大圍子豬保種方案

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)大圍子豬保種方案湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司1、歷史背景與保種緣起大圍子豬，湖南優(yōu)良地方豬種之一，因原產(chǎn)地大托、南托等兩個(gè)地域在歷史上通稱大圍子而得名。中心產(chǎn)區(qū)為大托鎮(zhèn)的新港、桂井、大托、興隆和暮云鎮(zhèn)的三興、南托、楊橋、洋塘等自然村。除主要分布于長沙、望城等區(qū)縣外，湘潭、衡東、祁陽、汨羅等縣和懷化、邵陽、零陵等地區(qū)亦有分布，1981年被列為國家級地方保護(hù)品種，列入國家級家畜基因庫，2006年7月被確定為國家首批國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄。然而，由于國家推廣普及瘦肉型豬引進(jìn)品種，作為我國優(yōu)良地方豬種之一的大圍子豬也和其他地方豬種一樣曾處于瀕危狀態(tài)。是此，在長沙縣畜牧水產(chǎn)局的具體組織規(guī)劃和支持指導(dǎo)下，以湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、合作社、農(nóng)戶為載體，建設(shè)了大圍子豬原種場和大圍子豬保種區(qū)。2、種質(zhì)特征2.1體型外貌體格中等，體質(zhì)偏于細(xì)致疏松，屬肉脂兼用型豬種。全身被毛為灰黑色，皮膚呈粉紅色，四肢下端為白色，俗稱“四腳踏雪”或稱“寸子花”。頭形清秀，耳中等大，耳根硬，耳尖薄，半下垂呈八字形，胸寬而深，背腰寬而稍凹，腹大略下垂形成鍋底狀。臀部寬而稍傾斜，十字部略高于髫甲部，形成前低后高體態(tài)。大腿較豐滿，飛節(jié)上部皮膚有皺褶，肢間距寬。尾根粗，尾尖稍扁，乳房發(fā)育良好，乳頭一般（6~8）對。體型外貌遺傳性穩(wěn)定。2.2遺傳種質(zhì)大圍子豬生長肥育性能較好，平均日增重500g左右，飼料利用率3.5～4.3：1，瘦肉率41.4%，膘厚4.81～5.77cm，適宰期的體重為70～80kg；大圍子豬肉質(zhì)優(yōu)良，pH值6.56，系水率90.8%，肌肉大理石紋豐富，肌纖維細(xì)，肉味香濃，多汁適口；大圍子豬各項(xiàng)生理生化指標(biāo)在性別間無顯著差異，有些指標(biāo)與月齡及體重之問有一定相關(guān)；大圍子豬抗逆性強(qiáng)，抗病力好；大圍子豬雜交效果好，產(chǎn)仔數(shù)、日增重等表現(xiàn)優(yōu)勢；血型研究確定了大圍子豬是一個(gè)獨(dú)立育成的地方良種。此外，根據(jù)外貌、起源、分布、自然條件、移民等社會因素綜合歸納分析，大圍子豬也都有其獨(dú)特性。因此，大圍子豬的遺傳種質(zhì)獨(dú)特，其保種價(jià)值高。3、大圍子豬保種選育的現(xiàn)狀大圍子豬作為中國地方豬種，其特殊的優(yōu)良性狀是幾百年來在中華大地這塊得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境所賦予和先輩的長期選育留下的寶貴資源，是祖國的一筆財(cái)富，是培育優(yōu)良品種和雜交優(yōu)勢利用的原始材料，是現(xiàn)在或?qū)砣藗儗π螽a(chǎn)品需求變化的原始自然物質(zhì)基礎(chǔ)，值得珍惜和保護(hù)。3.1大圍子豬種質(zhì)性能研究1979-1983年，在進(jìn)行《中國地方豬種種質(zhì)特性》課題研究時(shí)，對大圍子豬生長發(fā)育、肥育性能、繁殖性狀、肉質(zhì)性狀、血型和染色體的組型、分帶等多項(xiàng)內(nèi)容開展了測定；2006－2007年由農(nóng)業(yè)部立項(xiàng)的全國豬遺傳資源調(diào)查項(xiàng)目中由湖南省畜牧獸醫(yī)研究所承擔(dān)完成的子項(xiàng)湖南豬遺傳資源調(diào)查，進(jìn)一步為系統(tǒng)深入的了解大圍子豬種質(zhì)性能和大圍子豬品種資源的保存、選育提高和開發(fā)利用提供了科學(xué)的依據(jù)。