國(guó)際零售業(yè)發(fā)展歷史回顧與啟示

國(guó)際零售業(yè)發(fā)展歷史回顧及其啟示SHA-05704-06-01-08A. 國(guó)際零售業(yè)發(fā)展總體概況SHA-05704-06-01-08盡管有些國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)生衰退，但全球的零售額仍然保持比較快的速度增長(zhǎng)資料來(lái)源：GoldmanSachs,羅蘭?貝格分析+4%p.a.全球零售額1)[萬(wàn)億人民幣]1)根據(jù)領(lǐng)先零售商的零售額（不包括非零售收入）估計(jì)SHA-05704-06-01-08其中，中國(guó)是增長(zhǎng)最快的零售市場(chǎng)資料來(lái)源：Euromonitor,USStatisticsBureau,羅蘭?貝格分析主要國(guó)家人均零售額和零售增長(zhǎng)速度中國(guó)美國(guó)新加坡香港加拿大英國(guó)日本法國(guó)德國(guó)丹麥泰國(guó)智利俄國(guó)巴西葡萄牙荷蘭人均銷售額[美元]零售增長(zhǎng)速度1）

14%0100001)按1999-2000的銷售額增長(zhǎng)計(jì)算零售額6%0%4000SHA-05704-06-01-08整個(gè)零售市場(chǎng)的集中度已經(jīng)比較高，并且處于不斷集中化的過(guò)程中資料來(lái)源：GoldmanSachs,羅蘭?貝格分析全球前10名零售商的零售額[萬(wàn)億人民幣]3.84.44.8全球總零售額[萬(wàn)億人民幣]16.217.017.4全球前10名零售商的市場(chǎng)份額1）1)占領(lǐng)先零售商的總零售額SHA-05704-06-01-08人均GDP(美元)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)/千人丹麥92奧地利92比利時(shí)92法國(guó)92德國(guó)92意大利92荷蘭92波蘭92葡萄牙92西班牙92英國(guó)92丹麥97奧地利97比利時(shí)97法國(guó)97德國(guó)97意大利97荷蘭97波蘭97葡萄牙l97西班牙97英國(guó)97研究表明，隨著人均GDP的增長(zhǎng)，零售業(yè)會(huì)出現(xiàn)快速的集中SHA-05704-06-01-08大部分的領(lǐng)先零售商來(lái)自美國(guó)、日本、德國(guó)、法國(guó)和英國(guó)全球前200名零售商的所屬國(guó)家美國(guó)48.9%日本9.6%德國(guó)9.5%法國(guó)9.4%英國(guó)7.5%其他歐洲國(guó)家10.6%其他4.5%沃爾瑪KrogerHomeDepotAlbertson’sSears7-ElevenIto-YokadoAeon(Jusco)DaieiReweEdeka/AVATengelmannAldiTescoJSainsburyKingfisher家樂(lè)福IntermarcheAuchanAholdDelhaizeLeLionIFA資料來(lái)源:，M+MPlanetRetailUK,羅蘭?貝格分析SHA-05704-06-01-08大部分領(lǐng)先的零售商在過(guò)去5年里均實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，在全球經(jīng)濟(jì)中占據(jù)舉足輕重的地位2000年前10名零售商的銷售[千億人民幣]沃爾瑪5.0資料來(lái)源:GoldmanSachs,Fortune，羅蘭?貝格分析1)1)排名按2000年銷售，不計(jì)算非零售收入 2）按1USD=8.3RMB計(jì)算 3）包括銷售收入及非銷售收入家樂(lè)福KrogerHomeDepotMetroAGAholdKmartAlbertson’sSearsTargetCorp.15.92）4.13.83.53.53.13.03.03.01996-2000CAGR2000年在全球500強(qiáng)排名3）占領(lǐng)先零售商的市場(chǎng)份額16%2.9%218%2.4%3718%2.2%5424%2.0%664%2.0%7518%1.8%584%1.7%10028%1.7%102-1%1.7%859%1019.1%SHA-05704-06-01-08零售行業(yè)是一個(gè)注重細(xì)節(jié)、行動(dòng)導(dǎo)向、客戶導(dǎo)向和員工滿意度導(dǎo)向的行業(yè)零售行業(yè)的特