2021-2022學(xué)年江蘇省大豐市新豐高三下學(xué)期第一次聯(lián)考生物試卷含解析

2021-2022學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．將①、②兩個植株雜交，得到③，將③再作進一步處理，如下圖所示。下列分析錯誤的是A．由③到④過程發(fā)生了等位基因分離、非同源染色體上非等位基因自由組合B．由⑦到⑨過程可能發(fā)生基因重組和染色體變異C．若③的基因型為AaBbdd，則⑩植株中能穩(wěn)定遺傳的個體占總數(shù)的1/4D．由⑤×⑥到⑧的育種過程中，遵循的主要原理是染色體變異2．如圖是表示人體和人體細(xì)胞內(nèi)某些信息的傳遞機制的模式圖。下列有關(guān)敘述中不正確的是（）A．若該圖表示細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的表達(dá)過程，則e過程發(fā)生于核糖體中B．若該圖表示膝跳反射的過程，則b表示大腦皮層，c表示相應(yīng)肌肉C．若圖表示內(nèi)環(huán)境中成分的單方向聯(lián)系，a為組織液，b為淋巴，c為血漿D．若該圖中a為下丘腦，b為垂體，c為甲狀腺，則d和e為不同物質(zhì)3．如圖是生態(tài)系統(tǒng)中某兩個營養(yǎng)級（甲、乙）的能量流動示意圖，其中a—e表示能量值。下列相關(guān)敘述不正確的是A．乙可能是次級消費者，第三營養(yǎng)級B．乙糞便中食物殘渣的能量包含在c中C．乙用于生長、發(fā)育及繁殖的能量值可表示為a-b-dD．甲、乙兩營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率可以表示為a/（a+c+e）4．關(guān)于植物的向光生長，Hasegawa等人重復(fù)了溫特的實驗，發(fā)現(xiàn)用物理化學(xué)法測定燕麥胚芽鞘兩側(cè)擴散的生長素含量并沒有區(qū)別。經(jīng)過層析分析，發(fā)現(xiàn)瓊脂塊中至少有兩種抑制物。據(jù)他們的實驗，下列結(jié)論最可能錯誤的是（）A．兩種抑制物之間存在相互作用B．向光一側(cè)的抑制物活性高于背光一側(cè)C．背光一側(cè)的生長素含量大于向光一側(cè)D．向光一側(cè)的生長抑制物比背光一側(cè)多5．下列關(guān)于低溫誘導(dǎo)染色體加倍實驗的敘述，正確的是A．原理：低溫抑制染色體著絲點分裂，使子染色體不能分別移向兩極B．解離：鹽酸酒精混合液和卡諾氏液都可以使洋蔥根尖解離C．染色：改良苯酚品紅溶液和醋酸洋紅溶液都可以使染色體著色D．觀察：顯徽鏡下可以看到大多數(shù)細(xì)胞的染色體數(shù)目發(fā)生改變6．細(xì)胞生長主要指細(xì)胞體積的長大，在該過程中細(xì)胞從環(huán)境吸收營養(yǎng)，并轉(zhuǎn)化成為自身組成物質(zhì)。下列敘述正確的是（）A．植物器官的大小主要取決于細(xì)胞體積的大小B．細(xì)胞生長會伴隨著核糖核酸的數(shù)量發(fā)生變化C．細(xì)胞生長時細(xì)胞分解的有機物大于合成的有機物D．動物細(xì)胞從外界環(huán)境吸收營養(yǎng)物質(zhì)一定依賴內(nèi)環(huán)境7．下列與染色體有關(guān)實驗的說法，正確的是（）A．可通過觀察染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目變化判斷有絲分裂所處時期B．可選擇分化程度高、體積大的動植物細(xì)胞作為實驗材料觀察染色體C．可選用龍膽紫染液、醋酸洋紅染液、卡諾氏液等堿性染料對染色體染色D．可在低倍鏡下找到分裂期細(xì)胞后再用高倍鏡觀察染色體的動態(tài)行為變化8．（10分）某高等植物細(xì)胞呼吸過程中主要物質(zhì)變化如圖，①~③為相關(guān)生理過程。下列敘述正確的是（）A．若該植物為玉米，則③只發(fā)生在玉米胚細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中B．該植物②過程產(chǎn)生ATP的場所是線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜C．等量的葡萄糖在有氧呼吸和無氧呼吸過程中產(chǎn)生丙酮酸的量不同D．只給根部細(xì)胞提供同位素標(biāo)記的H218O，在O2和CO2中能同時檢測到18O二、非選擇題9．（10分）下圖甲是人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的部分示意圖，圖乙是睪丸酮（雄性激素）的調(diào)節(jié)機制示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：（3）由圖甲可知，在機體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)過程中，細(xì)胞間可通過____________等信息分子進行信息交流。