海參養(yǎng)殖技術手冊

海參養(yǎng)殖技術手冊剌參潮間帶池塘養(yǎng)殖技術刺參潮間帶池塘養(yǎng)殖，具有便于管理、回捕率高、養(yǎng)殖成本低等優(yōu)點。本文就山東省榮成市近年來刺參潮間帶池塘養(yǎng)殖技術進行總結如下，以供參考。一、池塘條件大部分潮間帶池塘建在半封閉的內灣或中潮區(qū)以下，水質清新無污染，設進、排水閘門于池子最低處，池子大小為2-4畝，水深在2-3米左右。有部分單位增加提水設備。二、放苗前的準備工作1．清池與除害，經過一年的養(yǎng)成，池子淤泥或其它雜藻腐爛，池底產生硫化氫氣味。因此進入2月上旬，應把池塘的水全部放掉，封閉好閘門，開始清淤與除害。具體做法是：用鐵掀把淤泥雜藻鏟起，再用竹筐搬出池外，然后用抽水泵沖刷干凈。這樣做不僅對清淤有利，還清除敵害生物，為刺參養(yǎng)殖、生長創(chuàng)造了更好的條件。2．消毒：進人2月中旬后，池子進水30cm，用漂白粉進行消毒，水體濃度為5-10ppm，將漂白粉稀釋好后攪拌均勻，全池潑灑，再進水浸泡一周。3．石頭規(guī)格：采用當?shù)氐氖^，面多光滑、比較堅硬，重15-20kg左右為宜(石頭必須消毒后再用)。4．投石：二月底開始投放石頭。具體做法是隨閘門迎外海低潮線，壘成直行，底寬2m，上寬0．8m，高0．8m，行與行之間留有0．6m人行道，主要便于管理或清淤。在投放石頭時要堅固，多創(chuàng)造穴空，為刺參養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的生產環(huán)境。5．移藻：池塘的石塊投放好后還應從別的海區(qū)移殖藻類，以便改善底質，增加刺參的天然餌料。可移殖的藻類主要有松節(jié)藻、馬尾藻、鼠尾藻、大葉草、海帶、裙帶等。6．肥水：進入3月上旬開始進水，水深30cm，進行施肥，主要施磷酸二氫氨、尿素、硝酸銨、碳酸氫氨等，每畝施肥2．5-5kg。3天后水深在0．8-1米左右再進行施肥一次，每畝施肥2-2．5kg。因為這階段海水水溫低，底棲硅藻繁殖較慢，因此必須加強施肥量和施肥次數(shù)，繁殖底棲硅藻，為刺參苗入池培養(yǎng)優(yōu)質可口的基礎餌料。三、放苗養(yǎng)成1．苗種運輸：苗種主要來源分為兩個方面，一是來年人工育苗，經過海上暫養(yǎng)；二是從自然海區(qū)采捕，因此采取干運法。具體做法是：先把大葉草浸泡洗干凈，然后捕一層大葉草，再鋪一層參苗，即一層大葉草、一層參苗，最后用大葉草封頂，再用棚布蓋好，直接運輸。2．時間：3月底放苗，因該階段池水中底棲硅藻繁殖已起來，有充足的餌料。池水水溫、鹽度、pH值調節(jié)得比較穩(wěn)定，苗種運輸氣溫也比較適宜，是放苗最佳的季節(jié)。3．放苗方法：根據(jù)多年的實踐證明，人工下水放苗為好。具體作法是：穿好潛水衣，將參苗放在網袋或水桶內，用手均勻播撒在壘石上，手的起點離水面只有10cm左右。這樣做一是提高參苗的成活率；二是保持池水底棲硅藻繼續(xù)有效地繁殖。4．放苗規(guī)格與密度：潮間帶池塘刺參養(yǎng)殖在條件具備的情況下，一般規(guī)格在5cm，重12g，每平方米放苗40頭；規(guī)格在8cm，重18g，每平方米放苗35頭；規(guī)格在10cm，重21g,每平方米放苗30頭；規(guī)格在15cm，重35g，每平方米放苗25頭；規(guī)格在20cm，重48g，每平方米放苗20頭；規(guī)格在25cm，重61g，每平方米放苗15頭為宜。四、餌料1．前期：參苗入池--6月中旬以前，主要靠池水繁殖的底棲硅藻及有機碎屑等，附帶投喂人工加工好的大葉草的碎片。7天投喂一次，投喂量按海參體重的5％，促使參苗快速生長。2．中期：進入6月中旬--10月上旬，水溫逐漸升高，也是刺參休眠期，應停止投喂人工加工的餌科。3．后期：10月中旬以后是刺參生長最快的季節(jié)。水濕逐漸下降，底棲硅藻繁殖也較慢，應加強投喂人工加工的大葉草片。4-5天投喂一次，投喂量按刺參體重的10％，促使海參快速生長。五、水質管理在水質管理上，6月中旬以前，主要掌握著只進不排。具體做法是：每2-3天進水10cm，達到池子最高水位為止。在進水的同時，每2-3天施肥一次，施肥量l一1．5kg左右。6月中旬一10月上旬，保持池水最高水位；10月上旬以后每天換水10cm，進水10cm，基本上出、進10cm左右。六、監(jiān)測在整個養(yǎng)成過程中，每日早6：30，下午3點測量內外水溫、鹽度各一次；每星期測pH值一次；每汛期用顯微鏡檢查池內單胞藻一次，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施進行調查。七、巡池在整個養(yǎng)成過程中，自始至終堅持巡池，特別是晚上，主要防盜、防敵害生物和確保安全，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。八、體會1．條件：潮間帶池塘養(yǎng)殖刺參，在環(huán)境適宜的條件下，其生長較迅速，比自然生長的刺參可提前一年收獲，一般5cm的刺參苗經一年半人工養(yǎng)成，皮重可達100g左右。2．規(guī)格：池塘養(yǎng)殖刺參，無論是人工育苗或自然采捕的苗，規(guī)格以不低于5cm為宜，一是能提高成活率，二是縮短養(yǎng)成周期。3．密度：潮間帶池塘養(yǎng)殖刺參，根據(jù)池子水深、參苗的大小及其它條件，才能確定放苗密度。一般水深達到2米以上，餌料條件優(yōu)越、刺參苗達到5cm，每平方米放35-40頭為宜。應對參池高溫策略當水溫持續(xù)高于24℃時，池養(yǎng)成參因夏眠而停止了攝食和活動，代謝水平明顯降低，應急抗病能力明顯減弱；同時，水底毒害物質的分解、釋放導致水質的急劇惡化，造成水體缺氧、病原體滋生，使海參極易發(fā)生病害。當水溫持續(xù)高于33℃時，海參無法通過夏眠來維持基本的生命活動，只有死亡。參池高溫主要由以下兩方面原因造成：一是夏季高溫會直接引起水溫升高；二是暴雨造成參池里的淡水和海水出現(xiàn)分層，底部熱量難以散發(fā)，導致底層水溫持續(xù)升高。針對以上情況，可以采取以下措施：一、遇到高溫天氣降低水溫。①加蓋遮蔭網。遇到持續(xù)高溫天氣，最好在參池上面加蓋遮蔭網，用鐵絲架住，水泥柱固定，這樣水溫能降低3℃左右，一方面能更好地創(chuàng)造海參正常攝食生長的水溫條件，促進海參生長；另一方面可避免持續(xù)高溫對海參的傷害作用。②增加水深度。池水1米～1.5米太淺，水溫提升太快，應保證2米～3米，以降低氣溫對水溫的影響，保證水溫的相對穩(wěn)定。③保證水交換。加大水體交換量，可以不斷降低水溫。條件好的，可采用高位水池或咸水深井進行水體交換，降溫效果明顯。④添加冰塊。若是小型參池，可以添加冰塊來暫時降溫。二、遇到暴雨消除水體分層。①打開閘門活動閘板。遇到暴雨，避免水體嚴重分層引發(fā)底層水溫過高是關鍵。因此，一定要打開閘門活動閘板，及時排掉表層淡水，以消除水體分層，保證水溫基本恒定。②進行水體交換。若難以完全排除淡水，也應不斷進行水體交換，以防止底層水溫持續(xù)過高；通過機械攪動或增氧機增氧，造成的水體垂直流也有助于消除水體分層；有條件的，可通過高鹽度地下井或高位水池進水，使鹽度回升到最大程度，以進一步消除水體溫差。③添加鹵水或鹵晶石。若是小型參池，可以添加鹵水或鹵晶石來提高鹽度、降低水層溫差。④增加池水深度。當表層淡水接近排完、外界水體回升到合適鹽度后，可以增加池水深度，進一步消除水體分層。海參網箱生態(tài)育苗質量優(yōu)于室內苗近年來，近海底播增殖海參，新建養(yǎng)殖參圈，改造廢棄鹽場和養(yǎng)蝦圈進行海參養(yǎng)殖的，來勢迅猛，其所需要的大量海參苗基本上是購買從育苗室育出的。但是育苗室培育參苗大都經過越冬，成本較高，且長時間、高密度暫養(yǎng)，極易得病，近幾年春季越冬海參苗大量死亡甚至全軍覆滅的現(xiàn)象時有發(fā)生，損失慘重。海參海上網箱生態(tài)育苗即是在自然海區(qū)利用網箱進行海參育苗、越冬，培育商品苗種，基本上克服了育苗室越冬的缺憾，這樣不僅節(jié)省成本，且培育出來的苗種具有體質健壯，不易得病，成活率高，接近于生態(tài)苗的特點，深受廣大養(yǎng)殖戶喜愛。筆者近幾年參與了海參生態(tài)育苗、越冬及養(yǎng)成項目試驗，取得了較好的效果，并積累了一定的經驗，現(xiàn)將其操作程序作以下歸納總結，僅供參考。育苗海灣的選擇水質澄清，潮流暢通，餌料豐富，受風浪、潮汐影響小，無污染，枯潮水深至少在5m以上的海灣。網箱制作網箱規(guī)格：大小不定，但尺寸不要過大，否則操作起來不方便，5m×4m較適宜，網箱不要過深，一般3m較合適。材料：木材、浮子、聚乙烯網、篩絹網（200目、60目、40目）、聚乙烯繩索、沙袋及活動板房材料。