動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件

動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件鴕鳥鴕鳥孔雀鷓鴣孔雀鷓鴣長白公豬杜洛克公豬長白公豬杜洛克公豬動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件表1.溫度對豬(進(jìn)食量、增重和飼料效率的影響

氣溫℃進(jìn)食量kg/d

日增重kg

飼料/增重能量效率％

05.070.549.4519.453.760.537.1025.7103.500.804.3741.7153.150.793.9945.8203.220.853.7948.2252.630.723.6550.1302.210.454.9137.1351.510.314.8737.4表1.溫度對豬(進(jìn)食量、增重和飼料效率的影響氣溫℃

表二.環(huán)境溫度對不同體重豬平均日增重(kg)的影響

溫度℃

4.410.015.621.126.732.237.8

體重kg

45.4－0.620.720.910.890.640.1868.00.580.670.790.980.830.52-0.0990.70.540.710.871.010.760.40-0.35113.40.500.760.940.970.680.28-0.62136.40.460.801.020.930.620.16-0.88158.70.430.851.090.900.550.05-1.15表二.環(huán)境溫度對不同體重豬平均日增重(kg)的影表2環(huán)境溫度對更賽母牛發(fā)情周期及發(fā)情持續(xù)期的影響環(huán)境溫度（℃）18.233.5發(fā)情周期（天）19.521.4發(fā)情持續(xù)期（小時(shí)）17.012.5表2環(huán)境溫度對更賽母牛發(fā)情周期及發(fā)情持續(xù)期的影響

動(dòng)物的生命和生產(chǎn)活動(dòng)的三大要素為:

遺傳、營養(yǎng)和環(huán)境。

環(huán)境質(zhì)量的好壞直接影響動(dòng)物的健康與否，只有健康的動(dòng)物才能發(fā)揮其遺傳和營養(yǎng)優(yōu)勢。

第一章.緒論

第一章.緒論

第一節(jié).基本概念動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)1.概念：動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是研究外界環(huán)境因素對動(dòng)物的作用和影響的基本規(guī)律，并根據(jù)這些規(guī)律以制定、利用、保護(hù)和改造環(huán)境措施的一門學(xué)科。第一節(jié).基本概念動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)動(dòng)物環(huán)境生理學(xué)：外界環(huán)境動(dòng)物環(huán)與機(jī)體內(nèi)部生理機(jī)能關(guān)系。境科學(xué)動(dòng)物生態(tài)學(xué)：環(huán)境對動(dòng)物的環(huán)種類、數(shù)量、形態(tài)、機(jī)能。境動(dòng)物行為學(xué)：動(dòng)物行為習(xí)慣科與環(huán)境關(guān)系及規(guī)律。學(xué)動(dòng)物環(huán)境控制工程學(xué)：如何工程手段適應(yīng)或改善環(huán)境。人類環(huán)動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)：境科學(xué)

動(dòng)物環(huán)境科學(xué)的分支之一。

動(dòng)物2.目的：（1）為動(dòng)物（或畜禽）創(chuàng)造良好的生活和生產(chǎn)條件。（保證健康，預(yù)防疾病，提高生產(chǎn)力和降低生產(chǎn)成本，充分發(fā)揮家畜的利用價(jià)值來滿足人民生活和輕工業(yè)原料傷日益增長的需要。）（2）同時(shí)對動(dòng)物生產(chǎn)中產(chǎn)生的糞尿，惡臭，污水，藥物殘留等進(jìn)行有效的控制，以保護(hù)人類的生存環(huán)境。2.目的：生產(chǎn)場地和動(dòng)物圈舍是動(dòng)物必須的生活環(huán)境.生產(chǎn)場地和動(dòng)物圈舍是動(dòng)物必須的生活環(huán)境.動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件只有好的環(huán)境才能有利于畜禽更好地生長，發(fā)育，提高生產(chǎn)力.要?jiǎng)?chuàng)造適宜的環(huán)境，控制環(huán)境，改善環(huán)境，必須明確畜舍與環(huán)境的關(guān)系及其規(guī)律，掌握這些關(guān)系和規(guī)律.動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，保證健康和生產(chǎn)力提高，我國勞動(dòng)人民積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)：“冬易圈居密廄，無令浸受霜雨，常需暴曬，毋傷于寒”；“畜養(yǎng)易勤加檢點(diǎn)，不特少癥，也易健壯，受物者易知之”。創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，保證健康和生產(chǎn)力提高，我國勞動(dòng)人民積累了二

環(huán)境

環(huán)境是指作用于動(dòng)物機(jī)體的一切外界因素，即與動(dòng)物生活和生產(chǎn)有關(guān)的一切外界條件，或?qū)?dòng)物生存具有直接或間接影響的所有外界因素的總和。包括空氣、水、土壤、飼料和其它生物在內(nèi)的生活和生產(chǎn)條件。二

環(huán)境環(huán)境是指作用于動(dòng)物機(jī)體的一切外界因素，即與動(dòng)物生（一）主要環(huán)境因素：1.物理因素：

溫?zé)幔ㄈ鐨鉁?、氣濕、氣流、氣壓、太陽輻射等），噪聲，地形地勢，海拔，土壤，牧場、畜舍、畜欄、畜舍建筑物與設(shè)備等。（一）主要環(huán)境因素：2.化學(xué)因素：空氣，有害氣體，水以及土壤化學(xué)成分等。2.化學(xué)因素：3.生物學(xué)因素：飼料、牧草、有益微生物、有害有毒物質(zhì)，媒介蟲類（昆蟲、野生動(dòng)物）和病原體（有害微生物、寄生蟲）等。3.生物學(xué)因素：4.群體因素：群體關(guān)系以及人的飼養(yǎng)管理，調(diào)教，利用。4.群體因素：動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件肉用種母雞籠養(yǎng)人工受精肉用種母雞籠養(yǎng)人工受精

河南綠佳牧業(yè)有限公司奶牛場大門河南綠佳牧業(yè)有限公司奶牛場大門牛場棚舍（胚胎移植受體牛南陽黃牛）牛場棚舍（胚胎移植受體牛南陽黃牛）（二）環(huán)境對動(dòng)物的影響

外界因素畜禽機(jī)體不同方式不同途徑單獨(dú)綜合引起機(jī)體反應(yīng)有益影響有害影響（二）環(huán)境對動(dòng)物的影響

外界因素畜禽機(jī)體不同方式不同途徑單獨(dú)1.外界因素對動(dòng)物有利方面外界環(huán)境因素是動(dòng)物的生存條件，動(dòng)物與外界環(huán)境經(jīng)常進(jìn)行著物質(zhì)交換和能量交換，動(dòng)物依賴外界環(huán)境而生長，繁殖，和生產(chǎn)各種產(chǎn)品；動(dòng)物受外界環(huán)境刺激，增強(qiáng)體質(zhì)和提高生產(chǎn)力。物質(zhì)交換、熱量交換、氣體交換。1.外界因素對動(dòng)物有利方面2外界因素對動(dòng)物有害方面：外界環(huán)境中也存在對動(dòng)物機(jī)體有害的各種因素和刺激。嚴(yán)寒酷暑、寒風(fēng)霜雪；有害氣體、微粒；病原微生物；結(jié)冰的飲水和飼料等。2外界因素對動(dòng)物有害方面：動(dòng)物的適應(yīng)適應(yīng)：指動(dòng)物對內(nèi)部或外界刺激產(chǎn)生的生物學(xué)和遺傳學(xué)的變化生物學(xué)適應(yīng)：指在一定的環(huán)境條件下，動(dòng)物在行為學(xué)、生理學(xué)和形態(tài)解剖學(xué)方面的有利于生存的特征。遺傳學(xué)適應(yīng)：指有利于一群體在某種特定環(huán)境條件下生存的可遺傳的特征。動(dòng)物的適應(yīng)適度應(yīng)激能提高動(dòng)物機(jī)體的適應(yīng)力、戰(zhàn)斗力和維持機(jī)體的自穩(wěn)態(tài)。例如，長期生活在寒冷地區(qū)的動(dòng)物由于經(jīng)常受到寒冷應(yīng)激，就具有抵抗寒冷的強(qiáng)大力量，能夠在零下幾十度的低溫環(huán)境中生活，而生活在溫?zé)岬貐^(qū)的動(dòng)物，沒有遭受過寒冷應(yīng)激，就很難承受低溫的侵襲。在非洲大草原奧蘭治河?xùn)|西兩岸都有羚羊群，東西兩岸羚羊群的草料和生存環(huán)境并無差別，但東岸羚羊群的繁殖力比西岸的強(qiáng)，奔跑的速度比西岸的快。猛獸被關(guān)閉在動(dòng)物園里，其生存環(huán)境與大自然截然不同，去吃送上門來的肉食，久之，可能將失去捕捉動(dòng)物的野性和生物競爭能力，若是讓其回歸大自然，就會(huì)失去原有的地位，需要重新考慮和建立自己所處的生物鏈位置。所以，緊張、刺激、甚至是威脅，有時(shí)也不都產(chǎn)生壞的結(jié)果。適度應(yīng)激能提高動(dòng)物機(jī)體的適應(yīng)力、戰(zhàn)斗力和維持機(jī)體的自穩(wěn)態(tài)。另一方面，如果應(yīng)激刺激特別強(qiáng)烈，常因神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂而引起或促進(jìn)某些潛在性疾病的發(fā)生，并且應(yīng)激本身也可以造成嚴(yán)重疾患，甚至造成死亡（病理性應(yīng)激）。另一方面，如果應(yīng)激刺激特別強(qiáng)烈，常因神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂環(huán)境因素的變化會(huì)引起不同的作用：如一般天氣條件下適度的太陽輻射，具有促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)血循，增進(jìn)健康和調(diào)節(jié)鈣，磷代謝等作用。因而常用日光來預(yù)防和治療疾??；但在炎熱氣候條件下，強(qiáng)烈的太陽輻射長時(shí)間作用于機(jī)體，有可能引起皮膚燒傷，熱平衡破壞，甚至發(fā)生日射病而死亡。環(huán)境因素的變化會(huì)引起不同的作用：如一般天氣條件下適度的太陽輻其他如空氣，冷水，飼料，畜舍都是家畜不可缺少的資料。他們有時(shí)被有些有害物質(zhì)如病原體，毒物，有害氣體，放射性物質(zhì)等所污染，當(dāng)污染在一定濃度以下時(shí)可能無害。如果超過一定濃度，就可直接或間接引起毒害或疾病如生長豬溫?zé)岱秶?8-21°C，一般認(rèn)為32-38°C是熱應(yīng)激范圍。環(huán)境溫度高于適溫5-10°C采食量下降6-21%。其他如空氣，冷水，飼料，畜舍都是家畜不可缺少的資料。他們有時(shí)（三）

