酒店員工培訓(xùn)管理規(guī)范

29/29酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：培訓(xùn)需求規(guī)定和程序編號：T1.01頁數(shù)：1/1預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義培訓(xùn)需求是指職員未掌握的某一特定技能或知識，通過培訓(xùn)使其得到提高以改善職員的工作表現(xiàn)目的本政策旨在確保酒店培訓(xùn)部能夠以持續(xù)和一貫的方式及時(shí)的確定培訓(xùn)需求。規(guī)定關(guān)于培訓(xùn)需求應(yīng)有意識的不斷進(jìn)行。更重要的是要通過部門培訓(xùn)和全店推廣培訓(xùn)來滿足即定的培訓(xùn)需求。培訓(xùn)需求可通過以下來源確定：治理人員意見客人反饋職員座談會治理回憶治理人員及職員調(diào)查審計(jì)及檢查績效考核記錄、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及報(bào)告離職面試崗位職責(zé)描述酒店的目標(biāo)和目的培訓(xùn)評估新技術(shù)的講解酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：年度人員進(jìn)展打算規(guī)定和程序編號：T1.02頁數(shù)：1/2預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義年度人員進(jìn)展打算指酒店在下一個(gè)工作年度中打算實(shí)施的培訓(xùn)活動，其包含以下內(nèi)容：培訓(xùn)項(xiàng)目；培訓(xùn)打算如何吸引參與者；培訓(xùn)打算如何滿足培訓(xùn)需求或經(jīng)營需求；培訓(xùn)打算涉及的范圍；培訓(xùn)目標(biāo)；培訓(xùn)的治理信息。目的旨在確保確定培訓(xùn)需求并有系統(tǒng)的滿足培訓(xùn)需求；人員進(jìn)展預(yù)算足以使所有培訓(xùn)打算得以實(shí)施；人員進(jìn)展目標(biāo)是設(shè)定和監(jiān)督來年的打算；提供一個(gè)確定的標(biāo)準(zhǔn)以衡量培訓(xùn)實(shí)施情況。規(guī)定預(yù)備年度人員進(jìn)展打算是一項(xiàng)長期的工作。每年8月，人力資源部將統(tǒng)一組織各部門編制次年人員進(jìn)展打算，并將匯總酒店總體人員進(jìn)展打算后，于9月上報(bào)集團(tuán)人力資源部批準(zhǔn)，再報(bào)預(yù)算評定委員會審批。注意事項(xiàng)：培訓(xùn)預(yù)算應(yīng)占到酒店工資總額的1.5%；每位職員每個(gè)月的培訓(xùn)時(shí)刻不應(yīng)少于4小時(shí)，每年不應(yīng)少于48小時(shí)；酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：年度人員進(jìn)展打算規(guī)定和程序編號：T1.02頁數(shù)：2/2預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：規(guī)定（續(xù)）3.每位職員每個(gè)月的培訓(xùn)數(shù)量不應(yīng)少于4次；4.年度人員進(jìn)展打算必須滿足既定的培訓(xùn)需求。年度人員進(jìn)展打算應(yīng)由對以下人員的培訓(xùn)活動所組成經(jīng)理人員的培訓(xùn)主管的培訓(xùn)一般職員的培訓(xùn)人員進(jìn)展打算的格式由集團(tuán)人力資源部提供。酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：培訓(xùn)記錄規(guī)定和程序編號：T1.03頁數(shù)：1/1預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義培訓(xùn)記錄是指由酒店培訓(xùn)部保存的所有與培訓(xùn)相關(guān)的記錄。目的旨在確保酒店每一位職員都能夠同意到系統(tǒng)的培訓(xùn)。規(guī)定以下是對所有酒店的培訓(xùn)部門的最低要求：每周部門技能/知識培訓(xùn)打算，表格T1.03A每周部門技能/知識培訓(xùn)報(bào)告，表格T1.03A每周部門技能/知識培訓(xùn)簽到表，表格T1.03B每月部門技能/知識培訓(xùn)時(shí)刻表/進(jìn)度表，表格T1.03C酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：酒店培訓(xùn)中心規(guī)定和程序編號：T1.04頁數(shù)：1/1預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義培訓(xùn)中心是設(shè)在酒店內(nèi)自己自足的，一間專門用于培訓(xùn)和培養(yǎng)職員的、功能齊全的場所。