準一類A級石墨相當。當時的工匠們還發(fā)明了焠火技術。戰(zhàn)國時期鐵制兵器尚屬罕見，大多數(shù)只限于楚地。到了西漢，不僅能夠生產(chǎn)鐵制的長劍、長矛、環(huán)首大刀，而且生活器皿和雜用工具也廣泛使用鐵制，如燈、釜、爐、剪等都已在西漢中期的文化遺址中發(fā)現(xiàn)，這說明西漢鐵器的使用已相當廣泛。東漢初，南陽太守杜詩發(fā)明水排即水力鼓風爐，利用河水沖力轉(zhuǎn)動機械，使鼓風皮囊張縮，不斷給高爐加氧，提高爐溫，“用力少，見功多，百姓便之”。水排的發(fā)明，是冶煉技術上的一大進步。在歐洲，直到12世紀才開始應用類似的機械。鐵器鑄造方面，東漢時已熟練掌握了層疊鑄造這一先進技術，即把若干泥范疊合起來，裝配成套，一次就能鑄造幾個或幾十個鑄件。與戰(zhàn)國時期比較，疊鑄技術有重大改進，由原來的雙孔澆鑄，改為單孔一次澆鑄。疊鑄技術的改進，進一步提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了原料。冶鐵效率和鑄造技術的提高，進一步促進了鐵器的普遍使用?？脊虐l(fā)掘資料證明，東漢時期鐵制用具已普遍應用到人們生活的各個方面。百煉鋼這是我國古老的煉鋼工藝，其主要特點是反復加熱鍛打。古代工匠把“精鐵”加熱鍛打一百多次，一鍛一稱一輕，直到斤兩不減，即成百煉鋼。魏晉時期是百煉鋼的鼎盛期，曹操有“百煉利器”五把；孫權有三把寶刀，其中有一把就名為“百煉”；劉備令蒲元造寶刀五千把，上刻有“七十二煉”。

灌鋼灌鋼是把生鐵和熟鐵合煉成鋼。南朝齊梁時期，陶弘景在《重修政和證類本草·鐵精》中說：“雜煉生、作刀鐮。”這是對灌鋼最早的記載。灌鋼可以根據(jù)需要改變生鐵和熟鐵的含碳量，制成優(yōu)質(zhì)鋼。其操作工藝有多種，一種是把生鐵和熟鐵片捆在一起入爐冶煉見于沈括《夢溪筆談》；一種是把生鐵放在上面，熟鐵放在下面，生鐵先熔化，滲淋熟鐵之中見于宋應星《天工開物》，還有用其他工藝制煉的。唐朝紡織業(yè)紡織是唐朝主要的手工業(yè)部門。唐朝前期，紡織業(yè)的中心在河南、河北地區(qū)。宋州在今河南商丘和亳州在今安徽亳州的絹，質(zhì)量居全國之首。劍南益州在今四川成都的錦，尤負盛名。揚州的錦袍，最為馳名。唐朝管轄的十道中，都普遍生產(chǎn)絲、麻制品，數(shù)量巨大，技術很高。定州歲貢細綾1270匹，瑞綾250匹，特種花紋的兩窠細綾、大獨窠綾、獨窠綾50匹，共1500多匹，是上貢高級絲織品最多的一州，它比一般的州所貢高出50倍至150倍。唐代絲織業(yè)達到了新的工藝水平。唐前期的絲織品由于受波斯織物的影響，織法采用“緯織法”，以緯線組成花紋，圖案也有變化。唐代絲織品的色彩極為豐富，紅有5色，黃有6色，藍有6色，綠有5色，連同黑白2色，共有24色之多。當時絲織品花樣繁多。陶瓷業(yè)隋代制瓷業(yè)相當發(fā)達，青瓷和白瓷在數(shù)量和質(zhì)量上都有很大的提高。瓷器在社會中已部分取代了金、銀、銅、陶、漆器等生活用品。從唐朝起，瓷器制造與陶器制造完全分離，形成一個獨立的手工業(yè)部門。唐朝陶瓷技術很高，瓷器的精美，超過隋朝。當時北自河北、陜西，南到廣東、福建，到處都有瓷窯。越州、邢州的瓷器更是聞名全國。唐瓷有白瓷、青瓷兩大類。越州以青瓷著稱，說它類玉類冰。邢州則白瓷著稱，說它類銀類雪。昌南鎮(zhèn)在今江西景德市的瓷器，從唐初以來，就相傳有假玉器之稱。青瓷中的“秘色瓷”是越窯的精品，胎質(zhì)細密，造型規(guī)整，釉光瑩潤，色淡素雅，紋飾精美，有的還鑲嵌金邊、銀邊和銅邊，即“金扣”“銀扣”和“金棱”瓷器。1987年，陜西扶風法門寺地宮的發(fā)掘證實，在晚唐懿宗、僖宗時已生產(chǎn)“秘色瓷”了。技藝高超、精巧的陶瓷工匠，還創(chuàng)制了著名的“唐三彩”。唐三彩是以鉛黃、綠、青等色，描畫花紋于無釉之白地陶胎上。色彩沉著，花紋線條優(yōu)美，典雅富麗；多制作為馬、駱駝、人像等，形象生動，色彩鮮麗。南宋棉紡織業(yè)的發(fā)展

我國云南大理一帶的少數(shù)民族和海南島的黎族，很早以來就會種棉織布。北宋時，棉花已在兩廣、福建南部和四川等地普遍種植。南宋時，已擴展至江南廣大地區(qū)。隨著棉花種植的推廣，棉紡織業(yè)逐漸普遍起來。南宋時棉紡織業(yè)有了新的發(fā)展。南宋末艾可叔的《木棉》詩中有“車轉(zhuǎn)輕雷秋紡雪，弓彎半月夜彈云……機杼終年織婦勤”趙汝適《諸蕃志》下等句，反映了扦籽、彈花、紡紗、織布的生產(chǎn)過程，涉及當時所用鐵杖、彈弓、紡車、織機等一些棉紡織工具。胡三省也曾談到當時有以鐵杖碾去棉核的工藝。那時還能織出帶有細字、小花的花布。浙江南溪一座南宋墓中出土了一條質(zhì)量相當好的棉毯。這些反映了南宋棉紡織業(yè)的新發(fā)展。

資本主義萌芽的出現(xiàn)明朝中期以后，江南地區(qū)的商品經(jīng)濟有了明顯的發(fā)展，特別是蘇、松、嘉、湖、杭地區(qū)尤為突出，為資本主義萌芽的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。資本主義萌芽的出現(xiàn)，一方面須有較大的作坊主或商人，即最早的資本家；另一方面是有人身比較自由的雇傭勞動者，即雇傭工人。一方把別人的勞動力作為商品購買，另一方是把勞動力作為商品出賣，兩者在市場上結(jié)合起來，資本主義生產(chǎn)關系就發(fā)生了。江南絲織業(yè)中心蘇州城內(nèi)及其所屬的某些城鎮(zhèn)，出現(xiàn)了專以織絹為生的機戶。有些機戶擁有織機二十余張或三四十張，雇傭工人數(shù)十人，以從事生產(chǎn)，像這樣的機戶就是最初的資本家。在蘇州城內(nèi)外，又出現(xiàn)了大量的技術工人，如在當時蘇州城內(nèi)有數(shù)千個機工和數(shù)千名