中國飲料行業(yè)市場分析月度報告

81/82中國飲料行業(yè)市場分析月度報告（1月）目錄：1、行業(yè)運行綜述2、區(qū)域市場分析2.1區(qū)域熱賣品牌2.2區(qū)域市場分析3、龍頭企業(yè)動態(tài)4、營銷策略分析5、新品動態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)運行綜述1月，元旦節(jié)的來臨以及春節(jié)的預(yù)熱使原本處于淡季的飲料行業(yè)有了一些活力。碳酸飲料節(jié)日消費的優(yōu)勢在本月體現(xiàn)得較為明顯，果汁飲料則緊隨其后，功能飲料的聲音則逐漸被淹沒?？煽诳蓸?、百事可樂等飲料巨頭在本月都在基礎(chǔ)建設(shè)上花了大力氣，“可口可樂”罐裝生產(chǎn)線在蘭州正式投產(chǎn)，并在溫州建立生產(chǎn)線；百事可樂在沈陽建廠的事也有了實質(zhì)性的進展，看來兩樂是要將中國市場開發(fā)到底。而其他各大企業(yè)除了在產(chǎn)品促銷上下工夫外，鮮有其他動作出現(xiàn)，很大一部分企業(yè)正在默默地研發(fā)新品，以備戰(zhàn)即將于3月份開幕的2005年春季糖酒會。而健力寶事件的發(fā)展態(tài)勢仍然是行業(yè)人士最為關(guān)心的問題之一，健力寶這個昔日的民族品牌究竟將接受怎樣的命運，到本月仍不得而知。在營銷方面，本月主要體現(xiàn)在降價促銷上，節(jié)日的來臨增加了飲料的需求量，各品牌激烈的競爭引發(fā)一系列的降價促銷戰(zhàn)。區(qū)域市場分析：2.1區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析（北京、天津、河北、山西）華中地區(qū)市場分析（河南、湖南、湖北）華東地區(qū)市場分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）華南地區(qū)市場分析（廣東、福建、海南）西南地區(qū)市場分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）西北地區(qū)市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）東北地區(qū)市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認(rèn)可程度進行的綜合評分）華北地區(qū)：排序北京太原石家莊1可口可樂統(tǒng)一鮮橙多露露2百事可樂可口可樂可口可樂3雪碧雪碧統(tǒng)一華中地區(qū)：排序長沙鄭州武漢1可口可樂可口可樂統(tǒng)一2百事可樂雪碧康師傅3統(tǒng)一統(tǒng)一可口可樂華東地區(qū)排序南京杭州1百事可樂康師傅綠茶2可口可樂可口可樂3雪碧娃哈哈華南地區(qū)排序廣州1可口可樂2百事可樂3統(tǒng)一鮮橙多西南地區(qū)排序成都貴陽1統(tǒng)一統(tǒng)一2百事可樂娃哈哈3康師傅百事可樂西北地區(qū)排序烏魯木齊蘭州1可口可樂康師傅綠茶2康師傅匯源3樂百氏百事可樂東北地區(qū)：排序哈爾濱1百事可樂2可口可樂3康師傅以上圖表顯示:從總體來看，本月碳酸飲料走勢較好，而茶飲料走勢相對較弱。究其原因，可能是由于節(jié)日來臨，消費者采購飲料的目的從平常的即買即飲，轉(zhuǎn)為了餐桌消費。因此，傳統(tǒng)的餐桌飲料，碳酸飲料產(chǎn)品在本月有著不俗的表現(xiàn)。而茶飲料由于口味和市場定位等方面的原因，在本月的銷售中就略占弱勢。但在西北和西南市場，碳酸飲料的優(yōu)勢卻并不十分明顯?？梢娺@兩大市場的消費者比較偏愛茶飲和果汁飲料。而功能飲料在本月表現(xiàn)比上月更為差勁，排行榜上已看不到其身影?？磥恚瑲鉁氐淖兓殉蔀楣δ茱嬃箱N售的晴雨表。受季節(jié)影響如此明顯，恰好說明消費者還沒有完全接受功能的概念，飲料消費的目的大多仍限于解渴。在兩大碳酸飲料巨頭的較量中，從圖表反應(yīng)來看，可口可樂仍占據(jù)明顯上風(fēng)。在受調(diào)查的15個城市當(dāng)中，可口可樂在5個城市的銷售量都高居榜首，而在東北和華東地區(qū)，百事可樂的銷售情況則要好一些。2.2區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征南寧乳酸菌奶大有“搶占”飲料市場的勢頭云南飲料特價大比拼黑龍江果汁飲品市場起色大廈門果汁飲料市場競爭激烈/News/00001144CC/2005-01-06/09600B973B.html2.2.1南寧乳酸菌飲料勢頭旺在南寧，飲料市場漸漸地被乳酸菌奶所擠壓，在各大商超占據(jù)了重要位置，而消費者對乳酸菌奶飲料反應(yīng)很好，乳酸菌奶的市場份額正在逐漸擴大。目前，在南寧市華聯(lián)超市、沃爾瑪、夢之島、王府井、南城百貨、利客隆等超市和大型商場，蒙牛、伊利、夏進、光明、樂百氏等國內(nèi)知名品牌的乳酸菌奶占據(jù)了飲料柜臺的半壁江山。在南寧華聯(lián)超市，伊利、蒙牛、娃哈哈、樂百氏、甲天下、石埠、萬宇和雅維等乳酸菌奶飲品系列產(chǎn)品的銷量總和占該商場所銷售其他各種飲料的50％左右，已經(jīng)對其他品類的飲料形成了很大的沖擊。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心認(rèn)為，雖然乳酸菌奶飲料在我國還是一個新興的乳制品分支，但其較高的營養(yǎng)價值和良好的口感已經(jīng)得到越來越多消費者的認(rèn)可。近兩年，很多乳制品生產(chǎn)企業(yè)開始開發(fā)乳酸菌奶新產(chǎn)品。這些企業(yè)的意識是好的，乳酸菌奶飲品市場需要他們共同做大。但是，企業(yè)需要注意的是，乳制品廠家紛紛花大力氣開發(fā)乳酸菌奶飲料，一定要注意避免產(chǎn)品同質(zhì)化，牛奶產(chǎn)業(yè)所以被價格戰(zhàn)所累，缺少差異也是一個重要的原因。2.2.2云南：統(tǒng)一康師傅斗價格統(tǒng)一鮮橙多2L康師傅水晶葡萄1.5L原價7.8元/瓶6.8元/瓶本月價格6.8元/瓶5.6元/瓶在云南，果汁飲料消費中，康師傅和統(tǒng)一仍然是兩大霸王。本月云南市場飲料贈送促銷大比拼熱鬧開場，康師傅和統(tǒng)一更是針峰相對。2.2.3果汁飲品市場起色大在黑龍江市場，近期飲料市場發(fā)生變化，果汁飲料銷售量得到迅速提升。在各個超市的飲料區(qū)里，果汁飲料的堆頭做得最多也最大。除了傳統(tǒng)的鮮橙汁、蘋果汁外，葡萄汁、西柚汁、番茄汁等產(chǎn)品也出現(xiàn)在貨架上。在產(chǎn)品規(guī)格上也有所豐富，從以前的500ml單一規(guī)格發(fā)展到300ml、250ml、1L等多種規(guī)格。3、龍頭企業(yè)動態(tài)企業(yè)名稱本月動向健力寶解聘包括集團總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在內(nèi)的二十多名員工。原高級管理人員李奕魯重回健力寶公司任職。復(fù)產(chǎn)小組介入健力寶任命子公司高管?？煽诳蓸吩谥貞c市掀起“紅辣椒風(fēng)暴”，大力發(fā)動市場推廣活動，為即將投產(chǎn)的新廠造勢。在溫州建生產(chǎn)線“酷兒”未侵犯“酷孩”“可口可樂”罐裝生產(chǎn)線在蘭州正式投產(chǎn)百事可樂有獎促銷涉嫌不正當(dāng)競爭2004年在中國的飲料銷售量達10億美元，同比增長26%，并預(yù)計今年仍將保持兩位數(shù)的成長。百事在遼寧建廠一事有實質(zhì)性進展，新廠項目已經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址沈陽。匯源匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌”稱號匯源贊助“第十一屆全球華語音樂榜中榜”煙糖集團將成為“上海匯源食品銷售有限公司”的第一大股東?？祹煾悼祹煾碉嬈仿鋺籼m州健力寶風(fēng)波持續(xù)到本月仍然沒有完結(jié)。自從匯中天恒收購健力寶引發(fā)廣東三水區(qū)政府深度介入以來，健力寶股權(quán)變局受到業(yè)內(nèi)外人士的矚目。在本月，健力寶事件主要有三大情況：一是再次解聘員工。本月7日，健力寶正式宣布解聘包括集團總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在內(nèi)的20多名員工。有消息稱，到此為止，被復(fù)產(chǎn)小組辭退的普通員工就有115人，現(xiàn)在留下的都是三水本地人。并且，復(fù)產(chǎn)小組已經(jīng)決定將健力寶在廣州的辦公樓整體出租出去。二是任命子公司新高管。29日，健力寶新領(lǐng)導(dǎo)張志恩及鄭貴輝等一行從三水趕往廣州健力寶大廈，召開了健力寶旗下的子公司———東和公司的員工大會，并宣布該公司新高管的任命。張志恩一行還在該公司會議上正式宣布任命林月華為副總。三是健力寶復(fù)產(chǎn)經(jīng)營狀況披露。佛山市三水區(qū)代區(qū)長宋德平透露，自去年12月6日區(qū)政府派出人員進駐健力寶后，健力寶三水總部和其全國所有分廠目前均全部正常生產(chǎn)，今年1月預(yù)計可上繳稅收4500多萬元，目前已有3000萬元入庫，而且現(xiàn)在收到的2005年訂貨額也達到26億元。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：雖然目前從健力寶傳來經(jīng)營恢復(fù)正常的消息，但是健力寶股權(quán)紛爭仍然沒有得到解決。健力寶要保持健康發(fā)展，重塑民族品牌形象，必須要從這些糾紛中擺脫出來。有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)該盡早拿出解決問題的實質(zhì)性措施。兩樂正加緊對中國市場的布局，希望其在中國飲料市場份額能夠得到進一步地鞏固并逐漸擴大?？煽诳蓸饭驹谥貞c的新廠已確定在今年4月正式投產(chǎn)，1月到3月份則集中進行產(chǎn)品宣傳和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)?！翱煽诳蓸贰惫扪b生產(chǎn)線也已經(jīng)在蘭州正式投產(chǎn)。同時，溫州開發(fā)區(qū)管委會與香港、英屬維爾京群島溫州太古可口可樂有限公司，在香港正式簽署了太古可口可樂公司投資項目。