人教版七年級生物下冊第四單元第二章人體的營養(yǎng)復習課件

人教版七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質人教版七年級生物下冊第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質11．食物中的營養(yǎng)物質有機物：__________、脂肪、___________、___________無機物：水和無機鹽糖類食物中的營養(yǎng)物質蛋白質維生素1．食物中的營養(yǎng)物質糖類食物中的營養(yǎng)物質蛋白質維生素22．糖類、脂肪、蛋白質的主要作用及食物來源供能物質主要作用

食物來源相同點不同點糖類①是組成________的主要有機物；②能為生命活動__________

最重要的供能物質饅頭、米飯、糖等

細胞提供能量2．糖類、脂肪、蛋白質的主要作用及食物來源供能主要作用

食物3脂肪________的能源物質花生、油、肥肉等

蛋白質促進人體的________以及受損細胞的______和________奶、蛋、魚、肉等

備用生長發(fā)育修復更新脂肪________的能源物質花生、油、蛋白質促進人體的__43.水和無機鹽(1)水是人體細胞的主要成分之一，約占體重的_____________。人體的各項________活動，離開水都無法進行。人體內的____________以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。60%～70%生命營養(yǎng)物質3.水和無機鹽60%～70%生命營養(yǎng)物質5(2)幾種無機鹽缺乏時的癥狀及食物來源無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽兒童缺鈣易患________；中老年人特別是婦女缺鈣，易患____________奶類、豆類、蝦皮等佝僂病骨質疏松癥(2)幾種無機鹽缺乏時的癥狀及食物來源無機鹽的種類缺乏時的癥6含磷的無機鹽________、貧血、肌無力、骨痛等瘦肉、奶類、蛋類等含鐵的無機鹽____________(乏力、頭暈等)肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜等含碘的無機鹽(微量)_________________，兒童的智力和體格發(fā)育出現障礙海帶、紫菜、蝦、海鹽等厭食缺鐵性貧血地方性甲狀腺腫含鋅的無機鹽(微量)生長發(fā)育不良、________發(fā)生障礙瘦肉、肝、蛋類等味覺含磷的無機鹽________、貧血、肌無力、骨痛等瘦肉、奶類74.

維生素的作用(1)維生素的作用維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供________，人體每日對它們的需要量也很小，但是它們對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質所不能________的。能量代替4.維生素的作用能量代替8(2)維生素的缺乏癥狀及食物來源維生素的種類缺乏時的癥狀食物來源維生素A皮膚干燥、______癥、干眼癥等動物肝臟、魚肝油、雞蛋、胡蘿卜、黃玉米等維生素B1神經炎、消化不良、食欲不振等谷類的種皮和胚芽等夜盲(2)維生素的缺乏癥狀及食物來源維生素的種類缺乏時的癥狀食物9維生素C________、抵抗力下降等水果、蔬菜等維生素D________、骨質疏松癥等動物肝臟以及牛奶等壞血病佝僂病維生素C________、抵抗力下降等水果、蔬菜等維生素D101．【中考?大慶改編】食物中所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的一組是(

)A．糖類、脂肪、蛋白質B．糖類、脂肪、無機鹽C．糖類、脂肪、維生素D．糖類、脂肪、水A1．【中考?大慶改編】食物中所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提11【點撥】食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量?！军c撥】食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素122．【中考?德州】糖類是人體的主要供能物質。下列食物中主要為我們提供糖類的是(

)B2．【中考?德州】糖類是人體的主要供能物質。下列食物中主要為13【點撥】番茄等蔬菜主要提供維生素。米飯的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類。雞蛋和牛奶的主要成分是蛋白質。食用油中含脂肪比較多?！军c撥】番茄等蔬菜主要提供維生素。米飯的主要成分是淀粉，淀粉143.【中考?聊城】既能為人體提供能量，也是組成人體細胞的基本物質，還是身體建造和修復的重要材料的營養(yǎng)物質是(

)A．蛋白質B．脂肪C．糖類D．維生素A3.【中考?聊城】既能為人體提供能量，也是組成人體細胞的基154．【中考?資陽】探究某種食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法來測定。某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如表。從該小組的實驗結果可以看出，四種食物中含能量最多的是(

)A．花生仁B．黃豆C．核桃仁D．大米C食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質量/g2222水/mL50505050溫度上升/℃52.535.864.521.24．【中考?資陽】探究某種食物中含有能量的多少，可以使用“食16【點撥】同樣的水，溫度上升越高，表明含能量越多；由表可知溫度上升最高的是核桃仁，因此，含能量最多的是核桃仁?！军c撥】同樣的水，溫度上升越高，表明含能量越多；由表可知溫度175．作為人體細胞的主要成分之一，有種物質約占體重的60%～70%，這種重要物質是(

)A．蛋白質B．糖類C．脂肪D．水D【點撥】水是人體細胞的主要成分之一，約占體重的60%～70%。5．作為人體細胞的主要成分之一，有種物質約占體重的60%～7186．【中考?長沙】O形腿是佝僂病的輕度表現癥狀，影響人的外在形象。為預防O形腿，我們應保證身體獲取足夠的(

)A．含鈣的無機鹽B．含鐵的無機鹽C．含鋅的無機鹽D．含磷的無機鹽A6．【中考?長沙】O形腿是佝僂病的輕度表現癥狀，影響人的外在19【點撥】缺鈣易患佝僂病，雞胸、X形或O形腿等畸形都是佝僂病的表現，因此應保證身體獲取足夠的含鈣的無機鹽?！军c撥】缺鈣易患佝僂病，雞胸、X形或O形腿等畸形都是佝僂病的207．用魚肝油可治愈佝僂病，魚肝油中含有治療佝僂病的(

)A．氨基酸B．脂肪酸C．維生素C

D．維生素DD7．用魚肝油可治愈佝僂病，魚肝油中含有治療佝僂病的()D21【點撥】兒童患佝僂病的直接原因是兒童體內缺乏鈣。體內缺乏維生素D同樣會引起佝僂病，這主要是因為缺乏維生素D會引起鈣的代謝障礙和骨骼的病理變化。魚肝油是一種有機物，其中含有治療佝僂病的維生素D。【點撥】兒童患佝僂病的直接原因是兒童體內缺乏鈣。體內缺乏維生228．【中考?福建】長期不吃水果和蔬菜，導致牙齦出血，可能是因為體內缺乏(

)A．維生素AB．維生素B1C．維生素CD．維生素DC8．【中考?福建】長期不吃水果和蔬菜，導致牙齦出血，可能是因23【點撥】牙齦經常出血可能是體內缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C?！军c撥】牙齦經常出血可能是體內缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和249.【中考?上?！肯铝惺澄镏校缓S生素C的是(