制作：規(guī)格為5m×4m的網箱，水平面四周由寬20cm、厚4cm的木材用螺栓固定而成，木框四周底面固定8個~10個直徑為30cm、高為80cm的浮子，使網箱在水中被托起，多個網箱相互連接形成一個方格式排子，這一切都在陸地上完成。這些工作完成之后，選擇好天氣在滿潮時用船將排子拖到事先選定的海域，并沿著排子的邊線在海底打樁用纜繩將其固定，然后將尺寸比方格規(guī)格略小的網衣系在排子的方格邊線（即木框）上，同時在網衣四周的底角及四個側面和底面的中點部位拴上4kg左右的沙袋使網衣在水中全部展開，沙袋重量依據(jù)網衣在海水張開的情況而定，以全面張開為最適宜。這樣海上網箱就做成了。在制作的網箱中，留出兩個方格，其中在一個方格上面搭上木板作為工作臺，另一個上面蓋成活動房作為工人生活場所。網目規(guī)格及用途：網箱網目根據(jù)用途不同有4種規(guī)格：一是200目篩絹網，用于產卵及幼體培育；二是60目篩絹網，用于幼體附著后，當體色由白變黑時的稚、幼參培育；三是40目篩絹網，用于當參苗體長為0.3cm時的參苗培育；四是直徑為0.3cm聚乙烯網，該網的用途，一用于種參和體長為2cm以上的參苗暫養(yǎng)，二在種參產卵的200目篩絹網箱外套上一層該網，起保護200目網衣免受損壞的作用。產卵網兜：制作規(guī)格為長×寬×高＝2m×1m×2m的40目篩絹網兜若干個，將種參裝在該網兜中，將網兜吊在產卵網箱內，當種參產卵時，精液和卵液自然擴散在200目網箱中，在網箱中完成產卵、授精過程。種參進種參時間：購進種參的時間與所選擇的海灣海水溫度有直接關系。灣中海水溫度達到18℃以上時為進種參較佳時機，一般為5月下旬至6月底。種參來源：種參有兩種選擇，一種為養(yǎng)殖參，一般養(yǎng)殖參產卵的時間在5月下旬，如果選擇的海灣海水溫度與海參產卵溫度相接近，可以部分選擇或全部選擇養(yǎng)殖參；另一種為自然參，自然參的選擇時機以海參性腺發(fā)育到后期，種參進池后當天或過一兩天后即能產卵為最佳時機；如果灣內海水溫度回升較慢的話，可以在前期選擇一部分養(yǎng)殖種參，在后期選擇一部分自然海參。種參采捕時，應避免油污、高溫、日曬和互相擠壓，采回后應及時挑出排臟個體。如果種參性腺發(fā)育不理想，可投喂人工餌料促熟。種參數(shù)量：規(guī)格為3頭~6頭∕kg的種參，每立方水體需要種參大約0.5頭。種參運輸：在汽車上裝上盛有80%海水、容積為100升的塑料桶，每桶裝種參30頭~40頭，蓋上蓋，用厚布遮住運輸，這種運輸方式適合路途耗時為2小時~3小時的短距離運輸。種參進來后，如果性腺發(fā)育到即將產卵的程度，應直接放入40目篩絹網兜并將其吊在網箱中以備產卵；如果種參性腺發(fā)育不是太好，可放入直徑為0．3cm聚乙烯網箱中暫養(yǎng)，暫養(yǎng)密度通常為30頭∕m3，并投喂餌料促熟。產卵、孵化、附著將種參放進網箱后，每天需注意觀察其性腺發(fā)育。養(yǎng)殖參大都在圈中暫養(yǎng)，水位較淺，水溫上升較快，性腺發(fā)育較快，其產卵要早一些，進箱當晚或過2天～3天即可能產卵；由于自然海區(qū)水溫回升較慢，海捕參進箱后需投喂餌料暫養(yǎng)、培育，使性腺快速發(fā)育。在水溫為18℃時，受精卵大約經過2天即可發(fā)育為小耳幼體。如果種參性腺發(fā)育成熟但產卵不集中，可采用陰干的方法刺激，使之集中產卵。當卵全部發(fā)育為小耳幼體后開始定量，通常情況下，幼體密度應保持在20萬～30萬頭／m3。由于在自然海水中有許多藻類供幼體攝取，因此前期基本不用投餌。在幼體發(fā)育到出現(xiàn)少量球狀體時開始投放附著基，附著基的數(shù)量為4000個∕池（40個∕吊×100吊），由于在自然海灣進行生態(tài)育苗，作業(yè)受天氣影響很大，因此下附著基的時機不可能像育苗室那樣準確把握，否則天氣一旦發(fā)生變化，無法向網箱中投放附著基。等天氣恢復正常時，投放附著基的最佳時機已經錯過了，因此只能趕早不趕晚。網箱更換產卵網箱為200目篩絹網，外套0.3cm聚乙烯網；當幼體發(fā)育到幼參，其體色開始變黑時將網箱更換成60目篩絹網；當參苗長到0.3cm時，將網目更換成40目篩絹網；當幼體平均體長為2cm時，將網目更換成0.3cm聚乙烯網。網箱更換操作方法：先在排子的空格處系好要求目數(shù)的篩絹網衣，并在箱架上沿橫向（或縱向）系幾行（或幾列）用于懸掛附著基的繩子后，再將需要更換篩絹的箱中附著基拎到已系好的網箱中，將附著基系好。在此要特別強調，在更換網箱時，原網中的網壁、網底仍有參苗，需要將這些小苗拾起來放到附著基上，以免浪費。

參苗剝離由于生態(tài)育苗幼體所處的環(huán)境為自然海區(qū)，海水溫度較低，餌料不豐富，不能像育苗室那樣有恒定的溫度和豐富多樣的餌料，且天氣變化無常，一旦大風降溫，海水日溫差在3℃～5℃是常事，如果趕上連續(xù)陰天，海水中餌料則非常稀少，這些都將使幼體的生長速度和成活率遠遠低于育苗室幼體，因此幼體剝離時間較晚。到10月份以后，開始陸續(xù)涮苗，將大苗（體長2cm以上）裝到0.3cm的聚乙烯網箱中，暫養(yǎng)密度為1頭／cm2，小苗繼續(xù)在40目網中暫養(yǎng)。賣苗當參苗長到800頭～1200頭∕kg，開始賣苗。將已涮下的夠規(guī)格的大苗用隨機抽樣測量的方法計量，去除雜質，用電子秤稱量即可。越冬由于海參生態(tài)育苗不能像育苗室那樣人為控制溫度、餌料等因素，因此其產卵時間比育苗室晚，變態(tài)發(fā)育比育苗室慢。再則，到秋季賣苗季節(jié)，只有一部分苗長到商品規(guī)格，大部分苗需要越冬暫養(yǎng)。海參生態(tài)育苗越冬很簡單，當秋季苗賣完后，倒出空箱，將密度較大網箱中的附著基拎到空網箱中以降低暫養(yǎng)密度，海上留二三名工人看守，經常察看網箱是否有破損，防止偷盜。到翌年3月份，隨著海水溫度的逐漸回升，參苗開始生長，到四五月份，絕大多數(shù)參苗能長到商品規(guī)格，這時可集中出售。這樣基本完成海參生態(tài)育苗的一個生產周期。采取的有關措施在幼體未附著前，可能出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，沒有光照，網箱中餌料數(shù)量明顯不足，可投喂適量海洋酵母來補充。附著后，隨著幼體的增長，根據(jù)需要可適當?shù)赝段挂恍┖暳?。由于海水中有?shù)量較多的橈足類，在育苗中前期可投2ppm敵百蟲殺滅。為防止周邊漁船排到海水中的油污隨風漂流到網箱里，在排子的四周釘上地板革以阻擋油污污染。為了使樽形幼體附著在網片上后能更好地攝食餌料，在投放附著基前幾天，將附著基吊放在閑置的網箱中用海水浸泡，使更多的餌料附著在網片上。注意事項一是選擇理想的港灣。一定要選擇餌料豐富，潮流暢通，受各種風影響較小，污染少，退潮水深至少在5米以上的港灣。二是注意網箱透水性。在制作網箱形成海上排子時，可形成T字形、長方形或正方形，但要注意網箱的透水性，要像農業(yè)水稻田那樣在縱向或橫向適當留出一排或一列（不系網衣）以增加透水性能。三是育苗規(guī)模不要太大。幼體發(fā)育到不同階段暫養(yǎng)參苗的網箱使用不同的網目，需要定期更換網衣，換下的網衣里還殘留著一定數(shù)量的參苗需要拾到一起，費時費力。到參苗需要剝離時，其方法與育苗室不同，育苗室剝離用水沖掉波紋板上的苗，借助毛刷即可，而海上生態(tài)苗附在附著基上，需要一點一點涮掉，附著基上長了許多海草等雜質，且參苗大小不同需要分類，因此必須采取人工挑撿的方法才能完成，工作量太大，因此如果育苗規(guī)模過大，很難在參苗生長不同階段要求的時間內完成上述工作，規(guī)格為5m×4m×3m的網箱30個以下較適宜。四是選擇種參要養(yǎng)殖參與自然參相結合。以自然種參為主，少量多批次且要有一定的時間間隔購進。這樣產卵時間分開，工作分散開來，便于操作，勞動強度降低。五是注意天氣突變對育苗的影響。生態(tài)育苗受天氣影響很大，夏天的大風、陰雨，秋冬季的北風、長時間低溫對生態(tài)育苗都有影響。網被撕裂，參苗跑掉的事時常會有。因此注意風前的預防，風后及時檢查，查缺補漏，盡力將損失減到最低。六是注意春季海水溫度回升時的病害防治。由于春季隨著海水溫度的回升，海水中各種病菌活動頻繁，而經過越冬的參苗體質相對較弱，很容易染上病菌，加強防治是關鍵。七是注意海上安全。由于海參生態(tài)育苗生產全部在海上網箱的排子上操作，工人行走的木方只有20cm左右，排子又不大穩(wěn)定，尤其是在大風天，操作起來很困難，因此，在排子上操作時工人的安全不可忽視。操作工應穿上救生衣，遇到大風等惡劣天氣時應停止作業(yè)，有大風警報時，應提前將工人送到岸上。在保證安全的前提下搞好生態(tài)育苗生產。刺參放養(yǎng)應注意的問題近年來，養(yǎng)殖海參的效益可觀，不少人竟相養(yǎng)殖，由于上馬倉促，技術不過關，使病害頻發(fā)，成活率降低，養(yǎng)殖效益不一，有的甚至虧本。