中國健康調查報告書 中國健康調查報告

第第25頁共22頁中國健康調查報告書中國健康調查報告如今中國人的身體健康狀況令人堪憂，經(jīng)過調查，可以了WTT調查報告書，希望關于你有幫助!中國健康調查報告書篇1中國飲食文化一直是中國人引以為豪的亮點。然而，當人50%，其中“不良的飲食消費”就占九成。我們不得不大聲倡議關于“營養(yǎng)”二字的認識多數(shù)只停留在“吃多”、“吃好”和食不衛(wèi)生、飲食習慣不良、烹調加工不科學等等。不知你是否有過這樣的經(jīng)歷，當你出差或者旅行到一個地方去需要在餐廳飯店就餐的時候總會為點菜犯愁。因為不知道管你是否在意這些是當今雖然大小飯店比比皆是，但飯菜的質量問題是一個不爭的事實。如果你沒有為此擔心過什么那么我就用我觀察到的和查閱到的事實告訴你。我國剛剛解決了溫飽正在向健康方面轉向，在幾十年前我時的問候語--“吃了嗎?”所以那時人們把能否吃飯當作了當運而生了所謂的增肥劑、增長劑、瘦肉精、蘇丹紅、香精農(nóng)藥喂出來的呢?有時為了趕時節(jié)不該成熟上市的蔬菜就用早出來呢?還有飯店餐廳的老板把剩余的飯菜回收后再加工反復構等出現(xiàn)了地溝油。甚是惡心。主食方面中國主要是食用大米面粉。那么我們有幾個知道雪白的面粉是怎么回事嗎?是用摻加增白劑生產(chǎn)出來的，蓬松雪白的饅頭你是否想到洗衣粉除了能洗衣服外還能用到饅頭里，用來足浴的那種專業(yè)粉末竟然也可以成為夏天大街上叫賣涼粉的原材料。大米也能脫胎換骨，陳腐的過時大米用工業(yè)石蠟在專門的機器中稍經(jīng)加工就變成晶瑩剔透的新鮮大米了，如果不夠香聽說還可以添加點香精呢。袋裝食品、飲料中不添加的防腐劑根本就存放不了那么長時間。更有甚者把敵敵畏等500看藥品的用途效果和價格就會知道換湯不換藥這句成語的來歷了?？傊斀竦闹袊?，吃的花樣越來越多各種病種越來多，形成了一條惡性循環(huán)鏈條即：食用摻加各類有毒有害添加劑的菜水果>造成人體傷害發(fā)生各種病情 -再用偽劣的藥品進行醫(yī)治 最終導致健康狀況的嚴重下降 >再花錢進行補救。結果什么都晚了。我這不是在危言聳聽,不相信你到飯店的后堂里進行微服私訪，不信你到食品飲料加工廠工作幾天，不信你到蔬菜水果種植?了解一下，你就會有和我一樣的觸目驚心了。當你真正的了解到食品飲料餐飲等各種與吃有關行業(yè)的內(nèi)幕后你就會有感而發(fā)的驚訝,原來我們的病都是吃出來的,那么我們到底應該怎么吃?吃些什么呢??這可能也就是湖南衛(wèi)視幾年前出現(xiàn)林博士利用紅薯防癌癥,今年的張悟本惡意的綠豆炒以及李一道長利用道家食療行騙提供市場機會吧.雖然他們都是違法行騙,可是消費者的需求和市場依然是存在的,是巨大的.現(xiàn)如今流行一句話是：四十年前拼命掙錢，四十年后用掙那么在這飲食危機的邊緣，中國人在吃的問題上真的就到絕境了嗎?回答是否定的。隨著健康意識的加強，在絕大多數(shù)人們心目中回歸自然的愿望也越來越強烈了。有機無公害蔬菜水果13億的消費群體也只能起到杯水車薪的效果。根據(jù)調查的結果,消費者關于公共飲食相當?shù)牟环判?亟待一個全社會專業(yè)健康的據(jù)調查顯示:我國的營養(yǎng)專業(yè)人才專業(yè)的機構都十分緊缺，可以針關于健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作的項目可為企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教構的相關崗位;去學校、幼兒?、機關、企事業(yè)機構、賓館、酒店的專(兼)職營養(yǎng)人員;健身房、美容院、社區(qū)的專(兼)職營養(yǎng)指導;體檢中心的專(兼)職營養(yǎng)人員等。相關行業(yè)的專業(yè)工作的人員;或者醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品、食品、餐飲企業(yè)及美容、直銷、健身、保險等行業(yè)人員、家庭保姆;有興趣全職或兼職從事營養(yǎng)健康工作或關于營養(yǎng)、保健、健康知識有濃?