瓜菜優(yōu)質(zhì)壯苗培育及高效栽培技術(shù)簡(jiǎn)介

一、瓜菜壯苗培育技術(shù)（一）設(shè)施常規(guī)育苗（二）嫁接育苗（

盤(pán)育苗（一）設(shè)施常規(guī)育苗1、營(yíng)養(yǎng)土的配制2、苗床播種3、苗期管理4、育苗時(shí)常見(jiàn)問(wèn)題及原因1、營(yíng)養(yǎng)土的配制種

類播種床土分苗（移植）床土藥土熏蒸藥液2、苗床播種播種量苗床面積單位面積播種量

單位面積定植株數(shù)

每克

粒數(shù)×

用價(jià)×安全系數(shù)（1.2～2.0）＝播種方法2、苗床播種播種床面積（m2）播種量（g）×每克粒數(shù)×每粒所占面積（cm2）1000010000＝分苗床面積（m2）分苗總株數(shù)×單株?duì)I養(yǎng)面積（cm2）＝播種量苗床面積播種方法2、苗床播種種

類千粒重(g)用種量(g/畝)播種量(g/m2)苗距(cm)分苗適期早甘藍(lán)3.0-4.325-3512.57-83葉（真葉）花椰菜2.5-3.325-5012.57-83葉萵

筍0.8-1220-255-65-63-4葉茄

子4-540-50257-82葉番茄2.8-3.330-4010-158-102葉辣

椒5-615025-407-83葉黃

瓜25-311508-10子葉展開(kāi)西葫蘆140-2003008-10子葉展開(kāi)蔬菜育苗時(shí)的播種量可參照下表：表1蔬菜育苗的播種量及密度不育苗而直接播種的部分蔬菜，其每畝播種量是：小白菜1.0kg～1.2kg，芹菜1.0kg～1.5kg，芫荽2.5kg～3.0kg，菠菜3.0kg～5.0kg，2.0kg～4.0kg，菜豆4.0kg～5.0kg，豇豆3.0kg～4.0kg，豌豆7.0kg～7.5kg。2、苗床播種播前處理（1）藥粉拌種：清水浸種后，用殺菌劑與 充分拌勻即可，也可與干量0.３％的殺蟲(chóng)劑或直接混合拌勻。常用的殺菌劑有瑞毒霉、多菌靈、福美雙、退菌特等，殺蟲(chóng)劑有敵百蟲(chóng)粉等。浸種：

先在清水中浸泡，然后浸入

中，。一般可用40％福爾

100倍液浸種30分鐘。（2）按規(guī)定時(shí)間防真菌害：用50％多菌靈500倍液浸種1ｈ，或用72.2％普力克水劑800倍液浸種0.5ｈ；用50％代森銨500倍溶液浸種1ｈ；用咪唑鹽酸500倍液浸種1～2ｈ。防黃瓜枯萎病：可將 放在2％～3％漂白粉溶液中浸泡30～60

分鐘。防細(xì)菌

害：可用100萬(wàn)單位的硫酸鏈霉素500倍液浸種2ｈ。防 病可用10％磷酸三鈉浸種20分鐘。藥劑浸種后均需用清水洗凈再催芽或播種。2、苗床播種苗

床方法步驟打足底水→水滲后撒一層藥土→播種

→蓋一層藥土→覆一層細(xì)潮土播種量苗床面積播種方法3、苗期管理出苗期小苗期喜溫蔬菜苗床溫度控制在25～30℃，喜涼蔬菜20～25℃。當(dāng)幼芽大部分出土?xí)r，撤掉地膜。成苗期分

苗3、苗期管理通風(fēng)降溫。延長(zhǎng)光照時(shí)間。前期盡量不澆水。發(fā)生猝倒病應(yīng)及時(shí)將病苗挖去，以藥土填穴。出苗期小苗期成苗期分

苗3、苗期管理營(yíng)養(yǎng)缽分苗出苗期小苗期成苗期分

苗3、苗期管理定植前7～10d，降低苗床溫度。溫度管理大溫差育苗喜溫蔬菜25～30℃/15～20℃；（日溫/夜溫）喜涼蔬菜20～22℃/12～15℃。根據(jù)天氣調(diào)節(jié)溫度晴天溫度可高些；陰天溫度可低些。地

