農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度

———農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度（通用3篇）

農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度篇1

第一章總則

第一條為進(jìn)一步推動(dòng)本市農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的日常監(jiān)督管理工作，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場交易秩序，明確相關(guān)職能部門的監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場開辦單位的管理責(zé)任、規(guī)范市場經(jīng)營者的經(jīng)營行為，保證食用農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)平安，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本方法。

其次條本方法所稱的農(nóng)貿(mào)市場是指由開辦者供應(yīng)固定場所、設(shè)施，有若干經(jīng)營者進(jìn)場進(jìn)行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊的交易市常

本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場開辦者，是指依照《廣東省商品交易市場管理?xiàng)l例》設(shè)立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易的商品交易市場的企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和村（居）民委員會(huì)等主體。

本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營的企業(yè)和個(gè)體工商戶。

第三條本市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的開辦、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本方法。

第四條農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行屬地管理。各鎮(zhèn)街人民政府履行對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃、培育和進(jìn)展的職能，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理，對農(nóng)貿(mào)市場文明創(chuàng)建、食品平安、動(dòng)物防疫、消防平安、建筑平安和重大疾病防控等工作開展檢查和考核評比。牽頭組織對不依法經(jīng)營的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行整治、關(guān)閉、取締和拆遷。

經(jīng)貿(mào)、國土、建設(shè)、消防、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、公安、稅務(wù)、物價(jià)、城監(jiān)、動(dòng)物防疫等部門依據(jù)各自職責(zé)，依法協(xié)同做好農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作。

第五條市農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃作為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃的重要組成部分納入城市總體規(guī)劃。各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）應(yīng)當(dāng)依據(jù)市關(guān)于開展農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃和本管理方法的要求，制定轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)展規(guī)劃和建設(shè)、管理的實(shí)施方案并組織落實(shí)。

其次章市場開辦者

第六條開辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）符合農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃的要求；

（二）具備與開辦市場規(guī)模相適應(yīng)的固定場地、設(shè)施、管理機(jī)構(gòu)和專職管理人員；

（三）具有與開辦市場的規(guī)模相應(yīng)的資金；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其它條件。

第七條開辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)?shù)焦ど绦姓芾聿块T辦理市場登記注冊手續(xù)。領(lǐng)取商品交易市場登記證后市場方可開業(yè)。

第八條市場開辦者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)食品平安責(zé)任，建立健全市場食品準(zhǔn)入制度，杜絕各類擔(dān)心全食品上市：

（一）應(yīng)當(dāng)與場內(nèi)經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量平安保證書（協(xié)議），訂立食品質(zhì)量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨等條款；

（二）應(yīng)當(dāng)督促場內(nèi)經(jīng)營者落實(shí)索證索票制度，建立食品經(jīng)營臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道；

（三）應(yīng)當(dāng)建立健全食品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度。市場開辦者應(yīng)當(dāng)每天派專人檢查場內(nèi)經(jīng)營者的重要食品進(jìn)貨憑證，審核重要食品供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營狀況；

（四）應(yīng)當(dāng)設(shè)置規(guī)范的市場食品準(zhǔn)入檔案柜，建立食品平安質(zhì)量檔案；

（五）應(yīng)當(dāng)在市場內(nèi)設(shè)置獨(dú)立的蔬菜檢測室，配置檢測設(shè)備和人員，每天對場內(nèi)銷售的蔬菜和水果進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，并做好檢測記錄，或與有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗(yàn)中心簽訂定期送檢協(xié)議，也可將檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)引入市場；

（六）應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)畜產(chǎn)品、禽鳥及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明和法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢測合格方可銷售的其他農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明，對未取得檢疫合格證明或檢測不合格的，禁止入場交易；

（七）應(yīng)當(dāng)建立、健全公示制度。在農(nóng)貿(mào)市場入口處等顯著位置設(shè)置宣揚(yáng)欄和公示欄，向消費(fèi)者公示與交易相關(guān)的基本領(lǐng)項(xiàng)和重大事項(xiàng)。

公示內(nèi)容包括：場內(nèi)經(jīng)營者的證照狀況、市場管理制度（含市場食品準(zhǔn)入管理制度）、消費(fèi)者投訴電話、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結(jié)果、不合格商品退市狀況、場內(nèi)經(jīng)營者違法違章記錄等。

（八）應(yīng)當(dāng)建立健全不合格食品退出制度。市場管理人員每天都應(yīng)對市場內(nèi)所經(jīng)營的食品進(jìn)行檢查，發(fā)覺不合格食品應(yīng)馬上要求經(jīng)營戶停止銷售，或監(jiān)督其銷毀，做退市處理。

（九）應(yīng)當(dāng)建立健全市場食品購銷掛鉤制度。市場開辦者應(yīng)樂觀以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生豬屠宰嘗食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市嘗大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入市場的快速通道，保障上市食品的平安。

第九條市場開辦者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)市場平安第一責(zé)任人職責(zé)，按要求做好消防、建筑等平安工作：

（一）制定市場消防管理制度和人員崗位責(zé)任制并仔細(xì)落實(shí)，配置專職人員負(fù)責(zé)消防工作，消防檢查到位，有記錄。管理人員必需經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，持證上崗；

（二）配備齊全的消防設(shè)施，器材，并保持完好有效；

（三）每個(gè)固定鋪位應(yīng)當(dāng)配置滅火器；

（四）市場內(nèi)禁止商住不分、使用明火作業(yè)、存放易燃物品、電線亂拉亂接、燒香拜佛等造成消防隱患的行為；

（五）市場開辦者應(yīng)當(dāng)常常檢查市場建筑物狀況，準(zhǔn)時(shí)消退建筑平安隱患；

（六）市場開辦單位應(yīng)嚴(yán)格消防管理，嚴(yán)禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材。

第十條市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全市場管理組織制度，擔(dān)當(dāng)對其所辦農(nóng)貿(mào)市場的升級改造和日常管理工作：

（一）市場開辦單位應(yīng)當(dāng)保證場內(nèi)經(jīng)營者的主體合法性，領(lǐng)取證照經(jīng)營，與入場的經(jīng)營者簽訂場地租賃和經(jīng)營管理協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)；