點(diǎn)非常需要注重細(xì)節(jié)的行業(yè)以顧客為導(dǎo)向、不斷嘗試、優(yōu)化和創(chuàng)新的行業(yè)行動(dòng)導(dǎo)向-“Doitnow,fixlater”/“Onefootinthedoor”員工滿意度是創(chuàng)造顧客滿意度的前提FirstqualityisthebestqualitySHA-05704-06-01-08在幾十年的發(fā)展過(guò)程中，國(guó)際零售業(yè)呈現(xiàn)出了5個(gè)非常顯著的特點(diǎn)零售商逐漸成為供應(yīng)鏈的領(lǐng)導(dǎo)者和組織者零售技術(shù)是零售商獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必要條件品牌溢價(jià)將成為零售商創(chuàng)造價(jià)值的主要方式“優(yōu)化-創(chuàng)新-多元化-國(guó)際化”是零售商實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的途徑深度專業(yè)化和專業(yè)化的集成越來(lái)越成為業(yè)態(tài)發(fā)展的趨勢(shì)12345SHA-05704-06-01-08B.零售商商逐漸漸成為為供應(yīng)應(yīng)鏈的的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)者和和組織織者SHA-05704-06-01-08供應(yīng)鏈鏈的主主要職職能從從制造造商和和批發(fā)發(fā)商向向零售售商不不斷轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移，，零售售商成成為供供應(yīng)鏈鏈的主主導(dǎo)者者零售供供應(yīng)鏈鏈功能能的變變遷研發(fā)設(shè)設(shè)計(jì)采購(gòu)生生產(chǎn)物流營(yíng)銷溝溝通商品陳陳列和布局局商店管管理銷售戰(zhàn)后---八十十年代代中后后期主要是是制造造商自自行開(kāi)開(kāi)發(fā)新新產(chǎn)品品制造商商和批批發(fā)商商共同同負(fù)責(zé)責(zé)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)；零零售商商對(duì)已已開(kāi)發(fā)發(fā)產(chǎn)品品的進(jìn)進(jìn)行采采購(gòu)批發(fā)商商和制制造商商為主主導(dǎo)以制造造商品品牌為為主，，營(yíng)銷銷溝通通主要要由制制造商商完成成部分商商品按按制造造商品品牌陳陳列；；部分分商品品按制制造商商品類類陳列列以零售售商為為主，，制造造商參參與商商品銷銷售（（人員員、設(shè)設(shè)備提提供））八十年年代中中后期期至今今零售商商參與與商品品設(shè)計(jì)計(jì)和開(kāi)開(kāi)發(fā)零售商商自有有品牌牌商品品開(kāi)發(fā)發(fā)零售商商直接接下訂訂單生生產(chǎn)，，制造造商根根據(jù)商商業(yè)定定單安安排生生產(chǎn)零售商商自建建物流流和第第三方方物流流實(shí)現(xiàn)現(xiàn)商品品分銷銷自有品品牌商商品增增多，，零售售商獨(dú)獨(dú)立負(fù)負(fù)責(zé)營(yíng)營(yíng)銷溝溝通以消費(fèi)費(fèi)者為為導(dǎo)向向品類類商品品陳列列（無(wú)無(wú)邊際際陳列列）零售商商獨(dú)立立完成成零售商商在商品生生產(chǎn)和和流通通中的的地位位和功功能發(fā)發(fā)生了了重要要變化化SHA-05704-06-01-08零售商商通過(guò)過(guò)改變變交易易方式式使零零售供供應(yīng)鏈鏈效率率不斷斷提高高，獲獲得了了在供供應(yīng)鏈鏈中的的核心心領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)地位位第一階階段二戰(zhàn)前前第二階階段戰(zhàn)后--80年年代中中后期期第三階階段80年年代中中后期期--21世紀(jì)紀(jì)商品所所有權(quán)權(quán)未發(fā)發(fā)生轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移，，商品品完全全可退退貨，，商品品庫(kù)存存壓力力轉(zhuǎn)嫁嫁給供供應(yīng)商商整體供供應(yīng)鏈鏈成本本較高高，供供應(yīng)鏈鏈效率率較低低經(jīng)銷買(mǎi)斷經(jīng