我拿手好戲作文炒菜400字

第4頁(yè)共4頁(yè)我拿手好戲作文炒菜400字今天，我學(xué)做了一道菜——黃瓜炒火腿，可好吃了。我告訴你是怎么做的吧！我先拿起一根月牙似的黃瓜，仔細(xì)一看，黃瓜綠得像一塊翡翠，它的身上有很多小疙瘩。我挽起袖子，認(rèn)真地把它身上的小疙瘩洗干凈。然后再小心翼翼地把黃瓜切成一片片的長(zhǎng)條。我切的黃瓜千奇百怪，長(zhǎng)的長(zhǎng)，短的短，胖的胖，瘦的瘦，圓的圓，扁的扁。接著我拿來一根火腿，把它紅色的外衣脫掉，露出粉紅色的肉，聞一下，香氣撲鼻而來，我把火腿切成碎片。炒菜開場(chǎng)了，我一遍又一遍的挖了些油倒進(jìn)鍋里，油像蹦蹦床里的小孩跳來跳去，到處亂濺，還差一點(diǎn)濺到我的手上來。等油不再跳動(dòng)，鍋里開場(chǎng)冒煙時(shí)，我把火腿放了進(jìn)去，只聽見“嗞嗞，嗞嗞”的響聲，又有一些淘氣的油要跳出來了。然后，我把黃瓜也放了進(jìn)去。之后，一頓爆炒，漸漸地，火腿的顏色變深了，黃瓜也變軟了。這時(shí)，媽媽說，熟了，可以放鹽了。我小心翼翼地挖了一小勺的鹽，生怕鹽放多了。一陣陣香氣撲鼻而來，我迫不及待地嘗了一口：脆脆的，香香的，真美味。吃著自己炒的菜，心里比喝了蜂蜜還要甜。這便是我的拿手好戲了。俗話說的好“三百六十行，行行出狀元”，每個(gè)人一定都有自己的拿手好戲——比方我。我的拿手好戲是炒菜。菜的種類有很多，而我，會(huì)做紅燒魚。不過，說起來，可還有一段辛酸的歷史呢！做魚，其實(shí)很簡(jiǎn)單。只需要三個(gè)方法即可學(xué)會(huì)——多看、多問、多試。使用這三個(gè)方法，不到一個(gè)月，保準(zhǔn)你也一定能學(xué)會(huì)這道“大菜”。如今的你一定很蠢蠢欲動(dòng)了吧？別急，下面的才是重點(diǎn)。還記得那個(gè)中午，我在廚房為做魚而準(zhǔn)備著。配料到不需要太多的準(zhǔn)備，只需要準(zhǔn)備一些蔥花、蒜、花椒和日常的油鹽醬醋就行了?？梢苍S是我太沖動(dòng)了，競(jìng)手上一不小心，把裝醬的碗摔在了地上，不僅碗打碎了，還把醬料灑了一身，自然被媽媽臭罵了一頓。但我沒有灰心，把地掃了一下，換一身干凈的衣服，繼續(xù)做魚。沒過多久，魚就做好了，色香味俱全，我得意極了，正趾高氣揚(yáng)的準(zhǔn)備夸耀一下我的廚藝，媽媽卻來了一句：“這魚的味道怎么有些怪怪的？”，我定睛一看，頓時(shí)傻了眼：怎么，有一塊魚肉糊了！這時(shí)，來我家做客的表妹也發(fā)現(xiàn)了。頓時(shí)，家里炸開了鍋，好為難??！拿手好戲演砸了。星期六，上午我在家做了一道酸辣土豆絲。首先我拿出兩個(gè)土豆，去皮器把土豆皮去掉，我在削第一個(gè)土豆的時(shí)候感覺土豆好滑，有種一不小心就會(huì)掉到地上的感覺。在削第二個(gè)的時(shí)候感覺好多了，我緊緊的握住土豆，小心翼翼的。不一會(huì)我就成功的把兩個(gè)土豆的皮削好了。接下來要把土豆切成片，由于是我第一次拿刀，土豆別我切的，有厚有薄，在把切好的土豆片，切成絲，這個(gè)動(dòng)作更難了，在切土豆絲的時(shí)候，我更加小心翼翼。由于要把絲切的很細(xì)，一不小心就會(huì)切到手。切好后，放到水里浸泡一會(huì)。然后我又去準(zhǔn)備了，小紅辣椒。蔥花。鹽。味精。白醋。香油。備用。然后，我拿出炒勺，先洗干凈，我讓爸爸幫我翻開火，然后我先放入少許的油，帶油燒熱后，我放入蔥花和小紅辣椒，再倒入土豆絲，不停的翻炒，到炒到八分熟的時(shí)候，放入鹽和味精，攪拌均勻，再放入香油味精，白醋，就可以了。出鍋了。盛到盤中，我聞了聞好香啊，在操作的過程中，我又緊張又繁忙。爸爸媽媽品味了我的拿手菜以后。津津有味的吃了起來，我看到他們吃的美味的樣子，心里真是又快樂又自豪！我的拿手好戲是炒一碗蛋炒飯，這個(gè)拿手好戲是我媽媽教給我的，今天就讓我來和大家露兩手吧！有的人可能會(huì)說炒一碗蛋炒飯有什么難的呢？但其實(shí)，蛋炒飯既是最簡(jiǎn)單的又是最難的。簡(jiǎn)單就簡(jiǎn)單，在別人人都會(huì)，難就難在很難，把它做到最好，如今，我也來炒一碗給大家看一看。首先我們先拿出兩三個(gè)雞蛋統(tǒng)統(tǒng)打進(jìn)碗里用一根筷子把蛋攪勻，然后開火到油等油燒熱了，再把雞蛋倒進(jìn)去鋪在鍋底，等蛋煎的比擬熟了后就可以到米飯了。米飯最好是冷飯，因?yàn)橹挥欣滹埐趴梢猿粤ＡＧ宄母杏X，吃起來才會(huì)覺得好吃，最后把鹽、醬油等調(diào)料給倒上，翻炒后就可以出鍋了。炒好了肯定得要嘗一嘗，吃上一口米粒一粒一粒的，沒有粘在一起的感覺，蛋吃起來不“老”炒的剛剛好，非常的好吃，飯的顏色也非常光鮮亮麗，讓人充滿了食欲。但是這都是我一個(gè)人的感覺，光我一個(gè)人肯定不能決定好不好吃，得在來一個(gè)人嘗一嘗。一天晚上，媽媽突然喊餓了，但一翻開冰箱什么吃的也沒了，只剩下一點(diǎn)咸菜。但在，媽媽不斷地要求下，只好讓我來給他做一碗蛋炒飯了。開火到油，放雞蛋米飯，最后放調(diào)料，突然我的手都抖了一下。