（二）市場開辦單位應(yīng)當(dāng)建立經(jīng)營者檔案，記載市場經(jīng)營者基本狀況、信用狀況等。專業(yè)或批發(fā)市場應(yīng)實(shí)行計(jì)算機(jī)管理；

（三）應(yīng)在市場內(nèi)設(shè)立消費(fèi)者投訴服務(wù)站，落實(shí)專人受理消費(fèi)者投訴。消費(fèi)者投訴站應(yīng)當(dāng)設(shè)有公正秤、看法箱和監(jiān)督電話，公正秤須經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格。

要求并督促檢查農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者配備和使用與其經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具；也可以統(tǒng)一配置經(jīng)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具，供應(yīng)給經(jīng)營者使用。

協(xié)作市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門，做好市場定量包裝商品、零售商品等商品的計(jì)量監(jiān)督管理工作；

（四）應(yīng)當(dāng)設(shè)立特地機(jī)構(gòu)，配備負(fù)責(zé)維護(hù)市場秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備檢修、治安管理、消防平安、建筑平安和信息宣揚(yáng)等方面的管理人員；建立市場管理人員工作責(zé)任制，市場管理人員定期接受培訓(xùn)和考核，并佩戴統(tǒng)一證件上崗；

（五）劃行歸市，設(shè)置規(guī)格統(tǒng)一、美觀、醒目的經(jīng)營區(qū)域標(biāo)志牌及明確的市場導(dǎo)購圖；

（六）維護(hù)市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈有序。督促家禽及肉品經(jīng)營戶實(shí)施每天清潔消毒制度，對鮮活家禽存放銷售區(qū)實(shí)施每月清空家禽停業(yè)消毒制度。有完善的清潔制度、配備專職保潔人員，定期進(jìn)行清潔消毒，并有記錄；場內(nèi)地面應(yīng)做到硬化、平整、清潔，準(zhǔn)時(shí)清除場內(nèi)的污水、垃圾和其他廢棄物；保持市場通道暢通，無占道違章經(jīng)營、亂擺賣、亂搭建、亂張貼；配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的停車場，保證門前、場內(nèi)車輛停放整齊；擔(dān)當(dāng)市場責(zé)任區(qū)內(nèi)的“門前三包”責(zé)任；

（七）保持三鳥檔口排水排污通暢，禁止人畜混居；應(yīng)修建特地的活家禽宰殺加工室，實(shí)行封閉式宰殺；銷售、屠宰人員防護(hù)措施到位；

（八）家禽及肉品經(jīng)營戶應(yīng)對經(jīng)營場所實(shí)施每天清潔消毒制度，其中鮮活家禽經(jīng)營戶營業(yè)時(shí)要落實(shí)平安防護(hù)措施、穿戴口罩手套等防護(hù)品上崗作業(yè)，禁止人與家禽混合居祝在市場開辦者組織下實(shí)施每月清空家禽休市消毒制度；

（九）市場內(nèi)熟食檔應(yīng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣間，生熟食品分開，從業(yè)人員有《健康證》，有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；

（十）應(yīng)當(dāng)修建公用衛(wèi)生間，并保持干凈光明；

（十一）應(yīng)當(dāng)依據(jù)國家政策調(diào)控規(guī)定的需要調(diào)整相關(guān)責(zé)任。

第三章市場經(jīng)營者

第十一條除農(nóng)夫銷售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品外，市場經(jīng)營者必需向工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照，方可從事經(jīng)營活動(dòng)，并在其營業(yè)場所懸掛營業(yè)執(zhí)照；需要辦理其他經(jīng)營許可手續(xù)的，還應(yīng)當(dāng)懸掛相應(yīng)的經(jīng)營許可證件。

第十二條市場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守和執(zhí)行市場食品準(zhǔn)入制度，履行食品平安責(zé)任：

（一）市場經(jīng)營者應(yīng)實(shí)行索證索票制度，建立進(jìn)貨臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道。

經(jīng)營者與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨企業(yè)和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件。

經(jīng)營者在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨單位或生產(chǎn)加工者索取食品質(zhì)量合格的票證。其中牲畜活禽及其肉類應(yīng)供應(yīng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類應(yīng)供應(yīng)檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)貨票據(jù)；其他類產(chǎn)品參照上述執(zhí)行；

（二）市場經(jīng)營者應(yīng)向消費(fèi)者出具信譽(yù)卡或市場銷售專用憑證，明示經(jīng)營者名稱、詳細(xì)經(jīng)營場所或攤位號、聯(lián)系電話等；

（三）市場銷售的肉類及肉類制品須從政府批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場進(jìn)貨，未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類食品不得上市，肉品經(jīng)營者必需在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫和檢驗(yàn)合格證明；

（四）市場經(jīng)營者不得銷售違禁野生動(dòng)、植物和水產(chǎn)品；

（五）市場經(jīng)營者不得銷售國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)以及國家明令禁止銷售的商品；

（六）市場經(jīng)營者不得銷售使用不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范保鮮劑、防腐劑、添加劑的生熟食品；

（七）市場經(jīng)營者不得銷售腐爛變質(zhì)食品。禁止在市場內(nèi)銷售不明死因的河水產(chǎn)品、腐爛去皮瓜果；

（八）市場經(jīng)營者不得露天制作直接入口食品。經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，要具備防塵、防蠅設(shè)施和冷藏器具、消毒設(shè)施。

第十三條農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)履行下列責(zé)任：

（一）市場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)進(jìn)場經(jīng)營協(xié)議書的商定，在指定地點(diǎn)經(jīng)營，聽從管理，遵守市場各項(xiàng)規(guī)章制度；

（二）市場經(jīng)營者在市場交易中應(yīng)遵循自愿、公平、公正、誠懇信用的原則，遵守公認(rèn)的商業(yè)道德，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣；

（三）農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)商品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)使用經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具，不得使用不合格的計(jì)量器具以及人為破壞計(jì)量器具精確?????度或者偽造數(shù)據(jù)；

