玉米青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

玉米青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)玉米青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)玉米青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)V:1.0精細(xì)整理，僅供參考玉米青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)日期：20xx年X月飼料原料玉米青貯飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（試行）1總則《飼料原料玉米青貯飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）適用于玉米青貯飼料的質(zhì)量評(píng)定。2質(zhì)量評(píng)定現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)2.1.1色澤：優(yōu)質(zhì)玉米青貯飼料色澤接近原料顏色，呈青綠色或黃綠色；品質(zhì)良好的玉米青貯飼料呈黃褐色；品質(zhì)一般的玉米青貯飼料呈褐色；品質(zhì)低劣的玉米青貯飼料呈黑褐色。2.1.2氣味：品質(zhì)優(yōu)良的玉米青貯飼料通常具有酸香味；品質(zhì)良好的玉米青貯飼料具有酒酸味；品質(zhì)一般的玉米青貯飼料具有刺鼻酸味；品質(zhì)低劣的玉米青貯飼料具有腐敗霉?fàn)€味。2.1.3結(jié)構(gòu)：優(yōu)質(zhì)的玉米青貯飼料結(jié)構(gòu)松軟不粘手；品質(zhì)良好的玉米青貯飼料結(jié)構(gòu)松軟無黏性；品質(zhì)一般的玉米青貯飼料略帶黏性；品質(zhì)低劣的玉米青貯飼料發(fā)黏結(jié)塊。2.1.4水分：優(yōu)質(zhì)的玉米青貯飼料握在手中緊壓，濕潤(rùn)但不形成水滴；品質(zhì)良好的玉米青貯飼料緊壓可形成水滴；品質(zhì)一般的玉米青貯飼料緊壓有水分流出；品質(zhì)低劣的玉米青貯飼料干燥或者抓握見水。2.1.5pH值：采用pH試紙（精度）測(cè)定青貯飼料pH值的方法簡(jiǎn)便易行，適用于現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定?，F(xiàn)場(chǎng)評(píng)定時(shí)，將青貯料樣品的汁液擠出滴到試紙條上或?qū)⒃嚰垪l插入壓緊的青貯料樣品中測(cè)定，測(cè)定過程中避免用手直接接觸樣品。優(yōu)質(zhì)的玉米青貯飼料pH值范圍為～；品質(zhì)良好的玉米青貯飼料pH值范圍為～；品質(zhì)一般的玉米青貯飼料pH值范圍為～；品質(zhì)低劣的玉米青貯飼料pH值大于。表1現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目分值優(yōu)質(zhì)良好一般低劣色澤20青綠色或黃綠色（14-20）黃褐色（8-13）褐色（1-7）黑褐色（0）氣味25酸香味（18-25）酒酸味（9-17）刺鼻酸味（1-8）腐敗霉?fàn)€味（0）結(jié)構(gòu)10松軟不粘手（8-10）松軟無黏性（4-7）略帶黏性（1-3）發(fā)黏結(jié)塊（0）水分20緊壓，濕潤(rùn)但不形成水滴（14-20）緊壓，可形成水滴（8-13）緊壓，有水分流出（1-7）干燥或抓握見水（0）pH值25～（18-25）～（9-17）～（1-8）以上（0）（注：括號(hào)內(nèi)數(shù)值表示該項(xiàng)得分。）2.1.6綜合評(píng)定：將色澤、氣味、結(jié)構(gòu)、水分和pH值得分相加，根據(jù)綜合評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)將青貯飼料分為優(yōu)質(zhì)、良好、一般、劣質(zhì)4級(jí)（見表2）。表2玉米青貯飼料現(xiàn)場(chǎng)綜合評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)得分76-10051-7526-50≤25青貯飼料分級(jí)優(yōu)質(zhì)良好一般劣質(zhì)實(shí)驗(yàn)室評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)青貯飼料實(shí)驗(yàn)室評(píng)定主要包括乳酸、乙酸、丁酸、氨態(tài)氮）、黃曲霉毒素B1等。2.2.1氨態(tài)氮：氨態(tài)氮與總氮的比值是反映青貯飼料中蛋白質(zhì)及氨基酸分解的程度，比值越大，說明蛋白質(zhì)分解的越多，青貯質(zhì)量不佳。實(shí)驗(yàn)室采用分光光度法測(cè)定氨態(tài)氮的含量（評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)見表3）表3玉米青貯飼料中氨態(tài)氮含量的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目氨態(tài)氮占總氮的比例（%）氨態(tài)氮0-5﹥30分值（S1）2520151050注：1、一般蛋白質(zhì)中含氮量約為16%。因此，總氮的百分含量用此公式計(jì)算：總氮（%）=粗蛋白百分含量÷。2、將玉米青貯飼料中氨態(tài)氮含量得分記為S1。2.2.2有機(jī)酸含量：有機(jī)酸總量及其構(gòu)成可以反映青貯發(fā)酵過程的好壞，其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸，乳酸所占比例越大越好。優(yōu)良的青貯飼料，含有較多的乳酸和少量乙酸，而不含丁酸。品質(zhì)差的青貯飼料，含丁酸多而乳酸少。實(shí)驗(yàn)室采用氣相色譜法測(cè)定玉米秸稈青貯飼料中的有機(jī)酸含量（評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)見表4）。表4玉米青貯飼料中有機(jī)酸含量的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目占總酸比例%分值占總酸比例%分值占總酸比例%分值占總酸比例%分值占總酸比例%分值占總酸比例%分值乳酸252015105≤200乙酸0-20252015105﹥600丁酸0-25040302010﹥400注：1、玉米青貯飼料中的總酸以各種有機(jī)酸占總酸的比例按毫克當(dāng)量計(jì)算；2、鮮樣中的有機(jī)酸百分含量與毫克當(dāng)量換算關(guān)系如下：乳酸（mg當(dāng)量）=乳酸（%）×乙酸（mg當(dāng)量）=乙酸（%）×丁酸（mg當(dāng)量）=丁酸（%）×3、將玉米青貯飼料中乳酸、乙酸、丁酸含量得分分別記為S2、S3、S4。2.2.3黃曲霉毒素B1：黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種。國(guó)家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定奶牛精料補(bǔ)充料中黃曲霉毒素B1最高限為10μg/kg。黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法按照GB/T17480-2008進(jìn)行（評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)見表5）。表5玉米青貯飼料中黃曲霉毒素B1含量的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目含量（μg/kg）黃曲霉毒素B10-1﹥10分值2520151050注：將玉米青貯飼料中黃曲霉毒素B1含量得分記為S5。綜合評(píng)分將氨態(tài)氮評(píng)分、有機(jī)酸評(píng)分與黃曲霉毒素B1評(píng)分結(jié)合，規(guī)定氨態(tài)氮分值占總分的25%，有機(jī)酸占50%，黃曲霉毒素B1占25%，按式1計(jì)算得到綜合得分。根據(jù)綜合得分將青貯飼料分為優(yōu)質(zhì)、良好、