)銷和OEM主要交易方式代銷對(duì)零售售供應(yīng)應(yīng)鏈效效率的的影響響零售商商按買(mǎi)買(mǎi)進(jìn)庫(kù)庫(kù)存額額結(jié)算算，退退貨折折扣出出現(xiàn)零售商商注重重商品品庫(kù)存存管理理、品品類管管理和和供應(yīng)應(yīng)鏈管管理整體供供應(yīng)鏈鏈成本本降低低，供供應(yīng)鏈鏈效率率提高高OEM方式：：零售售商可可以在在全球球范圍圍內(nèi)組組織原原料、、商品品設(shè)計(jì)計(jì)開(kāi)發(fā)發(fā)、物物流倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)和和營(yíng)銷銷全過(guò)過(guò)程，，使供供應(yīng)鏈鏈的資資源配配置效效率得得以最最大化化實(shí)現(xiàn)現(xiàn)零售商商品采采購(gòu)交交易方方式變變化零售商商對(duì)供供應(yīng)鏈鏈的影影響力力有較較大增增加零售商商成為為供應(yīng)應(yīng)鏈的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)者零售商商地位零售商商為被被動(dòng)銷銷售制制造商商產(chǎn)品品，在在供應(yīng)應(yīng)鏈的的地位位較弱弱SHA-05704-06-01-08零售商商與制制造商商直接接交易易越來(lái)來(lái)越多多，經(jīng)經(jīng)銷商商地位位逐漸漸衰落落，零零售商商成為為縮短短供應(yīng)應(yīng)鏈的的決定定力量量零售供供應(yīng)鏈鏈結(jié)構(gòu)構(gòu)發(fā)展展制造商商—零售商商制造商商—總總經(jīng)銷銷商——零售售商制造商商—多多級(jí)經(jīng)經(jīng)銷商商—零零售商商19921997制造商商—消消費(fèi)者者零售商商更多多地與與制造造商直直接交交易大部分分國(guó)際際連鎖鎖零售售企業(yè)業(yè)已從從產(chǎn)品品間接接進(jìn)口口逐步步過(guò)渡渡到產(chǎn)產(chǎn)地直直接進(jìn)進(jìn)口，，減少少中間間流轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)節(jié)，降降低運(yùn)運(yùn)營(yíng)成成本，，確保保市場(chǎng)場(chǎng)上的的價(jià)格格優(yōu)勢(shì)勢(shì)SHA-05704-06-01-08零售商商的交交易對(duì)對(duì)象逐逐步從從本地地向全全球化化擴(kuò)展展，零零售商商在供供應(yīng)鏈鏈上擁?yè)碛械牡臋?quán)力力越來(lái)來(lái)越多多單店經(jīng)經(jīng)營(yíng)和和傳統(tǒng)統(tǒng)百貨貨發(fā)展展階段段（二戰(zhàn)戰(zhàn)前））對(duì)消費(fèi)費(fèi)者的的研究究較少少以單店店經(jīng)營(yíng)營(yíng)為主主，經(jīng)經(jīng)營(yíng)區(qū)區(qū)域較較小，，商品品采購(gòu)購(gòu)主要要集中中在本本地，，供應(yīng)應(yīng)商選選擇余余地比比較小小，受受區(qū)域域供應(yīng)應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)特特征影影響，，零售售商的的議價(jià)價(jià)能力力較弱弱零售商商開(kāi)始始加強(qiáng)強(qiáng)消費(fèi)費(fèi)者的的深入入研究究零售商商跨區(qū)區(qū)域、、多業(yè)業(yè)態(tài)、、連鎖鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)，現(xiàn)現(xiàn)代物物流技技術(shù)有有較大大發(fā)展展零售商商開(kāi)始始建立立中央央采購(gòu)購(gòu)體系系，實(shí)實(shí)行區(qū)區(qū)域性性和全全國(guó)性性采購(gòu)購(gòu)，在在全國(guó)國(guó)范圍圍內(nèi)選選擇零零售商商，實(shí)實(shí)現(xiàn)供供應(yīng)商商優(yōu)化化，議議價(jià)能能力較較大提提高零售商商真正正實(shí)現(xiàn)現(xiàn)以消消費(fèi)者者為導(dǎo)導(dǎo)向的的經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理理零售商商的國(guó)國(guó)際化化