目的建立專門的培訓(xùn)場所并配備必要的硬件，以確保滿足培訓(xùn)的場地與設(shè)施需要。規(guī)定培訓(xùn)中心1間培訓(xùn)硬件：桌椅、白板和投影儀酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：酒店交叉培訓(xùn)規(guī)定和程序編號：T1.05頁數(shù)：1/4預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義酒店交叉培訓(xùn)是指依照集團(tuán)規(guī)定與程序，本酒店在崗職員有機(jī)會到XX下屬其他酒店或集團(tuán)接受培訓(xùn)以及XX下屬其他酒店在崗職員有機(jī)會到達(dá)本酒店同意培訓(xùn)。目的制訂酒店交叉培訓(xùn)的條款，條件及培訓(xùn)程序旨在使酒店和職員都能通過交叉培訓(xùn)獲得最佳培訓(xùn)效果。規(guī)定所有交叉培訓(xùn)項(xiàng)目由派出酒店承擔(dān)。相關(guān)費(fèi)用明細(xì)如下：往返經(jīng)濟(jì)艙機(jī)票或硬臥火車票機(jī)場稅轉(zhuǎn)機(jī)費(fèi)，接機(jī)或火車接站費(fèi)酒店住宿，標(biāo)準(zhǔn)間。旺季時(shí)，交叉培訓(xùn)人員須合住或臨時(shí)外住。假如接收酒店能夠提供住宿，應(yīng)住宿舍就餐：職員餐廳或接收酒店指定餐廳免費(fèi)洗工服或上班制服因公電話每周一次每次不超過5分鐘的私人電話餐飲6折（不含酒水）個(gè)人洗衣8折3.接收集團(tuán)派出的交叉培訓(xùn)人員，工資由本酒店承擔(dān)。酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：酒店交叉培訓(xùn)規(guī)定和程序編號：T1.05頁數(shù)：2/4預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：程序步驟內(nèi)容時(shí)刻確定培訓(xùn)需求4周前培訓(xùn)需求應(yīng)在進(jìn)行績效評估時(shí)確定，如確認(rèn)最佳培訓(xùn)方式是酒店間交叉培訓(xùn)，則應(yīng)填寫酒店交叉培訓(xùn)需求表，即表T1.05A。派出酒店將為那些接著在現(xiàn)在崗位工作及今后有可能晉升的職員提供交叉培訓(xùn)機(jī)會，以使之富有成效。凡未制訂和被批準(zhǔn)實(shí)施“個(gè)人進(jìn)展打算者”，不得參加交叉培訓(xùn)。選擇酒店4周前由酒店人力資源部向集團(tuán)人力資源部請示，并視培訓(xùn)需求與各店特點(diǎn)確定接收酒店。申請交叉培訓(xùn)前，酒店總經(jīng)理致函接收酒店總經(jīng)理抄報(bào)集團(tuán)副總裁2周半前（人力資源）。接收酒店同意后，酒店人力資源經(jīng)理與接收酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理2周前確認(rèn)下列事宜：預(yù)訂房間安排就餐（職員飯?zhí)没蛑付ú蛷d）費(fèi)用（電匯，現(xiàn)金結(jié)帳）機(jī)場或火車站接送（必要時(shí)）交叉培訓(xùn)需求（表格T1.05A）酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：酒店交叉培訓(xùn)規(guī)定和程序編號：T1.05頁數(shù)：3/4預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：程序（續(xù)）步驟內(nèi)容時(shí)刻酒店人力資源經(jīng)理與接收酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理溝通，并最終確認(rèn)1周半前由對方發(fā)送完整的交叉培訓(xùn)打算。（表T1.05B）酒店人力資源經(jīng)理完成如下工作：1周半前致函受訓(xùn)人員（表T1.05C）交叉培訓(xùn)打算簡介給受訓(xùn)人員分發(fā)機(jī)票或火車票酒店人力資源經(jīng)理將飛機(jī)航班或火車到站時(shí)刻通知接收酒店人力資源3個(gè)工作日前總監(jiān)/經(jīng)理酒店人力資源經(jīng)理與接收酒店人力資源溝通跟進(jìn)對方發(fā)送確認(rèn)函1周前9.雙方酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理安排機(jī)場或火車站接送工作1天前酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：酒店交叉培訓(xùn)規(guī)定和程序編號：T1.05頁數(shù)：4/4預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：程序（續(xù)）步驟內(nèi)容時(shí)刻10.