)A．牛奶B．饅頭C．雞蛋D．獼猴桃D9.【中考?上?！肯铝惺澄镏校缓S生素C的是()D2510．【中考?東營】李奶奶最近一段時間，一到傍晚就看不清東西，到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生給她開了藥，并囑咐她進行食物輔助治療。下列食物中，她應優(yōu)先選擇(

)C10．【中考?東營】李奶奶最近一段時間，一到傍晚就看不清東西26【點撥】維生素的種類很多，對人體具有重要的作用。其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育、增強抵抗力、維持人的正常視覺，缺乏時人會患夜盲癥，即夜晚看不清東西。維生素A在動物的肝臟中含量豐富，因此李奶奶應多吃動物的肝臟，以補充維生素A。奶、蛋、魚中含蛋白質豐富?！军c撥】維生素的種類很多，對人體具有重要的作用。其中維生素A2711．【中考?通遼】維生素和無機鹽雖然在人體中需要量很少，卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質與缺乏癥，不相符的是(

)D選項ABCD物質鈣碘維生素A維生素B1缺乏癥骨質疏松癥地方性甲狀腺腫夜盲癥壞血病11．【中考?通遼】維生素和無機鹽雖然在人體中需要量很少，卻28【點撥】缺乏維生素B1會導致神經炎、消化不良、食欲不振等，缺乏維生素C會患壞血病?！军c撥】缺乏維生素B1會導致神經炎、消化不良、食欲不振等，缺2912.【中考?衡陽】在下列四種營養(yǎng)成分不同的食品中，若某同學平時以其中的一種食品為主食，則最易患佝僂病的是(

)D12.【中考?衡陽】在下列四種營養(yǎng)成分不同的食品中，若某同學30【點撥】身體缺維生素D或者缺鈣導致幼年易患佝僂病。食物D中含鈣、維生素D較少，若長期以食物D為主食，易患佝僂病?！军c撥】身體缺維生素D或者缺鈣導致幼年易患佝僂病。食物D中含3113．【中考?云南】某同學的媽媽因病手術，他為媽媽準備了以下營養(yǎng)品，其中最有利于傷口愈合的是(

)A．蘋果、香蕉B．牛奶、雞蛋C．巧克力、橙汁D．面包、餅干B13．【中考?云南】某同學的媽媽因病手術，他為媽媽準備了以下32【點撥】蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、受損細胞的修復和更新等都離不開蛋白質。某同學的媽媽因病手術，需要修復和更新細胞，應該多吃含蛋白質豐富的食物，如奶、蛋、魚、肉等?！军c撥】蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、受損3314．【易錯題】如圖是比較花生仁、大米、牛肉干三種食物所含能量多少的實驗示意圖。對于該實驗，下列說法錯誤的是(

)A．實驗前所取的三種食物的質量要相等B．實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結果偏小C．實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較D．實驗中水吸收的熱量等于這些食物實際所含的能量D14．【易錯題】如圖是比較花生仁、大米、牛肉干三種食物所含能3415.【原創(chuàng)題】體育中考中，男生1000米和女生800米是男生和女生必考的兩個項目。這兩個考試項目都需要消耗較多的能量，所以為了取得好成績，當天的早餐要適當增加(

)A．水B．無機鹽C．蛋白質D．糖類D15.【原創(chuàng)題】體育中考中，男生1000米和女生800米3516.【中考?郴州】“補鈣新觀念，吸收是關鍵?！毙∶韧瑢W的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小萌缺鈣，建議小萌在補鈣的同時還要適當曬太陽并補充(

)A．維生素AB．維生素B1C．維生素CD．維生素DD16.【中考?郴州】“補鈣新觀念，吸收是關鍵。”小萌同學的3617．李叔叔的身體情況一直不太好，但工作又比較緊張，請利用所學知識，根據下表5種食物(各100g，除水和無機鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。食物糖類/g脂肪/g蛋白質/g維生素A/mg維生素C/mg維生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000李叔叔的身體情況一直不太好，但工作又比較緊張，請利用所37(1)李叔叔有時牙齦出血，那么他平時應該多吃食物________(填序號)。食物糖類/g脂肪/g蛋白質/g維生素A/mg維生素C/mg維生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200E(1)李叔叔有時牙齦出血，那么他平時應該多吃食物______38(2)為保證他在緊張工作時及時獲得較多能量，應該讓李叔叔多吃食物________(填序號)。食物糖類/g脂肪/g蛋白質/g維生素A/mg維生素C/mg維生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200D(2)為保證他在緊張工作時及時獲得較多能量，應該讓李叔叔多吃39(3)有時他晚上看不清東西，建議他應多吃食物________(填序號)。食物糖類/g脂肪/g蛋白質/g維生素A/mg維生素C/mg維生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200B(3)有時他晚上看不清東西，建議他應多吃食物________40(4)李叔叔若將食物B長期作為主要食物，將易患_____________。食物糖類/g脂肪/g蛋白質/g維生素A/mg維生素C/mg維生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200骨質疏松癥(4)李叔叔若將食物B長期作為主要食物，將易患_______41【點撥】(1)維生素C能維持人體正常的新陳代謝和血管的正常生理功能，增強人體抵抗力。出現牙齦出血時應及時補充維生素C，多吃表中維生素C含量最高的E食物。(2)人體生命活動所需要的能量主要是由糖類提供的。表中糖類含量最高的是D食物?！军c撥】(1)維生素C能維持人體正常的新陳代謝和血管的正常生42(3)晚上看不清東西是夜盲癥的癥狀，夜盲癥是由于體內缺乏維生素A造成的，表中維生素A含量最高的是B食物。(4)由表格來看，食物B中維生素D的含量為0，若將食物B長期作為主要食物，體內缺乏維生素D，成年人易患骨質疏松癥。(3)晚上看不清東西是夜盲癥的癥狀，夜盲癥是由于體內缺乏維生4318．閱讀下列短文，回答有關問題。材料一很早以前，古希臘、古羅馬和阿拉伯的醫(yī)生用動物肝臟治療夜盲癥，這種病也就是我們常說的“雀目”。我國古代名醫(yī)孫思邈在他的醫(yī)書中也提出用豬肝治療這種病。18．閱讀下列短文，回答有關問題。44材料二1497年，葡萄牙航海家達?伽馬，在經過好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被壞血病奪去生命。但后來船員們知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就能治療這種疾病。材料二1497年，葡萄牙航海家達?伽馬，在經過好望角去印度45(1)從材料一可以看出，動物肝臟里含有__________，所以可以治療夜盲癥。(2)從材料二可以看出，水果或蔬菜里含有__________，可以防治壞血病。(3)總之，從以上的資料可以看出________對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質所不能代替的。維生素A維生素C維生素(1)從材料一可以看出，動物肝臟里含有__________，4619．【核心素養(yǎng)：科學探究】【教材圖片題】運動時消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出的熱量使水溫升高的方法來測定。為測定不同食物所含能量的多少，某同學設計了如甲圖所示裝置。下表是他的實驗記錄。回答下列問題：19．【核心素養(yǎng)：科學探究】【教材圖片題】運動時消耗的能量來47(1)實驗中，m的數值應該為________。(2)已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的熱量，計算可知1克黃豆所含的能量是________焦。20食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質量/克2020m20水/毫升30303030溫度上升/℃2.21.431.38.82(1)實驗中，m的數值應該為________。20食物名稱花48(3)要獲得較為準確的測量結果，什么時候將燃燒后的食物從錐形瓶下移開，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經過討論，形成了以下三種不同意見，其中最為科學合理的是________。A．火焰熄滅時B．食物灰燼涼透時C．溫度計顯示的溫度不再升高時C(3)要獲得較為準確的測量結果，什么時候將燃燒后的食物從錐形49(4)有些同學在甲圖這套裝置上增設了一個部件(如乙圖所示)進行實驗，增設該部件的目的是_____________________。減少熱量的散失(4)有些同學在甲圖這套裝置上增設了一個部件(如乙圖所示)進50第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收第1課時食物的消化第四單元生物圈中的人第二節(jié)消化和吸收511．消化系統(tǒng)的結構和功能(1)食物的消化食物在消化道內________成可以被細胞________的物質的過程叫做消化。分解吸收1．消化系統(tǒng)的結構和功能分解吸收52(2)消化系統(tǒng)：由__________和__________組成。完成圖2－2－1：消化道消化腺唾液腺胃胰小腸圖2－2－1(2)消化系統(tǒng)：由__________和__________53組成器官功能消化道

