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《紅樓夢》讀后感(集錦15篇)

《紅樓夢》讀后感1

《紅樓夢》講述的是因皇親而榮華富貴的賈府逐漸走向沒落,最后因家庭成員獲罪被抄家,終于繁華成空的悲劇故事?!都t樓夢》里,有精明潑辣、圓滑狠毒的王熙鳳,多愁善感、才思敏捷的林黛玉,叛逆多情、貪玩厭學的賈寶玉……所有的這些人,都體現了一種落敗的趨勢;不管是家族的,愛情的,仕途的,都是走向了沒落,適當反抗也捍衛(wèi)自己利益必須的。以悲劇做結尾的中國古典并不多見。

林黛玉和賈寶玉二人初見時,都在心中暗自襯度:這人好生眼熟,似在哪里見過?只是那寶玉快人快語不禁說了出來,引得賈母嗔笑。但他心中卻再也按捺不住問黛玉,妹妹可有玉?黛玉只答道:那玉本就是件稀罕物,豈能是人人都有?寶玉竟登時跳了起來,上演了一場砸玉風波?,F在想起來,心中一陣酸楚,這已經是一個悲哀了!兩個一見如故,情投意合的人,竟沒有什么可以相提并論的東西!黛玉怎會不痛呢?寶釵有金鎖,湘云有金麒麟,她有什么呢?她多么想要一個可以和寶玉相配的東西啊!但是,偏偏,偏偏她什么也沒有……她只是一個孤女,一個父母早已雙雙亡去的孤共啊!

一個從小寄居在舅舅家的孤女,誰會在意,誰會去安慰這個倔強,自尊又脆弱的女子呢?她開始變得小性兒,變得像小心翼翼又全副武裝的刺猬,對一切有金的人敏感,金玉良緣已變成她揮之不去的夢魘。

這樣一個柔弱的女子要如何與整個封建的家庭對抗呢,只能親眼看著賈寶玉離自己遠去,娶了薛寶釵,而自己孤獨的離開人世,這之中的故事可謂曲折復雜,也正是真正的悲劇——將美麗柔弱的林黛玉在觀眾眼前一步步逼入絕境,而這個故事之中,沒有人是錯的,令人不由的悲痛不已。

多說無益,這樣的故事可謂真正的悲劇,充滿了美與痛,給人以反思與啟發(fā)?!都t樓夢》讀后感2

紫鵑在床頭哭得厲害,而此刻的你,已然奄奄一息。墻的那邊,鑼鼓喧天,張燈結彩,好不熱鬧!賈寶玉,面對的是戴著紅蓋頭的寶釵姐姐。黛玉啊,你若知道自己有今日是這樣的下場,當初,你還會進賈府嗎?

那年你十六歲,母親突然因病去世了,體弱多病的你,怎能經受如此的打擊,你也重重地病了一場。于是你父親林如海把你送進了賈府。你的命運便由此發(fā)生了改變。

“臉若銀盆,眼似水杏,唇不點而紅,眉不畫而翠。”連王熙鳳都直夸沒見過如此標致的人。賈寶玉見了你,忙說:“這位妹妹好像在哪見過?!倍?,對賈寶玉問你有沒有玉,你說:“玉是稀罕東西,哪能人人都有?”于是賈寶玉抓起項上的玉就往地上砸去,說:“妹妹沒有的東西,可見不是什么東西。我也不要有?!辈¢缴系哪悖蛇€依稀記得,當晚你為了自己引起寶玉擲玉的事,還掉了很多眼淚。

“儂今葬花人笑癡,他年葬儂知是誰?”多愁善感的你,總覺得落花躺在地上不干凈,須是埋進土里才行。于是,每當落花之期,你都小心翼翼的將花瓣收集起來,再埋進土里,還不眠傷感的哭一場。如今,花鋤猶在,但它的主人再也不能用它來葬花了……。

“花落水流紅,閑愁萬種?!奔木淤Z府,雖說衣食無憂,但總免不了悲傷。賈府里的很多人都各懷鬼胎、爾虞我詐,勾心斗角。身處這樣的環(huán)境,你該有多大的勇氣去消除那些憂愁啊。

