餐廚垃圾工作匯報材料（共6篇）

第11頁共11頁餐廚垃圾工作匯報材料〔共6篇〕第1篇：餐廚垃圾工作總結(jié)餐廚垃圾收運(yùn)及處置工作總結(jié)一、根本情況環(huán)衛(wèi)處現(xiàn)有餐廚垃圾專用搜集車4輛，主要對城區(qū)經(jīng)營性賓館、飯店以及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)展專業(yè)收運(yùn)。2023年1－11月，環(huán)衛(wèi)處共計分類專業(yè)搜集、運(yùn)輸餐廚垃圾6900噸，約占城區(qū)餐廚垃圾總產(chǎn)生量的1／42023年主要工作1.加大收運(yùn)力度，確保日產(chǎn)日清。為有效緩解餐飲單位餐廚垃圾產(chǎn)生量大幅增長與環(huán)衛(wèi)收運(yùn)才能相對缺乏的矛盾，自2023年2月起，環(huán)衛(wèi)處在深化摸底調(diào)研的根底上，針對不斷增長的餐廚垃圾產(chǎn)生量，統(tǒng)籌安排運(yùn)力、科學(xué)優(yōu)化清運(yùn)線路，進(jìn)一步加大收運(yùn)力度，重點(diǎn)單位和餐廚垃圾產(chǎn)生大戶全部實現(xiàn)早、中、晚一日三清。2.標(biāo)準(zhǔn)收運(yùn)規(guī)程，確保無二次污染。進(jìn)一步完善收運(yùn)措施，努力實現(xiàn)餐廚垃圾收運(yùn)全程“不落地”目的。2023年，先后投入近10萬元改良和完善專用搜集車輛防臭、防流失、防滴漏設(shè)施。指導(dǎo)、催促收運(yùn)人員嚴(yán)格按照收運(yùn)規(guī)程操作，確保收運(yùn)諸環(huán)節(jié)不發(fā)生二次污染。3.擴(kuò)大收運(yùn)面，施行頭減量。2023年，新增加餐廚垃圾專門搜集協(xié)議單位38戶，由環(huán)衛(wèi)處收運(yùn)的餐廚垃圾協(xié)議單位增至168戶，月均增加餐廚垃圾專業(yè)搜集量120噸，有效擴(kuò)大了收運(yùn)面，實現(xiàn)了頭減量。4.指導(dǎo)餐飲經(jīng)營戶做好頭管理工作。餐廚垃圾未經(jīng)處理違規(guī)直排入污水甚至雨水管網(wǎng)行為較為普遍，這一行為不僅容易堵塞地下管網(wǎng)，而且嚴(yán)重污染水資，危害城市環(huán)境。環(huán)衛(wèi)處在全力做好收運(yùn)工作的同時，積極主動指導(dǎo)經(jīng)營戶采取有效措施，做好防范工作。嚴(yán)格要求經(jīng)營戶設(shè)置專門的餐廚垃圾搜集容器，搜集容器保持完好和密閉。精心指導(dǎo)加工經(jīng)營場所在500平米以上餐飲經(jīng)營戶安裝油水別離器或隔油池等污染防治設(shè)施。環(huán)衛(wèi)處2023年12月13日第2篇：城市餐廚垃圾城市餐廚垃圾日漸成為社會廣泛關(guān)注的問題，如能對其有效處置，可以從頭上遏制潲水油、地溝油等回流餐桌的不法行為。伴隨著餐飲行業(yè)的快速開展，餐廚垃圾的無害化處理日益受到局部企業(yè)的重視，也給投資帶來時機(jī)。相關(guān)概念股：桑德環(huán)境、東江環(huán)保、維爾利。第3篇：餐廚垃圾協(xié)議書餐廚垃圾處置協(xié)議書委托方〔甲方〕：__________________收運(yùn)〔處置〕方〔乙方〕：_________受甲方委托，乙方負(fù)責(zé)收運(yùn)、處置甲方產(chǎn)生的餐廚垃圾。根據(jù)《中華人民共和國合同法》，為明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。第一條甲方工作1．餐廚垃圾實際產(chǎn)出數(shù)量由雙方工作人員共同確認(rèn)，并由甲方代表在運(yùn)輸單據(jù)上簽字認(rèn)可。甲方執(zhí)單據(jù)一聯(lián)作為付款根據(jù)。2．應(yīng)按本合同規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和付款方式、日期準(zhǔn)時付款。3．自備餐廚垃圾搜集容器，餐廚垃圾搜集容器應(yīng)便于收運(yùn)車輛使用和計量。4．應(yīng)妥善安置管理好餐廚垃圾搜集容器，保證環(huán)境衛(wèi)生整潔。5．應(yīng)告知乙方將餐廚垃圾送至市容環(huán)衛(wèi)管理部門核準(zhǔn)的地點(diǎn)處置，不得隨意處理。第二條乙方工作1．負(fù)責(zé)上門搜集〔運(yùn)輸〕餐廚垃圾，每日〔周〕一次。2．應(yīng)做好收運(yùn)記錄，如實填寫運(yùn)輸單據(jù)。