當(dāng)T細(xì)胞活性下降時，會引起機體生成抗體的能力降低，其主要原因是：______________。（4）有研究表明吸食阿片類毒品（嗎啡、海洛因等）會影響人體性腺功能。有研究者對某戒毒所內(nèi)的吸毒人員進行相關(guān)激素的檢測并與健康人比較，檢測結(jié)果的平均值如下表。組別（人數(shù)）平均年齡（歲）吸毒（年）吸毒量（g/d）LH（mlu/ml）FSH（mlu/ml）睪丸酮（mlu/ml）健康者（30）43——3．454．34．53吸毒者（37）34平均3平均3．53．334．843．08調(diào)查發(fā)現(xiàn)吸毒者容易出現(xiàn)怕冷、寒熱交替等癥狀，說明吸毒使下丘腦的____________受損，吸毒者的后代容易出現(xiàn)畸形兒、怪胎，可能的原因是毒品容易引起生殖器官中的____________過程異常。有人對該調(diào)查的科學(xué)性提出質(zhì)疑，你認(rèn)為可能是（至少兩點）____________。10．（14分）某課題組為得到青蒿素產(chǎn)量高的新品系，讓青蒿素合成過程的某一關(guān)鍵酶基因fps在野生青蒿素中過量表達(dá)，其過程如圖所示：回答下列問題：（1）酶1和酶2分別是______________、___________________。利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90~95℃，目的是破壞了DNA分子中的___________鍵。在構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的_______________中。（2）檢驗?zāi)康幕蚴欠裾系角噍锼鼗蚪M，可以將放射性同位素標(biāo)記的_________________做成分子探針與青蒿素基因組DNA雜交。理論上，與野生型相比，該探針與轉(zhuǎn)基因青蒿素DNA形成的雜交帶的量____________（填“較多”或“較少”）。（3）據(jù)圖分析，農(nóng)桿菌的作用是______________________。判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測轉(zhuǎn)基因青蒿素植株中的______________________________。11．（14分）甜米酒是蒸熟的糯米拌上酒酵（一些微生物）發(fā)酵而成的一種有甜味的米酒。（1）根據(jù)甜米酒的口味推測，甜米酒的前期發(fā)酵需要能產(chǎn)生______________酶和____________酶的微生物，而后期發(fā)酵在___________（填有氧或無氧）條件下進行，后期發(fā)酵得到的產(chǎn)物有___________________________________。（2）如何根據(jù)發(fā)酵時間降低甜米酒的甜度？____________________________________________。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于______℃下進行發(fā)酵；一般來說，采用_________________法固定細(xì)胞，因為_______________________________。12．國家二級重點保護植物——翅果油樹，是一種優(yōu)良木本油料兼藥用樹種，集中分布于山西省南部。目前，翅果油樹繁殖方法主要有分根繁殖和種子繁殖，但是其生根困難，種子自然發(fā)芽率低?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）為提高翅果油樹插條的生根率，可以用__________對其進行處理。（2）為解決種子發(fā)芽率低的問題，可以利用植物組織培養(yǎng)先得到__________，進而制成__________。在培養(yǎng)過程中，可用__________誘導(dǎo)芽的分化。（3）為了增強翅果油樹的抗逆性，擴展其生長范圍，研究者依據(jù)__________原理用疊氮化鈉大量處理細(xì)胞，然后對其進行__________得到具有抗逆性的突變體，進而培育成為新品種；還可以利用__________技術(shù)，定向獲得抗逆性較強的植株。（4）為了得到大量的細(xì)胞有效成分，可進行細(xì)胞產(chǎn)物的工業(yè)化生產(chǎn)。在此應(yīng)用中，植物組織培養(yǎng)一般進行到__________階段即可。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

