《生活中常見的鹽》優(yōu)質(zhì)課件

課題1生活中常見的鹽第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽第十一單元鹽化肥古羅馬貨幣

在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少，而是比藏有鹽粒的數(shù)量，被歷史上稱為食鹽貨幣時代。我國的西藏過去也使用過鹽巴貨幣。為了換取生活必需的一小塊鹽巴，需要付出昂貴的代價。貴州解放前只有少數(shù)人家吃得起吊鹽（吃完飯以后，用舌頭在吊掛著的鹽塊上舔一下）可見食鹽的貴重。古羅馬貨幣在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少常見的鹽明礬晶體

用鋇餐觀察腸內(nèi)情況

石鹽標本

五水硫酸銅晶體

食鹽常見的鹽明礬晶體用鋇餐觀察石鹽標本五水硫酸銅晶體食鹽亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很波爾多液

1878年，歐洲的葡萄園曾流行葡萄霜霉病?？墒?，在法國的波爾多城一家葡萄園里靠近馬路兩旁的葡萄樹，卻安然無恙。這是怎么回事？原來，園工們?yōu)榱朔乐剐腥送党云咸眩屯拷愤叺钠咸褬渖蠂娏诵┦宜土蛩徙~溶液。行人以為這些樹害了病，便不敢再吃樹上的葡萄了。人們根據(jù)這個線索研究下去，終于在1885年制成了石灰和硫酸銅的混合液，這種混合液具有很強的殺菌能力，能夠保護果樹，由于這種混合液是在波爾多城發(fā)現(xiàn)的，所以被稱為“波爾多液”。現(xiàn)在，波爾多液成了農(nóng)業(yè)上的一種重要殺菌劑。波爾多液

1878年，歐洲的葡萄園曾流行葡萄霜霉病。食鹽食鹽食鹽的用途

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。食鹽的用途氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上《生活中常見的鹽》優(yōu)質(zhì)課件食鹽的用途食鹽的用途我國食鹽產(chǎn)地

我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有很多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計，僅這一鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。我國食鹽產(chǎn)地我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的海南省東方鹽場曬鹽一景海南省東方鹽場曬鹽一景

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，經(jīng)過風吹日曬、水份蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結果，純凈的食鹽是不容易受潮的。

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，經(jīng)過風吹日曬、

圖為某學生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答：

（1）寫出標號的儀器名稱：①

，②

。

（2）漏斗中液體的液面應該（填“高”或“低”）

于濾紙的邊緣。

（3）蒸發(fā)濾液時，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是

；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)

時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時應使用的儀器是

。圖為某學生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答如運動過度,出汗太多時,體內(nèi)的Na+、Cl-和K+大為降低,就會使肌肉和神經(jīng)反應受到影響,導致惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象。因此,運動員在訓練或比賽前后,需喝特別配制的飲料,以補充失去的鹽分。氯化鈉與人體健康如運動過度,出汗太多時,體內(nèi)的Na+、Cl-和K+大為降低市場上的功能飲料市場上的功能飲料

由于新陳代謝,人體內(nèi)每天都有一定量的Na+、Cl-和K+從各種途徑排出體外,因此需要膳食給予補充,正常成人每天氯化鈉的需要量和排出量大約為3g～9g。此外，常用淡鹽水漱口,不僅對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預防作用,還具有預防感冒的作用。由于新陳代謝,人體內(nèi)每天都有一定量的Na+、Cl-和K+碳酸鈉碳酸鈉《生活中常見的鹽》優(yōu)質(zhì)課件實驗現(xiàn)象化學方程式由此可得出的結論碳酸鈣+鹽酸有氣泡產(chǎn)生CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸實驗現(xiàn)象化學方程式由此可得出的結論碳酸鈣+鹽酸有氣泡產(chǎn)生Ca化學反應速率的比較

如圖所示，在兩試管中分別加入4mL相同質(zhì)量分數(shù)的稀鹽酸，然后把等質(zhì)量的碳酸鈉粉末和碳酸氫鈉粉末放在氣球內(nèi)，并用線把氣球固定在試管上，同時把氣球內(nèi)的粉末倒入試管中，觀察氣球鼓起大小。

