公司貨位管理及盤(pán)點(diǎn)管理知識(shí)分析

模塊五在庫(kù)作業(yè)與盤(pán)點(diǎn)操作學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)生能夠正確地講明貨位劃分的原則，并針對(duì)物資的特點(diǎn)進(jìn)行貨位分配；學(xué)生會(huì)對(duì)貨位進(jìn)行合理的編號(hào)；學(xué)生能夠?qū)ξ镔Y進(jìn)行合理的堆碼、苫墊；學(xué)生能夠正確地?cái)⑹鲅b卸搬運(yùn)的概念，裝卸搬運(yùn)活性指數(shù)的定義；學(xué)生會(huì)結(jié)合物資的特征及現(xiàn)場(chǎng)的條件進(jìn)行裝卸搬運(yùn)作業(yè)；學(xué)生能夠清晰地闡述絕對(duì)濕度、飽和適度、相對(duì)濕度的定義，采納合理的方法操縱倉(cāng)庫(kù)的溫濕度，做好防蟲(chóng)害、防霉、防腐、防銹工作，并關(guān)于差不多發(fā)生問(wèn)題的商品進(jìn)行處理；學(xué)生能夠準(zhǔn)確的講明盤(pán)點(diǎn)的目的，闡述盤(pán)點(diǎn)的流程，并進(jìn)行帳面盤(pán)點(diǎn)和實(shí)物盤(pán)點(diǎn)；學(xué)生會(huì)準(zhǔn)確計(jì)算盈虧差異，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行合理分析，正確進(jìn)行盤(pán)盈、盤(pán)虧處理；學(xué)生能講明汽車(chē)零部件倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的商品保管方法。貨位治理貨位治理及其目的現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)中，分揀、配送功能所發(fā)揮的作用越來(lái)越重要，為了配合配送時(shí)效及市場(chǎng)少量多樣的需求，物資的周轉(zhuǎn)將變得快速且復(fù)雜，在儲(chǔ)存作業(yè)中就會(huì)因周轉(zhuǎn)頻率及種類(lèi)的增加而難以操縱。要如何有效的治理物資之呢？因此！最有效的方法確實(shí)是通過(guò)關(guān)于物資存放位置的治理來(lái)掌握物資的數(shù)量及周轉(zhuǎn)情況，同時(shí)能夠利用目視治理的方法更直觀(guān)的掌控物資的變動(dòng)，安排出入庫(kù)打算。不同類(lèi)型的倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)對(duì)儲(chǔ)存作業(yè)的功能要求各不相同，要緊分為三類(lèi)：第一類(lèi)是調(diào)節(jié)生產(chǎn)制造與需求的功能，部分附屬于生產(chǎn)企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)通常位于工廠(chǎng)附近，除需要具備商品配送的功能外，還要具備一般倉(cāng)庫(kù)調(diào)節(jié)生產(chǎn)過(guò)?；虿蛔愕墓δ埽虼诵枰写罅康膬?chǔ)存區(qū)域以供使用；第二類(lèi)是取得采購(gòu)優(yōu)惠的功能，還有部分附屬于零售商或批發(fā)商的倉(cāng)庫(kù)，為了采購(gòu)時(shí)能取得較優(yōu)惠的折扣，常一次訂購(gòu)所謂經(jīng)濟(jì)批量的商品，因此儲(chǔ)存區(qū)域也要考慮訂購(gòu)批量的大?。坏谌?lèi)是補(bǔ)充揀貨作業(yè)區(qū)商品存量功能，前兩項(xiàng)都包含在傳統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存作業(yè)功能之中，而倉(cāng)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存作業(yè)最重要的功能，就在于補(bǔ)充揀貨作業(yè)區(qū)的商品存量，尤其是關(guān)于配送中心，有時(shí)在一個(gè)配送中心全然找不到真正的儲(chǔ)存區(qū)域，因?yàn)槠鋬?chǔ)存作業(yè)已包含在揀貨作業(yè)區(qū)中。貨位治理的目的，除了滿(mǎn)足儲(chǔ)存作業(yè)三項(xiàng)差不多功能外，最要緊目的確實(shí)是輔助其它作業(yè)順利進(jìn)行。我們明白倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)確實(shí)是一連串的“存”與“取”的動(dòng)作所組合，如：物資入庫(kù)存放在入庫(kù)區(qū)，入庫(kù)區(qū)再存放到保管區(qū)，保管區(qū)補(bǔ)貨到揀選區(qū)，揀選區(qū)再去貨到理貨區(qū)，理貨區(qū)再取貨到裝車(chē)區(qū)，最后裝車(chē)。因此，它的目的確實(shí)是輔助其它作業(yè)順利進(jìn)行，方便其它作業(yè)“存”與“取”的動(dòng)作以及掌握庫(kù)存，提供其它作業(yè)進(jìn)行的推斷依據(jù)，而其最要緊輔助作業(yè)對(duì)象確實(shí)是揀貨作業(yè)。貨位治理的差不多原則定置首先將儲(chǔ)存區(qū)域按照功能或按照物資屬性進(jìn)行分區(qū)，并給每個(gè)區(qū)域編排一個(gè)代碼，清晰地標(biāo)識(shí)出來(lái)，再將區(qū)域細(xì)分為若干個(gè)貨位，同樣進(jìn)行編碼、標(biāo)示，讓每一項(xiàng)個(gè)預(yù)備儲(chǔ)放的物資均有位置能夠放置，那個(gè)位置必須是專(zhuān)門(mén)明確的，而且通過(guò)儲(chǔ)位編碼的，不能是邊界模糊不清的位置，例如走道、樓上、角落、或某某物資旁等。專(zhuān)門(mén)多倉(cāng)庫(kù)習(xí)以為常的把走道當(dāng)成儲(chǔ)存區(qū)域來(lái)使用，這顯然是錯(cuò)誤的，盡管短時(shí)刻會(huì)得到一些方便，但會(huì)阻礙其他作業(yè)的進(jìn)行，也存在安全隱患，違背了貨位治理的差不多原則。定位依照物資的儲(chǔ)存單位、儲(chǔ)存策略、存放原則，分配與之相符的貨位，把物資有效的安排到事先劃分好的貨位上。所謂“有效的”確實(shí)是刻意的，通過(guò)安排的，例如是冷藏的貨就該放冷藏庫(kù)，是周轉(zhuǎn)速度快的貨就該放置靠近出口處，香皂就不應(yīng)該和香煙放一起，這確實(shí)是此原則的差不多應(yīng)用。及時(shí)更新當(dāng)物資有效的被安排在規(guī)劃好的貨位上后，剩下的工作確實(shí)是貨位的維護(hù)，也確實(shí)是講物資不管是因揀貨取出、或因產(chǎn)品淘汰更新，或是受其它作業(yè)的阻礙，只要物資的位置或數(shù)量發(fā)生改變，就必須把變動(dòng)的情況登記，以使帳、卡、貨能夠完全吻合。盡管工作內(nèi)容比較容易，但工作的過(guò)程確實(shí)專(zhuān)門(mén)難準(zhǔn)確完成的，也使得那個(gè)原則是進(jìn)行貨位治理最困難的部份，也是目前貨位治理作業(yè)成敗的關(guān)鍵所在。貨位分配的原則關(guān)于入庫(kù)商品，合理的貨位不僅能夠方便存取物資，而且有利于對(duì)庫(kù)存商品的治理及養(yǎng)護(hù)，提高貨位的利用率。不同類(lèi)型的倉(cāng)庫(kù)，不同種類(lèi)的商品，采取的貨位分配策略也是不同的。在分區(qū)分類(lèi)策略下，貨位分配要緊遵循以下幾種原則：以周轉(zhuǎn)率為基礎(chǔ)法則立即貨品按周轉(zhuǎn)率由大到小排序，再將此序分為若干段（通常分為三至五段），同屬于一段中的貨品列為同一級(jí)，依照定位或分類(lèi)存儲(chǔ)法的原則，指定存儲(chǔ)區(qū)域給每一級(jí)貨品，周轉(zhuǎn)率越高應(yīng)離出入口越近。產(chǎn)品相關(guān)性法則即使關(guān)聯(lián)性比較大的商品的貨位相鄰。如此能夠減短提取路程，減少工作人員疲勞，簡(jiǎn)化清點(diǎn)工作。產(chǎn)品的相關(guān)性大小能夠利用歷史訂單數(shù)據(jù)做分析。沃爾瑪超市“啤酒”與“尿布”的經(jīng)典案例正是利用這一原則。小貼士：在美國(guó)沃爾瑪?shù)囊粋€(gè)超級(jí)市場(chǎng)的貨架上，尿布和啤酒赫然地?cái)[在一起出售，一個(gè)是日用品，一個(gè)是食品，兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的物品擺在一起的結(jié)果是尿布和啤酒的銷(xiāo)量雙雙激增。沃爾瑪超市什么緣故要將這兩個(gè)商品擺在一起？擺在一起的結(jié)果什么緣故會(huì)使銷(xiāo)量激增？原來(lái)，沃爾瑪超市對(duì)一年多的原始銷(xiāo)售交易數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)分析，發(fā)覺(jué)在美國(guó)有小孩的家庭中，太太經(jīng)常叮囑他們的夫君下班以后要為小孩買(mǎi)尿布，而夫君們?cè)谫I(mǎi)完尿布以后又順手帶回了自己愛(ài)喝的啤酒，因此啤酒和尿布一起購(gòu)買(mǎi)的機(jī)會(huì)是最多的。產(chǎn)品同一性法則所謂同一性的原則，指把同一種物資儲(chǔ)放于同一保管位置的原則。如此作業(yè)人員關(guān)于貨品保管位置能簡(jiǎn)單熟知，同時(shí)對(duì)同一種物資的存取花費(fèi)最少搬運(yùn)時(shí)刻時(shí)提高物流中心作業(yè)生產(chǎn)力的差不多原則之一。否則當(dāng)同一種物資放置于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)多個(gè)位置時(shí)，物品在存放取出等作業(yè)時(shí)不方便，確實(shí)是在盤(pán)點(diǎn)以及作業(yè)人員對(duì)貨架物品掌握程度都可能造成困難。產(chǎn)品類(lèi)似性法則所謂類(lèi)似性的原則，是指將類(lèi)似品存放在相臨貨位保管的原則，此原則與同一性原則原理相同。產(chǎn)品互補(bǔ)性原則替代性高的物資也應(yīng)存放于鄰近位置，以便缺貨時(shí)可迅速以另一種物資替代。產(chǎn)品相容性法則相容性低的產(chǎn)品不可放置在一起，以免損害品質(zhì)。先入先出的法則所謂先入先出(FIFO：FirstInFirstOut)，是指先保管的物品先出庫(kù)，這一原則，一般適用于壽命周期短的商品，例如：感光紙、軟片、食品等。作為庫(kù)存治理的手段來(lái)考慮時(shí)，先入先出是必須的，然而假如在產(chǎn)品型號(hào)變更少、壽命周期長(zhǎng)、不易損耗等情況時(shí)，則要考慮先入先出的治理費(fèi)用及采納先入先出所得到的利益，將兩者之間的優(yōu)劣點(diǎn)比較后，再來(lái)決定是否要采納先入先出的原則。疊高的法則所謂疊高的原則，即是像堆積木般將物品疊高。以物流中心整體有效保管的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，提高保管效率是必要得，而利用托盤(pán)等工具來(lái)將物品堆碼成一定的高度后，倉(cāng)庫(kù)利用率要比平置方式來(lái)高許多。但注意的是，假如在先入先出等庫(kù)存治理限制條件專(zhuān)門(mén)嚴(yán)時(shí)，一味的往上疊并非最佳的選擇，應(yīng)要考慮使用合適的貨架或積層架等保管設(shè)備，以使疊高原則不至阻礙出貨效率。面對(duì)通道的法則所謂面對(duì)通道法則，即是物品面對(duì)通道來(lái)保管，將可識(shí)不的標(biāo)號(hào)、名稱(chēng)讓作業(yè)人員容易簡(jiǎn)單地識(shí)不。了使物品的儲(chǔ)存、取出能夠容易且有效率地進(jìn)行，物品就必須要面對(duì)通道來(lái)保管，這也是使物流中心內(nèi)能流暢進(jìn)行及活性化的差不多原則。產(chǎn)品尺寸法則在倉(cāng)庫(kù)布置時(shí)，我們同時(shí)考慮物品單位大小以及由于相同的一群物品所造成的整批形狀，以便能供應(yīng)適當(dāng)?shù)目臻g滿(mǎn)足某一特定要求。