口腔牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物

咽食物的通道

食道食團通過食道的蠕動進入胃

____是消化道最膨大的部分，有暫時貯存食物的作用，食物在胃里被攪磨變成食糜，蛋白質在此被初步分解

____是食物消化吸收的主要部位

大腸通過蠕動，將食物殘渣推向肛門

肛門排出食物殘渣

胃小腸組成器官功能消

口腔牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物

咽食物的通道

54消化腺消化道外肝臟人體內最大的消化腺，分泌________，其內不含消化酶，但能參與脂肪的消化

唾液腺分泌________，唾液中的____________酶能夠初步消化淀粉

胰腺分泌的________中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的消化酶，進入小腸，參與蛋白質、脂肪、淀粉等物質的進一步消化膽汁唾液唾液淀粉胰液消消化道外肝臟人體內最大的消化腺，分泌________，其內55消化腺消化道內腸腺腸腺能夠分泌________，腸液含有消化糖類、蛋白質和脂肪的消化酶，這些消化酶參與糖類、蛋白質和脂肪的分解胃腺能夠分泌________，胃液中的________酶能將蛋白質初步分解腸液胃液蛋白消消化道內腸腺腸腺能夠分泌________，腸液含有消化糖類562.探究饅頭在口腔中的變化(完成圖2－2－2)2mL唾液2.探究饅頭在口腔中的變化(完成圖2－2－2)2mL唾液57不變藍變藍不變藍變藍58結論：(1)1號和2號試管對照，說明饅頭變甜和________有關。(2)1號和3號試管對照，說明饅頭變甜和_____________、_____________有關。唾液牙齒的咀嚼舌的攪拌結論：唾液牙齒的咀嚼舌的攪拌593．營養(yǎng)物質的消化過程(1)_____________________可以不用消化直接被吸收。水、無機鹽和維生素3．營養(yǎng)物質的消化過程水、無機鹽和維生素60(2)淀粉、脂肪和蛋白質的消化過程淀粉――→________―――――→________蛋白質――→初步分解―――――→________脂肪――→脂肪微粒―――――→______________麥芽糖唾液口腔腸液、胰液小腸胃液胃腸液、胰液小腸膽汁小腸腸液、胰液小腸葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸(2)淀粉、脂肪和蛋白質的消化過程麥芽糖唾液口腔腸液、胰液小611．消化系統(tǒng)的組成是(

)A．口腔、胃、腸和肛門B．消化道C．消化道和消化腺D．口腔、胃和消化腺C1．消化系統(tǒng)的組成是()C62【點撥】人體的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁內的小腺體?！军c撥】人體的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。消化道包括口632．下列器官不屬于人體消化道組成的是(

)A．口腔

B．胃C．肝臟

D．小腸C【點撥】消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺兩大部分組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等。2．下列器官不屬于人體消化道組成的是()C【點撥】消化系643．【中考?邵陽】下列消化道的各部分中，含消化液種類最多的是(

)A．口腔

B．大腸C．胃

D．小腸D3．【中考?邵陽】下列消化道的各部分中，含消化液種類最多的是654．【中考?新疆】吃飯時，要充分咀嚼的好處是(

)A．將食物徹底消化B．防止食物誤入氣管C．增加食物的營養(yǎng)D．減輕胃腸的負擔D4．【中考?新疆】吃飯時，要充分咀嚼的好處是()D66【點撥】唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要對食物細嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內有充足的時間被消化，此外充分咀嚼也可減輕胃腸的負擔?！军c撥】唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要675．【中考?資陽】“吃飽”的感覺是因為下述哪個器官中有較多的食物(

)A．胃

B．小腸C．大腸

D．肝臟A5．【中考?資陽】“吃飽”的感覺是因為下述哪個器官中有較多的686．【中考?廣東】探究“食物在口腔內的消化”，先向試管中加入適量的饅頭碎屑，然后按照下表進行實驗。一段時間后滴加碘液，最不可能變藍的是(

)B試管ABCD2mL清水或唾液清水唾液清水唾液溫度/℃3737006．【中考?廣東】探究“食物在口腔內的消化”，先向試管中加入69【點撥】A試管中清水對淀粉沒有分解作用，滴加碘液變藍。B試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，滴加碘液不變藍。C試管中清水對淀粉沒有分解作用，滴加碘液變藍。D試管中溫度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部分解，滴加碘液變藍色?！军c撥】A試管中清水對淀粉沒有分解作用，滴加碘液變藍。B試管707.肝炎患者忌食油膩的食物，是因為(