究其養(yǎng)殖失敗的各種原因，主要是技術不過關，盲目放養(yǎng)。其實，科學放養(yǎng)是取得養(yǎng)殖成功的首要環(huán)節(jié)，現(xiàn)就刺參放養(yǎng)應注意的問題做一介紹，供有關人士參考。重視池塘建設參池條件好壞對養(yǎng)殖能否成功影響很大。養(yǎng)參池最好避開養(yǎng)參密集區(qū)，盡量選擇在海區(qū)較近，潮流通暢，能納自然潮水，附近無大量淡水注入和其它污染源，水源水質條件要好，鹽度范圍最好在28‰～33‰之間。適于刺參攝食的基礎餌料生物豐富，尤其是底棲硅藻數(shù)量充足。池塘底質以較硬的泥沙底為好，水深達到2米以上。進排水渠道分設，池底不能低于海水低潮淺，排水閘門建成在參池底部的最低位，以使底層水體能夠排凈。池塘建好后，要附設參礁，要因地制宜選擇適宜的筑礁種類，并按照標準堆放，通常多選用投石筑礁，一般每堆石塊不低于2米，每個石塊不低于10公斤，投石的行距4米～5米，堆距2米～3米為好，前提是以有利于海參的棲息度夏，有利于藻類的附生，并為海參正常生長提供良好的空間及餌料。另外，也可用空心磚、水泥管、瓦塊、廢舊輪胎、扇貝養(yǎng)成籠、廢舊網片、陶瓷。刺參人工育苗技術一、設備與場地育苗室配套設備有泵房、沉淀池、過濾罐、高位水槽及餌料室等。另外，要配備適合的管道。育苗室應選擇在靠近海邊，并適宜建造育苗室的地方，特別是取水口要選擇在巖礁底或沙底的地方。育苗室宜選在海水清澈，水質新鮮無污染，并且最好是背風，水深的灣口處。在小潮或低潮時也能取水的灣口是最為理想的。二、親參的采捕和蓄養(yǎng)1.采捕：目前，多數(shù)育苗單位獲取的受精卵仍靠親參的自然排放。為確保獲取足夠數(shù)量的受精卵，不僅要采捕一定數(shù)量的親參，而且要做到適時采捕。采捕過早，由于室內蓄養(yǎng)條件差，又不投餌，親參尚未發(fā)育成熟的生殖腺在長期蓄養(yǎng)中將萎縮變細；采捕過晚，親參在自然海區(qū)將性產物大量排放，會錯過獲卵機會。親參的采捕應在親參產卵盛期前7天～10天，即在自然海區(qū)水溫達15℃～17℃時為宜。采捕親參多由潛水員進行，每次在海底揀取的親參不宜過多，避免因互相擠壓而造成排贓。潛水員及其他作業(yè)人員的手及使用的容器，要絕對避免油污，因油污會使刺參體壁自溶（俗稱化皮），因此需特別加以注意。采捕的親參個體體長最好在20厘米以上，一般為25厘米～30厘米，體重為200克以上，這樣才能保證其有較大的產卵量。2.蓄養(yǎng)與管理：親參入蓄養(yǎng)池前要去掉已排臟及皮膚破損受傷的個體，以免在蓄養(yǎng)中繼續(xù)潰爛并影響其他個體。經試驗證明，在水溫18℃～20℃時，每立方米水體可蓄養(yǎng)親參50頭左右，但如果親參個體偏大，可適當降低密度至30頭。蓄養(yǎng)期間一般不投餌，每天早、晚各全量換水一次，換水前，應清除糞便及污物，并揀出已排臟的個體。近產卵時，早上換水前應吸底檢查是否已有產的卵。3.人工促熟培育：通過人工升溫促熟培育可使親參提早產卵20天～30天。這樣，一方面可在當年培育出大規(guī)格的參苗，另一方面由于可提早采卵，不僅可以應用不耐高溫的小新月菱形藻做餌料，還可以避免高溫季節(jié)敵害生物（如橈足類、海蟑螂幼體）的危害。親參升溫促熟日升溫幅度不超過1℃，當溫度升至13℃～15℃時要進行恒溫培養(yǎng)，因為這是親參攝食最旺盛的時候，刺參又有夏眠的習性，所以溫度不宜升得過高。在產卵前7天左右才可將溫度升至16℃～18℃。在整個促熟過程中，可投喂配合餌料“8406”。三、獲卵與授精充分成熟的親參在7月上旬至8月中旬為產卵盛期。此期間室內如蓄養(yǎng)親參500頭左右，可自然產卵20批～30批之多，總產卵量高達四五億粒，完全可滿足育苗的需要。有時為了集中采卵，也需進行人工誘導刺激，其方法是：將經挑選的親參陰干30分鐘至1小時，然后再用流水緩慢沖流40分鐘～50分鐘。經刺激的親參放入事先升溫3℃～5℃的海水中。采用上述方法一般多在傍晚5時左右進行，經刺激的親參，多于晚8時～10時開始非?；钴S，并爬于近水面的池壁。產卵、排精前，其頭部多左右搖擺。通常，雄性個體先排精，這也是對雌性個體的一種刺激，接著雌性個體排卵。精、卵均從其頭前背部的生殖孔排出，精子呈白色煙霧狀細線，卵呈橘紅色細線。精、卵排出后漸漸在水中逸散開。有時，經刺激的親參當日不產卵排精，而在刺激后的第二、三天夜間產卵排精，應密切注意。由于親參在外觀上難以鑒別雌雄，在其產卵、排精時，為避免精子過多而敗壞水質，影響孵化，因此要將排精過多的雄性個體及時揀出放于它池。精、卵產出后即在水中受精。試驗證明，過多的精子并不影響卵的正常受精及發(fā)育，只是在高溫時，如不及時洗卵，過多的精子會敗壞水質，影響受精卵的孵化。此外，在水池育苗時，卵的收容密度應控制在10個/毫升以下，以免受精卵過分沉積于池底而造成缺氧。蝦池養(yǎng)殖海參技術要求一、蝦池的選擇與改造(一)蝦池的選擇：利用蝦池進行養(yǎng)殖海參，一般以長方形南北走向的蝦池為好，池塘面積一般0．5公頃以上，池深3m以上，長寬比3：1以上，用水泥板或水泥摸面或碎石等護坡，底質為砂泥底或泥砂底相間的底質較好，砂子粒徑為O．5mm～3．mm，有利于底棲硅藻等餌料生物的繁殖，南北兩面各設一個進排水閘門，以自然納水的蝦池為宜，水源要求無淡水注入，無工業(yè)污染特別注意周圍不得有油污污染。(二)蝦池環(huán)境改造：底質是刺參生長的重要條件，也是刺參夏眠的重要場所。北方蝦池大多數(shù)是泥質和爛泥底質，達不到刺參的生活條件，在水質無污染的情況下，蝦池底質改造顯得尤為重要。l、在底質不太軟爛的條件下，可采用以下改造方法。(1)投石法：一種是條狀投石，即長度不限，寬O．3米，條石間寬1．5米左右；二是采用堆狀投石，即每隔0．5一l米投石一堆，每堆O．5立方米左右；第三是滿天星投石法，即隨意往蝦池中投石。一般畝投放石塊50-100立方米。石堆覆蓋的池底面積可占池底總面積50-70％左右。石堆之間留少量空地，可以移植大型藻類，如大葉藻、鼠尾藻等，有利于對海參攝食和活動情況進行觀察，有利于生產管理。(2)人工參礁：一般用水泥制作，參礁制造原則是多孔，多層次，孔徑10厘米左右，便于刺參藏匿與棲息，大小重量以搬運方便為宜。人工礁的走向為順著進排水的方向排列，排與排的間距為30-50厘米，人工礁的高度為30厘米左右。(3)其它材料：蝦池內亦可投擲一些有利于刺參棲息的樹枝、筐簍、舊輪胎、磚瓦、水泥管、碎陶管等都是很好的底質材料。舊輪胎初次使用效果不好，可以先用水浸泡一段時問再用。瓦片一般以三片為一組捆扎，畝投放3000片左右。2、稀軟底質的蝦池必須人為地創(chuàng)造懸空底質，以適宜刺參的生長。采用水泥柱、木柱、石柱、打立排樁，將繩索和舊網片架起一個層面，投放樹枝、筐簍、舊輪胎、磚瓦、水泥管、碎陶管、人工參礁等材料即可。將人工參礁設置后，進水淹沒參礁，用每畝施漂白粉10千克或生石灰50千克進行消毒。兩天后將水排掉，進行施肥納水，其方法是將發(fā)酵的畜禽糞便在淺水處挖坑埋入池中，糞層為3-5厘米，覆蓋泥沙10-15厘米，然后用60目進水網納水50-60厘米，也可以施無機肥(氮肥、磷肥)進行肥水，但不宜使水過肥。(1)參苗的質量標準：體態(tài)伸展，肉刺尖而高，色澤艷，頭尾活動自如，運動快，排便不粘而散，攝餌快，排便快。(2)參苗的投放：春季放苗個體較大，可直接投放到人工參礁中；秋季放養(yǎng)的苗種較小，采用逃逸法，將刺參放入網袋中，用沉石壓住，把參苗投放的指定的地點，讓參苗自然爬出。(3)刺參放養(yǎng)時間：春季放養(yǎng)和秋季放養(yǎng)。第一種是秋苗，即人工培育的當年苗種，平均體長2．O一2．5cm，體重約為O·2一O．3g；第二種是春苗，即上一年人工培育的苗種經過人工越冬，個體在5—6厘米左右；第三種是自然海區(qū)采捕苗種，從4月開始陸續(xù)投放，苗種體重為20克左右。(5)刺參放養(yǎng)密度：刺參放養(yǎng)的密度關鍵取決于參苗的成活率，參苗的成活率取決于參苗的質量和規(guī)格，其參苗的成活率與參苗規(guī)格成正比。有試驗表明：平均體長2．1-2．8cm參苗放養(yǎng)25-80天后的存活率分別47．6-33．3％，而1cm以下的成活率不足10％，春季投放體長5-6cm的越冬參苗，成活率可達90％以上。放養(yǎng)的參苗應在1cm以上，每平方米播苗量控制在10一20頭。若放養(yǎng)5cm以上的幼參則密度控制在3—5頭左右。四、日常管理1、水質管理：加強水質的管理，是養(yǎng)好海參的關鍵，水體交換量越大，海參生長速度越快，出成率也越高。因此要合理調節(jié)好水質。水位和水溫的調節(jié)：要求養(yǎng)殖池水深一般1．5—3米，夏季在池水溫超過18℃時，池水位保持在2m以上，穩(wěn)定和降低水溫，以利刺參夏眠。