中藥材GAP概論-包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)藏

第六章包裝、運(yùn)輸與貯藏第一節(jié)中藥材的包裝一、中藥材包裝的意義正確的包裝方法及包裝質(zhì)量，對(duì)保障藥材安全、質(zhì)量、穩(wěn)定、有效，起著重要作用。對(duì)中藥材包裝限定是中藥材在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中質(zhì)量穩(wěn)定的重要保障。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化要求的中藥材包裝，有利于保證藥材質(zhì)量、便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸，便于識(shí)別與計(jì)量；有利于交通運(yùn)輸?shù)臋C(jī)械化、現(xiàn)代化；有利于儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用的減少。各地從事藥材生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應(yīng)遵照國(guó)家藥材包裝管理的各項(xiàng)法規(guī)、政策，因藥品而異，采用必要的包裝措施。1．保護(hù)中藥材質(zhì)量的安全2．有利于儲(chǔ)存、運(yùn)輸，減少運(yùn)輸損耗中藥材在流通過(guò)程中要經(jīng)過(guò)產(chǎn)地的貯存以及批發(fā)、銷售、運(yùn)輸、裝卸等環(huán)節(jié)，在這些環(huán)節(jié)中，難免會(huì)發(fā)生跌落、碰撞、摩擦等現(xiàn)象。完好的包裝形式便于堆垛、運(yùn)輸、裝卸，減少了運(yùn)輸過(guò)程中的損耗。包裝的規(guī)范化使藥材減少了運(yùn)輸損失，對(duì)于提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益具有積極的意義。3、保證數(shù)量的完整，便于計(jì)數(shù)、計(jì)量在藥材流通必須經(jīng)過(guò)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，產(chǎn)地的堆碼、運(yùn)輸裝卸，以及供求雙方必然要對(duì)藥材進(jìn)行必要的計(jì)數(shù)、計(jì)量，限定裝量的各種包裝形式可以使藥材順利地通過(guò)這些交易和中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，方便計(jì)數(shù)、計(jì)量，加速交接、點(diǎn)驗(yàn)。4、促進(jìn)中藥材的銷售規(guī)范的包裝為藥材供應(yīng)方建立了良好的銷售形象，增加了采購(gòu)方對(duì)該產(chǎn)地藥材質(zhì)量信任。中藥材的銷售在國(guó)內(nèi)與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，良好的包裝是無(wú)聲的廣告，可以提高產(chǎn)地中藥材供應(yīng)的信譽(yù)度。5、增加商品附加值、發(fā)揮品牌效應(yīng)規(guī)格不一、"粗糙不潔的原藥材，經(jīng)過(guò)產(chǎn)地必要的整理加工后再行包裝，大大改觀了原藥材的外在形態(tài)。整理加工作為藥材采收后進(jìn)一步加工的復(fù)雜勞動(dòng)附加在藥材上，提高了銷售規(guī)格，而附加勞動(dòng)和包裝成本在銷售中得到更多的補(bǔ)償。1/9隨著產(chǎn)地信譽(yù)的逐步提升，具有產(chǎn)地標(biāo)志性的包裝，成為發(fā)揮企業(yè)品牌效應(yīng)的一個(gè)宣傳媒體。6、提高中藥材使用質(zhì)量適量的包裝使藥材在進(jìn)一步生產(chǎn)加工或使用時(shí)能夠按需拆包，方便取用。不同種類的中藥材，因形態(tài)、質(zhì)地等不同的特性，包裝的要求是各不相同的，包裝和儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意有防潮、防壓、防凍、避光、隔熱等不同的措施和要求。但是，長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)民以生產(chǎn)“農(nóng)副產(chǎn)品“的方式種植（或飼養(yǎng)）中藥材，包裝材料往往“就地取材”，隨意選擇使用。各地區(qū)藥農(nóng)對(duì)于藥材在各加工環(huán)節(jié)中如何保證中藥質(zhì)量的重視程度不同，尤其對(duì)原藥材包裝要求的忽視，目前，我國(guó)中藥材包裝仍然帶有很大的隨意性。同時(shí)，藥材品名、產(chǎn)地、調(diào)出單位等標(biāo)識(shí)不明，極易造成對(duì)中藥材辯認(rèn)困難，進(jìn)而產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題，使中藥材質(zhì)量失去了應(yīng)有的保障體系。