“花落花飛花滿天,紅消香斷有誰憐?”你不停咳著,還吐了很多血。在賈寶玉掀開蓋頭的那一刻,你疲憊的閉上了眼睛……。

黛玉啊,我無法接受你離開的事實,我只是愣愣地拿出你的香帕——那上面,該有多少你在賈府流的眼淚?。縼砩?,你還會進賈府嗎?《紅樓夢》讀后感3

《西游記》、《水滸傳》、《三國演義》,講的都是豪氣干云的人物,孫悟空,宋江,諸葛亮,一個比一個才智,一個比一個精干,一個比一個驍勇善戰(zhàn)。

但《紅樓夢》不同,它敘述了一個又一個女性的慘態(tài),金陵十二釵沒有一個好下場,黛玉葬花,元春暴病,探春遠嫁,湘云貧病,妙玉失蹤,迎春虐死,惜春為尼,熙鳳慘死,巧姐成婢,李紈守寡,可兒早夭。唯一寶釵還不錯,不過自己嫁的那個人卻不愛自己??杀绕鹌渌藖碇v,還算走運。紅樓女兒的凄慘又有誰知?

我喜愛黛玉,她能夠為自己的美好而去爭奪,這難道不值得咱們去學習嗎?僅僅黛玉錯了,在這個時代,豈不是女子無才便是德的嗎?黛玉太過于清高了。以至于不去友誼面,弄到一副落花而亡的結局。而寶釵則與黛玉那“喜散不喜聚、喜靜不喜動”與之相反,所以大觀園中的女兒們多與寶姐姐一塊兒,這點也促進寶釵在眾姐妹中友誼甚好。再者,黛玉雖“心較比干多一竅”,可黛玉體現太露,不比寶釵正經沉穩(wěn),在賈母眼中留下了一個模范妻子的榜樣。

身為“金陵十二釵”之首的“瀟湘妃子”黛玉,又怎會沒有難言之隱呢?爸爸媽媽已雙亡,在這偌大的府第之中,卻沒有她的容身之地啊。

千紅一窟,萬艷同悲??!

紅樓夢真的很不錯,我引薦我們也讀一下。《紅樓夢》讀后感4

從小就聽說過四大名著,但我并不太熱愛看古今中外的經典名著,覺得枯燥無味,未讀前,我認為《紅樓夢》并無過人之處,他們之間的愛恨只不過是兒女情長,初讀時我實在看不懂,后來又買了動畫版,簡簡單單地看了一遍,回頭再看原著,我又有了新的感受,體會到了作者所想要描寫的情景與感受!

康有為說:“紅樓須別到,賈府大富貴?!弊匀弧都t樓夢》以賈、王、史、薛四大家族為中心,講述一個封建大家庭由富貴走向衰敗的歷史,林黛玉從小體弱多病,獨自一人來到賈府一一榮國府,漸漸地與性格頑劣的寶玉相戀,卻被鳳姐使掉包計,便使寶玉娶了寶釵,而林黛玉得知這一消息吐血身亡,賈寶玉也心灰意冷,我從中感受到世事的無常和人生的無奈!

也許很多人看完了《紅樓夢》都在不停地為賈寶玉和林黛玉不能相依相守的悲劇,而痛心哀婉,或者諷刺感嘆,當時封建社會的黑暗落寞和家庭之間的復雜與勢力斗爭??捎芯湓捳f:“仁者見仁,智者見智”,我卻很欣賞作者的寫作藝術手法和書本的藝術價值,作者構思精密,語言精確,每一首詩都是作者的文化精華,書里常常提到眾仁論詩的故事,這種氛圍讓人羨慕,想想古代文人雅士都通過流水傳送酒杯來賦詩叫曲水流觴,這多叫人羨慕??!《紅樓夢》的藝術價值就在于它能體現人生趣味,與讀者能有心靈溝通,讓人打心里為那人物感到憐惜。這種心靈與感動,在今世仍有巨大的魅力,我也不禁感嘆這世事的無常和人生的無奈。

以上是我讀完紅樓夢對書中內容的感受,紅樓夢內容深奧,書中一個個鮮活的人物,深深地觸動著我的心靈,書中一個個大膽的想法,觸動著我,伴隨著我成長!《紅樓夢》讀后感5

張愛玲曾經這樣評價過《紅樓夢》——有人說過“三大恨事”是“一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香”,第三件不記得了,也許因為我下意識地覺得應當是“三恨紅樓夢未完”。

也許只有曹雪芹才能寫出這千古絕唱吧,可惜了沒能讓眾人看到真正的結局。

讀完了這本書,讓我不禁感嘆世事無常和人生無奈。這本書以賈、史、王、薛四個家族為背景,揭露了當時封建社會的黑暗,同時也表達了作者曹雪芹的憤怒與不滿。

這本書處處充滿著悲劇。我們看到了大觀園從原來的繁榮勝景變成了凄涼的景象,也看到了發(fā)生在這一封建家族的悲劇,探春遠嫁他方,元妃病逝宮中……這一個個鮮活的生命,成了一場場悲劇。

