年300頭奶牛養(yǎng)殖項目可行性分析報告

榆中縣立偉養(yǎng)殖合作社年300頭奶牛養(yǎng)殖項目可行性分析

報告榆中縣立偉養(yǎng)殖合作社2011年10月---第一章項目總論1、項目簡介（1）項目名稱：榆中縣立偉養(yǎng)殖合作社 300頭奶牛養(yǎng)殖項目（2）項目承辦單位：榆中縣立偉養(yǎng)殖合作社（3）法定地址：榆中縣連搭鄉(xiāng)寇家溝村（4）法人代表：陸立兵（5）項目負(fù)責(zé)人：陸立兵（6）項目擬建地點：榆中縣連搭鄉(xiāng)寇家溝村（7）項目承辦單位概述：榆中縣立偉養(yǎng)殖合作社初建于2005年，公司現(xiàn)在注冊資本40萬元。主要經(jīng)營肉牛、奶牛養(yǎng)殖等畜牧產(chǎn)業(yè)。企業(yè)注冊地址位于榆中縣連搭鄉(xiāng)寇家溝村，距312國道1公里，東距省內(nèi)知名乳品龍頭企業(yè)莊園乳業(yè)5公里，交通十分便利。該地玉米種植面積廣大，玉米秸桿資源豐富，原料來源充足。尤其是依靠蘭州莊園乳業(yè)有限公司與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了密切的合作關(guān)系，技術(shù)力量有充分保障。截止目前，企業(yè)占地 5畝,建筑面積達(dá)到了500平方米，現(xiàn)有員工15人，每年育肥出欄肉牛300頭。2、籌建依據(jù)（1）奶牛養(yǎng)殖是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)中增長最快的產(chǎn)業(yè)，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最具活力的產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)升級、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、提高國民身體素質(zhì)等方面都有重要意義。（2）奶牛養(yǎng)殖有政府導(dǎo)向并重點支持的產(chǎn)業(yè)，國務(wù)院專門為此下發(fā)了文件，出臺了一系列優(yōu)惠政策。國務(wù)院已經(jīng)決定將全部產(chǎn)奶的奶牛納入良種補貼范圍，還將建立奶牛政策性保險制度等一系列促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的扶持。（3）奶牛養(yǎng)殖符合當(dāng)前節(jié)能減排的國家產(chǎn)業(yè)政策，有利于地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；（4）奶牛養(yǎng)殖可作為農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)開發(fā)試點，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村探索新的途徑。、建設(shè)方案本項目擬建設(shè)一個存欄300頭奶牛的小型養(yǎng)殖場，堅持與莊園乳業(yè)聯(lián)手，充分發(fā)揮技術(shù)可靠和原料充足兩大優(yōu)勢，將科學(xué)管理和強(qiáng)化營銷有機(jī)結(jié)合，形成一個有養(yǎng)殖規(guī)模、有技術(shù)含量、有可靠信譽、有發(fā)展前景的奶業(yè)企業(yè)。4、投資方案本項目擬投資300萬元，企業(yè)自籌220萬元、申請國家投資80萬元。第二章項目背景與發(fā)展現(xiàn)狀、項目產(chǎn)業(yè)背景溫家寶總理曾說，“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，乳品是與人民生活息息相關(guān)的“菜籃子”產(chǎn)品；奶業(yè)生產(chǎn)一頭連著農(nóng)民，一頭連著市民；奶業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，直接關(guān)系農(nóng)民增收，關(guān)系城鄉(xiāng)居民生活。在經(jīng)歷了近10年的快速發(fā)展之后，我國奶業(yè)正在由傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)型過渡，目前正處于跨入21世紀(jì)后的新的高速增長時期。隨著各級政府落實建設(shè)社會主義新農(nóng)村的具體措施，針對奶牛飼養(yǎng)的相關(guān)扶持政策相繼出臺，極大的調(diào)動了廣大農(nóng)民飼養(yǎng)奶牛的積極性，奶牛養(yǎng)殖出現(xiàn)了空前繁榮的可喜局面。特別是隨著我國出臺扶持奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的八條政策措施的貫徹落實，奶業(yè)發(fā)展必將迎來新的機(jī)遇，大發(fā)展、快發(fā)展必將成為今后相當(dāng)長的一個時期的主旋律。2、奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國人均奶類占有水平僅相當(dāng)于世界平均水平的四分之一，發(fā)達(dá)國家的十二分之一。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，奶制品作為重要的動物蛋白和鈣質(zhì)來源，將成為城鄉(xiāng)居民的日常食品。如果每個中國人每天喝一斤奶，按20 10年底約14億總?cè)丝谟嬎悖填惍a(chǎn)量應(yīng)達(dá)到2 .5億噸，是目前產(chǎn)量的76倍。按目前產(chǎn)量和年均20%的發(fā)展速度，至少需要11年的時間榆中縣是農(nóng)業(yè)大縣，目前奶牛養(yǎng)殖約6000頭，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，縣委、縣政府非常重視，并在政策上給予扶持，但目前的現(xiàn)狀是，絕大多是散戶養(yǎng)殖，牛的品種、牛奶的質(zhì)量、防疫和管理都比較低下，牛奶加工企業(yè)從牛奶的奶源質(zhì)量控制方面出發(fā)，不愿收購散戶的牛奶，這種不對稱的發(fā)展對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展十分不利，制約了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。而解決這些問題的出路就是規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)代化的管理。3、項目建設(shè)的必要性（1）養(yǎng)殖奶牛300頭，年生產(chǎn)鮮奶1500噸，可極大的幫助蘭州莊園乳業(yè)有限公司的鮮奶供應(yīng)，促進(jìn)全縣奶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。（2）項目建成后，安排勞動力50人，解決部分人員的就業(yè)。同時，通過這些人員的再帶動，還可擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖范圍，在較短時間內(nèi)最大限度的增加養(yǎng)殖數(shù)量。（3）飼養(yǎng)300頭奶牛，需要收購三百多萬公斤玉米秸桿，可為周圍10余個村莊的村民帶來近20萬元的經(jīng)濟(jì)收益。（4）項目對養(yǎng)殖場排泄的牛糞，利用沼氣技術(shù)生產(chǎn)新型潔凈能源，通過對養(yǎng)殖場糞污治理，可減少奶牛發(fā)病率，增加出欄和產(chǎn)奶量，提高產(chǎn)奶質(zhì)量。沼氣工程還可進(jìn)行綜合利用技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)有機(jī)肥料、沼液。在充分利用沼氣資源的同時為公司增加多方面的經(jīng)濟(jì)效益。嘗試用玉米秸桿—奶?！＜S—沼氣—村民利用的模式進(jìn)行農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)探索，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村做出貢獻(xiàn)。