冬季也應加深水位至2m以上，有利于穩(wěn)定和提升水溫，降低外界溫度對池水水溫的影響。換水：可以使池水保持新鮮，換水量視池水水質的情況進行，保持水中的溶解氧、pH、氨氮等指標符合水質的標準要求。PH值在7．8—8．4，溶解氧5mg／L以上，氨氮控制在0．02mg／L以下。一般在生長旺季和夏眠期間平均日換水量在50-60％，低溫時可適當少換。為了增加水中溶解氧，有條件的地方可用增氧機或用水泵抽水進行內循環(huán)。日增氧和內循環(huán)2—3次，每次2—3小時，以夜間為主。鹽度：由于海參為狹鹽性動物，適鹽范圍24-35‰，最適鹽度范圍28-31‰，因此夏季要防止大量的雨水進入池塘。2、投餌根據(jù)放苗的情況低密度或混養(yǎng)一般不需投餌，依靠蝦池中的天然餌料(單胞藻、底棲硅藻、有機碎屑、腐蝕的小型動物尸體)為食，若高密度養(yǎng)殖依靠天然餌料，海參的生長速度緩慢，養(yǎng)殖周期拉長。因此應進行人工餌料的投喂。人工配合飼料其主要成分是雜魚蝦粉、藻粉、豆餅粉、麩皮等。另外也可以適當投喂一些富含底棲硅藻的海泥等。投喂量視不同情況而定，快速生長的適溫期多投，夏眠和5℃以下不投料，投喂的原則是寧少勿多，以適量為宜。在5—23℃時投餌，日投餌量是刺參體重的5％一10％，日投餌1次，時間在黃昏時進行。投喂量的調節(jié)：投喂時，上次投喂的飼料應有少量剩余，如果沒有剩余，應適當增加投喂量；如果剩余很多，應適當減少投喂量。可在海參經常大量出沒的地方，設定觀察點，觀察掌握攝食情況，為調節(jié)投喂量提供參考。3、清除敵害：刺參常見的敵害有日本鱘、海盤車、蝦虎魚、海鯰類、猛水蚤等，對5厘米以下尤其是2厘米以下的參苗危害較大。除了放苗前要徹底清池、進水口加過濾網外，還要經常進行人工捕捉。猛水蚤：猛水蚤(Microsettelasp)是體長3cm以下幼參的重要敵害。預防：主要搞好水的處理，密切觀察；中間培育，放養(yǎng)大苗。殺滅：殺滅藥物主要是敵百蟲，中間培育期間小水體可以使用。試驗表明，敵百蟲對猛水蚤有明顯的殺滅效果，在生產中施藥濃度為每立方水體2～3克。4、病害防治：以防為主，防重于治。為防止病害的發(fā)生，經常使用消毒藥物，在低潮時全池潑灑，可起到好的防病效果。一般每隔20天左右，按每畝40千克，潑灑一次生石灰粉末，或每立方水體潑灑2—4克的次氯酸鈉溶液，能殺滅細菌和一些敵害生物。潑灑時一定要均勻，并要注意生石灰與次氯酸鈉溶液間隔交替使用，不能同時混用。(1)目前養(yǎng)殖中常出現(xiàn)的“疾病”問題：①由于環(huán)境因子的突變弓l起的“化皮”。包括：鹽度、溫度、光照、化學污染、微生物②由于藻類的腐爛引起的中毒和窒息③由于劇烈的刺激而引發(fā)的吐臟④由于養(yǎng)殖池內其他生物的“破壞”作用發(fā)生的死亡⑤餌料質量引起的疾病(2)、潰爛病特點：一經發(fā)生，有傳染性，很快會波及全池。主要癥狀是海參皮膚潰爛死亡。預防：預防措施主要是加強水質管理，優(yōu)化水質，投喂優(yōu)質飼料，飼料要充足而又不過量。治療：可適量施藥。一般可施土霉素，施藥濃度為每立方水體3～5克。藥物使用要求：應符合NY5701的規(guī)定。建議用微生態(tài)制劑防病和改善池塘生態(tài)環(huán)境。5、日常觀測：池塘刺參健康養(yǎng)殖除做好上述工作外，應設專人常年巡池看護。一是每天堅持早、晚巡池，檢查觀察記錄刺參的攝食、生長、活動及死亡情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決；二是監(jiān)測水質變化，重點測量水溫、鹽度、PH值、溶解氧等關鍵水質指標，定期檢測其他水質指標，根據(jù)池水理化因子的變化，調整管理措施。三是發(fā)現(xiàn)有吸附在干露石壁上的刺參要及時使其回到水中，以防干露時間過長死亡，尤其陰雨天氣，刺參更不宜干露，因為雨水可致刺參死亡。同時，還要加強看護，嚴防不法分子偷捕刺參。五、收獲采取輪捕輪放的方式，每年捕大留小，根據(jù)刺參存池量每年追投參苗。利用地下海水培育海參苗越冬技術近幾年來，隨著海參養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對大規(guī)格參苗的需求不斷增加。加之受市場供求關系的影響，當年繁育的海參苗賣不完，參苗越冬技術得到了發(fā)展，利用地下海水培育海參苗越冬技術就是其中之一，現(xiàn)將試驗過程介紹如下。一、基本情況2002年冬季，從養(yǎng)殖牙鲆魚的車間調出兩個池子，共200立方米水體（每池100立方米）。越冬過程中，與牙鲆魚共用一套設備，同步進排水，水源為地下海水，經曝氣后入池。2002年11月3日，從大連金州運進30千克、規(guī)格為5毫米左右的當年繁育的參苗200萬頭放入池中越冬。于2003年4月19日運往大連銷售，歷時5個半月?？傊亓繛?35千克，100萬頭，平均個體達到5厘米，最大個體可達8厘米。平均月增重55千克。所用越冬費用為4萬元。二、試驗方法1.前期準備（1）選擇水源25米深井，抽取地下海水，該水因經過深層過濾，水質清澈，無污染，常年水溫恒定在13～17℃，鹽度27‰～32‰，pH值7.4～8.2。（2）清池消毒對兩個越冬池進行反復沖刷后，用50克立方米的高錳酸鉀溶液全池潑灑，池底浸泡20分鐘，用凈水沖凈余藥，擺好消毒過的氣泡石后，注入新水到1.4米水位（池深1.5米）。（3）下附著基附著基為40目的篩絹網片。先裁成0.5米×0.5米的片狀。用聚乙烯繩拴成串，每串長1.2米，每串11片，用泡沫做浮漂，放到消毒池中浸泡后投放到越冬池中。每池500串，共1000串。2.參苗運輸與暫養(yǎng)（1）參苗運輸運輸采用干運法。參苗放于泡沫箱中，箱底鋪放濕毛巾，參苗均勻平放，上蓋濕毛巾。30千克苗分6箱，裝車時，箱子垛起來，用苫布蓋上，用汽車運輸，時間為8小時，成活率為50%，成活率較低。（2）參苗投放參苗運到后，用地下海水緩苗5分鐘，用勺子均勻灑到附著基上，在一個池子中暫養(yǎng)，此時水溫為16.5℃，鹽度為29‰，水溫差為2℃，鹽度差為2‰。三、越冬管理1.控制參苗密度保持合理的密度是提高參苗成活率的關鍵措施，參苗5毫米左右時，每立方米水體苗密度可控制在10萬頭。隨著個體的增大，不斷疏稀。每次倒池時，投出部分大苗到另一個池中暫養(yǎng)越冬。2.投喂餌料投喂的餌料以新鮮的海泥為主，配合餌料為輔。每天投喂量為每池15千克海泥，2.5千克合成餌料。每天晚7點定時投喂，投喂時注意往附著基上投放，視吃食情況，增減投喂量。3.水質管理（1）換水每天上午11點換水，視水溫的高低決定換水量，一般為1/3～1/2，用于改善水質，調節(jié)水溫。（2）倒池由于越冬池比較大，形狀不規(guī)范，倒池困難，所以每15天左右倒池一次，先把附著基連苗移到準備好的越冬池中。之后放水，同時沖洗附著在池壁及池底的參苗，使之隨水排出池外，用40目網袋接苗，測完重量，選出大苗后，均勻灑到越冬池的附著基上。對原池徹底清理消毒后再用。4.生長速度測量倒池的同時測量體重。測得數(shù)據(jù)見表1。表1刺參生長情況日期11.1512.312.211.101.252.42.213.83.274.19溫度℃16.5161615.5141413.5131210重量（千克）1829461031602132572993253355.日常巡池每日巡池3次，觀察參苗攝食情況、殘餌及排泄物的沉淀情況、病害發(fā)生情況等并做好記錄。四、病害防治以防為主，附著基使用前嚴格消毒，越冬期加大換水量，保持水質清新，按時倒池，徹底清除殘餌、糞便。同時，全池潑灑3～5克/立方米的土霉素殺菌，預防外傷造成的潰爛及交叉感染。投喂新鮮海泥時提前用藥物殺死其中的橈足類及猛水蚤。綜合防治刺參池塘養(yǎng)殖病害隨著刺參池塘養(yǎng)殖規(guī)模的擴大及養(yǎng)殖時間的延長，刺參養(yǎng)殖過程中病害的發(fā)生也呈逐年增多的趨勢，加強病害防治已成為保障刺參養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)山東威海市環(huán)翠區(qū)水產研究所連續(xù)多年的實地觀察和科學試驗，池塘養(yǎng)殖刺參病害的發(fā)生與池塘條件、苗種質量、養(yǎng)殖周期、季節(jié)變化、日常管理等客觀因素都有著密切的聯(lián)系，并且表現(xiàn)出了一定的規(guī)律性，只要采取綜合預防措施，許多病害就可以避免發(fā)生。現(xiàn)就總結出的綜合防治技術介紹如下，以期能為養(yǎng)參業(yè)主加強病害防治提供有益的幫助。一、適宜的養(yǎng)殖池塘是基礎一個理想的刺參養(yǎng)殖池塘，不僅要有利于刺參棲息及基礎餌料生物的繁殖，同時對于池塘保水性能、進排水條件及水源質量都有著特殊的要求。