2023屆北京市衡中清大教育集團(tuán)高三第三次測評(píng)生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．楓糖尿病是一種單基因遺傳病，患者氨基酸代謝異常，出現(xiàn)一系列神經(jīng)系統(tǒng)損害的癥狀。下圖是某患者家系中部分成員的該基因帶譜，以下推斷不正確的是A．該病為常染色體隱性遺傳病 B．2號(hào)攜帶該致病基因C．3號(hào)為雜合子的概率是2/3 D．1和2再生患此病孩子的概率為1/42．下列實(shí)驗(yàn)材料或方法可以達(dá)到相應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ǎ〢．用雞血液中的紅細(xì)胞提取細(xì)胞膜 B．用洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞觀察染色體聯(lián)會(huì)C．用黑光燈誘捕法調(diào)查群落豐富度 D．用標(biāo)志重捕法調(diào)查水西溝鎮(zhèn)的臭鼬數(shù)量3．弄清楚DNA的結(jié)構(gòu)有助于解決：DNA分子是怎樣儲(chǔ)存遺傳信息的？又是怎樣決定生物性狀的？下列有關(guān)DNA分子結(jié)構(gòu)及模型的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．A－T堿基對(duì)與G－C堿基對(duì)具有相同的形狀和直徑B．同一DNA分子，單鏈中（A＋T）的比例與雙鏈中的不同C．可用6種不同顏色的物體代表磷酸、脫氧核糖和堿基D．DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的發(fā)現(xiàn)借助了對(duì)衍射圖譜的分析4．禽流感病毒中H5亞型能突破種間屏障感染人類，科研人員擬在新型流感疫苗研發(fā)中對(duì)人流感病毒H3亞型和禽流感病毒H5亞型進(jìn)行共預(yù)防。取兩種病毒的RNA逆轉(zhuǎn)錄分別獲得H5基因和H3基因，利用基因工程技術(shù)構(gòu)建含有這兩種基因的重組DNA，分三次每次間隔10天對(duì)小鼠進(jìn)行肌肉注射，測得其體內(nèi)針對(duì)H5蛋白和H3蛋白的抗體濃度迅速增加。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．肌肉注射后，細(xì)胞通過胞吞吸收重組DNAB．H5基因和H3基因均能在實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)表達(dá)C．新型流感疫苗使小鼠同時(shí)產(chǎn)生了兩種抗體，說明該實(shí)驗(yàn)小鼠沒有發(fā)生非特異性免疫D．使用上述兩種病毒分別刺激離體的實(shí)驗(yàn)小鼠脾臟淋巴細(xì)胞后效應(yīng)T細(xì)胞數(shù)量快速增加，說明新型流感疫苗誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生了細(xì)胞免疫5．下列關(guān)于雙鏈DNA分子結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．核苷酸與核苷酸之間通過氫鍵或磷酸二酯鍵連接B．不同直徑的堿基以不規(guī)則的方式沿核苷酸鏈排列C．堿基對(duì)排列在螺旋結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)形成DNA基本骨架D．外側(cè)“糖-磷酸”間隔排列的兩條鏈反向平行螺旋6．現(xiàn)采用標(biāo)志重捕法調(diào)查草魚種群數(shù)量變化，并建立種群數(shù)量隨時(shí)間變化的數(shù)學(xué)模型，下列敘述正確的是（）A．若種群的大于1，則可判斷該種群以“J”型曲線增長B．若種群的增長率小于1，則種群數(shù)量會(huì)不斷下降C．若種群增長符合“S”型曲線，則種群數(shù)量一定不會(huì)超過K值D．若誤將重捕個(gè)體中未標(biāo)記個(gè)體記作標(biāo)記個(gè)體，則估算的種群數(shù)量會(huì)偏小二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）馬拉松長跑過程中機(jī)體會(huì)發(fā)生相應(yīng)的生理變化。回答下列問題：（1）運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生較多的___________________可以作為調(diào)節(jié)因子作用于位于___________________的呼吸中樞促使呼吸頻率加快。產(chǎn)生的熱量主要通過___________________方式散出。（2）長跑過程中大量消耗葡萄糖，而血糖含量基本保持穩(wěn)定，不會(huì)影響運(yùn)動(dòng)，其原因是____________________________________________________。（3）長跑過程中，血液中抗利尿激素含量增加，能提高腎臟______________。8．（10分）材料一“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張?jiān)Ｖ韪柙~所言，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)作為中國葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。材料二世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)，并稱為世界三大泡菜。