2022-2023學(xué)年人教版必修第二冊 第七章 第三節(jié) 第2課時乙酸官能團與有機化合物的分類 作業(yè)

PAGE9-第2課時乙酸官能團與有機化合物的分類一、乙酸1.物理性質(zhì)顏色狀態(tài)氣味揮發(fā)性溶解性色

液體氣味

溶于

水和乙醇2.組成與分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團C2H4O2

3.化學(xué)性質(zhì)乙酸的化學(xué)性質(zhì)主要由決定。

(1)酸性乙酸是一種重要的有機酸,具有酸性,比H2CO3的酸性。

①乙酸能使紫色的石蕊溶液變色。

②乙酸(足量)與Na反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

③乙酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

④乙酸(足量)與Na2CO3溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

(2)酯化反應(yīng)①定義:與反應(yīng)生成的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。

②乙酸與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

③提高酯化反應(yīng)速率的方法:一般需,

并加入濃硫酸作。

二、酯1.定義:羧酸分子羧基中的—OH被—OR'取代后的產(chǎn)物,結(jié)構(gòu)簡式為,簡寫為RCOOR'。

2.物理性質(zhì):低級酯(如乙酸乙酯)密度比水,溶于水,易溶于有機溶劑,具有芳香氣味。

3.化學(xué)性質(zhì):酯會和水發(fā)生水解反應(yīng),如乙酸乙酯發(fā)生水解反應(yīng)生成和。

三、官能團與有機化合物的分類類別官能團官能團名稱代表物烷烴——CH4烯烴

CH2=CH2炔烴

碳碳三鍵CH≡CH芳香烴——鹵代烴

(X表示)

CH3CH2Br醇

羥基CH3CH2OH醛

羧酸

酯

1.下列各物質(zhì)中含有兩種官能團的是 ()A.B.C.D.CH2ClCH2Cl2.下列物質(zhì)中,在一定條件下能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是 ()①食鹽②乙醇③氫氧化銅④金屬鋁 ⑤氧化鎂 ⑥碳酸鈣A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤⑥C.①②④⑤⑥ D.全部3.食醋中含有乙酸,下列有關(guān)乙酸性質(zhì)的敘述錯誤的是 ()A.乙酸是有強烈刺激性氣味的無色液體,易溶于水和乙醇B.乙酸的沸點比乙醇高C.乙酸的酸性比碳酸強,它是一元酸D.乙酸分子中的氫原子都可以與鈉反應(yīng)4.下列物質(zhì)的類別與所含官能團都正確的是 ()A.羧酸—OHB. 醇類 —COOHC.HCOOC2H5 酯類 —COORD.CH3CHO 醛類 —COH5.酯化反應(yīng)是醇與酸反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)。關(guān)于酯化反應(yīng)的敘述不正確的是()A.濃硫酸在酯化反應(yīng)中只起催化劑作用B.酯化反應(yīng)是有限度的C.酯化反應(yīng)的機理是酸去羥基,醇去羥基上的氫原子D.酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)6.CH3COOH分別跟H—18O—C2H5和H—16O—C2H5酯化反應(yīng)后,兩者生成的水分子的相對分子質(zhì)量 ()A.前者大 B.前者小C.相等 D.不能確定7.丙烯酸(CH2=CHCOOH)可能發(fā)生的反應(yīng)有 ()①加成反應(yīng)②取代反應(yīng)③酯化反應(yīng)④中和反應(yīng)⑤氧化反應(yīng)A.①③ B.①③④C.①②③④ D.全部8.實驗室用乙酸、乙醇和濃硫酸制取乙酸乙酯,加熱蒸餾后,在飽和Na2CO3溶液上面得到無色油狀液體,當振蕩混合液時,有氣泡產(chǎn)生,該現(xiàn)象說明()A.產(chǎn)品中含有被蒸餾出的H2SO4B.產(chǎn)品中含有未反應(yīng)的乙醇C.產(chǎn)品中含有未反應(yīng)的乙酸D.乙酸乙酯與Na2CO3溶液反應(yīng)生成CO29.已知A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平,B、D是飲食中兩種常見的有機物,F是一種有香味的物質(zhì),F中碳原子數(shù)是D的兩倍?，F(xiàn)以A為主要原料合成F和高分子化合物E,其合成路線如圖所示。(1)A的結(jié)構(gòu)式為,B中決定其性質(zhì)的重要官能團的名稱為。