因此在存儲(chǔ)物品時(shí)，必須要有不同大小位置的變化，用以容納不同大小的物品和不同的容積。產(chǎn)品尺寸法則能夠使物品存儲(chǔ)數(shù)量和位置適當(dāng)，使得周轉(zhuǎn)迅速，搬運(yùn)工作及時(shí)刻都能減少。一旦未考慮存儲(chǔ)物品單位大小，將可能造成存儲(chǔ)空間太大而白費(fèi)空間，或存儲(chǔ)空間太小而無(wú)法存放；未考慮存儲(chǔ)物品整批形狀也可能造成整批形狀太大無(wú)法同處存放。重量特性法則所謂重量特性的原則，是指按照物品重量不同來(lái)決定儲(chǔ)放物品于貨位的高低位置。一般而言，重物應(yīng)保管于地面上或貨架的下層位置，而重量輕的物品則保管于貨架的上層位置；若是以人手進(jìn)行搬運(yùn)作業(yè)時(shí)，人腰部以下的高度用于保管重物或大型物品，而腰部以上的高度則用來(lái)保管重量輕的物品或小型物品。產(chǎn)品特性法則物品特性不僅涉及物品本身的危險(xiǎn)及易腐蝕，同時(shí)也可能阻礙其他的物品，因此在物流中心布局時(shí)應(yīng)考慮。貨位編碼貨位編碼的作用貨位編碼不僅能夠指示入庫(kù)貨出庫(kù)時(shí)物資的存放位置，還具備專(zhuān)門(mén)多其他的作用。確定貨位資料的正確性。提供與倉(cāng)儲(chǔ)治理信息系統(tǒng)中對(duì)應(yīng)的位置，便于查詢(xún)識(shí)不。提供進(jìn)出貨、揀貨、補(bǔ)貨等作業(yè)時(shí)存取物資的位置依據(jù)，便于倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)及查詢(xún)，節(jié)約重復(fù)查找物資的時(shí)刻，提高工作效率。提高調(diào)庫(kù)、移庫(kù)的工作效率。能夠利用信息系統(tǒng)進(jìn)行處理分析。方便盤(pán)點(diǎn)?？勺寕}(cāng)儲(chǔ)及采購(gòu)治理人員了解掌握儲(chǔ)存空間，以操縱物資存量?？尚颐馕镔Y亂放堆置導(dǎo)致過(guò)期而報(bào)廢，并能有效掌握庫(kù)存而降低庫(kù)存量。儲(chǔ)位編碼的方法一般儲(chǔ)位編碼的方法有下列四種：區(qū)段方式把保管區(qū)域分割幾個(gè)區(qū)段，再對(duì)每個(gè)區(qū)段編碼。如圖5-1所示圖5-1區(qū)段編碼方式圖5-1區(qū)段編碼方式A區(qū)B區(qū)C區(qū)這種編碼方式它是以區(qū)段為單位，每個(gè)號(hào)碼所標(biāo)注代表的儲(chǔ)位區(qū)域?qū)?huì)專(zhuān)門(mén)大,因此適用于容易單位化的貨品，以及大量或保管周期短的貨品。在A(yíng)BC分類(lèi)中的A、B類(lèi)貨品也專(zhuān)門(mén)適合此種編碼方式。貨品以物流量大小來(lái)決定其所占的區(qū)段大小；以進(jìn)出貨頻率次數(shù)來(lái)決定其配置順序。品種方式把一些相關(guān)性貨品通過(guò)集合以后，區(qū)分成好幾個(gè)品種，再對(duì)每個(gè)品種進(jìn)行編碼。圖5-2品種編碼方式圖5-2品種編碼方式服飾區(qū)日雜區(qū)五金區(qū)這種編碼方式適用于比較容易按商品類(lèi)不保管及品牌差距大的物資。例如服飾、五金方面的物資。地址式利用保管區(qū)域中的現(xiàn)成參考單位，例如建筑物第幾棟、區(qū)段、排，行、層、格等，依照其相關(guān)順序來(lái)進(jìn)行編碼，就像地址的幾區(qū)、幾街、幾號(hào)一樣。這些種編碼方式由于其所標(biāo)注代表的區(qū)域通常以一個(gè)貨位為限，且其有相對(duì)順序性可依循，使用起來(lái)容易明白且方便，因此為目前物流中心使用最多的編碼方式。但由于其貨位體積所限，適合一些體積少或品種多的物資儲(chǔ)存使用，例如ABC分類(lèi)中C類(lèi)的物資。圖5-3為第2區(qū)，第3排，第4號(hào)的物資。1區(qū)4區(qū)3區(qū)2區(qū)圖5-3地址編碼方式坐標(biāo)式利用空間概念來(lái)編排貨位的方式，這種編排方式由于對(duì)每個(gè)貨位定位分割細(xì)小，在治理上比較復(fù)雜，關(guān)于流通率專(zhuān)門(mén)小，需要長(zhǎng)時(shí)刻存放的物資也確實(shí)是一些生命周期較長(zhǎng)的物資比較適用。一般而言；由于儲(chǔ)存貨品特性不同，關(guān)于所適合采納的貨位編碼方式也不同，而如何選擇編碼方式就得依據(jù)保管物資的儲(chǔ)存量、流淌率，保管空間布置及所使用的保管設(shè)備而做選擇。不同的編碼方法，關(guān)于治理的容易與否也有阻礙，這些都必須先行考慮上列因素及治理設(shè)備，才能合理的選擇。物料編號(hào)所謂物料編號(hào)，確實(shí)是將物料按其分類(lèi)內(nèi)容，加以有次序的編排，用簡(jiǎn)明的文字、符號(hào)或數(shù)字，以代替貨品的“名稱(chēng)”、“類(lèi)不”及其他有關(guān)資料的一種方式。倉(cāng)庫(kù)在進(jìn)貨后，商品本身大部分都已有商品號(hào)碼及條碼，但有時(shí)為了方便治理及存貨操縱，配合企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)信息系統(tǒng)，而將商品編號(hào)，以方便貨位治理系統(tǒng)的應(yīng)用，并能掌握物資的動(dòng)向。物料編號(hào)的作用增加物資資料的準(zhǔn)確性。物資的領(lǐng)用、發(fā)放、請(qǐng)購(gòu)、跟催、盤(pán)點(diǎn)、儲(chǔ)存、保管、賬目等一切物料治理事務(wù)性的工作均由編號(hào)能夠查核，物資治理較容易，準(zhǔn)確率高，物資名稱(chēng)混亂的情況就不至于發(fā)生了。提高物料操縱的效率。有物料編號(hào)代替文字的記錄，各種物料操縱事務(wù)簡(jiǎn)單省事，效率增高。有利于進(jìn)行計(jì)算機(jī)治理。有了良好的物料編號(hào)，再配合計(jì)算機(jī)的使用，對(duì)物料進(jìn)行記錄、統(tǒng)計(jì)、核算等能大大提高工作效率。如此才能有更多的時(shí)刻來(lái)在物料數(shù)量和現(xiàn)場(chǎng)整理方面下功夫，進(jìn)行更好的治理。有利于防止各種物料舞弊事件的發(fā)生。物料編號(hào)后，物料收支兩條線(xiàn)治理，對(duì)物料進(jìn)出容易跟蹤，物料記錄也特不正確，物料儲(chǔ)存保管有序，能夠減少或防止物料舞弊事件的發(fā)生。物料統(tǒng)一編號(hào)，并采納計(jì)算機(jī)治理后，對(duì)物料治理流程，就必須做出嚴(yán)格的操縱，規(guī)定原始單據(jù)的填制、審核，計(jì)算機(jī)資料的記錄、審核和修改，應(yīng)分不由不同人員按規(guī)定的程序進(jìn)行治理。如此通過(guò)嚴(yán)格的程序操縱后，能夠減少舞弊事件的發(fā)生。減少物料庫(kù)存、降低成本。物料編號(hào)有利于物料存量的操縱，有利于呆滯廢料的防止，并提高物料活動(dòng)的工作效率，節(jié)約人力、減少資金的積壓，降低成本。有利于壓縮物料的品種、規(guī)格。在對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)時(shí)，能夠?qū)δ承┬阅芟嘟蛳嗤奈锪线M(jìn)行必要的統(tǒng)一、合并和簡(jiǎn)化，合理壓縮物料的品種、規(guī)格，用盡可能少的品種、規(guī)格在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下滿(mǎn)足生產(chǎn)各種不同產(chǎn)品的需要，以達(dá)到節(jié)約物料、幸免白費(fèi)、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。物料編號(hào)的原則合理的貨品編號(hào)，必須具備下列差不多原則：簡(jiǎn)單性原則物料編號(hào)有的目的在于將物料種類(lèi)化繁為簡(jiǎn)，便于治理。在分類(lèi)和擴(kuò)展的原則下越簡(jiǎn)單越好。因此物料編號(hào)使用各種文字、符號(hào)、字母、數(shù)字時(shí)盡量簡(jiǎn)明，利于經(jīng)歷、查詢(xún)、閱讀、抄寫(xiě)等各種工作，并能減少錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)。分類(lèi)性原則關(guān)于種類(lèi)繁多的物料必須按一定的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類(lèi)不，使同一類(lèi)物料在某一方面具有相同或相近的性質(zhì)，如此便于治理和查詢(xún)。同時(shí)，關(guān)于復(fù)雜的物料，進(jìn)行大分類(lèi)后還要進(jìn)行細(xì)分類(lèi)。充足性原則對(duì)現(xiàn)有物料編號(hào)時(shí)，還必須對(duì)以后可能出現(xiàn)的物料進(jìn)行考慮，有必要在現(xiàn)分類(lèi)的基礎(chǔ)上留有足夠的空位，便于以后穿插增新物料，否則今后遇上專(zhuān)門(mén)物料時(shí)無(wú)號(hào)可編，使電腦化的物料治理系統(tǒng)陷于癱瘓。完整性原則在物料編號(hào)時(shí)，所有的物料都應(yīng)有對(duì)應(yīng)的物料編號(hào)，新物料的產(chǎn)生也應(yīng)給予新的料號(hào)，不能遺漏。對(duì)應(yīng)性原則一個(gè)物料編號(hào)只能代表一項(xiàng)物料，不能一個(gè)物料編號(hào)代表數(shù)個(gè)物料，或數(shù)個(gè)物料編號(hào)代表一個(gè)物料，即物料編號(hào)應(yīng)具備唯一性，一一對(duì)應(yīng)。一致性原則物料編號(hào)要統(tǒng)一，分類(lèi)要具規(guī)律性。所采納的方要、尺寸、性質(zhì)要一直使用下去，中途不要更改，幸免造成混亂。有序性原則物料編號(hào)應(yīng)有順序，以便能夠從物料編號(hào)查詢(xún)某項(xiàng)物料的資料，物料編號(hào)有組織性和順序性，可為物料治理增加許多的順利和方便。伸縮性原則物料編號(hào)要考慮到以后新產(chǎn)品新材料進(jìn)展擴(kuò)充的情況，要預(yù)留一定的余地，新材料的產(chǎn)生也應(yīng)有對(duì)應(yīng)的唯一的料號(hào)，否則新物料就無(wú)料號(hào)可用了。適應(yīng)機(jī)器性原則電腦的應(yīng)用關(guān)于物料治理起了特不方便的作用，現(xiàn)代的公司大部分使用了電腦網(wǎng)絡(luò)化的物料治理系統(tǒng)，如MRPⅡ/ERP等。因此物料編號(hào)應(yīng)適應(yīng)電腦的需要，在電腦系統(tǒng)上查詢(xún)方便、輸入方便、檢索方便等。(10)易記性原則在字符選用上，物料編號(hào)最好采納一些通常用的、方便經(jīng)歷的、富有某一特定意義的數(shù)字或數(shù)字組合或符號(hào)，如此便于記錄。選擇有規(guī)律的方法，有暗示和聯(lián)想的作用，使人不必強(qiáng)制性經(jīng)歷。物料編號(hào)的方法貨品編號(hào)大致可分為下列七種方法按數(shù)字順序編號(hào)法將物料進(jìn)行分類(lèi)，按一定的規(guī)律先后排列，然后從1號(hào)起依順序編排流水號(hào)。常用于賬號(hào)或發(fā)票編號(hào)，屬于延展式的方法。應(yīng)有編號(hào)索引，否則無(wú)法直接了解編號(hào)意義。如：以1代表原料類(lèi)；以2代表五金類(lèi)；以3代表電子類(lèi)；以4代表包裝材料類(lèi)….數(shù)字分段法是前一方法的改變，即把數(shù)字分段，每一段代表一類(lèi)貨品的共同特性。如表5-1所示。表5-1數(shù)字分段法類(lèi)不塑膠類(lèi)五金類(lèi)電子類(lèi)包材類(lèi)化工類(lèi)其他類(lèi)分配號(hào)碼01～1516～3031～4546～6061～7576～90分組編號(hào)法這種編號(hào)法把貨品的特性分成四個(gè)數(shù)字組，即：類(lèi)型形狀材質(zhì)/成分大小編號(hào)××××××/××××至于每一個(gè)數(shù)字的位數(shù)要多少視實(shí)際需要而定。