核桃制品的調(diào)查報(bào)告

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篇一：核桃市場(chǎng)調(diào)查及前景分析

2014-2015年核桃市場(chǎng)深度調(diào)查分析及

發(fā)展前景研究報(bào)告

行業(yè)市場(chǎng)研究是當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢(xún)服務(wù)，一份專(zhuān)業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)研究分析報(bào)告的主要包括以下幾個(gè)方面：

注：以上內(nèi)容的數(shù)據(jù)和研究分析部分，在報(bào)告中的比例各占50%。

作為通用型調(diào)研報(bào)告，行業(yè)市場(chǎng)研究注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。

一份有價(jià)值的核桃行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告，可以完成對(duì)核桃行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完核桃行業(yè)研究報(bào)告后，能夠清楚地了解核桃行業(yè)現(xiàn)狀和整體的發(fā)展情況，確保了決策方向的正確性和科學(xué)性。

中國(guó)產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)基于多年對(duì)客戶(hù)需求的深入了解，全面系統(tǒng)地研究核桃行業(yè)現(xiàn)狀及核桃發(fā)展前景，注重信息的時(shí)效性，從而更好地把握核桃市場(chǎng)變化和核桃行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

核桃是世界最重要的堅(jiān)果類(lèi)果樹(shù)和木本油料樹(shù)種。核桃仁是很好的滋補(bǔ)品和食品加工原料含脂肪65左右蛋白質(zhì)15左右碳水化合物10以上粗纖維維生素及磷、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。核桃的木材質(zhì)地堅(jiān)韌紋理美觀(guān)具有不翹不裂耐沖擊等特點(diǎn)適宜制做高檔用具。核桃樹(shù)冠多呈半圓形樹(shù)高大枝葉繁茂根群發(fā)達(dá)在城市公園栽植有較強(qiáng)的防塵能力有凈化空氣和保護(hù)環(huán)境的作用在山丘、坡麓、梯田、堰邊栽植有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。

目前全世界核桃結(jié)果面積公頃堅(jiān)果總產(chǎn)量萬(wàn)噸其中中國(guó)核桃結(jié)果樹(shù)面積萬(wàn)公頃有2億多株實(shí)生樹(shù)品種系200余個(gè)實(shí)生農(nóng)家品種160余個(gè)。年產(chǎn)核桃萬(wàn)噸分別占世界的和居世界首位。核桃面積在中國(guó)主要堅(jiān)果類(lèi)果樹(shù)中居第一位而產(chǎn)量在板栗之后居第二位。中國(guó)是核桃的原產(chǎn)地之一和傳統(tǒng)出口國(guó)家在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上占有重要地位出口居世界第2位。

目前核桃已經(jīng)成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)在推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入以及促進(jìn)出口創(chuàng)匯等方面發(fā)揮著重要作用。20世紀(jì)末到21世紀(jì)初國(guó)內(nèi)核桃市場(chǎng)一片繁榮中國(guó)核桃業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇各地發(fā)展核桃的熱情有增無(wú)減。近年來(lái)我國(guó)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益重視核桃產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)果品質(zhì)量不斷提高栽培區(qū)域逐步集中品種結(jié)構(gòu)有所改善產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高國(guó)內(nèi)售價(jià)連年攀升。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)核桃的需求量日益增長(zhǎng)。隨著核桃生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴(kuò)大中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)水平正快速提升核桃營(yíng)銷(xiāo)和加工企業(yè)不斷涌現(xiàn)加工布局逐步優(yōu)化加工規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品種類(lèi)逐漸增多將會(huì)大大提高核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和核桃產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)是核桃生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)全國(guó)年核桃堅(jiān)果生產(chǎn)總量超過(guò)50萬(wàn)噸除少部分出口國(guó)際市場(chǎng)外主要供國(guó)內(nèi)消費(fèi)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人民生活水平的不斷提高、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及加工能力的提升我國(guó)核桃及其制品的消費(fèi)總量呈上升趨勢(shì)。今后國(guó)內(nèi)核桃需求量將每年增長(zhǎng)10%左右。

我國(guó)是一個(gè)核桃生產(chǎn)大國(guó)現(xiàn)在的年產(chǎn)量在50萬(wàn)t左右而且隨著退耕還林政策的實(shí)施種植面積還在不斷增加產(chǎn)量還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。如何消化如此大量的核桃保持核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展最好的辦法就是結(jié)合市場(chǎng)需要對(duì)核桃進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化綜合加工提高產(chǎn)品的附加值將巨大的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)在不同區(qū)域建立綜合加工廠(chǎng)形成核桃加工業(yè)的龍頭企業(yè)以加工帶動(dòng)種植以加工促進(jìn)發(fā)展為核桃種植者帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第一部分產(chǎn)品概述與環(huán)境第一章核桃行業(yè)特征分析