興趣，都能夠成為我們營養(yǎng)保健項目的相關從事人員.這樣我們就是既有了消費市場和項目前景,也有了相關的工作人員,關于社當一部分人的就業(yè)問題.調查結果分析:關于于營養(yǎng)保健項目的調查可看出,中國關于于傳統(tǒng)的生活方式和生活習慣已經(jīng)存在亟待改變,現(xiàn)在的消費者已經(jīng)追求的是一種高品質,健康營養(yǎng)的生活方式,這為這個項目提供了消費群以及關于營養(yǎng)保健感興趣的個人都能成為該項目的執(zhí)行者或實施者.這為項目實施提供了支持者和從業(yè)人員.總體上來看,該項目具有廣闊的市場,競爭少,風險性小,利潤相關于較高,投資回報率高也快.充分地可以肯定項目具備基本可行性.第一部分背景一、調查目的與意義國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎，也是社會經(jīng)濟發(fā)展的重要目協(xié)調發(fā)展。195919821992;195919791991;19841996水平及其相關慢性疾病的流行病學特點及變化規(guī)律;評判城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)與健康水平;制定相關政策和疾病防治措施發(fā)揮了積供科學依據(jù)，20218-12關部門在全國范圍內(nèi)開展了“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查”。這是我國首次進行的營養(yǎng)與健康綜合性調查。它將以往由不同專業(yè)訣別進行的營養(yǎng)、高血壓、糖尿病等專項調查進行有機整合，并且接合社會經(jīng)濟發(fā)展狀況，增加了新的相關指標和內(nèi)容，在充分科學論證的基礎上，統(tǒng)一組織、設計和實施。調查31/自治區(qū)/及臺灣)，關于全國和不同類型地區(qū)具有良好的代表性。本次調查設計科學，內(nèi)容豐富，充分體現(xiàn)了多部門、多學科合作的優(yōu)勢，不僅大量節(jié)約了人力、物力資源，而且避免了調查內(nèi)容和指標的反復，并且為深入分析相互之間的關系奠定了基礎。本次調查正值我國全面建設小康社會的重要時期。經(jīng)過調實全面、協(xié)調、可持續(xù)科學發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。二、調查方法與內(nèi)容按經(jīng)濟發(fā)展水平及類型將全國各縣(市、區(qū))劃分為大城6311321)共抽取7197124034479372434796865617482312樣本地區(qū)適當補充調查人數(shù)，本次調查總計272023人。2346376831578069205221044153259血脂測定94996人，血紅蛋白測定211726人，血糖測定98509A1387020218-1020219-12進行現(xiàn)場調查;20211-8入;20215-12;20211-7完成數(shù)據(jù)分析報告。為確保調查數(shù)據(jù)的準確性，關于整個調查進行了嚴格的全程設計的質控要求。三、數(shù)據(jù)質量評判與結果表述20002021數(shù)民族人口比例)比較，表明樣本人群關于總體有較好的代表性。10.1%的人外出未能參加體檢，致使調15-2520006病率進行年齡別校正，各類地區(qū)校正后的患病率再用該地區(qū)的人口比例作為權重進行加權，推算全國的患病率。第二部分主要結果最近十年我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了鮮明改善，缺乏與營養(yǎng)過度的雙重挑戰(zhàn)。