環(huán)境衛(wèi)生在動(dòng)物生產(chǎn)中的重要性1.環(huán)境是家畜生存和發(fā)展的前提條件

生物的生存、生長、繁殖、發(fā)育以至整個(gè)生物界的進(jìn)化和發(fā)展都依賴一定的生活環(huán)境。家畜是環(huán)境的產(chǎn)物，環(huán)境是家畜選育改良的背景。

（三）環(huán)境衛(wèi)生在動(dòng)物生產(chǎn)中的重要性2.環(huán)境是家畜進(jìn)行生命和生產(chǎn)活動(dòng)的三大要素之一

遺傳、營養(yǎng)和環(huán)境是家畜生命和生產(chǎn)活動(dòng)的三大要素。家畜只有在適宜的環(huán)境條件下才能發(fā)揮其遺傳和營養(yǎng)優(yōu)勢。據(jù)有關(guān)研究資料報(bào)道，家畜的生產(chǎn)力，大約20％取決于遺傳，40－50％取決于飼料,30－40％取決于環(huán)境條件。例：生長速度較快的AA型肉雞、AV型肉雞在育雛階段，如果環(huán)境溫度不能滿足其需要，盡管使用全價(jià)飼料，它們都不能發(fā)揮其生長快的特點(diǎn)，甚至?xí)鸺膊〉谋l(fā)和雛雞的死亡。動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件3.疾病的產(chǎn)生與環(huán)境變化有關(guān)

家畜疾病的發(fā)生、發(fā)展和消亡的過程，均與一定的外界環(huán)境條件有關(guān)。(1).家畜疾病發(fā)生的病因、病原都與環(huán)境存在著密切的聯(lián)系。病因：日射病、熱射病、外傷等都由某些極端的環(huán)境變化所致。病原：病原微生物、寄生蟲等都存在于環(huán)境中，環(huán)境條件的改變可促進(jìn)它們的大量繁殖和感染，引起家畜疾病的發(fā)生。動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件(2).研究家畜所處的環(huán)境對疾病的診斷、預(yù)防、治療，甚至愈后，都有重要意義。通過環(huán)境因素的調(diào)查、觀察、分析，了解病原和病因，提出診斷結(jié)果及預(yù)防、治療的有效措施。所以，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)具有預(yù)防獸醫(yī)學(xué)的作用。

動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件第二節(jié)、環(huán)衛(wèi)學(xué)范疇

環(huán)境因素很多，都應(yīng)重視，但環(huán)境衛(wèi)生學(xué)不可能面面俱到。環(huán)境因素中水，土兩個(gè)因素較之空氣環(huán)境相對穩(wěn)定，而且易于控制，它們主要通過飲水和飼料作用于動(dòng)物，只要合理組織供水可有效解決飲水問題；飼料的營養(yǎng)和中毒以及畜禽日常飼養(yǎng)管理等因素另有飼料飼養(yǎng)、畜牧各論和內(nèi)科等專門學(xué)科來研究。第二節(jié)、環(huán)衛(wèi)學(xué)范疇

環(huán)境因素很多，都應(yīng)重視，但環(huán)境衛(wèi)生學(xué)不可環(huán)境衛(wèi)生學(xué)主要是以研究空氣環(huán)境并改善和控制空氣環(huán)境作為基本內(nèi)容。一方面闡明在各種空氣環(huán)境因素作用下，動(dòng)物機(jī)體的產(chǎn)生生理反應(yīng)的基本規(guī)律；另一方面通過人為的改善和控制來保持易變的空氣環(huán)境條件的相對穩(wěn)定，使之不會(huì)對畜禽機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)激。環(huán)境衛(wèi)生學(xué)主要是以研究空氣環(huán)境并改善和控制空氣環(huán)境作為基本內(nèi)1.論述溫?zé)岘h(huán)境對動(dòng)物的影響：太陽輻射，空氣溫度濕度和氣流等溫?zé)嵋蛩厝绾螁为?dú)地或綜合地影響機(jī)體的生理（熱調(diào)節(jié)）過程而對動(dòng)物的健康和生產(chǎn)力發(fā)生影響。動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件2.論述光照和噪聲對畜禽的作用；現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)采用的有效光照方案。3.闡述空氣中有害氣體微粒和微生物對畜禽的作用及其控制措施。動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件6．防止環(huán)境的污染討論畜牧場的環(huán)境保護(hù)，防止工業(yè)三廢和農(nóng)業(yè)化肥農(nóng)藥污染，妥善處理和利用畜禽糞尿，防止畜產(chǎn)公害，并進(jìn)行牧場環(huán)境監(jiān)測。6．防止環(huán)境的污染第四節(jié).本課程意義

當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)中環(huán)境方面存在的問題很多，如：（1）飼料、飲水；（2）場地、畜舍；（3）飼養(yǎng)環(huán)境；（3）污染等。第四節(jié).本課程意義

當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)中環(huán)境方面存在的問題很多，如：動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，所涉及范圍非常廣泛，與其聯(lián)系的學(xué)科主要有物理，化學(xué)，氣象學(xué)，微生物學(xué)，生理學(xué)，生態(tài)學(xué)，行為學(xué)，病理學(xué)，飼養(yǎng)學(xué)，繁殖學(xué)，育種學(xué)，牧場經(jīng)管，畜牧機(jī)械化，工程學(xué)，臨床醫(yī)學(xué)，和家畜各類等有密切的關(guān)系。

動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，所涉及范圍非常廣泛，與動(dòng)物環(huán)衛(wèi)學(xué)是畜牧獸醫(yī)兩專業(yè)的基礎(chǔ)課，改善和控制環(huán)境條件，維護(hù)家畜的健康和提高生產(chǎn)力是兩門專業(yè)的共同要求。對畜牧專業(yè)來說它是制定各種家畜的合理飼養(yǎng)管理和利用措施以及設(shè)計(jì)不同類型畜舍和牧場的理論基礎(chǔ)。對檢疫專業(yè)來說是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要基礎(chǔ)。動(dòng)物的死亡、疾病發(fā)生、產(chǎn)品的污染等與環(huán)境有密切關(guān)系。動(dòng)物環(huán)衛(wèi)學(xué)是畜牧獸醫(yī)兩專業(yè)的基礎(chǔ)課，改善和控制環(huán)境條件，維護(hù)對獸醫(yī)專業(yè)是預(yù)防醫(yī)學(xué)，因特別注意環(huán)境因素中能引起家畜機(jī)能失調(diào)的因素，注意環(huán)境衛(wèi)生的防護(hù)，監(jiān)測，防止氣源，水源，土壤等傳染疾病。通過本課程的學(xué)習(xí)，使大家能更全面地了解環(huán)境因素對動(dòng)物健康的影響，進(jìn)一步掌握防止疾病發(fā)生的各個(gè)環(huán)節(jié)，更好地防止疾病的發(fā)生。對獸醫(yī)專業(yè)是預(yù)防醫(yī)學(xué)，因特別注意環(huán)境因素中能引起家畜機(jī)能失調(diào)近年來，隨著家畜遺傳，家畜營養(yǎng)和管理環(huán)境，生理，家畜生態(tài)，農(nóng)業(yè)工程等學(xué)科的進(jìn)展，飼料工業(yè)的建全和發(fā)展，以及新技術(shù)在畜牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用，畜牧生產(chǎn)飛躍發(fā)展，生產(chǎn)力和畜產(chǎn)品有了極大的提高。飼料污染明顯降低，這些與環(huán)境的改善有重大關(guān)系。畜牧生產(chǎn)已從家畜對環(huán)境因素被動(dòng)防御與適應(yīng)時(shí)代而進(jìn)入可人工控制環(huán)境，使之符合家畜生理要求，從而為最有力地發(fā)揮家畜生產(chǎn)力，均衡獲取優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成為可能，即由被動(dòng)--->主動(dòng)。近年來，隨著家畜遺傳，家畜營養(yǎng)和管理環(huán)境，生理，家畜生態(tài)，農(nóng)第五節(jié)、研究方法及熱點(diǎn)問題

一、研究方法1.調(diào)查研究法：通過調(diào)查，了解各種環(huán)境因素的性質(zhì)和作用規(guī)律，分析對畜舍污染和生產(chǎn)力影響掌握其規(guī)律性。2.試驗(yàn)研究法：在實(shí)驗(yàn)室條件下，以人為方法模擬某種環(huán)境條件，觀察其對家畜的影響過程和程度，以家畜為表現(xiàn)來判斷其適應(yīng)性，并對不同程度和數(shù)量進(jìn)行對比。第五節(jié)、研究方法及熱點(diǎn)問題

一、研究方法3．監(jiān)測法：即利用實(shí)驗(yàn)室手段對環(huán)境的物理特性，化學(xué)特性和生物學(xué)特性進(jìn)行系統(tǒng)監(jiān)測，掌握其變化規(guī)律，以便及時(shí)采取改善措施，確保人畜環(huán)境安全。3．監(jiān)測法：即利用實(shí)驗(yàn)室手段對環(huán)境的物理特性，化學(xué)特性和生物

二.目前國內(nèi)外家畜環(huán)境衛(wèi)生研究的熱點(diǎn)問題1.畜牧業(yè)生產(chǎn)的廢棄物（糞尿與污水）處理及利用。2.改善家畜環(huán)境的措施及環(huán)境應(yīng)激的預(yù)防。3.環(huán)境與家畜疾病之間的關(guān)系。4.動(dòng)物環(huán)境毒理學(xué)研究。二.目前國內(nèi)外家畜環(huán)境衛(wèi)生研究的熱點(diǎn)問題主要參考書1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》（參考書）2、上海農(nóng)學(xué)院主編的《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》（參考書）3、李震中主編的《牧場設(shè)計(jì)附環(huán)境衛(wèi)生》（參考書）主要參考書1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》（參考書）思考題

1．解釋名詞：環(huán)境環(huán)境衛(wèi)生學(xué)應(yīng)激反應(yīng)2.簡述應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)展階段？3.了解環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的意義？4.了解環(huán)境衛(wèi)生學(xué)主要包括的內(nèi)容？5.了解環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的任務(wù)？思考題

1．解釋名詞：環(huán)境環(huán)境衛(wèi)生學(xué)應(yīng)激反應(yīng).教材和主要參考書1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》（教材）2、上海農(nóng)學(xué)院主編的《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》（參考書）3、MerleL.Esmay主編的《PrinciplesofAnimalEnvironment》.教材和主要參考書第二章.溫?zé)岘h(huán)境

