大學咖啡廳經(jīng)營權(quán)投標書

大學咖啡廳經(jīng)營權(quán)投標書投標文件投 標 人： （公章）法定代表人： （簽字或公章）時 間： 2022年12月01日--XXXXXX依據(jù)已收到的XXXX創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟工程招標治理制度的相關(guān)規(guī)定經(jīng)考察現(xiàn)場和爭辯上招標文件，招標文件補充通知，招標答疑紀要的全部內(nèi)容后，我方以我方所遞交的標書摘要表中的內(nèi)容，擔當上述咖啡廳的全部經(jīng)營和治理工作：1、一旦我方中標，我方保證按我方所遞交的標函中承諾的期限和招標文件中對承包期限的要求如期按質(zhì)供給效勞。2、一旦我方中標，我方保證所供給的物業(yè)治理質(zhì)量到達我方所遞交的標函中承諾的質(zhì)量等級。3、我方同意所遞交的投標文件在投標有效期內(nèi)有效，在此期間內(nèi)我方的投標有可能中標，我方將受此約束。團隊負責人：時間：目 錄一、競標工程及現(xiàn)狀分析········· 4二、市場調(diào)查·············· 9三、工程團隊··············14四、競標工程經(jīng)營策略··········19五、競標工程營銷策略··········24六、競標工程財務分析··········27七、競標工程風險及對策·········31八、競標效果把握和預期·········33九、食品安全及衛(wèi)生治理·········35十、咖啡廳提檔升級打算·········38十一、附件···············40競標工程及現(xiàn)狀分析一、工程介紹1、工程名稱XX2、經(jīng)營理念以人為本 誠信經(jīng)營 認真效勞 3、XX咖啡廳介紹XXXXXXXX咖啡廳總店供給應重師學子創(chuàng)業(yè)實踐的工程，將來經(jīng)營的主要工程有各種咖啡、茶、茶點、其他飲品、養(yǎng)分面包、零食等。的放松心靈、舒緩壓力、文化學習、相互溝通的“青春范”空間。創(chuàng)立XX家生活息息相關(guān)，讓咖啡廳辦的更好！我們將在這一年里，努力創(chuàng)立一個與重師精神向符合的休閑環(huán)境；建立一個對全校師生的文化、閱歷溝通平臺；供給各種實踐時機讓同學提升自己，也讓自己在創(chuàng)業(yè)實踐中成長4、產(chǎn)品與效勞（一）咖啡廳主營產(chǎn)品依據(jù)了解，總店會配送奶茶、果汁、甜品、面包、三明治等各種餅干或糕點、學習用具、特色明信片和各類小零食。右圖為上一年的經(jīng)營比重概況）（Cappuccino)、摩卡咖（BlueMountain)（Latte)（Santos)、(KOn（Charcalfire（Royal)等。2、茶：烏龍茶、紅茶、綠茶、女士瘦身茶等。3、酸奶：原味老酸奶、果味酸奶等。4（包括杯裝果汁。5、點心：各種養(yǎng)分面包、餅干。6、零食。（二）免費產(chǎn)品在咖啡廳四周的各種書籍可隨時免費翻閱，并定期更新雜志圖（三）效勞-5重視對員工的培訓，準時訂正其錯誤，讓每一位員工都能成為XX咖啡廳的形象代言人，供給應寬闊師生最為優(yōu)質(zhì)的效勞。治理者得到回復，保持消費群體的親熱聯(lián)系與溝通。5、工程目標做到良好的宣傳工作，進展增加消費群體，增加消費者忠誠度，XX為寬闊學子供給大量實踐時機。二、工程現(xiàn)狀分析1、背景分析（一）整體分析XXXXXX樣化、群眾化、一般化，價格合理化。咖啡廳位于圖書館二樓，處于經(jīng)營需要遵守XX（二）運營狀況分析（三）制度模式分析XXXX業(yè)實踐的工程，賜予學生充分的呈現(xiàn)平臺。2、競爭分析校內(nèi)競爭：，能夠很好的與顧客溝通溝通；而劣勢為我們閱歷不夠豐富，產(chǎn)品不夠多樣化，且流淌資金缺乏。校外競爭：廳的氣氛和品質(zhì)。潛在競爭：及市場競爭產(chǎn)生的價格上的差異等。3、優(yōu)劣勢分析SWOT分析圖風險風險劣勢存在有閱歷缺乏導致利潤低1、制度建立欠缺資金缺乏2、工作時間有限客源不穩(wěn)定3、流淌資金缺乏4、品牌口碑不高時機優(yōu)勢客流量、需求量大。1、地理優(yōu)勢3個是大一新生做事有激情，大膽，2、技術(shù)優(yōu)勢創(chuàng)新。3、團隊優(yōu)勢基地良好的政策。4、資源優(yōu)勢5、文化優(yōu)勢市場調(diào)查1、市場現(xiàn)狀71112212、現(xiàn)有器材（局部）111計算機一個123、運營時間