3.2大圍子豬標(biāo)準(zhǔn)研究2013年，大圍子豬原種場、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所等幾個(gè)單位協(xié)作系統(tǒng)整理了核心群與農(nóng)村近年來的試驗(yàn)，調(diào)查數(shù)據(jù)近20萬個(gè)，制定出湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《羅代黑豬》，現(xiàn)已通過初審。3.3大圍子豬雜種優(yōu)勢利用試驗(yàn)隨著改革開放，引進(jìn)外來良種公豬與當(dāng)?shù)氐胤狡贩N豬雜交以發(fā)展瘦肉型豬生產(chǎn)的進(jìn)程不斷推進(jìn)，大圍子豬以繁殖力強(qiáng)、肉質(zhì)好等特性保持其較強(qiáng)的市場競爭力。1979年至1982年期間，長沙縣畜牧水產(chǎn)局針對市場的變化需要，引進(jìn)中約克、長白、大約克、杜洛克等種公豬多頭，在全縣建設(shè)牲豬人工授精站22個(gè)，全面推廣雜交改良，全縣牲豬生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“公豬外來化，母豬本土化，商品豬雜種化”。此后，全縣生豬生產(chǎn)步入了以大圍子豬為母本、外來良種為父本的雜交生產(chǎn)體系，使全縣生豬生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展。3.4大圍子豬的繁育推廣建立了“公司+基地+農(nóng)戶”和“養(yǎng)殖生產(chǎn)計(jì)劃+保底價(jià)回收承諾”的生產(chǎn)經(jīng)營開發(fā)體系，公司以純種大圍子豬和含大圍子豬血緣的內(nèi)二元、內(nèi)三元雜種豬為豬源，開發(fā)生產(chǎn)臘肉、腌肉、肉丸、扣肉等適銷產(chǎn)品，年屠宰加工大圍子及其雜種豬不少于10萬頭，產(chǎn)值在1000萬元以上。自1999年由長沙市畜牧水產(chǎn)局對該系列產(chǎn)品授牌上市以來，反應(yīng)良好，購銷旺盛；原產(chǎn)地之一的南托，因長、株、潭地域優(yōu)勢和民俗習(xí)慣等歷史沿革及社會經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，其仔豬生產(chǎn)及交易市場遠(yuǎn)近聞名，年銷售大圍子種用苗豬2萬多頭；新保種區(qū)雙江與平江、瀏陽毗鄰，仔豬市場交易及經(jīng)紀(jì)人調(diào)運(yùn)大圍子及其二元仔種豬極為活躍，年交易量也在2萬頭以上。4、指導(dǎo)思想、方法和目標(biāo)4.1指導(dǎo)思想大圍子豬的保種必須以我國畜禽品種資源保護(hù)的總體思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持保護(hù)、開發(fā)、推廣、利用相結(jié)合的方針，加強(qiáng)資源保種場和保種區(qū)的建設(shè)，建立起完整的種質(zhì)資源基因庫。同時(shí)，要嚴(yán)格按照《種畜禽管理?xiàng)l例》及《實(shí)施細(xì)則》的基本要求，大力應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的多學(xué)科理論和技術(shù)，切實(shí)搞好大圍子豬的純繁保種和選育提高工作。4.2選育方法根據(jù)我國畜禽資源保護(hù)的指導(dǎo)思想，結(jié)合大圍子豬多年來的保種經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)有條件，采取資源場和保種區(qū)相結(jié)合的方法，對大圍子豬優(yōu)良性狀加以保護(hù)和提高，在資源場采用開放式繼代選育，實(shí)行定向保種，在保種區(qū)實(shí)行群選群育。