第二章.溫?zé)岘h(huán)境

本章重點(diǎn)：空氣環(huán)境對動(dòng)物健康和生產(chǎn)力的影響。掌握內(nèi)容：空氣環(huán)境環(huán)境對動(dòng)物健康和生產(chǎn)力的作用；太陽輻射對動(dòng)物的影響；氣溫對動(dòng)物的影響（熱調(diào)節(jié)，等熱區(qū)，臨界溫度）；氣濕、氣流對動(dòng)物的影響；有害氣體對動(dòng)物的影響

本章重點(diǎn)：空氣環(huán)境對動(dòng)物健康和生產(chǎn)力的影響。第一節(jié)溫?zé)岘h(huán)境一．

溫?zé)岘h(huán)境

是指炎熱、寒冷或溫暖、涼爽的空氣環(huán)境，是影響畜禽健康和生產(chǎn)力的重要因素，它是由空氣溫度、濕度、氣流速度和太陽輻射等溫?zé)嵋蛩鼐C合而成。第一節(jié)溫?zé)岘h(huán)境一．

溫?zé)岘h(huán)境

溫?zé)岘h(huán)境的同意詞有：氣象、天氣、氣候和小氣候：1．氣象：是指大氣下層（對流層，在層內(nèi)每升100米氣溫下降0.6oC，一切氣象現(xiàn)象都在這一層發(fā)生）所發(fā)生的冷、熱、干、濕、風(fēng)、云、雨、雪、霧、霜、雷電等各種物理現(xiàn)象，這些因素存在密切關(guān)系，并且復(fù)雜的相互結(jié)合和相互影響。溫?zé)岘h(huán)境的同意詞有：氣象、天氣、氣候和小氣候：大氣層結(jié)構(gòu)：在地球引力作用下，大量氣體聚集在地球周圍，形成數(shù)千公里的大氣層。氣體密度隨離地面高度的增加而變得愈來愈稀薄。探空火箭在3000公里高空仍發(fā)現(xiàn)有稀薄大氣，有人認(rèn)為，大氣層的上界可能延伸到離地面6400公里左右。大氣層結(jié)構(gòu)：據(jù)科學(xué)家估算，大氣質(zhì)量約6000萬億噸，差不多占地球總質(zhì)量的百萬分之一，其中包括：氮78%、氧21%、氬0.93%、二氧化碳0.03%、氖0.0018%，此外還有水汽和塵埃等。

根據(jù)各層大氣的不同特點(diǎn)（如溫度、成分及電離程度等），從地面開始依次分為對流層、平流層、中間層、熱層（電離層）和外大氣層。

據(jù)科學(xué)家估算，大氣質(zhì)量約6000萬億噸，差不多占地球總質(zhì)量的動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件接近地球表面的一層大氣層，空氣的移動(dòng)是以上升氣流和下降氣流為主的對流運(yùn)動(dòng)，叫做“對流層”。它的厚度不一，其厚度在地球兩極上空為8公里，在赤道上空為17公里，是大氣中最稠密的一層。大氣中的水氣幾乎都集中于此，是展示風(fēng)云變幻的“大舞臺(tái)”：刮風(fēng)、下雨、降雪等天氣現(xiàn)象都是發(fā)生在對流層內(nèi)。

接近地球表面的一層大氣層，空氣的移動(dòng)是以上升氣流和下降氣流為動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件對流層上面，直到高于海平面50公里這一層，氣流主要表現(xiàn)為水平方向運(yùn)動(dòng)，對流現(xiàn)象減弱，這一大氣層叫做“平流層”，又稱“同溫層”。這里基本上沒有水氣，晴朗無云，很少發(fā)生天氣變化，適于飛機(jī)航行。在20～30公里高處，氧分子在紫外線作用下，形成臭氧層，像一道屏障保護(hù)著地球上的生物免受太陽高能粒子的襲擊。

對流層上面，直到高于海平面50公里這一層，氣流主要表現(xiàn)為水平動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件平流層以上，到離地球表面85公里，叫做“中間層”，又稱“散逸層”。中間層以上，到離地球表面500公里，叫做“熱層”。在這兩層內(nèi)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)許多有趣的天文現(xiàn)象，如極光、流星等。人類還借助于熱層，實(shí)現(xiàn)短波無線電通信，使遠(yuǎn)隔重洋的人們相互溝通信息，因?yàn)闊釋拥拇髿庖蚴芴栞椛洌瑴囟容^高，氣體分子或原子大量電離，復(fù)合機(jī)率又少，形成電離層，能導(dǎo)電，反射無線電短波。

動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件熱層頂以上是外大氣層，延伸至距地球表面1000公里處。這里的溫度很高，可達(dá)數(shù)千度；大氣已極其稀薄，其密度為海平面處的一億億分之一。

熱層頂以上是外大氣層，延伸至距地球表面1000公里處。這里的2.天氣氣象因素在一定時(shí)間和空間內(nèi)變化的結(jié)果所決定的大氣物理狀態(tài),如:陰、晴、風(fēng)、雨等稱為天氣。3.氣候某地區(qū)多年所特有的天氣情況。2.天氣4．小氣候是指由于地表性質(zhì)不同或人類和生物的活動(dòng)所造成的小范圍的特殊氣候。例如：農(nóng)田、牧場、溫室、車間、住房、畜舍的小氣候。

4．小氣候

畜舍小氣候形成除受畜舍外氣象因素影響外與舍內(nèi)家畜種類、密度、墊草使用、外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫防熱性能，通風(fēng)換氣，排水防潮，以及日常的飼養(yǎng)管理措施等因素有關(guān)。畜牧場小氣候除與所處的地形地勢，場區(qū)規(guī)劃，建筑物布局等有關(guān)外，牧場的綠化情況也起很大作用。畜舍小氣候形成除受畜舍外氣象因素影響外與舍內(nèi)家畜種類、決定環(huán)境溫?zé)岢潭鹊闹饕蛩厥菤鉁兀匀唤缰袣鉁刂饕獊碓从谔栞椛?。太陽輻射是造成溫?zé)岘h(huán)境變化的根本原因。決定環(huán)境溫?zé)岢潭鹊闹饕蛩厥菤鉁兀匀唤缰袣鉁刂饕獊碓从谔枩責(zé)岘h(huán)境對畜禽發(fā)生作用：（1）直接影響：溫?zé)岘h(huán)境主要通過熱調(diào)節(jié)對畜禽發(fā)生影響。因畜禽是恒溫動(dòng)物，體內(nèi)代謝產(chǎn)熱必須及時(shí)排也體外，才能維持體溫恒定。其代謝產(chǎn)熱通過組織傳導(dǎo)和血循的對流作用帶到皮膚和呼吸道表面，然后以輻射、傳導(dǎo)、對流、和蒸發(fā)四種方式散失于環(huán)境中。散熱的難易，以及產(chǎn)熱和散熱能否達(dá)到平衡，主要決定于溫?zé)岘h(huán)境條件，特別是氣溫。溫?zé)岘h(huán)境對畜禽發(fā)生作用：在炎熱或嚴(yán)寒的天氣條件下，動(dòng)物體所發(fā)生的許多生理機(jī)能的改變，例如代謝率，心肺活動(dòng)，血液成分，內(nèi)分泌機(jī)能，采食量，耗水量，行為等的變化大多與熱調(diào)節(jié)有關(guān)或者是熱調(diào)節(jié)生理過程中的一個(gè)組成部分，都是為了維持體溫正常，甚至有人認(rèn)為生產(chǎn)力、生長、肥育、產(chǎn)乳、產(chǎn)蛋量下降也都是以熱調(diào)節(jié)為目的而不是其后果。在炎熱或嚴(yán)寒的天氣條件下，動(dòng)物體所發(fā)生的許多生理機(jī)能的改變，（2）

間接影響：自然界中的溫?zé)釛l件可通過飼料，植物的生長，化學(xué)成分和季節(jié)性供應(yīng)，以及寄生蟲和其它疫病的發(fā)生和傳播間接對動(dòng)物的健康和生產(chǎn)力發(fā)生作用。許多疾病的發(fā)生都是以外界環(huán)境、溫?zé)釥顩r作為誘因的。（2）

間接影響：如在熱帶或亞熱代多雨地區(qū)（植物生長條件適宜，草料供應(yīng)充足）家畜的健康和生產(chǎn)力并不優(yōu)于溫帶，畜牧業(yè)并不發(fā)達(dá)：①除高溫、高濕和強(qiáng)太陽輻射外；②炎熱多雨地區(qū)植物生長快，粗纖維含量較多，可消化物質(zhì)和凈能含量相對較少；如在熱帶或亞熱代多雨地區(qū)（植物生長條件適宜，草料供應(yīng)充足）家③多雨地區(qū)土壤中的礦物質(zhì)和含氮物質(zhì)易被淋洗，植物中的礦物質(zhì)和粗蛋白亦較少。④粗纖維含量高的飼料加重畜禽熱負(fù)擔(dān)，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)少對生長不利。因此，同品種家畜在熱帶地區(qū)體型往往變小，生產(chǎn)力下降。

③多雨地區(qū)土壤中的礦物質(zhì)和含氮物質(zhì)易被淋洗，植物中的礦物質(zhì)和思考題：

1.解釋名詞：溫?zé)岘h(huán)境小氣候2.簡述溫?zé)岘h(huán)境對動(dòng)物的影響？思考題：

1.解釋名詞：溫?zé)岘h(huán)境小氣候

第二節(jié)太陽輻射對動(dòng)物的影響太陽輻射是指太陽以電磁波的形式向四面八方傳遞、放射攜帶能量，這種傳遞、放射并攜帶能量的方式。

第二節(jié)太陽輻射對動(dòng)物的影響太陽輻射是指太陽以電磁波的形式太陽輻射是一種電磁波。光譜組成：紫外線，可見光，紅外線；是地球表面上熱源的主要來源，大氣中所發(fā)生的各種物理過程都是直接或間接由太陽輻射引起的?？梢哉f，太陽輻射是產(chǎn)生各種極其復(fù)雜天氣現(xiàn)象的根本原因。太陽輻射是一種電磁波。電磁輻射的光譜輻射種類波長（nm）紅外線300000～760可見光760～400紫外線380～4電磁輻射的光譜輻射種類（可見光）波長（nm）紅760～622橙622～597黃597～577綠577～492青492～480藍(lán)480～455紫455～390輻射種類（可見光）波長（nm）太陽輻射通過大氣經(jīng)大氣的反射，散射和吸收而減弱，到達(dá)地面能一部分被地面吸收轉(zhuǎn)變成熱能，一部分反射給大氣。大氣吸收19%大氣吸收和地面反射，散射宇宙空間34%地面吸收太陽輻射=100%—（19%+34%）=47%