（四）市場經(jīng)營者不得銷售假冒他人注冊商標(biāo)、使用虛假產(chǎn)地、假冒其他企業(yè)名稱或、偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認(rèn)證產(chǎn)品、許可證標(biāo)志及危及人身平安和身體健康等的假冒偽劣商品；

（五）市場經(jīng)營者不得利用廣告對銷售的商品作引人誤會(huì)的虛假表示，不得貶低其它市場經(jīng)營者的商品或者服務(wù)；

（六）市場經(jīng)營者應(yīng)保證經(jīng)營場所內(nèi)消防平安，不應(yīng)商住混用，嚴(yán)禁搭建住人夾層，不應(yīng)使用可燃材料搭建其他夾層；

（七）法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)履行的其他職責(zé)。

第四章市場監(jiān)督管理

第十四條經(jīng)貿(mào)部門負(fù)責(zé)組織制定農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)進(jìn)展的專項(xiàng)規(guī)劃，組織制定農(nóng)貿(mào)市場管理的行業(yè)規(guī)范，推動(dòng)行業(yè)組織建設(shè)、開展行業(yè)溝通和指導(dǎo)行業(yè)自律，履行農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬及其肉品選購、定點(diǎn)屠宰、食鹽、酒類監(jiān)管等職責(zé)。

第*條工商行政管理部門依法對農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行登記注冊，審查確認(rèn)市場經(jīng)營者的主體資格，履行對其交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處交易活動(dòng)中的違法行為，維護(hù)市場交易秩序等職責(zé)。

第*條農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測方案，對農(nóng)貿(mào)市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，依照有關(guān)規(guī)定適時(shí)公布監(jiān)督抽查結(jié)果，履行對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)豬肉瘦肉精檢測、三鳥檢驗(yàn)檢疫、蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測等職責(zé)。

第十七條公安消防部門對農(nóng)貿(mào)市場防火平安負(fù)有監(jiān)督管理責(zé)任，對新建、擴(kuò)建、改建及室內(nèi)裝修的農(nóng)貿(mào)市場，依照國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行審核和驗(yàn)收，履行對未經(jīng)消防驗(yàn)收而擅自開業(yè)的市場依法進(jìn)行監(jiān)督和查處等職責(zé)。

第十八條規(guī)劃建設(shè)部門對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃進(jìn)展以及建筑工程質(zhì)量負(fù)有監(jiān)督管理責(zé)任，對新建、擴(kuò)建、改建的農(nóng)貿(mào)市場，依照國家有關(guān)建筑技術(shù)規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行審核和竣工驗(yàn)收，履行對未經(jīng)建設(shè)工程質(zhì)量驗(yàn)收而擅自開業(yè)的市場進(jìn)行監(jiān)督和查處等職責(zé)；

第十九條公安部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場的治安管理，督促市場開辦者建立平安保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，落實(shí)平安保衛(wèi)措施，履行依法查處市場上欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣、阻礙執(zhí)法、抗法等違法犯罪行為的職責(zé)。

其次十條城市監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場市容環(huán)境的監(jiān)督管理，履行對市場擺賣秩序、車輛停放、亂張貼等監(jiān)管職責(zé)。

其次十一條衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，履行查處有害、有毒及危害消費(fèi)者身體健康的農(nóng)副產(chǎn)品交易行為，市場防疫、清潔消毒、衛(wèi)生保潔等監(jiān)管職責(zé)。

其次十二條動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對禽畜產(chǎn)品質(zhì)量平安的監(jiān)督管理，督促市場開辦者履行禽畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明的查驗(yàn)義務(wù)和定期清潔消毒措施義務(wù)。

其次十三條市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動(dòng)中的計(jì)量器具、商品量和計(jì)量行為的監(jiān)督管理，依法查處短斤缺兩行為，確保公正交易。

其次十四條其他有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理。

對違反規(guī)劃、用地、消防、建設(shè)等新建、擴(kuò)建、改建的農(nóng)貿(mào)市場由相關(guān)職能部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行制止，關(guān)閉、拆除和取締。

農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度篇2

第一條為維護(hù)集貿(mào)市場經(jīng)營秩序，明確市場開辦者、經(jīng)營者和管理者職責(zé)，提高市場監(jiān)管水平，促進(jìn)市場規(guī)范化管理，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合月山實(shí)際，制定本制度。

其次條本制度所稱集貿(mào)市場，是指各種經(jīng)濟(jì)組織和個(gè)人參與，以集中、公開方式，在固定場所依法進(jìn)行商品交易的各類專業(yè)性市場、綜合性市場、租賃經(jīng)營商場以及經(jīng)當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)的臨時(shí)性商品交易場所。

第三條本制度所稱市場開辦者，是指根據(jù)“誰建設(shè)，誰受益”的原則，投資開辦或參加開辦集貿(mào)市場的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人。

第四條本制度所稱市場經(jīng)營者，是指進(jìn)入集貿(mào)市場從事經(jīng)營活動(dòng)的各類企業(yè)、經(jīng)濟(jì)組織、個(gè)體工商戶。

第五條市場開辦者經(jīng)工商行政管理機(jī)關(guān)登記注冊領(lǐng)取市場登記證及營業(yè)執(zhí)照后方可從事市場經(jīng)營管理活動(dòng)。

第六條工商行政管理部門是集貿(mào)市場監(jiān)督管理的主管部門，依法對集貿(mào)市場開辦者、經(jīng)營者及其經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督管理。

第七條在本行政區(qū)域內(nèi)從事集貿(mào)市場監(jiān)督管理、商品交易活動(dòng)、禮貌建立工作，務(wù)必遵守本方法.