)A．胰液分泌過少B．胃液分泌過少C．膽汁分泌過少D．唾液分泌過少C7.肝炎患者忌食油膩的食物，是因為()C71【點撥】肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因此肝炎患者應忌食油膩的食物。【點撥】肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂728．雞蛋中含有大量蛋白質，這些蛋白質在消化道內完全消化后的產物是(

)A．葡萄糖

B．二氧化碳和水C．氨基酸

D．脂肪酸和甘油C【點撥】蛋白質在胃內初步消化后進入小腸，在小腸內被徹底消化為氨基酸才可以被小腸吸收。8．雞蛋中含有大量蛋白質，這些蛋白質在消化道內完全消化后的產739．【教材圖片題】如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖。下列敘述正確的是(

)A．③內有胃腺，可以分泌胃液，胃液里面含有唾液淀粉酶B．①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶C．⑤是大腸，內有腸腺，能分泌腸液D．④是胰，能分泌胰液，胰液通過導管注入十二指腸D9．【教材圖片題】如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖。下列敘7410．【中考?江西】如圖模擬淀粉的消化過程，“剪刀1”“剪刀2”分別代表兩種消化酶。其中“剪刀2”能出現在消化道的哪個部位(

)A．口腔B．胃C．小腸D．大腸C10．【中考?江西】如圖模擬淀粉的消化過程，“剪刀1”“剪75【點撥】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖?！军c撥】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀7611．【中考?重慶】如圖為人體部分消化器官的示意圖，若甲處阻塞，則最可能發(fā)生的情況是(

)A．胃消化蛋白質的能力減弱B．胰分泌的胰液無法送入小腸C．小腸消化淀粉的功能下降D．小腸消化脂肪的功能下降D11．【中考?重慶】如圖為人體部分消化器官的示意圖，若甲處阻7712．【中考?賀州】小明晚餐吃了米飯、肥豬肉和雞蛋，根據這三種食物的主要成分在他消化道內被消化的先后順序，排列正確的是(

)A．米飯、肥豬肉、雞蛋B．肥豬肉、米飯、雞蛋C．米飯、雞蛋、肥豬肉D．雞蛋、肥豬肉、米飯C12．【中考?賀州】小明晚餐吃了米飯、肥豬肉和雞蛋，根據這三78【點撥】米飯的主要成分是淀粉、雞蛋的主要成分是蛋白質、肥豬肉的主要成分是脂肪。淀粉最先在口腔內被消化；蛋白質開始消化的部位是胃；脂肪只能在小腸內被消化，這三種食物在消化道內被消化的先后順序是米飯、雞蛋、肥豬肉。【點撥】米飯的主要成分是淀粉、雞蛋的主要成分是蛋白質、肥豬肉7913．【核心素養(yǎng)：科學探究】運動員的心理狀況對運動成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標，探究心理壓力對運動員的影響。(1)人體消化道內淀粉的分解起始于________，這是由于唾液中含有唾液淀粉酶。口腔13．【核心素養(yǎng)：科學探究】運動員的心理狀況對運動成績有一定80(2)分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進行如下實驗。

試管編號實驗處理1號試管2號試管加入淀粉液2毫升2毫升滴加碘液2滴2滴加入唾液？

施加心理壓力后受試者的唾液2毫升溫度條件37℃？(2)分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進行如下實驗。81①1號試管“？”處應加入____________________________________。設置1號試管在本實驗中起到________作用。施加心理壓力前受試者的唾液

試管編號實驗處理1號試管2號試管加入淀粉液2毫升2毫升滴加碘液2滴2滴加入唾液？

施加心理壓力后受試者的唾液2毫升溫度條件37℃？2毫升對照①1號試管“？”處應加入__________________82②2號試管“？”處的溫度條件應該是________℃。37

試管編號實驗處理1號試管2號試管加入淀粉液2毫升2毫升滴加碘液2滴2滴加入唾液？

施加心理壓力后受試者的唾液2毫升溫度條件37℃？②2號試管“？”處的溫度條件應該是________℃。3783③觀察、記錄并比較1號和2號試管藍色褪去時間，若結果為___________________________________，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。

試管編號實驗處理1號試管2號試管加入淀粉液2毫升2毫升滴加碘液2滴2滴加入唾液？

施加心理壓力后受試者的唾液2毫升溫度條件37℃？2號試管比1號試管藍色褪去時間短③觀察、記錄并比較1號和2號試管藍色褪去時間，若結果為___84【點撥】(1)人們在進食時口腔周圍的唾液腺分泌唾液，唾液內含有消化淀粉的酶，將淀粉分解成麥芽糖。(2)①要探究唾液對淀粉的消化作用，要以唾液為變量設置對照實驗，因此，在1號試管“？”處應加施加心理壓力前受試者的唾液2毫升，這樣與2號試管形成了一組以施加心理壓力前、后受試者的唾液為變量的對照實驗，設置1號試管在本實驗中起到對照作用。【點撥】(1)人們在進食時口腔周圍的唾液腺分泌唾液，唾液內含85②2號試管“？”處的溫度條件應該是37℃，唾液淀粉酶分解淀粉受溫度的影響，37℃接近人的體溫，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最強。③觀察、記錄并比較1號和2號試管藍色褪去時間，若結果為2號試管顏色褪去時間少于1號試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加；若結果為2號試管顏色褪去時間等于1號試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量沒有變化；若結果為2號試管顏色褪去時間大于1號試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量減少。②2號試管“？”處的溫度條件應該是37℃，唾液淀粉酶分解淀86第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收第2課時營養(yǎng)物質的吸收第四單元生物圈中的人第二節(jié)消化和吸收871．營養(yǎng)物質的吸收(1)吸收的概念：營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。1．營養(yǎng)物質的吸收88(2)吸收過程(完成圖2－2－3)由上可知，________是吸收的主要器官。葡萄糖圖2－2－3甘油無機鹽維生素小腸(2)吸收過程(完成圖2－2－3)葡萄糖圖2－2－3甘油無機892．小腸適于消化和吸收的主要特點(1)小腸的結構完成小腸結構示意圖2－2－4：①___________；②___________；③____________。皺襞小腸絨毛毛細血管圖2－2－42．小腸適于消化和吸收的主要特點皺襞小腸絨毛毛細血管圖2－290(2)小腸適于消化和吸收的主要特點一皺襞小腸絨長消化液毛(2)小腸適于消化和吸收的主要特點一皺襞小腸絨長消化液毛911．各種營養(yǎng)物質在小腸等處被吸收后，進入(

)A．運動系統(tǒng)

B．消化系統(tǒng)C．泌尿系統(tǒng)