太陽輻射通過大氣經(jīng)大氣的反射，散射和吸收而減弱，到達(dá)地面能一動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件所以最后到達(dá)地球表面的太陽輻射，不到大氣上界的一半，約為47%，另外53%的太陽輻射是大氣對太陽輻射的削弱作用所造成的。主要原因有（1）大氣中的水汽，二氧化碳，臭氧等太陽輻射的吸收，大約消耗19%。（2）大氣和地面對太陽輻射的反射：云層：云層薄，反射少，云層厚，反射多，所以，多云的陰天，太陽輻射大多被反射掉到達(dá)到地面的太陽輻射較少，白天溫度不高。所以最后到達(dá)地球表面的太陽輻射，不到大氣上界的一半，約為47地面反射率取決于地表的物理狀態(tài)。剛下雪地面反射率80-90%，森林反射10%，耕地反射15%，瀝青路反射5—10%，黃砂34.6%，綠色草地25.1%，枯草地19%，黑濕土地7%。所以表面顏色愈深，吸收愈多。輻射強(qiáng)度(S):表示單位時(shí)間垂直照射在單位面積上的能量物理因素:①大氣透明度②海拔高度③太陽高度角:太陽的平行光線與地面的夾角

地面反射率取決于地表的物理狀態(tài)。大氣和地面對太陽輻射的散射，塵埃、冰晶，空氣分子等微粒都是散射的質(zhì)點(diǎn)，以這些質(zhì)點(diǎn)為中心向西南方散射，散射改變了太陽輻射方向，被一部分太陽輻射不能到達(dá)地面，太陽輻射是非曲直短波輻射，可見光中波長較短藍(lán)色容易被散射，所以晴天天空是為藍(lán)色的。大氣和地面對太陽輻射的散射，塵埃、冰晶，空氣分子等微粒都是散一.太陽輻射的生物學(xué)效應(yīng)

（一）紫外線的作用:紫外線對動(dòng)物的作用與波長有關(guān)。因此一般將波長分為三段：A段波長320-400NM生物學(xué)作用較弱；B段275-320NM，生物學(xué)作用很；C段275NM以下生物學(xué)作用非常強(qiáng)烈，對細(xì)胞有巨大殺傷力。此段紫外線不能到達(dá)地面。一.太陽輻射的生物學(xué)效應(yīng)

了解：紫外線指數(shù)預(yù)報(bào)是指在一天中太陽在天空中的位置最高時(shí)（一般是在中午前后），到達(dá)地面的太陽光線中的紫外線輻射對人體皮膚的可能損傷程度。氣象部門通過分析氣象條件對紫外線輻射的影響程度，研究什么樣的氣象條件下紫外線輻射比較強(qiáng)、什么樣的氣象條件使紫外線輻射減弱，據(jù)此發(fā)布紫外線指數(shù)預(yù)報(bào)，以指導(dǎo)公眾采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。紫外線指數(shù)用0－15的數(shù)字來表示。通常規(guī)定，夜間的紫外線指數(shù)為0，在熱帶、高原地區(qū)，晴天無云時(shí)的紫外線指數(shù)為15，紫外線指數(shù)越大，也表示在愈短的時(shí)間里紫外線對皮膚的傷害愈強(qiáng)。了解：紫外線指數(shù)預(yù)報(bào)紫外線指數(shù)0-2時(shí)表示太陽輻射中的紫外線量最小，這個(gè)量對人體基本上沒有影響；3-4時(shí)表示太陽輻射中的紫外線量是比較低的，對人體的可能影響也是比較小的；5-6時(shí)表示紫外線的量為中等強(qiáng)度，對人體皮膚也有中等強(qiáng)度的傷害影響；7-9時(shí)表示有較強(qiáng)的紫外線照射強(qiáng)度，這時(shí)，對人體的可能影響就比較大，需要采取相應(yīng)的防護(hù)措施；大于10時(shí)表示紫外線照射量非常強(qiáng)，對人體有最大的影響，必須采取防護(hù)措施。紫外線指數(shù)1.

紅斑作用：紫外線照射下，照射部位的皮膚會(huì)出現(xiàn)潮紅，這一現(xiàn)象稱為紅斑作用。這是皮膚對紫外線照射的特異性反應(yīng)。照射以后經(jīng)過6-8H潛伏期后才會(huì)出現(xiàn)，而且紅斑部分的皮膚略微隆起，邊緣整齊。紅斑作用最強(qiáng)的波長是297NM。紅斑的形成同時(shí)受紫外線的波長和照射劑量的影響。因此，通常以波長297NM紅斑燈，功率為1W輻射強(qiáng)度為一個(gè)紅斑劑量。1.

紅斑作用：紅斑作用機(jī)制：一種說法：動(dòng)物體組織內(nèi)的組氨酸_紫外線__>組織胺--毛細(xì)血管擴(kuò)張,毛細(xì)血管滲透性增大---皮膚變紅。具新說法是前列腺素說：前列腺素是引起高血、水腫和細(xì)胞損傷等反應(yīng)的介質(zhì)之一，其作用時(shí)間比其它介質(zhì)都長，在組織損傷的過程中，前列腺可以持續(xù)產(chǎn)生。紅斑作用機(jī)制：一種說法：動(dòng)物體組織內(nèi)的組氨酸_紫外線__>2.殺菌作用：紫外線的殺菌作用決定于波長，輻射強(qiáng)度及微生物對紫外線的抵抗力。殺菌最強(qiáng)的是：波長為253-260NM。過長或過短殺菌力均弱。大于300NM基本上無殺菌力。大腸桿菌對234NM敏感；綠膿桿菌對265NM敏感2.殺菌作用：

不同細(xì)菌對不同波長的紫外線具有不同的敏感性：空氣中白色葡萄球菌對紫外線最敏感，檸檬色葡萄球菌次之。炭組桿菌，綠膿桿菌及黃色葡萄球菌耐受力最強(qiáng)。真菌比孢菌強(qiáng)，空氣細(xì)菌在紫外線照射數(shù)0.5h后顯著減少，真菌在照射1-2h后開始死亡?；覊m顆粒中微生物對紫外線耐受力大大加強(qiáng)。

不同細(xì)菌對不同波長的紫外線具有不同的敏感性：空氣中白色葡紫外線對濾過性病毒也有殺傷力。據(jù)實(shí)驗(yàn)用一個(gè)15瓦殺菌燈照射14平方米隔離室60分鐘后可使空氣中流感病毒全部死亡。紫外線必須達(dá)到一定的輻射強(qiáng)度3W/m

作用機(jī)理：使細(xì)胞DNA中兩個(gè)胸腺嘧啶分子中的5、6碳原子彼此連接成環(huán)丁烷形成胸腺嘧啶二聚物，使DNA失去正常功能。紫外線對濾過性病毒也有殺傷力。據(jù)實(shí)驗(yàn)用一個(gè)15瓦殺菌燈照射1動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件3.

抗佝僂病作用維生素D是維生素之一，其作用是促進(jìn)腸道對鈣磷的吸收，使血液中鈣磷達(dá)到飽和程度。保證骨的正常鈣化，若維生素D缺乏時(shí)，腸道對鈣磷的吸收減少，血中的鈣磷不足，成骨作用受到影響，幼齡出現(xiàn)佝僂病，成年動(dòng)物出現(xiàn)軟骨癥。3.抗佝僂病作用皮膚7-脫氫膽固醇在紫外線（波長283和295NM）→維生素D3

酵母和植物油中麥角固醇在紫外線(波長284和272NM)→維生素D2

工廠化飼養(yǎng)缺乏紫外線照射易發(fā)生維生素D缺乏癥,日糧中應(yīng)注意補(bǔ)充維生素D.

生產(chǎn)中用280-340NM波長紫外線照射畜禽,提高生產(chǎn)性能皮膚7-脫氫膽固醇在紫外線（波長283和295NM）→維生4.色素沉著作用

色素沉著就是動(dòng)物在太陽光的照射下,皮膚和被毛顏色變深的現(xiàn)象.機(jī)理：在動(dòng)物皮膚的基底細(xì)胞中有黑色素細(xì)胞,它能夠產(chǎn)生和貯存黑色素.黑色素細(xì)胞中有一些直徑為0.3-1um的顆粒,稱為黑色素小體，體內(nèi)含有酪氨酸酶,這種酶能被硫氫化合物抑制著。紫外線照在動(dòng)物皮膚上能解除硫氫化合物的抑制作用。使酪氨酸酶的活性大大增強(qiáng).在酪氨酸酶作用下,酪氨酸生成的衍生物共聚而成黑色素蛋白,使皮膚顏色變深。4.色素沉著作用色素沉著在紫外線、紅外線、可見光均能發(fā)生。

動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件色素沉著對動(dòng)物有保護(hù)作用：（1）皮膚色素沉著使皮膚本身對光線吸收能力增強(qiáng)。因此照射到皮膚上的光能被表皮所吸收，防止了光線進(jìn)入深部組織，這樣體內(nèi)部組織免受其害；（2）汗腺迅速活躍起來，增加排汗散熱，使體溫免受影響。顏色淺的皮膚在日曬下易被灼傷。色素沉著對動(dòng)物有保護(hù)作用：5.增強(qiáng)免疫力和抗病力紫外線適當(dāng)照射能明顯增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和對傳染病的抵抗力。機(jī)制是：照射刺激血液凝聚素的凝聚。使其滴定效價(jià)增高，提高血液殺菌性增強(qiáng)對感染的抵抗力。

5.增強(qiáng)免疫力和抗病力6.光敏性皮炎光敏性皮炎是動(dòng)物吃下某種飼料后，飼料中的某一物質(zhì)（光敏性物質(zhì)）吸收了光子處于激發(fā)態(tài)，該物質(zhì)又作用g于皮膚中某種物質(zhì)，使之發(fā)生反應(yīng)。6.光敏性皮炎7.光照性眼炎照射過度可使結(jié)膜與角膜發(fā)生變化，經(jīng)數(shù)小時(shí)后發(fā)生結(jié)膜炎與角膜炎，稱光照性眼炎，臨床表現(xiàn)為：角膜損傷，眼紅，燒灼痛，流淚，畏光，經(jīng)數(shù)天后消失。其波長是360-295NM。7.光照性眼炎光化學(xué)反應(yīng)常見例子：（1）