其次章開辦者職責(zé)

第八條集貿(mào)市場開辦者應(yīng)建立健全市場日常管理制度，設(shè)置管理機(jī)構(gòu)，配備管理人員，負(fù)責(zé)市場平安、商品質(zhì)量、經(jīng)營秩序、衛(wèi)生保潔等管理工作，確保市場經(jīng)營有序。

第九條負(fù)責(zé)對進(jìn)場經(jīng)營者的經(jīng)營資格、經(jīng)營條件進(jìn)行審核，與經(jīng)營者訂立入場經(jīng)營合同，明確雙方在市場經(jīng)營活動(dòng)中的權(quán)利、義務(wù)等。

第十條負(fù)責(zé)愛護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，對消費(fèi)者在市場內(nèi)購買到假冒偽劣商品經(jīng)查實(shí)的，幫忙消費(fèi)者向經(jīng)營者要求賠償;或者由開辦者向消費(fèi)者先行賠償，再依據(jù)有關(guān)規(guī)定，向經(jīng)營者或生產(chǎn)者追償。

第十一條加強(qiáng)市場商品質(zhì)量管理，指導(dǎo)、督促經(jīng)營者建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、商品信譽(yù)卡、商品進(jìn)銷臺(tái)帳等制度。

第十二條建立保證公正競爭的有效制度，設(shè)立公示欄、政策法規(guī)宣揚(yáng)欄、違法經(jīng)營行為公示欄、商品德情公布欄以及便民服務(wù)臺(tái)、看法簿、公正秤等設(shè)施，便利消費(fèi)者。

第十三條市場應(yīng)劃行規(guī)市，做到劃線定位，設(shè)施統(tǒng)一，衛(wèi)生干凈，道路暢通，秩序良好，貼合禮貌建立標(biāo)準(zhǔn)和要求，專心參加禮貌建立活動(dòng)。

第十四條組織經(jīng)營者學(xué)習(xí)有關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)政策，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信服務(wù)、禮貌經(jīng)商，樹立良好的經(jīng)營作風(fēng)和商業(yè)道德，不斷提高市場經(jīng)營者的禮貌程度。

第十五條專心幫助工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等行政管理機(jī)關(guān)對市場內(nèi)商品的檢驗(yàn)、檢疫、檢測工作，協(xié)作有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)對市場內(nèi)的違法違章經(jīng)營行為進(jìn)行調(diào)查處理。

第十六條建立市場消防平安管理制度，配備專(兼)職消防平安員，制定消防平安應(yīng)急預(yù)案，確保市場平安無事故。制定防控“禽流感”、食品平安等應(yīng)急預(yù)案，專心協(xié)作主管部門做好防控工作。

第三章經(jīng)營者職責(zé)

第十七條集貿(mào)市場經(jīng)營者應(yīng)主體合法，亮照經(jīng)營，證照齊全，明碼標(biāo)價(jià)，遵守國家法律法規(guī)，除自產(chǎn)自銷的菜農(nóng)外，都應(yīng)辦理營業(yè)執(zhí)照，并做到禮貌經(jīng)商、禮貌待客，專心協(xié)作工商等行政執(zhí)法機(jī)關(guān)的監(jiān)督檢查，聽從管理，依法按時(shí)、足額交納稅費(fèi)。

第十八條務(wù)必守法經(jīng)營，公正競爭，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣、騙買騙賣、短尺少秤，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品、國家明令禁止上市的商品。

第十九條自覺遵守市場管理各項(xiàng)制度，自覺愛惜市場的公共設(shè)施，遵守市場的規(guī)劃布局，在指定地點(diǎn)經(jīng)營，不得隨便設(shè)攤或流淌經(jīng)營，不得擅自張貼、懸掛和散發(fā)各種形式的宣揚(yáng)品，不得占道經(jīng)營或亂堆亂放雜物。

其次十條應(yīng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、商品信譽(yù)卡、商品進(jìn)銷臺(tái)帳等制度，對售出商品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，實(shí)行商品質(zhì)量保證及服務(wù)承諾制，保證售后服務(wù)周到、規(guī)范。

其次十一條遵守國家關(guān)于消防平安管理的規(guī)定，專心協(xié)作消防等部門和市場開辦者做好市場消防平安工作。

其次十二條不得在市場內(nèi)打架斗毆、聚眾鬧事，不得從事“黃、賭、毒”、封建迷信活動(dòng)以及法律法規(guī)禁止的其他行為。

第四章管理者職責(zé)

其次十三條工商部門應(yīng)以屬地管理為基礎(chǔ)，不斷完善并仔細(xì)落實(shí)市場巡查、商品質(zhì)量準(zhǔn)入、企業(yè)信用分類監(jiān)管和“經(jīng)濟(jì)戶口”管理等各種市場監(jiān)管措施。

其次十四條規(guī)范各類市場的經(jīng)營秩序，市場內(nèi)各類經(jīng)營主體管理規(guī)范，監(jiān)管到位，秩序良好。制假售假、無照經(jīng)營、不正值競爭等各種違法違章經(jīng)營行為能夠得到有效掌握，營造公正競爭的市場交易環(huán)境。

其次十五條加強(qiáng)對上市商品質(zhì)量的監(jiān)管，應(yīng)檢驗(yàn)檢疫而未檢驗(yàn)檢疫、或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的商品禁止上市銷售，嚴(yán)禁銷售國家禁止上市的各類商品。加強(qiáng)對上市商品質(zhì)量的監(jiān)測工作，準(zhǔn)時(shí)公示不合格商品信息，并對相關(guān)經(jīng)營者依法予以嚴(yán)厲?查處。

其次十六條督促市場開辦者、經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷貨臺(tái)帳、不合格商品退市、商品銷售信譽(yù)卡和商品質(zhì)量服務(wù)承諾等制度。

其次十七條依據(jù)上級要求及轄區(qū)詳細(xì)狀況，適時(shí)組織開展市場專項(xiàng)整治，依法嚴(yán)峻打擊各類破壞市場經(jīng)濟(jì)秩序的違法違章經(jīng)營行為，維護(hù)市場秩序。

其次十八條督促市場開辦者落實(shí)國家有關(guān)平安生產(chǎn)的規(guī)定，加強(qiáng)市場平安管理，保證市場平安運(yùn)作。

其次十九條對經(jīng)營者進(jìn)行法律法規(guī)宣揚(yáng)，組織市場開辦者、經(jīng)營者開展建立禮貌市場、誠信經(jīng)營戶等評比活動(dòng)，支持鼓舞經(jīng)營者建立行業(yè)協(xié)會(huì)等自律組織開展工作。