D．循環(huán)系統(tǒng)D【點撥】營養(yǎng)物質被吸收后進入循環(huán)系統(tǒng)的血液中，運輸到身體各處。1．各種營養(yǎng)物質在小腸等處被吸收后，進入()D【點撥】營922．【中考?龍東】人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是(

)A．胃

B．大腸C．小腸

D．口腔C2．【中考?龍東】人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是(933．【中考?昆明】小腸的絨毛壁和毛細血管壁都很薄，有利于小腸完成的功能是(

)A．分解

B．分泌C．消化

D．吸收D【點撥】小腸內表面有許多環(huán)形皺襞，內表面有許多小腸絨毛，小腸絨毛內含有豐富的毛細血管，并且小腸絨毛壁、毛細血管壁都很薄，只有一層上皮細胞，有利于充分吸收營養(yǎng)物質。3．【中考?昆明】小腸的絨毛壁和毛細血管壁都很薄，有利于小腸944．【易混題】在消化系統(tǒng)的各個組成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一組是(

)A．口腔、胃

B．小腸、大腸C．咽、食道

D．胃、小腸D4．【易混題】在消化系統(tǒng)的各個組成器官中，既有消化功能又有吸95【點撥】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官。口腔有消化無吸收功能，咽、食道和肛門既無消化功能又無吸收功能，胃和小腸既有消化功能，又有吸收功能，大腸沒有消化功能只有吸收功能?！军c撥】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官965．【教材圖片題】如圖是人的消化系統(tǒng)部分結構的示意圖，有關敘述錯誤的是(

)A．①是肝臟，能分泌膽汁B．②是胃，能初步分解蛋白質C．③是胰，能分泌多種消化酶D．④是小腸，吸收全部維生素D5．【教材圖片題】如圖是人的消化系統(tǒng)部分結構的示意圖，有關敘97【點撥】圖中結構：①是肝臟，②是胃，③是胰，④是小腸。小腸是消化和吸收的主要場所，小腸和大腸都能吸收維生素，D的敘述錯誤?！军c撥】圖中結構：①是肝臟，②是胃，③是胰，④是小腸。小腸是986．【中考?濰坊】如圖表示人體消化道內吸收營養(yǎng)物質的一種結構。該結構的名稱及其能夠吸收的部分物質分別是(

)A．小腸皺襞；甘油、氨基酸B．小腸絨毛；脂肪微粒、水C．小腸絨毛；維生素C、脂肪酸D．十二指腸；葡萄糖、無機鹽C6．【中考?濰坊】如圖表示人體消化道內吸收營養(yǎng)物質的一種結構997.【中考?連云港】如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖。有關敘述錯誤的是(

)A．唾液腺分泌的唾液中的酶能促進淀粉初步分解B．胃只能暫時貯存食物，不能初步分解蛋白質C．小腸皺襞和絨毛多，能擴大消化和吸收面積D．大腸能吸收少量水分、無機鹽和部分維生素B7.【中考?連云港】如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖。有關敘述錯100【點撥】胃中含有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，能初步分解蛋白質。【點撥】胃中含有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，能初1018．【中考?張家界】若把一個成年人的小腸絨毛都展開，它的面積接近半個籃球場大小。如圖是一段小腸、皺襞及小腸絨毛結構示意圖，以下說法錯誤的是(

)B8．【中考?張家界】若把一個成年人的小腸絨毛都展開，它的面積102A．小腸的蠕動能促進食物的消化，幫助營養(yǎng)物質的吸收B．小腸內的消化液中，都含有消化酶C．小腸絨毛壁和絨毛內的毛細血管壁都很薄，由一層細胞構成D．小腸內表面有皺襞，它的表面又有很多小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的表面積A．小腸的蠕動能促進食物的消化，幫助營養(yǎng)物質的吸收1039．【易錯題】小腸是消化和吸收的主要場所，其中與吸收營養(yǎng)物質相適應的形態(tài)結構有(

)①小腸長5～6米，是消化道中最長的一段②小腸內有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸液、膽汁等③小腸內壁有許多皺襞，皺襞上有大量的小腸絨毛④小腸絨毛壁和其內的毛細血管壁都只由一層上皮細胞構成A．①②③

B．①③④C．①②④

D．①②③④B9．【易錯題】小腸是消化和吸收的主要場所，其中與吸收營養(yǎng)物質10410．阿亮在吃煮黃豆時，一粒黃豆在阿亮的消化道里，經歷了一天的艱難旅行。它先遇到像軋鋼機似的怪物，差點兒將它軋得粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮，它在那里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失了；走出了迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧及時改變了方向；后來不知怎的，它又與一些很臭的物質混在一起了；最后它們在阿亮蹲廁所時，一起離開了阿亮。10．阿亮在吃煮黃豆時，一粒黃豆在阿亮的消化道里，經歷了一天105請你幫這粒黃豆分析一下問題。(1)它在哪里遇到像軋鋼機似的怪物？____________。(2)它在哪里遇到“酸雨”？____________。(3)又長又窄的迷宮是什么部位？__________。許多物質在這里神秘地消失了，這與人體的什么功能有關？_____________。(4)“死胡同”是什么部位？____________。(5)它在什么地方與很臭的東西混在一起？________?？谇晃感∧c吸收闌尾大腸請你幫這粒黃豆分析一下問題?？谇晃感∧c吸收闌尾大腸106【點撥】軋鋼機似的怪物是口腔中的牙齒；胃腺分泌胃液，胃液中含鹽酸呈酸性；又長又窄的迷宮是小腸，是消化和吸收的主要場所，因此，許多物質在這里被吸收了；大腸的起始端為盲腸，盲腸上連著一條細小的盲管為闌尾；食物中的營養(yǎng)物質被消化吸收后，殘渣進入大腸形成糞便?！军c撥】軋鋼機似的怪物是口腔中的牙齒；胃腺分泌胃液，胃液中含10711．【核心素養(yǎng)：生命觀念】如圖是人體的部分消化結構及其關系示意圖，請分析回答：11．【核心素養(yǎng)：生命觀念】如圖是人體的部分消化結構及其關系108(1)圖中[

]________分泌的消化液雖然不含消化酶，但能使________變成微小的顆粒，促進其與相關消化酶的接觸和消化。3肝臟脂肪(1)圖中[]________分泌的消化液雖然不含消化酶，109(2)圖中[2]是小腸的起始部分，小腸具有許多適于消化、吸收的結構特點：①內表面有許多環(huán)形的[6]________，這種環(huán)形結構表面又有許多絨毛狀的突起——[7]________，它們大大增加了消化吸收的表面積；皺襞小腸絨毛(2)圖中[2]是小腸的起始部分，小腸具有許多適于消化、吸收110②結構[7]和結構[8]的壁都只由一層_____________構成，結構[7]內還分布著豐富的[