（1）①酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_____，相關(guān)的反應(yīng)式為：__________（底物以葡萄糖為例）。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是_____________，該微生物與制作果醋的微生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：___________________。（2）①有些人在制作泡菜時(shí)為了延長保存時(shí)間而加入大量的鹽，這樣獲得的泡菜卻不酸，其原因是________________。某農(nóng)民在制作泡菜時(shí)加入鄰居家借來的陳泡菜水，這樣會(huì)導(dǎo)致泡菜很容易變酸，其原因是______________。②在泡菜的腌制過程中，為減少亞硝酸鹽的含量，要注意控制_____________、溫度和_____________。9．（10分）PD-1是表達(dá)在多種活T細(xì)胞表面的一種受體，PD-L1是一種能夠與之結(jié)合的蛋白質(zhì)（見圖1）。PD-1和PD-L1結(jié)合會(huì)抑制T細(xì)胞的活化、增殖。研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤細(xì)胞表面的PD-L1數(shù)量較多，更有一些類型的腫瘤細(xì)胞除了表面有PD-L1，還分泌出大量PD-L1（見圖2）。（1）請(qǐng)寫出題干中未使用過的特異性免疫過程的5個(gè)術(shù)語（專有名詞）____________。（2）目前已研發(fā)出針對(duì)PD-L1的單克隆抗體（mAb），結(jié)合圖1信息，mAb能治療腫瘤是因?yàn)槭褂胢Ab時(shí)，mAb通過與____________結(jié)合，阻止了____________結(jié)合，從而____________。（3）臨床試驗(yàn)結(jié)果顯示，相同劑量的mAb對(duì)有的腫瘤患者治療有效，有的無明顯效果。請(qǐng)根據(jù)以上信息分析其可能的原因____________。10．（10分）香樟精油是從樟樹體內(nèi)提取出來的一種植物精油，某實(shí)驗(yàn)小組為了探究香樟精油對(duì)耐鹽的金黃色葡萄球菌的抑制作用，制備了若干培養(yǎng)金黃色葡萄球菌的培養(yǎng)基，并給每個(gè)培養(yǎng)皿涂布1．2mL金黃色葡萄球菌懸液。請(qǐng)回答下列問題：（1）為防止雜菌的污染，實(shí)驗(yàn)室一般用________法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌。為了篩選出耐鹽的金黃色葡萄球菌，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入________，該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。（2）實(shí)驗(yàn)小組為了探究香樟精油對(duì)耐鹽的金黃色葡萄球菌的抑制作用，將直徑為6mm的無菌紙片置于香樟精油（溶劑為丙酮）中浸泡2h后，瀝干，平鋪在培養(yǎng)皿上，對(duì)照組的處理方法應(yīng)為________。將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h后觀察并測定________，以判斷香樟精油的抑菌作用。（3）為了探究香樟精油抑菌的原因是破壞了細(xì)菌的細(xì)胞膜還是細(xì)胞壁，向菌液中加入香樟精油，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液的電導(dǎo)率上升（細(xì)胞中的小分子，如鉀離子、鈉離子等電解質(zhì)釋放到外界培養(yǎng)液會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)液電導(dǎo)率上升），則可以得出的結(jié)論是________，判斷的理由是________________________。11．（15分）研究發(fā)現(xiàn)大多數(shù)Ⅱ型糖尿病患者由于腸促胰素不足表現(xiàn)出腸促胰素效應(yīng)減退。腸促胰素以胰高血糖素樣肽1（GLP-1）為主要代表，具有調(diào)節(jié)血糖的功效，基于GLP-1的治療成為糖尿病干預(yù)研究的新思路。請(qǐng)回答下列問題：（1）胰島素由________細(xì)胞產(chǎn)生，通過促進(jìn)組織細(xì)胞加速對(duì)葡萄糖的________（寫出三種作用即可），從而降低血糖。（2）正常人在進(jìn)餐后，腸促胰素開始分泌，進(jìn)而促進(jìn)胰島素分泌。據(jù)圖1分析，“腸促胰素效應(yīng)”是指________________。（3）為檢測GLP-1類似物的藥效，研究者利用含GLP-1類似物的藥物制劑和安慰劑進(jìn)行臨床對(duì)照試驗(yàn)，結(jié)果如圖2所示：①根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)原理，從成分分析本實(shí)驗(yàn)中使用的安慰劑是指________________，其使用對(duì)象是________________（選填“正常人”或“Ⅱ型糖尿病患者”）②據(jù)圖2分析GLP-1類似物的作用特點(diǎn)，在血糖平臺(tái)水平高時(shí)，GLP-1可以促進(jìn)________的分泌；在血糖平臺(tái)水平低時(shí)，GLP-1不抑制________的分泌。該臨床試驗(yàn)表明，GLP-1類似物既能降低血糖，又能保證個(gè)體不會(huì)出現(xiàn)________癥狀。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