(2)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式并判斷反應(yīng)類型。①,

反應(yīng)類型:。

②,

反應(yīng)類型:。

(3)實驗室怎樣鑒別B和D?。

10.如圖是某種有機物的簡易球棍模型,該有機物中只含有C、H、O三種元素。下列關(guān)于該有機物的說法不正確的是 ()A.分子式是C3H6O2B.不能與NaOH溶液反應(yīng)C.能與乙醇發(fā)生反應(yīng)D.能使紫色石蕊溶液變紅色11.若將轉(zhuǎn)化為,可使用的試劑是 ()A.NaB.NaOHC.Na2CO3D.NaHCO312.分液是用來分離不互溶液體混合物的一種方法。下列除去括號內(nèi)雜質(zhì)所用的試劑和方法都正確的是 ()選項物質(zhì)所用試劑方法A甲烷(乙烯)酸性高錳酸鉀溶液洗氣B乙醇(水)生石灰分液C乙醇(乙酸)氫氧化鈉溶液分液D乙酸乙酯(乙酸)飽和碳酸鈉溶液分液13.化合物M(如圖)是一種重要的材料中間體,下列有關(guān)化合物M的說法正確的是 ()A.可與乙醇反應(yīng),不能與乙酸反應(yīng)B.1mol該物質(zhì)最多消耗2molNaHCO3C.所有碳原子一定處于同一平面D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色,且原理相同14.乙酸乙酯是重要的有機合成中間體,廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)。實驗室制取乙酸乙酯的主要步驟如下:①在甲試管(如圖)中加入2mL濃硫酸,3mL乙醇和2mL乙酸的混合溶液。②按圖連接好裝置(裝置氣密性良好)并加入混合液,小火均勻地加熱3~5min。③待試管乙收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱,撤出試管并用力振蕩,然后靜置待分層。④分離出乙酸乙酯層,洗滌、干燥。(1)與教材采用的實驗裝置不同,此裝置中采用了球形干燥管,其作用是。