該項目總投資1200萬美元，協(xié)議外資150萬美元，注冊資本600萬美元，預(yù)計2005年年底可正式投產(chǎn)。本月，百事可樂在中國進一步布局也所進展。其在遼寧建新廠的項目已經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址沈陽。從而進一步填補了其在東北市場的生產(chǎn)基地空白。目前百事在中國有近16家生產(chǎn)廠，但在東北僅有長春一家，今年除了要在沈陽建廠，在哈爾濱的新廠也在選址當(dāng)中。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，可口可樂和百事可樂在中國市場的進一步擴張將導(dǎo)致市場競爭更加激烈，尤其是兩樂之間的競爭將更趨于白熱化。可口可樂在溫州建廠是想將這個大容量的市場緊抓在手中。有調(diào)查顯示，溫州市場對可口可樂的需求量很大，年消費量占了福建省全省三分之一左右。而且從兩樂近期的動作來看，其市場重心有從南向北轉(zhuǎn)移的趨勢。匯源銷售通路進一步加強。上海煙糖與北京匯源集團在本月初簽訂了初步的合作協(xié)議，煙糖集團將成為“上海匯源食品銷售有限公司”的第一大股東。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌”稱號，是匯源實力的體現(xiàn)。而上海煙糖的加盟，無疑將使匯源如虎添翼。上海煙糖集團渠道范圍很廣，在零售領(lǐng)域擁有以“捷強連鎖”、“第一食品”、“易購超便利”為代表的2000余個零售網(wǎng)點，遍布上海市區(qū)。銷售渠道的進一步健全將幫助匯源在2005年取得更好的銷售成績?？祹煾碉嬈仿鋺籼m州。本月，康師傅在西北市場的第8條生產(chǎn)線在蘭州落戶。該項目由康師傅控股頂津食品有限公司和蘭州格力森飲品有限公司合作建設(shè)的?？祹煾祵⑼顿Y500萬美元建造一條礦泉水生產(chǎn)線。生產(chǎn)線采用德國克朗斯設(shè)備，年產(chǎn)礦物質(zhì)水500萬箱，產(chǎn)值達1億元。該項目預(yù)計今年2月15日投產(chǎn)，甘肅、寧夏、青海乃至西藏市場上銷售的康師傅礦物質(zhì)水，將由蘭州分廠取代西安分廠生產(chǎn)和供應(yīng)。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，康師傅正在逐漸加大對甘肅等地的市場開發(fā)力度，礦泉水生產(chǎn)線的建設(shè)可能只是個開始，其更多產(chǎn)品的生產(chǎn)線還會在甘肅地區(qū)興建。4、營銷策略分析企業(yè)營銷策略匯源匯源贊助“第十一屆Channel[V]全球華語音樂榜中榜”可口可樂可口可樂公司在重慶市掀起“紅辣椒風(fēng)暴”美汁源果粒橙劉青云廣州為“美汁源果粒橙”做宣傳樂百氏春節(jié)新品降價促銷Channel[V]全球華語音樂榜中榜全球華語音樂榜中榜是全球華語音樂頂級盛事，享有廣泛的知名度和關(guān)注度，尤其受到年輕人的追捧。匯源集團選擇贊助此次活動，目標(biāo)人群十分明確，同時將產(chǎn)品理念和該活動結(jié)合得比較緊密。匯源品牌與時尚流行音樂有效結(jié)合，可以充分演繹“V”（維）的概念，從而有效提升匯源品牌的親和力，促進匯源品牌的年輕化，使其更富時代氣息?！绑w驗匯源，共享[V]盛宴”的主題促銷活動、60家賣場生動化的陳列和促銷品嘗，明顯提升了匯源“1.5升真系列”、“1升裝100%果汁”、“維加果蔬汁”在上海的銷量。目前果蔬汁飲料的賣點大多在于富含維生素，共享[V]盛宴有著雙重含義，消費者自然會聯(lián)想到匯源產(chǎn)品?？煽诳蓸吩诒驹碌臓I銷舉措體現(xiàn)了其對終端建設(shè)十分重視。在“紅辣椒風(fēng)暴”營銷活動中，銷人員在主城區(qū)的大街小巷貼滿可口可樂的紅色海報和掛旗，同時對1萬多個飲料銷售網(wǎng)點(包括超市、零售店)進行逐一拜訪，并開展抽獎等促銷活動。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，該種方式可以收到兩大效果：一是可以拉進和超市、零售店等終端的距離，二是紅色的視覺沖擊力加上抽獎促銷可以很好地吸引消費者的注意，促使其產(chǎn)生購買行為。5、新品動態(tài)回顧新品名稱所屬企業(yè)OPC功能飲料秦皇島市美利來食品飲料有限責(zé)任公司貴妃醋蜜香港瑞賽企業(yè)集團國際進出口貿(mào)易有限公司大湖仔100%純果汁大湖新鮮食品果汁有限公司玉米汁上海春宇企業(yè)公司本月，秦皇島市美利來食品飲料有限責(zé)任公司推出的OPC系列功能飲料。該飲品以O(shè)PCs（原花青素）、優(yōu)質(zhì)蘋果醋/優(yōu)質(zhì)濃縮葡萄汁、蜂蜜、綿白糖等為原料，并配有氨基酸等多種營養(yǎng)元素，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低血脂等功能。飲品口感細膩、清爽宜人。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，功能飲料在2005年仍將非常熱門，在市場大有機會，但同時競爭也將更加激烈。給消費者灌輸準(zhǔn)確的產(chǎn)品功能理念將十分重要。本月，一款由香港瑞賽企業(yè)集團國際進出口貿(mào)易有限公司推出的“貴妃醋蜜”保健飲品面市。該產(chǎn)品系該公司與國營廣西柳江酒廠科研人員，根據(jù)民間著名老中醫(yī)張光明先生提供之祖?zhèn)髅丶瑵撔难芯客诰蛘沓鰜淼囊豁棳F(xiàn)代生命科學(xué)研究領(lǐng)域的新科技成果。產(chǎn)品口感醇和、酸中帶甜，蜜香清雅柔順，野味奇特，有很好的保健功能。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，醋飲料本身已經(jīng)是飲料市場細分的結(jié)果，醋蜜的出現(xiàn)，使細分程度更一步加深，這種飲料的產(chǎn)品訴求一定要非常明確。本月，美國著名鮮果汁生產(chǎn)商-大湖新鮮食品果汁有限公司推出專為4-8歲兒童設(shè)計的100%純果汁。這還是中國第一款專為兒童設(shè)計的100%純果汁。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，對于兒童來說，營養(yǎng)、健康更為重要，并且家長在這方面投入也將大，但市場上對口的產(chǎn)品卻不多見。該產(chǎn)品的推出將推動仍處于萌芽階段的兒童市場。本月，上海春宇公司力推的2005新品“玉米汁”日前上市。該產(chǎn)品被稱為中國一絕“黃金食品”。該產(chǎn)品選用產(chǎn)于世界硒都—恩施的富硒鮮甜玉米為主要原料，采用先進的生產(chǎn)工藝精制而成。含有多種人體所需的氨基酸、維生素、膳食纖維、硒、鈣、磷等微量元素。該產(chǎn)品屬于天然玉米原色的乳濁型飲料，具有濃郁的玉米香味。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心認(rèn)為，粗糧對身體健康有意的觀點正在逐漸被消費者多接受。以粗糧為原料的產(chǎn)品，只要解決好口味的問題應(yīng)該有不錯的市場前景。6、發(fā)展趨勢預(yù)測飲料時尚化、功能化將是2005年飲料市場的發(fā)展主題。春節(jié)期間果汁、碳酸飲料銷售看漲。接下來的2月份，廠家將抓緊時間為糖酒會上推出新品做好準(zhǔn)備，可能有提前的一些宣傳動作出現(xiàn)。（2月）目錄：行業(yè)整體綜述區(qū)域市場分析2.1區(qū)域熱賣品牌2.2區(qū)域市場分析2.3分類市場分析3、行業(yè)焦點事件4、龍頭企業(yè)動態(tài)5、新品動態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)整體綜述2月，飲料市場迎來春節(jié)旺季，在經(jīng)歷了12月和1月的傳統(tǒng)淡季后，出現(xiàn)了強勁的觸底反彈趨勢。幾大飲料巨頭在本月增加了廣告投放量，并通過各種手段促進銷量。其中百事和可口兩樂基本上掌握了中國人在春節(jié)的消費心理，每到這個時候，除了加大廣告投放（尤其是為春節(jié)特別制作的廣告），還在各地推出節(jié)日包裝，迎合國人喜金、喜紅的節(jié)日色彩偏好，并且在商超等推出各種讓利促銷活動，極大地拉動了銷售。相比之下，果汁的銷售要遜色一些，廣告宣傳力度不是特別大，但由于過年期間人們對肉食品的食用量增多，維生素補充相對不足，因此許多注重營養(yǎng)搭配的現(xiàn)代家庭也將果汁作為過年選購飲料的首選，帶動果汁銷量比上月有明顯增長。茶飲方面，在前兩個月銷售喜人的熱飲在春節(jié)過后，隨著天氣逐漸回暖，銷量略有下滑，后勁不足。區(qū)域市場分析：2.1區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析（北京、天津、河北、山西）華中地區(qū)市場分析（河南、湖南、湖北）華東地區(qū)市場分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）華南地區(qū)市場分析（廣東、福建、海南）西南地區(qū)市場分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）西北地區(qū)市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）東北地區(qū)市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認(rèn)可程度進行的綜合評分）華北地區(qū)：排序石家莊太原北京1露露可口可樂百事可樂2可口可樂統(tǒng)一鮮橙多可口可樂3統(tǒng)一鮮橙多匯源果汁康師傅華中地區(qū)：排序長沙鄭州武漢1可口可樂可口可樂統(tǒng)一2百事可樂統(tǒng)一康師傅3統(tǒng)一康師傅茶飲可口可樂華東地區(qū)排序南京濟南1可口可樂可口可樂2百事可樂百事可樂3康師傅茶飲雪碧華南地區(qū)排序廣州1百事可樂2可口可樂3康師傅冰紅茶西南地區(qū)排序成都貴陽1統(tǒng)一百事可樂2百事可樂娃哈哈3康師傅雀巢西北地區(qū)排序蘭州西安1康師傅茶飲可口可樂酷兒2百事可樂統(tǒng)一鮮橙多3匯源果汁匯源果汁東北地區(qū)：排序哈爾濱1鮮橙多2可口可樂3百事可樂以上圖表顯示，本月兩樂的春節(jié)促銷起到了非常積極的作用，不少地區(qū)可樂銷售都占據(jù)了各種飲料銷售的首位。百事可樂和可口可樂無論廣告、包裝還是終端活動促銷的力度、方式都大同小異，這也導(dǎo)致了兩者在榜單中“形影不離”，銷量接近。