使用較為普遍。例如表5-2：表5-2分組編號(hào)法貨品的類(lèi)型形狀材質(zhì)/成份大小意義編號(hào)06飲料4易拉罐061烏龍茶092350c.c.按實(shí)際意義的編號(hào)法在編號(hào)時(shí)，用部分或全部編號(hào)代表貨品的重量、尺寸、距離、產(chǎn)能或其他特性。依照編號(hào)即能了解貨品的內(nèi)容。例如表5-3：表5-3按實(shí)際意義編號(hào)法編號(hào)意義TT67015B1TT表示管狀(TubeType)67015表示670×15mm，是尺寸大小B表示產(chǎn)品是黑色(Black)1表示第一生產(chǎn)線(xiàn)后數(shù)位編號(hào)法用編號(hào)最后的數(shù)字，對(duì)同類(lèi)貨品作進(jìn)一步的細(xì)分。如表5-4所示。表5-4后數(shù)位編號(hào)法編號(hào)貨品520飲料530食品531休閑食品531.1箱裝休閑食品531.11洋芋片531.12魷魚(yú)絲暗示編號(hào)法用數(shù)字與文字的組合來(lái)編號(hào)，編號(hào)本身暗示貨品的內(nèi)容，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是容易經(jīng)歷。編號(hào)：BY010RB01材料名稱(chēng)大小顏色與型式制造商BY010RB01BY——腳踏車(chē)(Bicycle)；010——10"；R——紅色(Red)；B——小孩型(Boy's)；01——制造商名稱(chēng)。混合編號(hào)法系聯(lián)合使用英文字母與阿拉伯?dāng)?shù)字來(lái)做貨品編號(hào)，而多以英文字母代表貨品之類(lèi)不和名稱(chēng)，其后再用十進(jìn)位或其他方式編阿拉伯?dāng)?shù)字號(hào)碼?？偨Y(jié)貨品編號(hào)大致有下列兩種形式：一種是延展式：即對(duì)貨品分級(jí)的級(jí)數(shù)不加限制，視實(shí)際需要而任意延長(zhǎng)，但排列上難求整奇，是美中不足的地點(diǎn)。另一種是非延展式：貨品分類(lèi)級(jí)數(shù)及所用數(shù)字，均有一定的限制，不能任意伸展，雖能維持整奇劃一的形式，但缺乏彈性，難以適應(yīng)實(shí)際增減需要。為識(shí)不貨品而使用的編號(hào)標(biāo)示可置于容器、產(chǎn)品或儲(chǔ)位上，且用明顯的顏色、字體、大小，讓作業(yè)員專(zhuān)門(mén)容易地獲得資訊。貨位編碼與物料編號(hào)的應(yīng)用在我們了解了這些貨位的編碼及物料的編號(hào)的方法后，除了要靈活運(yùn)用這些編碼編號(hào)原則外，還必須配合整理整頓來(lái)進(jìn)行貨位分類(lèi)的標(biāo)示，在每個(gè)貨位上(貨架上)以大字明確的寫(xiě)上品名、貨號(hào)、貨位、條碼，以便容易明白物資放在那兒，而保管空間燈光是否明亮，也是專(zhuān)門(mén)重要的。若是貨位編號(hào)或物料編號(hào)寫(xiě)得太小，或是所寫(xiě)的貨名、貨號(hào)相似，只有前后或中間稍有不同的話(huà)，就會(huì)專(zhuān)門(mén)容易看錯(cuò)，相對(duì)的就會(huì)阻礙物料上架及揀(補(bǔ))貨下架的準(zhǔn)確率。關(guān)于這種品名貨號(hào)特不接近的情形，可采納每個(gè)貨位(貨架)的統(tǒng)一上方或下方橫板上以大字寫(xiě)滿(mǎn)那個(gè)貨位(貨架)的編號(hào)、品名、貨號(hào)，關(guān)于類(lèi)似品名編號(hào)在其不同處以紅色標(biāo)注，來(lái)達(dá)到醒目注意的目的。以加重區(qū)分的方式來(lái)強(qiáng)調(diào)差異點(diǎn)，如此不僅可幸免在物料指派時(shí)放錯(cuò)位置，同時(shí)也能提高取貨時(shí)的效率并防止錯(cuò)誤的發(fā)生。若是貨位(貨架)上下處，沒(méi)有橫桿可標(biāo)注這些品名貨號(hào)，也能夠采納10公分見(jiàn)方的厚紙板(或壓克力板)以大字把品名、貨號(hào)、編碼等寫(xiě)于上方再將其貼于貨位(貨架)的角落，也是專(zhuān)門(mén)容易區(qū)分的，只要該標(biāo)注不阻礙物資的存取，這些差不多上現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)門(mén)容易采納且專(zhuān)門(mén)有效的標(biāo)注方式。關(guān)于這些編號(hào)編碼的應(yīng)用，在物資儲(chǔ)存方面，必須經(jīng)由這些標(biāo)示的指引才可把物資放入其正確的儲(chǔ)位。而其最重要的確實(shí)是要方便取貨作業(yè)，正確無(wú)誤的存取所需種類(lèi)及數(shù)量的物資。商品的裝卸搬運(yùn)及存放裝卸搬運(yùn)在物流系統(tǒng)中貫穿始終，發(fā)揮著極為重要的作用。尤其是在倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)中，不僅負(fù)責(zé)將商品存上取下，而且在裝卸搬運(yùn)的同時(shí)進(jìn)行商品的堆碼、苫墊、拆垛、分類(lèi)等具體的作業(yè)內(nèi)容。商品的裝卸搬運(yùn)裝卸是指商品在指定地點(diǎn)以人力或機(jī)械狀如運(yùn)輸設(shè)備或從運(yùn)輸設(shè)備卸下的活動(dòng)；搬運(yùn)是指在同一場(chǎng)所內(nèi)將物品進(jìn)行水平移動(dòng)為主的物流作業(yè)。裝卸搬運(yùn)方法按作業(yè)內(nèi)容分類(lèi)①裝貨、卸貨作業(yè)，是指向貨架、運(yùn)輸工具、搬運(yùn)設(shè)備等工具等器具上裝貨，以及從這些設(shè)施設(shè)備上卸貨的活動(dòng)。②搬運(yùn)、移送作業(yè)，是指對(duì)物品進(jìn)行短距離的移動(dòng)活動(dòng)。包括水平、垂直、斜行搬運(yùn)或由這幾種方式組合在一起的搬運(yùn)、移送活動(dòng)。③堆垛、拆垛作業(yè)(放置、取出作業(yè))。堆垛是把物品從預(yù)先放置的場(chǎng)所移送到運(yùn)輸工具或倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的指定位置，再按要求的位置和形狀放置物品的作業(yè)活動(dòng)。拆垛是與堆垛作業(yè)相反的活動(dòng)。④分揀、配貨作業(yè)，分揀是在堆垛、拆垛作業(yè)前后或配貨作業(yè)之前發(fā)生的作業(yè)，是把物品按品種、出入庫(kù)先后順序進(jìn)行分類(lèi)整理，再分不放到規(guī)定位置的作業(yè)活動(dòng)。配貨包括把物品從指定位置，按品種、下一道作業(yè)的內(nèi)容和發(fā)貨對(duì)象進(jìn)行拆垛、整理、分類(lèi)堆放的作業(yè)；把分揀出來(lái)的物品按規(guī)定的配貨分類(lèi)集中起來(lái)的作業(yè)；以一定的批量從一端移動(dòng)到另一端的分揀場(chǎng)所，然后分不送到指定位置的作業(yè)。按作業(yè)對(duì)象分類(lèi)①單件作業(yè)法，即單件、逐件的裝卸、搬運(yùn)。要緊采納人力作業(yè)。關(guān)于體積過(guò)大，形狀專(zhuān)門(mén)的物品也采納這種方法。集裝作業(yè)法集裝作業(yè)法是指將物資先進(jìn)行集裝，再對(duì)集裝件進(jìn)行裝卸、搬運(yùn)的方法。又可細(xì)分為以下幾種作業(yè)方法：集裝箱作業(yè)法。集裝箱的裝卸、搬運(yùn)作業(yè)分為垂直裝卸法和水平裝卸法。托盤(pán)作業(yè)法。叉車(chē)托盤(pán)化講明叉車(chē)是托盤(pán)裝卸、搬運(yùn)的要緊機(jī)械。水平裝卸托盤(pán)要緊采納搬運(yùn)車(chē)輛和滾子式輸送機(jī)；垂直裝卸采納升降機(jī)、載貨電梯等。在自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)中，采納橋式堆垛機(jī)和巷道堆垛機(jī)完成在倉(cāng)庫(kù)貨架內(nèi)的取、存裝卸?；遄鳂I(yè)法?；迨怯杉埌?、纖維板、塑料板、金屬板制成的，與托盤(pán)尺寸相一致的帶翼板的平板，用以承放物資，組成搬運(yùn)作業(yè)系統(tǒng)。與其匹配的裝卸、搬運(yùn)機(jī)械是帶推拉器的叉車(chē)。叉貨時(shí)，叉車(chē)推拉器的鉗口夾住滑板的翼板，將物資拉上貨叉；卸貨時(shí)，先對(duì)好位，然后叉車(chē)后退，推拉器往前推，物資即就位。其他集裝件作業(yè)法。貨捆單元化的物資、框架集裝化的物資，能夠使用與之相配套的叉車(chē)、門(mén)式起重機(jī)和橋式起重機(jī)進(jìn)行裝卸、搬運(yùn)作業(yè)。③散裝作業(yè)法煤炭、建材、礦石等大宗物資歷來(lái)都采納散裝裝卸方式。谷物、水泥、化肥、原鹽、食糖等隨著作業(yè)量增大，為提高裝卸、搬運(yùn)效率，也日益趨向于散裝裝卸。又可細(xì)分為以下幾種作業(yè)方法：重力作業(yè)法。重力作業(yè)法是利用物資的重力來(lái)完成裝卸作業(yè)的方法。比如重力法卸車(chē)，它是指底開(kāi)門(mén)車(chē)或漏斗車(chē)在高架線(xiàn)或卸車(chē)坑道上自動(dòng)開(kāi)啟車(chē)門(mén)，煤或礦石依靠重力自行流出的卸車(chē)方法。傾翻作業(yè)法。傾翻作業(yè)法是將運(yùn)載工具載貨部分傾翻，而將物資卸出的方法。鐵路敞車(chē)被送入翻車(chē)機(jī)，夾緊固定后，敞車(chē)和翻車(chē)機(jī)一起翻動(dòng)，物資倒人翻車(chē)機(jī)下面的受料槽。帶有可旋轉(zhuǎn)車(chē)鉤的敞車(chē)和一次翻兩節(jié)車(chē)的大型翻車(chē)機(jī)配合作業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)列車(chē)不解體卸車(chē)。自卸汽車(chē)靠液壓油缸頂起貨廂，實(shí)現(xiàn)物資卸載。機(jī)械作業(yè)法。機(jī)械作業(yè)法是指采納各種機(jī)械，通過(guò)專(zhuān)門(mén)的工作機(jī)構(gòu)，通過(guò)舀、抓、鏟等作業(yè)方式，達(dá)到裝卸、搬運(yùn)的目的。常用的裝卸、搬運(yùn)機(jī)械有帶式輸送機(jī)、鏈斗裝車(chē)機(jī)、單斗和雙斗裝載機(jī)、抓斗機(jī)、挖掘機(jī)等。氣力輸送法。這是利用風(fēng)機(jī)在氣力輸送機(jī)的管內(nèi)形成單向氣流，依靠氣體的流淌或氣壓差來(lái)輸送物資的方法。裝卸作業(yè)的安全要求現(xiàn)代裝卸作業(yè)的安全要求，是指在物資的裝卸過(guò)程中，為防止和消除傷亡事故，保證職員安全而采取的一系列措施。其包括的內(nèi)容有：物資裝卸的安全要求，起重、運(yùn)輸機(jī)械安全操作的要點(diǎn)等。裝卸作業(yè)的總體安全要求裝卸、搬運(yùn)作業(yè)，必須組織嚴(yán)密，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，否則，極易造成人身安全事故、機(jī)械和物資損壞事故。為此，必須注意下列要求：應(yīng)有統(tǒng)一的現(xiàn)場(chǎng)指揮。作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有一人統(tǒng)一指揮，指揮時(shí)有明確、固定的指揮信號(hào)，以防作業(yè)混亂，發(fā)生事故。作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的裝卸、搬運(yùn)人員和機(jī)具操作人員，要嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律，服從指揮。