通過資源場和保種基地相結(jié)合，實(shí)行開放式保種，可將保種基地優(yōu)秀的個(gè)體隨時(shí)納入資源場培育，將上一世代優(yōu)秀的個(gè)體直接進(jìn)入下一個(gè)世代培育，這樣能使資源場保種有血緣更新和發(fā)展特性的來源基地，不僅增強(qiáng)了保種抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，而且也使品種開發(fā)利用的實(shí)力得到增強(qiáng)。4.3保種目標(biāo)⑴大圍子豬特色性狀的保護(hù)①大圍子豬四腳踏雪外貌特征是主要保護(hù)性狀。②大圍子豬的肌肉呈鮮紅或深紅色，大理石紋清晰，分布均勻，PH為6.1-6.2，熟肉率高、肌內(nèi)脂肪含量適中，肉的品質(zhì)顯著優(yōu)于國外引進(jìn)品種，所以肉質(zhì)是大圍子豬保種的重要指標(biāo)。③耐粗飼、抗病力強(qiáng)，也是對大圍子豬要加以保護(hù)的性狀。⑵選育指標(biāo)繁殖性狀：初生總產(chǎn)仔數(shù)11-11.5頭，經(jīng)產(chǎn)總產(chǎn)仔數(shù)12-12.5頭，雙月斷奶頭數(shù)10.5-11頭，雙月斷奶窩重140千克以上。生長性狀：體重15-75千克階段日增重500-550克，料肉比3.6以下。胴體性狀：75千克體重屠宰瘦肉率42-44%，肌內(nèi)脂肪：4.8%左右，背膘厚：3.5、保種內(nèi)容⑴核心群豬舍建設(shè)和改造。為充分發(fā)揮大圍子豬的遺傳潛能，在豬舍的改造和建設(shè)上，以豬的生理、生物學(xué)特性為基礎(chǔ)，結(jié)合集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)設(shè)備的國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行設(shè)計(jì)和改造。⑵設(shè)立大圍子豬保種區(qū)，搞好大圍子豬保種區(qū)的存欄分布等情況調(diào)查，主要統(tǒng)計(jì)能繁母豬數(shù)量，年齡結(jié)構(gòu)及其種公豬數(shù)量、血緣。摸清保種區(qū)在保種方面存在的問題，同時(shí)搞好良種鑒定和登記，建立和完善保種區(qū)種豬檔案，并將檔案數(shù)據(jù)錄入微機(jī)，實(shí)行電腦化管理。⑶種豬性能測定室的改造和儀器設(shè)備的購置。⑷種豬的性能測定和世代選育。⑸培訓(xùn)中心的改造和宣傳設(shè)備購置，以加強(qiáng)對大圍子豬保種專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)和增強(qiáng)農(nóng)民的保種意識，以提高其養(yǎng)豬技能。⑹優(yōu)秀種豬的引進(jìn)。⑺著重開展以下二個(gè)方面的工作：與湖南省畜牧獸醫(yī)研究所合作，開展精液、胚胎冷凍保存的研究，為大圍子豬的保種選育探索積極有效的新方法；開展分子生物學(xué)技術(shù)在育種中的應(yīng)用；采用RAPD技術(shù)對大圍子豬的遺傳純度監(jiān)測和選育提供有價(jià)值的參考。6、選種選配原則及選擇方法6.1選種原則依據(jù)制訂的選育技術(shù)路線，遵循以下選種基本原則：⑴以性能測定為依托，以指數(shù)選擇為界線，以現(xiàn)場選擇為手段，運(yùn)用大群選擇法(massselection)，實(shí)施多留精選，逐代次構(gòu)建核心群；保種核心群保種核心群世代Fi♂×世代Fi♀組配繁育目的表型個(gè)體？NY目的表型個(gè)體？