光合作用：指植物在光的作用下，將自然界的無機(jī)物變成植物本身的有機(jī)物的過程（2）

光分解效應(yīng)：光的作用可引起化學(xué)鏈斷裂，因而發(fā)生物質(zhì)分解的過程，光對動(dòng)物引起的視覺過程。（3）

光聚合作用：元素成分相同，但分子量大一倍，二倍，三倍或多倍的形成而形成反應(yīng)物的現(xiàn)象稱聚合。（4）光敏作用：光的能量不足的物質(zhì)A發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)加入物質(zhì)B后就會(huì)使光化學(xué)反應(yīng)得以完成，這種現(xiàn)象稱光敏作用光化學(xué)反應(yīng)常見例子：

（二）紅外線

紅外線主要生物學(xué)效應(yīng)是熱，故稱“熱射線”。

（二）紅外線

紅外線主要生物學(xué)效應(yīng)是熱，故稱“熱射線”。紅外線照射到動(dòng)物體，其能量在被照射部位的皮膚及皮下組織中轉(zhuǎn)變?yōu)闊?，引起溫度升高（可達(dá)6oC）血管擴(kuò)張，皮膚潮紅，局部循環(huán)加強(qiáng)，組織營養(yǎng)和代謝得到改善。熱--皮膚的熱感受器--下丘腦前側(cè)--交感神經(jīng)--血管平滑肌松弛--血循加強(qiáng)交感神經(jīng)--血管--血液溫度升高--血管周圍神經(jīng)叢興奮-軸突反射--血管擴(kuò)張-血液循環(huán)加強(qiáng)。紅外線照射到動(dòng)物體，其能量在被照射部位的皮膚及皮下組織中①

紅外線御寒：紅外線燈可作熱源。②

具有消腫作用：是局部血液循環(huán)起到改善的繼發(fā)結(jié)果。血循旺盛，局部滲出物被吸收清除，組織張力下降，腫脹自然減輕。①

紅外線御寒：紅外線燈可作熱源。③

鎮(zhèn)痛作用：熱本身對感覺神經(jīng)有鎮(zhèn)痛作用；熱作為一種新刺激與疼痛沖動(dòng)同時(shí)傳入神經(jīng)中樞，使后者受到干擾，因而減弱疼痛感覺；消腫減疼，血循加強(qiáng)，減輕缺血性疼痛。③

鎮(zhèn)痛作用：不良影響：

過強(qiáng)的紅外線可使動(dòng)物體熱調(diào)節(jié)機(jī)制發(fā)生障礙機(jī)體減少產(chǎn)熱，重新分配產(chǎn)熱來適應(yīng)環(huán)境。由于內(nèi)臟血流量減少，使胃腸道對特異性的抵抗力下降，可使皮溫升高達(dá)40oC使皮膚表面發(fā)生變性，甚至形成一度燒傷。不良影響：

過強(qiáng)的紅外線可使動(dòng)物體熱調(diào)節(jié)機(jī)制發(fā)生障礙機(jī)體減波長600-1000nm的紅光和紅外線能穿透顱骨，使腦內(nèi)溫度升高，引起日射病。表現(xiàn)特征：以神經(jīng)癥狀為主，開始興奮，繼而煩躁不安，然后昏迷，呼吸及血管運(yùn)動(dòng)中樞機(jī)能紊亂，出現(xiàn)氣喘，脈快，粘膜充血，痙攣，終因心臟和呼吸中樞麻痹而死亡。

波長600-1000nm的紅光和紅外線能穿透顱骨，使腦內(nèi)溫度波長1000-1900nm紅外線長時(shí)間照射在眼睛上，可使水晶體及眼內(nèi)液體的溫度升高，引起羞明，視覺模糊，白內(nèi)障，視網(wǎng)膜脫離等眼病，常見于馬屬動(dòng)物。波長1000-1900nm紅外線長時(shí)間照射在眼睛上，可使水晶（三）可見光：既可引起光熱效應(yīng)，也可引起光化學(xué)效應(yīng)，但較弱。其生物學(xué)效應(yīng)與光的波長、光的強(qiáng)度以及每天明亮和黑暗的時(shí)間交替規(guī)律有關(guān)。1.光的波長可引起色素沉著和光過敏反應(yīng)，但不如紫外線強(qiáng)；（三）可見光：既可引起光熱效應(yīng)，也可引起光化學(xué)效應(yīng)，但較弱。不同波長具有不同的生理和治療作用：400-475具有熱效應(yīng)外，可被膽紅素吸收后變成膽綠素和低分子無毒性產(chǎn)物，可治療高膽紅素血癥引起的疾病。不同波長具有不同的生理和治療作用：對生殖器官發(fā)育的影響：不同波長的光影響小公雞睪丸平均重，紅光和橙光發(fā)育快。啄癖發(fā)生：黃光下易發(fā)，橙光、紅光不易發(fā)；光線暗啄癖少。性成熟時(shí)間影響。紅光遲，藍(lán)光、黃光早；對110日齡體重為46Kg的約克夏小母豬，分別用紅光、熒光、自然光和摭外線照射，初情日齡分別為192.1、177.2、181.5、179.7天，紅光組顯著晚于其它組。對生殖器官發(fā)育的影響：不同波長的光影響小公雞睪丸平均重，紅光2.照明強(qiáng)度對生長影響：光照愈弱愈有利小雞生長。13.41Lx6.76Lx1.11Lx0.5Lx0.1Lx16791665166817111758母豬舍適宜的光照強(qiáng)度以60-100Lx為宜，照度不夠仔豬生長慢，成活率低；肥豬40-50Lx為宜，過強(qiáng)引起興奮、甲狀腺分泌多，代謝率高，增重慢，飼料報(bào)酬低。

2.照明強(qiáng)度對產(chǎn)蛋的影響：0.1Lx正常產(chǎn)蛋，0.12Lx可使產(chǎn)蛋增多，2Lx高水平，超過5Lx提高產(chǎn)蛋效果不明顯。光照強(qiáng)度低時(shí)雞群安靜，生產(chǎn)性能和飼料利用率高；過高易引起啄癖和神經(jīng)質(zhì)；性腺活動(dòng)需要較強(qiáng)的光照強(qiáng)度。動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件3.光周期：長日照動(dòng)物：馬驢等在春季日照逐漸延長的情況下發(fā)情交配稱“長日照動(dòng)物”。短日照動(dòng)物：山羊、綿羊等在秋季日照逐漸縮短的情況下發(fā)情交配稱“短日照動(dòng)物”。3.光周期：（1）對繁殖性能影響：雞對光周期反應(yīng)敏感，8L：16D性成熟晚；16L：8D性成熟早；每日光照超過16小時(shí)，性成熟推遲。綿羊：分為三組，a自然光照，母羊集中在3-8月份發(fā)情；b從3月份開始控光，經(jīng)7-8月后發(fā)情季節(jié)完全顛倒過來；c給予穩(wěn)定的光照，一年后發(fā)情的季節(jié)完全消失。所以光照時(shí)數(shù)的變化是母羊發(fā)情出現(xiàn)季節(jié)性的決定因素。公羊秋季性欲旺盛，精液品質(zhì)好，春季反而差。（1）對繁殖性能影響：雞對光周期反應(yīng)敏感，8L：16D性成熟馬等長日照動(dòng)物每年3月發(fā)情、配種。牛和豬由于長期的馴化和選育，繁殖的季節(jié)性不明顯。馬等長日照動(dòng)物每年3月發(fā)情、配種。（2）對生長、肥育、產(chǎn)乳和產(chǎn)毛的影響對生長肥育：豬的適宜光照時(shí)數(shù)無定論；肉牛以6h光照增重最好；肉雞研究深入，采用人工控制光照，有持續(xù)光照和間歇光照方案。（3）對產(chǎn)乳：哺乳動(dòng)物產(chǎn)奶量一般春季最多，5-6月份達(dá)高峰，7月份大幅下降，10月份又慢慢回升。除牧草、溫度影響外光照也有作用。熒光燈每天16h照射和自然光照（9-12h）比，平均日產(chǎn)奶提高6.7%（分別是22.2Kg和20.8Kg）。（2）對生長、肥育、產(chǎn)乳和產(chǎn)毛的影響（4）對產(chǎn)毛：羊毛生長夏季快，冬季慢。測定羅姆濕地羊，夏季為100%，則秋、冬、春三季分別為70、35、90%。Morris（1961）試驗(yàn)，漸短光照使羊毛的生長速度減慢，漸長光照可加快，且與溫度變化無關(guān)。動(dòng)物被毛的成熟也與光照有關(guān)。秋季光照縮短，皮毛隨之成熟，到冬季、皮毛的質(zhì)量最好。（4）對產(chǎn)毛：羊毛生長夏季快，冬季慢。測定羅姆濕地羊，夏季為二．太陽輻射與畜體熱調(diào)節(jié)

（一）

畜體接受太陽輻射熱量的估測

太陽輻射從三個(gè)方面作用于機(jī)體：直接輻射：輻射面積以動(dòng)物在太陽下的陰影估計(jì)之：占輻射量的2/3。間接輻射：即太陽輻射散布于天空后對機(jī)體的作用。反射：為周圍物體和地面反射太陽輻射能的作用。

二．太陽輻射與畜體熱調(diào)節(jié)

（一）

畜體接受太陽輻射熱量的家畜受太陽直接輻射的表面積因太陽高度角（H=90o-緯度+赤緯）和家畜的姿勢而不同。站立的綿羊側(cè)面迎太陽，直接受輻射面積大，H從0o-90o，直接受輻射的面積下降20%；頭部和尾部迎太陽時(shí)，受直接輻射的表面積僅為側(cè)面迎太陽的一半。躺臥時(shí)較站立時(shí)受直接輻射的面積大。

家畜受太陽直接輻射的表面積因太陽高度角（H=90o-緯度+赤（二）

動(dòng)物被毛隔熱作用：陽光直射和外界氣溫高于皮溫環(huán)境時(shí)，具有隔熱作用，以減輕輻射熱和高溫對機(jī)體的影響。其隔熱作用與被毛顏色、厚度、密度以及是否平整等有關(guān)。炎熱地區(qū)，淺色被毛與深色皮膚相結(jié)合是最理想的，前者的反射率高，后者可吸收紫外線。產(chǎn)于熱帶和沙漠地區(qū)的瘤牛多是如此；被毛灰白色，皮膚黑色。溫帶和寒帶被毛多為黑色，皮膚粉紅色。（二）