第一節(jié)產(chǎn)品概述第二節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第三節(jié)中國(guó)核桃行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位第四節(jié)核桃行業(yè)生命周期分析一、行業(yè)生命周期理論基礎(chǔ)二、核桃行業(yè)生命周期第二章中國(guó)核桃行業(yè)環(huán)境分析

第一節(jié)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析一、中國(guó)gdp分析二、固定資產(chǎn)投資三、城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況四、恩格爾系數(shù)分析

五、2014-2018年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)第二節(jié)中國(guó)核桃行業(yè)政策環(huán)境分析一、產(chǎn)業(yè)政策分析二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響分析第三節(jié)中國(guó)核桃行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析一、中國(guó)核桃技術(shù)發(fā)展概況二、中國(guó)核桃特點(diǎn)或流程三、中國(guó)核桃行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

第二部分行業(yè)市場(chǎng)分析第三章中國(guó)核桃市場(chǎng)分析

第一節(jié)核桃市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及預(yù)測(cè)

一、2009-2013年中國(guó)核桃市場(chǎng)規(guī)模分析二、2014-2018年中國(guó)核桃市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)第二節(jié)核桃產(chǎn)品種植面積分析及預(yù)測(cè)一、2009-2013年中國(guó)核桃種植面積分析二、2014-2018年中國(guó)核桃種植面積預(yù)測(cè)第三節(jié)核桃產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè)一、2009-2013年中國(guó)核桃產(chǎn)量分析二、2014-2018年中國(guó)核桃產(chǎn)量預(yù)測(cè)第四節(jié)核桃市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)

一、2009-2013年中國(guó)核桃市場(chǎng)需求分析二、2014-2018年中國(guó)核桃市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)第四章2013-2014年主要核桃上下游市場(chǎng)分析

第一節(jié)上游市場(chǎng)分析

一、2013-2014年核桃上游市場(chǎng)現(xiàn)狀二、2013-2014年核桃上游市場(chǎng)存在的問(wèn)題三、2014-2018年核桃上游市場(chǎng)趨勢(shì)第二節(jié)下游市場(chǎng)分析

一、2013-2014年核桃下游市場(chǎng)現(xiàn)狀二、2013-2014年核桃下游市場(chǎng)存在的問(wèn)題三、2014-2018年核桃下游市場(chǎng)趨勢(shì)

篇二：核桃的項(xiàng)目報(bào)告

一、項(xiàng)目區(qū)概況

烏沙鎮(zhèn)位于興義市西北部，處于貴州、云南兩省結(jié)合部，距興義市區(qū)13公里，鎮(zhèn)轄區(qū)面積為平方公里。全鎮(zhèn)共有21個(gè)村，107個(gè)村民組，總?cè)丝谌f(wàn)人。

烏沙鎮(zhèn)地處云貴高原向廣西丘陵過(guò)渡的斜坡地帶，地勢(shì)起伏大，海拔1108—米,平均海拔1406米左右；年平均氣溫℃，屬溫?zé)釒У貐^(qū)，年均降雨量充沛，達(dá)到1350毫米左右，年日照數(shù)1522小時(shí)，境內(nèi)有山地、丘地、平壩地、溝谷地、洼地、石山地等類(lèi)型。土壤主要是碳酸巖發(fā)育而成的石灰土系列，有大土泥土、小土泥土、黃色石灰土等。

由于地理環(huán)境和產(chǎn)業(yè)條件的限制，村內(nèi)的經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要以出外打工、種植業(yè)以及畜牧業(yè)為主。該項(xiàng)目區(qū)的地理?xiàng)l件非常適合于核桃的大規(guī)模種植。

]二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義

烏沙鎮(zhèn)是典型的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，沒(méi)有工業(yè)和象樣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民目前的生活水平不高，種植小麥、玉米、水稻等糧食作物僅能維持自身食用，除了外出打工外，增收非常困難。然而本地的自然條件如氣候、土壤、水分等非常適合核桃樹(shù)的生長(zhǎng)，核桃市場(chǎng)行情穩(wěn)定并且價(jià)格有逐年上升的趨勢(shì)，同時(shí)核桃的種植已具備較好的群眾基礎(chǔ)，這些與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民迫切擺脫貧窮的愿望相結(jié)合，顯示出發(fā)展核桃已成為一大明顯趨勢(shì)。通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，將退耕還林的生態(tài)工程與農(nóng)民脫貧致富相結(jié)合，在不破壞自然資源的情況下，幫助當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展與自然保護(hù)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自然與經(jīng)濟(jì)達(dá)到雙贏(yíng)的效果。