(2)甲試管中,混合溶液的加入順序為。

(3)步驟②中需要用小火均勻加熱,其主要原因是。

(4)欲將乙試管中的物質(zhì)分離以得到乙酸乙酯,必須使用的儀器是;分離時,乙酸乙酯應(yīng)該從儀器(填“下口放”或“上口倒”)出。

(5)若現(xiàn)有CH3COOH90g,CH3CH2OH138g發(fā)生酯化反應(yīng)得到88g乙酸乙酯,試計算該反應(yīng)的產(chǎn)品產(chǎn)率:%(產(chǎn)率%=實際產(chǎn)量理論產(chǎn)量×100%,保留1位小數(shù))。第2課時乙酸官能團與有機化合物的分類必備知識落實一、1.無強烈刺激性易揮發(fā)易2.CH3COOH—COOH3.—COOH(羧基)(1)強①紅②2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑③CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O④2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑(2)①酸醇酯和水②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O③加熱催化劑和吸水劑二、1.2.小難3.乙酸乙醇三、碳碳雙鍵—C≡C—碳鹵鍵鹵素原子—OH醛基羧基酯基知能素養(yǎng)進階1.B只含羧基1種官能團,A不符合題意;含羧基和碳碳雙鍵2種官能團,B符合題意;只含碳碳雙鍵1種官能團,C不符合題意;只含碳氯鍵1種官能團,D不符合題意。2.B醋酸是一種有機酸,具有酸的通性,與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng);與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng);與活潑金屬Al反應(yīng)置換出H2;與堿性氧化物MgO等反應(yīng);與鹽反應(yīng),如Na2CO3、CaCO3等。3.D乙酸是有強烈刺激性氣味的無色液體,易溶于水和乙醇,含有一個羧基,屬于一元酸,酸性強于碳酸,沸點高于乙醇,與鈉反應(yīng)的只有羧基上的氫原子。4.CA項中物質(zhì)所含官能團為—COOH;B項中物質(zhì)所含官能團為—OH;D項中物質(zhì)所含官能團應(yīng)寫作—CHO。5.AA項,濃硫酸在酯化反應(yīng)中起催化劑和吸水劑作用,錯誤;B項,酯化反應(yīng)屬于可逆反應(yīng),是有限度的,正確;C項,酯化反應(yīng)的機理是酸脫去羥基,醇脫去羥基上的氫原子,正確;D項,酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng),正確。6.C羧酸跟醇的反應(yīng),羧酸分子中羧基中的羥基與醇分子中羥基中的氫原子結(jié)合成水。CH3COOH+H—18O—C2H5CH3CO18O—C2H5+H2O,CH3COOH+H—16O—C2H5CH3CO16O—C2H5+H2O,故兩者生成的水分子的相對分子質(zhì)量相等。7.D丙烯酸分子中有碳氫單鍵,可發(fā)生取代反應(yīng);含碳碳雙鍵,則可發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng);含羧基,可與醇發(fā)生酯化反應(yīng)、與堿發(fā)生中和反應(yīng),綜上所述,①②③④⑤均符合題意。8.C硫酸屬于高沸點酸,難揮發(fā),A項錯誤;乙醇與Na2CO3溶液不反應(yīng),B項錯誤;乙酸沸點低且與碳酸鈉反應(yīng)可生成CO2,C項正確;乙酸乙酯與Na2CO3溶液不能生成CO2,D項錯誤。9.【解析】衡量一個國家石油化工發(fā)展水平的物質(zhì)是乙烯,根據(jù)框圖,B為乙醇,C為乙醛,E為聚乙烯,F為某酸乙酯。因為F中碳原子數(shù)為D的兩倍,所以D為乙酸,F為乙酸乙酯。鑒別乙醇和乙酸時可利用乙酸具有弱酸性,能使石蕊溶液變紅的性質(zhì)。答案:(1)羥基(2)①2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反應(yīng)②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)取少量某一待測液于試管中,向其中滴加2~3滴石蕊溶液,若溶液變紅,則所取待測液為乙酸,余下一種為乙醇(或其他合理方法)10.B結(jié)合有機物中C、H、O原子的成鍵特點可知,該有機物的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2COOH,其分子式為C3H6O2,A正確;該有機物含有—COOH,具有酸的通性,能與NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng),能使紫色石蕊溶液變紅色,故B錯誤、D正確;該有機物還能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),C正確。11.A—COOH和—OH均可與Na發(fā)生置換反應(yīng),可實現(xiàn)轉(zhuǎn)化;醇羥基與NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反應(yīng)。12.D甲烷中混有雜質(zhì)乙烯,若用酸性高錳酸鉀溶液洗氣,乙烯被氧化為CO2,仍然存在雜質(zhì),A錯誤;乙醇中混有水,加入生石灰,與水反應(yīng)生成的Ca(OH)2熔、沸點高于乙醇,用蒸餾的方法分離得到,B錯誤;乙醇中混有乙酸,若加入氫氧化鈉溶液,會與乙酸發(fā)生反應(yīng)變?yōu)橐宜徕c,但是乙醇能夠溶于該溶液中,不能使用分液的方法分離,C錯誤;乙酸乙酯混有雜質(zhì)乙酸,加入飽和碳酸鈉溶液,雜質(zhì)發(fā)生反應(yīng)變?yōu)橐兹苡谒奈镔|(zhì),而乙酸乙酯難溶于水,分層,因此可以用分液的方法分離提純,D正確。13.B含有羧基,所以能和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),含有羥基,所以能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),故A錯誤;1mol該物質(zhì)含有2mol—COOH,最多消耗2molNaHCO3,故B正確;含有兩個具有甲烷結(jié)構(gòu)的碳原子,所以該分子中所有C原子不能共平面,故C錯誤;碳碳雙鍵能和溴發(fā)生加成反應(yīng)、能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使酸性高錳酸鉀溶液褪色,前者為加成反應(yīng)、后者為氧化反應(yīng),反應(yīng)原理不同,故D錯誤。14.【解析】(1)球形干燥管容積較大,使乙酸乙酯充分與空氣進行熱交換,起到冷凝的作用,并可防止倒吸;(2)三種試劑加入順序是先加乙醇,再加濃硫酸,最后加乙酸;(3)乙酸、乙醇均有揮發(fā)性,步驟②中用小火均勻加熱,可減少反應(yīng)物的揮發(fā),增大產(chǎn)率;(4)反應(yīng)生成的乙酸乙酯難溶于飽和碳酸鈉溶液,可用分液的方法進行分離,必須使用的儀器為分液漏斗;乙酸乙酯的密度比水小,所以在碳