動(dòng)物被毛隔熱作用：

拍賣價(jià)高達(dá)50萬美金的巴西瘤牛拍賣價(jià)高達(dá)50萬美金的巴西瘤牛巴西幅員遼闊，氣候宜人，自然條件得天獨(dú)厚，為養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造了及其優(yōu)越的條件。擁有1.7億人口的巴西，牛的存欄數(shù)卻得到1.82億頭，是全球最大的可供貿(mào)易的牛群。不僅如此，在1.82億頭牛中，90％為品質(zhì)優(yōu)良的瘤牛，為巴西的畜牧業(yè)出口和貿(mào)易提供了良好的條件。2003年巴西已經(jīng)取代澳大利亞，成為世界第一牛肉出口大國。巴西幅員遼闊，氣候宜人，自然條件得天獨(dú)厚，為養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造了及其動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件巴西瘤牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)是巴西最具權(quán)威的負(fù)責(zé)?；蚋牧嫉臋C(jī)構(gòu)，在全國各州設(shè)有25個(gè)辦事處，其職責(zé)相當(dāng)于良種牛的“公證處”，負(fù)責(zé)對良種牛的登記注冊工作。巴西各州每年要舉辦多次瘤牛展覽會(huì)，并評(píng)選出每屆展覽會(huì)的冠軍，之后再到烏貝拉巴參加一年一度的瘤牛博覽會(huì)。凡是經(jīng)審查合格的良種牛都由巴西瘤牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)進(jìn)行注冊登記，并在牛的身上烙上統(tǒng)一編號(hào)和牛的出生地等。巴西不僅擁有世界先進(jìn)的遺傳基因技術(shù)，有專門的精子采集和胚胎培育中心，而且有高素質(zhì)的技術(shù)人員負(fù)責(zé)每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)格的技術(shù)把關(guān)工作，使得瘤?；蚋牧脊ぷ鞑粩嗳〉眯逻M(jìn)展。目前，經(jīng)過基因改良的瘤牛體重最高可達(dá)1.31噸，改良過的奶牛日均產(chǎn)奶量最高可達(dá)到42.1公斤。因此巴西瘤牛市場具有廣闊的前景，已經(jīng)引起全世界畜牧養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)注。巴西瘤牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)是巴西最具權(quán)威的負(fù)責(zé)（三）

對畜體熱平衡的影響強(qiáng)烈太陽輻射下，雖有被毛隔熱，但不能完全阻止輻射的入侵，對被毛稀疏，隔熱不良的家畜，如水牛、豬和剪毛不久的綿羊危害尤大。牛：直接暴曬在陽光下被摸正常的歐洲牛和非洲牛體溫升高顯著。氣溫37.8度陰涼下升高0.3度，日曬下升高1.1度。高溫蔭蔽下，水牛的熱調(diào)節(jié)能力高于黃牛，日曬下不如黃牛。

（三）

對畜體熱平衡的影響動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件豬：對太陽輻射敏感。氣溫31.5度日曬30分鐘體溫和呼吸頻率上升。黑豬和白豬同在氣溫37度下暴曬1小時(shí)，黑豬皮溫升高41.1度，而白豬升至39.8度，但白豬的皮膚大部分嚴(yán)重?fù)p傷。豬：對太陽輻射敏感。氣溫31.5度日曬30分鐘體溫和呼吸頻率動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件三.太陽輻射對生產(chǎn)力的影響強(qiáng)烈輻射影響畜體熱調(diào)節(jié)，破壞熱平衡，對動(dòng)物各種生產(chǎn)力都有不良影響。夏季牧地上有遮陽物的增重和飼料轉(zhuǎn)化率顯著優(yōu)于無遮陽物；不同的遮陽物遮陽效果有很大不同。三.太陽輻射對生產(chǎn)力的影響強(qiáng)烈輻射影響畜體熱調(diào)節(jié)，破壞熱平衡減少不良影響：（1）植遮陽樹或搭遮陽棚；（2）改善飼管制度；（3）晚上補(bǔ)飼等減少不良影響：思考題1.名詞解釋：太陽輻射長日照動(dòng)物短日照動(dòng)物2.簡述太陽輻射的生物學(xué)效應(yīng)？3.太陽輻射可以使皮膚曬黑，變黑后對皮膚還有保護(hù)作用，為什么？4.為什么讓畜禽適量的曬太陽？5.在炎熱地區(qū)什么樣的被毛和皮膚結(jié)合是最理想的？為什么？思考題1.名詞解釋：太陽輻射長日照動(dòng)物第三節(jié)氣溫對動(dòng)物的影響空氣溫度是影響家畜健康和生產(chǎn)力的首要溫?zé)嵋蛩?。第三?jié)氣溫對動(dòng)物的影響空氣溫度是影響家畜健康和生產(chǎn)力的首要?dú)鉁氐闹芷谛宰兓〞r(shí)間分布）

（1）氣溫的日變化（見圖）一天中最高氣溫和最地氣溫的差稱氣溫日較差。（與緯度、季節(jié)、地勢天氣、植被、下墊面等有關(guān)）氣溫的周期性變化（時(shí)間分布）

（1）氣溫的日變化（見圖）動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件時(shí)間日出→正午正午→14時(shí)左右14時(shí)左右→日出前后太陽輻射強(qiáng)度不斷增強(qiáng)開始減弱繼續(xù)減弱地面儲(chǔ)存熱量不斷增多增多→盈余→虧損繼續(xù)虧損地面溫度不斷增強(qiáng)升高→13時(shí)達(dá)最大值→降低不斷降低地面輻射不斷增強(qiáng)繼續(xù)增強(qiáng)至13時(shí)達(dá)最大值→減弱不斷減弱氣溫不斷上升繼續(xù)上升至14時(shí)達(dá)最高值不斷下降，日出前后達(dá)到最低值時(shí)間日出→正午正午→14時(shí)左右14時(shí)左右→日出前后太陽輻射強(qiáng)月平均氣溫的測定方法：每天2、8、14、20時(shí)測定4個(gè)平均值；再求月平均值。月平均氣溫的測定方法：（2）氣溫的年變化（見圖）

一年中最高月平均氣溫與最低月平均氣溫的差。（與緯度、距海遠(yuǎn)近、海拔高低、云量和雨量關(guān)）

一月份氣溫最低；

七月份氣溫最高。

（2）氣溫的年變化（見圖）

一年中最高月平均氣溫與最低月平均

太陽輻射最強(qiáng)月份氣溫最高值月份太陽輻射最弱月份氣溫最低值月份形成原因大陸6月（北半球）12月（南半球）7月（北半球）1月（南半球）12月（北半球）6月（南半球）1月（北半球）7月（南半球）地面儲(chǔ)存熱量海洋6月（北半球）12月（南半球）8月（北半球）2月（南半球）12月（北半球）6月（南半球）2月（北半球）8月（南半球）海洋熱容量大，受熱和放熱都比陸地慢

太陽輻射最強(qiáng)月份氣溫最高值月份太陽輻射最弱月份氣溫最低值月氣溫的非周期性變化氣溫?zé)o規(guī)律性的變化稱非周期性變化。如春季氣溫回升時(shí)由于北方冷空氣的入侵使氣溫突然下降；秋末冬初氣溫下降時(shí)，若從南方流來暖空氣，會(huì)使氣溫陡升；突然的寒風(fēng)和降雨使氣溫變化等。氣溫的非周期性變化多是由大規(guī)模的空氣水平運(yùn)動(dòng)引起的。氣溫的非周期性變化一.產(chǎn)熱和散熱體熱平衡：指動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)熱和散熱兩個(gè)對立過程的動(dòng)態(tài)平衡。動(dòng)物生命活動(dòng)過程中伴隨產(chǎn)熱和散熱兩個(gè)過程。一.產(chǎn)熱和散熱體熱平衡：指動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)熱和散熱兩個(gè)對立過程的動(dòng)（一）產(chǎn)熱體溫來自體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，動(dòng)物能量代謝不斷進(jìn)行，則不斷有熱產(chǎn)生，動(dòng)物基本由下列四種途徑產(chǎn)熱。（一）產(chǎn)熱體溫來自體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，動(dòng)物能量代謝不斷進(jìn)行，1.基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱：常稱“饑餓產(chǎn)熱”，指饑餓休息，溫度適宜和消化道沒有養(yǎng)份可吸收的情況下的產(chǎn)熱量，也是動(dòng)物最低產(chǎn)熱量，也是動(dòng)物最低產(chǎn)熱量。相對值計(jì)（千克體重）體形小產(chǎn)熱多；絕對值計(jì)，體形愈大產(chǎn)熱愈多。1.基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱：

基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱量可用下式估計(jì)之：基礎(chǔ)代謝=293W0.75(KJ/日)W為體重公斤數(shù),系數(shù)293代表每公斤代謝體重的平均產(chǎn)熱量(KJ/日).同種動(dòng)物的基礎(chǔ)代謝率因性別、年齡、個(gè)體、營養(yǎng)狀態(tài)、神經(jīng)類型和內(nèi)分泌機(jī)能而不同：公畜>母畜,年輕>年老,營養(yǎng)好>差，神經(jīng)敏感>不敏感.基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱量可用下式估計(jì)之：2.消耗飼料產(chǎn)熱(體增熱/熱增耗)是指饑餓動(dòng)物因采食而增加的產(chǎn)熱量。消耗飼料產(chǎn)熱來源：（1）體內(nèi)細(xì)胞不斷進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，其中有些化學(xué)能以熱能散失（這種反應(yīng)在基礎(chǔ)代謝時(shí)下降到最地點(diǎn)，隨著采食飼料的消化吸收，各種反應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)生較多熱），這是體增熱的主要來源.2.消耗飼料產(chǎn)熱(體增熱/熱增耗)（2）采食、消化、飲水等活動(dòng)及胃腸道內(nèi)微生物的發(fā)酵增加熱量產(chǎn)生。蛋白質(zhì)熱增耗最大約占代謝能的30%；碳水化合物居中大約占代謝能的10-15%；脂肪熱增耗最小約占代謝能的5-10%。反芻動(dòng)物對精料的熱增耗占飼料總能的15-20%，占代謝能的25-40%；對粗飼料熱增耗占飼料總能的20%，占代謝能的40-80%；粗纖維產(chǎn)熱量大于精料產(chǎn)熱量,脂肪產(chǎn)熱量小于谷物類產(chǎn)熱量.（2）采食、消化、飲水等活動(dòng)及胃腸道內(nèi)微生物的發(fā)酵增加熱量產(chǎn)3.肌肉活動(dòng)產(chǎn)熱即動(dòng)物由于起臥、站立、運(yùn)動(dòng)、爭斗、采食，使役等肌肉活動(dòng)增加的產(chǎn)熱量。除馬屬動(dòng)物外，各種動(dòng)物站立時(shí)的能量消耗較躺臥時(shí)增加15%。體重450kg的牛每步行1.6km，產(chǎn)熱量增加1381kJ；役畜工作時(shí)所消耗的能量僅20%轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械能，其余80%轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?；?qiáng)烈的肌肉勞動(dòng)使產(chǎn)熱量增加10倍以上；馬站立時(shí)每小時(shí)消耗能量2.80MJ，如給180kg挽力時(shí)每小時(shí)行走3.5km，則能量消耗增加到26.5MJ。3.肌肉活動(dòng)產(chǎn)熱4.生產(chǎn)過程產(chǎn)熱動(dòng)物的生殖、生產(chǎn)、生長都會(huì)在維持的基礎(chǔ)上增加產(chǎn)熱量即生產(chǎn)過程產(chǎn)熱。因消耗較多的飼料增加體增熱外，體內(nèi)器官的、組織亦因生產(chǎn)而加強(qiáng)代謝活動(dòng)，增加產(chǎn)熱量。如妊娠后期的母畜，產(chǎn)熱量較空懷提高20-30%；一頭日泌乳20的奶牛，產(chǎn)熱量較干乳期增加50%。4.生產(chǎn)過程產(chǎn)熱總之，體內(nèi)不同器官、組織的產(chǎn)熱量不同。休息時(shí)，消化道產(chǎn)熱約占25%，肝臟占10-15%，肌肉占20%。其余為心臟、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚。某部位的產(chǎn)熱量與該部位的蛋白質(zhì)合成代謝具有高度的相關(guān)性?？傊w內(nèi)不同器官、組織的產(chǎn)熱量不同。休息時(shí)，消化道產(chǎn)熱約占另外還有外源熱，如強(qiáng)烈的太陽輻射、環(huán)境溫度過高（高于皮溫）、采食飲用溫度高的飼料和飲水等，都會(huì)從環(huán)境中得熱。動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件（二）

