小學(xué)生食品安全教案

小學(xué)生食品安全教案馬頭小學(xué)

五年級教學(xué)目的：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。2、提高自防護與救護意識3、讓學(xué)生成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，杜絕學(xué)生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。教學(xué)過程：一、情境故事導(dǎo)入小黑板板書出示（觀察日記）:每天放學(xué)都會有一種奇怪的現(xiàn)象部分同學(xué)不是向家的方向走去而是直接走向?qū)W校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸同學(xué)們只是覺得味道好可大家知不知道你們的身體正被傷害著這些東西大多數(shù)是三無食品安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會造成智力下降。師：這篇文章告訴我們什么生:不應(yīng)該買校門口的小吃，可能有毒師老師收集了一“邊的小”讓同學(xué)們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么1烤肉串●烤攤掛羊頭賣狗肉價火賣這肉串是死豬●硝酸鹽過多吃肉串也會中毒紅肉串可能被染有毒紅粉”2麻辣燙●“麻辣”驗“罌粟”地溝油做麻辣雙氧水發(fā)福爾馬林保蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙師:如果不小心吃了這些食品，會怎樣呢？生：不舒服、拉肚子、中毒二、如何讓自己養(yǎng)成很好的習(xí)慣。那我們避免這些呢，使自己養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食時要進行選擇和鑒別，不購三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不

能買沒有生產(chǎn)日期的食品不能買沒有廠址的食品不能買許多飲料中都含有防腐劑香精和人造色素等學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康所以，最好的飲料是白開水。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣如經(jīng)常剪指甲飯前便后及時洗手等預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。2、堅決不買學(xué)校門口無良小攤販的食品，做到放學(xué)按時回家。3、養(yǎng)成飯便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。4、其次做"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜不喝生水不吃零食再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。三、如果你不小心吃了，該怎么辦呢？1、立即停食用可疑食品。2、飲水。即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3現(xiàn)腹瀉腹痛嘔吐發(fā)熱癥狀應(yīng)懷疑是否食物中毒并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。師了解一些良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，又明白了發(fā)生事故了如何處理，下面同學(xué)們做幾道知識競賽題，我們加油來試一試吧，小組比賽，四、小組安全知識競賽1、食品標(biāo)上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（D）A.保質(zhì)期生產(chǎn)日期C.詳細的廠址及企業(yè)名稱D.以上都必須具有2、綠色食指什么食品A,蔬菜和水果B,綠顏色的食品C,安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品2、哪些食不能一起吃(A)A,豆腐和菠菜B,葡萄和蘋果C,面包和牛奶D,饅頭和豆?jié){4、發(fā)霉的生能吃嗎(不能)5、油炸的物是不是可以常吃(不是)6、方便面不是可以作為主食(不是)

7、我們是是可以天天吃快餐(不能)8、能空腹牛奶嗎(不能)五、師總結(jié)同學(xué)們都愛吃零食但往往在吃得高