111其他樣式杯子若干盤子若干學生在校期間營業(yè)，即除去寒暑假以及圖書館閉館期間。-99:00——21:004、銷售物品各種面包、零食以及飲品和明信片5、STP（一“XX咖啡廳”市場定位的形式避強定位。樣，但是其他諸如奶茶、蓮子羹、豆?jié){、果汁等飲品在肯定程度上都實力上都存在肯定欠缺，市場對于我們的反響尚處于比較遲鈍階段，銷售，這樣既可以形成“XX咖啡廳”品牌效應，同時也可以減輕我們初級階段資金比較緊急的逆境。補缺定位。把握定位的機敏性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次清楚。提高認知度和滿足度，增加顧客體驗的時機。（二“XX咖啡廳”的市場定位戰(zhàn)略產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略就是從咖啡質(zhì)量,咖啡品牌等方面實現(xiàn)差異。通過提高我們消費咖啡的性價比，在咖啡口味上實現(xiàn)多樣化、特色化，走在各大消費市場前列，吸引顧客，形成競爭優(yōu)勢。效勞差異化戰(zhàn)略XX咖啡廳”的競爭力越好地表達在對顧客的效勞上,市場差異化就越簡潔實滿足最大化，迎來送往都要做到“微笑效勞，急躁真誠”人員差異化戰(zhàn)略雖然我們“XX咖啡廳”是一個小店，但是我們是一個創(chuàng)業(yè)團隊因此，在銷售人員選擇上我們也決不能模糊，我們會選用人緣好、懂禮貌、誠懇牢靠、擅長溝通、形象素養(yǎng)較好的銷售人員，這也應當是我們的特色。形象差異化戰(zhàn)略就是在我們“XX咖啡廳”的核心局部與競爭者雷同的狀況下塑造不同的產(chǎn)品形象以獵取差異優(yōu)勢。6、市場各方向調(diào)查A、消費對象：1、主體是在圖書館學習的學生，其次是教職工及參觀人士。市場是由那些想購置且有購置力構(gòu)成的，所以，這樣的人越多，我們市場越大，對我們越有利。通過調(diào)查日后會依據(jù)銷售狀況進展調(diào)整。亮點，設立許愿墻增加人氣。B、外部競爭：它四周的飲品店較多，競爭劇烈。避風塘沒有銷售點，距離較遠很不便利，環(huán)境嘈雜，衛(wèi)生較差。C、經(jīng)濟環(huán)境分析：由于消費者以在校大學生為主，大多數(shù)沒有經(jīng)濟收入，在師范學校更是如此，因此我們產(chǎn)品定價也應當平民化，不宜太高。D、自然環(huán)境因素：目前，天氣漸漸炎熱，消費者會偏向購置冷飲，而在冬依據(jù)天氣等因素作調(diào)整。E、法律環(huán)境分析：XX章制度。F、文化環(huán)境分析：1思考，提高客戶滿足度。2文藝方向進展G、技術(shù)分析：術(shù)新產(chǎn)品，跟上咖啡廳的潮流。7、問卷調(diào)查1一、團隊名稱

工程團隊（的青春活力，帶讓咖啡廳煥然一新，布滿活力。因而我們團隊名稱為）二、成員介紹1、傅建力（CIO）（1）.XX大學第七屆圖書館學生治理委員會讀者評價部副部（2）.XX20221支部團支書2、梁紅平（CEO）（1）.XX大學生命科學學院2022級生物科學專業(yè)2支部團支書（2）.XX大學昆蟲協(xié)會干事3、盧小青（CFO）（1）.XX43屆院學生會干事（2）.做事踏實，認真，樂觀向上。4、趙世紅（COO）（1）.XX大學春湖笛簫社社長。（2）.性格外向開朗，做事認真富有激情。三、團隊分工姓名分工擔當姓名分工擔當CEO梁紅平的日常業(yè)務活動，并幫助其他人工作。擔當CFO——首席財務官,負責經(jīng)營活動中盧小青財務治理活動，并幫助其他人工作。擔當COO趙世紅的營銷工作，并幫助他人工作。CIO——首席信息官，負責經(jīng)營活動中傅建力的宣傳工作，并幫助他人工作。具體細化分工詳見P21四、人員治理制度1、適用范圍本守則適用本團隊全部人員。2、效勞宗旨XX咖啡廳將通過嚴格的治理，高效率的工作，一流的效勞，為顧客供給的宗旨。