《現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全》課時檢測

《現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全》課時檢測注：以下為高中課本《經(jīng)濟與社會生活》的內(nèi)容第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全一、選擇題1.《禮記?王制》云：“豐年不奢,兇年不儉。國無九年之蓄日不足,無六年之蓄日急,無三年之蓄日國非其國也。”材料說明周代的統(tǒng)治者（）A.要求百姓生活勤儉節(jié)約B.鼓勵消費以促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展C.大力倡導重農(nóng)抑商政策D.提倡國家要建立糧食儲備制度2.歐洲各地區(qū)農(nóng)作物每粒種子的平均收益率（15001820年）上表主要表明（）O時間英國法國德國15001549年7.46.74.01650~1699年9.36.24.117501799年10.17.05.11800^1820年11.16.25.4A.英國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)大幅領先歐洲大陸B(tài).高效農(nóng)業(yè)為英國工業(yè)革命奠定了基礎C.工業(yè)革命使英國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率大幅攀升D.民主政治是發(fā)生農(nóng)業(yè)革命的制度前提.1801—1881年,英國農(nóng)業(yè)勞動力在全國勞動力中的比例從35.9%下降到12.6%,這一變化的原因可能是（）A.環(huán)境污染導致大量農(nóng)村人口死亡B.工業(yè)革命使農(nóng)業(yè)機械化程度提高C.政府強制農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移D.大量農(nóng)村人口流失海外.明清時期,江南廣大的發(fā)達地區(qū)為了適應國內(nèi)和國際市場的需要，擴大了棉花和桑樹的種植,導致糧食供應必須依賴跨地區(qū)的貿(mào)易,難以抵御自然災害和不虞事件的發(fā)生對糧食供應的威脅。這表明江南地區(qū)（）A.農(nóng)產(chǎn)品市場化程度提高B.農(nóng)產(chǎn)品市場化影響糧食安全C.經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢急劇下降D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力出現(xiàn)嚴重不足5.從1949年到1977年，四川省人民政府在國家的支持下,在20世紀50年代開辦農(nóng)機學校并興建農(nóng)機制造廠,20世紀六七十年代又從歐洲|、日本引進化肥生產(chǎn)設備。四川地區(qū)農(nóng)機、化肥使用面積明顯提高。這反映出四川地區(qū)（）A.重視農(nóng)業(yè)建設并有所成果B.國民經(jīng)濟側(cè)重農(nóng)業(yè)發(fā)展C.農(nóng)業(yè)技術完全依賴國外D.農(nóng)民個人收入顯著提高6.布羅代爾在《文明史綱》中寫道:1800—1850年半個世紀中，（英國）棉織品的價格下降了81%,小麥和其他食物的價格也下降了三分之一,工資基本保持穩(wěn)定。……它們對物價的影響大大降低了。造成上述現(xiàn)象的主要原因是（）A.機械化生產(chǎn)普及和交通革命B.君主立憲制度的發(fā)展完善C.圈地運動增加了勞動力資源D.殖民擴張擴大了海外市場.下圖為我國某地四個家庭農(nóng)場2008—2011年面積變化示意圖。由此可以推知A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社出現(xiàn)了新趨向1234場場場場農(nóng)農(nóng)農(nóng)農(nóng)A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社出現(xiàn)了新趨向1234場場場場農(nóng)農(nóng)農(nóng)農(nóng)口及口■SASS.