2021-2022學(xué)年甘肅省蘭州市西北高三最后一模生物試題含解析

2021-2022學(xué)年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)神經(jīng)元興奮時神經(jīng)細(xì)胞上的Ca2+通道開放，Ca2+進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)引起細(xì)胞內(nèi)Ca2+濃度升高。囊泡上的突觸結(jié)合蛋白是游離Ca2+的受體，Ca2+和突觸結(jié)合蛋白結(jié)合后，使囊泡融合蛋白與突觸前膜上某種物質(zhì)結(jié)合形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，這樣囊泡和突觸前膜融合，使神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙（圖）。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．乙酰膽堿與突觸后膜受體的結(jié)合過程主要由①提供能量B．突觸前膜所在神經(jīng)元特有的基因決定了囊泡和突觸前膜的融合位置C．②興奮時，膜內(nèi)電位由負(fù)電位變?yōu)檎娢唬㈦娦盘栟D(zhuǎn)化為化學(xué)信號D．若突觸前膜上的Ca2+通道被抑制，刺激突觸前神經(jīng)元，會使③的膜電位發(fā)生變化。2．有關(guān)“轉(zhuǎn)基因猴”、“克隆猴”和“試管猴”的說法合理的是（）A．三種猴都繼承了雙親的優(yōu)良性狀B．三種猴培育過程都體現(xiàn)了細(xì)胞核的全能性C．三種猴培育過程都應(yīng)用了動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)D．為提高繁殖效率三者都可采用原腸胚期的胚胎進(jìn)行胚胎分割3．除草劑敏感型的大豆經(jīng)輻射獲得抗性突變體，且敏感基因與抗性基因是1對等位基因。下列敘述正確的是A．突變體若為1條染色體的片段缺失所致，則該抗性基因一定為隱性基因B．突變體若為1對同源染色體相同位置的片段缺失所致，則再經(jīng)誘變可恢復(fù)為敏感型C．突變體若為基因突變所致，則再經(jīng)誘變不可能恢復(fù)為敏感型D．抗性基因若為敏感型基因中的單個堿基對替換所致，則該抗性基因一定不能編碼肽鏈4．下列關(guān)于脊椎動物細(xì)胞核移植技術(shù)的敘述，正確的是（）A．去核的卵母細(xì)胞可作為核受體，去核的受精卵不可B．綿羊的乳腺細(xì)胞可作為核供體，其成熟的紅細(xì)胞不可C．細(xì)胞質(zhì)可調(diào)控同源細(xì)胞核的發(fā)育，不可調(diào)控異源細(xì)胞核D．核移植可用顯微注射技術(shù)，不可用電脈沖細(xì)胞融合技術(shù)5．小明在寒冷的冬季，沒吃早飯就去學(xué)校，結(jié)果出現(xiàn)面色蒼白、全身顫抖等癥狀。關(guān)于此生理反應(yīng)的表述，不合理的是（）A．此時內(nèi)環(huán)境中丙酮酸氧化分解為細(xì)胞提供能量，有利于生命活動的進(jìn)行B．全身顫抖是因為骨骼肌收縮以加速熱量產(chǎn)生C．此時小明同學(xué)體內(nèi)血糖含量有所下降，細(xì)胞產(chǎn)熱不足D．小明面色蒼白的原因是皮膚毛細(xì)血管收縮，血流量減少6．下列有關(guān)物質(zhì)跨膜運輸?shù)臄⑹?，正確的是（）A．生長素極性運輸時不需要消耗能量B．固醇類激素進(jìn)入靶細(xì)胞的過程屬于主動運輸C．神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時產(chǎn)生的內(nèi)流屬于被動運輸D．護(hù)膚品中的甘油進(jìn)入皮膚細(xì)胞的過程屬于協(xié)助擴(kuò)散7．TATA框是多數(shù)真核生物基因的一段DNA序列，位于基因轉(zhuǎn)錄起始點上游，其堿基序列為TATAATAAT，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄。相關(guān)敘述正確的是A．含TATA框的DNA局部片段的穩(wěn)定性相對較低，容易解旋B．TATA框?qū)儆诨騿幼拥囊徊糠郑珼NA復(fù)制起點信息C．TATA框經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中含有起始密碼D．