分析基因帶譜可知，4號(hào)患病，基因帶譜在下面，說明下面的基因?yàn)橹虏』?，則上面的帶譜說明為正?；?，1號(hào)含有兩種基因，為致病基因的攜帶者，說明該致病基因最可能位于常染色體上。5號(hào)含有兩種基因。3號(hào)只含有正?；?，為顯性純合子?！驹斀狻扛鶕?jù)“無中生有為隱性”可判斷該病為隱性遺傳病，根據(jù)基因帶譜，1號(hào)和4號(hào)有相同的條帶，說明1號(hào)也含有致病基因，故該病為常染色體隱性遺傳病，A正確；根據(jù)A項(xiàng)分析可知該病為常染色體隱性遺傳病，4號(hào)個(gè)體的致病基因有一個(gè)來自2號(hào)，故2號(hào)一定攜帶該致病基因，B正確；根據(jù)基因帶譜可知3號(hào)沒有致病基因，故為雜合子的概率是0，C錯(cuò)誤；根據(jù)A項(xiàng)分析，該病為常染色體隱性遺傳，所以1和2的基因型均為Aa，再生患此病孩子的概率為1/4，D正確。

?故選C。2、D【解析】

哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞器膜和核膜，常用來作為提取純凈細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)材料。群落的豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少。【詳解】A、雞的紅細(xì)胞中含有細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜，用雞血液中的紅細(xì)胞不能提取到純凈的細(xì)胞膜，可用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞來提取細(xì)胞膜，A錯(cuò)誤；B、聯(lián)會(huì)發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期，而洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞進(jìn)行的是有絲分裂，染色體不會(huì)出現(xiàn)聯(lián)會(huì)，B錯(cuò)誤；C、用黑光燈誘捕法只能調(diào)查某些有趨光性的昆蟲的數(shù)量，不能調(diào)查沒有趨光性的生物數(shù)量，故不能用其調(diào)查群落的豐富度，C錯(cuò)誤；D、標(biāo)志重捕法可用于調(diào)查活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍廣的生物的種群密度，故可用標(biāo)志重捕法調(diào)查水西溝鎮(zhèn)的臭鼬數(shù)量，D正確。故選D。3、B【解析】

DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)：DNA是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長鏈盤旋而成的雙螺旋結(jié)構(gòu)；DNA的外側(cè)由脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成的基本骨架，內(nèi)側(cè)是堿基通過氫鍵連接形成的堿基對(duì)，堿基之間的配對(duì)遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則（A-T、C-G）其中A與T之間含有2個(gè)氫鍵，G和C之間含有3個(gè)氫鍵?！驹斀狻緼、由于A－T堿基對(duì)與G－C堿基對(duì)具有相同的形狀和直徑，故DNA具有穩(wěn)定直徑的特點(diǎn)，A正確；B、同一DNA分子，單鏈中（A＋T）的比例與雙鏈中的是相同的，B錯(cuò)誤；C、脫氧核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮堿基、1分子脫氧核糖組成，由于含氮堿基是A、T、G、C四種，共6種小分子，因此可用6種不同顏色的物體代表磷酸、脫氧核糖和堿基，C正確；D、沃森和克里克依據(jù)威爾金斯和富蘭克林提供的DNA衍射圖譜及有關(guān)數(shù)據(jù)，推算出DNA分子呈螺旋結(jié)構(gòu)，D正確。故選B。4、C【解析】