（1）鼓得更大的是

。

（2）有關的化學反應方程式：化學反應速率的比較

如圖所示，在兩試管中分別加入4m碳酸根離子的檢驗取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。碳酸根離子的檢驗取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生討論下列四個反應的反應物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？反應物是通過什么方式變成了生成物？

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑

NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2↑

Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓

討論下列四個反應的反應物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？反應物是復分解反應由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應，叫做復分解反應?？珊営洖锳B＋CD=AD＋CB復分解反應由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應討論

1.酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應？為什么？

2.是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復分解反應？

3.分析、歸納上述幾個酸、堿、鹽之間的復分解反應，它們的生成物有什么特點？討論

1.酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應復分解反應發(fā)生的條件復分解反應的本質(zhì)是溶液中的離子結合成難電離的物質(zhì)（如水）、難溶的物質(zhì)或揮發(fā)性氣體，而使復分解反應趨于完成。為了正確書寫復分解反應的化學方程式，必須熟記常見酸、堿、鹽的溶解性表，正確地運用物質(zhì)的溶解性。復分解反應發(fā)生的條件復分解反應的本質(zhì)是溶液中的離子結合成難電口訣鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶鹽酸鹽不溶氯化銀硫酸鹽不溶硫酸鋇碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨鉀、鈉、鈣、鋇的堿能溶常見五酸都易溶另外：AgCl、BaSO4不僅不溶于水，而且還不溶于稀硝酸口訣鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶練習

下列物質(zhì)間能否發(fā)生復分解反應（可利用書后P111附錄Ⅰ所提供的信息）？如能發(fā)生反應，寫出有關反應的化學方程式。

（1）硫酸和硝酸鈉溶液

（2）氫氧化鉀溶液和硝酸

（3）氯化鈉溶液和硝酸銀溶液

（4）碳酸鉀溶液和鹽酸

練習下列物質(zhì)間能否發(fā)生復分解反應（可利用書后P111附我國制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜在中國化學工業(yè)史上，有一位杰出的科學家，他為祖國的化學工業(yè)事業(yè)奮斗終生，并以獨創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅硬的基石，托起了中國現(xiàn)代化學工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為“國寶”的侯德榜。

侯德榜一生在化工技術上有三大貢獻。第一，揭開了蘇爾維法的秘密。第二，創(chuàng)立了中國人自己的制堿工藝——侯氏制堿法。第三，就是他為發(fā)展小化肥工業(yè)所做的貢獻。我國制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜在中國化學工業(yè)史上，有一位杰出的資料:石筍和鐘乳石的形成

CaCO3+H2O+CO2==Ca(HCO3)2

Ca(HCO3)==2CaCO3↓+H2O+CO2↑資料:石筍和鐘乳石的形成CaCO3+H2O+CO2==Ca小實驗廚房里的兩只調(diào)料瓶中都放有白色固體，只知道它們分別是精鹽（NaCl）和堿面（Na2CO3）中的某一種。請你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開來。簡要敘述實驗的步驟、現(xiàn)象和結論。小實驗練習

在下列物質(zhì)中：a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣；

（１）可用作洗滌劑的是（填序號，下同）

；

（２）可用作調(diào)味劑的

；

（３）可用作補鈣劑和牙膏填充劑的是

；

（４）可用于生產(chǎn)玻璃的是

；

（５）可用作發(fā)酵粉和治療胃酸過多癥的是

；

（６）既是鈣鹽又是碳酸鹽的是

。練習在下列物質(zhì)中：a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣；社會實踐

調(diào)查研究，你家使用食鹽的情況是否合理？

（1）你家使用的是否是加碘食鹽？從食鹽包裝袋上可以獲得哪些信息？

（2）按一段時間統(tǒng)計計算，你家每人每天平均食用食鹽約多少克？是否在合理的范圍之內(nèi)？

（3）通過查閱資料或調(diào)查，了解食鹽還有什么用途？

（4）你自己還想了解有關食鹽的那些問題？社會實踐

調(diào)查研究，你家使用食鹽的情況是否合理？推斷

已知：①在化工生產(chǎn)中，原料往往不能全部轉化成產(chǎn)品；②工業(yè)上常用電解純凈的飽和食鹽水的方法來得到燒堿溶液，再經(jīng)過濃縮、蒸發(fā)等步驟制造固體燒堿；③氯化銀不溶于稀硝酸。現(xiàn)要分析一種倉庫里的固體燒堿樣品。

