人教版新教材《細(xì)胞中的元素和化合物》4課件

100多種元素第二章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物100多種元素第二章組成細(xì)胞的分子1學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.簡述組成細(xì)胞的主要元素以及化合物，指出構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是碳。（重點(diǎn)）2.了解生命的物質(zhì)性，掌握生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性。學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.簡述組成細(xì)胞的主要元素以及化合物，指出構(gòu)成細(xì)胞2人教版新教材《細(xì)胞中的元素和化合物》4課件3元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.782、玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中4種元素：所占比例最大。C、H、O、N大體一致相差巨大元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.4一、組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種．大量元素微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu最基本元素主要元素大量元素微量元素2、含量：1、種類：含量占生物體總重量萬分之一以下必需元素鐵猛碰新木桶

是指生物生長發(fā)育必不可少的元素一、組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種．大量元素微5

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱61、缺Ca會導(dǎo)致肌肉抽搐2、缺Fe會使人患貧血等癥狀；3、缺Ｉ會導(dǎo)致甲狀腺腫大等。5、缺B會影響植物花粉管萌發(fā)，導(dǎo)致華而不實(shí)；6、缺Mg會影響葉綠素的合成結(jié)論：微量元素是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)1、缺Ca會導(dǎo)致肌肉抽搐結(jié)論：微量元素是生物體不可缺少的必需7(1)分類依據(jù)是根據(jù)生物體內(nèi)含量，而不是生理作用，微量元素含量雖少，但其生理作用卻不可替代。(2)大量元素和微量元素的劃分是依據(jù)生物界中生物的整體情況，具體到某一種生物可能有差別。如人體含Na。(3)組成生物體的常見的20多種化學(xué)元素是指必需元素，生物體內(nèi)可能含一些非必需元素。如人體可能含Pb。知識小結(jié):2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)(1)分類依據(jù)是根據(jù)生物體內(nèi)含量，而不是生理作用，微知識小結(jié)8

組成生物體的最基本元素是

，為什么？C碳鏈：如碳環(huán)：如有機(jī)化合物：一般為含碳鏈、碳環(huán)的化合物

碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)不活潑，有四個外圍電子，正是這4個價電子，能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。

進(jìn)一步可以形成鏈或環(huán)狀復(fù)雜化合物?？梢哉f，地球上的生命就是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)組成生物體的最基本元素是，為9二、組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物有機(jī)化合物無機(jī)化合物水

85－90％無機(jī)鹽1－1.5％糖類核酸蛋白質(zhì)

7－10％脂質(zhì)1－2％1－1.5％2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)二、組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的有機(jī)化合物無機(jī)化合物水10細(xì)胞中元素和化合物的含量關(guān)系2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)細(xì)胞中元素和化合物的含量關(guān)系2.1細(xì)胞中的元素和化合物--11哪些植物器官的細(xì)胞內(nèi)富含糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來思考與討論2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)哪些植物器官的細(xì)胞內(nèi)富含糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中122.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（20113做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇含糖量較高且糖具有還原性（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）、顏色為白色或近于白色的植物組織，以蘋果、梨為最好。做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好。做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆種子，動物材料常用的是雞蛋蛋白。至于甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根雖然富含近于白色的蔗糖，但蔗糖無還原性，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇含糖量較高且糖具有還原性（如葡萄14化合物試劑顏色變化條件選材原則還原糖（葡、果、麥）淀粉脂肪蛋白質(zhì)斐林試劑碘液蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ雙縮脲試劑磚紅色沉淀藍(lán)色橘黃色或紅色紫色溫水浴常溫常溫切片——顯微鏡勻漿——常溫含量豐富，顏色淺1.原理三、實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.應(yīng)用：斐林試劑與雙縮脲試劑進(jìn)行疾病診斷糖尿病腎炎（酒精洗浮色）2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)化合物試劑顏色變化條件選材原則還原糖淀粉脂肪蛋白質(zhì)斐林試劑碘15雙縮脲(了解)在堿性溶液中，雙縮脲與CuSO4形成紫色絡(luò)合物，稱為雙縮脲反應(yīng)。注意：與雙縮脲試劑起反應(yīng)的是肽鍵而不是氨基酸2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)雙縮脲(了解)在堿性溶液中，雙縮脲與CuSO4形成紫色絡(luò)合物16紫色淺藍(lán)色→棕色→磚紅色反應(yīng)現(xiàn)象不需加熱50℃～65℃水浴加熱反應(yīng)條件先加入A液2mL搖勻，再加3～4滴B液搖勻甲、乙兩液等量混勻后立即使用添加順序具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2＋反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物含醛基的可溶性還原糖將Cu(OH)2還原為磚紅色Cu2O沉淀反應(yīng)原理0.01g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液B液A液乙液甲液成分雙縮脲試劑斐林試劑比較項(xiàng)目斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)紫色淺藍(lán)色→棕色→磚紅色反應(yīng)現(xiàn)象不需加熱50℃～65℃水浴加174、實(shí)驗(yàn)步驟選材制備組織樣液顯色反應(yīng)結(jié)論應(yīng)選擇含還原糖量較高、顏色為白色或近于白色的植物組織。一、還原性糖的檢測制漿→過濾（一層紗布）→取液組織樣液含有還原糖2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)4、實(shí)驗(yàn)步驟選材制備組織樣液顯色反應(yīng)結(jié)論應(yīng)選擇含還原糖量較高18選材制備組織樣液顏色反應(yīng)觀察得結(jié)論1.還原糖的檢測和觀察生成磚紅色沉淀，說明組織樣液中含有還原糖。淺藍(lán)色