Y繼代培育基地推廣或溝汰N圖1原種大圍子豬保種選育流程圖原種群生產(chǎn)群表型分化選擇表型分化選擇⑵開展定向組配，以逐代檢驗(yàn)以體型外貌為界定條件的種群結(jié)構(gòu)；⑶體貌符合品種特征、無遺傳缺陷是留種的先決條件，但兼顧生長發(fā)育、繁殖哺育、胴體品質(zhì)等性能；⑷穩(wěn)定飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，嚴(yán)格降低環(huán)境方差，提高選種準(zhǔn)確性。6.2選配原則⑴公、母豬，在繁育擴(kuò)群階段按村域組間實(shí)施交配，原種定選組群后按不同來源家系間交配，以匯集優(yōu)良基因；⑵實(shí)施開放與閉鎖相結(jié)合，采用不完全隨機(jī)交配制度，避開全同胞或半同胞，輔以部分級進(jìn)，以分化類群和提高系群的同質(zhì)性；⑶以經(jīng)產(chǎn)定終選，凡出現(xiàn)高產(chǎn)仔數(shù)成績的母豬，均可世代重疊、重復(fù)選配；⑷凡優(yōu)秀的公豬，可有計(jì)劃地實(shí)行近交，以累積優(yōu)良基因；⑸依據(jù)頭型、毛色的表現(xiàn)型進(jìn)行選配，以控制種群的理想結(jié)構(gòu)。6.3選種方法⑴二月齡階段凡體型外貌不符合品種特征、乳頭數(shù)不足育種規(guī)定、自身或同胞具遺傳缺陷、生長發(fā)育差者一律淘汰；⑵四月齡階段后備豬凡符合入選條件者均選留。此時(shí)，若系供種需要，一般淘汰率可達(dá)30%~50%，或每窩至少留1頭公豬、2~3頭母豬；⑶六月齡階段及時(shí)測定體重、體尺(體長、胸圍、體高、腿臀圍)和活體背膘厚，在優(yōu)先考慮血緣的前提下，依據(jù)外貌評分選留測定的后備豬；⑷初產(chǎn)階段母豬依據(jù)初情、發(fā)情、妊娠分娩、母性等表現(xiàn)，以及頭胎繁殖成績進(jìn)行選擇。公豬則依據(jù)性欲、配種能力、精液質(zhì)量，并結(jié)合肢蹄、體質(zhì)等再次進(jìn)行選擇。6.4世代更替種豬的年更新率：公豬≥75%，母豬≥50%，世代間隔為2.5~4.0年。特別優(yōu)異的公、母豬，或選不出理想后裔的家系，可適當(dāng)延長親代利用年限，允許世代重疊。7、性能測定7.1繁殖性能測定記錄母豬產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生重（窩重）、21日齡體重（窩重）及仔數(shù)、60日齡斷奶體重（窩重）及仔數(shù)。對于種公豬，以后裔性能的統(tǒng)計(jì)分析為依據(jù)，評定其種用價(jià)值。7.2生長發(fā)育性能測定仔豬于保育期做好免疫接種，于70日齡進(jìn)入生長后備豬性能測定期。公、母豬分圈群飼，以欄為單元記錄飼料耗量，以個(gè)體為單元，調(diào)查記錄體重、日增重。⑴入選仔豬：體型外貌符合品種特征，生殖器官發(fā)育正常，有效乳頭≥7對，自身、或同胞無隱睪、疝氣、鎖肛等遺傳缺陷；⑵測定群：由專人飼養(yǎng)、專人管理；⑶調(diào)查體重：早晨空腹稱重，折算60kg后備種豬標(biāo)準(zhǔn)體重日齡，計(jì)算公式：60kg標(biāo)準(zhǔn)體重校正日齡＝實(shí)際日齡×100實(shí)際體重⑷體尺，用硬尺（木制游標(biāo)卡尺）、或軟尺（縫紉尺）緊貼方式量取，要求站姿端正：體高：耆甲至蹄底（地平面）的垂直距離。體長：枕骨脊至尾根的背中線距離。胸圍：肩胛后沿胸部的垂直周徑。腿臀圍：左側(cè)膝關(guān)節(jié)前緣至尾窩（肛門）中點(diǎn)的距離×2。7.3生長肥育試驗(yàn)以同胞測定方式，逐世代設(shè)置生長肥育試驗(yàn)，生長肥育體重階段設(shè)定為15~80kg，以檢測生長肥育與胴體性能。觀察生長速度、飼料報(bào)酬、胴體品質(zhì)。8、種豬檔案⑴建立種豬系譜檔案；⑵建立生產(chǎn)與測定記錄制度：例如，配種、產(chǎn)仔、生長發(fā)育、體重、飼料消耗、屠宰及肉質(zhì)、臨床與剖檢等記錄；⑶建立數(shù)據(jù)庫，實(shí)施電腦管理