3．應(yīng)按時、保質(zhì)、保量作好餐廚垃圾搜集運(yùn)輸工作，運(yùn)輸中不滴漏，防止二次污染。4．按照甲方的要求，嚴(yán)格將餐廚垃圾送至指定的地點(diǎn)處置。5．乙方對所回收來的餐廚垃圾只能用來養(yǎng)殖，不能做其它用處。第三條違約責(zé)任1．任何一方違約，應(yīng)承當(dāng)違約責(zé)任，并向?qū)Ψ街Ц哆`約金。2．乙方收運(yùn)作業(yè)后應(yīng)保持現(xiàn)場環(huán)境整潔，假設(shè)因為作業(yè)時造成污染的，責(zé)任由乙方承當(dāng)。第四條合同爭議解決途徑甲己雙方在履行合同的過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可依法向人民法院提起訴訟的方式解決。第五條附那么1．本協(xié)議有效期為期滿后經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商另簽協(xié)議。2．本協(xié)議一式2份，甲乙雙方各執(zhí)1份。甲方〔蓋章〕：______________乙方〔蓋章〕：_______________________年_______月______日_____年_______月第4篇：關(guān)于餐廚垃圾關(guān)于餐廚垃圾背景：來自北京市開展改革委的數(shù)字，北京市每天產(chǎn)生1200噸餐廚垃圾。清華大學(xué)環(huán)境系固體廢物污染控制及資化研究所的統(tǒng)計數(shù)據(jù)說明，中國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸。專家認(rèn)為，營養(yǎng)豐富的餐廚垃圾是珍貴的可再生資。但由于尚未引起重視，處置方法不當(dāng)，它已成為影響食品平安和生態(tài)平安的潛在危險。雖然處置不當(dāng)會產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，但餐廚垃圾也并非一無是處。國家發(fā)改委環(huán)資司副司長何炳光指出，餐廚垃圾具有廢物與資的雙重特性，可以說是典型的“放錯了地方的資”。定義：廣義來說，主要是指餐飲垃圾，即餐飲業(yè)、賓館及企事業(yè)單位食堂在食品加工過程中產(chǎn)生的廢料，以及廢棄的剩飯菜、食物殘渣和廢棄食用油脂。危害：1.極易腐爛、變質(zhì)、滋生病菌，造成公共衛(wèi)生危害，嚴(yán)重影響城市衛(wèi)生2.未經(jīng)處理直接喂豬，會形成大量“泔水豬”，易造成人體感染病毒。3.里面含有的廢棄油脂被不法商叛簡單回收提煉“地溝油”利用：餐廚垃圾內(nèi)含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì),可替代玉米、魚粉、豆粕等加工成高能蛋白優(yōu)質(zhì)飼料，也是制取生物柴油的合適原料。專家解釋，按干物質(zhì)含量計算，5000萬噸餐廚垃圾相當(dāng)于500萬噸的優(yōu)質(zhì)飼料，內(nèi)含的能量相當(dāng)于每年1000萬畝耕地的能量產(chǎn)出量，內(nèi)含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于每年2000萬畝大豆的蛋白質(zhì)產(chǎn)出量。也就是說，假如我國一年產(chǎn)出的餐廚垃圾全部得以利用，相當(dāng)于節(jié)約了1000萬畝耕地。政策：繼北京、上海、蘇州、寧波、重慶、西寧等十多個城市推出了相應(yīng)的管理方法之后，針對“地溝油”等餐廚垃圾的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)著手制定，而國家層面的《餐廚垃圾管理條例》也將適時啟動。2023年11月26日上午，《餐廚廢油資回收和深加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》編制工作，在北京工商大學(xué)化工與環(huán)境工程學(xué)院啟動。這是中國第二個專門針對餐廚垃圾的國家標(biāo)準(zhǔn)。此前，第一個餐廚垃圾國家標(biāo)準(zhǔn)——《餐廚垃圾資利用技術(shù)要求》已經(jīng)報批國務(wù)院。這將完畢“地溝油”回收利用無章可循的場面，并與方案制定的《國家餐廚垃圾管理條例》一起，逐步搭建起一套對餐廚垃圾無害化、再利用和資化的政策體系。處理方法：1.做飼料，通過發(fā)酵作為飼料；2.填埋；3.