分析題圖：圖示表示幾種育種方法，其中③④表示誘變育種，③⑤⑩表示雜交育種，③⑤⑥⑧表示多倍體育種，③⑦⑨表示單倍體育種?！驹斀狻緼、幼苗要形成種子必須經(jīng)過減數(shù)分裂，在此過程中會發(fā)生等位基因分離，非同源染色體上非等位基因自由組合，A正確；B、用秋水仙素處理幼苗中只發(fā)生了染色體變異，沒有發(fā)生基因重組，B錯誤；C、若③的基因型為AaBbdd，說明含有兩對等位基因和一對純合基因，因此⑩植株中能穩(wěn)定遺傳的個體占總數(shù)的1/2×1/2=1/4，C正確；D、用正常的二倍體和四倍體形成三倍體的過程依據(jù)的是染色體變異，D正確。故選B。2、B【解析】

翻譯即蛋白質(zhì)合成的過程，核糖體是合成蛋白質(zhì)的機器。非條件發(fā)射是先天的，不需要大腦皮層的參與。細(xì)胞外液組成的液體環(huán)境即內(nèi)環(huán)境，細(xì)胞外液相互聯(lián)系。上圖也可表示甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)，下丘腦和垂體都是內(nèi)分泌腺。【詳解】A、若該圖表示細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的表達(dá)過程，則e過程為翻譯過程，發(fā)生于核糖體中，A正確；B、膝跳反射中樞在脊髓不在大腦皮層，B錯誤；C、組織液、淋巴、血漿的流動方向是血漿通過毛細(xì)血管動脈端進入組織液，少部分組織液可通過毛細(xì)血管靜脈端回滲入血漿，組織液可穿過淋巴管壁進入淋巴液，淋巴液通過淋巴循環(huán)通過左右鎖骨下靜脈進入血漿，C正確；D、若該圖中a為下丘腦，b為垂體，c為甲狀腺，則d表示促甲狀腺激素釋放激素和e表示促甲狀腺激素，D正確。故選B。【點睛】基因的表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，對于真核生物來說，轉(zhuǎn)錄發(fā)生在細(xì)胞核，而翻譯發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，對于原核生物來說，轉(zhuǎn)錄和翻譯都發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，擬核周圍。組織液、淋巴、血漿三種細(xì)胞外液間的流動關(guān)系如下：3、C【解析】

1、某一營養(yǎng)級的攝入量=糞便量+同化量，其中糞便中的能量是該營養(yǎng)級未同化的能量。2、某一營養(yǎng)級（最高營養(yǎng)級除外）能量的去向：（1）自身呼吸作用消耗；（2）流向下一個營養(yǎng)級；（3）被分解者利用；（4）未被利用。3、能量流動的特點是單向流動，逐級遞減?！驹斀狻緼、乙捕食甲，乙可能是次級消費者，第三營養(yǎng)級，A正確；B、乙糞便中食物殘渣的能量沒有被乙同化，還屬于甲進入分解者的能量，即包含在c中，B正確；C、乙用于生長、發(fā)育及繁殖的能量值=乙同化的能量-乙呼吸作用散失的能量，可表示為a-b，C錯誤；D、甲、乙兩營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率=乙同化的能量/甲同化的能量，可以表示為a/（a+c+e），D正確。故選C。4、C【解析】

植物向光彎曲生長的原理：（1）均勻光照或無光：尖端產(chǎn)生生長素→尖端以下部位生長素分布均勻→生長均勻→直立生長。（2）單側(cè)光→尖端→影響生長素運輸→尖端以下部位生長素分布不均勻→生長不均勻（背光側(cè)快）→向光彎曲?！驹斀狻緼、由于在瓊脂塊中至少有兩種抑制物，所以這兩種抑制物之間存在相互作用，A正確；B、向光一側(cè)的抑制物活性高于背光一側(cè)，則向光側(cè)生長速度比背光側(cè)慢，所以會出現(xiàn)向光彎曲生長，B正確；C、根據(jù)題干信息，植物向光性不是生長素分布不均勻?qū)е?，可能與生長抑制物的分布和含量有關(guān)，且向光側(cè)抑制物多于背光側(cè)，C錯誤；D、向光一側(cè)的生長抑制物比背光一側(cè)多，則向光側(cè)生長速度比背光側(cè)慢，植物會向光彎曲生長，D正確。故選C?！军c睛】本題需要考生抓住題干信息“側(cè)擴散的生長素含量并沒有區(qū)別，發(fā)現(xiàn)瓊脂塊中至少有兩種抑制物”，結(jié)合教材中分析植物向光彎曲生長的原理進行解釋即可。5、C【解析】