]___________，有利于營養(yǎng)物質快速吸收。上皮細胞8毛細血管②結構[7]和結構[8]的壁都只由一層___________111(3)如果某同學早餐只吃了“1杯豆?jié){和3根油條”，則經消化、吸收后進入其體內圖中[8]所示結構內的含量最多的4種小分子有機物是_____________________________。葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸(3)如果某同學早餐只吃了“1杯豆?jié){和3根油條”，則經消化、112【點撥】(1)肝臟分泌的膽汁會通過導管流入十二指腸，參與脂肪的消化。(2)在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官是小腸，成人小腸一般長5～6米，內表面有環(huán)形的皺襞和絨毛狀的突起——小腸絨毛，加大了消化和吸收的面積；小腸中含有多種消化液，能夠消化多種食物；小腸絨毛壁、絨毛內的毛細血管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，有利于吸收營養(yǎng)物質?！军c撥】(1)肝臟分泌的膽汁會通過導管流入十二指腸，參與脂肪113(3)豆?jié){的主要成分是蛋白質，油條的主要成分是淀粉和脂肪。淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；(3)豆?jié){的主要成分是蛋白質，油條的主要成分是淀粉和脂肪。淀114蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。食物中脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸在小腸內被吸收，進入[8]毛細血管。蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液115第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第四單元生物圈中的人第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全1161．合理營養(yǎng)(1)合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素(六類營養(yǎng)物質和膳食纖維)________要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的________要合適。種類量1．合理營養(yǎng)種類量117(2)平衡膳食寶塔為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學家將食物分為五類，并形象地設計成“_______________”(如圖2－3－1)，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。完成圖2－3－1：平衡膳食寶塔(2)平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔118圖2－3－1奶肉水果圖2－3－1奶肉水果119(3)養(yǎng)成良好的飲食習慣①根據“平衡膳食寶塔”的要求進食，以避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。②必須保證每日三餐，按時進食。③每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占______、______、______左右。30%40%30%(3)養(yǎng)成良好的飲食習慣30%40%30%1202．食品安全(1)日常生活中的食品安全①帶有________________編號的產品，代表生產該產品的企業(yè)依法取得了食品生產許可。②買肉時一定要看是否是______________的。食品生產許可證檢疫合格2．食品安全食品生產許可證檢疫合格121③不能吃有毒的食品，如發(fā)芽的__________、有毒的__________。④減少蔬菜、水果農藥殘留物，廚房、炊具保持干凈。⑤國家制定和實施《食品安全法》。馬鈴薯蘑菇③不能吃有毒的食品，如發(fā)芽的__________、有毒的__122(2)綠色食品①概念：產自良好生態(tài)環(huán)境，無________、安全、優(yōu)質的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。②分類：綠色食品分為______級和______級。如圖2－3－2。污染AAA圖2－3－2(2)綠色食品污染AAA圖2－3－21231．【中考?揚州】“揚州炒飯”“八寶飯”是揚州的傳統(tǒng)美食，從生物學角度看，共同點是(

)A．烹飪精良

B．制作簡單C．色香味美

D．營養(yǎng)成分較齊全D1．【中考?揚州】“揚州炒飯”“八寶飯”是揚州的傳統(tǒng)美食，從124【點撥】“揚州炒飯”主要有大米、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜、火腿腸、小蔥、食用油等；“八寶飯”主要有糯米、紅豆沙、南瓜子、松子、枸杞、紅棗等，都能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，營養(yǎng)較為全面，有利于身體健康?！军c撥】“揚州炒飯”主要有大米、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜、火腿腸1252．【中考?昆明】依據“平衡膳食寶塔”，要制訂一份合理的食譜，用量最少的食物是(

)A．油脂類

B．肉類C．蔬果類

D．谷物類A2．【中考?昆明】依據“平衡膳食寶塔”，要制訂一份合理的食譜126【點撥】為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類，每天攝入最多，攝入量最少的是脂肪類?！军c撥】為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物1273．【中考?通遼】饑飽有度利健康，葷素搭配有營養(yǎng)。從營養(yǎng)平衡角度分析，下列屬于合理營養(yǎng)的是(

)B3．【中考?通遼】饑飽有度利健康，葷素搭配有營養(yǎng)。從營養(yǎng)平衡1284．【中考?大慶】綠色食品是指(

)A．絕對沒有一點污染的食品B．綠顏色的食品C．產自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質的食品D．罐裝密封的食品C【點撥】綠色食品是對產自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質的食品的總稱。4．【中考?大慶】綠色食品是指()C【點撥】綠色食品是對1295．【中考?萊蕪】放學回家后，饑餓的你在冰箱里找到一袋麻辣香腸，從食品安全的角度分析，你確定能否食用的最主要依據是(

)A．儲存條件與質量等級B．生產日期與保質期C．生產廠家與執(zhí)行標準D．配料與食用方法B5．【中考?萊蕪】放學回家后，饑餓的你在冰箱里找到一袋麻辣香1306．【中考?龍東】食品安全無小事，為了保證食品安全我們應該做到(

)A．多吃保健品增強免疫力B．只要是袋裝食品就可以放心食用C．用清水浸泡、沖洗水果蔬菜D．選擇發(fā)芽的馬鈴薯保證食材新鮮C6．【中考?龍東】食品安全無小事，為了保證食品安全我們應該做1317．【中考?湘潭】我國的“嫦娥四號”探測器踏出了人類在月球背面登陸探測的第一步，航天員在太空中吃的午餐包里準備了八寶米飯、醬香雞肉腸、五香鰈魚、檸檬茶。根據平衡膳食原則，你認為增加下列哪種食物更加合理(

)A．黑米炒面

B．嫩莖花椰菜C．醬牛肉

D．可口可樂B7．【中考?湘潭】我國的“嫦娥四號”探測器踏出了人類在月球背1328．【中考?揚州】現在人們都崇尚食用綠色食品，請你告訴家人下列哪個是A級綠色食品標志(

)D8．【中考?揚州】現在人們都崇尚食用綠色食品，請你告訴家人下133【點撥】綠色食品的標志由上方的太陽、中間的蓓蕾和下方的綠葉組成，其中A級綠色食品標志為白色，底色為綠色?！军c撥】綠色食品的標志由上方的太陽、中間的蓓蕾和下方的綠葉組1349．【中考?永州】以下是某班同學關于青少年飲食問題在班級微信群里的留言，正確的是(