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日趨走向集約化經(jīng)營C.家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制已被淘汰D.多元經(jīng)營更能解放農(nóng)村勞動力8.1908年,伊斯特遵循孟德爾-摩爾根遺傳學原理,研究發(fā)現(xiàn)了玉米的雜交優(yōu)勢；經(jīng)過若干年,瓊斯解決雜交玉米的制種難題;又經(jīng)過若干年,華萊士創(chuàng)建了先鋒種子公司并使雜交玉米種子產(chǎn)業(yè)化。后人尊稱他們?yōu)椤半s交玉米之父”。這個榮譽稱號代表的是一個科學家集體。這說明（）A.科學研究不可能獨立完成.科研成果是不斷傳承的結(jié)果C.科研工作必須要團體作戰(zhàn)D.從科研到生產(chǎn)時間大大縮短.隋唐時期，以洛陽為中心，建起眾多皇家糧倉（見下圖），其中含嘉倉至唐天寶八年總儲糧量約為5833400石，被稱為中國古代最大的糧倉。這反映了（）A.均田制推行防止了土地兼并B.隋唐時期對農(nóng)民剝削最沉重C.我國古代糧食儲存技術的進步D.隋唐結(jié)束分裂北方長期穩(wěn)定.食品安全問題不知從何時開始成為人們?nèi)粘ｏ嬍持袩o法忽視的一個問題，食品安全問題一次又一次沖擊著人們的道德底線，人們用一句流傳了千年的憤論：“真是傷天理”了，表達自己的不滿。與此無關的是（）A.化肥'農(nóng)藥的過度使用B.畜禽過度使用抗生素C.過度使用添加劑D.人口的快速增加11.有人評論當代中國的一位科學家說：一個土生土長的科技工作者，自命于時代，自立于浮風，矢志于令人類遠離饑餓；他以一粒種子改革世界，為人類鋪墊了安穩(wěn)的基石。該評論（）A.反映了雜交水稻在全球范圍的推廣B.告誡了人們要像袁隆平一樣的低調(diào)C.闡明了中國在雜交水稻領域的地位D.頌揚了雜交水稻技術對人類的貢獻12.1975年12月，華國鋒指示：第一，中央拿出150萬元人民幣支持雜交水稻推廣，給廣東購買15部解放牌汽車，裝備一個車隊，運輸“南繁”種子；第二，由農(nóng)業(yè)部主持立即在廣州召開南方13?。▍^(qū)）雜交水稻生產(chǎn)會議，部署加速推廣雜交水稻。這表明（）A.國家支持是科技發(fā)展的巨大動力B.經(jīng)濟發(fā)展水平?jīng)Q定了科技發(fā)展水平C.雜交水稻良種南優(yōu)2號培育成功D.中國開辟了人工合成蛋白質(zhì)的時代13.下表是《通典》天寶八年（749年）統(tǒng)計的河北道、河南道（唐玄宗時按山河地形，分全國為十五道）各倉所儲糧食量表（注：各倉儲糧大致反映當?shù)丶Z食產(chǎn)量）。從表中能反映出的信息是（）7F倉、義倉、堂平倉儲糧總數(shù)（單位：石）全國109906064河北道21029924河南道22467641（唐朝時，正倉儲州縣糧食，義倉備災荒時的不足，常平倉均糧價的貴賤。）A.河南、河北兩道是全國的經(jīng)濟重心B.河南、河北兩道是國家重要產(chǎn)糧區(qū)C.河南、河北兩道負責儲備災荒糧食D.兩道受安史之亂影響糧食儲備不足.2015年10月11日，《2014—2015年中國糧食安全（評估）發(fā)展報告》在中國糧食安全評估高層研討會上發(fā)布。報告指出了我國糧食安全面臨的問題：在當前國內(nèi)糧食市場，同種農(nóng)產(chǎn)品在同一時間內(nèi)銷售價格低于購進價格，出現(xiàn)了原糧與成品糧價格倒掛'主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)糧價倒掛、國內(nèi)與國外糧價倒掛等多重倒掛現(xiàn)象，這將導致（）①糧食進口增多②主銷區(qū)到主產(chǎn)區(qū)收購更多的糧食③糧食加工企業(yè)收購更積極④國家增加糧食儲備A.②③ B.①④C.②④ D.①②二、解答題.閱讀下列材料，回答問題。材料一隨著工業(yè)革命的進行,美國農(nóng)業(yè)機械化水平逐步提高,1892年內(nèi)燃拖拉機在美國研究成功……1930年增加到93萬臺,農(nóng)業(yè)基本實現(xiàn)機械化。與此同時,大規(guī)模農(nóng)場經(jīng)營占主導地位,到1910年,美國共有573.7萬個農(nóng)場,平均每個經(jīng)營面積為892英畝,到1930年,農(nóng)場數(shù)增加到629.5萬個,平均經(jīng)營面積增加到953英畝。