某基因的TATA框經(jīng)誘變?nèi)笔Ш?，并不影響轉(zhuǎn)錄的正常進(jìn)行8．（10分）下列有關(guān)植物激素的應(yīng)用，正確的是（）A．蘋果樹開花后，噴施適宜濃度的脫落酸可防止果實脫落B．用赤霉素處理馬鈴薯塊莖，可延長其休眠時間以利于儲存C．用一定濃度乙烯利處理采摘后未成熟的香蕉，可促其成熟D．用生長素類似物處理二倍體番茄幼苗，可得到多倍體番茄二、非選擇題9．（10分）OKT3為第一個用于臨床的抗T細(xì)胞的單克隆抗體，該抗體是針對T細(xì)胞上CD3抗原，能抑制免疫系統(tǒng)的功能，有利于器官移植，回答下列問題：（1）OKT3的制備過程中所依據(jù)的生物學(xué)原理是________________，________________。（2）制備OKT3時，首先要將OKT3抗原注入小鼠體內(nèi)，以獲得相應(yīng)的______________，該細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞雜交后要經(jīng)過兩次篩選，最終獲得的雜交瘤細(xì)胞具有___________________________的特點。（3）OKT3能作用于T細(xì)胞，T細(xì)胞的功能受到影響時會導(dǎo)致小鼠體內(nèi)的抗體合成量下降，其原因是_____________________________________________________________。（4）由于通常所用的OKT3單抗為鼠源性，臨床上可能產(chǎn)生免疫排斥反應(yīng)，因此可以對OKT3進(jìn)行人工改造，獲得一種新型蛋白應(yīng)用于人類，該技術(shù)屬于_______________工程，該項工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，通過_________________________，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造。10．（14分）用下圖所示的發(fā)酵裝置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進(jìn)行自然發(fā)酵。發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析并回答下列問題：（1）發(fā)酵開始時封閉通氣口的原因是________________________。與醋酸桿菌相比較，酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是____________________________________。（2）接種醋酸桿菌，需升高溫度到____________℃，并且需要通氣，這是因為____________。（3）圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是________________________。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①將經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培養(yǎng)基從用途上劃分，屬于____________________；②選育出的菌種需經(jīng)多次____________后才能接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明其細(xì)胞代謝過程中____________被阻斷，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。11．（14分）人參是一種名貴藥材,具有良好的滋補作用?？诜?干擾素在慢性乙肝、丙肝及部分腫瘤的治療中有一定療效。下圖為科研人員制備能合成干擾素的人參愈傷組織細(xì)胞的流程,①~④表示相關(guān)的操作,EcoRⅠ、BamHⅠ為限制酶,它們的識別序列及切割位點如表所示。請回答下列問題:(1)步驟①中,利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時,設(shè)計引物序列的主要依據(jù)是____________?？蒲腥藛T還在兩種引物的一端分別加上了________和________序列,以便于后續(xù)的剪切和連接。