棕色

磚紅色2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)選材制備組織樣液顏色反應(yīng)觀察得結(jié)論1.還原糖的檢測和觀察生成19選材：

含

豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋白質(zhì)黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液制備樣液：呈色反應(yīng)：組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結(jié)論：組織樣液中存在蛋白質(zhì)。二、蛋白質(zhì)的檢測先加A液，后加B液，不等量加入2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)選材：含豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋白質(zhì)黃20方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉切成薄片制片：取最薄的切片，放在載玻片中央滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液(染色3min)去浮色：加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液制成臨時裝片：滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片先低倍鏡下找著色顆粒，再高倍鏡觀察觀察：結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明有脂肪存在三、脂肪的檢測2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花21圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在三、脂肪的檢測2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在三、脂肪的檢測2.1細(xì)胞22選材顏色反應(yīng)觀察得結(jié)論2.淀粉的檢測和觀察依據(jù)淀粉遇碘液呈現(xiàn)藍(lán)色，證明組織樣液中含有淀粉。觀察顏色變化馬鈴薯勻漿變成藍(lán)色加入碘液2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)選材顏色反應(yīng)觀察得結(jié)論2.淀粉的檢測和觀察依據(jù)淀粉遇碘液呈現(xiàn)23(1)三個實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。(2)在還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，在加相應(yīng)試劑鑒定之前，要留出一部分組織樣液作為對照，以便與鑒定后的樣液顏色作對比，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力。(3)在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，如果用蛋清稀釋液作為實(shí)驗(yàn)材料，一定要稀釋到一定程度，否則，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不易洗刷干凈。(4)在脂肪的鑒定中，實(shí)驗(yàn)用的花生種子需提前浸泡3～4h，浸泡時間太短，不易切片；浸泡時間太長，則組織太軟，切下的薄片不易成形。洗去浮色時不能用清水，因?yàn)槿疽阂兹苡谟袡C(jī)溶劑、不溶于水。注意事項(xiàng)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)(1)三個實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的24(1)易忽略斐林試劑本身的顏色：非還原糖(如蔗糖)＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。(2)易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的使用：混合后加入——斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入——雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過量)。(3)易寫錯“斐”和“脲字”：“斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯寫成“尿”。(4)誤認(rèn)為脂肪的鑒定必需使用顯微鏡：若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要通過溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。易錯易混辨析2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)(1)易忽略斐林試劑本身的顏色：易錯易混辨析2.1細(xì)胞中的25大量元素微量元素?zé)o機(jī)鹽脂質(zhì)核酸斐林磚紅色雙縮脲紫色

橘黃色（紅色）碘液藍(lán)色課堂小結(jié)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)大量元素微量元素?zé)o機(jī)鹽脂質(zhì)核酸斐林磚紅色雙縮脲紫色橘黃色碘26100多種元素第二章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物100多種元素第二章組成細(xì)胞的分子27學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.簡述組成細(xì)胞的主要元素以及化合物，指出構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是碳。（重點(diǎn)）2.了解生命的物質(zhì)性，掌握生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性。學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.簡述組成細(xì)胞的主要元素以及化合物，指出構(gòu)成細(xì)胞28人教版新教材《細(xì)胞中的元素和化合物》4課件29元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.782、玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中4種元素：所占比例最大。C、H、O、N大體一致相差巨大元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.30一、組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種．大量元素微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu最基本元素主要元素大量元素微量元素2、含量：1、種類：含量占生物體總重量萬分之一以下必需元素鐵猛碰新木桶

是指生物生長發(fā)育必不可少的元素一、組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種．大量元素微31

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱321、缺Ca會導(dǎo)致肌肉抽搐2、缺Fe會使人患貧血等癥狀；3、缺Ｉ會導(dǎo)致甲狀腺腫大等。5、缺B會影響植物花粉管萌發(fā)，導(dǎo)致華而不實(shí)；6、缺Mg會影響葉綠素的合成結(jié)論：微量元素是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)1、缺Ca會導(dǎo)致肌肉抽搐結(jié)論：微量元素是生物體不可缺少的必需33(1)分類依據(jù)是根據(jù)生物體內(nèi)含量，而不是生理作用，微量元素含量雖少，但其生理作用卻不可替代。(2)大量元素和微量元素的劃分是依據(jù)生物界中生物的整體情況，具體到某一種生物可能有差別。如人體含Na。(3)組成生物體的常見的20多種化學(xué)元素是指必需元素，生物體內(nèi)可能含一些非必需元素。如人體可能含Pb。知識小結(jié):2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)(1)分類依據(jù)是根據(jù)生物體內(nèi)含量，而不是生理作用，微知識小結(jié)34