這些大規(guī)模的農(nóng)場,耕作方法先進,單位面積農(nóng)產(chǎn)品的收獲量高,其農(nóng)產(chǎn)品價格比經(jīng)營小塊土地面積的自耕農(nóng)便宜?！幾耘砟仙督r(nóng)民離村與城市社會問題》材料二新中國成立初期農(nóng)民凈貨幣收入和消費品購買力增長表時間1949年1950年1951年1952年農(nóng)民凈貨幣收入（億元）68.587.4111.4127.9農(nóng)民消費品購買力（億元）65.380.7102.1117.5新中國成立初期，隨著土地改革的進行,人民政府將疏通工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品流通渠道'開展城鄉(xiāng)物資交流作為恢復國民經(jīng)濟的基本措施。打開農(nóng)村土特產(chǎn)品銷路以疏通流通渠道。同時，收集農(nóng)村對工業(yè)品的需求信息,帶工業(yè)品下鄉(xiāng)，打開工業(yè)品的農(nóng)村市場。由此促進了農(nóng)副業(yè)的發(fā)展，城市工商業(yè)由此獲得了原料和銷路。這對刺激工商業(yè)恢復、增加財政收入起到了非常重要的作用。⑴根據(jù)材料一分析,從19世紀末到20世紀20年代,美國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村變革有哪些主要特點？⑵結(jié)合材料二和所學知識，分析新中國成立初期農(nóng)民購買力增強的原因及其對當時國家經(jīng)濟建設的意義。.閱讀材料，完成下列要求。材料1765年,大豆引入北美，最初作為飼料或綠肥。19世紀60年代，豆腐在美國開始被視為健康食品。19世紀末,大豆根瘤的固氮功能被發(fā)現(xiàn),在美國干旱地區(qū)推廣種植,至1910年，美國已經(jīng)擁有280多個大豆品種。1931年,福特公司從大豆中開發(fā)出人造蛋白纖維,大豆成為食品工業(yè)、輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。1954年,美國成為世界上最大的大豆生產(chǎn)國,種植面積超過一億畝。大豆在南北美洲都得到廣泛種植,美洲的農(nóng)田和中國人的餐桌發(fā)生了緊密聯(lián)系?！幾詣⒄竦取丁耙粠б宦贰币曈蛳略耘啻蠖沟钠鹪春蛡鞑ァ返娶鸥鶕?jù)材料并結(jié)合所學知識，說明大豆在美國廣泛種植的原因。⑵根據(jù)材料并結(jié)合所學知識,簡析物種交流的積極意義。參考答案一、選擇題D解析：D“國無九年之蓄日不足,無六年之蓄日急,無三年之蓄日國非其國也”大意是:國家的物資儲備,不夠九年用就是不富足,不夠六年用就會告急,不夠三年用就不成為國家了。說明周代的統(tǒng)治者主張建立國家糧食儲備制度,故D正確;材料反映的是國家糧食儲備的重要性,沒有涉及百姓生活勤儉節(jié)約問題,排除A;沒有涉及鼓勵消費問題,排除B;材料信息與重農(nóng)抑商無關,排除C。B解析：B表格只比較了英國'法國、德國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的數(shù)據(jù)，不能說明英國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)大幅領先歐洲大陸,故A項錯誤;表格反映了英國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率高,高效農(nóng)業(yè)為英國工業(yè)革命奠定了基礎,故B項正確;工業(yè)革命開始于18世紀中后期,無法解釋此前的現(xiàn)象,故C項錯誤;民主政治是發(fā)生農(nóng)業(yè)革命的制度前提，僅由表格無法獲得相關信息,故D項錯誤。B解析：B結(jié)合題干時間“1801—1881年”，可關聯(lián)工業(yè)革命的時代背景，工業(yè)革命使英國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)了機械化,生產(chǎn)力大幅提高,解放了很大一部分農(nóng)村勞動力,故B項表述是正確的。工業(yè)革命導致了環(huán)境污染,但并未導致大量人口死亡,尤其是農(nóng)村人口，故A項表述錯誤;C、D兩項不符合史實，故排除。