茶館布置教案ppt

茶館布置授課人：楊麗麗

茶館布置第二章現(xiàn)代茶館布置的類型學(xué)習(xí)目標(biāo)：

掌握現(xiàn)代茶館布置的類型教學(xué)重、難點：中國鄉(xiāng)土式茶館的布置授課時間：一課時教學(xué)方法：企業(yè)實踐+課堂講授教學(xué)輔助手段：多媒體教學(xué)評價：課前課中課后項目一：學(xué)生茶館采風(fēng)分組展示

茶館布置組別采風(fēng)茶館完成情況第一組文新茶館第二組國貿(mào)茶館第三組蝴蝶谷茶館第四組和風(fēng)茶館

課前評價表（授課班級：2017級酒店服務(wù)與管理15班）第三組蝴蝶谷茶館采風(fēng)作品展臺/v_show/id_XMzI3MTY4MzE4MA==.html第四組和風(fēng)茶館采風(fēng)作品展臺和風(fēng)茶館文新茶館國貿(mào)茶館蝴蝶谷茶館和風(fēng)茶館

民俗歐式和式中式討論：以上四組茶館在整體布置上主要有什么特點？

茶館布置

項目二：新課學(xué)習(xí)現(xiàn)代茶館布置的類型一、中國古典式二、歐式與和式三、中國鄉(xiāng)土式四、混搭式

茶館布置一、中國古典式布置特點：

室內(nèi)家具均選用中國古典式桌椅，材料為紅木、花梨等木料，壁架可以采用空心雕刻或立體浮雕。墻上裝飾一般為書法和國畫等中國元素，并輔以插花、盆景等擺設(shè)。設(shè)置古箏或古琴等中國傳統(tǒng)器樂為背景樂。

茶館布置二、歐式與和式布置特點：

這兩類茶館的布置是仿國外茶室的裝飾，營造一份異國情調(diào)。歐式茶館以卡座設(shè)置居多，是最普遍的一種。另外，廣泛流行于都市中的音樂茶座，大體也屬于此種，背景樂多用西洋樂。和式茶館指日本風(fēng)的茶室布置，即室內(nèi)鋪榻米，客人脫鞋入內(nèi)，席地而坐，整體布置極其簡潔明快，或是一畫，或插一花。背景樂配以日本民樂。

茶館布置三、中國鄉(xiāng)土式布置特點：

這類茶館的布置著重在渲染山野之趣，所以室內(nèi)家具多用木、竹、藤制成，式樣簡樸而不粗俗，不施漆或只施以清漆。壁上一般不用多余飾物，為襯托氣氛，墻

上可以掛一些蓑衣、漁具或玉米棒、紅干辣椒串，寶葫蘆等點綴，讓人仿佛置身于山間野外、漁村水鄉(xiāng)。另外，我國是個多民族國家，各少數(shù)民族有著自己獨特的的民族文化與飲食習(xí)慣，飲茶也有自己的特色。可以借鑒其風(fēng)俗習(xí)慣，運用到茶館布置上來，讓客人們在品茶之余，享受強烈的民族風(fēng)情。

茶館布置二、混搭式布置特點：多種布置風(fēng)格混搭，相得益彰。

茶館布置

課堂評價表組別

合作、創(chuàng)新

互評情況第一組第二組第三組第四組

茶館布置項目三：拓展延伸及作業(yè)布置主題：請四個小組分工合作，完成茶藝室布置，設(shè)計一場表述宋代婚俗的茶會。時間：下周四下午第三節(jié)課地點：茶藝室形式：全校開放課后活動評價表組別

合作、創(chuàng)新

完成情況第一組第二組第三組第四組

茶館