第三章市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模1、市場調(diào)查與分析蘭州莊園乳業(yè)有限公司近年來呈現(xiàn)前所未有的發(fā)展速度。年鮮奶需求量已達(dá)6萬噸以上。企業(yè)的快速擴(kuò)張也帶動了農(nóng)民增收。近年來，在政府補貼、企業(yè)返利等行動的促進(jìn)下，包括飼養(yǎng)小區(qū)、規(guī)模牧場等規(guī)?；B(yǎng)殖基地在我縣開始起步。從近幾年全縣的統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，我縣20頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶）發(fā)展較快，2006年至2010年間增長了73.69％，已達(dá)6000多頭，年產(chǎn)鮮奶約40000噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了企業(yè)發(fā)展的需求。與此同時，農(nóng)戶散養(yǎng)的奶牛仍然占較大比例。作為關(guān)乎每個人健康的奶制品已經(jīng)成為尋常百姓家的必需品?！澳讨破贰笔袌鲈絹碓节呌谕晟?，蘭州市是一個300多萬人口的中等市，按城鎮(zhèn)平均水平每人每年24.5公斤奶制品計算，僅蘭州市就需要約10萬噸，而實際上按有關(guān)部門的統(tǒng)計資料說明，蘭州市每年牛奶產(chǎn)量不足6萬噸，還有很大缺口，雖然“奶?！别B(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了“奶制品”消費市場需求?？梢哉f“奶制品”市場需求缺口大，“奶牛”養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?jié)摿Υ?。而我國人?4億多，其市場潛力不可估量，現(xiàn)在世界上著名的奶制品企業(yè)目光紛紛投向中國市場，當(dāng)前眾多國外奶制品企業(yè)已進(jìn)入我國市場如蒙牛乳業(yè)已來甘落戶，爭奪“奶源”市場，這無疑對我們發(fā)展“奶?！别B(yǎng)殖業(yè)是一個天賜良機(jī)，因此發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，生產(chǎn)綠色牛奶市場潛力巨大，前景非常廣闊。2、市場推銷策略（1）銷售方案：與蘭州莊園乳業(yè)公司建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系，簽訂鮮奶供銷協(xié)議，形成穩(wěn)固的銷售渠道。（2）銷售策略、營銷模式：加強(qiáng)市場信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，把國內(nèi)外“奶牛養(yǎng)殖”及牛奶制品的品種、規(guī)模、包裝、銷售等供求情況信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，綜合分析，掌握市場動態(tài)，為適時準(zhǔn)確調(diào)控養(yǎng)殖規(guī)模提供依據(jù)。加強(qiáng)質(zhì)量意識，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖，加強(qiáng)良種培育，改良產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化科學(xué)養(yǎng)殖以及確保鮮奶質(zhì)量。減少銷售環(huán)節(jié)，由公司直接與客戶進(jìn)行銷售，以質(zhì)量優(yōu)勢占領(lǐng)市場。（3）銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：本項目生產(chǎn)的鮮奶由公司銷售部負(fù)責(zé)銷售，簽訂銷售協(xié)議，組織運輸。在銷售環(huán)節(jié)中積極發(fā)展新的客戶，發(fā)展長期穩(wěn)定的購銷業(yè)務(wù)關(guān)系，建立通暢穩(wěn)固的銷售渠道，逐步擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)。3、奶牛養(yǎng)殖方案和建設(shè)規(guī)模（1）養(yǎng)殖奶牛方案：結(jié)合連搭鄉(xiāng)及周邊豐富的秸桿資源為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了可靠的飼料保障，準(zhǔn)備計劃養(yǎng)殖存欄300頭。（2）建設(shè)規(guī)模：設(shè)計存欄能力：300頭良種奶牛，其中產(chǎn)奶乳牛200頭；項目建設(shè)用地10畝。（3）建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)現(xiàn)代化的牛舍1100平方米、清貯池2500平方米及牛運動場、擠奶廳等相關(guān)配套設(shè)施，購置管理式擠奶機(jī)、制冷式儲罐等設(shè)備5臺（套）。第四章建設(shè)條件1、地資源條件根據(jù)300頭存欄的規(guī)模，需要使用土地10畝，擬建設(shè)在榆中縣連搭鄉(xiāng)寇家溝村。位于我縣川西平原地區(qū)，土地廣闊，通氣良好而肥沃，適宜種植玉米等飼料類作物。2、水資源條件榆中縣連搭鄉(xiāng)寇家溝村水資源豐富，地下水位適宜，水質(zhì)經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，可以保證奶牛清潔的飲用水。3、氣候條件榆中縣地區(qū)屬亞熱帶半干旱氣候，氣候特征；夏無酷署，冬無嚴(yán)寒，日照充足，氣候干燥；冬季時間長、溫差大，冬春多風(fēng)沙，雨季多集中在夏秋之交。主導(dǎo)風(fēng)向冬季為西北風(fēng)，夏季為東南風(fēng)。（1）平均無箱期：120天；（2）平均溫度：6.7攝氏度；（3）年平均降水量：412.5毫米；（4）日照總時間：2666小時；（5）年平均風(fēng)速：1.7米/秒。該地區(qū)氣候條件非常適宜奶牛養(yǎng)殖。交通運輸條件榆中縣境內(nèi)交通十分便利，養(yǎng)殖場距縣城10公厘，距蘭州市區(qū)都30公里，距312國道僅5分鐘車程，距保蘭州莊園乳業(yè)的車程約10分鐘，交通運輸條件十分方便，完全滿足項目對運輸?shù)囊?。第五章產(chǎn)品技術(shù)方案產(chǎn)品方案生產(chǎn)符合國家鮮奶標(biāo)準(zhǔn)的原奶1500噸/年。技術(shù)方案（1）鮮牛奶擠出的新鮮天然乳汁，不得出售前半個月的胎乳和產(chǎn)后7日內(nèi)的初乳；乳內(nèi)不得含有肉眼可看到的雜質(zhì)；具有新鮮牛乳的滋味，不得有外來風(fēng)味；色澤應(yīng)為白色或黃白色，不得有紅色、綠色、和顯著黃色；酸度不得超過20度T（相當(dāng)乳酸0.18%）；乳含脂肪應(yīng)大于或著等于 3.2%，總?cè)楣腆w不得低于或等于11.5%；不得使用任何化學(xué)物質(zhì)和防腐劑。本項目可飼養(yǎng)優(yōu)良種牛300頭，所產(chǎn)鮮奶除犢牛消耗之外全部銷售。種牛所產(chǎn)犢牛中的母犢牛飼養(yǎng)至12個月后銷售或本場當(dāng)作淘汰牛的補充，母牛淘汰率約為10%。（2）奶牛的飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)方法：進(jìn)入育齡奶牛，進(jìn)行人工受精或胚胎移植，孕期9個月產(chǎn)下犢牛后開始分泌乳汁，每頭奶牛產(chǎn)奶7 500公斤，產(chǎn)奶期內(nèi)應(yīng)加喂精飼料。產(chǎn)后4個月后又可人工受精或胚胎移植。犢牛產(chǎn)下4個月內(nèi)吃母乳，人工喂養(yǎng)。4個月后轉(zhuǎn)入青年牛舍飼養(yǎng)，公母分舍飼養(yǎng)，周齡后開始作為兩種奶牛出售，少部分用于更新本場種奶牛，公牛可作為育肥牛出售。待產(chǎn)牛提前一周進(jìn)入產(chǎn)房保育間。對于病牛設(shè)有牛舍，隔離治療，以防傳染。牛舍定期消毒，對奶牛應(yīng)及時打針防疫。擠奶及鮮乳處理：鮮牛奶是生產(chǎn)消毒奶及各種乳制品的主要原料，欲生產(chǎn)高質(zhì)量的奶制品，必須保持原料鮮奶的質(zhì)量和新鮮度。而保持牛奶鮮度的最有效的方法是在擠奶時保證擠出奶衛(wèi)生條件，將鮮奶及時泠卻至4攝氏度以下。本項目設(shè)有擠奶廳，采用集中機(jī)械化擠奶。