3、目標把XX創(chuàng)業(yè)實踐力量。4、工作要求1、寵愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守校規(guī)校紀。2XX3、鉆研業(yè)務技術(shù)，不斷提高禮儀禮貌效勞水平，不斷提高為顧客效勞的水準。4、合作精神。團隊各部門的工作都是為著共同的目標，完成對顧客的接待和效勞工作，全部員工必需樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門制造條件，保證顧客的滿足度。5、儀容1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸、穿短褲、背心、卷褲腳，工作時間嚴禁穿拖鞋。2、頭發(fā)要梳理好，不準留怪異發(fā)式，不準濃妝艷抹（可化淡妝）。3、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌、椅上，不準蹺腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。六、員工勞動紀律1、工作時間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、按時上、下班，不曠工，不擅離職守；嚴格執(zhí)行交接班制度；不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時必需找好調(diào)班人員，征得值班經(jīng)理同意前方可調(diào)班，不準串崗。3、員工上班前不得飲酒，上班時不準抽煙、吃零食、咀嚼口香糖等。4、疼惜公共財產(chǎn)，疼惜一切用具，留意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，留意設備的修理、保養(yǎng)。七、員工考勤守則1、每個公司員工上、下班時必需簽到、簽退。2101010514424天。按員工實際工資計算。3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等緣由未能簽到、簽退，應向值班經(jīng)理報告。4、全勤獎：凡規(guī)定上班時間遲到、早退五次以上或曠工三次以上，扣除本月的全勤獎五、獎懲制度（見附件2）一、經(jīng)營理念

工程經(jīng)營策略以人為本 誠信經(jīng)營 認真效勞 安全至上二、工程總目標意打造一個集學習、飲食、消遣、休閑、社交的校園生活的一個精神場所，以豐富同學們的文化生活，力求打造一個舒適、休閑的消費環(huán)境。習中。這是一次實踐，給我們大學生豐富大學生活，熬煉自我的時機。為我們和后面的創(chuàng)業(yè)者供給閱歷教訓，嘗試自主創(chuàng)業(yè)。三、運營目標成為重師學子最寵愛的商家。啡廳”的運營水平。擁有一個平臺去磨練是很多大學生可遇而不行求的事XX邁進爭辯型大學起了很大的推動作用，與我校辦特色大學的宗旨是相吻合的。咖啡廳此前的進展格外穩(wěn)定標,也可以進一步提高咖啡廳的運營水平，創(chuàng)新經(jīng)營，使咖啡廳可以趣。起自己的品牌，將咖啡廳作為一種文化，一種流行甚至一種經(jīng)典帶入覺地承受了我們的產(chǎn)品和文化 ,及由此標示著一種時尚的生活。成為重師學子創(chuàng)業(yè)實踐的標桿。生以及本團隊成員的實踐力量，如：培訓，競爭上崗等。我們團隊成做效勞員的貧困生可以不必每天在學校與家教途中鋪張大量的時間，這樣他們可以把更多的時間放在學習上。向是為消費者供給更多的體驗，將咖啡廳打造成群眾文化的一局部。的艱辛，同時讓他們在自己的崗位上，更加深刻的了解到咖啡廳的文化。四、工程治理方式1、CEO——首席執(zhí)行官可推出一些特色搭配，情侶套餐、閨密套餐等等。的工作評分。組織并主持召開每周例會及月會，并進展總結(jié)。(3)清算，并與其他負責人相互監(jiān)視，總結(jié)。2、CFO——首席財務官聯(lián)系供貨商，并完成貨物的選購，清點。算，并與負責人乙相互監(jiān)視，總結(jié)。不定時查閱財務狀況，并做好相應登記及記錄，若有問題，馬上召開會議商討。