另外，果汁銷量雖然不如可樂火爆，但仍然是春節(jié)飲料消費的重頭，而果汁的兩強——統(tǒng)一和匯源的較量也在繼續(xù)。相比之下，作為老牌果汁產(chǎn)品代表的——統(tǒng)一鮮橙多，可謂經(jīng)久不衰，其“多喝多漂亮”的廣告訴求被廣大消費者接受，而所推出的越來越大的包裝對拉動銷量也起到了一定的作用。匯源作為大陸本土品牌有著深厚的消費者基礎(chǔ)，但仍要不斷提出新的概念和廣告訴求才能迎合消費不斷變化的口味。在夏季火爆一時的功能飲料已經(jīng)徹底退出了春節(jié)飲料市場的競爭，同樣打“健康”牌的茶飲料也“江山難?！?，除了南京、成都等城市外，其他地方都已成為碳酸飲料和果汁的天下，這主要是因為兩者迎合了兒童喜甜、喜刺激的口味，而春節(jié)兒童飲料消費份額增加，擠占了其他飲料類別的市場，因此春節(jié)過后，相信茶飲料市場能夠回暖。2.2區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征上海仙人掌飲料可望3月登陸北京果汁飲料促就春節(jié)旺市杭州大包裝飲料最好賣仙人掌飲料可望3月登陸上海近300畝的“米邦塔”仙人掌將進入收獲期，新設(shè)的仙人掌深加工生產(chǎn)線也將同時上馬。預(yù)計到3月底，首批仙人掌濃縮原液及各種深加工產(chǎn)品將在上海上市。該市將告別仙人掌“只管種，不加工”的種植歷史。北京：果汁飲料促就春節(jié)旺市春節(jié)期間，北京各大商超果汁飲料堆頭增多，果汁品種比往年更為豐富，包裝規(guī)格十分齊全，小到200ml大到3L各種規(guī)格的產(chǎn)品應(yīng)有盡有。平日里很難見的統(tǒng)一、康師傅3L裝也都擺滿貨架，以滿足不同層次的消費需求。除此之外，為了迎合春節(jié)這一喜慶氣氛，許多品牌還專門推出了節(jié)日家庭裝，匯源、牽手都推出了1L×6盒規(guī)格的禮品套裝。杭州：大包裝飲料旺銷春節(jié)期間，包括兩樂、統(tǒng)一等知名飲料企業(yè)在杭州都推出了大包裝，比較有代表性的是可口可樂特別針對過年推出的2.25升的新年加大量包裝，還重新設(shè)計了大包裝飲料的標(biāo)簽——“金雞舞新春，可口更可樂”。杭州飲料市場春節(jié)期間碳酸飲料和果汁銷售最旺。另外，除了單一的大包裝外，將同品牌不同品種的飲料兩連裝、三連裝組合起來，也是廠家經(jīng)常采取的策略之一。將這些產(chǎn)品擺在商超中較顯眼的堆頭上，對消費者確實具有相當(dāng)?shù)囊曈X沖擊力。而包裝加大的同時，各廠家還適時壓低了價格，如兩瓶1.5升統(tǒng)一鮮橙多加一瓶1.5升統(tǒng)一冰紅茶，售價之相當(dāng)與節(jié)前兩瓶鮮橙多的價格，實質(zhì)是變相的“買二送一”。之所以春節(jié)期間大包裝的飲料會出現(xiàn)旺銷，主要是因為春節(jié)在中國人的習(xí)俗中歷來是舉家團聚的日子，因此以家庭為單位的消費較多，且目前國內(nèi)城市家庭團聚一般規(guī)模在8到12人之間，購買大包裝的飲料在量上比較合適，價格也相對實惠。但需要注意的是，隨著春節(jié)的結(jié)束，飲料將再次以個人消費為主，廠家應(yīng)用小包裝為主打。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：春節(jié)期間飲料銷售旺盛，為爭奪市場份額，幾乎各個品牌都在價格上做文章，不斷創(chuàng)造價格“新低”。功能飲料則朝新奇、細化的方向發(fā)展，在國際上早已風(fēng)行的飲用、食用仙人掌也登陸中國，且不說其口味能否為國人接受，單是其追求健康的概念就能吸引很多人的眼球，可以預(yù)見今后功能飲料的爭奪將更加激烈，在即將到來的糖酒會上，眾多產(chǎn)品又會讓人眼花繚亂。2.3、分類市場分析類型發(fā)展現(xiàn)狀果汁紛紛邁進國際市場功能飲料將占飲料銷售一成份額80％的“游戲者”要出局特殊用途飲料高速發(fā)展自統(tǒng)一鮮橙多問世以來，我國的果汁飲料市場就一直紅紅火火，不斷有新品牌、新產(chǎn)品推出，以致讓消費者目不暇接，出現(xiàn)了市場飽和和“審美疲勞”的狀況，在這種情況下，不少飲料廠家就把目光轉(zhuǎn)向了國外，春節(jié)剛過，由寧波天宮果酒果汁有限公司生產(chǎn)的1000箱桑果汁，出口到日本。據(jù)了解，這是寧波市桑果加工品繼出口意大利之后，首次進入日本市場。而近日，伊力特野生果開發(fā)公司生產(chǎn)的41噸蘋果濃縮汁也打入國際市場，出口哈薩克斯坦。避開國內(nèi)硝煙彌漫的競爭，向海外市場發(fā)展是規(guī)模企業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條有效途徑。在2003年中國飲料市場800億元的總體規(guī)模中，功能飲料僅占2%強。糖酒快訊市場分析中心預(yù)計，未來1-2年，功能飲料將迅速占到飲料市場的10%份額，發(fā)展空間巨大。在其他飲料相繼出現(xiàn)市場飽和后，許多廠家都把目光集中在功能飲料這塊“蛋糕”上，“有條件的要上，沒有條件的創(chuàng)造條件也要上”，這樣做造成了三個后果，一是加速了功能飲料市場的飽和，二是導(dǎo)致功能飲料產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，三是造成市場混亂，影響消費者的選購。然而盡管現(xiàn)在功能飲料的新產(chǎn)品、新品牌如雨后春筍一般涌現(xiàn)，訴求重點也各不相同，但真正掘到了金的，還是極少數(shù)企業(yè)。對于80%以上的盲目跟進者來說，最后的結(jié)局都很可能是“曇花一現(xiàn)”，經(jīng)不起市場的長久考驗。糖酒快訊市場分析中心提醒那些現(xiàn)在還對生產(chǎn)和銷售功能飲料躍躍欲試的廠家，前途雖然光明，但切勿盲目樂觀，在操作此項目時，務(wù)必謹(jǐn)慎。特殊用途飲料在今后的幾年里可能帶動百億元以上得市場效益，而受益的飲料生產(chǎn)企業(yè)遠不僅僅是目前開始在這個領(lǐng)域“試水”的少數(shù)廠商，因為其市場空間還相當(dāng)大，特殊用途飲料很可能將引領(lǐng)中國飲料制造業(yè)的整體性突破。圍繞特殊用途飲料領(lǐng)域的發(fā)展，我國飲料行業(yè)很可能會發(fā)生很大的變局。但從目前國內(nèi)任何一個食品行業(yè)來看，寡頭壟斷的趨勢都將越來越明顯，新興的特殊用途飲料也逃不出這個規(guī)律，隨著它的充分發(fā)展能，國內(nèi)市場競爭的最終結(jié)果將由5家至8家大的巨頭瓜分70％以上的市場份額，而剩下的30％則留給一些中小規(guī)模飲料生產(chǎn)企業(yè)共同分享。行業(yè)焦點事件“旭日升”商標(biāo)二次遭拍賣？本月，上海紫江公司通知旭日集團下屬的旭日保健制品公司盡快償還清800萬元的欠款，否則將在近期內(nèi)委托蘇州中院第二次拍賣“旭日升”商標(biāo)。但是，旭日升早已在商超消失了蹤影，沒有產(chǎn)品銷售，到哪里去湊足資金？旭日升似乎真的已是夕陽西下，無力回天?，F(xiàn)在重回市場對他們來說并不現(xiàn)實，唯一的辦法就是多方奔走，拖延時間，保住品牌，而這，對他們來說都非常困難。旭日升由盛到衰的過程對中國飲料企業(yè)是非常有借鑒意義的，可以說它從一個側(cè)面反映了民族飲料的優(yōu)勢和劣勢，它衰落的種種原因，也很值得廣大廠家思考和總結(jié)。曾經(jīng)是中國茶飲料龍頭先鋒的旭日升能否再次搏殺在飲料市場，值得我們繼續(xù)關(guān)注。4、龍頭企業(yè)動態(tài)企業(yè)名稱本月動向健力寶健力寶全面恢復(fù)生產(chǎn)，今年已獲26億元訂單匯中天恒指健力寶虛報春節(jié)銷售業(yè)績可口可樂擬收購俄羅斯最大果汁公司百事可樂在華飲料銷量10億美元，同比增長26%一直境況堪憂的健力寶在2月份還是沒有好轉(zhuǎn)的跡象，本來已有消息稱，目前“健力寶”日產(chǎn)罐裝飲料已達400多萬罐，仍不能完全滿足市場需求。今年以來，健力寶已收到訂貨單金額26億元，1月份已實現(xiàn)稅收入庫4000多萬元。但隨即，匯中天恒方面就提出質(zhì)疑：“這幾個數(shù)字值得懷疑?！眳R中天恒投資有限公司公共事務(wù)總監(jiān)曲冰說，在健力寶內(nèi)部人員的幫助下，他們已搞到了更為真實準(zhǔn)確的數(shù)字?！敖刂?月19日，健力寶簽訂的協(xié)議金額僅僅為13.33億元，收到的預(yù)付金為1.19億元，加上返回貨款1.31億元，銷售額只有2.5億元?！钡降渍l說的是實情？健力寶何時才能“觸底反彈”，再次扛起“民族飲料”的大旗？恐怕連他們自己也沒有答案?？煽诳蓸饭緸榱丝刂贫砹_斯迅速增長的果汁飲料市場四分之一的份額，正計劃收購一家俄羅斯最大的該產(chǎn)品生產(chǎn)商。據(jù)悉，可口可樂公司已經(jīng)基本完成了在圣彼德堡的的Multon公司的談判，擬定購買該公司100％的股權(quán)，整個交易的價值將會高達6億美元。可口可樂在美國的銷量出現(xiàn)下滑，而如今整個碳酸飲料市場都開始呈現(xiàn)頹勢，面對種種不利征兆，可口可樂公司決定花重金沖擊果汁飲料市場也在情理之中，只是不知其腳步何時跨進中國？百事中國投資有限公司總裁朱華煦表示，百事集團去年在中國的飲料銷售量達10億美元，同比增長26%，并預(yù)計今年仍將保持兩位數(shù)的成長。中國目前已成為百事集團除美國以外的第二大市場，同時也是成長最快的市場。這些成績與百事公司在中國，乃至整個亞洲地區(qū)的廣告轟炸有很大的關(guān)系，只有在亞洲市場，百事在銷量上把自己的老對手可口可樂拋在了身后。但可口可樂顯然不愿意坐失良機，近幾年它也加強了廣告和促銷的攻勢，大有后來居上的勢頭。糖酒快訊市場分析中心推測，今后幾年兩樂的較量將更加激烈，同時，以非?？蓸返葹榇淼膰鴥?nèi)碳酸飲料生產(chǎn)廠家在農(nóng)村市場的出色表現(xiàn)也不容小覷。5、新品動態(tài)回顧新品名稱所屬企業(yè)國內(nèi)寧露杏仁飲料大連華乳集團“唯爾”菊茶系列煙臺唯爾生物科技有限公司“非凡”碳酸飲料深藍公司板藍根、大神口咽清功能飲料白云山中藥廠國外紅色、粉色雪碧可口可樂公司酸果蔓果實的果汁飲料法國公司大連華乳通過收購重組后的“借殼生產(chǎn)”，領(lǐng)先國內(nèi)其他企業(yè)，搶到杏仁飲品生產(chǎn)第一單——近日，大連華乳集團與內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣政府簽定《保健飲料廠資產(chǎn)出讓合同書》宣布中國第二大杏仁飲料品牌：“寧露”品牌誕生。