非作業(yè)人員不得在作業(yè)區(qū)域內(nèi)逗留。必須嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。機(jī)械作業(yè)時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和有關(guān)規(guī)定。要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)操作設(shè)備和起吊、拴吊工作，嚴(yán)格按設(shè)備規(guī)定負(fù)荷作業(yè)和車(chē)船同意載荷裝載。人力裝卸、搬運(yùn)時(shí)，應(yīng)量力而行，配合協(xié)調(diào)，絕不可冒險(xiǎn)違章操作。要保證物資、包裝不受損壞。嚴(yán)格注意穩(wěn)掛、穩(wěn)吊、輕抬、輕放，幸免不適于鉤、吊、掛、撬的操作，以免造成物資變形、殘損、散失及包裝損壞。要注意包裝上的標(biāo)志，發(fā)覺(jué)物資包裝有滲漏、損壞時(shí)，必須立即進(jìn)行修補(bǔ)、加固。機(jī)電設(shè)備裝卸安全要求機(jī)電設(shè)備一般都具有一定的周密度和專(zhuān)門(mén)性能，局部的損傷、彎曲、變形都可能阻礙設(shè)備的使用性能，有的甚至?xí)兊猛耆荒苁褂?。?yīng)按照包裝上的標(biāo)志進(jìn)行作業(yè)，特不要禁止倒置和發(fā)生撞擊。吊掛帶有木箱包裝的設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意繩索吊掛位置。假如箱上有吊掛位置標(biāo)記，必須在規(guī)定位置上吊掛，幸免起吊后設(shè)備發(fā)生傾斜和翻倒。在吊掛柳條、竹席包裝的設(shè)備時(shí)，更應(yīng)小心認(rèn)真，一定要掛在底座上。在起吊、放下時(shí)，必須輕提、輕放，平穩(wěn)操作。起吊裸體機(jī)電設(shè)備時(shí)，應(yīng)利用機(jī)器上備有的專(zhuān)用吊運(yùn)孔或吊鉤。無(wú)吊運(yùn)孔和吊鉤的，要在鋼絲繩和機(jī)器之間加墊木方，或用廢布、棉紗等隔開(kāi)。不要使鋼絲繩直接接觸機(jī)體的光滑、周密部位，更不同意在機(jī)器的軸或手柄上進(jìn)行吊掛。起吊前，應(yīng)先試吊。當(dāng)設(shè)備離地10—20厘米時(shí)，應(yīng)檢查懸吊是否牢固。發(fā)覺(jué)問(wèn)題應(yīng)立即下吊，不得牽強(qiáng)往上吊。成套設(shè)備裝卸時(shí)，應(yīng)注意成套性，防止隨意拆套。超高、超寬設(shè)備裝運(yùn)時(shí)，應(yīng)按運(yùn)輸部門(mén)的運(yùn)輸安全規(guī)定操作?；げ牧涎b卸安全要求化工材料品種多，性質(zhì)復(fù)雜，特不是危險(xiǎn)品容易發(fā)生事故，因而安全操作極為重要。作業(yè)前，應(yīng)先做好預(yù)備工作，檢查工具是否被有機(jī)物、酸、堿污染；如已污染，應(yīng)將之清洗潔凈。作業(yè)人員應(yīng)依照所裝卸、搬運(yùn)物資的特性，穿戴相應(yīng)的防護(hù)用具。作業(yè)前，應(yīng)有專(zhuān)人進(jìn)行檢查。完工后，應(yīng)進(jìn)行清洗、消毒。作業(yè)時(shí)一定要輕拿輕放，嚴(yán)防震動(dòng)、摩擦、撞擊和倒置，更不能摔滾。鐵桶包裝的液體化工材料，在下車(chē)卸垛時(shí)，切忌在跳板上滾、滑、溜、放。凡發(fā)覺(jué)包裝破損、滲漏，必須搬到安全地，進(jìn)行換裝。在進(jìn)行危險(xiǎn)品搬運(yùn)時(shí)，不得進(jìn)食和吸煙，對(duì)有毒物更應(yīng)注意。工作完畢后，必須進(jìn)行淋浴、漱口。遇中毒現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)即刻送空氣新奇處休息；重者應(yīng)立即送醫(yī)院。裝卸、搬運(yùn)炸藥等一級(jí)易燃易爆物時(shí)，不得使用鐵輪車(chē)和非防爆式馬達(dá)的電瓶車(chē)，作業(yè)人員不得穿帶鐵釘?shù)男?。晚間搬卸危險(xiǎn)品時(shí)，須在封閉式或防爆式照明燈下作業(yè)。夏日作業(yè)應(yīng)避開(kāi)中午，寒冬作業(yè)時(shí)應(yīng)注意滑倒。對(duì)強(qiáng)烈腐蝕性物品作業(yè)時(shí)，應(yīng)檢查容器底部是否已被腐蝕；搬運(yùn)中不可倒置或傾斜。裝卸搬運(yùn)放射性物資時(shí)，不要肩扛、背負(fù)、攬抱。工作完注意洗凈皮膚和漱口。兩種能互相作用的物資不得在同作業(yè)區(qū)作業(yè)，更不能同車(chē)、同船混裝。起重運(yùn)輸機(jī)械安全操作要求對(duì)操作者的要求。凡操作人員，均須經(jīng)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，取得操作合格證后方可上機(jī)。①運(yùn)轉(zhuǎn)前的注意事項(xiàng)：認(rèn)真檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題須經(jīng)修好后才能進(jìn)行工作。操作人員應(yīng)明確工作任務(wù)，并與裝卸、搬運(yùn)人員共同制定工作程序。②運(yùn)轉(zhuǎn)中的注意事項(xiàng)：不得超負(fù)荷、超速度運(yùn)行。起吊時(shí)，吊鉤必須位于物件重心的正上方，以免起吊后物件搖擺。絕對(duì)禁止人和物一同吊運(yùn)、提升。要以口令和手勢(shì)作為指揮信號(hào)，并只可服從一人指揮。但遇有停止信號(hào)時(shí)，不管信號(hào)是誰(shuí)發(fā)出，都應(yīng)立即停車(chē)。工作完畢，吊鉤上不應(yīng)懸掛物件。起重機(jī)械的保險(xiǎn)安全裝置。為了保證操作安全，應(yīng)依照起重機(jī)械的不同類(lèi)型裝設(shè)各種保險(xiǎn)裝置，如緩沖器、卷?yè)P(yáng)限制器、行程限制器、起重操縱器等。裝卸搬運(yùn)作業(yè)準(zhǔn)則裝卸搬運(yùn)活動(dòng)的本身并不增加物品的價(jià)值和使用價(jià)值，相反，裝卸搬運(yùn)有可能成為玷污和損壞物品的直接緣故，阻礙物品的價(jià)值。如無(wú)必要，盡量不要裝卸搬運(yùn)。防止和消除無(wú)效作業(yè)所謂無(wú)效作業(yè)是指在裝卸作業(yè)活動(dòng)中超出必要的裝卸、搬運(yùn)量的作業(yè)。顯然，防止和消除無(wú)效作業(yè)對(duì)裝卸作業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有重要作用。為了有效地防止和消除無(wú)效作業(yè)，可從以下幾個(gè)方面人手：①盡量減少裝卸次數(shù)。要使裝卸次數(shù)降低到最小，尤其要幸免沒(méi)有效果的裝卸作業(yè)。②提高被裝卸物品的純度。物品的純度，指物品中含有水分、雜質(zhì)與物品本身使用無(wú)關(guān)的物質(zhì)的多少。物品的純度越高則裝卸作業(yè)的有效程度越高。反之，則無(wú)效作業(yè)就會(huì)增多。③包裝要適宜。包裝是物流中不可缺少的輔助作業(yè)手段。包裝的輕型化、簡(jiǎn)單化、有用化會(huì)不同程度地減少作用予包裝上的無(wú)效勞動(dòng)。④縮短搬運(yùn)作業(yè)的距離。物品在裝卸、搬運(yùn)中，要實(shí)現(xiàn)水平和垂直兩個(gè)方向的位移，選擇最短的路線(xiàn)完成這一活動(dòng)，就可幸免超越這一最短路線(xiàn)以上的無(wú)效勞動(dòng)。提高物品裝卸搬運(yùn)的靈活性物料或物資平常存放的狀態(tài)是各種各樣的，能夠散放在地上，也能夠裝箱放在地上，或放在托盤(pán)上，等等。存放的狀態(tài)不同，物料的搬運(yùn)難易程度也不一樣。從經(jīng)濟(jì)上看，應(yīng)選擇搬運(yùn)活性高的搬運(yùn)方法。所謂物品裝卸、搬運(yùn)的靈活性是指在裝卸作業(yè)中的物品進(jìn)行裝卸作業(yè)的難易程度。在堆放物品時(shí)，事先要考慮到物品裝卸作業(yè)的方便性。依照物品所處的狀態(tài)，即物品裝卸、搬運(yùn)的難易程度，可分為不同的級(jí)不，即0級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)和4級(jí)共五個(gè)等級(jí)。在整個(gè)裝卸、搬運(yùn)過(guò)程中，往往需要進(jìn)行幾次物品的搬運(yùn)，下一步比前一步的活性指數(shù)高，因而下一步比前一步更便于作業(yè)時(shí)，稱(chēng)為活化；裝卸、搬運(yùn)的工序、步驟應(yīng)設(shè)計(jì)得使物料或物資的活性指數(shù)逐步提高(至少不降低)，叫做步步活化。表6—5是物品處于不同狀態(tài)的活性指數(shù)關(guān)系表。表5—5活性的區(qū)分和活性指數(shù)物品狀態(tài)作業(yè)講明作業(yè)種類(lèi)需作業(yè)步數(shù)不需作業(yè)步數(shù)搬運(yùn)活性指數(shù)集中搬起升起運(yùn)走散放在地上集中、搬起、升起、運(yùn)走要要要要400料箱中搬起、升起、運(yùn)走否要要要311托盤(pán)上升起、運(yùn)走否否要要222車(chē)中運(yùn)走否否否要133運(yùn)動(dòng)著的輸送機(jī)上不需其他作業(yè)否否否否044運(yùn)動(dòng)著的物體不需其他作業(yè)否否否否044搬運(yùn)活性指數(shù)的組成關(guān)系是：散放(集中)一裝箱(搬起)一支墊(升起)一裝車(chē)(運(yùn)走)一移動(dòng)。能夠看出，散放在地上的物品要運(yùn)走，需要通過(guò)集中、搬起、升起、運(yùn)走四次作業(yè)。散放物品的作業(yè)次數(shù)最多，最不方便，也確實(shí)是講它的活性水平最低；集裝在箱中的物品，只要進(jìn)行后面三次作業(yè)就能夠運(yùn)走，物料搬運(yùn)作業(yè)較為方便，活性水平高一等級(jí)；運(yùn)動(dòng)著的物品，不需要再進(jìn)行其他作業(yè)就能夠運(yùn)走，活性水平最高。盡管從理論上講，活性指數(shù)越高越好，但必須考慮到實(shí)施的可能性。例如，物品在儲(chǔ)存時(shí)期中，活性指數(shù)為3的輸送帶和活性指數(shù)為4的車(chē)輛，在一般的倉(cāng)庫(kù)中專(zhuān)門(mén)少被采納，這是因?yàn)榇笈康奈锲凡豢赡艽娣旁谳斔蛶Ш蛙?chē)輛上的緣故。實(shí)現(xiàn)裝卸作業(yè)的省力化盡可能利用重力實(shí)現(xiàn)裝卸作業(yè)，既節(jié)約資源、能源，又能夠減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，利用重力式移動(dòng)貨架也是一種利用重力進(jìn)行省力化的裝卸方式之一。重力式貨架的每層貨格均有一定的傾斜度，利用貨箱或托盤(pán)可沿著傾斜的貨架層板自己滑到輸送機(jī)械上。裝卸作業(yè)的機(jī)械化隨著生產(chǎn)力的進(jìn)展，裝卸搬運(yùn)的機(jī)械化程度不斷提高，職工從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)，尤其關(guān)于危險(xiǎn)品的裝卸作業(yè)，機(jī)械化能保證人和物品的安全，這也是裝卸搬運(yùn)機(jī)械化程度不斷得以提高的動(dòng)力。推廣集裝化裝卸在倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)作業(yè)過(guò)程中，依照物品的種類(lèi)、性質(zhì)、形狀、重量的不同進(jìn)行集裝處理，以確定不同的裝卸作業(yè)方式。集裝處理是將物品以托盤(pán)、集裝箱、集裝袋為單位進(jìn)行組合。促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和通用化標(biāo)準(zhǔn)化最簡(jiǎn)單的解釋?zhuān)菍?duì)重復(fù)事物和概念通過(guò)判定，公布標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到統(tǒng)一，以獲得最佳的秩序和社會(huì)效益。