擠奶廳中裝有固定的擠奶管線和鮮奶處理系統(tǒng)，奶牛于指定的時間順序排隊進(jìn)入擠奶廳。每天擠奶三次，每簇在1—1.5小時內(nèi)完成。鮮牛奶真空吸入預(yù)處理間，牛奶經(jīng)奶過濾器去除奶中存在的牛乳上的皮細(xì)胞、塵埃、飼料屑和牛毛等雜質(zhì)，然后經(jīng)過板式熱交換器，將鮮奶冷卻至4-5攝氏度。貯存于貯存罐，由槽車定時運送到乳品工廠。第六章環(huán)境保護(hù)與勞動安全衛(wèi)生1、環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀（1）本項目擬建設(shè)在榆中縣連搭鄉(xiāng)寇家溝村。該地區(qū)水源豐富，奶牛生產(chǎn)和生活用水均利用地下水源。地下水已達(dá)到天然飲用水標(biāo)準(zhǔn)，符合人畜飲用標(biāo)準(zhǔn)；大氣質(zhì)量各項指標(biāo)均在二級大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以上；目前尚未探明有礦床和珍稀動植物資源及遺跡和園林等。項目的周圍無污染源，非常適合建設(shè)奶?；A(chǔ)。（2）項目生產(chǎn)主要是牛舍及奶?；顒訄鏊谂＜S便混合物，鍋爐采用沼氣作為清潔燃料，不會產(chǎn)生污染物，死牛也是牛場重要的污染源。鍋爐房引風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)產(chǎn)生噪音也是污染源。（3）污染物處理方案利用沼氣技術(shù)生產(chǎn)新型潔凈源，通過對牛糞、牛尿、沖洗廢水和生活用廢的集中治污處理，利用厭氧發(fā)酵技術(shù)可回收大量生物能源——沼氣。沼氣工程項目產(chǎn)生的沼渣、沼液可用來滿足農(nóng)業(yè)、林果業(yè)的用肥和滅菌殺蟲，同時也從根本消除了糞便及飲料廢棄物對環(huán)境造成的污染。對鍋爐房的鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)采用相應(yīng)的消聲器和隔音措施和減振措施，以減少噪聲污染。對于突發(fā)的死牛采用深埋或焚化，進(jìn)行無害化處理2、安全生產(chǎn)勞動保護(hù)項目生產(chǎn)過程必須原料和產(chǎn)品無毒、無害，對生產(chǎn)人員不會產(chǎn)生危害。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，對每個工種的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，作業(yè)性質(zhì)及繁雜程度，指定勞動定額，不產(chǎn)生超時、加班、過強(qiáng)或過重的體力勞動。鍋爐設(shè)備設(shè)置水位和壓力自動控制，以防接地裝置、防護(hù)罩，以防意外事故發(fā)生。工作人員培訓(xùn)合格后方可上崗，經(jīng)常進(jìn)行安全和防火教育。生產(chǎn)人員配備工作服和勞動用品。3、衛(wèi)生防疫衛(wèi)生防疫工作是本項目安全生產(chǎn)的重要保證，因此要做到如下幾點：（1）在排疫區(qū)引種；（2）根據(jù)不同飼養(yǎng)階段，定期、定時按國家主管防疫部門要求的免疫程序進(jìn)行免疫接種；（3）生產(chǎn)區(qū)的道路，有清潔道和污染道之分，并設(shè)有標(biāo)志，不可避免的道路交叉定期進(jìn)行必要的消毒；（4）排場內(nèi)車輛和人員不得進(jìn)入場區(qū)，本廠人員和車輛進(jìn)入要求消毒、洗浴、更衣；（5）牛群入舍前或周轉(zhuǎn)后，牛舍進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒，近規(guī)定空閑一定時間再轉(zhuǎn)入新的牛群；（6）制定嚴(yán)格的防疫計劃，適時地、定期地進(jìn)行預(yù)防接種；（7）根據(jù)流行病原調(diào)查資料，運用獸醫(yī)臨床診斷方法，以重點疫病為檢查目標(biāo)，平時要對牛群經(jīng)常進(jìn)行觀察，并按當(dāng)時的疫情定期進(jìn)行必需的檢查，及時檢查病牛，進(jìn)行隔離封鎖。第七章節(jié)能降耗方案與分析節(jié)能降耗方案主要包括開發(fā)新型潔凈能源、節(jié)約用電、節(jié)約用水等三個方面。1、開發(fā)新型潔凈能源：本項目將配套相關(guān)設(shè)施對養(yǎng)殖場排泄糞便及廢水集中治污處理，生產(chǎn)新型潔凈能源，采用沼氣生產(chǎn)技術(shù)，將牛糞、秸桿廢料及生產(chǎn)和生活廢水用厭氧發(fā)酵技術(shù)可回收大量生物值能源——沼氣。據(jù)初步測算，年存欄300頭的奶牛場所產(chǎn)生的糞便、飲料廢棄物及廢水通過厭氧發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)沼氣足以滿足1000人的生活用燃?xì)庖约皥鰠^(qū)內(nèi)鍋爐用燃料。本項目建成后，產(chǎn)生的沼氣，完全可以滿足奶牛場燃?xì)庑枨蠹按迕裆钣萌細(xì)獾男枨?。本項目對牛糞、飼料廢棄物和廢水通過厭氧發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)沼氣，不但滿足了奶牛場和當(dāng)?shù)鼐用竦纳钣萌細(xì)獾男枰艺託夤こ添椖慨a(chǎn)生的沼渣、沼液可用來滿足農(nóng)業(yè)、林果業(yè)的用肥和滅菌殺蟲，同時也從根本上消除了糞便及飼料廢棄物對環(huán)境造成的污染。在發(fā)展項目的同時還為國家節(jié)約了能源，為糞便及飼料廢棄物等開辟了一條變廢為寶生產(chǎn)新型潔凈能源的新途徑。不僅可以促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場的生存發(fā)展，也促進(jìn)了生態(tài)良性循環(huán)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)全面、可持續(xù)發(fā)展，推行循環(huán)經(jīng)濟(jì)種養(yǎng)殖模式，“種植業(yè)——秸桿——飼料——畜牧業(yè)——糞便——沼氣——有機(jī)肥——種植業(yè)”。2、節(jié)約用電：在各主要用電場所安裝電表，計量用電，責(zé)任落實到人，并制定先進(jìn)合理的用電指標(biāo)，認(rèn)真考核，采用亮度適宜節(jié)能燈。3、節(jié)約用水，對用水點規(guī)定合理的消耗定額，安裝水表，專人管理，杜絕常流水。第八章企業(yè)組織與勞動定員1、企業(yè)組織與及工作制度（1）企業(yè)組織:本項目經(jīng)濟(jì)性質(zhì)為全資民營企業(yè)，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)項目的日常生產(chǎn)經(jīng)營活動。項目下設(shè)行政部、技術(shù)質(zhì)量部、生產(chǎn)部、財務(wù)部和銷售部等5個職能機(jī)構(gòu)。（2）工作制度：項目采用全年365天工作制；日工作班次為3班，每班8小時；在生產(chǎn)期間，采取輪休方式安排職工休息，使職工的休息時間達(dá)到法定標(biāo)準(zhǔn)。2、勞動定員奶?；A(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)性強(qiáng)，生產(chǎn)工人應(yīng)招收具有初中以上文化程度的青年，技術(shù)人員應(yīng)從大專畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生中招聘解決。從技術(shù)人員，生產(chǎn)工人中選派一定數(shù)量的骨干到科研院所培訓(xùn)，其余職工可在公司內(nèi)培訓(xùn)。根據(jù)該項目實際需要，勞動定員為50人左右，其管理人員5人，生產(chǎn)人員45人。第九章進(jìn)度安排、投資估算與資金籌措1、進(jìn)度安排：本項目建設(shè)期為10個月，自2011年12月至2012年10月。2、投資估算項目固定資產(chǎn)投資估算依據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，設(shè)備價格參考生產(chǎn)廠家的價格，其它費用按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行估算。