精選酒店采購工作計(jì)劃C

PAGE頁碼2/NUMPAGES總頁數(shù)4精選酒店采購工作計(jì)劃C為了20__年更好的開展工作，現(xiàn)將工作計(jì)劃整理如下：一∶組織實(shí)施“將被動采購改成主動采購”20__年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正.不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家.即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅(jiān)持這個原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)監(jiān)督.即確保工作的透明，同時保證了工作進(jìn)度.1:完善制度，職責(zé)明確，按章辦事重新制定采購管理程序書和質(zhì)量管理體系文件，為日后的采購工作奠定了理論基礎(chǔ).2:公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開尋價采購部按生產(chǎn)計(jì)劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益.3:采購效益，實(shí)施公開透明的采購策略4:評估價格及品質(zhì)要求做好價格和品質(zhì)和職能定位工作，價格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn).建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤.二∶圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作20__年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價，注重溝通技巧和談判策略.要求各長期合作供應(yīng)商的原價位的基礎(chǔ)上下浮幾個百分點(diǎn)，同時調(diào)整部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了采購部的兩級價格復(fù)核機(jī)制，然后再傳送財務(wù)部.三∶完善制度及學(xué)習(xí)1:完善采購的工作制度，嚴(yán)格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷；2:建立、建全購買與領(lǐng)取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)??；3:保證每周例會，對集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動性，提高員工的工作效率.我相信20__年，我們采購部的每個人都將更加努力的投入到工作當(dāng)中，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望.PAGE頁碼3/NUMPAGES總頁數(shù)4

精選酒店采購工作計(jì)劃C〔2〕在以往的工作中執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù).現(xiàn)將20__年的工作安排如下：組織實(shí)施“陽光采購策略“——公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督.20__年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正.不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與.即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅(jiān)持這個原則，邀請審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計(jì)監(jiān)督.即確保工作的透明，同時保證了工程進(jìn)度.1:完善制度，職責(zé)明確，按章辦事20__年通過組織學(xué)習(xí)采購管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過換版之后完善了更具操作性的采購管理制度.制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ).2:公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益.3:采購效益全線凸現(xiàn)全面實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，為公司節(jié)約采購資金，能夠有效地降低了材料設(shè)備采購成本.4:完善監(jiān)督機(jī)制做好價格和技術(shù)規(guī)格分離職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制.建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤.20__年，我們需要供應(yīng)商一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展.PAGE頁碼4/NUMPAGES總頁數(shù)4

精選酒店采購工作計(jì)劃C〔3〕一∶貨品采購渠道問題1:定點(diǎn)供貨商加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全.2:零售店采購所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票.積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查.3:主打__肉產(chǎn)品采購做好每年一次去__采購__肉工作，跟蹤庫存情況.及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時與____肉供應(yīng)商保持聯(lián)系.掌握全國__肉價格情況.保證采購的__肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店__肉品質(zhì)在__餐飲行業(yè)的龍頭地位.二∶關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一∶二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見.三∶對采購員的管理制度1:對駐__采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐__發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對__多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過