溫

成苗期適宜地溫為15～18℃。低溫鍛煉出苗期小苗期成苗期分

苗3、苗期管理使土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。澆水宜選擇晴天的上午進(jìn)行。水分管理光照管理倒

缽疏散營(yíng)養(yǎng)缽張掛反光幕其它管理移苗肥栽前藥出苗期小苗期成苗期分

苗4、育苗時(shí)常見(jiàn)問(wèn)題及原因爛種或出苗不齊“戴帽”出土漚

根徒長(zhǎng)苗老化苗（二）嫁接育苗1、嫁接育苗的意義2、砧木選擇和應(yīng)用3、嫁接技術(shù)4、嫁接苗的管理1、嫁接育苗的意義防止多種土傳病害，克服設(shè)施連作

；根系強(qiáng)大，增強(qiáng)植株的抗逆性；提高產(chǎn)量。接穗砧木2、砧木的選擇和應(yīng)用優(yōu)良砧木應(yīng)具備的特點(diǎn)¨嫁接親和力強(qiáng)，共生親和力強(qiáng)；¨對(duì)主防病害高抗或免疫；¨嫁接后抗逆性強(qiáng)；¨對(duì)品質(zhì)無(wú)不良影響或不良影響小。3、嫁接技術(shù)靠

接3、嫁接技術(shù)靠

接插

接劈

接3、嫁接技術(shù)靠

接插

接劈

接3、嫁接技術(shù)靠

接插

接劈

接4、嫁接苗的管理嫁接后1～3d

相對(duì)濕度95%以上，日溫25～27℃，夜溫14～20℃，遮蔭。嫁接后4～6d

相對(duì)濕度90%左右，日溫25℃，夜溫16～18℃，可見(jiàn)弱光。相對(duì)濕度85%左右，不再遮蔭。大溫差管理。去除砧木萌蘗，嫁接后7～10d嫁接后10～15d靠接者斷根。蔬菜苗期病害1、猝倒病幼苗未出土或出土后均可發(fā)病，未出土?xí)r發(fā)病，胚莖和子葉腐爛；出土后幼苗發(fā)病，幼莖基部初呈水漬狀病斑，后變褐色，縊縮成線狀，幼苗倒地，時(shí)子葉尚未凋萎，仍為綠色。苗床低溫、高濕是猝倒病發(fā)生蔓延的主要條件，連續(xù)15℃以下的低溫?cái)?shù)天以上時(shí)，則易發(fā)生猝倒病。苗床光照弱，通氣性差則發(fā)病嚴(yán)重。子葉苗到第一真葉抽生階段，最易發(fā)病，其真葉長(zhǎng)大后發(fā)病較輕。2、立枯?。河酌鐝膭偝鐾林烈圃郧熬砂l(fā)病。幼苗受害后，先在莖基部產(chǎn)生暗褐色病斑，苗子白天萎蔫，初期早晨尚可恢復(fù)，嚴(yán)重時(shí)，病斑擴(kuò)展至整個(gè)幼苗基部，病部縊縮，莖葉萎焉枯死；但病苗仍直立不倒伏。病菌適宜生長(zhǎng)溫度為17～28℃，12℃以下，30℃以上，生長(zhǎng)受抑制?？諝鉂穸群屯寥篮扛邥r(shí)，利于病害發(fā)生；光照不足，密度過(guò)大，幼苗衰弱易得此病。猝倒病、立枯病防治方法1、%“天達(dá)惡霉靈”藥用100倍“天達(dá)種寶”

倍液浸種或拌種，殺滅 所帶病菌。2、土壤用1000倍30%天達(dá)惡霉靈水劑，或3000倍96％天達(dá)惡霉靈藥液細(xì)致噴灑苗床，或用58%甲霜靈錳鋅、或70%敵克松可濕性粉劑20g，摻加苗床土10kg，1/3藥土撒苗床

