焦東藝米飯淀粉和碘酒的變化1課件

米飯、淀粉和碘酒的變換興隆小學(xué)焦東燚米飯是我們的主食，我們幾乎天天在吃米飯。品嘗活動(dòng)：（1）米飯剛?cè)肟跁r(shí)是什么味道？（2）咀嚼1---2分鐘后又是什么味道?（3）并做好記錄。米飯是甜的嗎?米飯為什么會(huì)變甜呢？

原來(lái)，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過(guò)程中發(fā)生了變化，變得有甜味兒了。所以，原本并不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒?；顒?dòng)一一、觀察碘酒什么顏色二、聞一聞碘酒什么味道注意事項(xiàng)：聞碘酒的時(shí)候，要用扇聞的方式，不能用鼻子直接去聞。觀察淀粉：觀察方法：看（顏色）摸（光滑程度）聞（氣味）在淀粉上滴上碘酒，觀察出現(xiàn)的現(xiàn)象。在淀粉上滴上碘酒，觀察出現(xiàn)的現(xiàn)象。溫馨提示1、每次檢驗(yàn),滴管不可以碰到食物。2、不同的食物不要碰到一起,避免相互“污染”，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。3、對(duì)有爭(zhēng)議的食物，可以重復(fù)多做一次或多次，需要食物到老師手里領(lǐng)。4、分工明確，實(shí)驗(yàn)完成后及時(shí)填寫(xiě)記錄表。5、組長(zhǎng)將實(shí)驗(yàn)材料送回，表明該組實(shí)驗(yàn)完成。比一比，哪個(gè)小組完成得又快又好。含淀粉的食物不含淀粉的食物淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，存在于種子和塊莖中，有些植物中的淀粉含量較高。大米中含淀粉62％～86％，麥子中含淀粉57％～75％，玉米中含淀粉65％～72％，馬鈴薯中則含淀粉12％～14％。糖是一種熱量補(bǔ)充物質(zhì)，功能單純，基本上不含其他營(yíng)養(yǎng)素。同時(shí)，它有消耗體內(nèi)維生素B1和鈣的作用，若食之過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生不良影響。特別是患有下列疾病者，應(yīng)該少吃或不吃糖。1.急性傳染病2、腎炎3、胃病4、風(fēng)濕病5、皮膚病6、高血脂性高血壓病7、便秘8、肝炎10、近視

解讀神秘信件的秘密

將淀粉溶于溫水，用毛筆蘸淀粉溶液在白紙上寫(xiě)字，白紙變干后，在白紙上均勻噴上碘酒，淀粉遇到