第三十條專心協(xié)作相關(guān)執(zhí)法部門，依法對集貿(mào)市場的有關(guān)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，共同維護(hù)市場秩序。

第五章建立禮貌市場工作

第三十一條市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，實(shí)行主辦單位一把手負(fù)責(zé)制，市場負(fù)責(zé)人詳細(xì)負(fù)責(zé)，并完善市場建立內(nèi)部督查獎(jiǎng)懲機(jī)制，負(fù)責(zé)做好市場建立工作，自覺理解市禮貌委和工商部門的監(jiān)督。

第三十二條應(yīng)充分利用集貿(mào)市場宣揚(yáng)欄、墻板欄、廣播等形式，向交易雙方宣揚(yáng)黨和國家的有關(guān)法律法規(guī)和各項(xiàng)政策;宣揚(yáng)集貿(mào)市場各項(xiàng)規(guī)章制度;宣揚(yáng)建立資料，營造深厚的建立氛圍。

第三十三條市場應(yīng)實(shí)行全日衛(wèi)生保潔和攤位衛(wèi)生自治制度，定人定責(zé)定時(shí)清掃場地，準(zhǔn)時(shí)清除污水和垃圾，督促經(jīng)營者搞好攤位周邊衛(wèi)生，持續(xù)市場衛(wèi)生、干凈，實(shí)行垃圾袋裝化。

第三十四條市場內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施統(tǒng)一規(guī)范、整齊劃一，菜上臺(tái)、禽入籠、肉上案、魚入池，要做到貨架統(tǒng)一、吊掛統(tǒng)一，垃圾袋(桶)統(tǒng)一，不得亂搭、亂蓋、亂堆雜物。

第三十五條市場出入口暢通，無“吐舌頭”和亂擺攤點(diǎn)現(xiàn)象，車輛停放整齊，市場內(nèi)道路暢通，秩序井然，不存在交通堵塞狀況。

第三十六條市場開辦者應(yīng)專心幫助工商部門開展“誠信經(jīng)營戶”、“禮貌經(jīng)營戶”等評比活動(dòng)，構(gòu)成禮貌經(jīng)營、公正競爭的良好氛圍。

農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度篇3

凡是進(jìn)入市場的經(jīng)營者必需嚴(yán)格遵守國家的法律、法規(guī)和行政規(guī)章以及市場的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，嚴(yán)禁下列產(chǎn)品及其制品進(jìn)入市場進(jìn)行銷售:

一、嚴(yán)禁無生產(chǎn)日期、有效期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址及有毒、有害、霉?fàn)€、變質(zhì)、過期產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場。

二、嚴(yán)禁按規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫的不合格的家禽家畜及病死的豬、牛、羊肉及其加工產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售。

三、嚴(yán)禁國家和本市重點(diǎn)愛護(hù)的野生動(dòng)物及其制品進(jìn)入市場。

四、嚴(yán)禁外包裝與食物不相符的產(chǎn)品進(jìn)入市場。

五、進(jìn)入市場經(jīng)營的物品必需按規(guī)定進(jìn)行存放，不準(zhǔn)亂擺、亂設(shè)攤點(diǎn)。

六、在銷售過程中必需實(shí)行公正交易，嚴(yán)禁短斤少兩。

農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度（通用3篇）

農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度篇1

第一章總則

第一條為進(jìn)一步推動(dòng)本市農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的日常監(jiān)督管理工作，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場交易秩序，明確相關(guān)職能部門的監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場開辦單位的管理責(zé)任、規(guī)范市場經(jīng)營者的經(jīng)營行為，保證食用農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)平安，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本方法。

其次條本方法所稱的農(nóng)貿(mào)市場是指由開辦者供應(yīng)固定場所、設(shè)施，有若干經(jīng)營者進(jìn)場進(jìn)行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊的交易市常

本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場開辦者，是指依照《廣東省商品交易市場管理?xiàng)l例》設(shè)立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易的商品交易市場的企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和村（居）民委員會(huì)等主體。

本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營的企業(yè)和個(gè)體工商戶。

第三條本市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的開辦、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本方法。

第四條農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行屬地管理。各鎮(zhèn)街人民政府履行對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃、培育和進(jìn)展的職能，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理，對農(nóng)貿(mào)市場文明創(chuàng)建、食品平安、動(dòng)物防疫、消防平安、建筑平安和重大疾病防控等工作開展檢查和考核評比。牽頭組織對不依法經(jīng)營的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行整治、關(guān)閉、取締和拆遷。

經(jīng)貿(mào)、國土、建設(shè)、消防、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、公安、稅務(wù)、物價(jià)、城監(jiān)、動(dòng)物防疫等部門依據(jù)各自職責(zé)，依法協(xié)同做好農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作。

第五條市農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃作為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃的重要組成部分納入城市總體規(guī)劃。各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）應(yīng)當(dāng)依據(jù)市關(guān)于開展農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃和本管理方法的要求，制定轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)展規(guī)劃和建設(shè)、管理的實(shí)施方案并組織落實(shí)。

其次章市場開辦者

第六條開辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）符合農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃的要求；

（二）具備與開辦市場規(guī)模相適應(yīng)的固定場地、設(shè)施、管理機(jī)構(gòu)和專職管理人員；

（三）具有與開辦市場的規(guī)模相應(yīng)的資金；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其它條件。

第七條開辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)?shù)焦ど绦姓芾聿块T辦理市場登記注冊手續(xù)。領(lǐng)取商品交易市場登記證后市場方可開業(yè)。

第八條市場開辦者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)食品平安責(zé)任，建立健全市場食品準(zhǔn)入制度，杜絕各類擔(dān)心全食品上市：

（一）應(yīng)當(dāng)與場內(nèi)經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量平安保證書（協(xié)議），訂立食品質(zhì)量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨等條款；

（二）應(yīng)當(dāng)督促場內(nèi)經(jīng)營者落實(shí)索證索票制度，建立食品經(jīng)營臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道；

（三）應(yīng)當(dāng)建立健全食品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度。市場開辦者應(yīng)當(dāng)每天派專人檢查場內(nèi)經(jīng)營者的重要食品進(jìn)貨憑證，審核重要食品供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營狀況；