(2)過程②所構(gòu)建的基因表達(dá)載體中未標(biāo)注出的必需元件還有_______,過程③中需先用____處理根瘤農(nóng)桿菌以便將基因表達(dá)載體導(dǎo)入細(xì)胞。

(3)過程④中,科研人員提取愈傷組織細(xì)胞的RNA后,先通過____過程獲得DNA,再進(jìn)行PCR擴(kuò)增,若最終未能檢測出干擾素基因,其可能原因是________________________。

(4)科研人員認(rèn)為,將轉(zhuǎn)干擾素基因的人參愈傷組織加工成的藥物比單純干擾素的療效要好,其依據(jù)是__。12．下圖為人體內(nèi)細(xì)胞間信息交流方式的示意圖。請據(jù)圖回答有關(guān)信息傳遞和調(diào)節(jié)的問題：（1）在A、B、C三圖中，靶細(xì)胞對信息的接受具有相似的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，即_______，其化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，因其具有特定的空間結(jié)構(gòu)而具有特異性。（2）方式_______可表示精子與卵細(xì)胞之間的識別，在免疫調(diào)節(jié)中也存在這種信息交流方式，例如_____________________________________________。（3）若方式B中的靶細(xì)胞只能是甲狀腺細(xì)胞，此時信息分子是____________，其分泌量受到______________和______________兩種信息分子的調(diào)節(jié)，這是__________調(diào)節(jié)機(jī)制。（4）在體溫調(diào)節(jié)過程中下丘腦傳遞信息的方式有_________（填字母）；當(dāng)人體失水過多時，下丘腦細(xì)胞分泌的__________增多，由垂體釋放，促進(jìn)腎小管和集合管對水的重吸收。（5）若方式C中的神經(jīng)細(xì)胞受到適宜刺激，膜兩側(cè)電位差的變化如下圖所示，則圖中a段表示__________電位，b點時Na+________（內(nèi)、外）流，c點時膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為___________，此時K+________（內(nèi)、外）流。若添加了具有生物活性的化合物——河豚毒素(Na＋通道蛋白抑制劑)后，則a段電位的變化曲線是（______）

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

神經(jīng)元之間接觸的部位，由一個神經(jīng)元的軸突末端膨大部位--突觸小體與另一個神經(jīng)元的細(xì)胞體或樹突相接觸而形成；突觸包括突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜三部分；神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小體的突觸小泡中，由突觸前膜以胞吐的形式釋放到突觸間隙，作用于突觸后膜，興奮在突觸處傳遞的形式是電信號→化學(xué)信號→電信號?！驹斀狻緼、乙酰膽堿和受體的結(jié)合不需要能量，A錯誤；B、神經(jīng)元內(nèi)的基因和其他細(xì)胞的基因相同，所以決定囊泡和突觸前膜融合位置的基因并不是突觸前膜所在神經(jīng)元特有的基因，B錯誤；C、②是突觸前膜，興奮時膜內(nèi)電位由負(fù)電位變?yōu)檎娢唬龠M(jìn)遞質(zhì)的釋放，并在此將電信號轉(zhuǎn)化為化學(xué)信號，C正確；D、若突觸前膜上的Ca2+通道被抑制，Ca2+不能內(nèi)流，使乙酰膽堿不能正常釋放，阻礙了興奮的傳遞，不能使突觸后膜③的電位發(fā)生變化，D錯誤。故選C。【點睛】本題需要考生掌握興奮在神經(jīng)元之間的傳遞過程，結(jié)合題干中“Ca2+”的作用進(jìn)行解答。2、C【解析】

“克隆猴”的產(chǎn)生：將體細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中誕生的新個體，說明遺傳信息在細(xì)胞核中；“試管猴”是用人工方法讓卵子和精子在體外受精并進(jìn)行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒；“轉(zhuǎn)基因猴”是外源基因轉(zhuǎn)移到猴尚未融合的受精卵內(nèi)的卵細(xì)胞核或精子的細(xì)胞核中，再將早期胚胎移植到受體母猴中。【詳解】AB、“克隆猴”的性狀主要來自于提供細(xì)胞核的供體，該過程可以體現(xiàn)細(xì)胞核的全能性；“試管猴”是有性生殖過程，可繼承雙親性狀，不能體現(xiàn)細(xì)胞核全能性，A、B錯誤；C、由以上分析可知，三種猴培育過程都應(yīng)用了動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)，C正確；D、胚胎分割的時期應(yīng)是桑椹胚或囊胚期，D錯誤。故選C?！军c睛】掌握三種猴的產(chǎn)生過程是解題關(guān)鍵。3、A【解析】