三、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性與必要性

中共中央、國(guó)務(wù)院先后出臺(tái)了《關(guān)于加快林業(yè)發(fā)展的決定》、《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見(jiàn)》和《關(guān)于構(gòu)建社會(huì)主義和

諧社會(huì)若干重大問(wèn)題的決定》，給林業(yè)的快速發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收，建設(shè)和諧新農(nóng)村帶來(lái)了歷史性的大好機(jī)遇。黔西南州提出了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；钡目傮w目標(biāo)，走“工業(yè)帶農(nóng)業(yè)，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌發(fā)展”之路，更是把綠色食品產(chǎn)業(yè)確立為特色重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)對(duì)全州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)村發(fā)展等方面都具有重大的意義。

發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)必將加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和開(kāi)發(fā)地方名、特、優(yōu)產(chǎn)品，促進(jìn)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，加快地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，突破地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)單一，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力；帶動(dòng)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，減少勞動(dòng)力資源的閑置，有效擴(kuò)大城鄉(xiāng)就業(yè)，對(duì)扶持農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，整體推進(jìn)新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展將發(fā)揮十分重要的作用；在鞏固核桃基地的同時(shí)，還可在未成林核桃地里通過(guò)種植辣椒、生姜、魔芋等矮桿特色作物，增加農(nóng)民收，達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng)，近期效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)效益相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

四、項(xiàng)目建設(shè)的可行性

1、從政策上看，中央連續(xù)以一號(hào)文件的形式下發(fā)農(nóng)業(yè)文件，再三強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)的重要性，要求加大農(nóng)業(yè)投入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，從根本上解決農(nóng)民的出路問(wèn)題。省、州、市也反復(fù)強(qiáng)調(diào)各地要立足實(shí)際，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品布局，形成各自的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特色。烏沙鎮(zhèn)發(fā)展核桃種植正是順應(yīng)這一時(shí)代發(fā)展的需要而產(chǎn)生的。

2、從烏沙鎮(zhèn)的地理環(huán)境和自然條件上看，海撥、氣候、溫度、濕度、降雨量、無(wú)霜期、年有效積溫、土壤等條件都特別適合核桃的生長(zhǎng)，這就為核桃的栽培提供了必備的條件。

3、烏沙鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)民增收困難，農(nóng)民脫貧致富的愿望非常強(qiáng)烈；這兩年一部份農(nóng)民種核桃賺了錢(qián)，使農(nóng)民們看到了致富的

門(mén)路，想種核桃的積極性特別高。這就為烏沙鎮(zhèn)核桃基地的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

4、烏沙鎮(zhèn)核桃栽培的歷史悠久，長(zhǎng)期以來(lái)積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，為核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。

5、從市場(chǎng)環(huán)境上看，由于人們對(duì)核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效有了更深的認(rèn)識(shí)，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，對(duì)核桃的需求越來(lái)越大，在供不應(yīng)求的情況下，核桃的價(jià)格遂年攀高。這就為烏沙鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的市場(chǎng)保證。

6、從農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的角度看，烏沙鎮(zhèn)核桃基地的建設(shè)，是在總體規(guī)劃的前提下，集山（治山）、水（修建水池、水窖、水渠）、林（造林）、田（中產(chǎn)田土開(kāi)發(fā)）、路（修建機(jī)耕路）、氣（建沼氣）、養(yǎng)（養(yǎng)豬、養(yǎng)雞）為一體的立體式開(kāi)發(fā)；將為如何實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)走出一條路子，為推進(jìn)烏沙鎮(zhèn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)找到關(guān)鍵途徑。

7、從生態(tài)的角度看，烏沙鎮(zhèn)處于珠江水系的上游，核桃基地的建設(shè)將形成大面積的綠化帶，在提高森林覆蓋率，減少水土流失，維護(hù)珠江下游生態(tài)等方面發(fā)揮巨大作用。

8、從社會(huì)效益上看，烏沙鎮(zhèn)核桃基地的建設(shè)，將從根本上解決項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民的脫貧致富問(wèn)題，形成可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，將對(duì)發(fā)展烏沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定等方面起著重要作用。

