餐飲收銀員禮貌用語

餐飲收銀員禮貌用語篇一：餐廳常用禮貌用語餐廳常用禮貌用語￡基本禮貌用語?直接稱謂語1、XX先生（帶姓名）2、先生（不帶姓名）3、女士4、太太（不帶姓名）5、XX太太（帶姓名）6、小姐（盡量稱呼為女士）?間接稱謂語1、一位男客人2、一位女客人3、有位上年紀的客人4、您的先生5、您的太太（或夫人）?歡迎語1、歡迎您入住我們飯店2、歡迎您來這里用餐3、希望您在這里生活愉快?問候語1、您好2、早安3、午、晚安4、晚上好5、多日未見，您身體好嗎？?征詢語1、我能為您做些什么嗎？2、如果您不介意，我可以??嗎？3、我沒有聽清您的話，請您再說一遍好嗎？4、請問您能??嗎？5、您還有別的事情嗎？6、打擾了，剛才您說的意思是??？?祝賀語1、恭喜發(fā)財2、祝您新年愉快3、祝您生日快樂4、祝您一切順利5、祝您生日興隆6、祝您用餐愉快?應(yīng)答語1、不必客氣2、沒關(guān)系3、這是我應(yīng)該做的4、照顧不周的地方，請多多指正5、我明白了6、好的7、非常感謝8、謝謝您的好意?道歉語1、對不起2、打擾您了3、失禮了4、感謝您的提醒5、非常對不起，讓您久等了。?婉轉(zhuǎn)推脫語1、對不起，我不能離開。我用電話為您聯(lián)系一下好嗎？2、謝謝您的好意，但是??。3、真遺憾，我沒能幫上您?！瓴蛷d專業(yè)用語?接聽電話1、您好，這里是XX餐廳。很高興為您服務(wù)。2、我是服務(wù)員底雪。我能為您做些什么嗎？3、對不起，您撥錯了電話號碼。請您撥XXXXXXXX,謝謝。?問候客人1、歡迎您光臨。請問一共幾位？2、早安，先生。請問您需要幾個人的餐桌？3、歡迎您來我們餐廳用餐。4、先生您好。請問您有預(yù)定嗎？?引領(lǐng)客人1、請您跟我來。2、請這邊走。3、請這里坐。4、先生，這個座位您是否滿意？5、先生，您看臨窗的那個座位怎么樣？6、這有臺階，小心。?為客人點菜1、請問您喜歡用點什么飲料？我們餐廳有??。2、先生，現(xiàn)在可以為您點菜嗎？3、請問您喜歡吃點什么？4、您用些??好嗎？5、您需要??嗎？6、請您嘗嘗我們的風味菜/特色菜好嗎？7、這是菜單，請您挑選。8、真對不起，這個菜需要一定的時間，大約XX分鐘，您能多等一會嗎？9、如果您趕時間的話，我給您安排一些制作快的菜肴好嗎？10、真對不起，這個菜剛賣完。XX菜與它很像，并且口感好，價格更適宜。11、這道菜菜單上沒有，我跟廚師聯(lián)系一下，會使您滿意的。12、先生，您點的這兩個菜肴口味都是甜酸的，不如將XX菜換成清蒸的如何？13、對不起，先生，剛才您的意思是??14、XX菜不錯，許多客人用后評價都很好?席間服務(wù)1、請用茶，這是XXX茶。2、請用冰水。3、請您用酒。4、請問客人到齊了嗎，現(xiàn)在可以上菜嗎？5、讓您久等了。這是XXX菜。6、XX菜，請慢用。7、我來為您將這道菜分一下好嗎？8、將這道菜換成小盤好嗎？9、您的菜上齊了，請慢用。10、真是抱歉耽誤了您很長時間。11、您還需要用些別的嗎？12、您還需要添點飯嗎？13、我可以撤掉這個盤子嗎？14、您稍等一下，我馬上給您送來。15、你吃的好嗎？請多提寶貴意見。16、今天的用餐，您感覺滿意嗎？17、謝謝您的幫忙。?結(jié)賬服務(wù)1、現(xiàn)在可以為您結(jié)賬嗎？2、請您在這里簽字。3、請您出示房卡。4、請您寫上您的名字和房間號碼。5、您付的是XXX元，謝謝。6、真抱歉，您的信用卡我們餐廳無法接收，麻煩您用現(xiàn)金結(jié)賬好嗎？7、這是找給您的發(fā)票和零錢。8、真對不起，請您到外幣兌換處換成人民幣再結(jié)賬好嗎？9、請您隨我去收銀臺付款好嗎？10請您對我們的服務(wù)和菜肴多提寶貴意見。11、謝謝您的建議。?