伙委會發(fā)言稿3篇

伙委會發(fā)言稿（精選3篇）伙委會發(fā)言稿（精選3篇）

伙委會發(fā)言稿篇1尊敬的家長伴侶們：

大家下午好！

我是大班的張老師，借此機會給大家匯報一下我班幼兒的進(jìn)餐情況。春天是孩子們生長發(fā)育較快的一個季節(jié)，身體需要攝入大量的養(yǎng)分，所以這一時期的孩子用餐量特殊的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗里的食物吃完，還有很多孩子會加餐一兩次，許多家長就會懷疑了：幼兒園的伙食能比家里的好嗎？在家里家長不管用什么方法孩子就是不愛吃飯，在幼兒園還能吃2碗3碗？其實我們園的膳食、點心安排都是根據(jù)幼兒生長發(fā)育和身體健康的需要來合理的搭配的，而且注意養(yǎng)分搭配，甜咸搭配，干稀搭配，粗細(xì)搭配，還要根據(jù)幼兒的口味不斷變換花色、品種，保證幼兒身體所需的供給，與此之外我們還要在進(jìn)餐時對幼兒進(jìn)行表揚和激勵，促使每個孩子吃好、多吃、不挑食。在這里我請家長和老師共同合作，培育孩子良好的飲食習(xí)慣：

1、讓孩子在家里自己獨立的進(jìn)餐，盡量不要主動的去給孩子喂飯。

2、在吃飯的時候養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時在家家長未能要求和督促有關(guān)）。

3、家長在孩子面前不能說“不喜歡吃什么什么？”這樣會對您的孩子產(chǎn)生不良影響。

4、希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，盡量不給孩子買零食。

5、早餐對每個人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做養(yǎng)分早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。春天是一個補鈣的好時機，多給幼兒補鈣和維生素c。

炎炎夏日即將來臨，幼兒的食欲會下降，更需要留意養(yǎng)分的補充。因此我們又必須針對夏天的特點來安排好兒童的飲食與養(yǎng)分。

一、食用苦味、酸味的食物

酸味食物有：番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生?？辔兑云淝逍?、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對增強體質(zhì)有益。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、薄荷葉等。另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。

二、留意水分和鹽分的補充

夏季出汗多，要準(zhǔn)時補充水分，少量多次飲水，不提倡口渴才大量喝水，由于一次大量喝水會沖淡胃液，影響消化。幼兒補水最好是白開水，切忌飲料。夏季兒童大量出汗，機體的鹽分也隨之排出。假如體內(nèi)缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。所以夏季要適量補充鹽分。

三、適量補鋅

夏季，幼兒體內(nèi)鋅元素隨汗液排出而不斷丟失。同時寶寶食欲差，鋅攝入削減。因此，夏天給孩子補鋅很重要。寶寶的日常飲食應(yīng)包括一些含鋅量高、容易汲取的食品，如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動物肝、海產(chǎn)品等

四、留意養(yǎng)分的搭配，吃清淡易消化的食物

總之，為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。感謝各位家長對我們的工作的支持和理解，以后有問題也希望能準(zhǔn)時與我們溝通和溝通。我們將以真誠、熱忱的態(tài)度對待每一位家長，力求做到令每位家長放心、滿意。

伙委會發(fā)言稿篇2各位家長：

大家好！

大家都非常關(guān)心孩子們在幼兒園進(jìn)餐的情況，進(jìn)餐也是我們幼兒園一日生活中很重要的環(huán)節(jié)，為了保證這項集體活動有序進(jìn)行，提高孩子們的進(jìn)餐質(zhì)量，使幼兒健康成長，我們對幼兒進(jìn)餐這項工作也有嚴(yán)格的要求。我們是通過以下幾個方面對幼兒進(jìn)餐進(jìn)行管理的：

一、餐前消毒：

1、餐具消毒，每餐餐具清洗后，送伙房進(jìn)行高溫蒸汽消毒一小時，保證孩子餐具的干凈衛(wèi)生。

2、餐桌消毒，餐桌消毒也有嚴(yán)格要求和規(guī)定。比如：消毒液配比要求，半片消毒片配1000ml的水，擦桌子的方法也有明確的規(guī)定，擦桌布對折兩下，一面兒只能使用一次，還要將桌子的四面擦一遍，每擦一張桌子都要清洗一次毛巾。

二、進(jìn)餐環(huán)境：教室衛(wèi)生要求干凈整潔，幼兒洗過手后給孩子們放輕松音樂，制造輕松愉快的進(jìn)餐環(huán)境。

三、常規(guī)培育：要求老師平常培育幼兒良好的進(jìn)餐常規(guī)。比如：洗手要搓肥皂，泡沫沖干凈，把水甩在水池里，用自己的小毛巾擦手，吃飯時不說話，不挑食，不撒飯，細(xì)嚼慢咽，飯吃干凈。正確使用小勺和筷子，飯后擦嘴漱口。

四、進(jìn)餐流程：幼兒園制定的有進(jìn)餐流程細(xì)則，要求三位老師分工合作，親密協(xié)作，按進(jìn)餐流程，組織好幼兒進(jìn)餐。

請家長多理解，多支持，多協(xié)作。下面對我們的工作有什么意見和建議，歡迎提出。

伙委會發(fā)言稿篇3各位家長、老師：

大家好！

首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今日的會議是我們本學(xué)期的第二次會議，會議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項工作。

一、幼兒園養(yǎng)分伙食工作

幼兒園養(yǎng)分伙食工作一直是我們幼兒園相當(dāng)重視的一項工作，我們集團林總常跟我們說，孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點馬虎！從沙坪壩鳳天園調(diào)來的主廚王師傅同樣經(jīng)過體格檢查，擁有健康證，方可上崗。我園今年更是以抓緊抓實食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，專心貫徹養(yǎng)分衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種養(yǎng)分素。幼兒園全部的食品都是由集團后勤主管負(fù)責(zé)選購，設(shè)有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮、平安的。每日早上園長或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進(jìn)的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題準(zhǔn)時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。訂購禽肉類和豆制品等必必要向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評價。

二、介紹養(yǎng)分食譜及制作膳食操作流程

幼兒園的食譜是由集團后勤主管，具有養(yǎng)分師資質(zhì)的王偉老師負(fù)責(zé)制定，每周五下發(fā)到幼兒園后，由園長、保健醫(yī)生、主廚召開碰頭會，將食譜進(jìn)行微調(diào)，力爭使每餐食物養(yǎng)分搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設(shè)計，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大養(yǎng)分素的攝入及合適比例外，還留意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素a、c、e、b1、b2的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水各種養(yǎng)分素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的養(yǎng)分全面、科學(xué)、合理、適量。由于我們的孩子年齡基本上都在3——6歲，所以食譜的制定不僅十分留意養(yǎng)分的搭配，還十分留意顏色的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。

在實際操作中，我們每日專心統(tǒng)計幼兒出勤人數(shù)，根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚肉禽蛋、動物內(nèi)臟、面食有計劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣既提高了食物的養(yǎng)分價值，又使孩子能愉悅的吃下?，F(xiàn)在的主食是越來越精細(xì)，谷類表皮的維生素?fù)p失就越多，于是，我們打算在膳食中有計劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。

三、幼兒園糕點制作探討

幼兒園糕點基本上是饅頭、花卷、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點，難免對食物失去新鮮感、對食物的品嘗欲望有些減弱，為此，今日榮幸邀請到了我們伙委會顧問及成員，協(xié)助主廚進(jìn)行花樣糕點的