項目總投資額：300萬元。其中購牛：150萬元；購置設(shè)備：30萬元；房屋建筑：40萬元；土地租賃費：30萬元；流動資金：50萬元。（1）購牛成本：項目所需奶牛采用國內(nèi)采購方式，主要選擇優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛。奶牛采購的平均成本為5000元/頭（包括成本乳牛和犢牛），購進(jìn)300頭，約需投資150萬元。（2）設(shè)備購置成本30萬元。包括擠奶廳設(shè)備、飼料加工機(jī)械設(shè)備、動力設(shè)備、運輸設(shè)備、沼氣配套設(shè)備以及各類實驗、化驗、防疫等設(shè)備（3）房屋建設(shè)投資40萬元。其中包括工程土建及相關(guān)設(shè)備購置。（4）土地租賃費：1000元/畝*10畝*30年=30萬元。（5）流動資金：按照工程存欄奶牛300頭估算養(yǎng)殖成本，需流動資金50萬元。3、資金來源與籌措（1）企業(yè)自籌資金220萬元。（2）申請國家扶持資金80萬元。第十章財務(wù)與敏感性的分析生產(chǎn)成本和銷售收入的估算（1）養(yǎng)殖規(guī)模：項目總投資300萬元，奶牛存欄300頭，后備牛100頭，產(chǎn)奶牛200頭，年產(chǎn)鮮奶1500噸。（2）建設(shè)期及其它計算依據(jù)：項目建設(shè)期為 10個月；貸款利率為現(xiàn)行利率；國家相關(guān)政策及經(jīng)濟(jì)技術(shù)資料。（3）銷售收入：本項目養(yǎng)殖規(guī)模為存欄奶牛 300頭，生產(chǎn)鮮奶1500噸，按照市售鮮奶3000元/噸計算，年銷售收入為450萬元。成本及費用計算:年總成本390.983萬元（1）燃料動力費：按年消耗量及市場價格計年費用為 20萬元。(2)工資及福利：項目定員50人，工資每人每年按30000元計算，福利費占工資的14%，每人年費用為35200元，全年工資及福利費總額176萬元。折舊費：房屋及建筑物原值 40萬元，凈殘值20%，折舊年限15年，折舊費=(40-40X20%)-15=2.13萬元。設(shè)備折舊費，原值30萬元，凈殘值20%，折舊費=30萬元X(1-20%)-10=2.4萬元。全年房屋及設(shè)備折舊費共計4.53萬元。(4)大修理費：按折舊費金額 10%提取，年修理費為0.453萬元；(5)管理費：年管理費30萬元；(6)飼料費：150萬元；(7)防疫及其它費用：20萬元；財務(wù)評價結(jié)論結(jié)合以上分析，項目完成，年存欄300頭奶牛，產(chǎn)奶牛200頭計算，年產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)鮮牛奶1500噸，正常年份年銷售收入450萬元，年利潤59.017萬元，靜態(tài)投資回收期為5年。年各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計算結(jié)果表明，本項目財務(wù)效益是可行的，經(jīng)常效益是好的，項目是可行的。社會效益評估（1）發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，對加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高牛奶的商品化、養(yǎng)殖現(xiàn)代化生產(chǎn)水平，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益具有重大意義。（2）奶牛養(yǎng)殖的示范帶動，可使奶牛養(yǎng)殖、擠奶、貯運、銷售和相關(guān)行業(yè)有機(jī)結(jié)合，形成養(yǎng)殖加工銷售一條龍，使奶牛養(yǎng)殖由零散戶養(yǎng)殖向?qū)I(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。（3）通過奶牛品種改良培育形成良種種群，發(fā)展健康、產(chǎn)奶量大、奶質(zhì)高的優(yōu)良奶牛，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。（4）奶牛養(yǎng)殖需要大量收購農(nóng)作物秸桿作為青貯飼料，可顯著提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，與非項目區(qū)相比，年可增加人均收入300元以上。該項目的實施，推動良種奶牛的培育和推廣，提高奶牛質(zhì)量，促進(jìn)全體人民健康水平，增收農(nóng)民收入，保護(hù)環(huán)境和帶動其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展均有重要意義。第十一章可行性研究結(jié)論該項目符合國家農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和有關(guān)國家政策，符合國家環(huán)境保護(hù)的政策，符合當(dāng)前建設(shè)社會主義新農(nóng)村的要求。奶牛養(yǎng)殖從良種培育到鮮奶生產(chǎn)，對于推廣應(yīng)用高科技，發(fā)展高效養(yǎng)殖業(yè)，充分利用農(nóng)作物秸桿,對保護(hù)環(huán)境,改變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，有重要的現(xiàn)實意義。奶牛養(yǎng)殖業(yè)所生產(chǎn)的健康牛奶是提高人民身體健康的必需營養(yǎng)品，隨著人民生活水平的斷提高，需求量大幅度增長，市場潛力及發(fā)展前景廣闊。該項目總投資300萬元，項目建成后銷售收入450萬元，年產(chǎn)利潤59萬元，項目投資回收期5年。綜上所述，本項目發(fā)展前景廣闊，有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，項目可行。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目建議書項目名稱：奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)項目項目單位（蓋章）：項目法人代表：******項目擬建地點：項目建議時間：二O一一年^一月三十日1項目概述項目名稱與承辦單位項目名稱：奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)項目項目承擔(dān)單位：項目負(fù)責(zé)人：******聯(lián)系電話：159124916441.2項目擬建選址項目建設(shè)期建設(shè)期限1年：2012年1月至2014年1月。1.4項目建設(shè)規(guī)模與主要內(nèi)容奶牛存欄頭數(shù)1500頭場區(qū)占地120000平方米牛舍建筑面積12000平方米奶牛運動場25000平方米飼料庫與加工間1000平方米擠奶廳2棟，建筑面積800平方米管理人員和工作住房1000平方米購置必要的飼料加工、飼養(yǎng)、防疫設(shè)施青貯粉碎機(jī)2臺；乳汁分析儀1套；獸醫(yī)器械2套。新建必要的給排水、供電等配套設(shè)施直冷罐1套；250KVA變壓器、配電柜等1套；水塔設(shè)備和管網(wǎng)系統(tǒng)1套；污水處理設(shè)備1套。1.5項目總投資項目總投資為500萬，其中土建和附屬工程建設(shè)投資328.3萬，占總投資的65.66%；儀器設(shè)備和安裝投資67.5萬，占總投資13.5%；購買奶牛投資104.2萬，占總投資20.8%。1.6效益分析項目建成投產(chǎn)后，養(yǎng)殖場年平均實現(xiàn)產(chǎn)值為550萬元，年平均利潤總額71萬元。本項目年總成本費用479萬元，其中外購原材料370萬元、外購燃料動力費11萬元、工資和福利費估算40萬元、修理費4萬元、折舊費50萬元、銷售管理費4萬元。投資利潤率=14.2%；投資回收期=6.25年財務(wù)內(nèi)部收益率=18.2%財務(wù)凈現(xiàn)值按貼現(xiàn)率8.1%計算=40.5萬元從以上財務(wù)分析數(shù)據(jù)可以看出，本項目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，能解決項目運行費用，為項目的可持續(xù)運營創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)條件。