飯店?duì)I銷活動(dòng)方案策劃

飯店?duì)I銷活動(dòng)方案策劃篇一企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造XX市餐飲服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)供應(yīng)企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式進(jìn)展。一、 目標(biāo)1、 在這個(gè)年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣揚(yáng)，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐步占據(jù)XX餐飲品牌，推動(dòng)XX餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固XX餐飲十年知名度的XX餐飲品牌。2、 年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做的市場(chǎng)宣揚(yáng)；3、 為公司預(yù)備好強(qiáng)有力的銷售工具，保證市場(chǎng)宣揚(yáng)途徑、市場(chǎng)宣揚(yáng)形象具有很強(qiáng)的xx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，幫助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務(wù)；4、 依據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，供應(yīng)一整套針對(duì)從年初到年底的促銷方案，并根據(jù)xx市人們對(duì)節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分，詳見“20xx年節(jié)假日總結(jié)”及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”；二、 節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介1、 國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。（實(shí)際建議依據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。2、 xx周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣揚(yáng)推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣揚(yáng)須到位，如使用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣揚(yáng)手段。3、 例行性促銷：可依據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。4、 競(jìng)爭(zhēng)性促銷，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。5、 促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際狀況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，詳細(xì)方案提前一個(gè)月做出。6、 結(jié)合“xx餐飲VIP會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。三、 宣揚(yáng)、公益活動(dòng)方案1、 宣揚(yáng)包括主題宣揚(yáng)活動(dòng)（如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等）和例行性宣揚(yáng)（不間段的媒體廣告宣揚(yáng)。如廣告、淡季的形象廣告）。2、 公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬元左右。3、 加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動(dòng)和合作。四、 廣告位招租及DM內(nèi)刊招商1、 針對(duì)xx餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。（主要針對(duì)商家聯(lián)盟）2、 每季度內(nèi)部DM報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。五、 加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染1、 規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。2、 增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣揚(yáng)。3、 節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。4、 每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。（如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等）篇二商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來講，淡季的時(shí)間安排自然也不相同。我們酒店在經(jīng)受農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的沖突。其實(shí)，淡與不淡，也僅僅相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,仍舊能夠讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來，特做出此次營(yíng)銷方案。一、活動(dòng)目的1、 通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。2、 對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行挺直的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。二、 活動(dòng)時(shí)間20xx年x月x日至20xx年x月x日。三、 涉及的部門銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。四、 活動(dòng)主題暖春狂歡季，有禮相迎。五、 活動(dòng)方案（1） 多種方式推廣，讓淡季不淡方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。詳細(xì)操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。詳細(xì)操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金用法。（代金券在活動(dòng)期間有效，過期作廢，代金券均不行折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)待（視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定）。方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。詳細(xì)操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)待卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)待，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或馬上兌現(xiàn)。（2） 優(yōu)待顧客，拓展嘉獎(jiǎng)方案優(yōu)待一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。優(yōu)待二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并準(zhǔn)時(shí)確認(rèn)并付相對(duì)應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)待。（詳細(xì)操作方法待定）優(yōu)待三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。優(yōu)待四：每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。（用店前的pop牌來做宣揚(yáng)）六、 廣告宣揚(yáng)1、 制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)待卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。2、 在四周的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。3、 活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