3、COO——首席運營官對于公司的各項事務進展規(guī)劃，對風險進展評估并實行相應措施。對于公司運營有著主導權(quán)。把控公司運營方式。(3).全力支持幫助其他團隊成員工作。4、CIO——首席信息官(1).對于效勞人員的安排和治理。(2).對于顧客信息反響的收集和整理。負責經(jīng)營活動中的宣傳工作，并幫助他人做好工作。五、工程五、工程5P1、戰(zhàn)略是一種打算(Plan)1、戰(zhàn)略是一種打算(Plan)進展嚴格執(zhí)行，使各部門、各環(huán)節(jié)步調(diào)統(tǒng)一、運行有序、協(xié)同合作。讓全部工作都是為了同一目標而奮斗！進展嚴格執(zhí)行，使各部門、各環(huán)節(jié)步調(diào)統(tǒng)一、運行有序、協(xié)同合作。讓全部工作都是為了同一目標而奮斗！2、戰(zhàn)略是一種計策(Ploy)一時間做出反響，來到達利益最大化。一時間做出反響，來到達利益最大化。3、戰(zhàn)略是一種模式(Pattern)前的打算或手段。前的打算或手段。4、戰(zhàn)略是一種定位(Position)定位，來到達戰(zhàn)略目標的正確指向。定位，來到達戰(zhàn)略目標的正確指向。5、戰(zhàn)略是一種觀念(Perspective)觀念全都。五、工作值班表周一觀念全都。五、工作值班表周一周二周三周四周五周六周日上午1-2上午上午3-4下午1-2下午3-4晚上1-2晚上3-4一、線上營銷

工程營銷策略出新的產(chǎn)品等。XX土豆等大家經(jīng)常關(guān)注的視頻網(wǎng)站，借此讓更多人了解咖啡廳。對于各個班群，協(xié)會群進展人脈宣傳。二、線下營銷在經(jīng)營單個產(chǎn)品的同時推出系列套餐。例如：浪漫情侶套餐、甜蜜閨蜜套餐等XX團開展活動，更能打響我XX三、主題營銷活動新生免費贈飲，特惠月活動（9月）每逢九月，新生入學，可在迎新現(xiàn)場拉置條幅，增加宣傳力度，象。同時，XX感恩教師節(jié)，回饋教師特別周活動XX餐。在教師節(jié)當天，每一位光臨的教師更有精巧禮品相送。單身派對主題晚會（11月11日）XX咖啡特意于11月11日光棍節(jié)推出“脫光”套餐，新穎的形式定能吸引大多顧客的眼光。四、關(guān)系營銷中得到實惠。到達宣傳和營銷的作用。五、特色效勞以顧客為中心，在突然下雨的狀況下供給“誠意傘”效勞，以到達我們的以人為本的效勞理念，并且為咖啡廳的良好口碑打好根底。效勞。競標工程財務分析一、財務治理目標利潤和投資收益最大化。二、投資預算：店面租賃，店內(nèi)裝修設計，原料產(chǎn)品選購支出，全套專業(yè)設備、器具及相關(guān)開業(yè)經(jīng)營用品，水電消消耗用，宣傳費用，執(zhí)照辦理、保險、稅務等公共事宜，員工工資開支，赤字經(jīng)營預備金。（單位：元）1、建立期裝修設備本錢：502、變動本錢：2、變動本錢：￥100/月材料選購：食物、咖啡豆、書、音樂，飾品等等。3~5%利潤=收益-本錢稅金=營業(yè)額*稅率3、月均營業(yè)收益：30/天.月人均購置額=15月均目標顧客數(shù)量=10*30=300市場占有率=100%月營業(yè)收入=月人均購置額*月均目標顧客數(shù)量*市場占有率=15*300*100%=4500三、財務指標：銷售額，投資回報率，利潤率，盈虧平衡點，損益預估。四、相關(guān)報表：

利潤評估表工程工程本錢單價利潤日銷售狀況時間時間值班人日銷售狀況備注財務查帳表時間時間查帳人負責人金額是否無誤收貨明細表時間:時間:收貨人:貨品數(shù)量金額合計競標工程風險及對策XX咖啡廳在運行之前，銷售目標明晰和營銷規(guī)劃落實固然格外么風險做了一個評估，并列出了相應的應對措施。一、客源缺乏口碑、價錢等板塊查找問題，并準時改進和轉(zhuǎn)變銷售方案。對策。-30---PAGE40-期，我們將實行“走出去”的營銷策略，爭取讓持續(xù)時間最短，銷售受到的影響最小。二、供貨缺乏商的聯(lián)系，隨時跟進，加強貨物的補給。三、資金缺乏假設競標成功后，雖然有肯定的創(chuàng)業(yè)培育基金來啟動XX學生創(chuàng)業(yè)性質(zhì)的特別性，所以在經(jīng)營中稍有不慎，就會陷入“金融危假設經(jīng)過多方協(xié)商，打算要擴大經(jīng)營范圍或者對店面經(jīng)行裝修翻新，那么團隊也會面臨資金缺乏的狀況。