標(biāo)準(zhǔn)化往往與系列化、通用化相聯(lián)系。裝卸、搬運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化，是對(duì)裝卸、搬運(yùn)的工藝、作業(yè)、裝備、設(shè)施、物資單元等制定和公布的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。裝卸、搬運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)促進(jìn)裝卸、搬運(yùn)合理化起著重要作用，它又是實(shí)現(xiàn)裝卸、搬運(yùn)作業(yè)現(xiàn)代化的前提。提高安全效率化裝載作業(yè)一般是運(yùn)輸和儲(chǔ)存的前奏。運(yùn)載工具滿(mǎn)載和庫(kù)容的充分利用是提高運(yùn)輸和儲(chǔ)存效益和效率的要緊因素之一，在運(yùn)量大于運(yùn)能、儲(chǔ)量大于庫(kù)容的情況下尤為重要。裝卸、搬運(yùn)時(shí)，要依照物資的輕重、大小、形狀、物理與化學(xué)性質(zhì)，以及物資的去向、存儲(chǔ)期限、運(yùn)輸工具的類(lèi)不等，采納恰當(dāng)?shù)难b卸方式，巧妙配裝，使運(yùn)載工具滿(mǎn)載，庫(kù)容得到充分利用，以提高運(yùn)輸、儲(chǔ)存效益和效率。為了保證運(yùn)輸和儲(chǔ)存安全，在裝載時(shí)要采取一定的方法保持物資穩(wěn)固，以克服運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中所產(chǎn)生的各種外力的破壞作用，比如縱向、橫向、垂直慣性力以及風(fēng)力、重力、摩擦力等。商品的堆碼中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》（GB/T18354—2001）中定義，堆碼是指將物品整齊成貨垛的作業(yè)。依照物品的包裝、形狀、性質(zhì)、重量等特點(diǎn)，結(jié)合地面負(fù)荷、倉(cāng)庫(kù)層高、儲(chǔ)存時(shí)刻、物資承重等因素，將物品堆碼成不同形狀的貨垛。合理的堆碼，不僅便于庫(kù)存物品的治理，還能確保其安全性，不發(fā)生變質(zhì)、變形等異常情況。商品堆碼的要求對(duì)商品的要求在堆碼操作之前，必須完全查清商品的數(shù)量、質(zhì)量，確保包裝完好，標(biāo)志清晰，若外包裝上有玷污、塵土的，要清除潔凈，不阻礙商品質(zhì)量。關(guān)于受潮、銹蝕以及差不多發(fā)生某些質(zhì)量變化或質(zhì)量不合格的部分，應(yīng)加工恢復(fù)或者剔出另行處理，與合格品不相混雜。同時(shí)，為便于機(jī)械化操作，金屬材料等應(yīng)打捆，機(jī)電產(chǎn)品和儀器儀表等可集中裝箱的應(yīng)裝入包裝箱中。對(duì)場(chǎng)地的要求貨垛能夠依照需要，放置在庫(kù)內(nèi)，也能夠放置于貨棚或露天場(chǎng)地。但不同堆垛場(chǎng)地應(yīng)達(dá)到的儲(chǔ)存要求各有區(qū)不。庫(kù)內(nèi)堆垛的，貨垛應(yīng)該在墻基線(xiàn)和柱基線(xiàn)以外，垛底需要墊高。貨棚內(nèi)堆垛的，貨棚需要防止雨雪滲透，貨棚內(nèi)的兩側(cè)或者四周必須有排水溝或管道，貨棚內(nèi)的地坪應(yīng)該高于貨棚外的地面，最好鋪墊沙石并夯實(shí)。堆垛時(shí)要墊垛，一般應(yīng)該墊高30～40cm。露天堆垛的，堆垛場(chǎng)地應(yīng)該堅(jiān)實(shí)、平坦、干燥、無(wú)積水以及雜草，場(chǎng)地必須高于四周地面，垛底還應(yīng)該墊高40cm，四周必須排水暢通。堆碼作業(yè)的要求①合理。垛形必須適合商品的性能特點(diǎn)，不同品種、型號(hào)、規(guī)格、牌號(hào)、等級(jí)、批次、產(chǎn)地、單價(jià)的商品，均應(yīng)該分開(kāi)堆垛，以便合理保管。貨垛形式要適應(yīng)物資的性質(zhì)，有利于物資的保管，能充分利用倉(cāng)容和空間；貨垛間距應(yīng)符合作業(yè)要求以及防火安全要求，并要合理地確定堆垛之間的距離和走道寬度，便于裝卸、搬運(yùn)和檢查，垛距一般為O．5～O．8m，要緊通道約為2．5～4m；大不壓小，重不壓輕，緩不壓急，確保物資質(zhì)量和物資的“先進(jìn)先出”。②牢固。物堆放穩(wěn)定結(jié)實(shí)，貨垛牢固，不偏不斜，必要時(shí)采納襯墊物將其固定。做到不壓壞底層物資或外包裝；不超過(guò)庫(kù)場(chǎng)地坪承載能力；貨垛較高時(shí)，上部適當(dāng)向內(nèi)收小，與屋頂、梁柱、墻壁保持一定距離；易滾動(dòng)的物資，使用木楔或三角木固定，必要時(shí)使用繩索、繩網(wǎng)對(duì)貨垛進(jìn)行綁扎固定，確保堆垛牢固安全。③定量。每行每層的數(shù)量力求成整數(shù)，便于物資的清點(diǎn)。一般采納固定的長(zhǎng)度和寬度，且為整數(shù)，如50袋成行，每層貨量相同或成固定比例遞減，能做到過(guò)目知數(shù)。每垛的數(shù)字標(biāo)記清晰，貨垛牌或料卡填寫(xiě)完整，擺放在明顯位置。過(guò)秤商品不成整數(shù)時(shí)，每層應(yīng)該明顯分隔，標(biāo)明重量，便于清點(diǎn)發(fā)貨。④整齊。貨垛堆放整齊，垛形、垛高、垛距標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一化，貨垛上每件物資都排放整齊、垛邊橫豎成列，垛不壓線(xiàn)；物資外包裝的標(biāo)記和標(biāo)志一律朝垛外。⑤節(jié)約。盡可能堆高，幸免少量物資占用一個(gè)貨位，以節(jié)約倉(cāng)容，提高倉(cāng)庫(kù)利用率；妥善組織安排，做到一次作業(yè)到位，幸免重復(fù)搬動(dòng)，節(jié)約勞動(dòng)消耗；合理使用苫墊材料，幸免白費(fèi)。⑥方便。選用的垛形、尺度、堆垛方法，應(yīng)便于堆垛作業(yè)、搬運(yùn)裝卸作業(yè)，提高作業(yè)效率；垛形方便理數(shù)、查驗(yàn)物資，便于通風(fēng)、苫蓋等保管作業(yè)。商品堆碼方式一般物品堆碼方式①散堆方式。散堆是指將無(wú)包裝的散貨在倉(cāng)庫(kù)或露天貨場(chǎng)上堆成貨堆的存放方式。這種堆碼方式簡(jiǎn)單，便于采納機(jī)械設(shè)備裝卸、堆碼，節(jié)約包裝費(fèi)用和運(yùn)費(fèi)。這種方式特不適用于大宗散貨(圖5一5)。圖5-4貨架方式圖5-4貨架方式圖5-5散堆方式圖5-6成組堆碼方式圖5-7垛堆方式②貨架方式。這是使用通用和專(zhuān)用的貨架進(jìn)行物品堆碼的方式。這種堆碼方式能夠提高倉(cāng)容利用率，減少差錯(cuò)，加快存取，適合于存放小件物資、怕壓或不宜堆高的物品(圖5-4)。③成組堆碼方式。這是采納成組工具(托盤(pán)、集裝袋、吸塑等)先將物資組成一組，使其堆存單元擴(kuò)大，從而能夠用裝卸機(jī)械成組搬運(yùn)、裝卸、堆碼。這種堆碼方法適用于小件不宜單獨(dú)采納機(jī)械裝卸的物資(圖5-6)。④垛堆方式。這種堆碼方式是指直接利用物品或其包裝外形進(jìn)行堆碼。這種堆碼方式能夠增加貨垛高度，提高倉(cāng)庫(kù)利用率．能夠依照物品的形狀和特性的需要和貨位的實(shí)際情況，把貨垛堆碼成各種樣式，以利于愛(ài)護(hù)物品質(zhì)量(圖5-7)。垛堆方式是應(yīng)用最為廣泛的，樣式也最為繁多的。其常用的方式要緊有重疊式堆碼、縱橫交錯(cuò)式堆碼，仰伏相間式堆碼、壓縫式堆碼、襯墊式堆碼、栽樁式堆碼、直立式堆碼、“五五化”堆碼等幾種。有專(zhuān)門(mén)要求的物品堆碼方式①要求通風(fēng)的物品堆碼。可在每件物資的前后左右均留出一定的問(wèn)隔或空隙，碼成通風(fēng)垛，便于散發(fā)物資中所含水分和降低貨垛的溫度。②怕壓物品的堆碼。為了使物品不致受損，堆碼時(shí)應(yīng)依照物品承受力的大小，適當(dāng)?shù)牟倏v堆碼的方式和堆碼的高度。關(guān)于形體不大或不太專(zhuān)門(mén)的物品，為保證不被壓壞，并充分利用庫(kù)容量，可利用貨架擺放。③容易滲漏物品的堆碼。此類(lèi)物品為方便檢查，應(yīng)堆碼成小垛，同時(shí)成行排列．同時(shí)行與行之間亦應(yīng)留有一定的間隔。④危險(xiǎn)品物品的堆碼。在滿(mǎn)足物品堆碼差不多要求的基礎(chǔ)上，依照危險(xiǎn)品的屬性，進(jìn)行物品堆碼。要注意保持堆放場(chǎng)所干燥、通風(fēng)、陰涼，做好防毒、防爆、防腐工作。貨垛的確定垛高的確定貨垛的垛高會(huì)直接阻礙倉(cāng)庫(kù)的容量、安全和貨垛的穩(wěn)定性。一般物品貨垛的垛高要緊受物品性質(zhì)和包裝的阻礙；輕泡貨的垛高要緊受倉(cāng)庫(kù)空間高度的阻礙；而重貨的垛高要緊受倉(cāng)庫(kù)地坪載荷的阻礙；有一些物品受其自身承重和包裝層數(shù)限制而阻礙垛高。因此在確定垛高時(shí)要綜合考慮倉(cāng)庫(kù)空間高度、倉(cāng)庫(kù)地坪設(shè)計(jì)載荷及物品特性和包裝對(duì)貨垛得要求等三項(xiàng)指標(biāo)。H=min{H地坪，H貨高，H庫(kù)高}式中，H：貨垛高度；H地坪：地坪載荷同意貨垛高度；H貨高：物品包裝同意堆高高度；H庫(kù)高：倉(cāng)庫(kù)空間同意貨垛高度。實(shí)際貨垛高度(日)具體由H地坪、H貨高、H庫(kù)高三個(gè)指標(biāo)共同確定，選用三者中的最小值，才能在保證庫(kù)場(chǎng)地坪安全以及物品本身可不能損壞前提下實(shí)現(xiàn)倉(cāng)容利用率的最大化。垛形的確定垛形是指貨垛的外部輪廓形狀。按垛底的平面形狀可分為矩形、正方形、三角形、圓形、環(huán)形等。按貨垛立面的形狀可分為矩形、正方形、三角形、梯形、半圓形，另外還能夠組成矩形一三角形、矩形一梯形、矩形半圓形等復(fù)合形狀。各種不同立面的貨垛都有各自的特點(diǎn)。矩形垛、正方形垛易于堆碼，便于盤(pán)點(diǎn)計(jì)數(shù)，庫(kù)容整齊，但隨著堆碼高度的增加貨垛穩(wěn)定性就會(huì)下降。梯形垛、三角形垛和半圓形垛的穩(wěn)定性好，便于苫蓋，然而不便于盤(pán)點(diǎn)計(jì)數(shù)，也不便于倉(cāng)庫(kù)空間的利用。矩形一三角形等復(fù)合型貨垛恰好能夠整合它們的優(yōu)點(diǎn)，尤其是在露天存放的情況下更需加以考慮。垛形的確定依照物品的特性，保管的需要，并能實(shí)現(xiàn)作業(yè)方便、迅速和充分利用倉(cāng)容的原則。倉(cāng)庫(kù)常見(jiàn)的垛形有以下幾種形式：①臺(tái)垛。平臺(tái)垛是先在底層以同一個(gè)方向平鋪擺放一層物資，然后垂直接著向上堆積，每層物資的件數(shù)、方向相同，垛頂呈平面，垛形呈長(zhǎng)方體。平臺(tái)垛適用于包裝規(guī)格單一的大批量物資，以及包裝規(guī)則，能垂直疊放的方形箱裝物資、大袋物資、規(guī)則的軟袋成組物資、托盤(pán)成組物資。平臺(tái)垛具有整齊、便于清點(diǎn)，占地面積小．堆垛作業(yè)方便的優(yōu)點(diǎn)。但該垛型的穩(wěn)定性較差，特不關(guān)于小包裝、硬包裝的物資有貨垛端頭倒塌的危險(xiǎn)。因此在專(zhuān)門(mén)情況下(如貨垛太高、長(zhǎng)期堆存、端頭位于要緊通道等)要在兩端采取穩(wěn)定的加固措施。關(guān)于堆放專(zhuān)門(mén)高的輕質(zhì)物資，往往在堆碼到一定高度后，向內(nèi)收半件物資后再向上堆碼，以保證貨垛穩(wěn)固。標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)垛的物資件數(shù)為：A=L×B×h式中，A為總件數(shù)；L為縱向方向件數(shù)；B為橫向方向件數(shù)；h為層數(shù)。