組成生物體的最基本元素是

，為什么？C碳鏈：如碳環(huán)：如有機(jī)化合物：一般為含碳鏈、碳環(huán)的化合物

碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)不活潑，有四個外圍電子，正是這4個價電子，能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。

進(jìn)一步可以形成鏈或環(huán)狀復(fù)雜化合物?？梢哉f，地球上的生命就是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)組成生物體的最基本元素是，為35二、組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物有機(jī)化合物無機(jī)化合物水

85－90％無機(jī)鹽1－1.5％糖類核酸蛋白質(zhì)

7－10％脂質(zhì)1－2％1－1.5％2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)二、組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的有機(jī)化合物無機(jī)化合物水36細(xì)胞中元素和化合物的含量關(guān)系2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)細(xì)胞中元素和化合物的含量關(guān)系2.1細(xì)胞中的元素和化合物--37哪些植物器官的細(xì)胞內(nèi)富含糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來思考與討論2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)哪些植物器官的細(xì)胞內(nèi)富含糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中382.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（20139做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇含糖量較高且糖具有還原性（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）、顏色為白色或近于白色的植物組織，以蘋果、梨為最好。做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好。做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆種子，動物材料常用的是雞蛋蛋白。至于甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根雖然富含近于白色的蔗糖，但蔗糖無還原性，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇含糖量較高且糖具有還原性（如葡萄40化合物試劑顏色變化條件選材原則還原糖（葡、果、麥）淀粉脂肪蛋白質(zhì)斐林試劑碘液蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ雙縮脲試劑磚紅色沉淀藍(lán)色橘黃色或紅色紫色溫水浴常溫常溫切片——顯微鏡勻漿——常溫含量豐富，顏色淺1.原理三、實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.應(yīng)用：斐林試劑與雙縮脲試劑進(jìn)行疾病診斷糖尿病腎炎（酒精洗浮色）2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)化合物試劑顏色變化條件選材原則還原糖淀粉脂肪蛋白質(zhì)斐林試劑碘41雙縮脲(了解)在堿性溶液中，雙縮脲與CuSO4形成紫色絡(luò)合物，稱為雙縮脲反應(yīng)。注意：與雙縮脲試劑起反應(yīng)的是肽鍵而不是氨基酸2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)雙縮脲(了解)在堿性溶液中，雙縮脲與CuSO4形成紫色絡(luò)合物42紫色淺藍(lán)色→棕色→磚紅色反應(yīng)現(xiàn)象不需加熱50℃～65℃水浴加熱反應(yīng)條件先加入A液2mL搖勻，再加3～4滴B液搖勻甲、乙兩液等量混勻后立即使用添加順序具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2＋反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物含醛基的可溶性還原糖將Cu(OH)2還原為磚紅色Cu2O沉淀反應(yīng)原理0.01g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液B液A液乙液甲液成分雙縮脲試劑斐林試劑比較項(xiàng)目斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)紫色淺藍(lán)色→棕色→磚紅色反應(yīng)現(xiàn)象不需加熱50℃～65℃水浴加434、實(shí)驗(yàn)步驟選材制備組織樣液顯色反應(yīng)結(jié)論應(yīng)選擇含還原糖量較高、顏色為白色或近于白色的植物組織。一、還原性糖的檢測制漿→過濾（一層紗布）→取液組織樣液含有還原糖2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)4、實(shí)驗(yàn)步驟選材制備組織樣液顯色反應(yīng)結(jié)論應(yīng)選擇含還原糖量較高44選材制備組織樣液顏色反應(yīng)觀察得結(jié)論1.還原糖的檢測和觀察生成磚紅色沉淀，說明組織樣液中含有還原糖。淺藍(lán)色

棕色

磚紅色2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)選材制備組織樣液顏色反應(yīng)觀察得結(jié)論1.還原糖的檢測和觀察生成45選材：

含

豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋白質(zhì)黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液制備樣液：呈色反應(yīng)：組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結(jié)論：組織樣液中存在蛋白質(zhì)。二、蛋白質(zhì)的檢測先加A液，后加B液，不等量加入2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)選材：含豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋白質(zhì)黃46方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉切成薄片制片：取最薄的切片，放在載玻片中央滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液(染色3min)去浮色：加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液制成臨時裝片：滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片先低倍鏡下找著色顆粒，再高倍鏡觀察觀察：結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明有脂肪存在三、脂肪的檢測2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花47圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在三、脂肪的檢測2.1細(xì)胞中的元素和化合物--課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26張PPT)2.1細(xì)胞中的元素和化合物