項目建設(shè)必要性和可行性項目建設(shè)的必要性2.1.1標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)是提高高職教學(xué)質(zhì)量的保障標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場是我院的實訓(xùn)基地，能夠為學(xué)生提供實踐生產(chǎn)、現(xiàn)場教學(xué)和實習(xí)實訓(xùn)的場所，并能提高學(xué)生的動手能力、職業(yè)技能和就業(yè)競爭力。為教師提供科研平臺和實踐鍛煉的場地。從而為提高教學(xué)質(zhì)量提供保障。另外，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場產(chǎn)生的效益，可提高教師的福利待遇。2.1.2標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是乳品安全社會的需要近年來，我國乳品不安全事件頻頻發(fā)生，尤其是“三聚氰胺”事件后，社會對乳品品質(zhì)要求的不斷提高，也促使我國各級政府不惜花費大量人力、財力對奶牛產(chǎn)業(yè)實施了重點監(jiān)管和調(diào)整。本項目以建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場為基礎(chǔ)，能夠以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；姆绞斤曫B(yǎng)大量的奶牛，從而充分保證優(yōu)質(zhì)奶源的生產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行徹底的改造，是全面的技術(shù)升級和規(guī)模擴(kuò)展，是建設(shè)乳品安全社會的需要。規(guī)?；ㄔO(shè)是穩(wěn)定滿足社會需求的需要2007年,國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》 （國發(fā)[2007]31號）文件。文件中指出:“奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。保持我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要,是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，是改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國民體質(zhì)的需要”。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，城鄉(xiāng)人民生活水平得到顯著的提高，生活質(zhì)量不斷得到改善。我國社會對牛奶的需求量日益增加。本項目以建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖場為基礎(chǔ)，充分保證大量優(yōu)質(zhì)乳品的供應(yīng)，不僅能夠為市場提供大量的牛奶，還可穩(wěn)定或促進(jìn)市場價格的降低，讓利于民。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；ㄔO(shè)是發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)的需要奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；ㄔO(shè)可以促進(jìn)我國奶牛業(yè)的積極發(fā)展，能夠增強(qiáng)我國奶牛產(chǎn)業(yè)的國際競爭能力，避免我國市場對國外奶牛產(chǎn)業(yè)過度的依賴，降低國外奶牛產(chǎn)業(yè)給我國帶來的不利影響。因此，建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖場是穩(wěn)定和發(fā)展我國奶牛產(chǎn)業(yè)的需要。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；ㄔO(shè)是保護(hù)環(huán)境的需要傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)殖模式帶來的疫病傳播、植被破壞、糞尿污染、資源浪費等已經(jīng)成為我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大隱患，所以其已經(jīng)嚴(yán)重地不適應(yīng)當(dāng)前我國社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展。我國奶牛產(chǎn)業(yè)必須采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)方式進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，因此標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)已經(jīng)是大勢所趨。只有這樣才能將奶牛養(yǎng)殖所帶來的環(huán)境污染問題集中處理，充分利用養(yǎng)殖廢棄物，使科學(xué)、生態(tài)的奶牛養(yǎng)殖模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)養(yǎng)殖模式，避免因發(fā)展奶牛養(yǎng)殖而造成的環(huán)境災(zāi)害的發(fā)生。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化建設(shè)是穩(wěn)定和帶動農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要項目建設(shè)期和運營期都需要雇擁大量的農(nóng)村勞動力進(jìn)行項目建設(shè)和動作。尤其是與養(yǎng)殖配套的大量基礎(chǔ)活動可以帶動大量的農(nóng)村勞動力參與，為促進(jìn)項目區(qū)和社會穩(wěn)定做出積極的貢獻(xiàn)。同時，還能夠帶動加工業(yè)、運輸業(yè)、高效飼料種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。這樣不僅使得大量無就業(yè)技能的農(nóng)民得以順利就近就業(yè)，增加農(nóng)民收入，還使得農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)得以穩(wěn)定、健康的發(fā)展。另外，也可以解決我院經(jīng)濟(jì)條件差的困難學(xué)生勤工儉學(xué)的難題。項目建設(shè)的可行性符合國家和行業(yè)政策為了規(guī)范市場和行業(yè)準(zhǔn)入，《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》等一號文件均高度關(guān)注畜牧業(yè)發(fā)展，指出要加快發(fā)展畜牧業(yè)，提高規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)水平，引導(dǎo)有條件的地方發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)；國務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》國發(fā)[2008]31號文件、農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧發(fā)[2008]14號文件都對促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展也提出了明確的要求。國家發(fā)改委連續(xù)發(fā)布了《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》和《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》等文件，要求提高乳制品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，以期達(dá)到整治目前存在的乳制品行業(yè)的無序競爭和混亂局面?！