寧露的誕生，無疑將對杏仁露生產(chǎn)的“老大”——露露構(gòu)成威脅，長期以來，露露不僅是我國最大的杏仁露企業(yè)，甚至在很多地方，也可以說是唯一的，憑借著近年來在這一領(lǐng)域缺少競爭，露露知名度不斷擴大的優(yōu)勢，其一直保持著每年超過50%的銷量增長，但在寧露出現(xiàn)后，其增長速度很可能放慢，更值得注意的是，如果寧露“試水”成功，很多“嗅覺靈敏”的飲料企業(yè)也會迅速跟風(fēng)，介入杏仁露市場的爭奪，屆時很可能又是一輪混戰(zhàn)。煙臺“唯爾”在行業(yè)內(nèi)還沒有知名菊茶飲料的情況下推出產(chǎn)品，無疑很有眼光。而且菊花茶的明目、清火、解毒等健康保健功能，在很多國人心中是相當(dāng)認(rèn)同的，因此唯爾無需在這方面賣力宣傳就已經(jīng)有了市場基礎(chǔ)。該茶暫定的終端價格在3.5元左右，與目前市場上中高檔功能飲料一致，但它打“保健牌”的優(yōu)勢是其它功能飲料沒有的。唯爾菊茶的生產(chǎn)廠家煙臺唯爾生物科技有限公司的目標(biāo)也非常明確，就是將“唯爾”打造成為中國菊茶大王。在目前這個市場幾乎還是空白的情況下，只要操作得當(dāng)，這個目標(biāo)是完全有希望實現(xiàn)的。經(jīng)過近一個月的精心準(zhǔn)備，剛剛推出“非凡”碳酸飲料的深藍公司第三個OEM代加工生產(chǎn)基地——陜西超群科技股份有限公司正式投產(chǎn)。這標(biāo)志深藍第一階段的生產(chǎn)基地布局工作已順利完成，其將輻射西北、西南、華中地區(qū)。非凡是健力寶舊將蔣興洲一手打造的，他原有的碳酸飲料銷售網(wǎng)絡(luò)和豐富的經(jīng)驗，是非凡打開市場的法寶之一，也使非凡在推出之初就廣受業(yè)內(nèi)矚目。但將非凡的市場主要集中在二三級城市的策略的確出乎很多人的意料，卻也在情理之中——大城市的商超早已被兩樂擠占地毫無立錐之地，論經(jīng)濟實力、論產(chǎn)品知名度、論銷售網(wǎng)絡(luò)，非凡都無法與他們抗衡，與其“以卵擊石”，還不如迂回進攻，先拿下兩樂力量相對薄弱的周邊城市，對向中間的重點城市形成合圍之勢后，銷售就會順利得多。非凡能否在未來的某一天具備震撼兩樂的實力，讓我們拭目以待。白云山中藥廠宣布以“白云山和記黃埔”名義介入飲料市場，目前該藥廠已經(jīng)推出板藍根、大神口咽清功能飲料，在春節(jié)前后上市，今年的銷售目標(biāo)是2000萬人民幣。2000萬這個數(shù)目雖然不是大得令人乍舌，但在眾多消費者心目中，板藍根畢竟是藥用的，畢竟平時是在藥店賣的，現(xiàn)在冷不丁在超市看到板藍根飲料，心理上可能很難接受，因為人們對于藥物多半還是抵制的。白云山的功能飲料，要想打開銷路，訴求重點應(yīng)該放在“飲料”上，而不是“功能”上。在可口可樂的產(chǎn)品系列中，雪碧是僅次于可口可樂市場份額的碳酸飲料。同時，雪碧是和老對手百事可樂消費群定義十分類似的飲料品牌。此次紅色的“雪碧火辣”的推出是雪碧品牌進入中國20年第二次推出新品，第一款新品是瞄準(zhǔn)去年夏季市場銷售的雪碧冰薄荷。同時，粉色的香草口味雪碧也在情人節(jié)開始鋪開宣傳。兩款新品都是2005年旺季銷售的伏筆，從色彩上看，比較有突破性，能夠吸引喜歡嘗試新鮮事物的年輕人，推出的時機也選得相當(dāng)紅，加上雪碧本身的知名度，糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，這兩個新品的確相當(dāng)強勢，非常值得關(guān)注。近日，法國食品安全權(quán)威機構(gòu)AFSSA發(fā)布消息稱，酸果蔓果實的果汁飲料2005年春天將在法國面世，有關(guān)人士稱其有利于泌尿系統(tǒng)的健康。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：進入春夏季節(jié)，功能飲料將再次火爆市場，此時推出新品探路是適時之舉。而果汁飲料今年還將繼續(xù)旺銷，用新產(chǎn)品沖擊市場也有成功的可能性。6、發(fā)展趨勢預(yù)測功能飲料繼續(xù)熱銷：功能飲料在飲料銷售中所占的份額將繼續(xù)加大。涼茶風(fēng)行天下：涼茶經(jīng)過不懈宣傳，終將進入主流行列。純果汁迎來春天：健康、自然之風(fēng)繼續(xù)勁吹，純果汁再度流行。果蔬飲料開始抬頭：除了水果，飲料當(dāng)中加入蔬菜也將成為新時尚。（3月）目錄：1、行業(yè)整體綜述2、行業(yè)焦點事件3、區(qū)域市場分析3.1區(qū)域熱賣品牌3.2區(qū)域市場分析3.3分類市場分析4、龍頭企業(yè)動態(tài)5、新品動態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)整體綜述3月，全國范圍內(nèi)出現(xiàn)天氣回暖現(xiàn)象，飲料行業(yè)迎來了夏季前的一次“小高潮”，銷售額較2月有大幅上升。從全國范圍來看，兩樂仍然是消費重點，但果汁飲料和茶飲料也出現(xiàn)增長勢頭，功能飲料的銷售則依然低迷，涼茶雖然逐步從沿海走進內(nèi)地市場，但遠沒有成為飲料市場上的主流產(chǎn)品，看來在夏季到來之前，各涼茶企業(yè)還要花大力氣宣傳推廣，才可能在銷售上實現(xiàn)突破。另外，春節(jié)過后，大包裝飲料的銷售趨淡，小包裝重新成為主打，糖酒快訊市場分析中心通過對終端商超的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，500ml-600ml的小包裝飲料最受歡迎，各企業(yè)應(yīng)密切注意這種動向，順應(yīng)市場潮流。3月的糖酒會上果肉飲料大量出現(xiàn)，這種“看得見”的飲料在天然健康方面比果汁飲料更進一步，相信今年能成為市場上的一匹“黑馬”。行業(yè)焦點事件統(tǒng)一參股匯源，國內(nèi)果汁行業(yè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)變化最初業(yè)內(nèi)有傳言稱統(tǒng)一將參股匯源時許多人都大搖其頭，表示難以置信，但這條消息終于在3月被證明屬實。統(tǒng)一和匯源在果汁飲料行業(yè)本來是“死對頭”，何以會走上合作的道路？原因只有一個——稱霸市場。果汁飲料和乳品相似，也有“常溫”和“保鮮”之分，在常溫果汁市場，統(tǒng)一是無可置疑的“老大”，無論是銷售額還是市場占有率，在國內(nèi)都首屈一指，其所覆蓋的銷售渠道也令其他企業(yè)望而興嘆；但在冷藏果汁方面，匯源卻有著無可比擬的優(yōu)勢，它的生產(chǎn)線和生產(chǎn)技術(shù)都是全國最好的。統(tǒng)一和匯源合作之后，匯源不費一兵一卒便擁有了統(tǒng)一的渠道優(yōu)勢，并且通過統(tǒng)一注入的3000多萬元資金解決了目前的資金周轉(zhuǎn)危機；而統(tǒng)一則以最快的速度進入了冷藏果汁市場。兩者的合作可謂各取所需，如果能依照預(yù)期發(fā)展，最終將能實現(xiàn)“雙贏”。但任何商業(yè)活動都存在風(fēng)險，商界中的合作由于利益分配不均導(dǎo)致的破裂也不在少數(shù)，類似統(tǒng)一和匯源這樣的“強強聯(lián)合”，雙方在利益分配上很可能都不會有妥協(xié)態(tài)度，而兩者合作之前在市場上存在的矛盾也很難解決，故其合作能否真正取得成功，還需要時間證明。立頓茶被指含氟超標(biāo)，波及整個茶飲料行業(yè)在亨氏、麥當(dāng)勞等被質(zhì)疑存在食品安全問題后，又一洋品牌落水——立頓茶被指含氟超標(biāo)，這一消息在飲料行業(yè)引起軒然大波。立頓在含氟問題上的處理拖泥帶水，辯護含混不清，最終使所有茶飲料都遭受到人們的懷疑。甚至茶葉含氟、含鉛超標(biāo)的問題也一并被帶了出來，中國作為茶葉大國，一度在這場風(fēng)波中處于十分被動的位置，雖然國家茶葉檢測中心隨即現(xiàn)身證明茶葉產(chǎn)品沒有質(zhì)量隱患，但其呼聲顯然有些乏力。洋品牌大規(guī)模爆出質(zhì)量丑聞，從一個側(cè)面反映出我國在各項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上的缺失，但糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，國人長期以來對國外產(chǎn)品的“迷信”也是導(dǎo)致這些丑聞出現(xiàn)的重要原因，實際上，國內(nèi)多數(shù)產(chǎn)品在品質(zhì)上與國外同類產(chǎn)品并沒有明顯差距，而且因其便于監(jiān)測，質(zhì)量可能還優(yōu)于外國貨，在價格上卻低得多。努力培養(yǎng)消費者對產(chǎn)品的信任，是國內(nèi)企業(yè)一項堅持不懈的工作。洋品牌的質(zhì)量問題使國人對其的“迷信”逐漸破除，對于國產(chǎn)品牌的發(fā)展是大有裨益的。國內(nèi)企業(yè)應(yīng)該適時抓住這個機會。區(qū)域市場分析：3.1區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析（北京、天津、河北、山西）華中地區(qū)市場分析（河南、湖南、湖北）華東地區(qū)市場分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）華南地區(qū)市場分析（廣東、福建、海南）西南地區(qū)市場分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）西北地區(qū)市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）東北地區(qū)市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認(rèn)可程度進行的綜合評分）華北地區(qū)：排序石家莊太原北京1可口可樂可口可樂百事可樂2百事可樂匯源果汁可口可樂3露露統(tǒng)一鮮橙多雪碧華中地區(qū)：排序長沙鄭州武漢1統(tǒng)一鮮橙多可口可樂統(tǒng)一鮮橙多2可口可樂雪碧康師傅茶飲3百事可樂農(nóng)夫礦泉水可口可樂華東地區(qū)排序南京濟南1百事可樂可口可樂2可口可樂雪碧3統(tǒng)一鮮橙多統(tǒng)一鮮橙多華南地區(qū)排序廣州1百事可樂2可口可樂3康師傅冰紅茶西南地區(qū)排序成都貴陽1康師傅茶飲百事可樂2可口可樂娃哈哈3統(tǒng)一鮮橙多雀巢西北地區(qū)排序蘭州西安1康師傅綠茶可口可樂2匯源果汁統(tǒng)一鮮橙多3百事可樂康師傅綠茶東北地區(qū)：排序哈爾濱1鮮橙多2可口可樂3百事可樂以上圖表顯示，春節(jié)過后，兩樂的勢頭依然強勁，在不少地區(qū)都出現(xiàn)“攜手上榜”的現(xiàn)象。