②井形垛：井型垛是在以一個(gè)方向鋪放一層物資后，再以垂直方向鋪放第二層物資，物資橫豎隔層交錯(cuò)逐層堆放，垛頂呈平面。井型垛用于長(zhǎng)形的鋼材、鋼管及木方的堆碼。井型垛垛型穩(wěn)固，但層邊物資容易短落，需要捆綁或者收進(jìn)。井型垛的作業(yè)較為不便，需要不斷改變作業(yè)方向。井型垛的物資件數(shù)為：A=h（L+B）/2；式中，A為總件數(shù)；L為縱向方向件數(shù)；B為橫向方向件數(shù)；h為層數(shù)。③梅花形垛：關(guān)于需要立直存放的大桶裝物資，將第一排(列)物資排成單排(列)，第二排(到)的每件靠在第一排(列)的兩件之間卡位，第三排(列)同第一排(列)一樣，以后每排(列)依次卡縫排放，形成梅花形垛。梅花形垛物資擺放緊湊，充分利用了貨件之間的空隙，節(jié)約庫(kù)場(chǎng)面積。關(guān)于能多層堆碼的桶裝物資，在堆放第二層以上時(shí)，將每件物資壓在下層的三件物資之間，四邊各收半件，形成立體梅花形垛。單層梅花型貨垛貨量的計(jì)算：A=L（2B－1）/2式中，A為總件數(shù)；L為長(zhǎng)度方向件數(shù)；B為寬度方向件數(shù)。④起脊垛：先按平臺(tái)垛的方法碼垛到一定高度，以卡縫的方式逐層收小，將頂部收尖成屋脊形。起脊垛是用于堆場(chǎng)場(chǎng)地堆貨的要緊垛型，貨垛表面的防雨遮蓋從中間起向下傾斜，便于雨水排泄，防止水濕物資。有些倉(cāng)庫(kù)由于陳舊或建筑簡(jiǎn)陋有漏水現(xiàn)象，倉(cāng)內(nèi)的怕水物資也采納起脊垛堆垛并遮蓋。一般適用于平臺(tái)垛的物資都可采納起脊垛堆垛。但由于起脊垛頂部壓縫收小，形狀不規(guī)則，無(wú)法在垛堆上清點(diǎn)物資，頂部物資的清點(diǎn)需要在堆垛前以其他方式進(jìn)行。起脊垛是平臺(tái)垛的變形，要緊是為了遮蓋、排水的需要，因此具有平臺(tái)垛操作方便、占地面積小的優(yōu)點(diǎn)。另外，由于起脊的高度使貨垛中間的壓力大于兩邊，因而采納起脊垛時(shí)庫(kù)場(chǎng)使用定額要以脊頂?shù)母叨葋?lái)確定，以免中間底層物資或庫(kù)場(chǎng)被壓損壞。起脊垛的物資件數(shù)為：A=L×B×h+起脊件數(shù)式中，A為總件數(shù)；L為長(zhǎng)度方向件數(shù)；B為寬度方向件數(shù)；h為未起脊層數(shù)。⑤立體梯形垛：立體梯形垛是在最底層以同一方向排放物資的基礎(chǔ)上，向上逐層同方向減數(shù)壓縫堆碼，垛頂呈平面，整個(gè)貨垛呈下大上小的立體梯形形狀。立體梯形垛適用于包裝松軟的袋裝物資和上層面非平面而無(wú)法垂直疊碼的物資的堆碼，如橫放的桶裝、卷形、捆包物資。立體梯形垛極為穩(wěn)固，能夠堆放得較高，倉(cāng)容利用率較高。關(guān)于在露天堆放的物資采納立體梯形垛，為排水需要也能夠在頂部起脊。每層兩側(cè)面(長(zhǎng)度方向)收半件(壓縫)的立體梯形垛件數(shù)為：A=Bh（2L－h(huán)+1）/2式中，A為總件數(shù)；L為長(zhǎng)度方向件數(shù)；B為寬度方向件數(shù)；h為層數(shù)。⑥行列垛：行列垛是將每票物資按件進(jìn)行行或列排放，每行或列一層或數(shù)層高。垛形呈長(zhǎng)條形。行列垛適用于存放批量較小物資的庫(kù)場(chǎng)碼垛使用，如零擔(dān)物資。為幸免物資間的混雜，每批應(yīng)獨(dú)立開(kāi)堆存放。行列垛每垛貨量較少，垛與垛間都需留有空隙，垛基小而不能堆高，使得行列垛占用庫(kù)場(chǎng)面積大，庫(kù)場(chǎng)利用率較低。商品的苫墊商品苫蓋苫蓋是通過(guò)在貨垛上，利用科學(xué)的苫蓋方法，選擇合適的苫蓋材料鋪蓋在物資上，以達(dá)到給物資遮陽(yáng)、避雨、擋風(fēng)、防塵的目的。苫蓋的要求①選擇合適的苫蓋材料。苫蓋材料不應(yīng)與物資產(chǎn)生相互阻礙，在達(dá)到苫蓋目的的前提下，選擇成本低、可回收、不易壞的材料。通常使用的苫蓋材料有：塑料布、席子、油氈紙、鐵皮、苫布等，也能夠利用一些商品的舊包裝材料改制成苫蓋材料②苫蓋要牢固。每張苫蓋材料要固定牢固，幸免滑落或被風(fēng)吹走。③苫蓋接口要緊密。接口要有一定的深度，不能迎風(fēng)或留有空隙。④苫蓋的底部應(yīng)與墊垛平齊。襯墊材料不得露出貨垛外，幸免雨水沿其進(jìn)入貨垛。⑤要注意苫蓋材質(zhì)和季節(jié)。尤其是夏季和冬季，要考慮溫度、濕度及其他氣候因素，選擇合適的苫蓋材料。苫蓋的方法①就垛苫蓋法。即直接將大面積的苫蓋材料覆蓋在貨垛上。適用于起脊垛或大件包裝物品。一般選用帆布、油布、塑料布等材料。該方法操作簡(jiǎn)便，但不通風(fēng)，要注意地面干燥。②魚(yú)鱗苫蓋法。立即苫蓋材料從貨垛的底部開(kāi)始，自下而上成魚(yú)鱗式逐層交疊圍蓋。適用于面積較小的席、瓦等材料苫蓋。該方法具有較好的通風(fēng)性，但操作比較繁瑣復(fù)雜。③隔離苫蓋法。立即苫蓋物與貨垛之間加上隔離物，使它們之間留有一定空隙。隔離物可選用竹竿、木條、鋼筋、隔離板等。該方法利于排水、通風(fēng)。④活動(dòng)棚架苫蓋法。立即苫蓋物制成一定形狀的棚架，在堆碼完畢后，將棚架移動(dòng)到貨垛上進(jìn)行遮蓋，或采納即時(shí)安裝棚架的方式。該方法通風(fēng)性良好，作業(yè)便捷，但棚架占用空間，且成本較高。商品墊垛墊垛是指在物資碼垛前，在預(yù)定的貨位地面位置，使用襯墊材料進(jìn)行鋪墊。常見(jiàn)的襯墊物有：枕木、廢鋼軌、貨板架、木板、帆布、蘆席、鋼板等。墊垛的目的使地面平坦；堆垛物資與地面隔離，防止地面潮氣和積水浸濕物資，并形成垛底通風(fēng)層，有利于貨垛通風(fēng)排濕；地面雜物、塵土與物資隔離；物資的泄漏物留存在襯墊之內(nèi)，可不能流淌擴(kuò)散，便于收集和處理；通過(guò)強(qiáng)度較大的襯墊物使重物的壓力分散，幸免地坪的損傷。墊垛的要求確保使用的襯墊物與擬存物資可不能發(fā)生不良阻礙，且襯墊物應(yīng)具有足夠的抗壓強(qiáng)度；地面要平坦堅(jiān)實(shí)、襯墊物要擺平放正，并保持同一方向；層墊物間距適當(dāng)，直接接觸物資的襯墊面積與貨垛底面積相同，襯墊物不伸出貨垛外；要有足夠的高度，露天堆場(chǎng)要達(dá)到0.3～0.5m，庫(kù)房?jī)?nèi)0.2m即可。例題：襯墊面積的確定。某倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要存放一臺(tái)自重30t的設(shè)備，該設(shè)備底架為兩條2m×0.2m的鋼架。該倉(cāng)庫(kù)庫(kù)場(chǎng)內(nèi)單位面積技術(shù)定額為3t/m2，問(wèn)是否需要墊垛？如選用2m×1.5m、自重0.5t的鋼板，如何樣墊垛？答：物資對(duì)地面的壓強(qiáng)為：30/（2×2×0.2）t/m2=37.5m2由于庫(kù)場(chǎng)內(nèi)單位面積技術(shù)定額為3t/m2，小于物資對(duì)地面的壓強(qiáng)，因此必須墊垛。架設(shè)墊襯n塊鋼板，依照：總重=面積×庫(kù)場(chǎng)內(nèi)單位面積技術(shù)定額則30+n×0.5=n×2×1.5×3得到n=3.3，取n=4因此，應(yīng)選用4塊2m×1.5m、自重0.5t的鋼板，平鋪展開(kāi)，設(shè)備的每條支架分不均勻放在兩塊鋼板之上。商品的保管商品保管的任務(wù)商品保管的差不多任務(wù)確實(shí)是依照商品本身的特性及其變化規(guī)律，通過(guò)提供適宜的保管環(huán)境和保管條件，合理規(guī)劃并有效利用現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，以確保庫(kù)存商品的質(zhì)量與安全，為經(jīng)濟(jì)合理地組織商品供應(yīng)做好預(yù)備工作。其具體任務(wù)包括以下幾方面：制定商品儲(chǔ)存規(guī)劃商品儲(chǔ)存規(guī)劃在現(xiàn)有各類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件下，依照儲(chǔ)存任務(wù)對(duì)不同種類(lèi)商品的儲(chǔ)存做出全面規(guī)劃，如保管場(chǎng)所的選擇、保管場(chǎng)所的布置、商品的堆碼苫墊等。提供適宜的保管條件商品的物理形態(tài)、化學(xué)成分、工藝性質(zhì)各不相同。這就要求對(duì)不同種類(lèi)的商品要提供與之相適合的保管環(huán)境和保管條件，并采取相應(yīng)的、行之有效的措施和方法，以保證商品在庫(kù)的安全與質(zhì)量。例如，倉(cāng)庫(kù)溫濕度的操縱、金屬防銹、防蟲(chóng)、防曬、防老化等措施。掌握庫(kù)存商品信息掌握庫(kù)存商品的存量情況和質(zhì)量情況，是商品治理的任務(wù)之一。商品保管在負(fù)責(zé)實(shí)物保管的同時(shí)，還應(yīng)該負(fù)責(zé)商品信息治理的任務(wù)，包括各種單據(jù)、報(bào)表、技術(shù)證件等的填寫(xiě)、整理、傳遞、保存、分析和運(yùn)用等。確保商品安全倉(cāng)庫(kù)的消防安全、排水防洪、防盜和安全保衛(wèi)、溫濕度操縱、蟲(chóng)害和霉變的防治等差不多上商品保管的差不多任務(wù)，其目的差不多上為確保商品安全，維護(hù)其使用價(jià)值。商品保管的原則商品保管是一項(xiàng)比較復(fù)雜的綜合性工作。為了以較少的勞動(dòng)消耗，高質(zhì)量地完成商品保管任務(wù)，在實(shí)際工作中應(yīng)遵循以下差不多原則：質(zhì)量第一保持商品的使用價(jià)值是商品保管保養(yǎng)的全然目的，因此必須把保證庫(kù)存商品數(shù)量正確、質(zhì)量完好放在工作首位，一切治理和保養(yǎng)方法、措施都應(yīng)以此為中心。預(yù)防為主在商品保管過(guò)程中，應(yīng)積極采取預(yù)防措施，按照制度、標(biāo)準(zhǔn)辦事，不留任何隱患，防止發(fā)生質(zhì)量事故，最大限度地幸免和減少商品質(zhì)量的下降和數(shù)量的損耗。講究科學(xué)對(duì)商品儲(chǔ)存要進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，對(duì)商品養(yǎng)護(hù)要采取先進(jìn)的技術(shù)與養(yǎng)護(hù)方法，做到因物而異、因庫(kù)制宜。提高效率質(zhì)量是前提，效率是關(guān)鍵。在保證庫(kù)存商品質(zhì)量與數(shù)量的前提下，有效利用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，提高倉(cāng)庫(kù)利用率和設(shè)備利用率以及工作效率，減少保管費(fèi)用，降低供應(yīng)成本。商品保管的要求商品保管必須依照儲(chǔ)存商品的性能特點(diǎn)，分析研究，尋求適宜保管方式，力爭(zhēng)有效地防止或操縱各種不同有害因素的阻礙，保證庫(kù)存物資的質(zhì)量要求、數(shù)量要求和安全要求，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存物資快收快發(fā)。質(zhì)量要求庫(kù)存商品的保管要貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，通過(guò)“妥善保管、合理存放、精心保養(yǎng)、賬物相符”，使庫(kù)存商品達(dá)到質(zhì)量要求。妥善保管指依照庫(kù)存商品性能特點(diǎn)和存放要求，合理堆碼，改善存放條件，防止商品變質(zhì)、損壞和報(bào)廢。合理存放指庫(kù)存商品存放要科學(xué)化，做到滿(mǎn)足商品性能對(duì)存放條件和環(huán)境的要求；設(shè)施和設(shè)備的作用得到充分的發(fā)揮；便于檢查盤(pán)點(diǎn)、保管保養(yǎng)、進(jìn)出庫(kù)作業(yè)；保證商品本身和設(shè)備庫(kù)房的安全、作業(yè)的安全；實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集成化、托盤(pán)化存放，整齊劃一。