其中最讓人傷感的要數寶黛之戀了吧。他們一個是被看成“花花公子”的寶玉,一個是寄人籬下,體弱多病的黛玉。在那個以考取功名的時代,寶玉的思想被大家當成不學無術,連他的寶姐姐也勸他考取功名。而他卻說“林妹妹是從來不會說這些話的”,沒錯,或許只有黛玉能夠懂他,她從來不會勸寶玉考取功名,也不會責備寶玉不思上進。而面對叛逆,以及對世俗不屑一顧的黛玉,也只有寶玉能夠懂她。只有寶玉能夠看出黛玉的與眾不同,能夠讀懂她的詩詞歌賦。兩個就這樣“青梅竹馬,兩小無猜”,她們互為知己,慢慢生出情意??墒撬齻冎g的愛情是不被認可的,最后黛玉含恨離世。

《紅樓夢》作為四大名著這一,其中的深意肯定不僅僅在于對愛情的表達,這本書中的學問,遠非讀個一兩遍就能理解的。這是一本常讀常新的書一本讀過就會上癮的書。《紅樓夢》讀后感6

故事講的是一個家族的興衰,一個家族的大小故事。主人公為賈寶玉,他應當說來是一個柔中稍稍帶剛的男子,他的柔有部分是因為環(huán)境所致,他們家上上下下幾乎都是女性,掌管全家的也全是女子,自然而然地就應了一句話“近朱者赤,近墨者黑”。他們的家族是因為家中一女子進宮當了皇帝的寵妃而盛起,于是他們天天吟詩作樂,而其中又有兩女子非提不可,那便是薛寶釵和林黛玉。林黛玉生性猜忌,多愁善感,可賈寶玉偏偏就是喜歡她,她身子弱,老祖宗看不上她,便騙賈寶玉與薛寶釵成親,林黛玉聞訊氣死,而當賈寶玉揭開喜帕發(fā)現并非林黛玉,而林黛玉又身亡,悲痛欲絕,出家當了和尚。

那里的是是非非是“剪不斷,理還亂”,讓人看到古時婚姻的紕漏,它們往往全有父母處理,什么“指腹為婚”,更為可笑的是,他們有時從未見過面便稀里糊涂地成親了。并且古時女子爭著要進宮,因為那樣能夠使家族富貴,可皇帝有上千嬪妃,得寵一時,沒多久又要被淡忘了,她們又何苦進宮呢皇帝姥兒們飲酒作樂,衣食無憂,而老百姓則是吃了上頓沒有下頓,生活之苦讓人難以想象,也怪不得有了一次又一次的起義“造反”了,禍害之緣還是在于皇帝身上啊。這一出出的杯具讓人心寒而又憤怒,讓人不由得痛恨起古時的苛捐雜稅,它們把老百姓一步一步往火坑邊上推,真讓人深惡痛疾。

《紅樓夢》一書讓我時而高興時而憂傷,時而憤怒時而感慨萬千,也讓我想了很多,或許吧,事事不能完美,而人也如此?!都t樓夢》讀后感7

《紅樓夢》是中國古典四大名著之一,以榮國府為中心,以賈寶玉、林黛玉和薛寶釵的愛情婚姻悲劇為主線,講述了金領貴族名門賈、王、史、薛四大家族由鼎盛轉至衰敗的過程,以大觀園的點滴瑣事,還原了當時的社會生活,展現了窮途末路的封建社會終將走向滅亡的必然趨勢。并以其曲折隱晦的表現手法、凄涼深切的情感格調、強烈高遠的思想底蘊,在我國古代民俗、封建制度、社會圖景、建筑金石等各領域皆有不可替代的研究價值,達到我國古典小說的高峰,被譽為“我國封建社會的百科全書”。