交叉培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，酒店人力資源經(jīng)理與接收酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理1周后溝通協(xié)調(diào)，并跟進(jìn)由對方負(fù)責(zé)發(fā)送受訓(xùn)員評估表（表格T1.05D）受訓(xùn)人員評估表（表格T1.05E）11.交叉培訓(xùn)結(jié)束后，酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理致函接收酒店人力資源總交叉培訓(xùn)監(jiān)/經(jīng)理以示感謝，并抄送兩家酒店總經(jīng)理。結(jié)束時(shí)12.酒店人力資源經(jīng)理跟蹤落實(shí)如下事宜跟蹤落實(shí)培訓(xùn)員評估表受訓(xùn)人員評估表酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：借調(diào)規(guī)定和程序編號：T1.06頁數(shù)：1/3預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義依照XX集團(tuán)相關(guān)政策規(guī)定酒店職員因精通某項(xiàng)技能或知識，可借調(diào)至其他兄弟酒店以協(xié)助改善其酒店的運(yùn)作情況或協(xié)助新酒店開業(yè)。同樣，其他兄弟酒店精通某項(xiàng)技能或知識的職員也可借調(diào)至本酒店。依照XX集團(tuán)相關(guān)政策與規(guī)定，擬訂本酒店下列政策與程序。目的制訂借調(diào)實(shí)施及申請政策及程序旨在為工作表現(xiàn)出色的職員提供參與與改善其他酒店運(yùn)作及新酒店籌開工作的機(jī)會。規(guī)定所有借調(diào)費(fèi)用又接收酒店承擔(dān)。相關(guān)費(fèi)用明細(xì)如下：往返經(jīng)濟(jì)艙機(jī)票或火車票機(jī)場稅轉(zhuǎn)機(jī)費(fèi)，接機(jī)或火車接站費(fèi)酒店住宿，標(biāo)準(zhǔn)間。旺季時(shí)，借調(diào)人員可合住或臨時(shí)外住就餐：依照接收酒店規(guī)定，在職員餐廳就餐或在指定餐廳免費(fèi)洗工服或上班制服因公電話每周2次每次不超過5分鐘的私人電話稅前工資（含稅）社會保險(xiǎn)企業(yè)承擔(dān)部分年假或探親假折算費(fèi)用（如發(fā)生）酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：借調(diào)規(guī)定和程序編號：T1.06頁數(shù)：2/3預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：規(guī)定（續(xù)）以現(xiàn)金支付每人每天人民幣25元的補(bǔ)貼餐飲6折（不含酒水）個(gè)人洗衣8折借調(diào)職員應(yīng)享受與接收酒店同級不正式職員同等待遇程序步驟內(nèi)容時(shí)刻1.接收酒店向集團(tuán)人力資源部了解候選人相關(guān)情況4周前職位經(jīng)驗(yàn)技能借調(diào)起止日期優(yōu)先候選人2.依照集團(tuán)的推舉，接收酒店總經(jīng)理就借調(diào)事宜發(fā)函至派2周前出酒店總經(jīng)理3.接收酒店同意后，其人力資源總監(jiān)/經(jīng)理確認(rèn)借調(diào)人員1周半前同意酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理發(fā)函（電子郵件或傳真）1周前復(fù)印件交副總裁（人力資源）邀請函（表T1.06A）由派出酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理轉(zhuǎn)交借調(diào)人員借調(diào)人員詳盡工作任務(wù)（表T1.06B）酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：借調(diào)規(guī)定和程序編號：T1.06頁數(shù)：3/3預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：規(guī)定（續(xù)）步驟內(nèi)容時(shí)刻派出酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理發(fā)送確認(rèn)函或邀請函（電子郵1周前件或傳真）派出酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理通知接收酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理：3個(gè)工作日前飛機(jī)航班或火車到站時(shí)刻借調(diào)人員稅前工資接收酒店安排接機(jī)或接站1天前8.