假設面臨上面兩種狀況，我們團隊將尋求學院和學校創(chuàng)業(yè)基地的幫助。四、不行抗力因素損失最稍微。并向社會各界尋求幫助以度過難關(guān)。競標工程效果把握和預期競標工程效果把握學校:為寬闊同學供給創(chuàng)業(yè)時機；帶動本校學生創(chuàng)業(yè)熱忱；在本校同學中形成一種創(chuàng)業(yè)氣氛；供貨商:提高自己企業(yè)知名度;團隊:提高團隊的創(chuàng)業(yè)熱忱；熬煉隊員的交友力量；提升隊員的治理力量；生疏團隊合作的重要性；競標工程效果預期初期:310000中期：312000后期：我們的后期階段為中期以后的全部時間，這時候我們對經(jīng)營咖15000食品安全及衛(wèi)生治理一、食品簡介1、咖啡：卡布奇諾咖啡（Cappuccino)、摩卡咖啡（Mocha)、摩卡?。˙lueMountain)（Latte)（Santos)、(KOn（Charcalfire（Royal)等。2、茶：烏龍茶、紅茶、綠茶、女士瘦身茶等。3、酸奶：原味老酸奶、果味酸奶等。4、群眾飲料：可口可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達、酸棗汁等（包括杯裝果汁。5、點心：各種養(yǎng)分面包、餅干等。6、零食：薄荷糖、巧克力、餅干、楊梅等。二、安全預控1、進庫把關(guān)經(jīng)營，不達標的食品不予簽收。2、庫存檢查進展合理處理。3、出庫把關(guān)食品過期給顧客帶來損害的現(xiàn)象。4、安全操作面的培訓，嚴格依據(jù)相關(guān)規(guī)定上崗、相關(guān)培訓進展操作。5、食品安全學院有生物技術(shù)、食品與安全等專業(yè)，所以我們在經(jīng)營過程中，不僅有理論支撐，還有食品安全方面的科學治理和技術(shù)。我們將充分、合理利用現(xiàn)有的師資、人力和物力，嚴格把好食品安全這道關(guān)口。三、衛(wèi)生治理制度（內(nèi)含吧臺治理制度）1整齊有序，否則依據(jù)情節(jié)的嚴峻程度和造成的影響賜予懲罰。2全部的餐具杯具等器皿洗刷后必需進展消毒。消毒程序嚴格執(zhí)行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。1:200310酌情給負責部門警告或負責人過失處分。410-5的懲罰。55-20610-2078910、準時清洗客人用過的杯具，使茶杯無水漬手印，另外進展消毒，時報損保修小故障。11、營業(yè)日報表準確，帳物相符。12、對吧臺內(nèi)設備了如指掌，保證吧臺內(nèi)照明設備物品的使用，2241314、吧內(nèi)物品不允許外借。15、吧臺負責客人貴重物品存放咖啡廳質(zhì)的提升工程1、從嚴把食品安全關(guān)口來提升安全等專業(yè)，所以我們在經(jīng)營過程中，不僅有理論支撐，還有食品安全方面的科學治理和技術(shù)。我們將充分、合理利用現(xiàn)有的師資、人力和物力，嚴格把好食品安全這道關(guān)口。2、從公益中愛心接力來提升XX3、從“綠色經(jīng)營”來提升為樂觀響應綠色環(huán)保的號召，我們將進展“綠色”經(jīng)營。比方將飲品的塑料杯加以改進，承受更加簡約、環(huán)保的紙杯，將包裝面包的的的環(huán)保事業(yè)奉獻一份綿薄之力。XX啡的招牌，起到雙贏的效果。4、便利小窗口利，讓排隊聽講座的同學不再孤獨，為長長的隊伍注入活力。5Ta我們將定期以問卷調(diào)查的形式收集新老顧客以及在校師生對咖啡（1.）6、從供給特色效勞來提升每天在從漂書架上取不同種類的書放在桌子上，以供顧客閱讀，這樣讓顧客感到來自小細節(jié)的貼心，別有一番暖意在心頭。以顧客為中心，在突然下雨的狀況下供給“誠意傘”效勞，以到達我們的以人為本的效勞理念，并且為咖啡廳的良好口碑打好根底。1：

問卷調(diào)查您的身份是:A.學生 B.教工您的專業(yè)

（或職稱）您對XXA.從來沒聽過 B.間或去但不是很了解 C.經(jīng)常去格外了解和女友