度槠焚|(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》要求以建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)為總目標(biāo)，以全面加強(qiáng)質(zhì)量管理和制度建設(shè)為核心，以整頓乳制品生產(chǎn)企業(yè)和奶站、規(guī)范養(yǎng)殖為重點，努力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面，并推動食品行業(yè)的質(zhì)量安全和監(jiān)管水平的全面提高。本項目建設(shè)政策環(huán)境和建設(shè)時機(jī)很有利。符合我院院情我院2008年校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地被評為“高職高專院校省級示范實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)基地”以來，要大力發(fā)展校外實習(xí)基地。因此我們可以借助校外力量，發(fā)展自己，并且獲得一定的創(chuàng)收。這就是我院實習(xí)基地的發(fā)展方向和必走之路。只有這樣才能發(fā)展壯大。市場高度渴望標(biāo)準(zhǔn)化近年來，由于國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民群眾食品安全意識的提高，以及國家各種食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷出臺和完善。國家和各級地方政府對乳制品安全性的重視越來越高，社會各階層對乳制品安全性呼吁越來越大。市場對乳制品安全性的強(qiáng)烈要求，國家也加大力度倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場、促進(jìn)我國奶牛產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。項目實施有保障云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在實施本項目前，學(xué)院已經(jīng)營農(nóng)牧場多年，在奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)方面，儲備了大量的養(yǎng)殖技術(shù)人員及養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗，在工程建設(shè)和建設(shè)措施等方面也擁有充足的人才及技術(shù)保障，并積累了豐富的實踐經(jīng)驗。我院畜牧獸醫(yī)系有教師有60人，其中，教授3人、副教授17人、碩士30人、其它10人，雙師型教師占70%。這樣具有業(yè)務(wù)強(qiáng)素質(zhì)高的專業(yè)管理團(tuán)隊，為項目建設(shè)與運營提供了充分有效的技術(shù)保證。宜良縣具有豐富的飼料資源宜良縣素有“滇中糧倉”和“魚米之鄉(xiāng)”美譽，全縣耕地面積達(dá)到76.8萬畝，基本農(nóng)田為60.6萬畝。蔬菜的種植面積10萬多畝，水稻種植面積10萬畝，蠶豆種植面積10萬多畝，玉米種植面積12萬畝，花卉種植面積1.5萬畝。宜良將建成西南最大飼料產(chǎn)業(yè)基地，占面積1500畝，年產(chǎn)飼料300,000噸。還有3個青玉米加工廠、1個青碗豆加工廠和蠶豆米加工基地等農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，可以提供大量的青綠飼料和干草。為發(fā)展奶牛業(yè)提供了充足的飼料保障。項目選址分析和承擔(dān)單位情況項目建設(shè)地簡介宜良縣素有“滇中糧倉”、“魚米之鄉(xiāng)”、“烤鴨之鄉(xiāng)”的美稱，先后獲得了全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、國家商品瘦肉型豬基地縣、全國煙葉收購先進(jìn)縣、全國養(yǎng)鴨大縣、全國科技進(jìn)步先進(jìn)縣，省農(nóng)業(yè)機(jī)械化推廣十佳縣、省滇中現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范縣、省發(fā)展個體私營經(jīng)濟(jì)十佳縣、省級“平安縣”等榮譽稱號，被列為全國農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范縣、全國1000億斤糧食生產(chǎn)能力備選縣，現(xiàn)已進(jìn)入全省超前發(fā)展的9個“一類縣”之一，是昆明市優(yōu)質(zhì)水稻、烤煙、蔬菜、板栗、生豬、鴨子、奶牛、養(yǎng)魚、花卉基地縣。今年，宜良縣要大力建設(shè)和發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)，為本項目提供了建設(shè)優(yōu)勢。項目區(qū)概況宜良縣位于昆明市東南郊，距昆明45公里，南昆鐵路、昆河鐵路、云桂鐵路、昆石高速、繞城高速橫貫縣境。國土總面積1913.68平方公里，其中壩區(qū)占11%，山地占89%，森林覆蓋率達(dá)46.2%。全縣有耕地28萬畝。全縣總?cè)丝?2.35萬人，轄7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，111個村民委員會，824個村民小組，4個社區(qū)居委會。宜良政府部門充分發(fā)揮當(dāng)?shù)亟煌?、區(qū)位和資源優(yōu)勢，提出“打造西南地區(qū)最大的飼料加工產(chǎn)業(yè)基地及配套原材料倉儲、物流、交易中心”的規(guī)劃，將有效帶動宜良種、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)民致富。今年，宜良縣政府提出取締零散奶牛養(yǎng)殖戶。這對本項目建設(shè)是很有利的。3.3項目承擔(dān)單位情況云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系現(xiàn)有優(yōu)秀的教師隊伍，教師有60人，其中，教授3人、副教授17人、碩士30人、其它10人，雙師型教師占70%。本系教師也積極融入行業(yè)（企業(yè)）的發(fā)展并承擔(dān)責(zé)任，2人為中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會高級會員并入選《中國當(dāng)代農(nóng)業(yè)高級專家?guī)臁罚?人擔(dān)任省級專業(yè)學(xué)會副理事長、1人為副秘書長、2人為常務(wù)理事；多數(shù)骨干教師受聘擔(dān)任企業(yè)技術(shù)顧問或?qū)＜医M成員。2008年校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地被評為“高職高專院校省級示范實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)基地”，俞浩主持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的《生豬綜合試驗站》。畜牧獸醫(yī)系校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地有20個實驗室、建筑面積為5000m2，1個獸醫(yī)臨床診療和檢疫檢驗中心，占地面積4000?，1個養(yǎng)殖類生產(chǎn)性綜合實訓(xùn)基地，占地500畝。目前正按“一園二站三室四區(qū)”（生態(tài)養(yǎng)殖示范園；生豬綜合試驗站、畜牧獸醫(yī)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站；家畜繁育實訓(xùn)室、飼料加工和分析實訓(xùn)室、動物產(chǎn)品營銷實訓(xùn)室；養(yǎng)雞生產(chǎn)示范區(qū)、草食家畜生產(chǎn)示范區(qū)、寵物及實驗動物養(yǎng)殖區(qū)和特禽養(yǎng)殖區(qū)）進(jìn)行重新規(guī)劃建設(shè)，達(dá)到集全真性、職業(yè)性、先進(jìn)性和示范性于一體。