國(guó)內(nèi)中藥材貿(mào)易市場(chǎng)對(duì)同一種藥材沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定包裝，各地的藥材公司也未制定相關(guān)的包裝標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)了同一種藥材，不同產(chǎn)地使用包裝不同，或者同一種藥材,在相同產(chǎn)地因銷售渠道不同，包裝也不同等現(xiàn)象。我國(guó)現(xiàn)行的中藥材包裝形式主要有：麻袋、布袋、尼龍紡織袋、竹筐、藤筐、藤簍、木箱、木桶、鐵桶、鐵盒、陶瓷瓶罐、紙桶、紙盒等。二、中藥材包裝的相關(guān)規(guī)定1、《藥品管理法》對(duì)藥品包裝材料的要求2、GAP對(duì)中藥材包裝材料的要求3、GSP對(duì)中藥藥包裝材料的要求4、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局核發(fā)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)三、中藥材包裝前的質(zhì)量要求中藥材包裝前應(yīng)該達(dá)到以下要求，再進(jìn)行包裝：1．泥沙、雜草及其他雜質(zhì)等異物盡可能被除去2/92．除去非藥用的部位和保留部分符合保質(zhì)要求的部位3．無(wú)偽品、破損、蟲(chóng)蛀、腐爛、霉變、走油的個(gè)體夾雜4．加工分離相同來(lái)源的不同藥用部位5．按凈度、采收時(shí)間、大小等要素分出規(guī)格、等級(jí)6．藥材經(jīng)過(guò)干燥處理后，水分達(dá)到規(guī)定的含量要求7．按規(guī)定項(xiàng)目完成質(zhì)量檢驗(yàn)，有合格的質(zhì)量檢驗(yàn)書(shū)四、中藥材包裝的器材與技術(shù)要求1、中藥材包裝器材的類型中藥材包裝器材和包裝形式應(yīng)符合交通運(yùn)輸部門的規(guī)定。參照《醫(yī)藥商品定額損耗管理辦法（試行）》中有關(guān)中藥材運(yùn)輸包裝的器材要求，包裝材料主要有以下類型：袋：指麻袋、布袋、尼龍編織袋三種。箱：指木箱、紙板箱、鐵皮箱三種。筐：指竹、藤或木質(zhì)性枝條等編制而成的方或長(zhǎng)方形的硬筐。機(jī)包：指用機(jī)械加壓后打成的貨包。捆綁：指用繩索、鉛絲等捆綁 3～5道腰后捆成的貨包。桶：3/9指木桶、鐵皮桶、纖維膠合板桶以及塑料桶等。2、中藥材包裝器材的技術(shù)要求中藥材的包裝器材應(yīng)是清潔、干燥、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)破損的。3．中藥材包裝的分類要求現(xiàn)行流通的藥材包裝形式主要以麻袋、編織袋、紙箱、壓縮打包件四大形式為主，也有部分品種采用桶裝形式。但是同一品種不同產(chǎn)地的包裝形式比較隨意，包裝裝量也由產(chǎn)地自行決定，無(wú)統(tǒng)一規(guī)定。五、中藥材包裝的標(biāo)識(shí)運(yùn)輸包裝的標(biāo)識(shí)包括收發(fā)貨標(biāo)志和包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志。1、中藥材運(yùn)輸包裝標(biāo)志的制作要求收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB—85規(guī)定辦理，包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB191—85規(guī)定辦理。運(yùn)輸包裝標(biāo)志應(yīng)制作在包裝件顯而易見(jiàn)的部位，以利于搬運(yùn)、堆垛等操作。制作標(biāo)志的顏色應(yīng)具有耐濕、耐曬、耐磨等性能。不能印刷包裝標(biāo)志的容器，應(yīng)選擇適當(dāng)部位拴掛不易脫落的貨簽。2、中藥材收發(fā)貨標(biāo)志收發(fā)貨標(biāo)志由運(yùn)輸貨簽和刷寫(xiě)的文字和圖案兩部分組成。運(yùn)輸貨簽上應(yīng)具有運(yùn)輸號(hào)碼、品名、發(fā)貨件數(shù)、到達(dá)站、收貨和發(fā)貨的單位、發(fā)站的欄目要求。袋裝的包裝件貨簽栓掛在包裝件兩端，壓縮打包的包裝件貨簽粘貼或栓掛在包裝件的兩端，裝瓦楞紙箱的包裝件貨簽粘貼在瓦楞紙箱的指定部位，紙箱用麻布或麻袋裹包的，貨簽刷寫(xiě)或栓掛在包裝件上。包裝件上刷寫(xiě)的文字和圖案，項(xiàng)目包括醫(yī)藥分類標(biāo)志、品名、規(guī)格（等級(jí)）、毛重、凈重、產(chǎn)地及包裝單位、日期。在每件藥材包裝上，必須附有質(zhì)量合格的標(biāo)志。