精心保養(yǎng)是指要及時(shí)掌握商品的變化動(dòng)態(tài)，依照實(shí)際需要隨時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)，按商品性能要求及變化程度，采取適合的保養(yǎng)方法，保養(yǎng)時(shí)要一絲不茍。賬物相符是做到賬上數(shù)和實(shí)物一致。數(shù)量要求數(shù)量要求是指庫(kù)存商品的數(shù)量在儲(chǔ)存期內(nèi)不應(yīng)發(fā)生短缺，商品的數(shù)量應(yīng)保證賬、卡、貨一致，易揮發(fā)的商品應(yīng)保證在耗損規(guī)定的范圍內(nèi)。安全要求安全要求是指庫(kù)存商品在儲(chǔ)存過(guò)程中安全穩(wěn)妥，無(wú)事故發(fā)生。倉(cāng)庫(kù)必須做好"十防"工作，即防盜、防火、防水、防潮、防震、防腐、防磨、,防銹、防塵和防爆。為了保證庫(kù)存物資的質(zhì)量要求、數(shù)量要求和安全要求，倉(cāng)庫(kù)必須搞好商品養(yǎng)護(hù)工作，具體應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作：嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)商品。要防止商品在儲(chǔ)存期間發(fā)生各種不應(yīng)有的變化，首先在商品入庫(kù)時(shí)要嚴(yán)格驗(yàn)收，弄清商品及其包裝的質(zhì)量情況，做到心中有數(shù)。例如，某些規(guī)定有安全水分范圍的物資，驗(yàn)收時(shí)發(fā)覺(jué)含水過(guò)高，人庫(kù)后就應(yīng)立即采取通風(fēng)、晾曬等措施，降低含水率，并在保管期間加強(qiáng)防護(hù)與檢查，驗(yàn)收時(shí)發(fā)覺(jué)有生霉、發(fā)熱、腐敗、溶化、沉淀、結(jié)塊、揮發(fā)、滲漏、蟲(chóng)蛀、咬、變、玷污及包裝潮濕等異常情況的物資，要查清緣故，及時(shí)教治，以免造成或擴(kuò)大商品損失。適當(dāng)安排保管場(chǎng)所。由于各種商品性能不同，對(duì)保管條件的要求也不同。因此，對(duì)各種商品存放地點(diǎn)應(yīng)適當(dāng)安排，盡量適應(yīng)其性能要求。如對(duì)怕受潮濕和易霉變、生銹的商品，應(yīng)存放在較干燥的庫(kù)房里；對(duì)怕熱易熔化、發(fā)粘、揮發(fā)、變質(zhì)或易發(fā)生燃燒、爆炸的商品，應(yīng)存放在溫度較低的陰涼處所；對(duì)一些既怕熱、又怕凍、且需要較大濕度的商品，可存放在冬暖夏涼的樓下庫(kù)房或地窖里。性能互相抵觸或易串味也不應(yīng)存放在一起，以免互相產(chǎn)生不良阻礙。尤其關(guān)于化學(xué)危險(xiǎn)物品，要嚴(yán)格按照有關(guān)部門(mén)的規(guī)定，分區(qū)分類(lèi)安排儲(chǔ)存地點(diǎn)，以幸免互相阻礙，發(fā)生事故。善進(jìn)行堆碼苫墊。地面潮氣對(duì)商品質(zhì)量的阻礙專(zhuān)門(mén)大，如貨垛下墊不妥，潮氣侵入物資，就易引起商品霉變、藩化等。因此，要切實(shí)注意做好下墊隔潮工作。依照商品的性能，結(jié)合地面潮濕程變，可在貨位地面鋪墊一些隔潮物料及設(shè)備，如水泥塊(板)、石塊、枕木等，隔離地面潮氣。堆放在貨場(chǎng)的商品，貨區(qū)四固應(yīng)有排水渠道，以防積水流入垛下，阻礙商品的安全。還可使用苫布、蘆席或活動(dòng)苫棚等，將貨垛周密苫蓋，以防日曬雨淋。貨垛的垛型與高度，和商品質(zhì)量變化也有緊密的關(guān)系。倒如：含水率較高的易霉商品，在熱天應(yīng)碼通風(fēng)垛，堆垛不宜過(guò)高，以便通風(fēng)散熱、散潮、防止霉壞。容易滲漏的商品應(yīng)碼間隔式的行列垛，以便于檢查是否發(fā)生滲漏?？傊瑢?duì)各種商品應(yīng)依照它的性能、條件，結(jié)合季節(jié)氣候等情況妥善堆碼以外，還要注意庫(kù)內(nèi)商品應(yīng)留出“五距”，即：頂距：平頂倉(cāng)庫(kù)頂距為50厘米以上，人字形屋頂以不超過(guò)橫梁為準(zhǔn)；燈距：照明燈要安裝防爆燈，燈頭與商品的平行距離許多于50厘米；墻距：外墻50厘米，內(nèi)墻30厘米；柱距：一般留10～20厘米；垛距：通常留10厘米。操縱好庫(kù)內(nèi)的溫濕度?？諝獾臏囟群蜐穸葘?duì)商品的質(zhì)量變化阻礙最為重要。各種商品的理化特性和生物特性，對(duì)空氣的溫度與濕度都有一定的適應(yīng)范圍，超過(guò)那個(gè)范圍，商品質(zhì)量就會(huì)不同程度地發(fā)生各種變化，造成損失。因此，應(yīng)依照庫(kù)存商品的性能要求，采納密封、通風(fēng)、吸潮和其他各種操縱與調(diào)節(jié)空氣溫濕度的方法，防止外界不適宜的空氣溫、濕度阻礙商品，努力把庫(kù)內(nèi)空氣溫濕度保持在適應(yīng)商品儲(chǔ)存的范圍內(nèi)，以保證商品的質(zhì)量安全。搞好清潔衛(wèi)生和防治蟲(chóng)、鼠工作。儲(chǔ)存環(huán)境不清潔，往往引起微生物、蟲(chóng)類(lèi)孳生生殖，危害商品。因此，對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外環(huán)境應(yīng)經(jīng)常清掃，保持清潔。特不是在潮熱季節(jié)，應(yīng)完全鏟除倉(cāng)庫(kù)周?chē)碾s草、垃圾等物，必要時(shí)使用藥劑殺滅微生物和埋伏的害蟲(chóng)。對(duì)容易遭受蟲(chóng)蛀、鼠咬的商品，要依照商品性能和蟲(chóng)、鼠的生活習(xí)性及危害途徑，及時(shí)采取有效的防治措施，防止商品遭受損失。認(rèn)真執(zhí)行商品在庫(kù)檢查。做好商品在庫(kù)檢查，對(duì)維護(hù)商品的安全儲(chǔ)存，具有專(zhuān)門(mén)重要的作用。商品在儲(chǔ)存期問(wèn)，假如商品質(zhì)量發(fā)生變化，要及時(shí)發(fā)覺(jué)并采取措施加以救治，防止造成或擴(kuò)大損失。因此，應(yīng)定期或不定期地檢查庫(kù)存商品的質(zhì)量情況。在檢查時(shí)，不僅要觀(guān)看商品是否已有霉腐的現(xiàn)象，而且要細(xì)致地依照商品的色、味，觸感及庫(kù)內(nèi)溫濕度變化情況，推斷是否已有霉腐的先期跡象。一旦發(fā)覺(jué)異狀，就應(yīng)分析并搞清發(fā)生問(wèn)題的緣故，及時(shí)采取相應(yīng)的防治措施，消除隱患。商品的養(yǎng)護(hù)倉(cāng)儲(chǔ)的差不多功能是保管，即保證商品在儲(chǔ)存期間不發(fā)生變質(zhì)、損壞、丟失等異?，F(xiàn)象。為了防止商品的質(zhì)量發(fā)生變化，就需要在了解商品物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生化性質(zhì)的基礎(chǔ)上，從溫濕度操縱、防腐防霉、防蟲(chóng)害、防銹等方面，確定科學(xué)合理的養(yǎng)護(hù)措施。溫濕度操縱溫度、濕度倉(cāng)庫(kù)里所指的溫度,庫(kù)房外叫氣溫，庫(kù)房?jī)?nèi)的叫庫(kù)溫，儲(chǔ)存物品的溫度叫垛溫。氣溫對(duì)庫(kù)溫有直接阻礙，對(duì)垛溫有間接阻礙。溫度的表示方法要緊有兩種：一是攝氏溫度，以“℃”表示；二是華氏溫度，以“F"表示?？諝鉂穸仁侵缚諝庵兴魵夂慷嗌俚某潭?。常以絕對(duì)濕度、相對(duì)濕度和飽和濕度來(lái)表示。絕對(duì)濕度是單位體積空氣中，實(shí)際所含水蒸汽的重量。絕對(duì)濕度按密度計(jì)算，即每一立方米的空氣中，所含的水汽量。飽和溫度是在一定氣壓、氣溫的條件下，單位體積空氣中所能含有的最大水蒸氣重量。空氣中的水汽超過(guò)飽和溫度時(shí)，剩余的水汽凝成水珠附在冷的物體上，這種現(xiàn)象稱(chēng)為“水淞”，它對(duì)物品的儲(chǔ)存是專(zhuān)門(mén)不利的。相對(duì)濕度是空氣中實(shí)際含有水汽量與同溫度下飽和蒸汽量的百分比。相對(duì)濕度表示空氣的干濕程度，但它不能表示空氣中究竟含有多少水分。相對(duì)濕度的大小在專(zhuān)門(mén)大程度上決定水分蒸發(fā)的快慢，因此物品的吸濕受潮時(shí)問(wèn)的長(zhǎng)短、金屬生銹的快慢等是由相對(duì)濕度決定的。倉(cāng)庫(kù)是否應(yīng)該通風(fēng)時(shí)，應(yīng)以絕對(duì)濕度作依據(jù)。不同種類(lèi)商品關(guān)于溫濕度的要求也是不同的，如表5-6所示。表5-6部分商品的安全溫度和濕度表商品名稱(chēng)安全溫度/℃安全相對(duì)濕度/%麻織品2555～65絲織品2055～65毛織品2055～65皮革制品5～1560～75橡膠制品25以下80以下金屬制品35以下75以下竹木制品30以下60～75塑料制品-5～2580以下玻璃制品80以下80以下人造革-10～2075以下紙制品35以下75以下絕對(duì)濕度、飽和濕度和相對(duì)濕度的關(guān)系，可用下式表示，即：相對(duì)濕度=絕對(duì)濕度/飽和適度當(dāng)含有水蒸氣的熱空氣進(jìn)入庫(kù)房，遇到冷的物體(如金屬、地面等)，使冷物體周?chē)目諝鉂穸冉档铰饵c(diǎn)，則空氣中的水蒸氣就會(huì)凝聚在物體的表面上。引起金屬生銹的相對(duì)濕度的范圍，稱(chēng)為金屬生銹的臨界濕度。鐵的臨界濕度為65％～70％，鋼的臨界濕度為70％～80%。因此，不管采取什么防潮措施，都應(yīng)使庫(kù)房?jī)?nèi)的相對(duì)濕度降低到金屬的臨界濕度以下。倉(cāng)庫(kù)溫、濕度變化情況溫度和濕度是在經(jīng)常變化的，是有周期性和規(guī)律性的。一日之中，氣溫在日出之后逐漸升高，午后又逐漸降低。絕對(duì)濕度的規(guī)律是：陸地上每日清晨溫度最低時(shí)，絕對(duì)濕度最??；此后，當(dāng)溫度上升時(shí)，絕對(duì)濕度也逐漸增大，至上午10：00達(dá)最高；再后，因熱交換作用，使空氣上下混合，絕對(duì)濕度反而降低，至下午3：00達(dá)第二個(gè)最低點(diǎn)，此后再逐漸升高；至下午9：00達(dá)第二次高潮，此后又減少。這種變化在夏天最為明顯。一年之中，從冬到春到夏，氣溫逐漸升高，絕對(duì)濕度一般也逐漸增大。從夏到秋到冬，氣溫又逐漸降低，絕對(duì)濕度也逐漸減小。相對(duì)濕度的日變化要緊取決于氣溫。當(dāng)氣溫升高時(shí)，水汽遠(yuǎn)離飽和態(tài)，相對(duì)濕度減小。最低的相對(duì)濕度出現(xiàn)在溫度最高的時(shí)候，即下午2：00～3：00前后；而最高的相對(duì)濕度出現(xiàn)在溫度最低的時(shí)候，即日出之前。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫、濕度的變化差不多與庫(kù)外相似，但仍受不同具體環(huán)境的阻礙。庫(kù)內(nèi)四角，空氣不流通，濕度通常偏高。庫(kù)內(nèi)向陽(yáng)一面，因氣溫高，相對(duì)濕度相對(duì)偏低；背陰一面則相反。庫(kù)內(nèi)上、下部位的濕度也有明顯的差不，尤其在夏季氣溫較高的時(shí)候更為明顯。上部因空氣的溫度較高，相對(duì)濕度較小；下部因靠近地面氣溫較低，相對(duì)濕度則較高。實(shí)驗(yàn)表明，庫(kù)內(nèi)上部相對(duì)濕度平均為65％～80％，接近地面和垛底的相對(duì)濕度平均達(dá)85％～100％?？拷T(mén)窗的物資易受潮。水泥地面和瀝青地面，在溫、濕度變化或通風(fēng)不當(dāng)時(shí)，常會(huì)在上面結(jié)露，產(chǎn)生水膜，增加庫(kù)內(nèi)底層的濕度。垛位頂部、四周與貨垛內(nèi)部，因通風(fēng)情況不同，也會(huì)產(chǎn)生濕度上的專(zhuān)門(mén)大差異。溫適度的操縱調(diào)節(jié)方法采納密封、通風(fēng)與吸潮相結(jié)合的方法，是操縱和調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度行之有效的方法。