自我鑒定酒店服務(wù)員

Word———自我鑒定酒店服務(wù)員自我鑒定酒店服務(wù)員（精選3篇）

自我鑒定酒店服務(wù)員篇1首先在外在形象上作為總臺(tái)服務(wù)人員的我,著裝干凈,不濃妝艷抹,不佩戴珍貴的飾物,講究個(gè)人衛(wèi)生,上班前忌吃有劇烈刺激味的食物。在站立服務(wù)當(dāng)中,始終精神飽滿,對來賓笑臉相迎,主動(dòng)熱忱。有敬業(yè)精神,不任憑離開工作崗位去辦私事。工作時(shí)間我不與旁人閑聊,不對來賓不理不睬。在任何狀況下都不與來賓發(fā)生爭吵,使用文明禮貌語言,不譏笑、諷刺客人,不言語粗俗,舉止粗魯。

其次在工作態(tài)度上我服務(wù)態(tài)度熱心、懇切。當(dāng)來賓對服務(wù)不滿投訴時(shí),我急躁傾聽,懇切接受,不打斷來賓的話頭,更不置之不理,向來賓真誠致歉,并立刻著手解決問題。做到對任何來賓都一視同仁,熱忱服務(wù)。

我做到有問必答,百問不厭?；卮饐栐兒啙嵜靼?用詞精確,口齒清楚。對本酒店的各個(gè)場所位置、服務(wù)時(shí)間、各種設(shè)施了如執(zhí)掌,不用“可能”、“或許”、“也許”等模糊詞語回答來賓問訊。接待來賓問詢時(shí),我熱心為他們當(dāng)好參謀。除對本單位狀況了解、熟識(shí),我還熟識(shí)本地其他服務(wù)性行業(yè)的有關(guān)狀況,如旅游景點(diǎn)、來回路線、交通工具、購物場所等有關(guān)信息,以便隨時(shí)為來賓供應(yīng)服務(wù),避開一問三不知。

在來賓遇到困難時(shí),我盡自己一切努力去關(guān)心,從不以任何理由拒絕,如代來賓修理大小物品等。如不能滿意來賓的要求時(shí)候,我準(zhǔn)時(shí)向來賓致歉,以求諒解,不隨便編造理由,推諉搪塞。在答應(yīng)來賓的事我定守信用,不疏忽大意,甚至遺忘。

來賓離店來總臺(tái)結(jié)賬,我態(tài)度熱忱,辦理快速精確,以免耽擱來賓的時(shí)間。當(dāng)場核對各項(xiàng)收費(fèi)狀況,錢款當(dāng)面結(jié)清。結(jié)賬完畢應(yīng)向來賓致謝,并歡迎來賓再次光臨。由于我知道適當(dāng)?shù)母孓o語,可以給來賓留下深刻印象,吸引來賓再來。

經(jīng)過自己的努力,自然取得不錯(cuò)的效果,但仍舊存在不足,在以后的工作中肯定不斷學(xué)習(xí),不斷加強(qiáng),爭取有更優(yōu)秀的表現(xiàn)

我于20--年7月14日——20--年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí)，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿足程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的動(dòng)身點(diǎn)，前廳代表酒店與來賓接觸，滿意客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的.地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會(huì)的我供應(yīng)一次重要的機(jī)會(huì)。

1、溝通力量提高：作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人成天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒適，聽得快樂，是作為一名前臺(tái)接待員所必需要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會(huì)有心情上的波動(dòng)，然而這種心情上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要仔細(xì)思索的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通力量上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)大事應(yīng)變力量提高：在前臺(tái)接待處工作，每天都必需作好作戰(zhàn)的預(yù)備。由于作為一名前臺(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的大事。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的心情，同時(shí)也要愛護(hù)酒店的利益與自身的平安，對于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

3、工作自立處理力量提高：通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必需學(xué)會(huì)自己有力量的事情必需自己做的這個(gè)道理。只有培育自身的自立力量，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)當(dāng)大膽請教同事，而不是不懂裝懂。自立工作，積累閱歷，最終得到的才是最適合自己的東西。

自我鑒定酒店服務(wù)員篇2時(shí)間在勞碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱忱關(guān)心，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我共性變了，我信任。我真的很滿足，有好多好多的.事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)受了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)學(xué)問講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)平安意識(shí)。

5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范，我始終堅(jiān)持以身作則，所以我的班組特別團(tuán)結(jié)。

2、我對任何人都一樣，公正、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、2年傳菜全年離職人數(shù)23人，2年傳菜全年離職人數(shù)4人，2年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與掌握。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

4、仔細(xì)做好每一天的每一項(xiàng)工作。

5、仔細(xì)學(xué)習(xí)倉儲(chǔ)學(xué)問，努力考試晉升。

6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。

7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

最終，盼望我到下一年的今日，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，!半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號(hào)，通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的熬煉，實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個(gè)同學(xué)，在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過渡，提高了自己的自立，得到了這個(gè)方面學(xué)問的運(yùn)用力量，為以后正式踏出社會(huì)奠定看扎實(shí)的基礎(chǔ)。

自我鑒定酒店服務(wù)員篇3在伴侶的介紹下我來到了__，得到要來__學(xué)習(xí)的消息，我很興奮，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒有怎樣實(shí)踐過，我想一切從頭開頭，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱忱的心來到了__學(xué)習(xí)，剛開頭是學(xué)習(xí)文化和理論課程，我很理解__的文化，我也很愿意成為一名__人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心境來來到了__店，來的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為能夠吃苦的我已經(jīng)做好的充分的預(yù)備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的預(yù)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自我能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自我必需要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡潔的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜愛前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，可是令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有由于我們是實(shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般可是的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對酒店構(gòu)成第一印象的地方?？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的服務(wù)項(xiàng)目，所以需要前臺(tái)服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人供應(yīng)滿足周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深化的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

實(shí)習(xí)的日子就這樣一每天結(jié)束了，這些日子我的確學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自我的利