酒店管理規(guī)章制度范本

—酒店管理規(guī)章制度范本在現(xiàn)實社會中，制度的運用頻率漸漸增多，制度使人們明白，應當做什么，不應當做什么，懲惡揚善、維護公正的作用。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面給大家?guī)砭频旯芾硪?guī)章制度范本5篇，希望大家喜愛!酒店管理規(guī)章制度范本11、進展商務酒店的原因從市場角度看，與其他投資途徑相比，商務酒店因市場的強勁需求和較穩(wěn)定的出租率、回報率而能獲得更高收益；再以投資角度來看，如以商務酒店作為房地產投資的另一分支，由于投資額相對適中且市場前景看好而受到境內外投資者關注。目前在國內酒店集團主動拓展市場的同時，國際酒店運營商也主動在內地布局，雅高與速8等外資酒店紛紛宣布了國內的擴張方案。同時，我們回過頭來看看以川內“岷山安逸158”、“郫縣望園酒店”、“同時達酒店”等為代表的商務酒店都在快速的搶占市場。2、經濟型酒店受到國內市場追捧，主要在于：A、高回報與低風險商務酒店在本地快速進展的重要原因就是出租率穩(wěn)定和回報率較高。在國內一級市場投資一家大中型準四商務酒店通常只需投入500—1，000萬，且目前國內知名商務酒店的出租率根本在70%——80%左右，如再遇黃金周與節(jié)假日，比例將會更高，甚至可超過XXX%!從把握的資料得悉，客源穩(wěn)定和出租率較高，使商務酒店的年回報率高達30—40%，投資回收期只需2——3年左右。資金投入較低與回報率較高更有效躲避經濟型酒店的市場投資風險，且相對于回報率而言，其市場風險不高，這更使得投資者趨之若鶩。B、當?shù)匦粜蜆潜P優(yōu)越的地理位置迎合了其選址要求商務酒店因主要服務商務人士和游客，故對選址要求較高，通常會選在市區(qū)交通便捷的商圈、寫字樓或旅行景點附近；而溫江這個成都的后花園以及國色天香消遣城優(yōu)越的地理位置正好協(xié)作了這一需求。C、經濟進展、旅行業(yè)增長帶動市場需求雙休日及公共假期推動國內旅行呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢；接著因入境旅行業(yè)進展，成都豐富旅行資源日益吸引巨大境內外游客與商務客源，造成商務酒店需求日益強勁。國內旅行業(yè)的增長與低價優(yōu)質服務酒店供需間的不對稱，催生了商務酒店崛起。另一方面國內2次大地震災害及上海世博會的順當召開讓全世界的目光都聚焦到了中國，同時也為國內旅行市場和商務酒店進展帶來了巨大商機!D、有效填補市場需求空白商務酒店市場來自原星級賓館的旅行團隊、散客和一般的商務人士。從前，這部分客人除了星級賓館、款待所而別無選擇，但一般二、三級賓館與款待所的軟硬件設備相對落后，且提供的服務和相應條件不盡人意，檔次較高的賓館雖配套服務完善但價格較高。因此價格低廉同時又能提供優(yōu)質服務的商務酒店，恰好填補此一市場空白。同時，商務酒店更以其獨特優(yōu)勢，已漸漸吸引固定的消費群體，這也是目前國內商務酒店進展快速的原因之一!酒店管理規(guī)章制度范本21、在副總經理或總經理的領導下，負責酒店餐飲部的經營管理工作，確保其正常運轉。2、依據(jù)酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況，審核有關部門的年度預算、月度方案，報總經理審批后組織實施。3、制定本系統(tǒng)的經營管理制度、服務標準、操作規(guī)程，制定餐飲經營方針、經營策略，策劃促銷推廣的大型活動和重要宴會。4、巡察下屬各部門，關注運作情況，檢查工作進度，抽查服務質量，發(fā)現(xiàn)問題按時訂正偏差，確保日常工作的順當進行。5、常常檢查廚房出品質量，把好食品衛(wèi)生安全質量關，搞好出品、營銷分析，找出本錢、服務等方面顯現(xiàn)的問題，提出改進的措施。6、與餐飲部經理、行政總廚研討、設計、推廣新菜單，嚴格掌握本錢和綜合毛利率，不斷拓展新市場、開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。7、親自組織和布置大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送。8、親自搜集客人對餐飲、質量的看法，處理重要投訴，研討市場改變，及進發(fā)現(xiàn)消費動態(tài)，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利時機。9、主持運作會議，每周召開一次業(yè)務檢討會議，每月一次營銷會議，確保管轄部門的日常動作，不斷提高服務、提高出品質量、提高營業(yè)和利潤水平。10、有針對性地組織服務骨干和廚師外出學習重視新學問新技術的運用和推廣。11、抓好主管部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務質量水平。12、負責與市場營銷、房務、人力資源、財務、工程等部門總監(jiān)、經理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務的全都性。13、催促有關部門制定服務技術、烹飪技術的培訓方案，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業(yè)務骨干，指導并檢查各分部門的員工培訓。14、審核所管轄部門的人事變動，關懷員工的工作和生活，按時提供必要的工作指導和幫忙，調動他們的工作主動性。15、完成副總經理、總經理布置的其他工作。