通常情況下，刺參養(yǎng)殖池塘應遠離城市污水及工業(yè)廢水排放口，同時周圍不存在河口或汛期沒有大量淡水注入。目前的養(yǎng)參池塘多為老式養(yǎng)蝦池塘改造而成，以選擇底質為泥沙質或沙泥質的池塘為宜，單池面積設計為10~30畝，池形為長方形，保水深度要達到2米以上。整個養(yǎng)殖池塘進水口及排水閘門要分設，同時應增添機械提水設備，以供低潮期和冬季養(yǎng)參池換水時使用。為了防止汛期淡水進入池塘而造成鹽度陡降，池塘改造時應于堤壩上設計排淡水溝渠，并且在排水閘門頂端添置排淡閘板。改造好的池塘，要達到進排水便利（納水可滿，排水可干），保水性能良好，管理操作方便的基本標準。二、徹底地清淤消毒是前提傳統(tǒng)的養(yǎng)蝦池塘在多年的連續(xù)使用過程中，池底淤積了大量的沉積物，它們的主要成份為殘餌、糞便、生物尸體、淤泥及細菌，如不及時清除并加以消毒處理，不僅會敗壞水質，而且為有害病原菌及敵害生物的大量繁殖提供了條件。通常情況下，根據(jù)底質狀況及沉積物厚度，采用清除表層底泥（20~30cm）與翻耕曝曬相結合的方法效果較為理想。在完成清淤后，要先后用生石灰和強力溴等安全消毒劑全池消毒各一次，以有效殺滅敵害生物及病原菌。兩種消毒劑的推薦用量分別為，生石灰每畝水面投施100~120公斤，強力溴使用劑量為1ppm.。兩次消毒間隔10天左右，每次施藥2天后再納潮沖刷池塘兩遍。第二次消毒結束后即可納水，水位調節(jié)至1m左右，以達到肥水培養(yǎng)基礎餌料之目的。有必要時可輔助采取人工施肥措施，縮短肥水時間。一般情況下，消毒結束的池塘經過20余天的肥水期，便可投放苗種。三、健康的苗種是防病的保證生產中，因為購買劣質刺參苗種而導致養(yǎng)殖病害暴發(fā)甚至造成養(yǎng)參絕產的現(xiàn)象經常遇到，選擇健壯、純正、不帶病的健康刺參苗種顯得尤為重要。根據(jù)實踐經驗，只要從育苗場家資質、親參來源、參苗外觀、病害檢疫等四個方面嚴格把關，就能基本保證購買到理想的刺參苗種。1.育苗場家目前，刺參育苗場家很多，它們所培育的刺參苗種質量良莠不齊。建議廣大養(yǎng)參業(yè)主要到具有一定生產規(guī)模，技術力量雄厚，育苗產量穩(wěn)定，企業(yè)信譽度好的場家采購苗種。2.親參來源要仔細查看育苗場家所使用的親參，不僅要看參的外形和大小，還要明確親參的產地。實踐證明，采捕于自然海區(qū)的天然刺參親體，如果體色正常，外形標準，觸手反應靈活，單體重大于300克，其繁殖的幼參抗病力都較強。3.參苗外觀健康的參苗應該規(guī)格整齊，體色正常，附著能力強，體皮完整無損傷，同時對光線的反應較為敏感，只要達到上述各項條件，就可初步斷定為優(yōu)質參苗。4.病害檢疫為防止刺參苗種將病原體帶入養(yǎng)殖池塘，購苗前要聘請水生物防疫部門的專業(yè)技術人員對刺參苗進行實地病害檢疫，當確認為不攜帶規(guī)定病原體時再購買。四、科學的管理是關鍵刺參苗種入池后，只有切實加強水質、餌料、有害生物等調控與管理，才能保證海參健康快速生長。首先，一個養(yǎng)參池塘水質條件的好壞，直接關系到刺參抗病環(huán)境的優(yōu)劣和基礎生物餌料繁殖的能力，它是刺參養(yǎng)殖管理過程中的基本環(huán)節(jié)。在水質調控過程中，除了根據(jù)季節(jié)變化及刺參生理生長情況始終保持適宜的池塘保水深度外，要每天早、晚對養(yǎng)參池水質進行溶解氧、氨氮、硫化氫等重點指標進行實地監(jiān)測，在汛期或是干旱季節(jié)還要增加對池水及使用水源的鹽度的檢測，如發(fā)現(xiàn)異常則須及時采取補救措施。實際生產中，池塘人工增氧、施用底質改良劑及排除淡水等技術手段在水質調控中經常使用。其次，充足、適口、富有營養(yǎng)的餌料不僅可以促進刺參快速生長，而且有助于提高其抗病能力。養(yǎng)殖池塘中基礎餌料生物的生物量、種類組成及恢復周期與季節(jié)變化、池塘水質、底質、附著基類型及放苗密度相互關聯(lián)，需要長期觀察并且輔助采取綜合控制措施，這樣才能保證刺參的餌料需求，特別是在早春或是初秋池塘天然餌料潰乏的季節(jié)，也是參病易發(fā)期，這時應人工配制藥餌并及時投施，既可彌補天然餌料不足的缺點，又能起到增強刺參抗病力的功效。第三，控制有害生物的大量繁生有利于保持池塘水質穩(wěn)定和刺參正常生長。養(yǎng)參池塘中的各種雜魚及青苔、剛毛藻等有害生物，有些是海參的直接敵害，有些腐爛變質后敗壞水質，有些大量繁殖后與刺參爭奪氧氣。為了不斷優(yōu)化池塘環(huán)境，培植適合刺參生存與生長的生態(tài)條件，應根據(jù)不同有害生物的繁殖季節(jié)和生理特性，采取人工、化學或生物的綜合手段，有效殺滅或抑制這些有害生物。五、調整養(yǎng)殖周期是防病的有效途徑根據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖周期超過2年的養(yǎng)參池塘，其發(fā)病率與病害程度要明顯高于僅養(yǎng)殖1年半的池塘，這與池塘的長期自身污染密切相關。造成養(yǎng)殖周期過長有三種原因，一是投放刺參苗種規(guī)格過??；二是多茬養(yǎng)參中間不清池；三是放苗密度偏大。為了縮短刺參養(yǎng)殖周期，有效避開病害發(fā)生期，建議廣大養(yǎng)參業(yè)主要從以下幾方面加以改進：1.適量投放大規(guī)格刺參苗種。選擇100頭/公斤的刺參苗種，每畝平均放苗量在4000頭左右，一般都能在一年半內達到商品參的規(guī)格。2.設立苗種暫養(yǎng)池。有些養(yǎng)參戶如果覺得購買大規(guī)格苗種投資太大，可以單獨設立苗種暫養(yǎng)池，待苗種達到一定的規(guī)格后再篩選進入養(yǎng)成池，這樣既可降低苗種投入，又可縮短養(yǎng)殖周期。六、施用健康藥物是補充近幾年的實踐表明，威海常見的刺參腫嘴、吐腸、化皮、腐爛等病癥大多集中發(fā)生于每年的早春、盛夏（6~7月）和初冬時分，與季節(jié)、水溫及刺參的生理特點有著十分密切的內在聯(lián)系。只要從提高刺參抗病力和優(yōu)化水質環(huán)境兩方面提前加以預防，就會收到理想的防病效果。通常情況下，掌握了刺參發(fā)病的時間規(guī)律，在早春施用健康消毒劑和人工藥餌，盛夏分別施用消毒劑、底質改良劑和益生菌，初冬施用人工藥餌和健康消毒劑，使刺參能適應環(huán)境的季節(jié)性變化，避免因季節(jié)變化導致刺參體質下降繼而誘發(fā)病害?？傊?，刺參的病害研究尚處于起步階段，各地在刺參養(yǎng)殖病害預防方面都有著各自的獨特經驗。本文單就山東地區(qū)刺參池塘養(yǎng)殖中所出現(xiàn)的病害問題提出了一些常規(guī)性的預防措施，具有簡便、易行、實用的優(yōu)勢，但對一些地區(qū)或是其它刺參養(yǎng)殖模式也許在操作上存在著一定的差異，不能完全照搬，只要此文能對廣大養(yǎng)參業(yè)主在病害預防方面有些許啟發(fā)和幫助，就是我們最大的愿望。池塘養(yǎng)參：十項技術措施要抓好刺參（俗稱海參），是我國海產八珍之一，山東是我國海參主要原產地，膠東海參以其個大、皮厚、刺多被稱為“海參之王”而享譽國內外。山東海參增養(yǎng)殖始于20世紀50年代，70年代后由于工廠化育苗的突破，增養(yǎng)殖生產得到了快速發(fā)展。進入21世紀后，隨著人們對海參保健作用認識的深入以及養(yǎng)殖技術的突破，養(yǎng)殖生產已由昔日的岸礁海底增養(yǎng)殖、實現(xiàn)了陸上池養(yǎng)，養(yǎng)殖面積由東部沿海向西部推進。目前全處養(yǎng)殖面積已達40多萬畝，預計產值可達90億元，已成為我省優(yōu)勢水產品養(yǎng)殖中第一大產業(yè)。一、池塘環(huán)境條件。池塘應選擇在避開淡水流入的河口區(qū)，無工業(yè)污染。池塘大小以10～15畝為宜，其它規(guī)格的池塘亦可使用。底質以砂礫底或硬泥底質為佳，對濰北和黃河三角洲來說，雖粉沙土質適宜海參棲息生長，但必須對底質進行硬化處理。利用養(yǎng)蝦池養(yǎng)殖海參，要進行池塘改造，并在放苗前排干池水，進行徹底清淤、清池和消毒，以確保池塘良好環(huán)境。二、人工參礁設置。依據(jù)海闖的生態(tài)習性，必須對原有池塘進行改造和設置參礁。參礁材料多種多樣，因地制宜，多以石塊、瓦片、水泥框架、舊扇貝籠為主，考慮到我省西部沿海石塊缺乏，可用瓦片、網片、水泥管、舊輪胎、塑料膜等器材，原則上要多孔、多層，參礁面積應占池塘面積的40%左右，高度以50～80厘米為宜，以滿足高溫度夏的要求。三、苗種質量要求。參苗好壞直接影響海參生長和成活率。要選擇不同海域的親體培育出來的參苗。優(yōu)質參苗體表干凈、無粘液，體態(tài)伸展活動自如，不抱團，肉刺完整、尖挺，攝食量大、排便迅速呈條狀。