接收酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理致函派出酒店人力資源總監(jiān)/經(jīng)理借調(diào)工作結(jié)束時(shí)以示感謝，并抄送兩家酒店總經(jīng)理。酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：酒店支付培訓(xùn)的費(fèi)用和時(shí)刻規(guī)定和程序編號：T1.07頁數(shù)：1/2預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義酒店支付培訓(xùn)的費(fèi)用和時(shí)刻是指一位職員花費(fèi)在同意培訓(xùn)的時(shí)刻；同時(shí)其培訓(xùn)開支記入該酒店的培訓(xùn)預(yù)算。目的旨在確保大部分的培訓(xùn)在職員的工作時(shí)刻內(nèi)完成；同時(shí)旨在明確培訓(xùn)開支應(yīng)由酒店承擔(dān)或職員個(gè)人承擔(dān)。規(guī)定由內(nèi)部培訓(xùn)員進(jìn)行的內(nèi)部培訓(xùn)。所有這類培訓(xùn)應(yīng)在職員的工作時(shí)刻內(nèi)完成。即使職員上兩頭班，也沒有理由要求其犧牲中間的休息時(shí)刻而進(jìn)行培訓(xùn)。全部開支由酒店承擔(dān)。由外部培訓(xùn)員進(jìn)行的內(nèi)部培訓(xùn)。同上。3.由酒店選派職員參加的店外培訓(xùn)。同上。然而，在下列情況下，職員不得要求補(bǔ)休：課程持續(xù)一天以上致使職員在外留宿；每日的培訓(xùn)時(shí)刻超出正常工作時(shí)刻的部分；4.職員主動要求參加的店外培訓(xùn)。需要考察以下方面：此培訓(xùn)是否有其工作有關(guān)？若是，則由酒店承擔(dān)部分的費(fèi)用及/或時(shí)刻。若否，則由職員承擔(dān)費(fèi)用同時(shí)要在業(yè)余時(shí)刻內(nèi)進(jìn)行。此培訓(xùn)是否為職員“進(jìn)展”的構(gòu)成部分？若是，則由酒店承擔(dān)部分的費(fèi)用及/或時(shí)刻。若否，則由職員承擔(dān)費(fèi)用同時(shí)要在業(yè)余時(shí)刻內(nèi)進(jìn)行。酒店能否從此培訓(xùn)的效果中獲益？若是，則由酒店承擔(dān)部分的費(fèi)用及/或時(shí)刻。若否，則由職員承擔(dān)費(fèi)用同時(shí)要在業(yè)余時(shí)刻內(nèi)進(jìn)行。酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：酒店支付培訓(xùn)的費(fèi)用和時(shí)刻規(guī)定和程序編號：T1.07頁數(shù)：2/2預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：規(guī)定（續(xù)）5.函授課程或不脫崗課程。若課程是與職職員作相關(guān)的，酒店要補(bǔ)償給職員該課程的學(xué)費(fèi)，同時(shí)在職員參加考試時(shí)予以準(zhǔn)假。6.部門之間的交叉培訓(xùn)（同一酒店內(nèi)的部門/小部門）。同第3點(diǎn)。7.店際交換培訓(xùn)（另一酒店）。同第3點(diǎn)。酒店職員培訓(xùn)治理規(guī)定題目：基礎(chǔ)主管培訓(xùn)規(guī)定和程序編號：T2.01頁數(shù)：1/1預(yù)備：人力資源經(jīng)理日期：批準(zhǔn)：總經(jīng)理日期：傳達(dá)至：所有治理人員生效日期：定義基礎(chǔ)主管培訓(xùn)是指作為一名督導(dǎo)技巧的培訓(xùn)。目的建立主管級技巧的最低標(biāo)準(zhǔn)，以確保酒店各部門主管具備基礎(chǔ)主管技巧，并保證酒店各部門實(shí)施的一致性與規(guī)范性。規(guī)定所有的主管在得到任命之前都應(yīng)該同意基礎(chǔ)的主管培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容如下：北京XX大酒店入職培訓(xùn)，傳統(tǒng)與作風(fēng)北京XX大酒店企業(yè)文化，以人為本，關(guān)愛職員XX對客服務(wù)工作坊XX培訓(xùn)員訓(xùn)導(dǎo)其他部門相關(guān)的督導(dǎo)技巧酒店職員