1、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。2、細(xì)胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細(xì)胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：T細(xì)胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，同時(shí)T細(xì)胞能合成并分泌淋巴因子，增強(qiáng)免疫功能。（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)?！驹斀狻緼、重組DNA是大分子，肌肉注射后，存在于組織液中，細(xì)胞通過胞吞吸收大分子，A正確；B、因體內(nèi)針對(duì)H5蛋白和H3蛋白的抗體濃度迅速增加，說明是H5基因和H3基因在實(shí)驗(yàn)組小鼠細(xì)胞內(nèi)均表達(dá)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)作為抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生體液免疫的結(jié)果，B正確；C、注射疫苗后，小鼠非特異性免疫和特異性免疫都有發(fā)生，C錯(cuò)誤；D、使用病毒刺激分離的實(shí)驗(yàn)小鼠脾臟淋巴細(xì)胞，效應(yīng)T細(xì)胞增加明顯，說明此前疫苗已引發(fā)細(xì)胞免疫產(chǎn)生記憶T細(xì)胞，D正確。故選C。5、C【解析】

DNA分子的立體結(jié)構(gòu)是規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是：1.DN分子是由兩條長鏈組成的，這兩條長鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)，其中每條鏈上的一個(gè)核苷酸以脫氧核糖與另一個(gè)核苷酸上的磷酸基團(tuán)結(jié)合形成主鏈的基本骨架，并排列在主鏈的外側(cè)，堿基位于主鏈內(nèi)側(cè)。2.DNA分子一條鏈上的核苷酸堿基總是跟另一條鏈上的核苷酸堿基互補(bǔ)配對(duì)由氫鍵連接，其中腺嘌呤與胸腺嘧啶通過兩個(gè)氫鍵相連，鳥嘌呤與胞嘧啶通過3個(gè)氫鍵相連，這就是堿基互補(bǔ)配對(duì)原則；3.在DNA分子中，A（腺嘌呤）和T（胸腺嘧啶）的分子數(shù)相等，G（鳥嘌呤）和C（胞嘧啶）的分子數(shù)相等，但A＋T的量不一定等于G＋C的量，這就是DNA中堿基含量的卡伽夫法則?！驹斀狻緼、由分析可知，核苷酸與核苷酸之間通過氫鍵或磷酸二酯鍵連接，A正確；B、不同直徑的堿基按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則進(jìn)行配對(duì)，以不規(guī)則的方式即隨機(jī)沿核苷酸鏈排列，進(jìn)而形成了DNA分子的多樣性，B正確；C、堿基對(duì)排列在螺旋結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)，使得DNA結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，其基本骨架是由脫氧核糖和磷酸相間排列形成的長鏈結(jié)構(gòu)排在DNA分子的外側(cè)，C錯(cuò)誤；D、由分析可知，排在DNA分子外側(cè)的是“糖-磷酸”間隔排列的兩條鏈反向平行的長鏈，D正確。故選C。6、D【解析】

種群數(shù)量增長的“J”型曲線：指數(shù)增長函數(shù)，描述在食物充足，無限空間，無天敵的理想條件下生物無限增長的情況。種群數(shù)量增長的“S”型曲線：是受限制的指數(shù)增長函數(shù)，描述食物、空間都有限，有天敵捕食；同一種生物的K值不是固定不變的，會(huì)受到環(huán)境的影響，環(huán)境遭受破壞，K值可能會(huì)下降；而當(dāng)生物生存的環(huán)境改善，K值可能會(huì)上升?！驹斀狻緼、若種群的大于1，該種群也不一定以“J”型曲線增長，因?yàn)椤癑”型曲線的應(yīng)該大于1且一直保持不變，A錯(cuò)誤；B、種群增長率=出生率-死亡率，若種群的增長率小于0時(shí)，則種群數(shù)量會(huì)不斷下降，而種群增長率大于0小于1時(shí)，種群數(shù)量會(huì)不斷增加，B錯(cuò)誤；C、若種群增長符合“S”型曲線，則種群中的個(gè)體數(shù)量將在K值左右上下波動(dòng)，即種群數(shù)量有可能會(huì)超過K值，C錯(cuò)誤；D、標(biāo)志重捕法的計(jì)算公式為：種群中的個(gè)體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷標(biāo)志后重新捕獲數(shù)，因此若誤將重捕個(gè)體中未標(biāo)記個(gè)體記作標(biāo)記個(gè)體，則估算的種群數(shù)量會(huì)偏小，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、CO2腦干汗液的蒸發(fā)、皮膚毛細(xì)血管的散熱肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化補(bǔ)充消耗的葡萄糖腎小管、集合管對(duì)水的通透性，促進(jìn)水的重吸收【解析】