我覺得,《紅樓夢》中,最值得學習的,就是其中的詩句了,在第三十七回《秋爽齋偶結海棠社蘅蕪苑夜擬菊花題》中,眾人以白海棠來作詩,他們作的詩一首比一首好,一個比一個妙,尤其是林黛玉作的那句“偷來梨蕊三分白,借得梅花一縷魂。”我覺得這個“偷”和“借”用得特別好。還有薛寶釵作的那句"珍重芳姿晝掩門,自攜手甕灌苔盆?!薄罢渲胤甲藭冄陂T”讓人感覺白海棠是賢淑而端莊的。還有第三十八回《林瀟湘魁奪菊花詩,薛蘅蕪諷和螃蟹詠》中,眾人吟的菊花詩也是很妙,其中瀟湘妃子的《詠菊》中那句“毫端蘊秀臨霜寫,口齒噙香對月吟?!碧貏e優(yōu)美。作者會寫詩已經夠厲害了,還會根據各種角色的各種性格來作詩,就更厲害了,作的詩還那么優(yōu)美,蘊藏含義,真的是太厲害了!非常值得我學習。

《紅樓夢》中,我最喜歡的就是林黛玉了,雖然她有些多愁善感,謹慎多疑,但她坦率純真,聰明過人,才學橫溢,作的詩特別優(yōu)美,引人深思,與寶玉同為封建社會叛逆者,我很欣賞、很佩服她的才華,也很喜歡她率直的性格。

《紅樓夢》讓我學到了許多知識,積累了許多好詞好句,了解到了當時封建社會的生活?!都t樓夢》讀后感8

讀了《紅樓夢》這本名著,我了解了古典名著的神韻風采?!都t樓夢》是我國十八世紀中期的一部古典小說,這本書的作者是曹雪芹,這本書代表了中國古代長篇小說的最高水平。

《紅樓夢》主要講的是以金陵貴族名門賈、史、王、薜四大家族由榮華走向衰敗的三代生活和寶玉、黛玉的愛情故事的悲劇。在此,我為作者能夠大膽地控訴了封建貴族階級的無恥、墮落而感到崇敬和贊揚,也從而揭示了封建社會必然崩潰的歷史趨勢。

有些人對于林黛玉和寶玉的愛情故事以悲劇結束感到不滿和惋惜,包括我也又這樣的想法。但是,在看完寶釵的下場時,我明白了,醒悟了,寶玉并不是一個頂天立地的男子漢,他沒有保護好黛玉的能力,他依賴的是他的家族,這個家沒有了,而他的一切也就沒有了。所以,在這種封建社會的黑暗中,在這種封建貴族階級的無恥、墮落中,在這種充滿虛偽、貪婪、腐朽和罪惡中,我想,也許黛玉的死是一種解脫。可以說,看到寶釵的下場,黛玉的離開也是一種幸福,畢竟她沒有承受到家族的敗落,愛情的寂寞難過,便幸福的離開。

在看完一次又一次的《紅樓夢》后,我的感觸越來越多,我對于《紅樓夢》可以說是茫然,不懂。但我在看完一次又一次后,我可以感受到那時黑暗的社會封建思想完全禁錮了人們的思想和聰明才智,讓大家變的貪婪無恥,從而四大家族才會從那榮華走下落敗……《紅樓夢》讀后感9

短短寒假,寥寥數日,卻不乏書香滿天的氣蘊。讀紅樓一夢讓我體驗世間百味雜陳,人世愛恨情仇。病西子——顰兒

“兩彎似蹙非蹙柳煙眉,一雙似喜非喜含情目?!绷攘葦稻浔銓⒛悴∷莆髯拥拿勒宫F出來。你痛失雙親,無奈含淚寄人籬下。不知是福是禍,你愛上了給與你溫暖的寶玉,但單純柔弱的你始終敵過城府極深的寶釧。“儂今日葬花人笑癡,他日葬儂知是誰?”你葬的何止是殘花,更是自己的誠心。

“一朝春盡紅顏老,花落人知兩不知?!憋A兒,你又是如何看破這世間的人情險惡?怡紅公子——寶玉

“眉如墨畫,畫如桃瓣,目若秋波,雖怒時而若笑,即嗔視而有情。”你本是富家子弟,卻無半點奢豪之氣,你性格溫順,平等待人,當你與他初見時不知意的給她取一字“顰顰”,卻注定了一段無結局的姻緣。迫于無奈你娶了寶釵,最終選擇遠離塵世,出家做了和尚。

“多情自古傷離別,更那堪冷落清秋節(jié)?!睂氂?,你可曾記得病若西子的顰兒?“又來同一夢,休笑世人癡?!奔t樓癡夢,一個對完美愛情的癡夢,塵緣飛花,人去樓空,夢中花落為誰痛?“愿依肋下生雙翼隨風飛到天盡頭。”顰兒,寶玉,愿你們在一笑癡夢中看紅樓煙雨。