10m2，播種后2/3藥土作覆土用，以防治其病菌傳染。3、拔除病苗深埋，用藥土 。藥土用96%天達(dá)惡霉靈，每平方米苗床用藥1g克，摻加1kg細(xì)土，摻勻后撒苗床，可有效地防治之。（盤(pán)育苗1、穴盤(pán)育苗的優(yōu)點(diǎn)2、穴盤(pán)育苗的配套設(shè)備3、茄子穴盤(pán)育苗技術(shù)要點(diǎn)1、穴盤(pán)育苗的優(yōu)點(diǎn)降低成本。適宜遠(yuǎn)距離

。定植時(shí)不傷根?？梢詸C(jī)械化移栽。2、穴盤(pán)育苗的配套設(shè)備精量播種系統(tǒng)

穴盤(pán)基質(zhì)

溫室床架

肥水供給系統(tǒng)

催芽室2、穴盤(pán)育苗的配套設(shè)備精量播種系統(tǒng)

穴盤(pán)基質(zhì)溫室床架

肥水供給系統(tǒng)

催芽室蛭石草炭珍珠巖2、穴盤(pán)育苗的配套設(shè)備精量播種系統(tǒng)穴盤(pán)基質(zhì)溫室床架肥水供給系統(tǒng)催芽室3、穴盤(pán)育苗技術(shù)要點(diǎn)穴盤(pán)選擇2葉1心苗1000盤(pán)用基質(zhì)2.8m34～5葉苗1000盤(pán)用基質(zhì)3.7

m35～

6葉苗1000盤(pán)用基質(zhì)4.7

m372孔盤(pán)128孔盤(pán)288孔盤(pán)基質(zhì)準(zhǔn)備3、穴盤(pán)育苗技術(shù)要點(diǎn)蔬菜種類氮磷鉀復(fù)合肥（15︰15︰15）或者尿素＋磷酸二氫鉀早春茄子3.0～3.41.0～1.5

1.0～1.5早春辣（甜）椒2.2

～

2.70.8～1.3

1.0～1.5早春番茄2.0～

2.50.5～1.2

0.5～1.2春黃瓜1.9

～

2.40.5～1.0

0.5～1.0萵

苣0.7～

1.20.2～0.5

0.3～0.7甘

藍(lán)2.6

～

3.11.0～1.5

0.4～0.8西

瓜0.5～

1.00.3

0.5花椰菜2.6

～

3.11.0～1.5

0.4～0.8芥

藍(lán)0.7～

1.20.2～0.5

0.3～0.7肥料施用單位：kg/m33、穴盤(pán)育苗技術(shù)要點(diǎn)播種發(fā)芽率＞90%。24h50mg/L赤霉素浸泡風(fēng)干后或丸?；幚?。播種深度72孔盤(pán)128孔盤(pán)288孔盤(pán)＞1cm0.5～1.0cm0.5～1.0cm3、穴盤(pán)育苗技術(shù)要點(diǎn)水分管理播后苗前基質(zhì)持水量達(dá)100%以上子葉展開(kāi)至2葉1心 含水量為70%～75%3葉1心至出售 含水量65%～70%溫度管理催芽室出苗后2葉1心后25～30℃，歷時(shí)4～5d。日溫＞25℃/夜溫18～20℃夜溫降至15℃左右3、穴盤(pán)育苗技術(shù)要點(diǎn)補(bǔ)苗和分苗一次成苗第一片真葉展開(kāi)時(shí)補(bǔ)苗；72孔穴盤(pán)育苗 先播種在288孔苗盤(pán)內(nèi)，當(dāng)小苗長(zhǎng)至1～2片真葉時(shí)，再移至72孔苗盤(pán)內(nèi)。苗齡與商品苗標(biāo)準(zhǔn)72孔苗盤(pán)育苗 株高16～18cm，莖粗4.0～4.5mm，葉面積110

cm2，達(dá)6～7片真葉并現(xiàn)小花蕾，日歷苗齡為80～85d；128孔苗盤(pán)育苗

株高8～10cm，莖粗2.5～3.0mm，4～5片真葉，葉面積40～50cm2，日歷苗齡70～75d。二、瓜菜栽培技術(shù)簡(jiǎn)介（一）秋延辣椒優(yōu)質(zhì)高效栽培1、茬口安排8月上旬遮陽(yáng)育苗，9月中旬移栽，10月中、下旬扣棚，元旦、春節(jié)期間上市。2、技術(shù)要點(diǎn)選用耐熱、抗