為了方便中藥材堆垛轉(zhuǎn)運(yùn)，在同一包裝上必須制作兩個(gè)相同的標(biāo)志，以備儲(chǔ)運(yùn)人員在一面無(wú)法看到或模糊不清時(shí)，從另一面加以辯認(rèn)。3、包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志4/9包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志應(yīng)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB—191規(guī)定辦理，毒、麻藥材等危險(xiǎn)品應(yīng)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB190—85規(guī)定辦理。六、特殊中藥材的包裝1、特殊中藥材的類別2、特殊藥材的包裝要求3、研究完善中藥材出口包裝第二節(jié)中藥材的運(yùn)輸一、藥材運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)規(guī)定1、GAP對(duì)中藥材運(yùn)輸?shù)囊?、GSP對(duì)中藥材運(yùn)輸?shù)囊?、中藥材運(yùn)輸包裝件三項(xiàng)國(guó)家要求4、毒、麻藥材的運(yùn)輸要求二、中藥材的儲(chǔ)運(yùn)特點(diǎn)1、品種多，區(qū)域分布廣2、交易量大，交易數(shù)量不等3、運(yùn)輸環(huán)節(jié)多4、環(huán)境差異大，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間長(zhǎng)5、運(yùn)輸方式多三、中藥材運(yùn)輸?shù)呢?zé)任約束簽訂《中藥材運(yùn)輸合同》，是對(duì)中藥材運(yùn)輸進(jìn)行責(zé)任約束的可靠方式。四、中藥材的運(yùn)輸標(biāo)識(shí)5/9《醫(yī)藥商品運(yùn)輸管理試行辦法》（原國(guó)家醫(yī)藥管理局頒布）第七條規(guī)定：醫(yī)藥商品運(yùn)輸包裝，應(yīng)有明顯清楚的運(yùn)輸標(biāo)記，內(nèi)容包括品名、規(guī)格、內(nèi)裝數(shù)量、批號(hào)、出廠日期、有效期、體積、生產(chǎn)單位、到站（港），收、發(fā)貨單位名稱和指示標(biāo)志。危險(xiǎn)品必須有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志。貴重品可以不書(shū)寫(xiě)品名，用商品經(jīng)營(yíng)目錄的統(tǒng)一編號(hào)代替。這一規(guī)定明確要求投運(yùn)的物品要標(biāo)志明確。中藥材運(yùn)輸標(biāo)識(shí)的內(nèi)容包括，中藥材運(yùn)輸包裝必須有明顯的運(yùn)輸標(biāo)識(shí)，包括收發(fā)貨標(biāo)志和包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志（詳見(jiàn)第一節(jié)）。五、特殊中藥材的運(yùn)輸六、中藥材的運(yùn)輸條件裝載和運(yùn)輸中藥材的集裝箱、車廂等運(yùn)載容器和車、船等運(yùn)輸工具應(yīng)符合以下條件：1、"車輛固定2、清潔無(wú)污3、通氣性好4、干燥防潮5、溫濕調(diào)控藥材產(chǎn)地和其他運(yùn)輸部門對(duì)運(yùn)輸車輛相對(duì)固定，便于對(duì)車輛進(jìn)行清洗、消毒，以保證運(yùn)載容器和運(yùn)輸工具的清潔，使運(yùn)輸?shù)乃幉拿庠馕廴?；發(fā)運(yùn)時(shí)盡可能采用藥材單品種的批量運(yùn)輸，不使中藥材與其他藥材或非藥材貨物混裝運(yùn)輸，以避免串味、混雜現(xiàn)象的發(fā)生。第三節(jié)中藥材的貯藏一、中藥材的養(yǎng)護(hù)特點(diǎn)1、品種來(lái)源廣泛，變異特性不一6/92、地域跨度大，環(huán)境氣候不同二、中藥材貯存的相關(guān)規(guī)定1、《藥品管理法》對(duì)中藥材儲(chǔ)存的規(guī)定2、GAP對(duì)中藥材儲(chǔ)存的要求3、GSP對(duì)中藥材儲(chǔ)存的要求4、《中藥商業(yè)企業(yè)二級(jí)倉(cāng)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收細(xì)則》（試行）三、中藥材在儲(chǔ)存中的主要養(yǎng)護(hù)要求1、中藥材在貯藏中的水分控制藥材水分含量測(cè)定的控制，是中藥材倉(cāng)貯養(yǎng)護(hù)中對(duì)藥材質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)控的主要指標(biāo)。在倉(cāng)儲(chǔ)管理中正確有效地控制藥材水分，可以基本解決中藥材在儲(chǔ)存中出現(xiàn)的霉?fàn)€變質(zhì)的問(wèn)題。