低溫誘導(dǎo)染色體加倍實驗的原理：低溫能夠抑制紡錘體的形成，以致影響染色體被拉向兩極，細(xì)胞也不能分成兩個子細(xì)胞．實驗步驟是：固定（卡諾氏液）→解離（鹽酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品紅溶液或醋酸洋紅溶液）→制片→觀察．【詳解】A、原理：低溫抑制紡錘體的形成，使子染色體不能分別移向兩極，A錯誤；

B、卡諾氏液的作用是固定細(xì)胞形態(tài)，不是使洋蔥根尖解離，B錯誤；

C、染色體易被堿性染料染成深色，因此用改良苯酚品紅溶液或醋酸洋紅溶液都可以使染色體著色，C正確；

D、顯微鏡下可看到大多數(shù)細(xì)胞的染色體數(shù)目未發(fā)生改變，只有有絲分裂后期和末期細(xì)胞中染色體數(shù)目發(fā)生改變，D錯誤。

故選C。6、B【解析】

生物生長的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)是細(xì)胞體積的增大和細(xì)胞數(shù)目的增多。生物生長的物質(zhì)基礎(chǔ)是積累的物質(zhì)不斷增加。以此做出判斷?！驹斀狻緼.植物器官的大小主要取決于細(xì)胞數(shù)量的多少。A錯誤。B.細(xì)胞生長，蛋白質(zhì)合成增多，則核糖核酸的數(shù)量會發(fā)生變化。B正確。C.細(xì)胞生長時細(xì)胞分解的有機物小于合成的有機物，積累量大于零才可以生長。C錯誤。D.單細(xì)胞動物從外界環(huán)境吸收營養(yǎng)物質(zhì)沒有內(nèi)環(huán)境。D錯誤。故選B?！军c睛】本題文注意區(qū)分細(xì)胞的生長和生物體的生長細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)不同。7、A【解析】

低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍實驗：1、低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍實驗的原理：低溫能抑制紡錘體的形成，使子染色體不能移向細(xì)胞兩極，從而引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍。2、該實驗的步驟為選材→固定→解離→漂洗→染色→制片。3、該實驗采用的試劑有卡諾氏液（固定）、改良苯酚品紅染液（染色），體積分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸溶液和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液（解離）?！驹斀狻緼、有絲分裂的各個時期，染色體的形態(tài)?位置和數(shù)目各有不同，所以能根據(jù)這些特點來確定細(xì)胞所處的分裂時期，A正確；B、分化程度高的細(xì)胞，一般分裂能力弱，而要觀察染色體則一定需要分裂期才能看到，因此要選擇分化程度低的細(xì)胞，它們分裂旺盛，容易找到分裂期的細(xì)胞，B錯誤；C、卡諾氏液不是染色劑，它是固定劑，C錯誤；D、教材中觀察染色體的實驗中，因為解離?固定等原因，細(xì)胞均處于死亡狀態(tài)，所以無法觀察動態(tài)行為，D錯誤?故選A。8、B【解析】

