乙醇(公開課)課件

乙醇溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78.5℃，易揮發(fā)觀察一瓶酒精，閱讀課本內(nèi)容，歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHHH問題探究：BA思考:如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？

實(shí)驗(yàn)測定乙醇的分子式為C2H6O

，已知該分子是由２個-C-,１個-O-,６個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?︱︱

活動二：實(shí)驗(yàn)探究［實(shí)驗(yàn)3-2］

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒檫干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有針頭的單孔塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗(yàn)純氣體；然后點(diǎn)燃?xì)怏w，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，完成下表。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象

檢驗(yàn)產(chǎn)物

水乙醇“浮、熔、游、響”“沉、不熔、不響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰。安靜燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)生成；燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成。

乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH現(xiàn)象:

試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.說明乙醇分子中有類似于水的結(jié)構(gòu),H-O-H水[結(jié)論]

1、－OH決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣

2、－OH中的H原子的活潑性：醇＜水C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH

或C2H5OH分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物烴的衍生物醇的官能團(tuán)－羥基(-OH)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[練習(xí)]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2，請寫出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。H—C—C—O—H，HHHH①處O—H鍵斷開①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂關(guān)注乙醇的能源價(jià)值乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。乙醇汽油的生產(chǎn)車間實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生刺激性氣味Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］銅絲在此實(shí)驗(yàn)中起什么作用？銅絲作催化劑

通常Cu或Ag作催化劑乙醇的催化氧化Cu去H氧化規(guī)律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H

K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO4━（橙色）

Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O（綠色）CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，酸性重鉻酸溶液由橙色變?yōu)榫G色，判定司機(jī)飲酒超標(biāo)。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸四、乙醇用途

用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑。醫(yī)療上常用75％（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。①與活潑金屬反應(yīng)②氧化反應(yīng)－燃燒－催化氧化

分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):

反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小結(jié)乙醇官能團(tuán)－OH2．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A3：與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵()A：①B：②C：③