散熱

體內(nèi)無論產(chǎn)熱多少，都必須及時(shí)排出體外，才能維持體溫恒定。急劇的肌肉勞動(dòng)連續(xù)20。其產(chǎn)生的熱如不及時(shí)排出，可使體內(nèi)白蛋白類物質(zhì)凝固的像一個(gè)熟雞蛋。機(jī)體的散熱途徑有四條，分別如下。（二）

散熱

體內(nèi)無論產(chǎn)熱多少，都必須及時(shí)排出體外，才能1．輻射散熱輻射是動(dòng)物體表面連續(xù)放射能量。輻射能穿透真空，當(dāng)輻射能照在物體上不能穿透時(shí)，則部分被吸收變成熱能，部分被反射。如人在背風(fēng)處曬太陽，衣服表面溫度升高，但介于人和衣服之間的空氣卻是冷的。凡溫度高于絕對零度（-273oC）的任何物體都能放出輻射熱，不需任何介質(zhì)。1．輻射散熱2．傳導(dǎo)散熱熱通過分子或原子的振動(dòng)而傳遞，分子本身仍留在原位置。家畜皮膚、呼吸道都可傳導(dǎo)散熱（接觸散熱）。散熱程度主要取決于接觸物體的導(dǎo)熱性、接觸面積、兩者溫差等。2．傳導(dǎo)散熱3.對流散熱由于空氣導(dǎo)熱性不良，以空氣為介質(zhì)進(jìn)行散熱的主要為對流。所謂對流散熱：是指受熱物質(zhì)本身的實(shí)際運(yùn)動(dòng)，將熱由一處移至另一處稱對流散熱。3.對流散熱

對流的兩種形式：（1）

強(qiáng)制對流：在外力作用下所發(fā)生的對流?？諝獾牧鲃?dòng)；動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)。對流的兩種形式：（2）

自然對流：由于物質(zhì)密度變化引起的對流?？諝夂蛣?dòng)物靜止時(shí)，空氣受熱而發(fā)生的密度變化。（2）

自然對流：由于物質(zhì)密度變化引起的對流。

4.蒸發(fā)散熱

熱量通過皮膚，呼吸道表面水分的蒸發(fā)而散失，稱蒸發(fā)散熱。（每克水蒸發(fā)能吸收2.43KJ的汽化熱）。

4.蒸發(fā)散熱（1）皮膚蒸發(fā)機(jī)制：滲透蒸發(fā)：皮膚組織里的水分通過上皮向外滲透到達(dá)體表，吸收熱量變成水汽，不見汗珠，又叫隱汗蒸發(fā)。人在炎熱季節(jié)，每天滲透蒸發(fā)600-800ml水，為呼吸蒸發(fā)的2倍。（1）皮膚蒸發(fā)機(jī)制：出汗蒸發(fā)：通過汗腺分泌汗液，使汗液在皮膚表面蒸發(fā)。出汗多時(shí)可見到皮膚表面有水滴殘留，故又稱“顯汗蒸發(fā)”。（除馬屬動(dòng)物外，其它家畜汗腺機(jī)能都不發(fā)達(dá)）出汗蒸發(fā)：通過汗腺分泌汗液，使汗液在皮膚表面蒸發(fā)。出汗多時(shí)（2）呼吸道蒸發(fā)機(jī)制：呼吸道黏膜經(jīng)常保持潮濕，水汽壓大，溫度也高。吸氣時(shí)，水汽壓低的空氣通過呼吸道，這時(shí)呼吸道黏膜水分子很容易逸入該空氣而發(fā)生蒸發(fā)作用；此外，吸入的空氣溫度通常低于體溫，因呼吸道的傳導(dǎo)、對流的傳熱作用，溫度升高，飽和壓亦隨著升高，從而能容納更多的水汽。（2）呼吸道蒸發(fā)機(jī)制：呼吸道蒸發(fā)散熱、特別是高溫喘息時(shí)的蒸發(fā)散熱都發(fā)生在上呼吸道，而不是在肺部，對緩解熱應(yīng)激具有重要的意義。呼吸道蒸發(fā)散熱、特別是高溫喘息時(shí)的蒸發(fā)散熱都發(fā)生在上呼吸道，輻射、傳導(dǎo)和對流合稱為“非蒸發(fā)散熱”，可引起環(huán)境溫度的升高，也稱為“顯熱發(fā)散”或“可感散熱”。蒸發(fā)散熱只能使環(huán)境濕度升高，稱為“潛在發(fā)散”。輻射、傳導(dǎo)和對流合稱為“非蒸發(fā)散熱”，可引起環(huán)境溫度的升高，（三）

熱平衡及其控制

1.物理調(diào)節(jié)（散熱調(diào)節(jié)）指炎熱或寒冷的環(huán)境中，家畜首先借助于皮膚血管的舒縮，增減皮膚的血流量和皮膚溫度，其次通過加強(qiáng)或減弱汗腺和呼吸活動(dòng)，尋找舒適的小氣候和改變自身姿勢來增加或減少熱量的放散來維持正常的體溫，這種調(diào)節(jié)叫物理調(diào)節(jié)。（三）

熱平衡及其控制

1.物理調(diào)節(jié)（散熱調(diào)節(jié)）2.化學(xué)調(diào)節(jié)（產(chǎn)熱調(diào)節(jié)）在較嚴(yán)重的熱或冷應(yīng)激下，散熱調(diào)節(jié)已不能維持體溫恒定，則必須減少或增加體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的氧化來減少或增加熱的產(chǎn)生，把此種調(diào)節(jié)稱為化學(xué)調(diào)節(jié)。2.化學(xué)調(diào)節(jié)（產(chǎn)熱調(diào)節(jié)）產(chǎn)熱和散熱的平衡公式（熱平衡公式）M-E±F±Cd±Cv±R=0M:代謝產(chǎn)熱量E:皮膚或呼吸道蒸發(fā)散熱量F:飼料或飲水加溫或冷卻至體溫的失熱量或得熱量Cd:傳導(dǎo)散熱或得熱量Cv:對流的散熱或得熱量R:輻射的散熱或得熱量產(chǎn)熱和散熱的平衡公式（熱平衡公式）M-E±F±Cd±Cv±R=/=0在一般天氣情況下,Cd,Cv,R都為負(fù)值。如在陽光強(qiáng)烈照射下或外界溫度高于皮溫，則為正值。當(dāng)物理調(diào)節(jié)和化學(xué)調(diào)節(jié)不能使上式等零時(shí)，熱平衡破壞。引起生理失調(diào)、嚴(yán)重危害健康和生產(chǎn)力，甚至死亡。M-E±F±Cd±Cv±R=/=0

二等熱區(qū)、舒熱區(qū)、臨界溫度

等熱區(qū)：指恒溫動(dòng)物主要借助物理調(diào)節(jié)維持體溫正常的環(huán)境溫度范圍。實(shí)際是由下限臨界溫度和過高臨界溫度構(gòu)成的一個(gè)溫度區(qū)。

二等熱區(qū)、舒熱區(qū)、臨界溫度

等熱區(qū)：指恒溫動(dòng)物主要借助物理臨界溫度（LCT）：指當(dāng)氣溫下降散熱增加時(shí)，必須提高代謝率，增加產(chǎn)熱量以維持體溫恒定，這開始提高代謝率的環(huán)境溫度稱為臨界溫度，也叫下限臨界溫度。臨界溫度（LCT）：指當(dāng)氣溫下降散熱增加時(shí)，必須提高代謝率，過高溫度（UCT）：如氣溫升高，機(jī)能散熱受阻，物理調(diào)節(jié)不能維持體溫恒定，會(huì)造成體內(nèi)蓄熱，代謝率提高，因高溫而引起的代謝率提高的環(huán)境溫度也叫上限臨界溫度，也叫過高溫度。過高溫度（UCT）：如氣溫升高，機(jī)能散熱受阻，物理調(diào)節(jié)不能維等熱區(qū)的上限臨界溫度（UCT)、下限臨界溫度(LCT)。

環(huán)境溫度高于UCT時(shí)，環(huán)境溫度低于LCT時(shí)，家畜處于熱應(yīng)激狀態(tài)家畜處于冷應(yīng)激狀態(tài)。

在等熱區(qū)范圍內(nèi)，家畜就感到舒服，用于維持需要的能量最少，飼料轉(zhuǎn)化率最高；超出等熱區(qū)范圍，家畜維持需要增加，飼料轉(zhuǎn)化率降低。

等熱區(qū)的上限臨界溫度（UCT)、下限臨界溫度(LCT)。舒熱區(qū)：在等熱區(qū)的下半部偏上，尚有一區(qū)域，在此區(qū)域內(nèi)產(chǎn)熱和散熱正好達(dá)到平衡，不需進(jìn)行物理調(diào)節(jié)即可維持體溫正常，家畜最舒適，這一區(qū)域稱為舒熱區(qū)（舒適區(qū)）。如環(huán)溫高于舒適區(qū)，便開始遭受熱應(yīng)激，如低則遭受冷應(yīng)激。舒熱區(qū)：在等熱區(qū)的下半部偏上，尚有一區(qū)域，在此區(qū)域內(nèi)產(chǎn)熱和散動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件母豬母羊母雞牛母豬母羊母雞牛臨界溫度影響到等熱區(qū)的寬窄。臨界溫度高低取決于動(dòng)物產(chǎn)熱的多少和散熱的難易。凡產(chǎn)熱多，散熱難的動(dòng)物，臨界溫度低；產(chǎn)熱少，散熱易的動(dòng)物，臨界溫度高。凡是能引起產(chǎn)熱和散熱的一切內(nèi)在和外在因素都會(huì)影響臨界溫度臨界溫度影響到等熱區(qū)的寬窄。影響臨界溫度的主要因素：（1）