在榜單中，可口可樂出現(xiàn)的頻率更高，這和其最近在國內(nèi)的一連串促銷活動有密不可分的關(guān)系。近期可口可樂又將“觸角”伸向果汁、果肉飲料和咖啡領(lǐng)域，這既是產(chǎn)品線延伸的一種手段，也是應(yīng)對碳酸飲料在全球范圍內(nèi)出現(xiàn)市場萎縮的策略。相比之下，百事可樂方面沒有太大動作。但隨著夏季臨近，百事應(yīng)該也會展開多種形式的促銷和推廣，屆時，兩樂的大戰(zhàn)又將上演。果汁飲料的市場占有率繼續(xù)上升，統(tǒng)一和匯源3月在飲料市場都取得了不錯的成績。尤其是統(tǒng)一鮮橙多，在很多地區(qū)都有上榜。統(tǒng)一鮮橙多在果汁飲料市場已算是“老牌產(chǎn)品”，不少消費者都已形成消費習(xí)慣，雖然后來涌現(xiàn)出的其它果汁飲料也占據(jù)了部分市場，但遠遠不能撼動統(tǒng)一的霸主地位。今年大量出現(xiàn)的果肉飲料將對果汁飲料形成沖擊，但目前果肉飲料中還沒有特別突出的品牌，想抗衡統(tǒng)一，還有很長的路要走。茶飲料雖然經(jīng)歷了含氟風(fēng)波，但由于出現(xiàn)問題的立頓是速泡茶產(chǎn)品，即飲茶銷量沒有受到太大影響，在不少地區(qū)還保持了上升勢頭。尤其是在成都，3月，康師傅冰紅茶舉行了大規(guī)模的促銷活動，帶動其銷量大幅上升，而同期熱炒的統(tǒng)一茶里王，因是新品登陸，暫時未對康師傅構(gòu)成太大威脅。3.2區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征沈陽百事可樂宣布將建廠天津可口可樂“美汁源”果粒橙強勢登陸重慶可口可樂重慶廠即將試運行沈陽：兩樂短兵相接在華中、華南、華北，兩樂早已斗得不可開交，而東北，一直以百事可樂為碳酸飲料主角，但隨著去年可口可樂在長春建廠投產(chǎn)，百事可樂的地位受到?jīng)_擊后，百事就開始醞釀反擊，果然，3月，其表示要在沈陽建廠。這樣一來，兩樂在東北短兵相接，爭奪市場的大戰(zhàn)一觸即發(fā)。與國內(nèi)其它地區(qū)不同，東北飲料市場的競爭不是很充分，幾乎是百事可樂“獨大”，可口可樂的建廠正是瞄準(zhǔn)這個空白后采取的行動。糖酒快訊網(wǎng)市場分析中心認(rèn)為，除了兩樂，其他飲料產(chǎn)品在東北都還有發(fā)展?jié)摿?，尤其是國?nèi)飲料產(chǎn)品，應(yīng)該抓緊機遇，進軍東北，一旦兩樂競爭格局形成，其他產(chǎn)品想插足東北就極其困難了。天津：果粒橙沖擊飲料市場雖然在中國的市場份額暫時還低于百事可樂，但可口可樂在把握市場脈搏方面卻有獨到之處。在果肉飲料的流行尚且只見端倪之時，可口可樂就強勢推出“美汁源”果粒橙，頓時成為眾多果肉飲料中最知名的品牌，引起的關(guān)注也相當(dāng)多，這和當(dāng)年統(tǒng)一推出鮮橙多有異曲同工之處，但“美汁源”果粒橙能否取得和鮮橙多一樣的輝煌戰(zhàn)績，還要看今后的市場運作。不過“好的開始等于成功的一半”，果粒橙氣勢非凡的亮相已經(jīng)吸引了足夠多的眼球，相信實現(xiàn)推廣是水到渠成的事情。重慶：可口可樂新廠將試運行可口可樂重慶廠試運行在即，這標(biāo)志著重慶碳酸飲料市場將硝煙四起。但其影響還不僅在此，因為可口可樂今年重點推出的果肉飲料——“美汁源”果粒橙可能也會進入重慶市場，這樣一來，康師傅和統(tǒng)一的日子也就不好過了，因為可口可樂的野心并不在于稱雄碳酸飲料市場，它還想成為非碳酸飲料的霸主，如果換作其他廠家發(fā)表這番言論，勢必被嘲笑為“癡人說夢”，但可口可樂這樣宣稱，就沒有人會笑了，尤其是目前還在重慶市場拼搏的眾多飲料企業(yè)，或許口頭上還表示“不足為慮”，但背地里已經(jīng)開始暗自準(zhǔn)備發(fā)力了。今年重慶飲料市場將因此格外熱鬧。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：目前飲料市場兩樂動作最大，但兩樂的勢力范圍都開始向碳酸飲料以外的其它領(lǐng)域擴展，也就是說，兩樂將不再只把對方作為競爭對手，而要向其他飲料企業(yè)挑戰(zhàn)，而其他企業(yè)也不得不應(yīng)對這種強有力的挑戰(zhàn)。3.3、分類市場分析類型發(fā)展現(xiàn)狀果肉飲料新品涌現(xiàn)功能飲料用途進一步細分茶飲料無糖茶飲料市場前景看好雖然在去年果肉飲料就有“異軍突起”的勢頭，但其真正進入大眾視野，卻是在可口可樂將“美汁源”果粒橙引入中國之后。在成都春季糖酒會上，包括露露、七娃、中亞等國內(nèi)知名飲料企業(yè)都有果肉飲料新品推出，而其他小廠的產(chǎn)品更是不計其數(shù)，一時間，果肉飲料似乎成了飲料市場的主角。但糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，目前在眾多果肉飲料產(chǎn)品中尚未出現(xiàn)“領(lǐng)軍者”，雖然一方面說明各大廠家都有機會爭當(dāng)“排頭兵”，但另一方面，也意味著沒有“標(biāo)桿”的果肉飲料行業(yè)將沒有確定的發(fā)展方向，而且由于市場標(biāo)準(zhǔn)未及出臺，大大小小的果肉飲料在品質(zhì)上是否存在問題還很難說，這就意味著質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品可能鉆了空子，而損害了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的利益，甚至對消費者構(gòu)成誤導(dǎo)，影響整個果肉飲料行業(yè)的健康發(fā)展。因此知名企業(yè)應(yīng)該盡快占領(lǐng)市場，加速不合格產(chǎn)品被市場淘汰的進程，另外，一定要重視行業(yè)內(nèi)的自律。功能飲料在去年的銷售十分火爆，值得一提的是，幾乎每個暢銷產(chǎn)品的定位都不一樣，雖然有的只是細微差別，但已經(jīng)能夠避免同質(zhì)化了。今年功能飲料市場細分的趨勢更加明顯，除了原有的“消除疲勞”、“補充體能”等賣點外，醒酒、美容、護肝等等五花八門的用途都開始出現(xiàn)。糖酒快訊市場分析中心在此提醒功能飲料生產(chǎn)廠家：訴求的功能可以“新奇”，但不能“奇怪”。兩者只有一步之遙，但前者會引起消費者的購買欲，后者則可能遭致反感，因此不宜盲目求怪，其結(jié)果將適得其反。另外，功能點要集中，不要把自己的產(chǎn)品吹噓得“無所不能”、“包治百病”，消費者的眼睛是雪亮的，心里是亮堂的，試圖欺騙他們的行為最終都會失敗。另外，訴求重點不明也會導(dǎo)致產(chǎn)品沒有特色，流于平庸。無糖食品最初的用途是只針對糖尿病患者，但追求健康的現(xiàn)代人很快就開始追捧這些食品，并最終使其進入主流市場。且不說一味與“糖”絕緣是否科學(xué)，無糖食品的流行已成為流行卻是不爭的事實。在飲料市場最先打出“無糖”旗號的是各種茶類，而為了解決口感的問題，廠家紛紛選擇木糖醇作為蔗糖的代替品。這樣產(chǎn)品既不失甘甜又有益健康，自然受到消費者熱捧。但消費者接受的還只是廠家的“一面之詞”，無糖茶飲料市場尚需統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)范。4、龍頭企業(yè)動態(tài)企業(yè)名稱本月動向可口可樂與雀巢合作開發(fā)中國即飲咖啡市場拋出千萬“開門費”，進入成都果飲市場與九城《魔獸世界》網(wǎng)絡(luò)游戲聯(lián)合促銷收購俄羅斯“穆爾通”果汁飲料公司亞洲管理層變動百事可樂分拆北美食品飲料部門健力寶張海被拘，健力寶股權(quán)再次出現(xiàn)變動研制新品通過認(rèn)證11家分廠恢復(fù)生產(chǎn)凈資產(chǎn)可能已經(jīng)為零匯源統(tǒng)一斥資3000多萬，獲得匯源5%股權(quán)，兩者將聯(lián)手開拓東南亞果汁飲料市場可口可樂2005年在亞洲市場與百事可樂一爭高低的決心已經(jīng)表露無遺。在調(diào)整亞洲管理層基礎(chǔ)上，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變革和營銷手段革新的種種政策也陸續(xù)出臺。除了推出傳統(tǒng)的碳酸飲料新品，可口可樂也開始通過收購和引入，進入亞洲的果汁飲料市場。今年其主推的新品——“美汁源”果粒橙在各地的促銷、推廣聲勢都非常浩大，而為了把統(tǒng)一鮮橙多拉下果飲霸主的寶座，其出手也可謂不凡。但可口可樂顯然還不滿足，3月，其又瞄準(zhǔn)中國廣闊的即飲咖啡市場，通過接管雀巢的生產(chǎn)和營銷工作，迅速介入此市場。在營銷方面，為抗衡百事可樂的明星促銷陣營，可口可樂與風(fēng)行中國的魔獸系列網(wǎng)絡(luò)游戲展開聯(lián)合促銷?？梢哉f，在營銷策略上兩樂的手段不相上下，百事的明星陣容覆蓋面更廣，影響更大，而可口可樂的“網(wǎng)游戰(zhàn)略”則更激進，更年輕化，在培養(yǎng)潛在市場上更勝一籌。可口可樂調(diào)整管理層后，百事可樂也改變了原有的部門設(shè)置。但面對可口可樂連續(xù)不斷的“發(fā)招”，百事可樂僅僅調(diào)整部門顯然不夠。由于其在推廣新品方面已經(jīng)落后與可口，今后幾個月面對強勢的可口，百事可能只有招架之力了。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，兩樂的主要消費群體都是“喜新厭舊”的年輕人，要領(lǐng)先一步，必須不斷推陳出新，一旦被對手搶在前面，局面就會非常被動。目前的競爭形勢對百事可樂較為不利，它將如何應(yīng)對？我們尚需拭目以待。3月的健力寶“喜憂參半”。張海雖已脫離健力寶，但他的被拘意味著其在位期間做出的股權(quán)轉(zhuǎn)讓可能因不合法而難以生效，這樣“命運多舛”的健力寶將再次面對“易主”的問題。而由于負債累累，雖然健力寶品牌價值尤存，但凈資產(chǎn)可能已為零。值得慶幸的是，健力寶的新產(chǎn)品終于嶄露頭角，獲得認(rèn)證并開始試產(chǎn)，且不說這個新品是否會和第五季、爆果汽一樣“雷聲大雨點小”，至少恢復(fù)生產(chǎn)，開發(fā)新品就是健力寶復(fù)蘇的最好證明，也是一個令人滿意的開端。