購苗時應用PCR等技術進行監(jiān)測和檢疫，確保無病毒參苗和殘苗進入養(yǎng)成池。四、放苗規(guī)格密度。按照規(guī)范要求，苗種放養(yǎng)規(guī)格在30～40頭/公斤，放春密度為5～10頭/平方米，養(yǎng)殖周期為8～12個月；規(guī)格在300～500頭/公斤，放養(yǎng)密度為10～15頭/平方米，養(yǎng)殖周期為18～24個月。合理的放苗密度應根據(jù)養(yǎng)殖方式、技術水平、換水條件和餌料供應等狀況來決定。目前海參池養(yǎng)大多數(shù)采取輪捕輪放的方式，為保持池內存養(yǎng)量，每年即需要補放苗種，一般春季放苗池塘，在秋季或翌年春季補苗；秋季放苗池塘，在翌年春季或秋季補苗。為充分發(fā)揮池塘生產潛力。一般在低密度2000頭以下/畝和高密度20000頭以上/畝存養(yǎng)量都是不利的，通常以4000～10000頭/畝為宜。五、水質管理。要求水源充沛、水質清新無污染。池塘水色淺黃綠色或淺棕色，透明度60～80厘米，PH值7.8～8.4，水溫0～30℃，最適10～16℃，鹽度保持在25‰以上。池內應具有豐富的單胞藻類（尤其是底棲硅藻）、微生物、動植物碎屑及有機質等。水質調控要求：一是低溫期可以少換水或不換水；二是夏眠期或水質惡化時應加大換水量；三是防止雨水傾灌，鹽度劇降，潰爛病發(fā)生。為此雨季要及時排去表層淡水，并加大換水量。六、餌料投喂。餌料投喂應根據(jù)養(yǎng)殖條件、放養(yǎng)密度而定，在低密度情況下，一般通過施肥繁殖底棲餌料生物，以投放參礁上附著的底棲硅藻、有機碎屑等為主。在養(yǎng)殖密度較大和攝食生長旺盛季節(jié)需要知量投餌，投喂鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類碎屑和人工全價配合顆粒餌料，投喂量一般占海參體重的3%～5%。七、病害防治。目前海參常見病有搖頭、腫嘴、化皮、排臟、潰爛等腐皮綜合癥及弧菌病等為最嚴重，應以預防為主。預防方法：一是放苗前必須對參苗進行藥浴，可用青、鏈霉素各30×10-6藥液浸浴30分鐘；二是在海參快速生長期，每半月用生石灰消毒一次，畝用量50～60-公斤；三是向池中施放光合細菌或M等有益菌，以凈化水質和改善底質；四是投放添加抗生素藥餌，添加量不超過0.1%；五是對已養(yǎng)過后池塘要進行徹底清淤消毒，確保參池底質的優(yōu)良環(huán)境。八、東參西養(yǎng)問題。池塘養(yǎng)參在我省由東部沿海向西部沿海拓展。由于西部特別是黃河三角洲區(qū)域地勢平緩，泥沙底質、石埠缺乏，水質指標不夠穩(wěn)定等特點，必須加大各項技術措施。一是要注重搞好參池建設、護坡及池底鋪設白色聚乙烯編織布等設施，既利于底棲硅藻附著，又防止參礁下沉；二是要配備一定比例蓄水沉淀池，以防夏季匯洪季節(jié)鹽度偏低等問題；三是加強水質調控，特別是春秋生長旺季應加大換水量和注意冬季保持2米以上較高水位等問題；四是為解決池水透明度偏低，可采取與海灣扇貝、牡蠣、縊蟶等混養(yǎng)；五是推廣循環(huán)水養(yǎng)殖模式，如萊州灣畔利用地下水資源，與工廠化養(yǎng)魚配套發(fā)展室外池塘養(yǎng)參效果很好；六是提倡中低密度養(yǎng)殖，遵循“先做強、后做大”的發(fā)展原則。九、親參選擇與培育。親參好壞是育苗居敗的關鍵。要選擇海參個體大（體長大于20厘米，體重大于200克）、無傷殘、無排臟、性腺飽滿、發(fā)育成熟的個體，最好選用不同海區(qū)的野生參作親本。運輸時要避免擠壓，為防止高溫，以早、晚運輸為佳。運回后進行人工蓄養(yǎng)，一般水溫控制在16～18℃，密度15～20頭/平方米為宜，每日按親參體重的3%～5%投喂，餌料以鼠尾藻等碎屑和人工全價配合餌料，以促其性腺發(fā)育。十、保護種質資源。隨著海參養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，技術滯后，粗放經營、病害泛濫及種質退化問題日益突出。近年來由于海參養(yǎng)殖的火爆，大大刺激了海參苗種繁育的粗放性，而親參來源圈子相對狹小，加上工人放流或淺海投石養(yǎng)殖使其自然海域的親參難以保持原有的性狀，造成海參個體間的血緣關系不斷接近，種質狀況下降。而近年來廣泛采用苗種高密度繁殖技術，在苗種產量大增的同時，苗種質量卻逐年下降，加之育苗期間藥物濫用現(xiàn)象普遍，為養(yǎng)殖所提供苗種的質量難以保證。為此，一定要加快建立海參原良種場及自然保護區(qū)，以保證海參地質資源不受破壞；二是可通過網外引種、國內運海區(qū)進種和優(yōu)良品種雜交等有效途經，解決海參種質退化問題；三是要搞好海參新品種繁育技術的攻關研究，加快海參品種的改良換代，推動海參養(yǎng)殖產業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展。蝦池養(yǎng)海參經濟效益誘人由于海參養(yǎng)殖的高回報率，近年來，山東不少行業(yè)外和外地客戶瞄準了這一點，紛紛將資金投入到海參養(yǎng)殖當中。昔日只能在海底礁巖生長的海參被搬到了陸地上的池塘，搬進了灘涂上的蝦池，蝦池養(yǎng)參成為今年青島市水產養(yǎng)殖的一個重點。目前，該市已發(fā)展蝦池改造養(yǎng)參15000畝，其中即墨市就達9500畝。日前，即墨大橋鹽場海珍品基地正在籌建中，計劃海參養(yǎng)殖池塘面積3000多畝，每年可向市場持續(xù)提供鮮海參1500噸以上。即墨已形成育苗、養(yǎng)殖、加工一條龍的海參大產業(yè)。蝦池養(yǎng)海參經濟效益十分誘人。據(jù)測算，一畝蝦池按畝產300公斤，每公斤鮮參100元計算，畝產值每年為3萬元，每畝扣除改造費、苗種費等生產、折舊成本，畝產利潤就能達到2萬元左右。青島地理環(huán)境、水質、灘質、水溫等各方面自然條件都是養(yǎng)海參的“絕佳寶地”，再加上優(yōu)質的招商引資環(huán)境，使得外地客戶也看好青島。來自遼寧以及山東煙臺、蓬萊、長島等地的投資者，不斷增加對青島海參產業(yè)的投資。在即墨，有1／3的養(yǎng)參戶都是“外鄉(xiāng)客”，他們不僅涉足海參養(yǎng)殖，還把業(yè)務范圍拓寬到苗種、深加工等海參產業(yè)的各個領域。刺參的簡介刺參屬狹鹽性動物，生活在潮流通暢、水質清澈、無大量淡水注入的巖礁底或沙底，其生活區(qū)多富有底棲硅藻及大型藻類。幼小個體多生活在大葉藻基部及礁石、礫石下，成年個體逐漸移向深水區(qū)，即分布在水深8-20米的海底。刺參用觸手掃、扒底質表層中的底棲硅藻、海藻碎片、細菌、微小動物、有機碎屑等，將這些物質連同泥沙一起攝入口中，其攝食量相當大，體壁重為200克的個體，年間攝餌量可達13公斤左右，攝食強度具有季節(jié)性，3月份攝食量最高，8月中旬最低。依其生活的海域不同，個體生長速度也不相同，當年繁殖的幼參可長到5-8厘米，個別可超過10厘米，達到商品規(guī)格通常需3年左右，刺參特有的生活習性是在水溫達到20-24℃時，要進行“夏眠”，在我國的黃、渤海區(qū)，其“夏眠”期大約為100天左右。在此期間，不食不動，消化道等臟器萎縮，緊緊吸附在巖礁縫中或石板背對背面，另一個特有習性是“排臟”，當其受到強裂刺激或遇水質渾濁等惡劣條件刺激時，會將全部臟器從肛門中排出體外，與此相適應，其再生能力很強，條件適宜時，失去的臟器及切斷的體段均可再生，成為一個完整的個體。

海參苗安全越冬最佳途徑－鉆鑿海水井當冬季來臨，海水溫度低于15℃時，海參育苗企業(yè)即要燒鍋爐取暖，保證育苗室溫度。通常情況下，以2000平方米水體育苗企業(yè)為例，除購置鍋爐、管道、散熱片外，僅燃煤一項年約需7萬元，大大的增加了企業(yè)投資成本。為減少開支，山東省長島縣近年來嘗試用鉆海水井，提取海水井中的近似恒溫海水（15℃～16℃）直接供給育苗池（一眼70米～80米深的海水井配套后一次性投資約8萬元），經過兩年的實踐證明是一條可行之路。但是，在沿海球石地段鉆探海水井技術要求很高，山東省長島縣水利局機井隊根據(jù)近些年來在長島球石地段鉆探成功的數(shù)十眼海水井的經驗中總結出一套行之有效的處理方法。一、海水井井位的確定由于育苗企業(yè)需用的海水量很大，且要求水質無污染、水溫恒定，故海水井井位的確定很關鍵，一般采用定井準確率高的電測法選定井位。電測法找水工作中使用的儀器是北京地質儀器廠生產的DWJ-1A型微機激電儀，性能良好。二、球石地段施鉆技術處理沿海灘涂地段地下結構復雜，多為直徑3毫米～100毫米大小不等的石英巖球石，并且80%的球石在海平面以下且浸泡在海水中，渤海沿海球石層厚度一般為7米。這類復雜地段鑿井，采用常規(guī)鉆探方法是行不通的，很難成井。究其原因：（1）人工挖球石難度很大，因為下挖1.5米就出海水，當海水水深超過0.5米時，人力就無法施工。