一、居民營養(yǎng)與健康狀況鮮明改善1992210692481261992173119%增加到2870611，2)。(二)兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步提高。嬰兒平均出生體33093.6%，已達到發(fā)達國家水3-1819923.34.9性平均低4.2厘米。(三)兒童營養(yǎng)不良患病率顯著下降。514.319925574%，農(nóng)村51%;7.81992577053%。199210.6%23.317.0%15.412.9%20.818.8%。二、居民營養(yǎng)與健康問題不容忽略(一)城市居民膳食結構不盡合理。畜肉類及油脂消費過多，谷類食物消費偏低。20211992374435%，超30%的上限。城市居民谷類食物供能比4755-65%品攝入過低仍是全國普遍存在的問題。仍然比較嚴重，59.3%，29.314.4%。生長遲緩120.9%，貧困農(nóng)村則高達34.6%，說明農(nóng)村地區(qū)嬰兒輔食添加不合理的問題十分突出。A15.2%;26024.2%、21.5%和20.6%。3-12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，其中城市為3.011.2%A45.129.049.639141%。1、高血壓患病率有較大幅度升高1818.8%，估量全國1.61991317000不鮮明。大城市、中小城市、一至四類農(nóng)村高血壓患病率依次20.4%、18.8%、21.0%、19.0%、20.212.6%。30.224.7%，控制6.1%199126.6%、12.22.9但仍處于較差水平。2、糖尿病患病增加182.6%，1.9%200020001996204.6%6.43.4%3.9%。3、超重和肥胖患病率呈鮮明上升趨勢22.87.1%，估量人數(shù)訣別2.0600030.012.38.1%，應引起高度重19923997增長。4、血脂異常值得關切18.6%，估量全國血脂異?，F(xiàn)1.62.9%，11.93.9%的人血膽固醇邊緣升高。值得注意的是，血脂異?；疾÷手小⒗夏耆讼嘟?，城鄉(xiāng)差別不大。5、膳食營養(yǎng)和體力活動與相關慢性病關系密切本次調查結果表明，膳食高能量、高脂肪和少體力活動與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關;高鹽飲食與高血壓的患病風險密切相關;飲酒與高血壓和血脂異常的患病的人，患上述各種慢性病的機會最多.第三部分擬采取的措施為實現(xiàn)全面建設小康社會的戰(zhàn)略目標，根據(jù)本次調查結果，從國情出發(fā)，從亟待入手，以不失時機和分類指導為原則，將從政策支持、市場指導和群眾教育三方面加強居民營養(yǎng)改善和慢性病預防工作：第一，加強政府的宏觀指導，盡快制定相關法規(guī)，將國民營養(yǎng)與健康改善工作納入國家與地方政府平中的重要作用;第三，加強公眾教育，倡導平衡膳食與健康庫，實現(xiàn)信息共享。的支持。中國健康調查報告書篇3美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養(yǎng)學界愛因斯坦”的柯林·27前在《中國健康調查報告》中被披露。閱讀提示：美國康奈爾大學終身教授柯林·坎貝爾主持的2787%的酪蛋白可牛奶和肉制品的攝入。“大鼠實驗”得出驚人結論27坎貝爾教授讓實驗老鼠全部接觸同等劑量的黃曲霉素，在體內(nèi)產(chǎn)生腫瘤病灶細胞。然后，他用含不同蛋白質的飼料喂養(yǎng)20%的谷蛋白(植物蛋白)，一組大2087是酪蛋白)。20%谷蛋白的大鼠，體內(nèi)腫20%酪蛋白的大鼠，體內(nèi)腫瘤病灶細胞則呈斜線顯著上升。這一實驗最重要的發(fā)現(xiàn)是：當攝入的酪蛋白水平達到或者超過大鼠生長所需要的正常白)能克制黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥，而且，即使癌癥已經(jīng)發(fā)生，低蛋白膳食也能顯著地遏制癌癥病情的惡化。