經(jīng)歷了諸多波折的健力寶元氣大傷，要恢復(fù)形象、重現(xiàn)輝煌，還有相當(dāng)長的路要走。而且目前健力寶是否已成為“空殼”都沒有定論，其前途仍然不夠清晰。至于張海，他究竟是不是害了健力寶的“罪魁禍?zhǔn)住?，還要等待法律的裁決。匯源與統(tǒng)一的攜手作為本月的行業(yè)焦點事件上文已有闡述，在此就不多作分析了。但需要指出的是，統(tǒng)一的參股，絕不僅僅是想涉足冷藏飲料市場這樣簡單，從可口可樂咄咄逼人的言論“要取代鮮橙多，成為中國果汁飲料‘老大’”就不難看出統(tǒng)一目前的處境不妙，因此其與匯源的合作，很可能抱有“團結(jié)就是力量”的想法。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，統(tǒng)一與匯源的合作前景看好，兩者在合作過程中應(yīng)務(wù)必“精誠”，以“抵御外敵”為主要任務(wù)，拋卻雙方眼前的利益之爭，取長補短，共謀發(fā)展。5、新品動態(tài)回顧新品名稱所屬企業(yè)價格國內(nèi)“精力2700”沙棘飲料四姑娘山天然沙棘食品有限公司3.5元/瓶黃瓜爽、苦瓜爽蔬菜汁飲料四川綠科果蔬飲品有限責(zé)任公司3-3.5元/瓶“醒之露”男人果汁唐山市東海食品有限公司果粒冰露露集團17元/件（12瓶/件）養(yǎng)生草、蘆薈蜂膠飲料漳州市康美達食品有限公司6元/罐“下火”清涼茶椰樹集團3.5元/罐，2元/包“明天會更好”飲料沈陽藍岸食品飲料有限公司3.5元/瓶“來勁”運動飲料三九集團2.4元/瓶“世創(chuàng)搖酷”功能飲料北京世創(chuàng)食品有限公司國外“美汁源”果粒橙可口可樂公司“精力2700”沙棘飲料是由四姑娘山天然沙棘食品有限公司和四川省中醫(yī)藥研究院聯(lián)合研制的果汁飲料。沙棘是生長在阿壩州海拔2700米高原雪山上的一種野生灌木，果實富含維生素。該飲品走大流通，主推商超，市場零售價3.5元/瓶。“自流地”黃瓜爽、苦瓜爽蔬菜汁飲料由四川綠科果蔬飲品有限責(zé)任公司開發(fā)的新品，產(chǎn)品原料取自于天然無公害蔬菜，配以梨、蘋果等濃縮汁混合而成，苦瓜口味將于4月生產(chǎn)出來。兩款產(chǎn)品以商超為主要銷售渠道，定價3-3.5元/瓶（550ml）。“醒之露”男人果汁是唐山市東海食品有限公司開發(fā)的新品，產(chǎn)品是一種具有解酒、醒酒、護肝養(yǎng)胃之功效的新型果汁產(chǎn)品，該產(chǎn)品定位為改良中藥配方型功能飲料，中高檔，目標(biāo)消費群鎖定25-60歲男性?！肮１笔锹堵都瘓F此次糖酒會推出的新品，該產(chǎn)品內(nèi)含的果肉消費者的肉眼看不見，但是如果消費者品嘗后，便可以喝出其中的果肉。產(chǎn)品定位中檔，17元/件（12瓶/件），規(guī)格600ml，渠道以商超、食品店為主。養(yǎng)生草、蘆薈蜂膠飲料是漳州市康美達食品有限公司的女性保健飲料新品，產(chǎn)品以250ml聽裝為主，中高檔定位，市場價6元/罐。產(chǎn)品主推成都乃至整個西南市場?！跋禄稹鼻鍥霾枋怯梢瑯浼瘓F研發(fā)生產(chǎn)，由太陽人負責(zé)營銷推廣的功能飲料新品，產(chǎn)品主要針對的是怕上火的消費群體，今年將主推長江以南地區(qū)。此次新品推出三款包裝，主推鐵罐裝和利樂裝，鐵罐裝320ml市場價3.5元/罐，利樂裝是245ml售價2元。產(chǎn)品外包裝均以紅色為主?！懊魈鞎谩笔巧蜿査{岸食品飲料有限公司開發(fā)的新品，產(chǎn)品分六種口味，三種規(guī)格（1000ml、500ml、350ml），到岸價3.5元/瓶，新品主推旅游學(xué)生市場?！皝韯拧笔侨偶瘓F出品的運動飲料新品，飲料的外型采用目前市面上較為流行的運動水瓶外型。該系列產(chǎn)品是由三九集團下屬的武漢億口田茶葉有限公司推出，產(chǎn)品分為無糖茶飲料和果味水，到岸價約為2.4元/瓶，規(guī)格650ml。“世創(chuàng)搖酷”系列飲料是由北京世創(chuàng)食品有限公司推出的功能飲料新品，產(chǎn)品定位于中高端，可通過產(chǎn)品自身的降溫、升溫達到飲料中微量元素不被破壞的作用。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：3月的飲料新品在糖酒會上得到了充分的展示，雖然新品數(shù)量眾多，生產(chǎn)企業(yè)有大有小，但基本上都集中在兩大類——即果汁（果肉）飲料和功能飲料。功能飲料將繼續(xù)熱銷的預(yù)言早已在業(yè)內(nèi)盛傳，而果肉飲料則是飲料市場的“黑馬”，其與果汁飲料一脈相承，但更天然、更健康，雖然現(xiàn)在還不能說它會取代果汁飲料的市場地位，但其爭奪果汁飲料的部分市場份額卻毋庸置疑。6、發(fā)展趨勢預(yù)測一、市場進一步細分，主要表現(xiàn)在口味和目標(biāo)人群兩個方面?？谖吨饾u向更新的果蔬口味進行細分，糖酒會上出現(xiàn)了諸如沙棘、番石榴等新水果口味和黃瓜、苦瓜等新蔬菜口味；人群細分表現(xiàn)在果汁飲料出現(xiàn)一款“醒之露”男人果汁。隨著市場的進一步開發(fā)，競爭的加劇，一些新的飲料口味被挖掘出來，并且原料突破原有的家常水果范圍，出現(xiàn)一些區(qū)域水果新品。飲料市場潛力巨大，男人果汁的出現(xiàn)說明性別的細分仍是未來市場新品開發(fā)的突破口。二、健康、保健性仍然是飲料發(fā)展的主流方向。健康是現(xiàn)代人共同追求的主題，今年春季糖酒會上出現(xiàn)的養(yǎng)生草飲料、蘆薈蜂膠飲料、沙棘果汁等新品都是通過取材一些富含多種營養(yǎng)元素的植物或果蔬來突出產(chǎn)品的保健、養(yǎng)生功能。隨著消費者對健康的日益重視，突出健康、營養(yǎng)飲料的市場份額將會進一步擴大。三、涼茶將會成為今年飲料市場的新寵。隨著王老吉在全國飲料市場的拓展步伐加快，今年春交會上“不上火”、“去火”等概念的產(chǎn)品蔚然成風(fēng)，其中較為突出的品牌有廣東味涼涼茶、鄧?yán)献植?、三九下火王、湖北波罐涼茶、椰樹“下火”清涼茶等。涼茶作為功能飲料的一支新生主力，隨著去年一些涼茶大品牌在廣東市場“紅火”后，今年邁開了征戰(zhàn)全國的步伐。北方市場的開發(fā)將是今年涼茶廠商的主攻方向。四、果肉飲料將瓜分部分果汁飲料市場，但暫時不會成為主流。（4月）目錄：1、行業(yè)整體綜述2、行業(yè)焦點事件3、區(qū)域市場分析3.1區(qū)域熱賣品牌3.2區(qū)域市場分析3.3分類市場分析4、龍頭企業(yè)動態(tài)5、新品動態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)整體綜述時值4月，本月飲料市場表現(xiàn)并不熱烈，飲料廠商們正忙著為即將到來的旺季預(yù)熱。廠家忙著完善在前期開發(fā)出來的新品，為即將到來的旺季做準(zhǔn)備，經(jīng)銷商則忙于市場的前期鋪貨，因此市場的促銷行為相對較少。但是，茶飲料已在本月顯示出高昂地發(fā)展勢頭。養(yǎng)生堂為今夏準(zhǔn)備的“農(nóng)夫汽茶”已在熱身，而統(tǒng)一在“茶里王”已逐漸被消費者接受，“雀巢冰爽茶”也開始在全國范圍內(nèi)推廣，娃哈哈在茶飲料行業(yè)的雄心壯志在本月可見一斑。碳酸飲料在本月相對沉寂，果汁飲料則依然強調(diào)口味和營養(yǎng)。從各大企業(yè)為今夏市場準(zhǔn)備的新品來看，功能飲料已并非重點，茶和果汁飲料才是廠商們爭奪的焦點。沉寂了兩年之后，茶飲料有望在這個夏天熱一把，養(yǎng)生堂的首個茶產(chǎn)品“汽茶”，統(tǒng)一的新品“茶里王”以及可口可樂和雀巢聯(lián)手推廣的“雀巢冰爽茶”將成為業(yè)界關(guān)注的焦點。在這些巨頭企業(yè)的帶動下，其他中小企業(yè)必將跟進，越來越多的茶產(chǎn)品將在市場上出現(xiàn)，而在前兩年紅極一時的功能飲料則可能因為消費的理性化而在今年遭遇滑鐵盧。行業(yè)焦點事件張海4月30日被正式批捕4月30日，是張海被刑事拘留37天的最后一天，在這一天，佛山市檢察院正式批準(zhǔn)逮捕張海，并由檢察院偵察監(jiān)督科的負責(zé)人將批準(zhǔn)的卷宗送至公安局經(jīng)濟偵察支隊。張海究竟對健力寶做了些什么，目前仍然是迷霧重重。健力寶之所以成為今天的局面，究竟誰應(yīng)該負責(zé)也還在紛紛擾擾地爭論當(dāng)中。毫無疑問，張海經(jīng)手后的健力寶已是元氣大傷，如果拯救這個民族品牌應(yīng)該是整個行業(yè)關(guān)注的事情。食品安全法第一稿起草完成《食品安全法》立法工作在本月取得新進展。4月11日，國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長惠魯生者透露，《食品安全法》第一稿起草工作已經(jīng)完成，其他相關(guān)工作正在加緊實施中。從毒白酒到毒奶粉再到蘇丹紅事件，隨著一系列食品安全事件的出現(xiàn)，食品安全問題現(xiàn)已成為舉國關(guān)注的焦點?！妒称钒踩ā返牧⒎üぷ髌仍诿冀?。乳業(yè)巨頭紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)飲料乳品企業(yè)在自身主業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸時，將目光瞄向了廣闊的飲料市場。今年以來的原材料成本上漲使得乳品企業(yè)的經(jīng)營成本不斷增加，利潤不斷降低。雖然乳品企業(yè)已經(jīng)努力從各方面降低經(jīng)營成本，但開發(fā)新的利潤渠道才是企業(yè)發(fā)展的根本之道。從業(yè)界傳來的信息來看，光明、依露等乳品企業(yè)都計劃進入飲料市場，飲料市場的競爭程度將會加劇。光明集團果汁事業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示，光明將在4、5月份確實推出低溫果汁產(chǎn)品，該產(chǎn)品將成為光明的推廣重點。而依露的新產(chǎn)品也在計劃中，預(yù)計在6月左右上市。而據(jù)知情人士透露，該新產(chǎn)品并沒有完全脫離乳品，是一種含乳飲料。