（2）若用鉆機直接鉆進，由于漏水嚴重，球石滑動性大，且球石夾雜的細面沙層會隨水流出，造成塌方事故。(3)用水泥管沉井法施工，會因球石大小不等、海水水位過高，使得人工沉降而達不到目的。解決球石地段施鉆困難的處理方法有兩種：一是壓管旋轉法；二是開挖沉管法。1.壓管旋轉法施工首先準備好以下材料：（1）長1米、管壁厚3毫米～4毫米、直徑500毫米的鐵管7節(jié)（節(jié)數(shù)根據(jù)當?shù)厍蚴瘜雍穸榷ǎ＃?）在第一節(jié)鐵管的下端用鐵鋸割一個深100毫米、45°角的人字刃角，其作用是轉動鐵管下沉時方便省力，在每節(jié)鐵管上端對稱割兩個深80毫米、寬40毫米的槽。（3）截出長550毫米、寬80毫米的槽鋼一段，在其正中焊一個直徑89毫米、長150毫米的鉆桿接頭。在槽鋼另一面焊接一個支撐鐵管的鋼筋撐，直徑6毫米的鋼筋撐長1米，其作用是控制鐵管在下沉過程中不發(fā)生橫向位移，保持其垂直度。壓管旋轉法操作程序：（1）在定好的海水井井位處支起井架，用卷揚機吊起第一節(jié)鐵管，放入鉆機轉盤內；（2）吊起主鉆桿，把做好的槽鋼從鉆桿接頭處和主鉆桿連接牢固，再旋放到轉盤內的鐵管上端割開的槽內，使鋼筋緊貼鐵管內壁，開動鉆機，利用主鉆桿的壓力和旋轉力把鐵管壓進球石層內，然后提出主鉆桿和槽鋼，下入第二節(jié)鐵管，兩節(jié)鐵管間用電焊焊接密實，再按照同樣的方法依次施工。如果鐵管內的球石已滿影響施工，可用鋼絲撈石塊器或者撈沙筒把管內球石和沙全部撈出，再施工壓入，直至鉆頭能鉆進為止。穿過球石層后，另換鉆頭，按照正常地段鉆鑿機井直到設計深度。這種施工方法的優(yōu)點：一是鐵管旋轉法由于鐵管所受壓力、旋轉力比較平衡，鐵管下沉基本垂直；二是可防止球石層坍塌；三是施工操作簡單，成井率高達100%。2.開挖下管法在井位處若地形寬敞，也可用挖掘機采挖石球，開挖尺寸為上口15米見方，深度為球石層厚度，下口1米見方的大坑，邊挖邊用水泵排水。根據(jù)坑的深度，做一個鐵皮套管或水泥管，垂直下入，然后用球石埋好，找平，支起井架進行正常鉆進施工。在沿海球石地段等復雜地形處鉆鑿機井，采用壓管旋轉法施工技術，目前是惟一可行的辦法，它克服了石球層易坍塌的困難，成井率高達100%，以較少的投資換取了很大的經濟效益，為海島海參育苗企業(yè)節(jié)省了大量資金。刺參增養(yǎng)殖技術一、刺參養(yǎng)殖技術1.刺參種苗的中間育成為提供放流與養(yǎng)成用的大規(guī)格參苗，需將體長1厘米的參苗經過海上中間育成使其體長達到3厘米，然后再用于放流或養(yǎng)殖。(1)場地的選擇以不投餌為條件的刺參中間育成，其場所必須選在有機物和浮泥能夠較容易進入并沉積于育成籠內的泥底內灣處。該處必須風浪較小，有機懸浮物較多。所用器材為改良的鮑中間育成籠，金屬框架規(guī)格為60厘米×60厘米×30厘米，外包網目為1.4毫米的網片，籠內鋪設黑色的波紋板。(2)放養(yǎng)密度及育成結果中間育成幼參放養(yǎng)的適宜密度每籠應以400頭左右為好。經中間育成后的一部分種苗以每籠30頭的密度繼續(xù)進行不投餌養(yǎng)殖，大約經過一年，平均體長可達8.4厘米，最大個體可達13厘米。(3)問題與展望不投餌中間育成的主要費用開支是設施費。在高密度放養(yǎng)情況下，刺參生長所受的影響可能來自兩方面：刺參相互擠壓和餌料不足。應開發(fā)多段式波紋板籠以增大附著面積，并進一步探索采用天然雜藻或腌制的等外裙帶菜等廉價餌料補充投喂，同時研制適于投喂的高效的人工配合餌料，以加快其生長。2.刺參的養(yǎng)殖技術(1)養(yǎng)殖場地的條件及設施養(yǎng)殖場要選擇在風浪小，不受季節(jié)風影響的灣內。養(yǎng)殖場所要方便操作。用于養(yǎng)成的籠為聚氨基甲酸乙脂樹脂制的圓形魚筐（為鰻魚養(yǎng)殖及活魚運輸用的市售品）。每籠外兩側綁縛8個各重800克的墜石，以增加籠重，保持其在海底的穩(wěn)定。養(yǎng)成籠采用延繩式，進行垂下養(yǎng)殖。(2)養(yǎng)殖結果第一，養(yǎng)殖開始后個體急速生長，以后隨著水溫的降低生長速度也變慢。第二，個體越大成活率越高，小個體的減耗可能與部分個體從網孔中逃出有關。第三，個體大小比較整齊的籠中，其個體生長差異較小，而未經選別的籠中，個體生長差異較大。第四，從餌料效果看，荒布比石莼的效果好。石莼在低溫下雖不易腐敗，但易漂浮，有堵塞網眼的可能。第五，近3個月的養(yǎng)殖，體長達到10厘米的個體占25%。二、刺參的放流增殖1.放流區(qū)的選擇放流區(qū)的選擇原則是：首先，應選擇風浪小，水質清新，潮流通暢，無污染的海區(qū)。因為海區(qū)如有嚴重污染或海水比重偏低，在洪水季節(jié)又有大量淡水流入的河口區(qū)，往往會給增殖的種苗帶來致命的威脅，這是必須注意的重要條件。就底質來說，放流區(qū)應選擇在沙泥底的海區(qū)，若海區(qū)底含泥大則不利于刺參種苗及成參的生長。增殖區(qū)最好還要有分散堆積的石塊和巖礁。對幼參而言，選擇在有大葉藻或其他大型藻類分布的區(qū)域更為有利。種苗放流區(qū)的水深一般可在3米～5米，最好不要超過10米。此外，為了檢驗放流結果，放流區(qū)可選擇在條件適宜，而無刺參資源或刺參資源很少的地區(qū)，或原來有資源后因捕撈過度而造成現(xiàn)有資源很少或已無生產價值的區(qū)域，這樣的區(qū)域便于觀察和檢驗放流效果。對已選定的放流區(qū)必須嚴格管理，當?shù)貪O民及主管部門應積極配合科研部門進行放流試驗。2.增殖的途徑刺參的增殖一般有兩種途徑：一是移殖種參；二是放流種苗。移殖種參宜在適于刺參成體生長的海區(qū)進行。原來沒有資源或資源已遭到破壞的地區(qū)可以移殖種參，但移殖的數(shù)量應盡量大些。移殖后要嚴格管理，使移殖來的種參能在此安家落戶并繁殖后代。放流種苗，我國目前主要是放流室內人工培育的種苗，特別是隨著人工育苗技術的進步，已能為放流提供較大數(shù)量的種苗。3.放流方法及效果種苗放流時不能在水面潑灑，應將種苗裝入事先備好的梯形網箱中。網箱架由鐵筋焊成（鐵筋直徑10毫米），梯形，下底長、寬各為60厘米，頂面長、寬各為50厘米，高為30厘米。梯形鐵架放入海底穩(wěn)定性好，不易翻滾，但為安全起見，可在下底兩側各系上一塊重石。網箱框架外可罩上紗布或紗窗網（網孔為0.5毫米）。網箱裝入種苗后，由潛水員帶入海底，放在事先勘察好的場所，然后在網箱底邊開口，讓幼參自動爬出并向四周分散。用這種方法放流的好處是，幼參可在網箱內穩(wěn)定后自動爬出，避免因其未恢復附著力或未附著在附著基上而被潮流沖走，也可避免因潑灑放入增殖區(qū)而被魚等動物吞食。放流后，要由潛水員定期檢查參苗的成活及分散情況，以及是否有敵害侵襲，如有應及時清除。此外，還應定期測定參苗生長，觀察其活動及移動范圍，并測定其成活率等。刺參的收獲與加工一、收獲1.收獲期刺參的收獲時間一般一年分春秋兩季，收獲春參從4月初（清明節(jié)前后）至5月初（立夏前后）。收獲秋參從10月中旬（霜降前后）至天寒水涼（大雪前后），不能作業(yè)為止。2.采收方法用潛水捕撈的方法，即從潛水輔助船下潛由潛水員采捕。二、加工1.除臟采上的刺參出水后即用刀從頭部或尾部背側剖開，取出內臟，刀口的長度以體長的30%為宜。除臟后的刺參稱為皮參。2.煮參將皮參放入鍋內水煮，用水量以浸沒參體為宜，但應注意皮參要在水煮沸后才能下鍋，下鍋后要不停地翻動，以免貼近鍋底化皮、損壞質量，同時要及時除去表層的浮沫。水煮的時間約30分鐘，其標準是水煮后要達到參體皮緊、棘硬、刀口發(fā)金黃色。3.鹽漬煮好的參撈出涼透后，放入缸內，加鹽30%攪勻。鹽漬保存的時間可達2個月～3個月或更長。鹽漬后的刺參稱為鹽水參。4.烤參將鹽水參再進行第二次水煮稱為烤參。一般是將水煮開后加15%～30%的粗鹽，待鹽溶化后將鹽水參倒入鍋內，煮沸30分鐘～50分鐘?？緟⒌臉藴适浅鲥伒拇虆⒌谋砥ち⒓达@干，并有鹽結晶出來，如未達此標準則應繼續(xù)再煮。5.拌灰烤好的刺參應立即出鍋，趁熱拌以草木灰。以柞木灰為最好，用這種灰拌的刺參色黑，干得也快，而其他草木灰拌的參，往往顏色不正，干得也慢。6.曬干拌灰后就晾曬干燥。經反復晾曬所得的刺參應該是刺硬，個體完整無缺，此為參中之上品。刺參的個體發(fā)育個體發(fā)育一般指多細胞生物從受精卵開始至成體的發(fā)育過程，其中包括細胞分化，組織分化，器官形成，直到性成熟階段。了解并掌握刺參個體發(fā)育各階段的特征對刺參的孵化和養(yǎng)殖工作來說是十分必要的，只有了解各階段的特征，才能準確判斷出各階段幼體的發(fā)育是否良好，幼體是否患病，這對病害防治和養(yǎng)殖工作具有重要指導意義。一、卵刺參的卵著色很淡，幾乎是透明的，長徑160微米~180微米。成熟個體產卵100萬?！?00萬粒，在人工蓄養(yǎng)條件下的產卵量一般為200萬粒~300萬粒，最高可達1000萬粒左右。