)①常吃適量的魚、禽、瘦肉②辣條香又咸，口感好，可多吃③葷素搭配，合理營養(yǎng)④過期食品也可食用⑤多吃蔬菜、水果和薯類A．①②④

B．①③④C．①③⑤

D．②③⑤C9．【中考?永州】以下是某班同學關于青少年飲食問題在班級微信13510．【中考?湘潭】2020年5月20日是第31個“中國學生營養(yǎng)日”，目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性。下列關于合理營養(yǎng)的說法不正確的是(

)A．每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果為主食，以補充身體生長、發(fā)育等生理活動所需的營養(yǎng)A10．【中考?湘潭】2020年5月20日是第31個“中國學生136B．不吃發(fā)霉變質的食物，因為長期吃霉變的食物容易誘發(fā)癌變C．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3∶4∶3D．不常吃太咸的食物，因為太咸易使人血壓升高B．不吃發(fā)霉變質的食物，因為長期吃霉變的食物容易誘發(fā)癌變13711．如圖為平衡膳食中的五類食物的配比圖，請問處于生長發(fā)育時期的青少年應多吃哪類食物(

)A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅰ、ⅣD．Ⅰ、ⅤB11．如圖為平衡膳食中的五類食物的配比圖，請問處于生長發(fā)育時13812．【核心素養(yǎng)：科學思維】【教材圖片題】每年的5月20日為“中國學生營養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結構與合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。請根據人體消化系統(tǒng)結構模式圖和中國居民“平衡膳食寶塔”，回答問題。12．【核心素養(yǎng)：科學思維】【教材圖片題】每年的5月20日為139(1)“平衡膳食寶塔”第一層的食物，主要營養(yǎng)物質是____________。糖類(1)“平衡膳食寶塔”第一層的食物，主要營養(yǎng)物質是_____140(2)在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是[⑦]________。小腸(2)在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是[⑦]141(3)青少年處于長身體的關鍵階段，在保證攝入足夠的第一、第二層食物的同時，應多吃些處于第三層和第四層的食物，因為這些食物可以提供豐富的__________。蛋白質(3)青少年處于長身體的關鍵階段，在保證攝入足夠的第一、第二142(4)圖甲中標號__________所示器官的分泌物能促進第五層食物的消化。④(4)圖甲中標號__________所示器官的分泌物能促進第143(5)小彬同學午餐常吃兩份炸雞翅、一份薯條、兩根肉串、一杯牛奶。根據膳食寶塔的提示，小彬同學的這份食譜明顯缺少第__________層的食物。二(5)小彬同學午餐常吃兩份炸雞翅、一份薯條、兩根肉串、一杯牛144第二章鞏固強化復習第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)第二章鞏固強化復習第四單元生物圈中的人145人體的營養(yǎng)點擊鏈接跳轉人體的營養(yǎng)點擊鏈接跳轉1461食物中的營養(yǎng)物質營養(yǎng)物質功能食物來源糖類主要的供能物質谷類、薯類等脂肪備用能源物質肥肉、植物油等蛋白質建造和修復身體的重要原料，促進人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等1食物中的營養(yǎng)物質營養(yǎng)物質功能食物來源糖類主要的供能物質谷147水構成細胞的主要成分；參與人體的生命活動和物質運輸飲料、飲用水等無機鹽鈣構成牙齒和骨骼的重要成分，缺鈣時，兒童易患佝僂病，中老年人易患骨質疏松癥奶、豆類等水構成細胞的主要成分；參與人體的生命活動和物質運輸飲料、飲用148無機鹽鐵缺鐵會造成缺鐵性貧血動物肝臟、菠菜等碘缺碘會造成地方性甲狀腺腫(大脖子病)海帶、紫菜等維生素缺少維生素A會患夜盲癥，缺少維生素C會患壞血病，缺少維生素D會患佝僂病和骨質疏松癥胡蘿卜、谷物、水果等無機鹽鐵缺鐵會造成缺鐵性貧血動物肝臟、菠菜等碘缺碘會造成地方1492消化系統(tǒng)的組成和功能(1)消化系統(tǒng)的組成(如圖1)2消化系統(tǒng)的組成和功能150(2)消化腺、消化液和消化酶

消化腺消化液消化酶

消化道外肝臟(最大)

膽汁不含

唾液腺

唾液唾液淀粉酶

胰

胰液

消化糖類、脂肪、蛋白質的酶

消化道內腸腺腸液

胃腺胃液

蛋白酶

(2)消化腺、消化液和消化酶

消化腺消化液消化酶

肝臟(最大151(3)淀粉、脂肪和蛋白質的消化

蛋白質淀粉脂肪開始消化部位胃口腔小腸最終消化部位小腸

終產物氨基酸葡萄糖甘油和脂肪酸參與的消化液胃液、腸液、胰液唾液、腸液、胰液膽汁、腸液、胰液(3)淀粉、脂肪和蛋白質的消化

蛋白質淀粉脂肪開始消胃口腔152表達式

表達式

1534合理營養(yǎng)和食品安全

要求合理營養(yǎng)為了合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學家將食物分成五類，并形象地設計成“平衡膳食寶塔”。為了身體健康，要保證每日三餐、按時進食；在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量分別占30%、40%和30%左右4合理營養(yǎng)和食品安全

要求合理營養(yǎng)為了合理營養(yǎng)，我國的營154食品安全購買具有食品生產許可證編號的產品；買肉時一定要看是否是檢疫合格的；不能吃有毒的食品，如發(fā)芽的馬鈴薯等；蔬菜水果要通過清水浸泡、沖洗，或削去外皮，減少農藥殘留物；保持廚房和炊具干凈食品安全購買具有食品生產許可證編號的產品；買肉時一定要看是否1551．【中考?威?！咳鐖D中甲、乙、丙曲線分別表示三類營養(yǎng)物質在消化道各器官(依次用a、b、c、d、e表示)中被消化的程度。下列分析正確的是(

)A．消化道的d段表示小腸B．蛋白質主要在消化道的c段被消化C．乙曲線表示淀粉在消化道中被消化的程度D．丙曲線表示脂肪在消化道中被消化的程度A1．【中考?威?！咳鐖D中甲、乙、丙曲線分別表示三類營養(yǎng)物質在156【點撥】脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，d表示的是小腸，A的分析正確。蛋白質的消化是從胃開始的，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，被徹底消化為氨基酸，B的分析錯誤。脂肪的消化開始于小腸，曲線乙表示脂肪的消化，C的分析錯誤。蛋白質的消化是從胃開始的，曲線丙表示蛋白質的消化，D的分析錯誤?！军c撥】脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖1572．【中考?青島】下列關于圖中所示實驗的敘述，錯誤的是(