高等植物的細(xì)胞呼吸可以分為有氧呼吸和無氧呼吸兩類，有氧呼吸分為三個階段，分別為葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分解為丙酮酸和[H]，丙酮酸在線粒體基質(zhì)分解為二氧化碳和[H]，氧氣和[H]在線粒體內(nèi)膜上生成水三個過程。而無氧呼吸是在沒有氧氣的條件下，第一階段產(chǎn)生的丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)被分解為酒精和二氧化碳?！驹斀狻緼、玉米的胚細(xì)胞進行無氧呼吸的產(chǎn)物為乳酸，不是酒精和二氧化碳，A錯誤；B、②過程主要是指有氧呼吸的第二階段和第三階段，場所分別為線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜，都會產(chǎn)生ATP，B正確；C、有氧呼吸第一階段和無氧呼吸第一階段反應(yīng)完全相同，會產(chǎn)生等量的丙酮酸，C錯誤；D、根部細(xì)胞沒有葉綠體，不會進行光合作用，所以給根部細(xì)胞提供同位素標(biāo)記的H218O，只能在CO2中先檢測到18O，D錯誤；故選B。二、非選擇題9、激素、神經(jīng)遞質(zhì)、免疫活性物質(zhì)（淋巴因子）淋巴因子分泌量減少，影響了（不利于）B細(xì)胞增殖分化成漿細(xì)胞體溫調(diào)節(jié)中樞減數(shù)分裂①健康者和吸毒者年齡有較大差異②健康者和吸毒者選取的樣本數(shù)有差異③吸毒者間吸毒史有差異④吸毒者間吸食毒品的種類和數(shù)量有差異【解析】

分析圖甲：血液運輸激素作用于免疫細(xì)胞，神經(jīng)細(xì)胞分泌神經(jīng)遞質(zhì)作用于免疫細(xì)胞，免疫細(xì)胞分泌免疫活性物質(zhì)。

分析圖乙：圖乙表示下丘腦、垂體、睪丸的分級調(diào)節(jié)和負(fù)反饋調(diào)節(jié)。圖中a為下丘腦分泌的促性腺激素釋放激素，b為垂體分泌的促性腺激素，c為睪丸分泌的性激素，d為性激素的反饋調(diào)節(jié)?！驹斀狻浚?）維持機體穩(wěn)態(tài)離不開細(xì)胞間信息交流，由圖甲可知：細(xì)胞間可通過激素、神經(jīng)遞質(zhì)、免疫活性物質(zhì)（淋巴因子）等信息分子進行信息交流；當(dāng)T細(xì)胞活性下降時，淋巴因子分泌量減少，影響了（不利于）B細(xì)胞增殖分化成漿細(xì)胞，會引起機體生成抗體的能力降低。（4）體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，吸毒者容易出現(xiàn)怕冷、寒熱交替等癥狀，說明吸毒使下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞受損；吸毒者的后代容易出現(xiàn)畸形兒、怪胎，可能的原因是毒品容易引起生殖器官中的減數(shù)分裂過程異常；實驗中健康者和吸毒者年齡有較大差異，健康者和吸毒者選取的樣本數(shù)有差異，吸毒者間吸毒史可能有差異，吸毒者間吸食毒品的種類和數(shù)量可能差異，這些因素均會對實驗結(jié)果造成影響?！军c睛】該題考查激素調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，意在考查考生對基礎(chǔ)知識的識記能力以及學(xué)生分析圖表，解決問題的能力。10、逆轉(zhuǎn)錄酶限制性核酸內(nèi)切酶氫T?DNAfps基因或fps基因的mRNA（寫出一項即可得分）較多農(nóng)桿菌可感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中青蒿素產(chǎn)量【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）據(jù)圖示可知，酶1促進逆轉(zhuǎn)錄的過程，故為逆轉(zhuǎn)錄酶，酶2用于切割目的基因和質(zhì)粒，故為限制性核酸內(nèi)切酶，利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90～95℃，目的是破壞了DNA分子中的氫鍵，構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T?DNA中。（2）檢驗?zāi)康幕蚴欠裾系角噍锘蚪M，可用DNA分子雜交法，即將fps基因或fps基因的mRNA做成分子探針與青蒿基因組DNA雜交。由于產(chǎn)量增高，故與野生型相比，該探針與轉(zhuǎn)基因青蒿DNA形成的雜交帶的量較多。（3）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞中常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，由圖可知，農(nóng)桿菌的作用是感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中，判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測轉(zhuǎn)基因青蒿植株中的青蒿素產(chǎn)量，若產(chǎn)量增高，則說明達(dá)到了目的?！军c睛】本題考查了基因工程在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用，要求考生識記基因工程的原理、操作工具及操作步驟等，掌握各步驟中的相關(guān)細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確解答。11、淀粉酶麥芽糖酶無氧酒精和二氧化碳延長發(fā)酵時間25包埋法細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）。由于細(xì)胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法，固定化酶常用物理吸附