（1）推測一下，該燒堿樣品中可能含有哪些雜質(zhì)。

（2）設計一個實驗方案，來驗證你的推測。推斷已知：①在化工生產(chǎn)中，原料往往不能全部轉化成產(chǎn)品；②解釋和說明饅頭、面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔，它們使發(fā)央食品松軟可口。根據(jù)發(fā)酵粉（含碳酸鈉、碳酸氫鈉和有機酸）可與面粉、水混合直接制作發(fā)面食品的事實，說明碳酸鈉、碳酸氫鈉在其中的作用。

解釋和說明饅頭、面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔，反思與小結這節(jié)課你學到了什么？（收獲、體會、方法、感想……）反思與小結這節(jié)課你學到了什么？（收獲、體會、方法、感想……）課題1生活中常見的鹽第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽第十一單元鹽化肥古羅馬貨幣

在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少，而是比藏有鹽粒的數(shù)量，被歷史上稱為食鹽貨幣時代。我國的西藏過去也使用過鹽巴貨幣。為了換取生活必需的一小塊鹽巴，需要付出昂貴的代價。貴州解放前只有少數(shù)人家吃得起吊鹽（吃完飯以后，用舌頭在吊掛著的鹽塊上舔一下）可見食鹽的貴重。古羅馬貨幣在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少常見的鹽明礬晶體

用鋇餐觀察腸內(nèi)情況

石鹽標本

五水硫酸銅晶體

食鹽常見的鹽明礬晶體用鋇餐觀察石鹽標本五水硫酸銅晶體食鹽亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很波爾多液

1878年，歐洲的葡萄園曾流行葡萄霜霉病?？墒牵诜▏牟柖喑且患移咸褕@里靠近馬路兩旁的葡萄樹，卻安然無恙。這是怎么回事？原來，園工們?yōu)榱朔乐剐腥送党云咸?，就往靠近路邊的葡萄樹上噴了些石灰水和硫酸銅溶液。行人以為這些樹害了病，便不敢再吃樹上的葡萄了。人們根據(jù)這個線索研究下去，終于在1885年制成了石灰和硫酸銅的混合液，這種混合液具有很強的殺菌能力，能夠保護果樹，由于這種混合液是在波爾多城發(fā)現(xiàn)的，所以被稱為“波爾多液”?，F(xiàn)在，波爾多液成了農(nóng)業(yè)上的一種重要殺菌劑。波爾多液

1878年，歐洲的葡萄園曾流行葡萄霜霉病。食鹽食鹽食鹽的用途

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。食鹽的用途氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上《生活中常見的鹽》優(yōu)質(zhì)課件食鹽的用途食鹽的用途我國食鹽產(chǎn)地

我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有很多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計，僅這一鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。我國食鹽產(chǎn)地我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的海南省東方鹽場曬鹽一景海南省東方鹽場曬鹽一景

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，經(jīng)過風吹日曬、水份蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結果，純凈的食鹽是不容易受潮的。

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，經(jīng)過風吹日曬、

圖為某學生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答：

（1）寫出標號的儀器名稱：①

，②

。

（2）漏斗中液體的液面應該（填“高”或“低”）

于濾紙的邊緣。

（3）蒸發(fā)濾液時，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是

；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)

時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時應使用的儀器是

。圖為某學生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答如運動過度,出汗太多時,體內(nèi)的Na+、Cl-和K+大為降低,就會使肌肉和神經(jīng)反應受到影響,導致惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象。因此,運動員在訓練或比賽前后,需喝特別配制的飲料,以補充失去的鹽分。氯化鈉與人體健康如運動過度,出汗太多時,體內(nèi)的Na+、Cl-和K+大為降低市場上的功能飲料市場上的功能飲料