繁華落盡,浮生一夢,看紅樓夢,我的假日將充滿人世情愁的愛恨情癡!《紅樓夢》讀后感10

對于賈雨村這個角色,開始時是喜歡的。因為他的真性情,甄士隱資助他上京考取功名,他也不會推脫,或者覺得用別人的銀子是羞恥的。他坦蕩蕩地接受,甚至不向恩公打聲招呼就在深夜中離開了。待他功成名就時,他也不忘昔日的恩情,特意回去尋找落魄的恩公。甄士隱的岳父都看不起甄士隱了,但賈雨村沒有,他還“外謝甄家娘子許多物事,令其好生養(yǎng)贍”。另外,他也沒有忘卻當年在他貧困時回顧他的丫鬟,嬌杏,甚至在他嫡妻去世后,將嬌杏扶作正室夫人。這對于一個丫鬟來說是多大的榮幸啊,可以說是上輩子修來的福氣了!此時的賈雨村,還是有良心的。

雨村初入官場,恃才侮上,被上司尋個空隙,參他一本,這是官場常見的現象。多數官員被參,都是憤世嫉俗,或是潦倒喪志。但賈雨村的表現不同尋常,“那雨村心中雖十分慚恨,卻面上全無一點怨色,仍是嬉笑自若?!背跞牍賵觯湍茏龅矫娌桓纳?,這功力可是不一般的,預示著他日后必成奸臣。在賈雨村尋恩公時,他曾允諾過“我自使番役務必探訪回來?!钡覀儚暮笪目芍?,他是沒有去尋的。在最后賈府敗落之際他落井下石,絲毫不顧念賈府對他的提攜幫助。知恩圖報,已經從他的人生字典里中消失了,利益成了他做事的唯準則??粗Z雨村一點一滴的改變,心中頓覺惋惜?!都t樓夢》讀后感11

《紅樓夢》,一部含笑的悲劇。《紅樓夢》不只描寫了一個封建貴族家庭由榮華走向衰敗的三代生活,而且還大膽地控訴了封建貴族階級的無恥和墮落,指出他們的.種。種虛偽、欺詐、貪婪、腐朽和罪惡。它不單指出這一家族的必然崩潰和死亡,同時也暗示了這一家族所屬的階級和社會的必然崩潰和死亡。曹雪芹筆觸下所創(chuàng)造和熱愛的主人公是那些敢于反判那個垂死的封建貴族階級的貳臣逆子;所同情悼惜的是那些封建制度下的犧牲者;所批判和否定的是封建社會的虛偽道德和不合理的社會制度。一邊是木石前盟,一邊又是金玉姻緣。一邊是封建社會下必須追求的功名光環(huán),一邊是心馳神往的自由之身。曹雪芹筆下的《紅樓夢》為我們展現了這場無聲的較量。賈寶玉和林黛玉的悲劇愛情故事濃縮了這場較量的全部硝煙,“一個是閬苑仙葩,一個是美玉無瑕”,“質本潔來還潔去”,在面對封建禮教下的種。種迫害和冷漠,甚至以生命的付出為代價,質本潔的追求始終不棄。我們感嘆賈、林兩人愛情的悲劇的時候,看到了造成悲劇的一個重要因素即是封建禮教。

黛玉的哭不是軟弱,她以哭這種獨特的情感體驗來真誠聲援寶玉,默默對抗封建禮教,因此只有他們二人的心才貼得最近,愛得最深。作者通過賈寶玉的眼睛為我們描繪了一個聰明多才、美貌體弱的柔弱的女子,她無視世俗的傳統(tǒng)規(guī)律,反其道而行之。然而在經受了無數摧殘之后,生命盡頭到來之際,封建社會的猙獰面目加速了她的香消玉隕??醇t樓夢,我們在寶黛的愛情中反思?!都t樓夢》讀后感12

《紅樓夢》書寫了多少書中人的悲?。坎苎┣鄄粌H體現出了一個封建權貴家庭走向衰敗和榮枯,而且從側面彰顯了封建禮教下純真的愛情。一邊是功名成就,一邊是金玉良緣。曹雪芹筆下的《紅樓夢》讓我們看到了這場無聲的較量。賈寶玉與林黛玉兩人無比凄涼憂傷的愛情故事濃縮了這場較量的全部。