而高蛋白膳食用。事實上，膳食蛋白質關于癌癥的影響是非常顯著的，只需要調整蛋白質的攝入量，就可以激活或者克制癌癥的發(fā)生和發(fā)展?？藏悹栠M一步指出，占牛奶蛋白組成的87%的酪蛋白可以促進各階段的癌癥。安全的蛋白質則來自植物，囊括小麥和豆類這類蛋白質即使攝入量很高，也不會誘發(fā)癌癥。坎貝爾由此得出了植物蛋白和動物蛋白(牛奶蛋白)優(yōu)劣判斷的驚人結論“有大量的研究表明，所謂低品質的植物蛋白，不管用于合成新蛋白質的速度比較慢，但是很穩(wěn)定，這種蛋白才是最健康的蛋白，也是身體最需要的蛋白。和動物來源的蛋白質相比，植物蛋白緩慢，但是能穩(wěn)定地贏得‘健康比賽 的勝利?！蔽覀兺浴巴鈬撕鹊氖桥Ｄ蹋燥堃匀馐碁橹鳌眮碜鞯?。199066方飲食習慣，控制牛奶和肉制品的攝入。文章之所以得出這樣的結論，就是根據(jù)坎貝爾教授在中國的研究。1983198924693結構。《中國健康調查報告》一書中，很大一部分就是在這一研究結果的基礎上寫成的。“這部分關于中國健康調查的內(nèi)容還獲得了中國衛(wèi)生部的一書“可靠、可信、可讀、可用”。慢性病背后的“牛奶因素”隨著中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，國民生活水平的不斷提高，?？紤]這兩者之間有什么關聯(lián)?？藏悹柦淌谠陬}為《東方營養(yǎng)學的未來及西方營養(yǎng)模式的導致的肥胖癥?？藏悹栒J為，中國人普遍地、大量地飲用牛支逐年遞增?？藏悹栔赋觯瑪z入少量的動物蛋白是安全的，但如果過健康帶來多種益處;吃以動物性食物為主的膳食會給你的身體坎貝爾教授說(一)關于中國人健康問題的調查報告070320210912202109調查內(nèi)容總結:中國飲食文化一直是中國人引以為豪的亮點。然而，當人50%，其中“不良的飲食消費”就占九成。我們不得不大聲呼關于“營養(yǎng)”二字的認識多數(shù)只停留在“吃多”、“吃好”和食不衛(wèi)生、飲食習慣不良、烹調加工不科學等等。不知你是否有過這樣的經(jīng)歷，當你出差或者旅行到一個地方去需要在餐廳飯店就餐的時候總會為點菜犯愁。因為不知道管你是否在意這些是當今雖然大小飯店比比皆是，但飯菜的質量問題是一個不爭的事實。如果你沒有為此擔心過什么那么我就用我觀察到的和查閱到的事實告訴你。我國剛剛解決了溫飽正在向健康方面轉向，在幾十年前我時的問候語--“吃了嗎?”所以那時人們把能否吃飯當作了當那時延續(xù)下來的習慣還沒有徹底改變，那就是大吃大喝的喜食雞鴨魚肉。然而隨著高產(chǎn)現(xiàn)如今流行一句話是：四十年前拼命掙錢，四十年后用掙那么在這飲食危機的邊緣，中國人在吃的問題上真的就到絕境了嗎?回答是否定的。隨著健康意識的加強，在絕大多數(shù)人們心目中回歸自然的愿望也越來越強烈了。有機無公害蔬菜水果13億的消費群體也只能起到杯水車薪的效果。根據(jù)調查的結果,消費者關于公共飲食相當?shù)牟环判?亟待一個全社會專業(yè)健康的據(jù)調查顯示:我國的營養(yǎng)專業(yè)人才專業(yè)的機構都十分緊可為企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教構的相關崗位;去學校、幼兒?、機關、企事業(yè)機構、賓館、營養(yǎng)指導;體檢中心的專(兼)職營養(yǎng)人員等。相關行業(yè)的專業(yè)及學校、幼兒?、社區(qū)中負責膳食工作或從事營養(yǎng)與健康教育工作的人員;或者醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品、食品、餐飲企業(yè)及美容、直銷、健身、保險等行業(yè)人員、家庭保姆;有興趣全職或兼職從事營養(yǎng)健康工作或關于營養(yǎng)、保健、健康知