由于新陳代謝,人體內(nèi)每天都有一定量的Na+、Cl-和K+從各種途徑排出體外,因此需要膳食給予補充,正常成人每天氯化鈉的需要量和排出量大約為3g～9g。此外，常用淡鹽水漱口,不僅對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預防作用,還具有預防感冒的作用。由于新陳代謝,人體內(nèi)每天都有一定量的Na+、Cl-和K+碳酸鈉碳酸鈉《生活中常見的鹽》優(yōu)質(zhì)課件實驗現(xiàn)象化學方程式由此可得出的結論碳酸鈣+鹽酸有氣泡產(chǎn)生CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸實驗現(xiàn)象化學方程式由此可得出的結論碳酸鈣+鹽酸有氣泡產(chǎn)生Ca化學反應速率的比較

如圖所示，在兩試管中分別加入4mL相同質(zhì)量分數(shù)的稀鹽酸，然后把等質(zhì)量的碳酸鈉粉末和碳酸氫鈉粉末放在氣球內(nèi)，并用線把氣球固定在試管上，同時把氣球內(nèi)的粉末倒入試管中，觀察氣球鼓起大小。

（1）鼓得更大的是

。

（2）有關的化學反應方程式：化學反應速率的比較

如圖所示，在兩試管中分別加入4m碳酸根離子的檢驗取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。碳酸根離子的檢驗取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生討論下列四個反應的反應物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？反應物是通過什么方式變成了生成物？

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑

NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2↑

Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓

討論下列四個反應的反應物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？反應物是復分解反應由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應，叫做復分解反應?？珊営洖锳B＋CD=AD＋CB復分解反應由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應討論

1.酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應？為什么？

2.是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復分解反應？

3.分析、歸納上述幾個酸、堿、鹽之間的復分解反應，它們的生成物有什么特點？討論

1.酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應復分解反應發(fā)生的條件復分解反應的本質(zhì)是溶液中的離子結合成難電離的物質(zhì)（如水）、難溶的物質(zhì)或揮發(fā)性氣體，而使復分解反應趨于完成。為了正確書寫復分解反應的化學方程式，必須熟記常見酸、堿、鹽的溶解性表，正確地運用物質(zhì)的溶解性。復分解反應發(fā)生的條件復分解反應的本質(zhì)是溶液中的離子結合成難電口訣鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶鹽酸鹽不溶氯化銀硫酸鹽不溶硫酸鋇碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨鉀、鈉、鈣、鋇的堿能溶常見五酸都易溶另外：AgCl、BaSO4不僅不溶于水，而且還不溶于稀硝酸口訣鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶練習

下列物質(zhì)間能否發(fā)生復分解反應（可利用書后P111附錄Ⅰ所提供的信息）？如能發(fā)生反應，寫出有關反應的化學方程式。

（1）硫酸和硝酸鈉溶液

（2）氫氧化鉀溶液和硝酸

（3）氯化鈉溶液和硝酸銀溶液

（4）碳酸鉀溶液和鹽酸

練習下列物質(zhì)間能否發(fā)生復分解反應（可利用書后P111附我國制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜在中國化學工業(yè)史上，有一位杰出的科學家，他為祖國的化學工業(yè)事業(yè)奮斗終生，并以獨創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅硬的基石，托起了中國現(xiàn)代化學工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為“國寶”的侯德榜。

侯德榜一生在化工技術上有三大貢獻。第一，揭開了蘇爾維法的秘密。第二，創(chuàng)立了中國人自己的制堿工藝——侯氏制堿法。第三，就是他為發(fā)展小化肥工業(yè)所做的貢獻。我國制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜在中國化學工業(yè)史上，有一位杰出的資料:石筍和鐘乳石的形成

CaCO3+H2O+CO2==Ca(HCO3)2

Ca(HCO3)==2CaCO3↓+H2O+CO2↑資料:石筍和鐘乳石的形成CaC