我院具有業(yè)務(wù)素質(zhì)高的專業(yè)管理團(tuán)隊和充足的專業(yè)技術(shù)員，為項目建設(shè)與運營提供了充分有效的技術(shù)保證。市場分析價格現(xiàn)狀和預(yù)測商品奶牛在國際市場上，2010年以來，優(yōu)質(zhì)商品奶牛的價格升高。北美的注冊荷斯坦奶牛（9噸/年）到岸價格約4萬元人民幣，澳大利亞的注冊荷斯坦奶牛（6-8噸/年）到岸價格為2.5萬元人民幣。近年來，由于市場供需不平衡，奶牛價格呈現(xiàn)不斷上升趨勢，在北京地區(qū)注冊荷斯坦奶牛（5噸/年，一胎或二胎）的價格為2萬元；沒有注冊的荷斯坦奶牛價格在1.6萬元左右。河北、黑龍江等地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶牛價格為1.8萬元左右，一般奶牛價格1.2萬元左右。我省的優(yōu)質(zhì)奶牛價格為1.6萬元左右，一般奶牛價格7000-10000萬元。高產(chǎn)奶牛的凍精及胚胎目前，由國外進(jìn)口性控凍精的價格為400元/劑，一般凍精為70-80元/劑，最好的為200元/劑；由美國進(jìn)口胚胎價格為2500元/枚，新西蘭進(jìn)口約為2100元/枚。省內(nèi)奶牛凍精20元/劑。鮮奶、原料奶和奶制品1999年至2007年，我國鮮奶市場零售價呈上升趨勢，在4.00-6.00元/1kg,根據(jù)國家發(fā)改委的資料，2006年全國鮮奶平均價格為2.25元/1kg。原料奶的價格為1.20-1.80元/1kg。新型包裝的乳制品價格較高，紙盒包裝液態(tài)奶市場零售價為2.50-3.00元/250g左右，高檔配方奶粉價格為100-120元/500g,進(jìn)口奶粉價格更高。目前，鮮奶、原料奶和奶制品的價格又增高。我省的原料奶價格為3.00-3.20元/1kg；鮮奶平均價格為4.50元/1kg；紙盒包裝液態(tài)奶市場零售價為2.80-4.00元/250g左右。由于牛奶市場供不應(yīng)求，以后鮮奶、原料奶和奶制品的價格還會上漲。市場風(fēng)險分析和對策2008年以來，由于愛三聚氰胺事件的影響，造成了奶業(yè)市場的巨大波動。但是，隨著國家政策對乳業(yè)的進(jìn)一步傾斜和規(guī)范，至2010年初，全國奶業(yè)市場已經(jīng)全面復(fù)蘇，消費者對牛奶和乳制品的消費需求量呈大幅度上升的趨勢。省內(nèi)市場盡管有國內(nèi)同行大型企業(yè)（如蒙牛、伊犁等）的競爭，但面對中國龐大的市場，區(qū)域品牌完全能夠借助地緣優(yōu)勢發(fā)揮已長。因此，在產(chǎn)品價格的確定過程中應(yīng)采取穩(wěn)妥的原則，根據(jù)市場變化的情況確定合理的價格，進(jìn)而將風(fēng)險降到最??；在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面能夠以冷鏈產(chǎn)品占據(jù)區(qū)域市場的絕對份額，開發(fā)常溫產(chǎn)品或奶粉向東盟輻射，增強(qiáng)競爭力，降低市場風(fēng)險。飼養(yǎng)方案奶牛品種選擇、牛源及規(guī)模在國內(nèi)外飼養(yǎng)的幾個著名的奶牛品種中，由于中國荷斯坦牛 （黑白花奶牛）體型高大、產(chǎn)奶量高、牛價適中、每生產(chǎn)1千克牛奶所需飼料少、耐粗飼、成本低、經(jīng)濟(jì)效益顯著、性情溫順、適應(yīng)性較強(qiáng)及易于管理等，因此應(yīng)該選擇中國荷斯坦牛。該項目的奶牛從省外購入一部份100頭母牛，在省內(nèi)購入一部份300頭母牛，還可以引入600頭奶牛養(yǎng)殖戶。經(jīng)過2-3年時間，這部分母牛繁殖、產(chǎn)犢、升群，該場就可達(dá)到存欄母牛1500頭的飼養(yǎng)規(guī)模。即該項目規(guī)劃1000頭成年奶牛為核心牛群。經(jīng)過2—3年的牛群繁殖，實現(xiàn)存欄2000頭的生產(chǎn)規(guī)模。奶牛飼養(yǎng)模式奶牛養(yǎng)殖場建成后，場內(nèi)存欄奶牛2000頭，包括育成牛、犢牛。為保證該場奶牛高產(chǎn)、健康，擬采取集中規(guī)范化飼養(yǎng)方式。從聘請學(xué)院的專家教授負(fù)責(zé)牛場的技術(shù)工作，飼養(yǎng)工人主要來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和學(xué)生，青年農(nóng)民和學(xué)生經(jīng)過培訓(xùn)后，擇優(yōu)上崗工作。聘請教師9人，其中，1人負(fù)責(zé)全場的管理工作、2人負(fù)責(zé)獸醫(yī)技術(shù)工作、2人負(fù)責(zé)畜牧技術(shù)工作、2人負(fù)責(zé)配種技術(shù)工作、1人負(fù)責(zé)財務(wù)工作、1人負(fù)責(zé)出納工作。由9名教師全面負(fù)責(zé)奶牛飼養(yǎng)的技術(shù)工作和技術(shù)培訓(xùn)，以及奶牛育種、配種、治療及防疫工作，制定奶牛飼料配方，組織全年飼料生產(chǎn)、采購、貯藏等工作。提高牛群質(zhì)量的綜合措施重視購牛工作，把住購牛關(guān)：高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量地組建基礎(chǔ)母牛群。健全奶牛場各種生產(chǎn)記錄。定期進(jìn)行個體產(chǎn)奶量及乳脂率的測定與記錄；定期進(jìn)行奶牛體長、體重測量及線形外貌評定；年末對牛群質(zhì)量進(jìn)行分析，掌握每頭母牛外貌及生產(chǎn)性能上的優(yōu)缺點。抓好奶牛配種與育種工作。設(shè)立專人負(fù)責(zé)全場的奶牛配種與育種工作。根據(jù)牛群及個體奶牛的具體情況制訂牛群的選配計劃。選擇北京種公牛站、上海種公牛站的優(yōu)秀荷斯坦種公牛冷凍液配種。要做到每頭牛系譜清楚，配種優(yōu)秀，建立健全奶牛育種與生產(chǎn)記錄，以期達(dá)到牛群品質(zhì)不斷提高。抓好母牛配種工作。牛的繁殖技術(shù)是保證牛群數(shù)量、實施育種計劃、提高牛群品質(zhì)的關(guān)鍵措施，也是提高產(chǎn)奶量的重要環(huán)節(jié)。就產(chǎn)奶、產(chǎn)犢、配種三者順序看，次序是：配種一產(chǎn)犢一產(chǎn)奶。不產(chǎn)犢的母牛，不可能出奶，牛的繁殖技術(shù)是奶牛養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。故首先是提高受胎率，力爭做到場內(nèi)奶牛每年產(chǎn)一犢。保證母牛正常發(fā)情。同時學(xué)會鑒定發(fā)情母牛的方法，配種人員與飼養(yǎng)人員要堅持對發(fā)情母牛觀察，做到及時把發(fā)情牛從牛群中挑選出來。配種員要對發(fā)情母牛適時配種并堅持衛(wèi)生操作，嚴(yán)格執(zhí)行人工授精操作規(guī)程。及時進(jìn)行妊娠檢查，防止失配、漏配，造成母?？站?。對妊娠牛要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止胚胎早期死亡與流產(chǎn)。加強(qiáng)犢牛的飼養(yǎng)管理，提高犢牛成活率。加強(qiáng)對干奶期、泌乳初期、盛期、中后期母牛各階段的飼養(yǎng)，保證母牛健康，奪取全泌乳期高產(chǎn)奶量。抓好全年飼料生產(chǎn)、供應(yīng)、加工與貯存工作。根據(jù)國家奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，配合犢牛、育成牛、各階段母牛全價精料飼養(yǎng)，滿足奶牛各階段生長發(fā)育及產(chǎn)奶的需要。衛(wèi)生與防疫認(rèn)真執(zhí)行上級奶畜牧獸醫(yī)部門防疫與檢疫條例，按時進(jìn)行疫苗注射與檢疫，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國獸醫(yī)防疫法》。飼養(yǎng)場區(qū)周圍設(shè)防疫圍墻，加強(qiáng)場院區(qū)大門和各牛舍的消毒工作，非有關(guān)人員、車輛、外來畜群嚴(yán)禁進(jìn)入奶牛生產(chǎn)區(qū)。每年兩次對牛群進(jìn)行布式桿菌及結(jié)核病的檢疫，對檢出的陽病牛及時淘汰處理，不許在場內(nèi)自行解剖，同時上報有關(guān)部門。當(dāng)周圍村屯發(fā)生某些傳染?。