B解析：B明清時期,江南地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品商品化現(xiàn)象比較普遍,進而導致“難以抵御自然災害和不虞事件的發(fā)生對糧食供應的威脅”，反映出農(nóng)產(chǎn)品商品化之后,對糧食安全產(chǎn)生了一定的影響,故選B項。題干敘述了明清時期江南地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品商品化現(xiàn)象比較普遍，但這僅是題干內(nèi)容的一部分,不能概括整體題意，排除A項;題干的著重點在于敘述明清時期江南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化現(xiàn)象對糧食安全的影響，不能說明明清時期的經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢急劇下降，排除C項;通過所學知識可知，明清時期的棉花和桑樹種植比較普遍,說明其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力比較強,而不是嚴重不足，排除D項。A解析：A材料中“開辦農(nóng)機學校并興建農(nóng)機制造廠,20世紀六七十年代又從歐洲、日本引進化肥生產(chǎn)設備。四川地區(qū)農(nóng)機、化肥使用面積明顯提高”體現(xiàn)出重視農(nóng)業(yè)建設并有所成果，故選A;材料沒有比較農(nóng)業(yè)與工業(yè)的發(fā)展，排除B;C項中“完全”太絕對,排除;材料沒有涉及農(nóng)民個人收入,排除D。A解析：A“1800—1850年”是第一次工業(yè)革命即將完成的時期,第一次工業(yè)革命采用機器進行生產(chǎn),提高了勞動效率和產(chǎn)量,而且新式交通工具的發(fā)明,推動了商品的快速流通,促使國內(nèi)糧食等價格下降,故A項正確。B解析：B從圖中可看出四個家庭農(nóng)場的規(guī)模均在擴大,這說明伴隨著土地流轉(zhuǎn)的加速,我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度越來越高,故B項正確。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社自1958年人民公社化運動后已逐漸消失，故A項錯誤;家庭農(nóng)場是當今家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的一種新形式,故C項錯誤;圖中沒有涉及多元經(jīng)營,故D項錯誤。B解析：B從題干中可看出，雜交玉米作為一種新型的科研成果從研制到生產(chǎn)經(jīng)歷了若干人的傳承與努力，故B項正確。A、C兩項說法過于絕對,排除;從題干中無法看出從科研到生產(chǎn)的時間是否大大縮短,故D項錯誤。C解析：C由材料可知，糧倉儲糧量巨大，這反映了古代儲糧技術的進步，故選C項；圖片所示與均田制無關，A項錯誤；材料不能得出對農(nóng)民的剝削沉重與否，B項錯誤；D項與史實不符，排除。D解析：D人口的快速增加與食品安全無關，故選D項；化肥'農(nóng)藥的過度使用；畜禽過度使用抗生素；過度使用添加劑都是產(chǎn)生食品安全的因素，排除A、B、C三項。D解析：D根據(jù)材料“他以一粒種子改革世界，為人類鋪墊了安穩(wěn)的基石”可知袁隆平的雜交水稻為人類做出巨大貢獻，D選項符合題意。A解析：A根據(jù)材料表述可知，國家大力支持雜交水稻技術的發(fā)展和推廣，故選A項，不選B、D兩項；南優(yōu)2號培育成功是在1973年，不選C項。B解析：B根據(jù)材料可知河南道與河北道儲糧總數(shù)所占比重接近全國的一半，說明河南、河北兩道是國家重要產(chǎn)糧區(qū)，B選項符合題意；河南、河北兩道是全國的經(jīng)濟重心說法過于絕對，A選項排除；材料未體現(xiàn)河南'河北兩道負責儲備災荒糧食，C選項排除；安史之亂發(fā)生于755年至763年間，與材料所給時間不符合，D選項排除。B解析：B根據(jù)材料中國內(nèi)與國外糧價倒掛意味著國內(nèi)糧價要高于國外糧價，這將導致糧食進口增多，①正確；銷售價格低于購進價格，糧食主銷區(qū)將無利可圖，不會再到主產(chǎn)區(qū)多購糧食，②不選；原糧與成品糧價格倒掛，糧食加工企業(yè)則無利可圖，不會更加積極收購糧食，③不選；出現(xiàn)價格倒掛現(xiàn)象主要是因為供給過于需求導致的，此時