A、若突變體為1條染色體缺失導(dǎo)致，則可能是帶有敏感型基因的片段缺失，原有的隱性基因（抗性基因）得以表達(dá)的結(jié)果，A正確；B、突變體為1對同源染色體的片段都缺失導(dǎo)致的，經(jīng)誘變再恢復(fù)原狀的可能性極小，B錯誤；C、突變體若為基因突變所致，基因突變具有不定向性，再經(jīng)誘變具有恢復(fù)的可能，但概率較低，C錯誤；D、敏感型基因中的單個堿基對發(fā)生替換導(dǎo)致該基因發(fā)生突變，也可能使控制的肽鏈提前終止或者延長，不一定是不能編碼蛋白質(zhì)，D錯誤。4、B【解析】

1.哺乳動物的卵細(xì)胞體積小，核移植需要借助精密的顯微操作儀和高效率的細(xì)胞融合法。1981年，科學(xué)家首次完成了小鼠卵移核實驗。實驗分兩步:第一步，將小鼠囊胚內(nèi)細(xì)胞團(tuán)的細(xì)胞核移植到去核受精卵中，將重組細(xì)胞培養(yǎng)到發(fā)育為囊胚；第二步，將此早期胚胎植入同步孕鼠子宮中。結(jié)果，誕生了由重組細(xì)胞克隆而來的鼠仔，而且發(fā)育為能生育的成年小鼠。2.體細(xì)胞羊的克隆成功證明了：(1)高度分化細(xì)胞經(jīng)過一定技術(shù)處理，也可回復(fù)到類似受精卵時期的功能；(2)在胚胎和個體發(fā)育中，細(xì)胞質(zhì)具有調(diào)控細(xì)胞核(包括異源的細(xì)胞核)發(fā)育的作用?！驹斀狻緼、由分析可知，去核的卵母細(xì)胞可作為核受體，去核的受精卵也可以作為核受體，A錯誤；B、綿羊的乳腺細(xì)胞可作為核供體，而其成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，當(dāng)然不能供核，B正確；C、細(xì)胞質(zhì)既可以調(diào)控同源細(xì)胞核的發(fā)育，也可以調(diào)控異源細(xì)胞核的發(fā)育，C錯誤；D、核移植既可用顯微注射技術(shù)，也可用電脈沖細(xì)胞融合技術(shù)，D錯誤。故選B。5、A【解析】

人體體溫調(diào)節(jié)：（1）體溫調(diào)節(jié)中樞：下丘腦；（2）機(jī)理：產(chǎn)熱和散熱保持動態(tài)平衡；（3）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等。（4）炎熱環(huán)境下：主要通過增加散熱來維持體溫相對穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張。【詳解】A、丙酮酸氧化分解發(fā)生在線粒體內(nèi)，不屬于內(nèi)環(huán)境，A錯誤；B、全身顫抖是因為骨骼肌戰(zhàn)栗以增加熱量引起的，B正確；C、小明同學(xué)沒吃早飯，此時體內(nèi)血糖偏低，細(xì)胞產(chǎn)熱不足，C正確；D、小明面色蒼白的原因是皮膚毛細(xì)血管收縮，血流量減少，D正確。故選A。6、C【解析】

小分子物質(zhì)物質(zhì)跨膜運輸方式分：主動運輸和被動運輸。被動運輸分自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散。被動運輸?shù)挠绊懸蛩赜斜贿\輸?shù)奈镔|(zhì)濃度差。協(xié)助擴(kuò)散的影響因素有細(xì)胞膜上的載體蛋白。主動運輸?shù)挠绊懸蛩丶?xì)胞膜上的載體蛋白和能量?！驹斀狻緼、生長素極性運輸時以主動運輸?shù)姆绞竭M(jìn)行，因此需要消耗能量，A錯誤；B、固醇類激素進(jìn)入靶細(xì)胞的過程屬于自由擴(kuò)散（如性激素），B錯誤；C、神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時產(chǎn)生的Na+內(nèi)流，需要載體，不消耗能量，屬于被動運輸，C正確；D、護(hù)膚品中的甘油進(jìn)入皮膚細(xì)胞的過程屬于自由擴(kuò)散，D錯誤。故選C。7、A【解析】