的皖椒一號(hào)、江蘇2號(hào)、蘇椒5號(hào)等優(yōu)良品種，8月上旬采用拱棚遮蔭育苗，2～3片真葉時(shí)移栽到塑料營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，苗齡35天即可移栽。定植前，每667m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000kg，過(guò)磷酸鈣50kg，硫酸鉀15kg或草木灰50kg，生石灰20～30kg，9月中旬整地做畦定植，行株距為40×35cm。秋延辣椒管理的主要時(shí)期是9月下旬至10月中旬的開(kāi)花結(jié)果，

10月下旬至11月底保溫促果實(shí)膨大，12月至次年元月注意保溫防

凍。前期管理以降溫保濕為主，以滿足土壤水分蒸發(fā)及辣椒蒸騰吸水所需，高溫期澆水要選擇在早晚進(jìn)行。10月中、下旬要覆棚保溫。白天保持25℃左右。夜間控制在15℃左右。肥水管理上，秋延辣椒以基肥為主，看苗追肥，追肥以速效肥為宜，宜稀不宜濃。定植后半個(gè)月及初果期各追一次尿素。盛果期可每667m2追施尿素10～15kg，11月中旬前后，可將辣椒打頂摘心，促進(jìn)果實(shí)的膨大。12月上旬期間要進(jìn)行多層覆蓋保溫防凍，讓辣椒處于10℃左右的低溫環(huán)境就地保存，分批采收上市。（3）病蟲(chóng)害防治A:病害苗期猝倒病、立枯?。嚎捎勉~氨合劑400倍液灑澆，育苗期每7d～10d澆一次，共用3次～4次。炭疽病癥狀辣椒炭疽病主要為害果實(shí)，葉片、果梗也可受害。果實(shí)染病，初現(xiàn)水浸狀黃褐色圓斑，邊緣褐色， 呈灰褐色，斑面有隆起的同心紋．往往由許多小點(diǎn)集成，小點(diǎn)有時(shí)為黑色，有時(shí)呈橙紅色。潮濕時(shí)，病斑表面溢出紅色粘稠物， 果 組織半軟腐，易干縮，致病部呈膜狀，有的破裂。葉片染病，初為褪綠色水浸狀斑點(diǎn)，后漸變?yōu)楹稚?，中間淡灰色：近圓形，其上輪生小點(diǎn)。果梗有時(shí) ，生褐色凹陷斑，病斑不規(guī)則，干燥時(shí)往往開(kāi)裂。防治方法可用50％咪鮮胺可濕性粉劑1500倍液，70％代森錳鋅可濕性粉劑400倍液噴霧。發(fā)病初期噴藥，隔7d～10d防治一次。青枯病癥狀發(fā)病初期植株頂部葉片萎蔫下垂，接著下部葉片凋萎，最后中部葉片凋萎，也有一側(cè)葉片先萎蔫或整株葉片同時(shí)萎蔫的。初病時(shí)，病。株白天萎蔫，夜晚尚可恢復(fù)，幾天后全株死株仍保持綠色，但色澤稍淡。病莖表皮粗糙，莖中下部增生不定根或不定芽，部分病莖可見(jiàn)1～2cm大小褐色病斑，縱剖莖部，可見(jiàn)維管束變?yōu)楹稚?，保濕后用手?jǐn)D壓病莖，橫切面有乳白色菌液溢出。防治方法可用新值霉素或農(nóng)用鏈霉素100mg/kg～200mg/kg噴霧，銅氨合劑400倍液澆根每株0.25kg。定植成活后隔7～10d一次，連用3～4次。辣椒疫病癥狀苗期發(fā)病，莖基部呈暗綠色水漬狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒病；有的莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；葉片染病，病斑圓形或近圓形，直徑2～3厘米，邊緣黃綠色，暗褐色；莖和枝染病，病斑初為水漬狀，后出現(xiàn)環(huán)繞表皮擴(kuò)展的褐色或黑褐色條斑，病部以上迅速凋萎。上述癥狀常因發(fā)病時(shí)期，栽培條件而略有不同。塑料棚，初夏發(fā)病多，首先為害莖基部，癥狀表現(xiàn)在莖的各部其中以分杈處莖變?yōu)楹诤稚蚝谏畛Ｒ?jiàn)；如莖木質(zhì)化前染病，病部明顯縊縮，造成地上部折倒，且主要為害成株，植株急速凋零，成為甜（辣）椒生產(chǎn)上的害。防治方法可用25％甲霜靈可濕性粉劑600倍液，64％殺毒礬可濕性粉劑，75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。初病期防治，每隔5d～7d一次，連用2次～3次。病可用