（四）應(yīng)當(dāng)設(shè)置規(guī)范的市場食品準(zhǔn)入檔案柜，建立食品平安質(zhì)量檔案；

（五）應(yīng)當(dāng)在市場內(nèi)設(shè)置獨(dú)立的蔬菜檢測室，配置檢測設(shè)備和人員，每天對場內(nèi)銷售的蔬菜和水果進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，并做好檢測記錄，或與有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗(yàn)中心簽訂定期送檢協(xié)議，也可將檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)引入市場；

（六）應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)畜產(chǎn)品、禽鳥及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明和法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢測合格方可銷售的其他農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明，對未取得檢疫合格證明或檢測不合格的，禁止入場交易；

（七）應(yīng)當(dāng)建立、健全公示制度。在農(nóng)貿(mào)市場入口處等顯著位置設(shè)置宣揚(yáng)欄和公示欄，向消費(fèi)者公示與交易相關(guān)的基本領(lǐng)項(xiàng)和重大事項(xiàng)。

公示內(nèi)容包括：場內(nèi)經(jīng)營者的證照狀況、市場管理制度（含市場食品準(zhǔn)入管理制度）、消費(fèi)者投訴電話、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結(jié)果、不合格商品退市狀況、場內(nèi)經(jīng)營者違法違章記錄等。

（八）應(yīng)當(dāng)建立健全不合格食品退出制度。市場管理人員每天都應(yīng)對市場內(nèi)所經(jīng)營的食品進(jìn)行檢查，發(fā)覺不合格食品應(yīng)馬上要求經(jīng)營戶停止銷售，或監(jiān)督其銷毀，做退市處理。

（九）應(yīng)當(dāng)建立健全市場食品購銷掛鉤制度。市場開辦者應(yīng)樂觀以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生豬屠宰嘗食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市嘗大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入市場的快速通道，保障上市食品的平安。

第九條市場開辦者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)市場平安第一責(zé)任人職責(zé)，按要求做好消防、建筑等平安工作：

（一）制定市場消防管理制度和人員崗位責(zé)任制并仔細(xì)落實(shí)，配置專職人員負(fù)責(zé)消防工作，消防檢查到位，有記錄。管理人員必需經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，持證上崗；

（二）配備齊全的消防設(shè)施，器材，并保持完好有效；

（三）每個(gè)固定鋪位應(yīng)當(dāng)配置滅火器；

（四）市場內(nèi)禁止商住不分、使用明火作業(yè)、存放易燃物品、電線亂拉亂接、燒香拜佛等造成消防隱患的行為；

（五）市場開辦者應(yīng)當(dāng)常常檢查市場建筑物狀況，準(zhǔn)時(shí)消退建筑平安隱患；

（六）市場開辦單位應(yīng)嚴(yán)格消防管理，嚴(yán)禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材。

第十條市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全市場管理組織制度，擔(dān)當(dāng)對其所辦農(nóng)貿(mào)市場的升級改造和日常管理工作：

（一）市場開辦單位應(yīng)當(dāng)保證場內(nèi)經(jīng)營者的主體合法性，領(lǐng)取證照經(jīng)營，與入場的經(jīng)營者簽訂場地租賃和經(jīng)營管理協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)；

（二）市場開辦單位應(yīng)當(dāng)建立經(jīng)營者檔案，記載市場經(jīng)營者基本狀況、信用狀況等。專業(yè)或批發(fā)市場應(yīng)實(shí)行計(jì)算機(jī)管理；

（三）應(yīng)在市場內(nèi)設(shè)立消費(fèi)者投訴服務(wù)站，落實(shí)專人受理消費(fèi)者投訴。消費(fèi)者投訴站應(yīng)當(dāng)設(shè)有公正秤、看法箱和監(jiān)督電話，公正秤須經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格。

要求并督促檢查農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者配備和使用與其經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具；也可以統(tǒng)一配置經(jīng)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具，供應(yīng)給經(jīng)營者使用。

協(xié)作市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門，做好市場定量包裝商品、零售商品等商品的計(jì)量監(jiān)督管理工作；

（四）應(yīng)當(dāng)設(shè)立特地機(jī)構(gòu)，配備負(fù)責(zé)維護(hù)市場秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備檢修、治安管理、消防平安、建筑平安和信息宣揚(yáng)等方面的管理人員；建立市場管理人員工作責(zé)任制，市場管理人員定期接受培訓(xùn)和考核，并佩戴統(tǒng)一證件上崗；

（五）劃行歸市，設(shè)置規(guī)格統(tǒng)一、美觀、醒目的經(jīng)營區(qū)域標(biāo)志牌及明確的市場導(dǎo)購圖；

（六）維護(hù)市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈有序。督促家禽及肉品經(jīng)營戶實(shí)施每天清潔消毒制度，對鮮活家禽存放銷售區(qū)實(shí)施每月清空家禽停業(yè)消毒制度。有完善的清潔制度、配備專職保潔人員，定期進(jìn)行清潔消毒，并有記錄；場內(nèi)地面應(yīng)做到硬化、平整、清潔，準(zhǔn)時(shí)清除場內(nèi)的污水、垃圾和其他廢棄物；保持市場通道暢通，無占道違章經(jīng)營、亂擺賣、亂搭建、亂張貼；配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的停車場，保證門前、場內(nèi)車輛停放整齊；擔(dān)當(dāng)市場責(zé)任區(qū)內(nèi)的“門前三包”責(zé)任；

（七）保持三鳥檔口排水排污通暢，禁止人畜混居；應(yīng)修建特地的活家禽宰殺加工室，實(shí)行封閉式宰殺；銷售、屠宰人員防護(hù)措施到位；

（八）家禽及肉品經(jīng)營戶應(yīng)對經(jīng)營場所實(shí)施每天清潔消毒制度，其中鮮活家禽經(jīng)營戶營業(yè)時(shí)要落實(shí)平安防護(hù)措施、穿戴口罩手套等防護(hù)品上崗作業(yè)，禁止人與家禽混合居祝在市場開辦者組織下實(shí)施每月清空家禽休市消毒制度；