區(qū)域市場分析：3.1區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析（北京、天津、河北、山西）華中地區(qū)市場分析（河南、湖南、湖北）華東地區(qū)市場分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）華南地區(qū)市場分析（廣東、福建、海南）西南地區(qū)市場分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）西北地區(qū)市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）東北地區(qū)市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認(rèn)可程度進行的綜合評分）華北地區(qū)：排序石家莊北京太原1可口可樂百事可樂可口可樂2統(tǒng)一鮮橙多可口可樂匯源果汁3露露雪碧統(tǒng)一鮮橙多華中地區(qū)：排序長沙鄭州武漢1可口可樂可口可樂統(tǒng)一鮮橙多2百事可樂雪碧康師傅茶飲3統(tǒng)一鮮橙多農(nóng)夫礦泉水可口可樂華東地區(qū)排序南京濟南1百事可樂百事可樂2可口可樂醒目3統(tǒng)一鮮橙多統(tǒng)一鮮橙多華南地區(qū)排序廣州1統(tǒng)一鮮橙多2百事可樂3康師傅綠茶西南地區(qū)排序成都貴陽1康師傅茶飲百事可樂2可口可樂娃哈哈3統(tǒng)一鮮橙多雀巢西北地區(qū)排序蘭州西安1康師傅綠茶可口可樂2匯源果汁統(tǒng)一鮮橙多3百事可樂康師傅綠茶東北地區(qū)：排序哈爾濱1鮮橙多2可口可樂3百事可樂以上圖表顯示，4月飲料市場，可口可樂在市場上表現(xiàn)依然不俗，在華北、華中市場業(yè)績最為突出，由此可見可口可樂多年精心耕耘的市場依然比較牢固。不過，另一巨頭百事可樂表現(xiàn)也值得關(guān)注，在華東、華南、西南地區(qū)，百事可樂在銷售排行中都比可口可樂稍占優(yōu)勢?？梢哉f，百事可樂在某些地區(qū)已經(jīng)對可口可樂造成了極大的威脅。但不論怎樣，兩巨頭在中國碳酸飲料市場的霸主地位依然牢固，只是相互間的競爭愈加激烈。果汁飲料中，統(tǒng)一鮮橙多和匯源果汁在本月雄霸果汁飲料市場，尤其是統(tǒng)一鮮橙多在華北、華中、華南、西南、西北、東北等地區(qū)都名列前三甲，充分顯示其強大地品牌優(yōu)勢，也說明2005年的夏季，果汁飲料仍將是消費主流。在各類茶飲料中，康師傅綠茶顯然是獨占鰲頭。在成都、蘭州等地，康師傅綠茶在各類飲料排行榜中居于首位，一方面說明這兩個地區(qū)的消費者對茶飲料的偏愛，另一方面也顯示了康師傅在這個兩個地區(qū)的品牌滲透力。除了康師傅之外，其他茶飲料暫時還沒能出現(xiàn)在榜單之內(nèi)，說明各大茶飲料品牌還需加強終端建設(shè)。3.2區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征山東雜牌飲料“傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重武漢飲料市場表現(xiàn)平靜哈爾濱飲料節(jié)前大賣成都國內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹義烏品牌飲料逐鹿義烏市場深圳果汁、涼茶飲料受寵重慶飲料產(chǎn)品紛紛降價南京中檔茶成今年茶市主角鄭州桶裝水市場將重新洗牌廈門正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾山東：雜牌飲料“傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重隨著氣溫的升高，山東飲料市場也開始升溫。然而，在這個區(qū)域市場，“傍名牌”飲料蒙騙消費者的現(xiàn)象卻令人擔(dān)憂。在這些飲料中，有的是包裝色調(diào)和款式與名牌基本一樣，有的是產(chǎn)品名稱極為相似，如“脈動”、“動脈”、“脈勁”飲料，消費者如果不仔細查看很難區(qū)別。還有模仿“健力寶”的“健力賓”，模仿娃哈哈“純真年代”的“純情年代”、“純愛年代”等產(chǎn)品，在外觀上都和真的名牌產(chǎn)品極為相似。這些“傍名牌”的飲料的零售價格也與真正的名牌產(chǎn)品差不多，但是批發(fā)價格只是品牌產(chǎn)品價格的一半左右。在商家牟取高額利潤的同時，名牌飲料的銷售量也難免受到?jīng)_擊。由此看來，飲料市場的整治工作還需加強。武漢：飲料市場表現(xiàn)平靜本月武漢飲料市場表現(xiàn)較為平靜。雖然五一黃金周即將到來，但卻不見往年“飲料大戰(zhàn)”的硝煙。在武漢華聯(lián)、中百、武商等大型超市，統(tǒng)一、匯源、可口可樂、王老吉等品牌廠商開展了“買二送一”、抽獎等促銷活動，但以往出現(xiàn)在場外的特別促銷活動卻比較少見。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，這種現(xiàn)象說明，武漢消費者對飲料產(chǎn)品的消費已經(jīng)趨于理性。廠商們更多地通過改變營銷策略、完善產(chǎn)品包裝、打造產(chǎn)品概念等方式來吸引消費者。哈爾濱：飲料節(jié)前大賣臨近4月底，哈爾濱市場的飲料火暴了一番。哈爾濱市多家大型超市反映，為迎接“五一”節(jié)的到來，準(zhǔn)備外出旅游或郊游的消費者紛紛到超市購買食品，礦泉水、飲料大受歡迎。廠家促銷員不得不派人巡視貨架，發(fā)現(xiàn)貨架空了就趕緊補貨。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，針對五一、十一這一類大假是廠家提高業(yè)績的好機會，有針對性地選擇消費者需求量大的產(chǎn)品（如礦泉水及解渴型飲料）進行促銷將會收到良好的效果。成都：國內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹成都娃哈哈飲用水公司推出娃哈哈天然礦泉水、娃哈哈礦物質(zhì)水等三個品種產(chǎn)品。該公司在進入四川市場前，訪問了近2000家水站，作了充分的市場調(diào)研，最終確定娃哈哈進入成都市場將依靠品牌影響力和先進的制水理念來搶占市場份額，而決不會實施低價策略。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，雖然娃哈哈飲用水做了充分的市場調(diào)研，但目前的四川桶裝水市場上，藍劍、全興、響水洞、三蘇、龍泉、彭祖、薦康、藍光、五牛、威巍、雪源、超雅等四川品牌銷量占據(jù)著四川桶裝水市場90%的份額，而四川桶裝水企業(yè)的品牌意識和品質(zhì)意識都非常強，因此，娃哈哈飲用水想在這一市場上搶占市場份額，難度依然很大。義烏:飲料品牌消費意識強在義烏市場，品牌飲料占據(jù)了大部分的市場份額，同時，各大品牌之間的競爭也十分激烈。4月，飲料市場逐漸由淡季向旺季過度，可口可樂、娃哈哈、康師傅、蒙牛、王老吉等品牌飲料開始拼搶市場。從市場表現(xiàn)來看，王老吉飲料大有延續(xù)去年火暴勢頭的趨勢。據(jù)浙江義烏市賓王副食品市場一位店主透露，僅其一家店面的“王老吉”日銷量就在800箱左右，而娃哈哈“營養(yǎng)快線”飲料，憑借“早上喝一杯，精神一上午”健康廣告語一炮打響，在義烏迅速打開了市場，銷售看好。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，義烏市場的品牌消費習(xí)慣對于行業(yè)的規(guī)范來說有著促進作用，有助于知名企業(yè)進一步做大做強，而對不符合生產(chǎn)規(guī)范的雜牌子則有一定的抑制作用。深圳:果汁、涼茶飲料受寵本月，在深圳各大賣場、超市飲料專區(qū)，天然的果汁飲料和涼茶飲料成為消費者選擇的焦點。這些產(chǎn)品大多定位為中高端市場，產(chǎn)品包裝較有特色。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，針對深圳這類消費水平較高的市場，廠家們可以開發(fā)出較有特色的產(chǎn)品，通過進一步細分市場來提高價格水平，從而提高企業(yè)的整體利潤。重慶:飲料產(chǎn)品紛紛降價4月，重慶飲料市場有近200種飲料開始降價促銷。在降價的飲料中，1.5L的統(tǒng)一綠茶降價幅度最大，從5.8元降到了3.9元，降幅達到32.8%。而果汁飲料、茶飲料、功能飲料的降幅基本在0.1元至0.7元之間。在一些超市，飲料降價后的銷量比降價前增加了三成。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，降價雖然是促銷的有效手段，但卻不一定是最好的手段。4月旺季還沒有真正來臨，消費者對飲料的需求不是特別大，適當(dāng)降價促進其購買欲是很正常的，但是在即將到來的旺季，企業(yè)要保證自身的贏利水平，對價格的把握至關(guān)重要。鄭州:桶裝水市場將重新洗牌4月14日，鄭州桶裝水行業(yè)的主要企業(yè)首次聚集在一起，討論企業(yè)發(fā)展問題。很明顯，全國型大型強勢企業(yè)的不斷涌進，給鄭州本土企業(yè)帶來了巨大的壓力。４月１日起，鄭州市城區(qū)水價上調(diào)，其中飲用水的原料水作為特種用水，其價格為１０．２０元／立方米，使企業(yè)成本大幅上升，每桶成本上漲０．６元至０．７元。桶裝水企業(yè)成本增加，更導(dǎo)致了部份企業(yè)發(fā)展艱難。９年前，鄭州桶裝飲用水市場起步，由于高額利潤吸引了眾多投資者，目前生產(chǎn)桶裝飲用水的廠家大約有１００家，但其中上規(guī)模的正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)僅有二十余家?？祹煾?、中美純水、花花牛飲品、奧克飲品等大型企業(yè)的介入使行業(yè)競爭變得異常激烈。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，強勢企業(yè)不斷涌入，激烈的競爭必定會引起企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，而ＱＳ認(rèn)證的全面實施，也將使一些小企業(yè)失去生存空間。鄭州市桶裝水市場將面臨重新洗牌。廈門：正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾4月已是桶裝飲用水市場的銷售旺季，廈門桶裝水市場表現(xiàn)較為活躍。據(jù)了解，目前廈門一個月有60萬桶飲用水的銷售量，其中純凈水占40萬桶以上。本來市場空間挺大，但由于“雜牌軍”亂打價格戰(zhàn)，擾亂了廈門市場的桶裝水經(jīng)營秩序，使品牌水的生存空間大受擠壓。百勝王、岳口等老牌桶裝礦泉水，曾賣到27元、28元一桶，現(xiàn)在已降至13元左右。但部分小水廠生產(chǎn)的桶裝水每桶售價僅四五元。正規(guī)品牌所受到的壓力可想而知。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，要解決被“雜牌”困擾的問題，除了政府部門加強管理監(jiān)督外，企業(yè)應(yīng)該推出技術(shù)含量較高，有競爭力的新產(chǎn)品，以品質(zhì)贏得市場。3.3、分類市場分析類型發(fā)展現(xiàn)狀碳酸飲料兩樂仍占主導(dǎo)地位，市場份額受到果汁及茶飲料的威脅功能飲料消費心理平穩(wěn)，銷售不如去年火茶飲料新品多，涼茶成氣候果汁飲料純果汁是消費趨勢桶裝水市場亟待規(guī)范碳酸飲料：碳酸飲料在行業(yè)各品類中成為領(lǐng)頭洋已有較長一段時間。然而隨著消費者口味的變化以及健康意識的不斷增強，碳酸飲料的老大地位正在不斷受到威脅。果汁飲料、茶飲料因為較好的口感和健康的概念正為越來越多的消費者所喜愛。碳酸飲料要想繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，需要加大力度改進包裝和口味，迎合消費者的需要，而新品的開發(fā)更是持續(xù)發(fā)展的重要手段。農(nóng)夫?qū)⑻妓犸嬃吓c茶飲料的結(jié)合是一個不錯的范例。而一些碳酸型飲品紛紛添加“果味”元素，如酷兒活力青檸味運動飲料、農(nóng)夫檸檬風(fēng)味紅茶飲料、可口可樂新品香草味汽水等。