懷卵量與個體大小有關，個體大者其生殖腺粗大，懷卵量也多。卵呈橢圓形或近似圓形。從成熟卵巢中取出的卵形狀完整，核不清楚，適合于人工受精用。二、卵裂期卵受精約15分鐘～20分鐘后，即在動物極放出第1極體（水溫21℃～23℃），約經40分鐘～45分鐘后放出第2極體。受精卵約經1小時50分分裂為2個細胞，經7小時左右形成中空的囊胚。三、囊胚期在囊胚末期，囊胚就在膜內開始旋轉。囊胚旋轉2小時～3小時，破膜孵出胚體。胚體剛孵出時近于橢圓形，高約190微米，寬約170微米。四、原腸期胚體大約經24小時～28小時后進入此期。此時，胚體向長軸方向伸長，高約220微米，寬約170微米，多數(shù)幼體近于水面游泳。五、耳狀體期此后，通過一系列的內部細胞群的增生分化，器官的形成，經40小時～48小時可發(fā)育至小耳狀幼體。小耳狀幼體經中耳狀幼體而發(fā)育至變態(tài)前的大耳狀幼蟲后期。此期幼體發(fā)育好壞將直接影響到變態(tài)至樽形幼體的變態(tài)率。六、樽形幼體期剛形成的樽形幼體與耳狀幼體一樣，均能活躍地游動，且多集中于水的中上層。以后，隨著樽形幼蟲的發(fā)育，纖毛帶的退化，幼體將漸漸移入底層生活。七、5觸手幼體期5觸手幼體的最顯著特征是體骨片的增加。此期幼體即可進行游泳又可附于基質上，靠其觸手爬行。八、稚體期5觸手幼體繼續(xù)生長，其骨片形成也在加速，同時在體的后腹部生出第一管足，此時已進入完全靠管足與觸手活動營底棲生活的稚參階段。稚參的培育方法一、稚參的前期培育1.適宜的附著密度初步認為，稚參的附著密度為1個/平方厘米左右較為合適。如附著密度過大，不僅會使稚參生長緩慢，而且易脫落。如附著密度過稀，則出苗量達不到要求，會增加育苗成本。稚參附著量的計算一般在其附著15天～20天后進行，多采用方框計數(shù)法，即選取附著板上的9個點，測出每個點上的稚參數(shù)（每個點側面積為4平方厘米或9平方厘米），然后推算每片板上附著的稚參總數(shù)，以此類推。2.稚參前期的培育技術（1）換水與充氣稚參前期的換水與浮游期大致相同，日換水兩次，每次換水30%左右，以不露出附著器為準，并晝夜充氣培養(yǎng)。（2）投餌與防病稚參前期除繼續(xù)投喂適宜的單細胞藻類外，還要加投鮮鼠尾藻磨碎液，投喂量則隨著稚參的生長而增加，初期投喂密度可為20ppm～25ppm，以后逐漸增加到40ppm～60ppm。由于此階段投餌量的增加，加之稚參不斷長大，其排泄物也逐漸增多，因此易患皮膚潰爛病。為預防此病的發(fā)生，每日可投喂0.5ppm的土霉素或四環(huán)素。此外，為避免橈足類及海蟑螂幼蟲的危害，每隔7天～10天應投1ppm的敵百蟲藥液一次。二、稚參后期培育技術稚參后期培育是指將體長3毫米～5毫米的稚參繼續(xù)培育至1厘米～2厘米的過程。1.培育密度的調整經40天～50天的培育，稚參體長大多可達3毫米～5毫米，平均4毫米（管足8個）。為確保其正常生長，應再次調整附著密度，使每片附著板上的稚參數(shù)控制在300頭～500頭。如附著稚參數(shù)量過大，則可采用間插空片的辦法加以疏散，即將原附著架的附著板每隔一片抽出一片，然后補上附有底棲硅藻的空片，以使稚參的附著量減半，達到稚參自行分散的目的。2.培育與管理(1)在此階段培育稚參時，充氣量可適當加大，有利于保持水質清新和保證供氧充足。（2）由于此階段稚參排泄物的增多及殘餌的累積，為防止池底污物的腐敗，每周應"倒池"一次。"倒池"后應將原池底沖洗干凈。池底的稚參沖出后應用網箱回收并返回原培育池。（3）此階段除繼續(xù)投喂鼠尾藻磨碎液外（可增加到50ppm～100ppm），還應增投人工配合餌料10ppm～20ppm（以干物質計算）。（4）在有條件的地方，可采用淺水槽和網箱進行流水培育，即將長方形網箱放入水槽內，網箱中亦放置適合的附著器，然后將稚參篩選并放入網箱中進行流水培育。日流水量為水槽容水量的7倍～8倍，亦投喂鼠尾藻磨碎液和人工配合餌料。流水培育，每平方米可培育出平均體長2厘米左右的稚參5000頭左右，但采用此法時管理上較麻煩，每天均需清除水槽中的污物。刺參人工育苗技術一、設備與場地育苗室配套設備有泵房、沉淀池、過濾罐、高位水槽及餌料室等。另外，要配備適合的管道。育苗室應選擇在靠近海邊，并適宜建造育苗室的地方，特別是取水口要選擇在巖礁底或沙底的地方。育苗室宜選在海水清澈，水質新鮮無污染，并且最好是背風，水深的灣口處。在小潮或低潮時也能取水的灣口是最為理想的。二、親參的采捕和蓄養(yǎng)1.采捕：目前，多數(shù)育苗單位獲取的受精卵仍靠親參的自然排放。為確保獲取足夠數(shù)量的受精卵，不僅要采捕一定數(shù)量的親參，而且要做到適時采捕。采捕過早，由于室內蓄養(yǎng)條件差，又不投餌，親參尚未發(fā)育成熟的生殖腺在長期蓄養(yǎng)中將萎縮變細；采捕過晚，親參在自然海區(qū)將性產物大量排放，會錯過獲卵機會。親參的采捕應在親參產卵盛期前7天～10天，即在自然海區(qū)水溫達15℃～17℃時為宜。采捕親參多由潛水員進行，每次在海底揀取的親參不宜過多，避免因互相擠壓而造成排贓。潛水員及其他作業(yè)人員的手及使用的容器，要絕對避免油污，因油污會使刺參體壁自溶（俗稱化皮），因此需特別加以注意。采捕的親參個體體長最好在20厘米以上，一般為25厘米～30厘米，體重為200克以上，這樣才能保證其有較大的產卵量。2.蓄養(yǎng)與管理：親參入蓄養(yǎng)池前要去掉已排臟及皮膚破損受傷的個體，以免在蓄養(yǎng)中繼續(xù)潰爛并影響其他個體。經試驗證明，在水溫18℃～20℃時，每立方米水體可蓄養(yǎng)親參50頭左右，但如果親參個體偏大，可適當降低密度至30頭。蓄養(yǎng)期間一般不投餌，每天早、晚各全量換水一次，換水前，應清除糞便及污物，并揀出已排臟的個體。近產卵時，早上換水前應吸底檢查是否已有產的卵。3.人工促熟培育：通過人工升溫促熟培育可使親參提早產卵20天～30天。這樣，一方面可在當年培育出大規(guī)格的參苗，另一方面由于可提早采卵，不僅可以應用不耐高溫的小新月菱形藻做餌料，還可以避免高溫季節(jié)敵害生物（如橈足類、海蟑螂幼體）的危害。親參升溫促熟日升溫幅度不超過1℃，當溫度升至13℃～15℃時要進行恒溫培養(yǎng)，因為這是親參攝食最旺盛的時候，刺參又有夏眠的習性，所以溫度不宜升得過高。在產卵前7天左右才可將溫度升至16℃～18℃。在整個促熟過程中，可投喂配合餌料“8406”。三、獲卵與授精充分成熟的親參在7月上旬至8月中旬為產卵盛期。此期間室內如蓄養(yǎng)親參500頭左右，可自然產卵20批～30批之多，總產卵量高達四五億粒，完全可滿足育苗的需要。有時為了集中采卵，也需進行人工誘導刺激，其方法是：將經挑選的親參陰干30分鐘至1小時，然后再用流水緩慢沖流40分鐘～50分鐘。經刺激的親參放入事先升溫3℃～5℃的海水中。采用上述方法一般多在傍晚5時左右進行，經刺激的親參，多于晚8時～10時開始非常活躍，并爬于近水面的池壁。產卵、排精前，其頭部多左右搖擺。通常，雄性個體先排精，這也是對雌性個體的一種刺激，接著雌性個體排卵。精、卵均從其頭前背部的生殖孔排出，精子呈白色煙霧狀細線，卵呈橘紅色細線。精、卵排出后漸漸在水中逸散開。有時，經刺激的親參當日不產卵排精，而在刺激后的第二、三天夜間產卵排精，應密切注意。由于親參在外觀上難以鑒別雌雄，在其產卵、排精時，為避免精子過多而敗壞水質，影響孵化，因此要將排精過多的雄性個體及時揀出放于它池。精、卵產出后即在水中受精。試驗證明，過多的精子并不影響卵的正常受精及發(fā)育，只是在高溫時，如不及時洗卵，過多的精子會敗壞水質，影響受精卵的孵化。此外，在水池育苗時，卵的收容密度應控制在10個/毫升以下，以免受精卵過分沉積于池底而造成缺氧。刺參的形態(tài)和習性刺參又稱沙口巽，為棘皮動物門，海參綱，木盾手目的重要經濟種類。據(jù)調查，全世界有海參1100多種，主要分布在印度洋、西太平洋地區(qū)。在海參中，我國已采到的有100多種，但能食用的海參僅有21種，產量最高、質佳味美的仍推刺參為首。刺參屬溫帶種，是一種最主要的食用海參，主要分布在北太平洋沿岸淺海，如日本、朝鮮及俄羅斯遠東的近海。刺參在我國主要分布在遼寧、河北、山東和江蘇省近海，是惟一能生長在黃海、渤海區(qū)域的溫帶種類。刺參營養(yǎng)豐富，質佳味美，是宴席上早已名聞遐邇的佳肴，遠在幾百年前就被視為一種珍貴海味而名列"八珍"之中。據(jù)分析，每百克生鮮刺參含蛋白質21.5克，其主要組成是大量的粘蛋白及多種氨基酸。刺參還含有防衰老的酸性粘多糖，初步研究證實，內臟中所含有的較多的酸性粘多糖具有抗腫瘤及抗凝血作用。刺參不僅品質佳，且藥性甘溫無毒，補腎陰，生脈血，可用于治下痢、潰瘍、肺結核、再生障礙性貧血等疾病。由于刺參名貴，需要量不斷增加，只靠天然產量已遠遠不能滿足市場的需要。因此，國內外許多學者從本世紀初便著手對刺參的養(yǎng)殖等進行了很多研