超市內(nèi)部管理QMP試卷_第1頁
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內(nèi)部管理崗位商品Q、M、P管理試卷商場姓名得分填充題（20分）食品標簽通用標準的四項基本原則是：。單一冷凍水產(chǎn)和肉制品可只標：，其中：。三無商品是指：、、。保健食品功能成分和營養(yǎng)成分表中需標明每100g或100ml保健（功能）食品中和功效成分含量。保健食品的保健功能中不得描述、介紹或暗示產(chǎn)品的作用。食品判別的三大指標是：、、。規(guī)范價格的行為重要法規(guī)是：，其作用：。計量工作的特性是：、、、。實行明碼標價制度必須做到：、、、、、。商品計量管理的具體原則：、、。判別題（并說明理由）（5分）含有細菌的食品應當禁止銷售。無保質(zhì)期或無保存期的食品不能上柜供應。標簽缺項的食品可用粘紙補全。含有興奮劑或激素的保健食品需標明興奮劑、激素的名稱?！百I一送一”是商家常用的促銷手段，商家無需標明所送商品的具體事項及所送商品不屬于“三包”商品。選擇題（5分）電冰箱容積計量單位是。（1）立升（2）升（3）公升（4）其它荷蘭乳牛奶粉是荷蘭產(chǎn)品德國制造，香港總經(jīng)銷，價目牌產(chǎn)地應填。（1）荷蘭（2）德國（3）香港（4）其它超市大米計量單位是。（1）斤（2）KG（3）kg（4）其它松下空調(diào)日本進口零件臺灣組裝，價目牌應填寫。（1）日本（2）進口（3）臺灣（4）其它雀巢咖啡的原料為進口，廣東省東莞某中外合資單位組裝，價目牌應填寫。（1）日本（2）進口（3）廣東（4）其它簡答題（35分）特殊用途化妝品共分為幾大類商品，并寫出其批準文號的格式。（5分）如何鑒別綠色食品？（5分）食品標簽通用標準規(guī)定，預包裝食品需標明內(nèi)容有哪些？（5分）食品標簽的定義？（5分）法定計量單位的定義？（5分）食品標簽的六項要求是什么？并任選四項具體解釋。（10分）五、圖標及文字解釋(15分)QS標志ZC標志CIQ標志×藥健字（××）第××××號×衛(wèi)藥準字（××）第××××號計算題（20分）品名單價品名單價批發(fā)價零價差價率（順扣）零售價批發(fā)價零售價鞋雙雙2.993.12電視機臺臺6%400香皂（100塊）箱塊48.009%某門店購進一批商品，零售金額為2萬元，當月銷售了一半；第二個月由于保管不當，一些商品變質(zhì)，損

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