)A．該實驗可以驗證唾液對淀粉的消化作用B．水浴保溫前分別在兩支試管中進行攪拌，可使實驗現象更明顯C．滴加碘液后，兩試管中的變化是①變藍，②不變藍D．該實驗可以得出37℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論D2．【中考?青島】下列關于圖中所示實驗的敘述，錯誤的是(158【點撥】37℃是模擬人口腔的正常體溫，是唾液淀粉酶消化淀粉反應的最佳溫度，如果探究溫度對唾液淀粉酶的影響，此實驗缺乏對照組，不能得出37℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論，D的敘述錯誤。【點撥】37℃是模擬人口腔的正常體溫，是唾液淀粉酶消化淀粉1593．【中考?新疆】下列敘述與小腸吸收功能無關的是(

)A．小腸是消化道中最長的一段，長5～6米B．小腸黏膜表面有許多環(huán)形皺襞，且有絨毛C．絨毛壁、毛細血管壁均由一層上皮細胞構成D．小腸黏膜上皮凹陷形成腸腺，分泌腸液D3．【中考?新疆】下列敘述與小腸吸收功能無關的是()D1604．【中考?廣東】如圖為中國居民的“平衡膳食寶塔”，有關敘述錯誤的是(

)A．糖尿病人應該少吃①層食物B．②層食物攝入不足可能會患壞血病等C．青少年應多吃一些③④層的食物D．⑤層食物是人體主要的供能物質D4．【中考?廣東】如圖為中國居民的“平衡膳食寶塔”，有關敘述1615．【中考?婁底】如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖。下列敘述正確的是(

)A．①是肝臟，它分泌的膽汁不含消化酶，但能促進脂肪的消化B．⑤是胰，它分泌的胰液只能消化蛋白質C．④是胃，是消化和吸收的主要場所D．⑥是大腸，它能消化淀粉、蛋白質和脂肪A5．【中考?婁底】如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖。下列敘1626．【中考?綿陽】“合理膳食，均衡營養(yǎng)”是人們的健康理念，下列生活習慣與此不相符的是(

)A．食物多樣，谷類為主，粗細搭配B．夜晚時間長，晚餐應多吃肉少吃菜C．三餐分配要合理，切忌暴飲暴食D．多吃蔬菜水果和薯類，但食不過量B6．【中考?綿陽】“合理膳食，均衡營養(yǎng)”是人們的健康理念，下1637．【中考?衢州】如圖是人體的消化系統(tǒng)漫畫概念圖。下列對圖中描述的理解不正確的是(

)C7．【中考?衢州】如圖是人體的消化系統(tǒng)漫畫概念圖。下列對圖中164A．“蛋食主義者”意為胃能消化蛋白質B．“我什么都能吃”意為食物中的大部分營養(yǎng)成分都能在小腸被消化和吸收C．“口腔和我合作無間”意為唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D．“肝膽相照好兄弟”體現了肝臟和膽囊之間相互配合的關系A．“蛋食主義者”意為胃能消化蛋白質1658.【中考?邵陽】醫(yī)生從某病人的消化道內取出一些內容物，經化驗有維生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麥芽糖、無機鹽、脂肪酸、纖維素。這些物質最有可能取自于(

)A．胃

B．食道C．小腸

D．大腸C8.【中考?邵陽】醫(yī)生從某病人的消化道內取出一些內容物，經化1669．【中考?濟源】食品安全是與每一個公民都密切相關的問題，下列說法正確的是(

)A．已過保質期，但沒有霉變的食品仍可食用B．已經變質的食物必須高溫蒸煮后才能食用C．飯后立即體育鍛煉，會抑制消化功能D．綠色食品是指綠色植物類的食品C9．【中考?濟源】食品安全是與每一個公民都密切相關的問題，下167【點撥】已過保質期的食品，雖然沒有發(fā)生霉變，但是其內在的性質可能已經發(fā)生了變化，不可食用，A的說法錯誤。已變質的食物高溫蒸煮也不能食用，B的說法錯誤。飯后體育運動，流向運動器官的血量增多，會使流經消化系統(tǒng)的血量減少，抑制消化，C的說法正確。綠色食品并非指綠色植物類的食品，而是產自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質的食品，D的說法錯誤?！军c撥】已過保質期的食品，雖然沒有發(fā)生霉變，但是其內在的性質168

10．【中考?滁州】下表是一盒250mL的牛奶的營養(yǎng)成分表。結合所學知識，回答下列問題。營養(yǎng)成分表

項目每100mL占每日營養(yǎng)需求量比例/%能量280kJ3蛋白質3.0g5脂肪3.5g6碳水化合物4.6g2鈉56mg3鈣125mg16維生素D2μg4010．【中考?滁州】下表是一盒250mL的牛奶的營養(yǎng)成分169(1)蛋白質在消化道內被分解成________后才能夠被人體吸收，鈣是____________和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營養(yǎng)物質的主要器官是________。(2)人對食物中維生素的需求除了維生素D外，還有能夠防治夜盲癥的維生素______(填“A”“B1”或“C”)，避免壞血病的維生素______(填“A”“B1”或“C”)等。氨基酸骨骼(或骨)小腸AC(1)蛋白質在消化道內被分解成________后才能夠被人體17011．【中考?聊城】圖1是中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖2是消化系統(tǒng)模式圖，圖3是小腸壁縱切圖，請據圖回答：11．【中考?聊城】圖1是中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖2是171(1)圖1中最底層(E層)食物所含的營養(yǎng)物質主要是________________，該營養(yǎng)物質在圖2消化道的________(填代號)內被消化。淀粉(或糖類)②⑦(1)圖1中最底層(E層)食物所含的營養(yǎng)物質主要是____172(2)某學生因偏食出現牙齦出血等癥狀，根據所學的生物學知識，建議該學生多攝入圖1中________(填代號)層食物。D(2)某學生因偏食出現牙齦出血等癥狀，根據所學的生物學知識，173(3)“學生飲用牛奶”有利于中小學生的生長和發(fā)育，主要是因為牛奶中的_________是構成人體細胞的基本物質。蛋白質(3)“學生飲用牛奶”有利于中小學生的生長和發(fā)育，主要是因為174(4)圖2中，[

]________分泌的________不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。④肝臟膽汁(4)圖2中，[]________分泌的________不175(5)圖3中，小腸內表面有許多環(huán)形的[

]________，其表面有許多小腸絨毛，使小腸具有巨大的表面積，小腸絨毛腔內含有豐富的[

]_____________，該管壁及絨毛壁都只由一層扁平的_________構成，有利于吸收營養(yǎng)物質。①皺襞③毛細血管上皮細胞(5)圖3中，小腸內表面有許多環(huán)形的[]________，176人