由于各地氣候、地形和倉(cāng)儲(chǔ)條件不同，中藥材安全檢查的水分也應(yīng)有所不同，在一般的條件下，溫度與水分成反比。2、中藥材在貯藏中的蟲(chóng)害控制蟲(chóng)害防治是藥材養(yǎng)護(hù)工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)。藥材包裝入庫(kù)前可采取以下措施控制蟲(chóng)害的發(fā)生：①剔除或銷毀已受蟲(chóng)害的藥材，以防進(jìn)一步傳播，防止蟲(chóng)害事故的發(fā)生。②藥材在貯藏前，須經(jīng)過(guò)必須的過(guò)篩，既可除去泥沙、雜物等，又可篩除部分蟲(chóng)卵、蛹等。③采用晾、曬、烘等干燥措施，控制藥材的含水量，使干燥后的藥材不利于害蟲(chóng)的孵化、生長(zhǎng)。④及時(shí)發(fā)現(xiàn)藥材受蟲(chóng)蛀跡象，防止進(jìn)一步蔓延。7/9⑤掌握藥材特性，避免藥物受熱、吸潮。如含脂肪、淀、糖類、蛋白質(zhì)類成分的藥材比較容易發(fā)生蟲(chóng)蛀，這些成分都是害蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；質(zhì)軟或含糖易吸潮的藥材，在潮濕的情況下易生蟲(chóng)。我國(guó)各地區(qū)還保留有一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)護(hù)防蟲(chóng)方法。四、中藥材倉(cāng)庫(kù)的類型和技術(shù)要求1、中藥材倉(cāng)庫(kù)的類型：露天庫(kù)、半露天庫(kù)和密閉庫(kù)。2、中藥材倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)要求五、中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)1、傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的發(fā)展我國(guó)中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)大致經(jīng)歷了三個(gè)階段的發(fā)展變化。第一階段主要繼承傳統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)方法；第二階段，中藥倉(cāng)庫(kù)較普遍地開(kāi)展了倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理，以化學(xué)藥劑替代了硫磺熏蒸，并實(shí)現(xiàn)大面積防治蟲(chóng)害的方法；第三階段主要表現(xiàn)在近年來(lái)新項(xiàng)目新技術(shù)不斷應(yīng)用到中藥材倉(cāng)貯養(yǎng)護(hù)中，實(shí)現(xiàn)了溫濕度管理的自動(dòng)控制，建成的空調(diào)庫(kù)、低溫庫(kù)的電腦控制大大提高了一些細(xì)貴、特殊中藥材的養(yǎng)護(hù)質(zhì)量，水分控制、倉(cāng)蟲(chóng)、霉菌等指標(biāo)的調(diào)查、研究，作為科技項(xiàng)目取得了不少新的研究進(jìn)展和成果。2、新技術(shù)在中藥材倉(cāng)貯養(yǎng)護(hù)中的運(yùn)用1）氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，是在密閉條件下，人為調(diào)整空氣的組成，造成一低氧的環(huán)境，抑制蟲(chóng)害和微生物的生長(zhǎng)繁殖及中藥自身的氧化反應(yīng)，以保持中藥品質(zhì)的一種方法。2）氣幕防潮養(yǎng)護(hù)技術(shù)，是用于裝在中藥倉(cāng)庫(kù)門上，配合自動(dòng)門以防止庫(kù)房?jī)?nèi)冷空氣排出庫(kù)外、庫(kù)外熱空氣侵入庫(kù)內(nèi)的裝置，進(jìn)而達(dá)到防潮的目的。3、中藥材常見(jiàn)的變異和養(yǎng)護(hù)根及根莖類藥材營(yíng)養(yǎng)豐富，在適宜條件下，極易發(fā)霉、生蟲(chóng)；花類藥材在貯藏中，常發(fā)生褪色、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、走氣、花冠脫落變形等現(xiàn)象；果實(shí)種子類中藥因自身的呼吸作用，及易吸潮，發(fā)霉，同時(shí)也極易被蟲(chóng)蛀食；莖、皮類藥材易發(fā)生霉蛀，皮類藥材還易發(fā)生走氣現(xiàn)象；菌類8/9藥材養(yǎng)護(hù)不當(dāng)極易引起霉變和蟲(chóng)蛀；動(dòng)物類藥材在貯藏中易發(fā)生發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、走氣、變色、氣味變哈等各種變化，還