五、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)

1、核桃及綜合制品功能應(yīng)用

核桃以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味列為世界四大干果之首。核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，不含膽固醇，含有豐富的核黃素，卵磷脂，微量元素，維生素，氨基酸及大量不飽和脂肪酸，可以防止機(jī)體早衰，促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，減少膽固醇的合成，防止動(dòng)脈硬化，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。核桃仁及綜合制品含有豐富的亞油酸和亞麻

酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、C、E等是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的天然的綠色益智抗衰老食品;含有不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞活力，是補(bǔ)腦健腦的佳品;含礦質(zhì)元素鐵、鈣、鋅、錳等比其它干鮮水果含量都要高，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，抗衰老有獨(dú)特作用。近代大量資料表明，核桃食品對(duì)各種年齡的人都有不同程度的保健作用。婦女妊娠期間常吃核桃食品，可促使嬰兒身體發(fā)育良好，頭頂囟門(mén)能提早健康地閉合。核桃食品中豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)少年兒童的身體和智力發(fā)育大有益處，青年人經(jīng)常吃核桃食品能減輕勞動(dòng)和工作引起的疲勞程度，使精力易于恢復(fù)。中老年人每天適當(dāng)服用核桃食品能軟化血管，減少腸運(yùn)動(dòng)對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病、血管栓塞、動(dòng)脈硬化等心血管病有積極的作用，有助于老年人健康長(zhǎng)壽。另外，核桃食品還具有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、益腎等多種功能。正是由于核桃具有良好的保健和醫(yī)療作用，長(zhǎng)期以來(lái)人們?cè)诖罅康膶?shí)踐中總結(jié)和形成了不少核桃藥膳和治療多種疾病的以核桃為主藥（或重要配伍藥）的藥劑及驗(yàn)方。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，它涉及到神經(jīng)、消化、呼吸、泌尿、生殖等系統(tǒng)以及五官、皮膚等科的13大類(lèi)上百種疾病，充分顯示了核桃作為保健食品廣闊的發(fā)展前景。另外，核桃殼加工成超細(xì)核桃粉，用于配制鉆井液，防止鉆頭被泥漿包裹堵塞，還用于木材膠粘劑等化工原料,也用于橡膠、塑料、制菜等高分子工業(yè)添加劑，發(fā)達(dá)國(guó)家將它應(yīng)用于防滑汽車(chē)輪胎，強(qiáng)力塑料及鋁板、PVC板中，效果良好。

2、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景

我國(guó)是世界核桃原產(chǎn)地之一，核桃栽培已有2000年的歷史。我國(guó)現(xiàn)有核桃1800萬(wàn)畝，超過(guò)世界上其它國(guó)家核桃栽培面積的總和，居世界之首。在全國(guó)各地都有栽培，現(xiàn)有核桃樹(shù)2億多株，其中以云南、山西、陜西、河北、甘肅、河南、四川、北京、山東和新疆產(chǎn)量最多，約占全國(guó)核桃總產(chǎn)量的85%以上。

2003年，我國(guó)核桃產(chǎn)量39萬(wàn)噸，居世界第一；美國(guó)居第二，產(chǎn)量為20萬(wàn)噸；土耳其第三，產(chǎn)量為13萬(wàn)噸。

我國(guó)的核桃生產(chǎn)，與世界核桃生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)家相比，還有很大差距，我國(guó)核桃長(zhǎng)期以來(lái)采用種子繁殖，造成核桃結(jié)果晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)良莠不齊，優(yōu)少劣多，產(chǎn)品優(yōu)劣混雜，其殼厚，取仁難度和核仁品質(zhì)均不一致，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品只占總產(chǎn)量的30-40%，其出口商品常因優(yōu)劣混雜而影響聲譽(yù)，大大降低了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)的核桃結(jié)果樹(shù)，平均每畝產(chǎn)量為30千克左右，而美國(guó)核桃平均每畝產(chǎn)量為200千克左右，是我國(guó)的近7倍，且品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)格整齊，因而近年來(lái)占據(jù)了國(guó)際主要核桃市場(chǎng)。其原因就是因?yàn)槊绹?guó)在20世紀(jì)70年代，實(shí)行了栽培品種化、管理規(guī)范化。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2001年世界核桃出口量約萬(wàn)噸,其中帶殼銷(xiāo)售萬(wàn)噸,中國(guó)帶殼出口量為萬(wàn)噸,占世界出口量的%；去殼出口銷(xiāo)售萬(wàn)噸，占世界核桃出口總量的%。但隨著我國(guó)核桃品種化栽培規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量的提高，我國(guó)核桃產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上所占的份額將逐漸增加。另外據(jù)1998年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)本世紀(jì)2010年全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)及農(nóng)業(yè)發(fā)展速度的預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)今后10年核桃需求量將以每年10%的速度增長(zhǎng)，到2010年，需求量將達(dá)到萬(wàn)噸，按目前的生產(chǎn)水平需要增加萬(wàn)噸（按平均畝產(chǎn)400斤計(jì)算需要增加744萬(wàn)畝的栽培面積），因此市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀(guān)。