調(diào)節(jié)血糖的激素：（1）胰島素：（降血糖）。分泌部位：胰島B細(xì)胞．作用機(jī)理：①促進(jìn)血糖進(jìn)入組織細(xì)胞，并在組織細(xì)胞內(nèi)氧化分解、合成糖元、轉(zhuǎn)變成脂肪酸等非糖物質(zhì)。②抑制肝糖元分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖（抑制2個(gè)來源，促進(jìn)3個(gè)去路）。（2）胰高血糖素：（升血糖）。分泌部位：胰島A細(xì)胞。作用機(jī)理：促進(jìn)肝糖元分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖（促進(jìn)2個(gè)來源）。人體的水平衡調(diào)節(jié)過程：當(dāng)人體失水過多、飲水不足或吃的食物過咸時(shí)→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素增多→腎小管、集合管對(duì)水分的重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（主動(dòng)飲水）。【詳解】（1）運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生較多的CO2可以作為調(diào)節(jié)因子通過體液運(yùn)輸作用于腦干的呼吸中樞促使呼吸頻率加快。產(chǎn)生的熱量主要通過汗液的蒸發(fā)、皮膚毛細(xì)血管的散熱方式散出。（2）長跑過程中大量消耗葡萄糖，機(jī)體可以通過肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化補(bǔ)充消耗的葡萄糖，從而使血糖含量基本保持穩(wěn)定。（3）長跑過程中，大量出汗使細(xì)胞外液滲透壓升高，血液中抗利尿激素含量增加，能提高腎臟腎小管、集合管對(duì)水的通透性，促進(jìn)水的重吸收?！军c(diǎn)睛】本題考查體溫調(diào)節(jié)、血糖調(diào)節(jié)、滲透壓調(diào)節(jié)等相關(guān)知識(shí)，掌握相關(guān)知識(shí)結(jié)合題意答題。8、18～25℃C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量附著在葡萄皮上的野生型酵母菌前者有以核膜為界限的細(xì)胞核，后者沒有以核膜為界限的細(xì)胞核加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種腌制的時(shí)間食鹽的用量【解析】

（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）①20℃左右最適合酵母菌繁殖，故酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃。酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，其反應(yīng)式為：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物。（2）①加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵，于是泡菜中的乳酸量就會(huì)很少。陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種，能縮短泡菜的制作時(shí)間。②在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時(shí)間、溫度和食鹽的用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！军c(diǎn)睛】本題考查釀酒過程及泡菜的制作過程，意在考查考生識(shí)記、分析解決問題能力。9、細(xì)胞免疫、體液免疫、抗原、巨（吞）噬細(xì)胞、呈遞、淋巴因子、效應(yīng)T細(xì)胞、效應(yīng)B細(xì)胞（漿細(xì)胞）、記憶T細(xì)胞、記憶B細(xì)胞、抗體等腫瘤細(xì)胞表面的PD-L1PD-L1與T細(xì)胞表面的PD-1解除對(duì)T細(xì)胞的抑制，使效應(yīng)T細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞能夠發(fā)揮有效的殺傷作用如果病人甲的腫瘤細(xì)胞能大量分泌PD-L1，其體內(nèi)的PD-L1濃度會(huì)高于病人乙（腫瘤細(xì)胞分泌PD-L1的量少或不分泌）。因此，相同劑量的mAb不能使甲病人體內(nèi)PD-L1全部被mAb特異性結(jié)合，那么腫瘤細(xì)胞仍有可能抑制T細(xì)胞的正常功能，導(dǎo)致治療無明顯效果【解析】