送客服務(wù)1、歡迎您下次再來。2、先生，請走好。歡迎再次光臨。3、XX先生，希望有機會在為您服務(wù)。請慢走篇二：餐廳收銀員操作流程發(fā)出部門：前廳部批準：總經(jīng)理執(zhí)行人：前廳收銀部日期：2013-3-19主題：前廳收銀部流程細則編號：00130319政策目的：使前廳部傳菜員每日工作有章可循前廳收銀部崗位職責：職位名稱：收銀員所屬部門：財務(wù)部直接上級：前廳主管工作內(nèi)容概述：按日準確填好銷售日報表；餐前做好各項準備工作，如零鈔、印章、發(fā)票、收銀單等；3.按酒樓財務(wù)規(guī)定領(lǐng)取發(fā)票；4.定時定點投遞當日營業(yè)款；準確快速為客人提供各種方式的結(jié)賬服務(wù)，現(xiàn)金、信用卡、支票、簽單、VIP卡等；6.在收到現(xiàn)金時，雙方當面點清并驗鈔；熟練快速為客人辦理酒樓銷售的各類會員卡、VIP卡；餐前做好電器、POS機、稅控機電源、是否能正常使用的檢查；9.嚴格執(zhí)行酒樓財務(wù)制度；按照前廳管理人員安排，給予客人折扣優(yōu)惠；職責：日報表必須準確無誤；投遞營業(yè)款必須與報表相符；POS單、支票等必須填寫規(guī)范，金額準確，現(xiàn)金必須保證數(shù)量和質(zhì)量；4.賬單出現(xiàn)問題時不能私自撕毀，修改；5.熟記酒樓不同時期推出的各項營銷活動，做好相應(yīng)準備；嚴禁他人進入收銀重地；7.服從營運部門上級安排；8.加強本部門以及與其他部門的團結(jié)協(xié)作；直接為客人服務(wù)時要求禮貌、規(guī)范、快捷、準確；10.必須具備識別假鈔的能力，以及熟悉各種信用卡；客人到收銀臺來結(jié)賬時，必須使用禮貌用語“先生/小姐，請稍等馬上為您打單”，客人買完單離開時必須站立起來道謝“謝謝您，歡迎您下次再來”，并鞠躬；收銀部工作流程及標準第2頁共5頁職能概述：在收銀領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，熟練操作POS系統(tǒng)，負責及時準確結(jié)算賓客消費賬單，編制營業(yè)日報表，上交當日營業(yè)款；積極參加培訓和班組組織的例會。收銀員工作流程圖：第3頁共5頁信用卡手工結(jié)賬操作流程第4頁共5頁第5頁共5頁篇三：收銀員禮貌用語致：各****由：財務(wù)部時間：2010年4月1日內(nèi)容：收銀員禮貌用語在服務(wù)工作中，我們處處都應(yīng)注意正確的禮貌用語。對此財務(wù)部依據(jù)《酒店員工禮貌用語規(guī)定》結(jié)合收銀員工作崗位的特點，現(xiàn)將收銀員禮貌用語進行規(guī)范，：一、接待客人時：?迎客時說“您好、歡迎光臨”、“您好”?不能立即接待顧客時說“請您稍候”、“麻煩您等一下”、“我馬上就來”等。二、介紹商品時：“請問我能為您做什么嗎？”，“請問您需要幫忙嗎？”三、收款時：客人付款時“您好，總共多少錢?！薄笆漳嗌馘X，找您多少錢，請收好?！睂υ诘群虻念櫩驼f“對不起，讓您久等了”、四、送客時：送客時說“再見，祝您一路平安”、“再見，祝您旅途愉快”、“再見，歡迎您再來”“再見，請慢走”等。五、其他情況：對他人表示感謝時說“謝謝”、“謝謝您”、“謝謝您的幫助”等。由于失誤表示歉意，打擾或給顧客帶來麻煩時說“很抱歉”、“實在很抱歉”“對不起”、“實在對不起，請原諒”、“給您添麻煩了”“實在對不起，我已經(jīng)盡了最大的努力”等。當顧客向你致謝時說“請別客氣”、“很高興為您服務(wù)”、“這是我應(yīng)該做的”等。?當顧客向你致歉時說“沒有什么”、“沒關(guān)系”、“算不了什么”、“沒關(guān)系，您千萬別放在心