動(dòng)物種類：體型大，單位體重體表面積小的動(dòng)物臨界溫度低等熱區(qū)范圍較寬。（2）

年齡或體重：臨界溫度隨年齡，體重的增大而下降，幼畜等熱區(qū)范圍較窄，成畜等熱區(qū)范圍寬（3）

被毛狀態(tài)：被毛厚密，皮下脂肪較多的動(dòng)物臨界溫度較低影響臨界溫度的主要因素：（4）

飼養(yǎng)水平：飼養(yǎng)條件好，飼喂充足臨界溫度較低。（5）

生產(chǎn)力：家畜在生長、產(chǎn)蛋、產(chǎn)乳、產(chǎn)毛、產(chǎn)仔等過程中，會(huì)增加產(chǎn)熱量，臨界溫度較低。（6）

對氣候的適應(yīng)性：寒冷地區(qū)的動(dòng)物臨界溫度較低（4）

飼養(yǎng)水平：飼養(yǎng)條件好，飼喂充足臨界溫度較低。（7）

管理制度：群體飼養(yǎng)，臨界溫度較低，使用墊草臨界溫度下降，（8）

其它氣象因素：如有風(fēng)，臨界溫度上升。有太陽輻射，臨界溫度下降。（7）

管理制度：群體飼養(yǎng)，臨界溫度較低，使用墊草臨界溫度下

三．氣溫與畜體的熱調(diào)節(jié)

（一）高溫時(shí)的熱調(diào)節(jié)1.加速外周血液循環(huán)：皮膚血管擴(kuò)張，大量的血液流向皮膚，機(jī)體內(nèi)的代謝產(chǎn)熱通過血液循環(huán)帶到體表，造成體溫升高，皮溫與氣溫溫差變大，散熱較容易，提高了非蒸發(fā)散熱。

三．氣溫與畜體的熱調(diào)節(jié)

（一）高溫時(shí)的熱調(diào)節(jié)2.提高蒸發(fā)散熱量：皮膚血管擴(kuò)張，血容量增大（含水量多），血液中的水分易滲到組織和汗腺，利于皮膚和呼吸道蒸發(fā)。在高溫環(huán)境中，體表溫度與氣溫的溫差會(huì)變小，非蒸發(fā)作用變?nèi)?，以蒸發(fā)散熱為主，2.提高蒸發(fā)散熱量：氣溫?體溫，非蒸發(fā)散熱和蒸發(fā)散熱同時(shí)進(jìn)行。氣溫=體溫，則非蒸發(fā)散熱失效，全部代謝產(chǎn)熱由蒸發(fā)散熱；氣溫?體溫，畜體會(huì)從外界通過非蒸發(fā)散熱途徑獲得熱量，這時(shí)的蒸發(fā)散熱必須排除體內(nèi)的產(chǎn)熱和自環(huán)境的得熱，才能維持體溫恒定。氣溫?體溫，非蒸發(fā)散熱和蒸發(fā)散熱同時(shí)進(jìn)行。溫度升到某一限度，嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激：呼吸急速，張口伸舌，唾沫直流，熱喘息。呼吸頻率：牛200次/分；豬、綿羊300-400次/分；兔可高達(dá)700次/分。動(dòng)物體溫已開始升高。牛：低溫時(shí)，皮膚蒸發(fā)=呼吸道蒸發(fā)；高溫時(shí)，皮膚蒸發(fā)大于呼吸道。歐洲牛自-15oC上升35oC，呼吸道蒸發(fā)散熱量占總散熱量中由4%增加到15-30%，皮膚自5-10%增加到40-70%；黑白花蒸發(fā)散熱增加10倍，皮膚蒸發(fā)量占2/3。溫度升到某一限度，嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激：呼吸急速，張口伸舌，唾沫直流，綿羊：高溫時(shí)顯著提高呼吸道蒸發(fā)，美利奴羊在高溫40時(shí)總蒸發(fā)量為250g/m.h，皮膚為63呼吸道為皮膚的3倍。豬：皮膚蒸發(fā)更差，體重90的小注，氣溫從16oC上升到29oC皮膚蒸發(fā)增加1倍，呼吸道增加2倍。其它如兔、雞等，高溫加強(qiáng)皮膚滲透和呼吸道蒸發(fā)。4.4oC上升到37.8oC，雞蒸發(fā)散熱由10%60%，皮膚蒸發(fā)由78%25%。綿羊：高溫時(shí)顯著提高呼吸道蒸發(fā)，美利奴羊在高溫40時(shí)總蒸發(fā)量

提高蒸發(fā)和非蒸發(fā)散熱量的措施：給家畜噴水、淋浴、滾浴、浸?。ㄋ＃患訌?qiáng)通風(fēng)；采用導(dǎo)熱性能良好的地面，以及減少飼養(yǎng)密度等有利緩和高溫的不良作用。提高蒸發(fā)和非蒸發(fā)散熱量的措施：3.減少產(chǎn)熱：在高溫刺激下，一方面畜體增加散熱，同時(shí)，還減少產(chǎn)熱，以調(diào)節(jié)體溫恒定。高溫條件下，采食量下降，活動(dòng)少，生產(chǎn)力下降，肌肉松弛，嗜睡，懶動(dòng)，拒食。分泌機(jī)能變化，甲狀腺分泌減少。3.減少產(chǎn)熱：在高溫刺激下，一方面畜體增加散熱，同時(shí)，還減少甲狀腺分泌影響產(chǎn)熱量：32.2高溫中，綿羊的甲狀腺分泌率只有10oC時(shí)的1/3。溫度由10oC上升到40.6oC歐洲牛的產(chǎn)熱量減少35%以上、印度瘤牛減少不到20%。生產(chǎn)中利用中樞鎮(zhèn)靜劑如利血平、氯丙嗪減少產(chǎn)熱量。甲狀腺分泌影響產(chǎn)熱量：32.2高溫中，綿羊的甲狀腺分泌率只有3氣溫影響家畜健康的機(jī)制環(huán)境高溫對機(jī)體影響（示意圖）

散熱減少外界熱能進(jìn)入體內(nèi)體溫升高

CNS興奮CNS機(jī)能障礙

內(nèi)分泌機(jī)能增強(qiáng)呼吸及循環(huán)機(jī)能障礙分解代謝增強(qiáng)組織缺氧產(chǎn)熱量增加氧化不全、酸中毒環(huán)境高溫3氣溫影響家畜健康的機(jī)制環(huán)境高溫（二）

低溫下的熱調(diào)節(jié)

1.減少散熱量：

隨氣溫下降，皮膚血管收縮，皮膚血管血流量減少，皮溫下降，皮溫氣溫之差降低，汗腺活動(dòng)停止，呼吸變深，頻率下降，散熱減少。肢體蜷縮、群集，減少散熱面積；豎毛肌收縮，被毛逆立，增加被毛內(nèi)空氣緩沖層。（二）

低溫下的熱調(diào)節(jié)

1.減少散熱量：2.增加產(chǎn)熱量：

當(dāng)氣溫下降到臨界溫度以下，物理調(diào)節(jié)不能維持體溫正常，畜體會(huì)加強(qiáng)體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的氧化來增加產(chǎn)熱量。肌肉緊張度、顫抖。骨骼肌的顫抖可在原有產(chǎn)熱水平上提高產(chǎn)熱量2-3倍。輕度顫抖僅發(fā)生于皮下肌肉，有時(shí)肉眼很難覺察；強(qiáng)烈的顫抖，則四肢大肌肉亦發(fā)生。初期伴隨皮溫升高，但對維持體溫效果不大；2.增加產(chǎn)熱量：活動(dòng)量和采食量增大。內(nèi)分泌功能加強(qiáng)。腎上腺素、去甲腎上腺素和腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加。腎上腺素、和去甲腎上腺素增加可以促進(jìn)糖原分解，動(dòng)用脂肪組織，提高血液中葡萄糖和游離脂肪酸的含量，加強(qiáng)氧化過程，并引起血管收縮，降低皮溫；腎上腺皮質(zhì)激素分泌可促進(jìn)糖原的異生作用。活動(dòng)量和采食量增大。高溫和低溫哺乳動(dòng)物和禽類為調(diào)節(jié)體溫行為方面有不同的表現(xiàn)。動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課件高溫環(huán)境低溫環(huán)境

哺乳動(dòng)物和禽類哺乳動(dòng)物和禽類

減少采食量、大量飲水；肢體伸張；群體散開，避免身體接觸；減少活動(dòng)量；避免陽光直射；尋找溫度低的地方或躲進(jìn)洞內(nèi)。增加采食量；身體卷縮；毛羽豎立；增加活動(dòng)量；相互擁擠；尋找溫度高的地方或作窩。哺乳動(dòng)物

禽類哺乳動(dòng)物

禽類在水中翻滾；拱表層泥土；臥在下層土表；用唾液添體表；喜吃多汁飼料；夏眠。兩翅伸展；伏在冷地面；甩水于冠；弄濕孵卵。

冬眠把頭縮在翅下；隱藏腳腿；

曬太陽；掩蓋孵卵。高溫環(huán)境低溫環(huán)境哺乳動(dòng)物和禽類哺乳動(dòng)物和禽（三）熱平衡的破壞熱調(diào)節(jié)失效，熱平衡破壞，體溫升高或降低。破壞程度因動(dòng)物種類、個(gè)體、年齡、性別、體重、生產(chǎn)力、營養(yǎng)水平、體質(zhì)狀況、體表保溫性能以及氣候的適應(yīng)程度等二而異。（三）熱平衡的破壞熱調(diào)節(jié)失效，熱平衡破壞，體溫升高或降低。破生理指標(biāo)娟姍牛荷蘭牛瑞士黃牛印度瘤牛呼吸頻率心率體溫15.6oC37.823.915.632.221.115.635.026.723.937.835.01.高溫牛：歐洲牛氣溫超過21.1對體溫發(fā)生影響，26.7體溫顯著上升，年齡較輕的和生產(chǎn)力較高的較不耐熱。耐熱系數(shù)=100-10（BT-101）