1.正常情況下，人體組織細(xì)胞表面的PD-Ll蛋白質(zhì)與T細(xì)胞表面的PD-1蛋白質(zhì)結(jié)合后，可抑制T細(xì)胞的增殖和活化，根據(jù)題意和圖示可知，腫瘤細(xì)胞表面的PD-L1數(shù)量較多，更有一些類型的腫瘤細(xì)胞除了表面有PD-L1，還分泌出大量PD-L1與T細(xì)胞表面的PD-1蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)抑制T細(xì)胞的增殖和活化，從而抑制特異性免疫的發(fā)生，有利于腫瘤的生長和存活。2.特異性免疫包括體液免疫和細(xì)胞免疫，其具體過程如下：【詳解】（1）特異性免疫包括細(xì)胞免疫和體液免疫，根據(jù)以上分析可知，題干中未使用過的特異性免疫過程的專業(yè)術(shù)語有：細(xì)胞免疫、體液免疫、抗原、巨（吞）噬細(xì)胞、呈遞、淋巴因子、效應(yīng)T細(xì)胞、效應(yīng)B細(xì)胞（漿細(xì)胞）、記憶T細(xì)胞、記憶B細(xì)胞、抗體等。（2）根據(jù)題意可知，單克隆抗體（mAb）能特異性與PD-L1結(jié)合，因此結(jié)合圖1信息可知，單克隆抗體（mAb）可以與腫瘤細(xì)胞表面的PD-L1特異性結(jié)合，阻止了PD-L1與T細(xì)胞表面的一種受體PD-1蛋白的結(jié)合，從而解除對(duì)T細(xì)胞的抑制，那么特異性免疫就能正常發(fā)揮作用，因此效應(yīng)T細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞能夠發(fā)揮有效的殺傷作用，避免腫瘤的形成。（3）根據(jù)題意可知，腫瘤細(xì)胞表面的PD-L1數(shù)量較多，更有一些類型的腫瘤細(xì)胞除了表面有PD-L1，還分泌出大量PD-L1。如果病人甲的腫瘤細(xì)胞能大量分泌PD-L1，其體內(nèi)的PD-L1濃度會(huì)高于病人乙（腫瘤細(xì)胞分泌PD-L1的量少或不分泌）。因此，相同劑量的mAb不能使甲病人體內(nèi)PD-L1全部被mAb特異性結(jié)合，那么部分腫瘤細(xì)胞表面的PD-L1與T細(xì)胞表面的一種受體PD-1蛋白的結(jié)合，仍有可能抑制T細(xì)胞的正常功能，T細(xì)胞功能受到抑制會(huì)影響細(xì)胞免疫和體液免疫的發(fā)生，導(dǎo)致治療無明顯效果?！军c(diǎn)睛】本題考查免疫的知識(shí)點(diǎn)，該題以T細(xì)胞的活動(dòng)機(jī)制為背景，考查特異性免疫的過程以及涉及到的免疫細(xì)胞和功能，要求學(xué)生能夠通過審題和分析圖示獲取有效信息，理解T細(xì)胞的活動(dòng)機(jī)制，把握T細(xì)胞表面的一種受體PD-1與腫瘤細(xì)胞表面的PD-L1蛋白之間的關(guān)系對(duì)特異性免疫的影響，掌握單克隆抗體（mAb）作用，結(jié)合題意和圖示解決問題。10、高壓蒸汽滅菌較高濃度的食鹽選擇將直徑為6mm的無菌紙片置于丙酮中浸泡2h后，瀝干，平鋪在培養(yǎng)皿上抑菌圈的大小香樟精油破壞了細(xì)菌的細(xì)胞膜電導(dǎo)率上升說明離子外流【解析】

培養(yǎng)基按功能分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基：①選擇培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物生長，培養(yǎng)、分離出特定的微生物；②鑒別培養(yǎng)基：根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品，鑒別不同種類的微生物，如可用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌。【詳解】（1）為防止雜菌污染，需要用高壓蒸汽滅菌法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌；為篩選出耐鹽的金黃色葡萄球菌，需要在培養(yǎng)基中加入較高濃度氯化鈉溶液用于篩選；這樣的培養(yǎng)基