密封，確實(shí)是把物資盡可能?chē)?yán)密的封閉起來(lái)，減少外界不良?xì)夂驐l件的阻礙，以達(dá)到防潮、放熱、防干裂、防凍和防熔化的目的，保證物資安全儲(chǔ)存。此方法常與通風(fēng)、吸潮結(jié)合運(yùn)用。密封的方法：=1\*GB3①整庫(kù)存密封。適用于數(shù)量大、整出整進(jìn)或進(jìn)出不頻繁的倉(cāng)庫(kù)。=2\*GB3②按垛密封。適用于露天存放的易生銹物資。=3\*GB3③貨架密封。適用于出入頻繁、怕潮、易銹和易霉的小件物資。=4\*GB3④按件密封。適用于皮革制品、金屬制品、樂(lè)器和儀表制品等物資。密封保管應(yīng)注意的事項(xiàng)：=1\*GB3①密封前要檢查物資質(zhì)量、溫度和含水量是否正常，如發(fā)覺(jué)生霉、生蟲(chóng)、發(fā)熱等現(xiàn)象就不能進(jìn)行密封。發(fā)覺(jué)物資含水量超過(guò)安全范圍或包裝材料過(guò)潮，也不宜密封。=2\*GB3②密封的時(shí)刻要依照物資的性能和氣候情況來(lái)決定。怕潮、怕熔化、怕霉的物資，應(yīng)選在相對(duì)濕度較低的時(shí)節(jié)進(jìn)行密封。=3\*GB3③密封材料，常用的有塑料薄膜、防潮紙、油氈紙、蘆席等。密封材料必須干燥清潔，無(wú)異味。=4\*GB3④密封常用的方法有整庫(kù)密封、小時(shí)密封、按垛密封以及按貨架、按件密封等通風(fēng)，是利用庫(kù)內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫(kù)內(nèi)外空氣形成對(duì)流，來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度的目的。按通風(fēng)目的不同，可分為利用通風(fēng)降溫（或升溫）和利用通風(fēng)、散潮兩種。通風(fēng)的方法：=1\*GB3①自然通風(fēng)。開(kāi)啟庫(kù)房門(mén)窗和通風(fēng)口，讓庫(kù)房?jī)?nèi)外空氣自然交換。=2\*GB3②機(jī)械通風(fēng)。利用通風(fēng)機(jī)械，如排氣扇等產(chǎn)生的退壓力或吸引力，使庫(kù)內(nèi)外空氣形成壓力差，從而強(qiáng)迫庫(kù)內(nèi)外空氣發(fā)生流淌和置換。吸潮，是利用物理或化學(xué)的方法，將庫(kù)內(nèi)潮濕的空氣中的部分水汽除去，以降低空氣濕度。在梅雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)高，不適宜商品保管，而庫(kù)外濕度也過(guò)大，不適宜進(jìn)行通風(fēng)、散潮時(shí)，能夠在密封庫(kù)內(nèi)用吸潮的方法降低庫(kù)內(nèi)濕度。倉(cāng)庫(kù)中通常使用的吸潮劑有氯化鈣、硅膠等。倉(cāng)庫(kù)普遍使用的是機(jī)械吸潮方法。吸濕機(jī)把庫(kù)內(nèi)的濕空氣通過(guò)抽風(fēng)機(jī)吸入吸濕機(jī)冷卻器內(nèi)，使它凝聚為水而排出。吸濕機(jī)一般適宜于儲(chǔ)存棉布、針棉織品、貴重百貨、醫(yī)藥、儀器、電工器材和煙糖類(lèi)的倉(cāng)庫(kù)吸濕。防腐防霉阻礙霉腐微生物生存的外界條件=1\*GB3①水分和空氣濕度當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到75%以上時(shí)，多數(shù)商品的含水量才可能引起霉腐微生物的生長(zhǎng)生殖。因而通常把75%那個(gè)相對(duì)濕度叫做商品霉腐臨界濕度。在儲(chǔ)存環(huán)境的空氣相對(duì)濕度低于75%時(shí)，多數(shù)商品不易發(fā)生霉腐。水果、蔬菜等本身含水較多的食品，相對(duì)濕度要求比一般商品高，儲(chǔ)存適宜濕度為85%～90%，但溫度不宜過(guò)高。=2\*GB3②溫度依照微生物對(duì)溫度的適應(yīng)能力，可將其分為低溫性微生物、中溫性微生物和高溫性微生物。每一類(lèi)型的微生物對(duì)溫度的要求又分為最低生長(zhǎng)溫度、最適生長(zhǎng)溫度和最高生長(zhǎng)溫度。超過(guò)那個(gè)范圍其生長(zhǎng)會(huì)滯緩或停止。具體要求如表5-7所示。在霉腐微生物中，大多數(shù)是中溫性微生物，最適生長(zhǎng)溫度為25℃～37℃，在10℃以下不易生長(zhǎng)，在表5-7種類(lèi)型微生物溫度表類(lèi)型最低限最適溫度最高溫度低溫性微生物05℃～20℃～中溫性微生物525℃～45℃～高溫性微生物3050℃～70℃～=3\*GB3③光線(xiàn)多數(shù)霉腐微生物在日光直射下，通過(guò)1～4小時(shí)即能大部分死亡。因此，商品大差不多上在陰暗的地點(diǎn)容易霉腐。=4\*GB3④溶液濃度。多數(shù)微生物不能在濃度專(zhuān)門(mén)高的溶液中生長(zhǎng)。因?yàn)闈舛葘?zhuān)門(mén)高的溶液能使菌細(xì)胞脫水，造成質(zhì)壁分離，使其失去活動(dòng)能力甚至死亡。但也有少數(shù)微生物對(duì)濃度高的溶液有抵抗能力。⑤空氣成分。多數(shù)霉腐微生物特不是霉菌，需要在有氧條件下才能正常生長(zhǎng)，在無(wú)氧條件下不形成孢子。二氧化碳濃度的增加不利于無(wú)所謂生長(zhǎng)，假如改變商品儲(chǔ)存環(huán)境的空氣成分，如使二氧化碳逐漸增加，使氧逐漸減少，那么微生物的生命活動(dòng)能力就要受到限制，甚至導(dǎo)致死亡。常見(jiàn)易霉腐商品。常見(jiàn)易霉腐商品如表5-8所示。表5-8常見(jiàn)易霉腐商品表分類(lèi)商品食品糖果、餅干、糕點(diǎn)、飲料、罐頭、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和鮮蛋類(lèi)日用品化妝品藥品以淀粉為載體的片劑、粉劑、丸劑，以糖液為主的各種糖漿，以蜂蜜為主的蜜丸，以動(dòng)物膠為主的膏藥，以葡萄糖等溶液為主的針劑等皮革及其制品皮鞋、皮包、皮箱和皮衣等紡織品棉、毛、麻、絲等天然纖維及其制品工藝品竹制品、木制品、草制品、麻制品、絹花、面塑、絨繡等預(yù)防商品腐霉的措施①加強(qiáng)入庫(kù)驗(yàn)收。易霉商品入庫(kù)，應(yīng)先檢查其包裝是否潮濕，含水量是否超過(guò)安全范圍。②操縱自然條件。加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)溫濕度治理，依照不同性能的商品，正確的運(yùn)用密封、吸潮及通風(fēng)相結(jié)合的方法，管好庫(kù)內(nèi)溫濕度，特不是在梅雨季節(jié)，要將相對(duì)濕度操縱在不適宜于霉菌生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。③選擇合理的儲(chǔ)存場(chǎng)所。易霉商品應(yīng)盡量安排在空氣流通、光線(xiàn)較強(qiáng)、比較干燥的庫(kù)房，并應(yīng)幸免與含水量大的商品一起儲(chǔ)存。④合理堆碼，下墊隔潮。商品堆垛不應(yīng)靠墻靠柱。⑤商品進(jìn)行密封。⑥做好日常的清潔衛(wèi)生。倉(cāng)庫(kù)里的積塵能夠吸潮，容易使菌類(lèi)寄生生殖。⑦化學(xué)藥劑防霉。對(duì)差不多發(fā)生霉腐但能夠挽救的商品，應(yīng)立即采取措施，以免霉腐接著進(jìn)展，造成嚴(yán)峻損失。依照商品性質(zhì)可選用晾曬、加熱消毒、烘烤、熏蒸等方法。預(yù)防商品霉腐的方法①溫控法常用的提高溫度防霉腐方法是利用日光曝曬。在某些地點(diǎn)，夏季日光直曬溫度可達(dá)50℃=2\*GB3②濕控法水是微生物生存的必要條件，空氣的干濕程度直接阻礙微生物體內(nèi)水分含量。通過(guò)操縱空氣的濕度，可直接將阻礙微生物體內(nèi)水分含量，使其不斷失去體內(nèi)水分，從而達(dá)到抑制其生長(zhǎng)的目的。對(duì)一些易發(fā)生霉腐的物資能夠通過(guò)通風(fēng)、攤晾、日曬或烘烤等使水分蒸發(fā)，從而達(dá)到防霉防腐的目的。③化學(xué)方法即把抑制微生物生長(zhǎng)的化學(xué)藥物放在物資或包裝內(nèi)進(jìn)行防腐的方法。常用的防腐劑性能和使用方法如表5-9所示。表5-9倉(cāng)庫(kù)常用防腐劑性能和使用方法名稱(chēng)性能使用方法適用范圍水楊酰苯胺毒性較低，具有較高的穩(wěn)定性將濃度為0.2%～0.6%的溶液噴灑或涂刷在商品上用于針紡織品、鞋帽、皮革、紙張等商品多菌靈化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，毒性專(zhuān)門(mén)低，對(duì)商品無(wú)毒副作用以0.025%濃度的乳液浸泡水果，或以0.1%～0.3%濃度的乳液涂刷在其他商品上用于針紡織品、紗線(xiàn)、皮革制品、鞋帽以及水果、蔬菜等多聚甲醛在空氣中能慢慢釋放出甲醛氣體，從而殺霉腐微生物直接放置在倉(cāng)庫(kù)中，每立方米空間用量在1724ɡ，放置人員應(yīng)戴口罩和護(hù)目鏡用于單膠工作服、雨衣、布鞋以及皮革和毛皮制品等托布津?qū)θ诵蠖拘詫?zhuān)門(mén)小，無(wú)積存性毒副作用以濃度為0.05%的水溶液浸泡水果、蔬菜等用于水果、蔬菜等商品二氧乙烯水楊酰胺白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)刺激性，不易溶于水濃度為0.3%～0.4%的膠懸液對(duì)皮革防霉有顯著效果百菌清白色結(jié)晶體，無(wú)臭、無(wú)味，微溶于水，能溶于丙酮等有機(jī)溶液濃度為0.2%～0.3%的溶液常用于皮革制品防霉④除氧劑除氧法通過(guò)把易霉腐物資放在嚴(yán)格密封的包裝內(nèi)，再放入化學(xué)除氧劑，是包裝內(nèi)氧濃度到達(dá)0.1%以下，就能夠達(dá)到防止發(fā)生霉腐的目的。化學(xué)除氧劑種類(lèi)專(zhuān)門(mén)多，以鐵粉為主成分的效果最好，適用于各種食品、中藥材、電子元件、光學(xué)零件、周密儀表等的防霉腐。⑤低溫冷藏防霉腐低溫冷藏是利用液態(tài)氨、天然冰或人造冰及冰鹽混合物等制冷劑降低溫度，或通過(guò)將商品放置在專(zhuān)門(mén)的冷藏庫(kù)的方式，保持儲(chǔ)存中所需要的低溫。利用低溫來(lái)降低霉腐微生物體內(nèi)酶的活性，從而抑制其生殖生長(zhǎng)。鮮肉、鮮魚(yú)、鮮蛋、水果和蔬菜，多采納低溫冷藏的方法進(jìn)行長(zhǎng)期保管。但不同倉(cāng)儲(chǔ)物資對(duì)低溫的要求不同。如鮮蛋最好在-1℃的條件下保存，果蔬的溫度要求在0℃～10℃之間，魚(yú)、肉等在零下16℃～⑥氣相防霉腐法氣相防霉腐是通過(guò)操縱環(huán)境中空氣各成分的含量并結(jié)合適度的低溫，使儲(chǔ)存物品處于半休眠狀態(tài)，以達(dá)到保鮮防腐的目的。該方法適用于糧食、農(nóng)副土特產(chǎn)品、中藥材、副食品、果品、蔬菜以及竹木制品、皮革制品、棉、毛、絲、麻織品等。⑦物理方法紫外線(xiàn)。日光中含有大量的紫外線(xiàn)，有殺滅霉菌的作用。對(duì)一些不怕日曬的糧食、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥材、棉麻制品等進(jìn)行曝曬，既能殺滅其表面的霉菌，又能夠通過(guò)日光照耀將其所含的過(guò)多水分蒸發(fā)以抑制霉菌生長(zhǎng)。、微波。利用微波引起物資分子的震動(dòng)和旋轉(zhuǎn)，使分子間摩擦而產(chǎn)生熱，使霉腐微生物體內(nèi)溫度上升而被殺滅。該方法適用于糧食、食品、皮革制品、竹木制品、棉織品等的儲(chǔ)存防霉。輻射。利用放射性同位素釋放的各種射線(xiàn)來(lái)來(lái)照耀易腐商品。這種方法適用于醫(yī)療器材、日用品、食品、皮革制品、紙煙、煙葉和中藥材的防霉，效果十分顯著。⑧加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境治理加強(qiáng)儲(chǔ)存環(huán)境治