目前，美國(guó)人均核桃的占有量10公斤，我國(guó)人均不足公斤，不足美國(guó)的2%。核桃可綜合加工的產(chǎn)品較多：加工核桃仁、核桃油、核桃露、核桃乳、核桃粉等，同時(shí)核桃殼可加工成超細(xì)核桃粉作化工原料。核桃深加工潛力很大：2002年,全國(guó)核桃加工率不足20%；隨著我國(guó)人民生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng),核桃產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)需求將會(huì)大大增加，據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè),到2005年,全國(guó)核桃制品需求量達(dá)500

篇三：隨州核桃栽培調(diào)查報(bào)告

隨州核桃栽培調(diào)查報(bào)告

一、隨州有悠久的核桃栽培歷史

1.核桃是隨州市的鄉(xiāng)土樹(shù)種之一。

據(jù)調(diào)查，隨州現(xiàn)有野生核桃面積達(dá)3萬(wàn)余畝，全市45個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就有40個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同程度的存在野生核桃，幾乎遍布隨州各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤其在大洪山、桐柏山，胸徑30-60公分以上的野生核桃樹(shù)不低于萬(wàn)株，胸徑10-30公分的核桃樹(shù)更多，連片1000—5000畝的野生核桃10余處。

2.隨州市核桃種植歷史悠久

隨州人民祖祖輩輩有種植核桃的習(xí)慣，核桃也是隨州人待客的果品之一，特別是在林區(qū)，四旁之地都有散生核桃樹(shù)，只是管理粗放，人種天養(yǎng)，效益較低而已。上世紀(jì)60年代，隨州市一度發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，面積上萬(wàn)畝，由于當(dāng)時(shí)引進(jìn)的核桃品種品質(zhì)差、效益低，群眾積極性不高，再加上人們生活水平低，需求不旺盛，干部群眾認(rèn)識(shí)不到位，技術(shù)不成熟，核桃栽培失敗。90年代種植核桃的呼聲又起，但由于技術(shù)、政策的限制，加上干部、林農(nóng)認(rèn)識(shí)不到位、顧慮重重，使這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再次受挫。2003年以來(lái)，以隨州市聯(lián)創(chuàng)核桃種植公司為主開(kāi)發(fā)引進(jìn)系列優(yōu)質(zhì)薄皮核桃，在湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、隨州市林業(yè)技術(shù)推廣中心等單位技術(shù)支持下，公司投資700多萬(wàn)元，先后在大洪山林場(chǎng)、厲山、何店、府河、洛陽(yáng)、均川、封江、草店、新街、環(huán)潭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃示范園9500，苗圃基地1050畝。通過(guò)雜交對(duì)比初步選育出了適合隨州地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早熟新品種（中林1號(hào)、中林5號(hào)、元豐、遼核1號(hào)等4個(gè)品種）。

在隨州市聯(lián)創(chuàng)核桃種植公司的示范帶動(dòng)下，全市再次興起核桃發(fā)展熱潮，很多房產(chǎn)企業(yè)放棄房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)山場(chǎng)種植核桃，出現(xiàn)了豐年、田豐、康鑫、玉樹(shù)堂等林業(yè)開(kāi)發(fā)公司，

他們大規(guī)模流轉(zhuǎn)林地栽培核桃，如隨州豐年公司2012年一家就栽植核桃1萬(wàn)余畝，近3年隨州栽培核桃近6萬(wàn)余畝，全市出現(xiàn)了核桃種植的蓬勃態(tài)勢(shì)，林農(nóng)種植核桃熱情也跟著高漲。