A或

靈500倍～700倍液＋氨基寡糖噴霧。發(fā)病初期，用2次～3次，隔7d～10d一次。B:蟲(chóng)害蚜蟲(chóng)：可用10％吡蟲(chóng)啉（一遍凈）3000倍液，50％抗蚜威2000～3000倍液噴殺。鈄紋夜蛾、甜菜夜蛾：可用20％米螨膠懸劑2000倍液，5％抑太保乳油2000倍液10％高效滅百可乳油期。1000倍液灌根。4000倍液噴殺。1齡～2齡幼蟲(chóng)害蟲(chóng)：可用50％銅氨合劑的配制用2份硫酸銅加11份碳酸氫銨拌勻后，密封堆放24小時(shí)。棉鈴蟲(chóng)和煙青蟲(chóng)2.5％的功夫乳油3000倍液，5％卡死克乳油1000倍～2000倍液噴殺。1齡～2齡幼蟲(chóng)

期。（二）大棚番茄春早熟栽培技術(shù)1、茬口安排11月底12月初加溫育苗，2月底3月初定植，5月中旬前后收獲，7月上旬拉秧。2、技術(shù)要點(diǎn)選用耐低溫、弱光、抗病高產(chǎn)的京鵬系列、中雜系列優(yōu)良品種。定植前一周，白天溫度控制在12℃左右，夜間8℃～9℃，適當(dāng)控制澆水煉苗。定植前1d，用700倍代森錳鋅（或600倍百菌清）液加0.2%的磷酸二氫鉀噴苗，做到幼苗帶藥、帶肥定植。整地時(shí)，每667m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000kg，鈣鎂磷肥20kg，硫基復(fù)合肥50kg，生石灰20～30kg，2月底3月初整地做畦定植，每667m2定植3000株左右。定植后3d～4d不放風(fēng)，棚內(nèi)維持25℃～30℃左右，空氣濕度可達(dá)80%左右；緩苗后白天20℃～25℃，夜間13℃～15℃，濕度降到60%左右；果實(shí)膨大期白天保持25℃～28℃，夜間15℃～17℃，空氣濕度45%-60%，土壤濕度85%-95%。待植株長(zhǎng)到35cm左右，用小竹竿設(shè)立支架，分3～4次將莖綁在架上，采用單桿整枝，只留一個(gè)主干，其它由葉腋生長(zhǎng)出的側(cè)枝一律摘除。在每盤(pán)花序有3～5朵花蕾開(kāi)花前1d～2d，用濃度為

25ppm的番茄靈，涂抹花柄，防落花，促座果。及時(shí)摘除裂果、畸形果、病果和僵果，每臺(tái)果只保留3～4個(gè)健壯果，多余的果摘除，從而保證果實(shí)大、果形整齊。在第一,二盤(pán)果色發(fā)白進(jìn)入綠熟期時(shí),采用2000ppm的乙烯利涂抹果柄方法,能有效地促進(jìn)果實(shí)早熟,且

均勻,提高番茄商品性。2,4-DⅡ抹花2.4-DⅡ

：2.4-D（23

㎎/L）＋三葉草汁液（71.000

㎎/L)＋三碘苯甲酸(10㎎/L)防落素噴花2,4-DⅡ蘸花番茄幼果長(zhǎng)至核桃大小時(shí)，每667m2追施尿素

15kg；當(dāng)?shù)?穗果將近收獲，第2、3穗果膨大時(shí)，植株進(jìn)入旺盛期，結(jié)合澆水再追肥1次～2次，每次每

667m2追施尿素10kg左右。進(jìn)入盛果期后，根系的吸肥能力下降，此時(shí)番茄葉片仍有吸收養(yǎng)分功能,可適當(dāng)噴施濃度為0.3%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液,一般每隔7d左右澆一次。在番茄開(kāi)花結(jié)果期的追肥灌水都要均勻，不能忽大忽小，否則，易出現(xiàn)空洞果或臍腐病。防止大水漫灌，因?yàn)槿菀滓鸩『又?。早疫病癥狀