分析題意：TATA框是基因的非編碼區(qū)的基因啟動子的一部分，雖然不參與轉(zhuǎn)錄，但決定基因轉(zhuǎn)錄的開始，為RNA聚合酶的結(jié)合處之一，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄。【詳解】A、含TATA框的DNA局部片段的穩(wěn)定性相對較低，容易解旋，A正確；B、TATA框?qū)儆诨騿幼拥囊徊糠郑珜儆谡婧松锏姆蔷幋a區(qū)，不包含DNA復(fù)制起點信息，B錯誤；C、TATA框位于真核基因的非編碼區(qū)，經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中沒有起始密碼，起始密碼位于對應(yīng)的基因的編碼區(qū)轉(zhuǎn)錄形成的mRNA片段中，C錯誤；D、TATA框是基因的非編碼區(qū)的基因啟動子的一部分，雖然不參與轉(zhuǎn)錄，但決定基因轉(zhuǎn)錄的開始，為RNA聚合酶的結(jié)合處之一，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄，因此某基因的TATA框經(jīng)誘變?nèi)笔Ш?，會影響轉(zhuǎn)錄的正常進(jìn)行，D錯誤。故選A。8、C【解析】

A.蘋果樹開花后，噴施適宜濃度的生長素可防止果實脫落，脫落酸只能加快果實脫落，A項錯誤；B.用脫落酸處理馬鈴薯塊莖，可延長其休眠時間以利于儲存，B項錯誤；C.乙烯利能促進(jìn)果實成熟，因此用一定濃度乙烯利處理采摘后未成熟的香蕉，可促其成熟，C項正確；D.用一定濃度的秋水仙素處理二倍體番茄幼苗，可得到多倍體番茄，生長素類似物沒有誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍的作用，D項錯誤。故選C。【定位】植物激素的應(yīng)用二、非選擇題9、細(xì)胞增殖細(xì)胞膜的流動性B淋巴細(xì)胞既能產(chǎn)生針對CD3的抗體，又能無限增殖T細(xì)胞功能受影響，其分泌的淋巴因子減少，導(dǎo)致B細(xì)胞不能分化成漿細(xì)胞，從而使抗體的含量下降蛋白質(zhì)基因修飾或基因合成【解析】