（九）市場內(nèi)熟食檔應(yīng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣間，生熟食品分開，從業(yè)人員有《健康證》，有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；

（十）應(yīng)當(dāng)修建公用衛(wèi)生間，并保持干凈光明；

（十一）應(yīng)當(dāng)依據(jù)國家政策調(diào)控規(guī)定的需要調(diào)整相關(guān)責(zé)任。

第三章市場經(jīng)營者

第十一條除農(nóng)夫銷售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品外，市場經(jīng)營者必需向工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照，方可從事經(jīng)營活動(dòng)，并在其營業(yè)場所懸掛營業(yè)執(zhí)照；需要辦理其他經(jīng)營許可手續(xù)的，還應(yīng)當(dāng)懸掛相應(yīng)的經(jīng)營許可證件。

第十二條市場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守和執(zhí)行市場食品準(zhǔn)入制度，履行食品平安責(zé)任：

（一）市場經(jīng)營者應(yīng)實(shí)行索證索票制度，建立進(jìn)貨臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道。

經(jīng)營者與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨企業(yè)和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件。

經(jīng)營者在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨單位或生產(chǎn)加工者索取食品質(zhì)量合格的票證。其中牲畜活禽及其肉類應(yīng)供應(yīng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類應(yīng)供應(yīng)檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)貨票據(jù)；其他類產(chǎn)品參照上述執(zhí)行；

（二）市場經(jīng)營者應(yīng)向消費(fèi)者出具信譽(yù)卡或市場銷售專用憑證，明示經(jīng)營者名稱、詳細(xì)經(jīng)營場所或攤位號、聯(lián)系電話等；

（三）市場銷售的肉類及肉類制品須從政府批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場進(jìn)貨，未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類食品不得上市，肉品經(jīng)營者必需在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫和檢驗(yàn)合格證明；

（四）市場經(jīng)營者不得銷售違禁野生動(dòng)、植物和水產(chǎn)品；

（五）市場經(jīng)營者不得銷售國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)以及國家明令禁止銷售的商品；

（六）市場經(jīng)營者不得銷售使用不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范保鮮劑、防腐劑、添加劑的生熟食品；

（七）市場經(jīng)營者不得銷售腐爛變質(zhì)食品。禁止在市場內(nèi)銷售不明死因的河水產(chǎn)品、腐爛去皮瓜果；

（八）市場經(jīng)營者不得露天制作直接入口食品。經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，要具備防塵、防蠅設(shè)施和冷藏器具、消毒設(shè)施。

第十三條農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)履行下列責(zé)任：

（一）市場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)進(jìn)場經(jīng)營協(xié)議書的商定，在指定地點(diǎn)經(jīng)營，聽從管理，遵守市場各項(xiàng)規(guī)章制度；

（二）市場經(jīng)營者在市場交易中應(yīng)遵循自愿、公平、公正、誠懇信用的原則，遵守公認(rèn)的商業(yè)道德，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣；

（三）農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)商品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)使用經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具，不得使用不合格的計(jì)量器具以及人為破壞計(jì)量器具精確?????度或者偽造數(shù)據(jù)；

（四）市場經(jīng)營者不得銷售假冒他人注冊商標(biāo)、使用虛假產(chǎn)地、假冒其他企業(yè)名稱或、偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認(rèn)證產(chǎn)品、許可證標(biāo)志及危及人身平安和身體健康等的假冒偽劣商品；

（五）市場經(jīng)營者不得利用廣告對銷售的商品作引人誤會(huì)的虛假表示，不得貶低其它市場經(jīng)營者的商品或者服務(wù)；

（六）市場經(jīng)營者應(yīng)保證經(jīng)營場所內(nèi)消防平安，不應(yīng)商住混用，嚴(yán)禁搭建住人夾層，不應(yīng)使用可燃材料搭建其他夾層；

（七）法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)履行的其他職責(zé)。

第四章市場監(jiān)督管理

第十四條經(jīng)貿(mào)部門負(fù)責(zé)組織制定農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)進(jìn)展的專項(xiàng)規(guī)劃，組織制定農(nóng)貿(mào)市場管理的行業(yè)規(guī)范，推動(dòng)行業(yè)組織建設(shè)、開展行業(yè)溝通和指導(dǎo)行業(yè)自律，履行農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬及其肉品選購、定點(diǎn)屠宰、食鹽、酒類監(jiān)管等職責(zé)。

第*條工商行政管理部門依法對農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行登記注冊，審查確認(rèn)市場經(jīng)營者的主體資格，履行對其交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處交易活動(dòng)中的違法行為，維護(hù)市場交易秩序等職責(zé)。

第*條農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測方案，對農(nóng)貿(mào)市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，依照有關(guān)規(guī)定適時(shí)公布監(jiān)督抽查結(jié)果，履行對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)豬肉瘦肉精檢測、三鳥檢驗(yàn)檢疫、蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測等職責(zé)。

第十七條公安消防部門對農(nóng)貿(mào)市場防火平安負(fù)有監(jiān)督管理責(zé)任，對新建、擴(kuò)建、改建及室內(nèi)裝修的農(nóng)貿(mào)市場，依照國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行審核和驗(yàn)收，履行對未經(jīng)消防驗(yàn)收而擅自開業(yè)的市場依法進(jìn)行監(jiān)督和查處等職責(zé)。

第十八條規(guī)劃建設(shè)部門對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃進(jìn)展以及建筑工程質(zhì)量負(fù)有監(jiān)督管理責(zé)任，對新建、擴(kuò)建、改建的農(nóng)貿(mào)市場，依照國家有關(guān)建筑技術(shù)規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行審核和竣工驗(yàn)收，履行對未經(jīng)建設(shè)工程質(zhì)量驗(yàn)收而擅自開業(yè)的市場進(jìn)行監(jiān)督和查處等職責(zé)；

第十九條公安部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場的治安管理，督促市場開辦者建立平安保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，落實(shí)平安保衛(wèi)措施，履行依法查處市場上欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣、阻礙執(zhí)法、抗法等違法犯罪行為的職責(zé)。