功能飲料：從廠家的新品開發(fā)可以看出，今年的飲料市場，功能飲料已經(jīng)不再是重點。今年夏天的功能飲料新品不會太多。從龍頭企業(yè)反饋的信息來看，去年將“尖叫”作為主打產(chǎn)品的養(yǎng)生堂今年主推茶飲料，并將農(nóng)夫果園放在了第二發(fā)展的位置，功能飲料“尖叫”則被放在了“老三”的位置。而去年曾涉足功能飲料的統(tǒng)一今年則徹底將功能飲料排除在外。百事也表示暫時不考慮做功能飲料。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，04年的功能飲料大家都在炒概念，雖然看起來市場潛力很大，但由于市場不規(guī)范，秩序比較混亂。廠家繼續(xù)推新品投入太大，因此，今年紛紛減少了在功能飲料市場的投入力度。茶飲料:本月各方傳來的信息表明,今年將是茶飲料風(fēng)生水起的一年。值得關(guān)注的是，今年的茶飲料“降火”趨勢非常明顯。企業(yè)紛紛推出涼茶系列，并在其中添加了降火的草藥成分。一時間出現(xiàn)了好幾個以“清火、降火”為產(chǎn)品訴求的新品，他們之間注定將有一場激烈的市場爭奪戰(zhàn)。此外，娃哈哈在今夏推出熏衣草杭白菊味、玫瑰蜂蜜味、銀杏淡竹味等系列健康花草茶，并將娃哈哈綠茶細分為娃哈哈有機綠茶、龍井茶莊茉莉花低糖有機綠茶、龍井茶莊茉莉花無糖有機綠茶，使飲料市場進一步細分；統(tǒng)一在今年夏天則重點打造“茶里王”，分為臺灣綠茶、英式紅茶、日式無糖綠茶三種口味，目前取得不俗成績。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：個性化的服務(wù)將是飲料今后發(fā)展的趨勢。果汁飲料：經(jīng)過近年來的發(fā)展，果汁飲料市場已經(jīng)趨于成熟，娃哈哈、匯源、可口可樂、百事可樂、統(tǒng)一、康師傅、露露等一線飲料品牌占據(jù)了絕大部分市場份額，其中統(tǒng)一以市場綜合占有率24.39％，位居榜首，康師傅及匯源，分列第二、第三。大品牌的激烈競爭導(dǎo)致新生品牌很難進入果汁飲料市場。與此同時，競爭導(dǎo)致果汁飲料的價格日益透明化，廠商利潤受到嚴(yán)重影響。定位中高檔的純果汁及果肉飲料則成為廠商青睞的目標(biāo)。今夏出現(xiàn)的果肉飲料等新產(chǎn)品，則是企業(yè)為突破利潤瓶頸而進行的創(chuàng)新的舉動。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，果汁飲料企業(yè)尋找新的利潤增長點非常重要，定位為中高檔、營養(yǎng)健康的純果汁將成為大家關(guān)注的焦點。桶裝水：今年以來水企的運輸成本上升40%，塑料瓶蓋從去年6000元每噸上升到12000元每噸，一個好一點的塑料桶也從去年的20多元一個上漲到現(xiàn)在的36元一個。在加之水價的上漲，成本的上漲給正規(guī)桶裝水企業(yè)帶來巨大的壓力，但一些“雜牌軍”卻趁機鉆空子，利用質(zhì)量不佳的產(chǎn)品沖擊正規(guī)企業(yè)。因此，桶裝水市場亟待規(guī)范，企業(yè)要發(fā)展需要良好的市場秩序作為基礎(chǔ)。

4、龍頭企業(yè)動態(tài)企業(yè)名稱本月動向可口可樂南寧可口可樂裝瓶廠新生產(chǎn)線剪彩4月12日，大連可口可樂有限公司舉行“雪碧冰薄荷賞給好奇的你”的產(chǎn)品上市新聞發(fā)布會可口可樂海南推銷雀巢冰爽茶可口可樂將收購法國達能合資事業(yè)的股份可口可樂與新浪建立策略聯(lián)盟可口百事暗戰(zhàn)網(wǎng)游市場可口可樂一季度盈利同比下降11%可口可樂引爆奧運促銷戰(zhàn)可口可樂以“改革”和解聯(lián)合調(diào)查可口可樂投億元旺季大規(guī)模促銷光明集團推出光明新品———低溫果汁Twins代言光明“心爽”酸酸乳百事可樂百事攜手iQue再闖中國市場王老吉“王老吉”要開連鎖店“王老吉”換裝攻占北方市場娃哈哈娃哈哈非常檸檬南京促銷娃哈哈推出2L裝純凈水宗慶后欲打造百億產(chǎn)值“龍井綠茶”娃哈哈得天獨厚穩(wěn)坐“茶飲”老大寶座農(nóng)夫山泉農(nóng)夫汽茶全面進攻成都市場匯源匯源果蔬汁上市康師傅康師傅綠茶展開夏季攻勢從本月龍頭企業(yè)的表現(xiàn)來看，他們都在備戰(zhàn)飲料旺季，并且已發(fā)動了各種攻勢。可口可樂在本月的表現(xiàn)尤為突出，億元巨資掀起旺季促銷在業(yè)界引起巨大反響。4月7日，可口可樂中國區(qū)總裁包逸秋與香港迪斯尼樂園集團行政總裁羅彬深一起宣布雙方在亞洲結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴?？煽诳蓸穼⒊蔀榈纤鼓針穲@內(nèi)唯一指定的飲料供應(yīng)商。也可以看做是一大“創(chuàng)新”。同時，可口可樂公司將進行多達1億份的免費贈飲促銷并聘請新的明星代言人。這一系列的促銷活動將花費可口可樂1億左右人民幣。此次促銷活動規(guī)模龐大，也是可口可樂的一項新突破。擅長體育營銷的可口可樂能否在此次旅游營銷中大獲成功，業(yè)內(nèi)人士正拭目以待。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，如此大幅度的促銷支持將令經(jīng)銷商非常滿意，對業(yè)務(wù)提升將有很大幫助。而面對可口可樂強烈的攻勢，百事可樂的相關(guān)對策可能在近期出臺，屆時飲料市場將更加熱鬧。另一個受到行業(yè)廣泛關(guān)注的企業(yè)則是光明集團。一向以經(jīng)營乳品見長的光明將觸角伸到了飲料市場，自然會引起乳業(yè)和飲料業(yè)的廣泛關(guān)注。毫無疑問，在巨大的成本壓力之下，乳品企業(yè)卻不敢輕易提價，因此紛紛尋找新的盈利點。飲料和乳品本就有相通之處，乳業(yè)巨頭轉(zhuǎn)產(chǎn)飲料產(chǎn)品也不足為奇。只是對于競爭已然很激烈的飲料來說，這無疑是又添了一把火。5、新品動態(tài)新品名稱所屬企業(yè)國內(nèi)維加100%果蔬汁匯源集團“酷兒慧健”橙汁飲料可口可樂公司“活力酷兒”運動飲料可口可樂公司國外GoogleGulpGoogle為了搭乘糖酒會的快車，大多數(shù)企業(yè)在3月推出了自己的新品，而本月出現(xiàn)的新品相對較少。其中由匯源和可口可樂兩大飲料巨頭推出的3個新品最引人注目?？煽诳蓸饭驹趶V州推出“酷兒慧健”橙汁飲料與“活力酷兒”運動飲料兩種新品，產(chǎn)品訴求方面更加注重營養(yǎng)健康。匯源集團推出維加100%果蔬汁，該產(chǎn)品采用新鮮的水果和蔬菜加工而成，口味分為：維加芒果、維加胡蘿卜、維加柳橙三種，終端零售價為4元/瓶，賣點也是營養(yǎng)健康。而國外的Google公司居然出人意料的推出了GoogleGulpbeta版飲料，并將其稱為"智能飲品"，提出喝了該飲料，網(wǎng)上沖浪的效率就會最大化，并且不會再感到饑渴。如此怪異的飲料可能會受到新新人類的歡迎。6、發(fā)展趨勢預(yù)測1、隨著夏季來臨，加上生產(chǎn)商各種各樣的促銷活動，飲料的銷量定會不斷上升，競爭也將更趨激烈。2、新品飲料將主攻中高端飲品市場，但定價一般在3元左右。3、茶飲料市場潛力巨大，新品將繼續(xù)增多。4、各大品牌的涼茶飲料將在未來兩月里決出勝負，出現(xiàn)兩到三個強勢涼茶品牌，并淘汰一些品牌。（5月）目錄：1、行業(yè)整體綜述2、行業(yè)焦點事件3、區(qū)域市場分析3.1區(qū)域熱賣品牌3.2區(qū)域市場分析3.3分類市場分析4、龍頭企業(yè)動態(tài)5、新品動態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢預(yù)測行業(yè)整體綜述在碳酸飲料、果汁飲料、運動型功能飲料在前幾年先后出過風(fēng)頭之后，種種跡象表明，05夏季的市場熱點將集中在茶飲料上。目前市場上茶飲料的品種在不斷增加，從紅茶、綠茶、烏龍茶到茉莉茶，應(yīng)有盡有，甚至出現(xiàn)了引入碳酸成分的汽茶，預(yù)計接下來各大飲料企業(yè)將研發(fā)出更多更具特色的茶飲料產(chǎn)品。而目前市場上的促銷重點也集中在茶飲料上。從超市的銷售情況來看，茶飲料的銷售份額一直在上升?？傮w上看，百事可樂、可口可樂等飲料巨頭的霸主地位仍然牢不可破，但在部分地區(qū)其地位還是受到了其他一些品牌的威脅。從營銷活動上看，這兩大巨頭以及紅牛等飲料企業(yè)在本月表現(xiàn)都比較積極，欲在該旺季創(chuàng)下佳績。可口可樂對新產(chǎn)品的神秘態(tài)度，致使業(yè)內(nèi)人士懷疑其正采取“饑餓營銷”的營銷手段。此外。功能飲料、桶裝水市場都需要進一步規(guī)范。行業(yè)焦點事件可口可樂在京“封殺”新款可樂？本月盛傳“可口可樂在北京‘封殺’一種香草口味新款可口可樂”的消息。據(jù)了解，該款飲料在上海市場已經(jīng)上市。而在北京市場，大部分商超和店鋪內(nèi)都沒有新款可樂銷售。據(jù)