酒店管理規(guī)章制度范本3安全疏散設備是酒店重要的消防安全裝備，強化對安全疏散設備的管理，確保安全疏散設備的正常運轉，是維護我們酒店消防安全的重要手段之一，各部門要嚴格根據(jù)《消防法》的要求，認真執(zhí)行以下規(guī)定：1、要時辰保障疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應急照明設備，保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故播送等設備處于正常狀態(tài)。2、各員工嚴禁以下行為，違者予以通報批判或罰款等懲罰：（一）占用疏散通道；（二）在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；（三）在營業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、掩蓋；（四）其他影響安全疏散的`行為。3、酒店以下場所或部位應當設置火災事故應急照明燈和符合標準的疏散指示標志：（1）疏散走道、疏散門；（2）樓梯、電梯及其前室；（3）配電室、消防掌握室。4、消防疏散設備、裝備應當指定專人管理。自動報警和自動滅火系統(tǒng)，防、排煙系統(tǒng)，疏散指示和應急照明裝置，消火栓系統(tǒng)、滅火器等消防設備、器材，必需托付專業(yè)修理公司定期測試和修理保養(yǎng)。5、消防給水管道、消防水箱和消火栓等設備，不得改作他用。消防給水系統(tǒng)需停水修理時，應當報酒店消防隊科備案。6、員工宿舍樓應配備救生繩、樓梯等逃命自救工具，并由專人管理。7、酒店行政部門要強化對安全疏散設備的監(jiān)督、檢查，按時發(fā)現(xiàn)有關問題，確保設備的正常運轉。酒店管理規(guī)章制度范本41、工作當中應當留意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見領導與同事應當主動問好，熱忱待人。工作期間，留意自己的行為標準，站有站姿，坐有坐姿，不準玩耍打鬧。2、不得運用酒店物品，私人物品嚴禁帶入洗衣房存放。3、私人衣物嚴禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀員工與當班主管、組長一律各處以五十元罰款。4、全部送洗的員工制服必需經過制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴禁為其他部門員工清洗私人衣物。5、工作中需聽從上級領導的工作指令，聽從領導的工作布置，嚴禁頂撞上司。工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關的閑雜活動，不阻礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應請示當班主管，經獲準前方可離開崗位。6、全部送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進行洗滌，未經洗滌的布草不得直接返回送洗部門。7、操作各種機器過程中，在保證自身安全的前提下根據(jù)要求進行操作，不準野蠻操作，對于在工作中有意野蠻運用機器者，一律從嚴從重懲罰。機器如發(fā)出異樣聲響，應當立刻停止機器，報告主管。8、運用原料，要嚴格根據(jù)原料投放比例投放，杜絕鋪張。嚴禁未經請示私自改動原料投放比例，嚴禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經發(fā)現(xiàn)，一律按偷竊處理。9、對于自己無法處理的問題要按時向上反映，不得擅做主見，否則，由此引發(fā)的后果由相關責任人擔當。10、工作當中應當本著友好相處、相互幫忙的原則，嚴禁在工作當中勾心斗角、拉幫結派，做有損部門團結的事情，如有此類事情，一經查實，一律嚴格處理，直至除名。酒店管理規(guī)章制度范本51.酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)改變需調整工作時間由總經理辦公室另行通知；2.酒店員工一律施行上下班打卡登記制度；3.全部員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均賜予記過處分；4.酒店每天布置人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表；5.全部員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務。特別情況需經主管經理簽卡批準，不辦理批準手續(xù)者，按遲到或曠工處理；6.上班時間開頭后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲處處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；7.員工外出辦理業(yè)務前須向部門經理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理；8.員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%，達五次者扣發(fā)XXX%全勤獎，并賜予一次警告處分；9.員工無故曠工半天者，扣發(fā)當月全勤獎，并賜予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并賜予記過處分，無故曠工達一個