二、隨州核桃栽培的特色

（1）隨州已走出了一條產(chǎn)科研相結(jié)合的技術(shù)支撐之路，種植技術(shù)日臻成熟

隨州核桃聯(lián)創(chuàng)公司培養(yǎng)和聘用了多名技術(shù)人員，他們中既有研究生、博士生，也有自己培養(yǎng)的長(zhǎng)期工作在一線(xiàn)、具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，還聘用了全國(guó)有名的專(zhuān)家教授數(shù)名作技術(shù)指導(dǎo)，公司技術(shù)陣容比較強(qiáng)大，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省林科院、湖北生態(tài)技術(shù)學(xué)院都有科技攻關(guān)合作，目前，在隨州進(jìn)行核桃栽培技術(shù)科研的有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州果樹(shù)研究所、湖北生態(tài)技術(shù)學(xué)院、湖北省林科院等科研院校，加之隨州市各級(jí)林業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，隨州市已經(jīng)形成了一個(gè)強(qiáng)大的科技支撐網(wǎng)絡(luò)，制約核桃發(fā)展的育苗、嫁接、品種選擇、栽培等關(guān)鍵技術(shù)已經(jīng)攻克，多年的栽培種植，很多林農(nóng)也積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，逐漸熟練掌握了核桃種植關(guān)鍵技術(shù)，成為核桃種植能手，為核桃種植提供了可靠的技術(shù)基礎(chǔ)。

（2）核桃種植已成規(guī)模

近五年，聯(lián)創(chuàng)公司先后對(duì)洪山、何店、洛陽(yáng)等地的3千畝野生核桃進(jìn)行了高位嫁接。嫁接后，長(zhǎng)勢(shì)良好，有的已當(dāng)年結(jié)果，3年后即形成豐產(chǎn)林。在他們的帶動(dòng)下，全市嫁接

改造野生核桃2萬(wàn)多畝，新造核桃基地7萬(wàn)余畝，核桃種植面積近10萬(wàn)畝，而且每年還在以2-3萬(wàn)畝的速度增加。

（3）.群眾種植核桃積極性逐漸提高。正常管理情況下，核桃嫁接苗栽種后2-3年就能掛果，4-5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，盛果期可長(zhǎng)達(dá)30年以上。四五年核桃林畝產(chǎn)可達(dá)110公斤，按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)每公斤20元計(jì)算，畝產(chǎn)值2200元，扣除每畝施肥、病蟲(chóng)害防治、中耕除草等成本及勞務(wù)投資200元，每畝純收入可達(dá)2000元；盛果期核桃林畝產(chǎn)平均可達(dá)300公斤左右，畝產(chǎn)值可達(dá)6000元，扣除投資400元，每畝純收入5600元左右。優(yōu)質(zhì)核桃市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格更高。同栽植國(guó)外松、麻櫟、速生楊相比年收益至少10倍以上。隨縣環(huán)潭許廟農(nóng)民汪德軍，2008年種植核桃30畝，畝平22株，今年就進(jìn)入了豐產(chǎn)期，平均每株收獲青果8千克，其中有幾株高產(chǎn)的每株就采青果80千克，畝產(chǎn)值超過(guò)2000元，一家人望著堆如小山似的核桃，樂(lè)開(kāi)了懷，周邊慕名前來(lái)參觀(guān)的人更是絡(luò)繹不絕。由于示范點(diǎn)的榜樣帶動(dòng)及核桃價(jià)格的逐年攀升，群眾對(duì)核桃的發(fā)展前景十分看好，發(fā)展核桃的積極性空前高漲。

（4）隨州有豐富的山場(chǎng)資源

隨州市是林業(yè)大市，七山一水二分田，全市國(guó)土面積1442萬(wàn)畝，林業(yè)用地836萬(wàn)畝，占版圖面積的58%。其中闊葉林面積500余萬(wàn)畝，立地條件非常適宜核桃生長(zhǎng)，優(yōu)中選優(yōu)，落實(shí)50-60萬(wàn)畝核桃基地不用費(fèi)很大氣力，所以隨州發(fā)展核桃的地利優(yōu)勢(shì)十分優(yōu)越。

（5）政府扶持力度加強(qiáng)

三、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.品種定性

2.技術(shù)力量分散

3.扶持力度有待加強(qiáng)

四、幾點(diǎn)建議

1.整合力量

2.加大扶持力度

3.嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

核桃，又稱(chēng)胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。核桃仁含脂肪65%~74%，還含有蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。據(jù)測(cè)定每千克核桃仁的熱量比牛肉要高出7倍，國(guó)外稱(chēng)之為“大力士食品”，核桃仁還是很好的滋補(bǔ)品，古人