“假作真時真亦假,無為有處有還無”,真真假假,假假真真,讓人有時似乎至于千里煙霧之中,琢磨不透這里面的一切,書中共900多名人物,而最讓我能為其流下辛酸淚的也只有她——林黛玉。

在《紅樓夢》中有一段,講“黛玉葬花”,我閱盡《紅樓夢》,卻唯獨對這一章情有獨鐘,令我魂牽夢繞。這一段將黛玉的自卑、自尊、自憐展現無遺,尤其是那一首《葬花詞》:“花謝花飛飛滿天,紅消香斷有誰憐?”“一年三百六十日,風刀霜劍嚴相逼,明媚鮮妍能幾時,一朝漂泊難尋覓。花開易見落難尋,階前愁煞葬花人,獨把花鋤偷灑淚,灑上空枝見血痕。”“愿儂此日生雙翼,隨花飛到天盡頭。天盡頭!何處有香丘?未若錦囊收艷骨,一捧凈土掩風流。質本潔來還潔去,強于污淖陷渠溝。爾今死去儂收葬,未卜儂身何日喪?儂今葬花人笑癡,他年葬儂知是誰?試看春殘花漸落,便是紅顏老死時。一朝春盡紅顏老,花落人亡兩不知。”讀著這首詩,我的心仿佛震動了一下,她把自己的渴望、夢寐、生活的苦澀,全都埋入土中,卻埋不掉孤獨,如影隨形的孤獨,與生俱來的孤獨……《紅樓夢》讀后感13

四大名著之首,《紅樓夢》是著名清朝作家曹雪芹撰寫的一部長篇小說,原名《石頭記》。

記得很小就開始讀《紅樓夢》,那時,印象中大觀園里的打打鬧鬧是一本《紅樓夢》,總之,這本書只記錄了賈史王薛世家的興衰史。

可再仔細品讀,這本書不只是一個俗氣的故事,這故事背后,有著不為人知的凄慘。

有著世外仙資的林黛玉,才華出眾,卻多愁善感。母親早逝,她只得寄人籬下,與賈寶玉情意相投,怎料來了個寶釵,拆散了他們,黛玉最終也含淚而終。如果她自幼是個健康快樂的姑娘,那故事的結局定會改寫。

常聽人評價黛玉小性子,可我不這么認為。在這背后,也只因她在意寶玉,她的心太細膩,寶玉卻體會不到,于是她只有用詩發(fā)泄內心的情感。儂今葬花人笑癡,他年葬儂知是誰?試看春殘花漸落,便是紅顏老死時;一朝春盡紅顏老,花落人亡兩不知!

除黛玉,《紅樓夢》中其他女子的結局,又何嘗不令人嘆息呢?

寶釵在寶玉出家后,只能空閨獨守;

晴雯僅十六歲,被迫害而死;

香菱兒時被拐,最終魂返故鄉(xiāng);

妙玉被人劫持,途中又不從遭殺;

紅樓夢,又如人生一出戲。

夢迷夢醒,戲里戲外,夢里是荒唐,戲外是荒涼。

正如小說本身收尾之詞:

為官的,家業(yè)凋零。

富貴的,金銀散盡。

有恩的,死里逃生。

無情的,分明報應。

欠命的,命已還。

欠淚的,淚已盡。

冤冤相報實非輕,分離聚合皆前定。

欲知命短問前生,老來富貴也真僥幸。

看破的,遁入空門。

癡迷的,枉送了性命。

好一似食盡鳥投林,

落了片白茫茫大地真干凈?!都t樓夢》讀后感14

《紅樓夢》雖然不是一部飲食專著,但他對我國古代傳統(tǒng)飲食文化描寫卻是非常豐富而細膩的。

在這部巨著中曹雪芹用了將近三分之一左右的篇幅,描述了眾多人物豐富多彩的飲食文化活動。據統(tǒng)計,120回的《紅樓夢》中描寫到的食物多達186種。從盛大的迎接皇妃的盛宴,到貴族公府的豪華家宴,從酒樓飯店的歌妓美酒,到街頭巷尾的隨意小吃,可說是應有盡有。

賈府飲饌的豐盛,由茄鲞即可略見一斑。這道菜給人印象是類似于小咸菜。但它做工之講究,用料之復雜,堪稱一絕。用劉姥姥的話講要用10幾只雞來配這個茄子?!都t樓夢》四十一回中劉姥姥二進大觀園吃到這道菜時,向王熙鳳請教茄鲞的做法,鳳姐煞有介事道:“這也不難。你把才下來的茄子,把皮刨了,

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