ㄈ缈谔阋叩龋r，場區(qū)進(jìn)行緊急封鎖，健康牛進(jìn)行必要的疫苗注射。5.4.5每年春、秋對牛舍進(jìn)行兩次大消毒。飼料供應(yīng)飼料品種宜良縣青綠飼料豐富，價格較低，可降低飼料成本。主要常見的青綠飼料有谷草、田間地角青草、玉米秸、青貯玉米、蠶豆殼、碗豆殼、蠶豆桿糠、蔬菜葉、玉米捧等。主要常見精料有玉米酒糟、玉米面、麥麩等。飼料供應(yīng)渠道所需青綠飼料主要靠本場自行打草可解決一部分，其余外購。青貯飼料在附近村屯進(jìn)行購買，再由本場加工、貯藏，精料、食鹽與骨粉等統(tǒng)一外購。工程建設(shè)方案土建工程成牛舍8000平方米，容納產(chǎn)奶牛1000頭。犢牛舍1000平方米，容納犢牛300頭。育成牛舍4000平方米，容納育成牛500頭。擠奶廳2棟，每棟400平方米，建筑面積共800平方米。運動場：與牛舍配套分建12個奶牛運動場，每個運動場面積2000平方米，運動場總面積24000平方米。另需單建病牛運動場一個1000平方米。青貯窖：共需青貯9200噸（按1立方米窖青貯飼料600千克計）需建10個1500立方米的青貯窖。其它工程辦公室1000平方米。飼料庫與加工間2棟，建筑面積共1000平方米。獸醫(yī)室1間，共20平方米。購置主要設(shè)備飼料加工設(shè)備。購置一套飼料粉碎機(jī)。購2臺大功率青飼料切割機(jī)。擠奶系統(tǒng)：與擠奶廳配套，購二套擠奶機(jī)組（帶2個5噸大冷罐）。配種、治療及牛奶檢驗設(shè)備各2套。自動飲水器1200個（成牛用）。飼養(yǎng)設(shè)備：手推車、桶和衛(wèi)生清掃用具等。除糞設(shè)備：小四輪拖拉機(jī)1臺。6.4配套工程給水：水塔1座及供水系統(tǒng)，以保證管理人員生活用水和奶牛飲水及沖洗圈舍之用。排水：場區(qū)內(nèi)全部污水，經(jīng)沉淀池處理后，經(jīng)過地下管道排入場外當(dāng)?shù)氐呐潘到y(tǒng)。投資估算與資金籌措投資估算項目建設(shè)工程投資估算土建工程，共需投資328.3萬元。詳細(xì)估算如下表：表7-1土建工程投資估算表序號建設(shè)內(nèi)容建筑形式規(guī)模（痕量）單位單價（元）投資估算（萬元）備注1標(biāo)準(zhǔn)化牛舍磚混12000平方米150180.002犢牛舍磚混1000平方米15015.003擠奶廳磚混800平方米35028.004青貯窖磚混1500立方米10015.005牛糞堆放場磚混200平方米1002.006污水處理池磚混300立方米1504.507辦公室、宿舍磚混1000平方米40040.008飼料庫與加工間磚混1000平方米30030.009水塔供水鋼架1座14000014.0010獸醫(yī)室磚混20平方米1500.30合計328.307.1.1.2設(shè)備購置及安裝調(diào)試費，共需投資萬元。詳細(xì)估算如下表：表7-2設(shè)備購置及安裝調(diào)試費序號設(shè)備名稱數(shù)量單位單價（萬元）總價（萬元）備注1直冷罐1套7.007.002乳品檢測設(shè)備1套8.008.003250KVA變壓器及配電線路1套18.0020.004全自動TMR攪拌機(jī)1套15.0015.005青飼料切割機(jī)2臺2.004.006污水處理設(shè)備1套8.008.007飼料粉碎機(jī)1臺0.50.58其它1套1.004.00合計67.507.1.1.3購買奶牛100頭，共需投資104.2萬。項目建設(shè)總投資以上各項之和為本項目總投資，共計500萬元。資金籌措本項目建設(shè)投資500萬元，其中：學(xué)院投資300萬元，申請農(nóng)業(yè)廳投資200萬元。效益分析和風(fēng)險評價效益分析生態(tài)效益項目建成后，由于采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)生方式進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，這樣必將替代傳統(tǒng)粗放式的養(yǎng)殖方式，杜絕了基所帶來的病疫傳播、植被破壞、糞便污染、資源浪費等生態(tài)代價的付出。通過利用人工種植的優(yōu)質(zhì)飼草配套養(yǎng)殖奶牛，便天然草山、森林得到保護(hù)；通過衛(wèi)生牛舍的改造，降低環(huán)境污染，并能有效地積肥，利于土壤肥力的提高，實現(xiàn)農(nóng)、牧、草的良性循環(huán)，避免因發(fā)展奶牛養(yǎng)殖而造成了生態(tài)環(huán)境災(zāi)害的發(fā)生。社會效益通過扶持奶牛規(guī)模養(yǎng)殖戶，為社會提供了20個就業(yè)崗位，帶動規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖戶10戶，實現(xiàn)戶均增收10萬元以上。為農(nóng)村帶來新的致富門路，為農(nóng)村勞動力增加了就業(yè)渠道，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)安定發(fā)展指明發(fā)展方向，為社會提供了符合國家標(biāo)準(zhǔn)、安全健康的生鮮乳。通過各種養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣應(yīng)用，還促進(jìn)了全縣的科技進(jìn)步，輻射帶動全縣奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)，促進(jìn)地方就業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時，為培養(yǎng)高技能人才提供實習(xí)基地。隨著生態(tài)畜牧業(yè)工程的實施，不僅改善了奶牛養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境，同時也給附近的種植牧草的農(nóng)戶帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。承擔(dān)企業(yè)是一個以奶牛業(yè)為主的龍頭企業(yè)，生態(tài)畜牧業(yè)工程的實施，可以起到一個龍頭企業(yè)的示范作用帶動一批專業(yè)戶的發(fā)展。同時也承擔(dān)學(xué)校特色的示范作用。使畜牧業(yè)成為引導(dǎo)農(nóng)民致富，振興和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟(jì)效益項目建成投產(chǎn)后，養(yǎng)殖場年平均實現(xiàn)產(chǎn)值為550萬元，年平均利潤總額71萬元。本項目年總成本費用479萬元，其中外購原材料370萬元、外購燃料動力費11萬元、工資和福利費估算40萬元、修理費4萬元、折舊費50萬元、銷售管理費4萬元。投資利潤率=14.2%；投資回收期=6.25年財務(wù)內(nèi)部收益率=18.2%財務(wù)凈現(xiàn)值按貼現(xiàn)率8.1%計算=40.5萬元從以上財務(wù)分析數(shù)據(jù)可以看出，本項目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，能解決項目運行費用，為項目的可持續(xù)運營創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)條件。風(fēng)險評價縱觀我國整個奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以發(fā)現(xiàn)目前我國奶牛產(chǎn)業(yè)所面臨的風(fēng)險主要有三個方面：行業(yè)風(fēng)險、市場風(fēng)險、養(yǎng)殖風(fēng)險。行業(yè)風(fēng)險的規(guī)避奶牛養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖過程的標(biāo)準(zhǔn)化程度直接關(guān)系到奶牛的飼養(yǎng)是否科學(xué)合理，所產(chǎn)鮮奶是否達(dá)到國家所要求的質(zhì)量品質(zhì)，這也直接左右著整個奶牛業(yè)能否持續(xù)、健康發(fā)展。做好奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是國家、社會、人民群眾都迫切需要和極度關(guān)注的。這類項目的社會效益較其經(jīng)濟(jì)效益影響更大。如“三鹿奶粉”、