做肥料，經(jīng)好氧處理；4厭氧處理，制成沼氣5微生物降解，用微生物活性菌，吞噬有機(jī)廢物的油脂，使其變成水和二氧化碳和微量元素；6燃燒處理宇通-IUT餐廚垃圾處理技術(shù)核心局部：錘式別離粉碎機(jī)和厭氧發(fā)酵，最大限度實現(xiàn)垃圾的減量化、資化、無害化。第5篇：餐廚垃圾無害化處理餐廚垃圾無害化處理餐廚垃回收消費(fèi)的必要性當(dāng)前，由“地溝油”、“垃圾豬”等餐廚廢棄物引發(fā)的各類食品平安問題備受社會關(guān)注，成為影響人民群眾生命安康的一大難題。地溝油問題受到了國家相關(guān)部門的高度重視，相繼出臺一系列政策法規(guī)要求對餐廚廢棄物進(jìn)展無害化處理和資化利用，從根上進(jìn)展整治。處理方法通過多家餐廚垃圾處理廠在多年的努力下總結(jié)出較為經(jīng)濟(jì)，且環(huán)保的消費(fèi)工藝——厭氧發(fā)酵技術(shù)特點(diǎn)：采用多級機(jī)械分選技術(shù)，有效別離雜物，防止損壞后續(xù)處理設(shè)備；強(qiáng)化油水別離技術(shù)，油脂回收率高；采用高效厭氧消化工藝，運(yùn)行穩(wěn)定、產(chǎn)氣率高；獨(dú)特的“沼渣干化+垃圾電廠摻燒”技術(shù)，解決沼渣處理難的問題；自主研發(fā)設(shè)計的污水處理系統(tǒng)，處理效果好、運(yùn)行本錢低；可與生活垃圾發(fā)電廠合建，實現(xiàn)資最大化利用和廢物零排放。關(guān)鍵技術(shù)目前國內(nèi)在餐廚垃圾無害化處理大多都采用填埋、飼料、堆肥、沼氣等方法。從技術(shù)理論上都較為成熟，但是實際上在實際消費(fèi)過程中卻還相當(dāng)?shù)牟怀墒?，其關(guān)鍵技術(shù)不在于怎么填埋、怎么消費(fèi)飼料、怎么堆肥、怎么厭氧發(fā)酵成為沼氣的過程，而是在于餐廚垃圾在消費(fèi)過程中如何機(jī)械化傳輸，機(jī)械化分揀有機(jī)雜質(zhì)，金屬雜質(zhì)，機(jī)械化固液別離，機(jī)械化油水別離，高效環(huán)保的污水處理等這些才是目前餐廚垃圾處理關(guān)鍵技術(shù)，及難點(diǎn)。也是國家符合國家要求的真正意義上的無害化處理。一．餐廚垃圾的傳輸在餐廚垃圾消費(fèi)過程中餐廚垃圾的機(jī)械化傳輸，是消費(fèi)過程中的根底也是技術(shù)的關(guān)鍵所在。高位向低位傳輸：這個比擬簡單直接傾倒便可以完成；程度傳輸：可才用傳送帶，螺旋推料機(jī)等便可完成，但不同的傳送方式有各自不同的特點(diǎn)，傳送帶可保證餐廚垃圾的原來形狀不受大的破壞，但不能傳送水分太高的原料。螺旋推料機(jī)對餐廚垃圾略微有些擠壓效果可同時脫水，但容易被繩索等雜物纏住?？筛鶕?jù)不同的消費(fèi)工藝選擇相應(yīng)的傳輸方式；低位向高位傳輸：分垂直向上傳輸和傾斜向上傳輸，垂直向上傳輸可采用斗提式推升，就是通過螺旋推料機(jī)不斷把料推入提料曹中，然后通過帶多斗的鏈條循環(huán)旋轉(zhuǎn)把料一斗一斗的往想提。這種傳輸方式目前還算比擬先進(jìn)的傳輸方式；傾斜向上傳輸可采用傳送帶方式和螺旋輸送機(jī)方式傳輸，可根據(jù)不同的傾斜度，和不同的消費(fèi)工藝進(jìn)展相關(guān)性選擇。二．別離別離有有機(jī)物固體別離、金屬別離、固液別離、油水別離幾局部1.有機(jī)物固體別離，通過機(jī)械化分篩機(jī)別離出大于66mm的有機(jī)物固體；2.金屬別離，通過磁選機(jī)別離出餐廚垃圾中的金屬分選出來，3.固液別離，首先采用自然沉降的方式，但往往會有一些油水渣混合在一起的非常難得別離，也就是油被泥渣包裹住了，這個同個加熱煮沸是分不出油來的，所以很多技術(shù)不過關(guān)的企業(yè)無法處理直接把這局部的油渣排出下水道造成很大的污染，我們同過高效的兩相別離，將泥渣與油水別分開來〔泥渣里面往往有20%——30%的油，別離后可達(dá)2%以下〕大大的進(jìn)步了消費(fèi)效益，而且大大降低了污水處理的難度。4.油水別離，從餐廚垃圾中別離出油水后，通過三相別離機(jī)，把油水渣別分開來，這里別離出來的油指標(biāo)油到99%,水分在0.5%左右，含渣量為0.5%以下。三．污水處理送到污水處理車間處理有相關(guān)方面的投資或想理解方面技術(shù)的朋友請來電楊先生：***QQ:442191423聯(lián)絡(luò)共同交流合作討論餐廚垃圾處理技術(shù)為國家和人民的環(huán)保努力謝謝2023年6月16日第6篇：餐廚垃圾回收協(xié)議書餐廚垃圾回收協(xié)議書甲方：餐飲單位名稱：負(fù)責(zé)人姓名：乙方：回收人姓名：聯(lián)絡(luò)