苗期、成株期均可染病，主要 葉、莖、花、果。葉片初呈針尖大的小黑點(diǎn)，后發(fā)展為不斷擴(kuò)展的輪紋斑，中部現(xiàn)同心輪紋，且輪紋表面生毛刺狀不平坦物；葉柄受害，生橢圓形輪紋斑，深褐色或黑色，一般不將莖包?。磺喙o部染病，多在分枝處產(chǎn)生褐色至深褐色不規(guī)則圓形或橢圓形病斑，凹或不凹，表面生灰黑色霉?fàn)?/p>

物；青果染病，始于花萼附近，后期果實(shí)開(kāi)裂，病部較硬，密

生黑色霉層。防治方法可用藥劑有施佳樂(lè)40%懸浮劑1000～1500倍液，或者50%撲海因懸浮劑或可濕性粉劑1000倍液均勻噴霧?；颐共“Y狀果實(shí)染病青果受害重，殘留的柱頭或花瓣多先被侵染，后向果面或果柄擴(kuò)展，致果皮呈灰白色，軟腐，病部長(zhǎng)出大量灰綠色霉層，果實(shí)失水后。葉片染病多始自葉尖，病斑呈“V”字形向內(nèi)擴(kuò)展，初水浸狀、淺褐色、邊緣不規(guī)則、具深淺相間輪紋，后干枯表面生有灰霉致葉片枯死。莖染病，開(kāi)始亦呈水浸狀小點(diǎn)，后擴(kuò)展為長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)條形斑，濕度大時(shí)病斑上長(zhǎng)出灰褐色霉層。嚴(yán)重時(shí)引起病部以上枯死。防治方法可用霉止50ml+40%嘧霉胺懸浮劑10～15g或碧秀丹（氯溴異 尿酸）30g或丙環(huán)唑10ml或40%腐霉利可濕性粉劑5～20g或乙霉多菌靈20g，兌水15kg，3～5天用藥1次，連用2～3次。Ｂ型煙粉虱及西紅柿黃化曲葉

病特點(diǎn)1、面積大，這種

幾乎遍布全中國(guó)；2、危害重，一般減產(chǎn)30%～50%，甚至絕產(chǎn)；3、高抗品種以及免疫品種難尋；4、這種

的變異快，煙粉虱新的生物型及

生理小種不變出現(xiàn)。防治方法1、在定植前一周內(nèi)封棚，用異丙咸煙霧劑或DDV每667m20.5kg～1.0kg，也可用硫磺每667m21.5kg～2.5kg熏棚2次～3次，以最大限制地減少日光溫室內(nèi)煙粉虱的基數(shù)；2、使用60目～80目防蟲(chóng)網(wǎng)全程覆蓋，棚內(nèi)懸掛黃板用以粘住煙粉虱；3、苗期用3000倍阿克泰灌根或定植時(shí)溝施“征服”藥劑(每667㎡為0.5kg～0.75kg

)，可大大減輕煙粉虱的數(shù)量（植株體內(nèi)含有阿克泰或“征服”藥劑，煙粉虱吸食帶藥汁液而

）。青枯病癥狀

番茄株高30cm左右，青枯病株開(kāi)始顯癥，先是頂端葉片萎蔫下垂，后下部葉片凋萎，中部葉片最后凋萎，也有一側(cè)葉片先萎蔫或整株葉片同時(shí)萎蔫的，發(fā)病初期，病株白天萎蔫。傍晚復(fù)原，病葉變淺綠。防治技術(shù)發(fā)病初期或大雨后，噴灑100～500PPM的農(nóng)用鏈霉素或0.3～0.5%等易式波爾多液，

每隔7～10天噴一次，連續(xù)噴

3～4次，或用抗菌劑“401”500倍液灌根，連