單克隆抗體的制備是將骨髓瘤細(xì)胞與漿細(xì)胞結(jié)合，經(jīng)過選擇培養(yǎng)基的篩選得到雜交瘤細(xì)胞并經(jīng)專一抗體檢測后，培養(yǎng)能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞即可得單克隆抗體。在篩選和培養(yǎng)生產(chǎn)過程中都利用了動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。【詳解】（1）單克隆抗體所涉及的生物技術(shù)是動物細(xì)胞培養(yǎng)和動物細(xì)胞融合，其原理是細(xì)胞增殖和細(xì)胞膜的流動性。（2）制備單克隆抗體時，注射抗原是為了獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞，B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合后形成多種雜交細(xì)胞，雜交細(xì)胞要經(jīng)過兩次篩選最終獲得既能大量增殖，又能產(chǎn)生專一抗體的雜交瘤細(xì)胞。（3）當(dāng)T細(xì)胞受損時，T細(xì)胞無法正常分泌淋巴因子，淋巴因子分泌量減少，會導(dǎo)致B細(xì)胞不能正常分化形成漿細(xì)胞，最終導(dǎo)致抗體的生產(chǎn)量減少。（4）由題意可知，生產(chǎn)的蛋白為新型蛋白，因此屬于蛋白質(zhì)工程的范疇，蛋白質(zhì)工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造。【點睛】本題考查單克隆抗體的制備的有關(guān)知識，意在考查考生識圖能力和理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、有利于酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵有以核膜為界限的細(xì)胞核30～35℃醋酸桿菌為好氧型細(xì)菌②鑒別培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)有氧呼吸第二、第三階段【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30~35C。【詳解】（1）由分析可知，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的條件是無氧環(huán)境，故實驗中封閉通氣口的目的是有利于酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌屬于原核生物，酵母菌是單細(xì)胞真菌，屬于真核生物，據(jù)此可知，與醋酸菌相比，酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是有以核膜為界限的細(xì)胞核。（2）進(jìn)行醋酸發(fā)酵的菌種為醋酸桿菌，由分析可知，醋酸桿菌為好氧細(xì)菌，且適宜在30～35℃條件下生長，因此，在進(jìn)行醋酸發(fā)酵時，需要將溫度控制在30~35℃，且需要通入無菌空氣。（3）在酒精發(fā)酵過程中，由于二氧化碳不斷產(chǎn)生并溶于發(fā)酵液中，故發(fā)酵液的pH下降；隨著醋酸發(fā)酵的進(jìn)行，發(fā)酵液中的酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，使得pH繼續(xù)下降，因此，在整個發(fā)酵過程中pH是一直處于下降狀態(tài)的，圖乙中②曲線的變化趨勢能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH的變化。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①結(jié)合題意可知，經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌可能發(fā)生了突變，成為呼吸缺陷型酵母菌，為了鑒定經(jīng)過處理后的酵母菌是否發(fā)生突變，可根據(jù)其生理特性，將該菌種表現(xiàn)為接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，據(jù)此可以將發(fā)生突變的酵母菌與正常的酵母菌鑒別開來，所以，該培養(yǎng)基從用途上劃分屬于鑒別培養(yǎng)基；②選育出的菌種需經(jīng)多次擴(kuò)大培養(yǎng)后達(dá)到一定數(shù)量后才能進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)接種到發(fā)酵罐中；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明突變型酵母菌有氧呼吸第二、第三階段被阻斷，是丙酮酸更多的轉(zhuǎn)變成酒精，從而提高酒精的產(chǎn)量，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟(jì)價值?！军c睛】熟知酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵的原理以及相關(guān)菌種的生理特性是解答本題的關(guān)鍵！有氧呼吸過程的考查也是本題的重要考查點。11、干擾素基因兩端的部分核苷酸序列GAATTCGGATCC復(fù)制原點Ca2+逆轉(zhuǎn)錄干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞(或?qū)肴藚⒂鷤M織細(xì)胞的干擾素基因未能轉(zhuǎn)錄)將干擾素的治療作用與人參的滋補作用相結(jié)合,能在抗病毒、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮協(xié)同作用【解析】試題分析：分析圖圖中過程①表示利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，過程②表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，過程③表示將重組質(zhì)粒導(dǎo)入根瘤農(nóng)桿菌，過程④表示目的基因的檢測和鑒定。（1）步驟①中，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時，設(shè)計引物序列的主要依據(jù)是干擾素基因兩端的部分核苷酸序列。由于需要用EcoRⅠ、BamHⅠ兩種限制酶切割目的基因和質(zhì)粒，因此科研人員還在兩種引物的一端分別加上了GAATTC和GGATCC序列，以便于后續(xù)的剪切和連接。（2）基因表達(dá)載體的組成包括目的基因、標(biāo)記基因、啟動子、終止子和復(fù)制原點，因此過程②所構(gòu)建的基因表達(dá)載體中未標(biāo)注出的必需元件還有復(fù)制原點；微生物細(xì)胞作為受體細(xì)胞時，需要鈣離子處理使其變?yōu)楦惺軕B(tài)細(xì)胞，即過程③中需先用Ca2+處理根瘤農(nóng)桿菌以便將基因表達(dá)載體導(dǎo)入細(xì)胞。（3）在利用反轉(zhuǎn)錄法合成目的基因時，科研人員提取愈傷組織細(xì)胞的RNA后，先通過逆轉(zhuǎn)錄過程獲得DNA，再進(jìn)行PCR擴(kuò)增。干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞或?qū)肴藚⒂鷤M織細(xì)胞的干擾素基因未能轉(zhuǎn)錄，這會導(dǎo)致通過該方法不能檢測出干擾素基因。（4）科研人員認(rèn)為，藥物既有干擾素的治療作用，又有人參的滋補作用，因此將轉(zhuǎn)干擾素基因的人參愈傷組織加工成的藥物比單純干擾素的療效要好。【點睛】答本題的關(guān)鍵是掌握基因工程的一般步驟，分析并確定圖中四個