其次十條城市監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場市容環(huán)境的監(jiān)督管理，履行對市場擺賣秩序、車輛停放、亂張貼等監(jiān)管職責(zé)。

其次十一條衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，履行查處有害、有毒及危害消費(fèi)者身體健康的農(nóng)副產(chǎn)品交易行為，市場防疫、清潔消毒、衛(wèi)生保潔等監(jiān)管職責(zé)。

其次十二條動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對禽畜產(chǎn)品質(zhì)量平安的監(jiān)督管理，督促市場開辦者履行禽畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明的查驗(yàn)義務(wù)和定期清潔消毒措施義務(wù)。

其次十三條市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動(dòng)中的計(jì)量器具、商品量和計(jì)量行為的監(jiān)督管理，依法查處短斤缺兩行為，確保公正交易。

其次十四條其他有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理。

對違反規(guī)劃、用地、消防、建設(shè)等新建、擴(kuò)建、改建的農(nóng)貿(mào)市場由相關(guān)職能部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行制止，關(guān)閉、拆除和取締。

農(nóng)貿(mào)市場管理部門制度篇2

第一條為維護(hù)集貿(mào)市場經(jīng)營秩序，明確市場開辦者、經(jīng)營者和管理者職責(zé)，提高市場監(jiān)管水平，促進(jìn)市場規(guī)范化管理，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合月山實(shí)際，制定本制度。

其次條本制度所稱集貿(mào)市場，是指各種經(jīng)濟(jì)組織和個(gè)人參與，以集中、公開方式，在固定場所依法進(jìn)行商品交易的各類專業(yè)性市場、綜合性市場、租賃經(jīng)營商場以及經(jīng)當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)的臨時(shí)性商品交易場所。

第三條本制度所稱市場開辦者，是指根據(jù)“誰建設(shè)，誰受益”的原則，投資開辦或參加開辦集貿(mào)市場的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人。

第四條本制度所稱市場經(jīng)營者，是指進(jìn)入集貿(mào)市場從事經(jīng)營活動(dòng)的各類企業(yè)、經(jīng)濟(jì)組織、個(gè)體工商戶。

第五條市場開辦者經(jīng)工商行政管理機(jī)關(guān)登記注冊領(lǐng)取市場登記證及營業(yè)執(zhí)照后方可從事市場經(jīng)營管理活動(dòng)。

第六條工商行政管理部門是集貿(mào)市場監(jiān)督管理的主管部門，依法對集貿(mào)市場開辦者、經(jīng)營者及其經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督管理。

第七條在本行政區(qū)域內(nèi)從事集貿(mào)市場監(jiān)督管理、商品交易活動(dòng)、禮貌建立工作，務(wù)必遵守本方法.

其次章開辦者職責(zé)

第八條集貿(mào)市場開辦者應(yīng)建立健全市場日常管理制度，設(shè)置管理機(jī)構(gòu)，配備管理人員，負(fù)責(zé)市場平安、商品質(zhì)量、經(jīng)營秩序、衛(wèi)生保潔等管理工作，確保市場經(jīng)營有序。

第九條負(fù)責(zé)對進(jìn)場經(jīng)營者的經(jīng)營資格、經(jīng)營條件進(jìn)行審核，與經(jīng)營者訂立入場經(jīng)營合同，明確雙方在市場經(jīng)營活動(dòng)中的權(quán)利、義務(wù)等。

第十條負(fù)責(zé)愛護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，對消費(fèi)者在市場內(nèi)購買到假冒偽劣商品經(jīng)查實(shí)的，幫忙消費(fèi)者向經(jīng)營者要求賠償;或者由開辦者向消費(fèi)者先行賠償，再依據(jù)有關(guān)規(guī)定，向經(jīng)營者或生產(chǎn)者追償。

第十一條加強(qiáng)市場商品質(zhì)量管理，指導(dǎo)、督促經(jīng)營者建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、商品信譽(yù)卡、商品進(jìn)銷臺(tái)帳等制度。

第十二條建立保證公正競爭的有效制度，設(shè)立公示欄、政策法規(guī)宣揚(yáng)欄、違法經(jīng)營行為公示欄、商品德情公布欄以及便民服務(wù)臺(tái)、看法簿、公正秤等設(shè)施，便利消費(fèi)者。

第十三條市場應(yīng)劃行規(guī)市，做到劃線定位，設(shè)施統(tǒng)一，衛(wèi)生干凈，道路暢通，秩序良好，貼合禮貌建立標(biāo)準(zhǔn)和要求，專心參加禮貌建立活動(dòng)。

第十四條組織經(jīng)營者學(xué)習(xí)有關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)政策，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信服務(wù)、禮貌經(jīng)商，樹立良好的經(jīng)營作風(fēng)和商業(yè)道德，不斷提高市場經(jīng)營者的禮貌程度。

第十五條專心幫助工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等行政管理機(jī)關(guān)對市場內(nèi)商品的檢驗(yàn)、檢疫、檢測工作，協(xié)作有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)對市場內(nèi)的違法違章經(jīng)營行為進(jìn)行調(diào)查處理。

第十六條建立市場消防平安管理制度，配備專(兼)職消防平安員，制定消防平安應(yīng)急預(yù)案，確保市場平安無事故。制定防控“禽流感”、食品平安等應(yīng)急預(yù)案，專心協(xié)作主管部門做好防控工作。

第三章經(jīng)營者職責(zé)

第十七條集貿(mào)市場經(jīng)營者應(yīng)主體合法，亮照經(jīng)營，證照齊全，明碼標(biāo)價(jià)，遵守國家法律法規(guī)，除自產(chǎn)自銷的菜農(nóng)外，都應(yīng)辦理營業(yè)執(zhí)照，并做到禮貌經(jīng)商、禮貌待客，專心協(xié)作工商等行政執(zhí)法機(jī)關(guān)的監(jiān)督檢查，聽從管理，依法按時(shí)、足額交納稅費(fèi)。

第十八條務(wù)必守法經(jīng)營，公正競爭，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣、騙買騙賣、短尺少秤，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品、國家明令禁止上市的商品。

第十九條自覺遵守市場管理各項(xiàng)制度，自