餐飲服務(wù)的保證書(shū)(標(biāo)準(zhǔn)版)

本資料為word版——可修改、可編輯PAGE第2頁(yè)，共2頁(yè)餐飲服務(wù)的保證書(shū)〔標(biāo)準(zhǔn)版合同協(xié)議書(shū)〕甲方：***公司或個(gè)人乙方：***公司或個(gè)人簽訂日期：****年**月**日簽訂地點(diǎn)：**省***市***地餐飲服務(wù)的保證書(shū)

我是_________法人代表(負(fù)責(zé)人)，春節(jié)即將來(lái)臨，為保障消費(fèi)者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，營(yíng)造良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，我單位鄭重承諾，認(rèn)真做好如下工作：

一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強(qiáng)自身的食品安全管理，保障消費(fèi)者身體健康，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置，不超范圍經(jīng)營(yíng)、不超負(fù)荷承辦年夜飯等聚餐，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全。

三、自覺(jué)接受食品藥品監(jiān)督部門和食品化妝品監(jiān)督所的監(jiān)督，積極配合開(kāi)展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位公示制度，落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，不聘用無(wú)有效健康證，培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

四、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開(kāi)使用，防止交叉污染，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。

六、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。不采購(gòu)使用_____變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品，不采購(gòu)和使用病死的禽畜肉，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)索證登記制度，建立食品采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)帳。

七、保持加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

八、承接50人以上群體性聚餐，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称坊瘖y品監(jiān)督所申報(bào),并使用專用冷藏設(shè)施做好聚餐食品留樣48小時(shí)。

九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案，包括報(bào)告、就診醫(yī)院、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、后勤保障等措施。

歡迎消費(fèi)者和相關(guān)部門對(duì)我單位的承諾予以監(jiān)督。