發(fā)展展使全全球采采購(gòu)和和配貨貨體系系成為為可能能，保保證了了最低低的采采購(gòu)成成本和和最合合理的的庫(kù)存存大型跨跨國(guó)零零售商商都在在全球球范圍圍內(nèi)設(shè)設(shè)立地地區(qū)商商品采采購(gòu)中中心，，網(wǎng)狀狀采購(gòu)購(gòu)體系系建立立123連鎖經(jīng)經(jīng)營(yíng)和和多業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)發(fā)展階階段（（二二戰(zhàn)后后—80年代中中后期期）實(shí)現(xiàn)消消費(fèi)者者導(dǎo)向向發(fā)展展階段段（80年代中中后期期至今今）零售商商交易易對(duì)象象變化化SHA-05704-06-01-08在零售售商的的供應(yīng)應(yīng)鏈權(quán)權(quán)力增增強(qiáng)和和制造造商集集中化化趨勢(shì)勢(shì)的影影響下下，零零售商商和制制造商商的關(guān)關(guān)系逐逐漸從從對(duì)立立走向向雙贏贏零售商商和供供應(yīng)商商關(guān)系系發(fā)展展變化化物流零售商商制造商商零售商商制造商商集中中化程程度不不高，，中小小規(guī)模模企業(yè)業(yè)較多多零售商商與制制造商商關(guān)系系對(duì)立立，互互為利利益爭(zhēng)爭(zhēng)奪者者雙方以以單點(diǎn)點(diǎn)合作作為主主（簡(jiǎn)簡(jiǎn)單的的商品品買(mǎi)與與賣(mài)的的合作作）制造商商出現(xiàn)現(xiàn)集中中化趨趨勢(shì)，，大型型企業(yè)業(yè)出現(xiàn)現(xiàn)零售商商和制制造商商建立立相互互信任任和雙雙贏關(guān)關(guān)系，，互為為戰(zhàn)略略合作作伙伴伴多點(diǎn)合合作（（商品品開(kāi)發(fā)發(fā)、物物流、、營(yíng)銷銷、財(cái)財(cái)務(wù)、、品類類管理理）制造商商財(cái)務(wù)營(yíng)銷產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)物流財(cái)務(wù)營(yíng)銷產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)物流財(cái)務(wù)銷售營(yíng)運(yùn)商品買(mǎi)買(mǎi)賣(mài)SHA-05704-06-01-08C.零售技技術(shù)是是零售售商獲獲得競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)的的必要要條件件SHA-05704-06-01-08零售行行業(yè)是是一個(gè)個(gè)不斷斷學(xué)習(xí)習(xí)和創(chuàng)創(chuàng)新的的行業(yè)業(yè)，管管理技技術(shù)與與硬件件技術(shù)術(shù)的領(lǐng)領(lǐng)先是是零售售企業(yè)業(yè)不容容忽視視的制制勝工工具部類銷銷售技技術(shù)成本控控制毛利管管理供應(yīng)鏈鏈管理理品類管管理ECR（快速消消費(fèi)者者反應(yīng)應(yīng)）戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟技技術(shù)品牌管管理戰(zhàn)略性性顧客客價(jià)值值管理理連鎖經(jīng)經(jīng)營(yíng)（（6個(gè)個(gè)統(tǒng)一一管理理）門(mén)店效效率提提升專業(yè)化化、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化化、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單化化價(jià)簽技技術(shù)收款機(jī)機(jī)EDI、EOS電子貨貨架技技術(shù)網(wǎng)絡(luò)銷銷售技技術(shù)數(shù)據(jù)倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)技技術(shù)商品防防盜技技術(shù)的的提升升分撿、、直流流、堆堆碼技技術(shù)POS技術(shù)/條形形碼技技術(shù)開(kāi)架銷銷售技技術(shù)托盤(pán)、、拖車(chē)車(chē)二戰(zhàn)以以前-單單店經(jīng)經(jīng)營(yíng)-百百貨店店充分發(fā)發(fā)展二戰(zhàn)后-八十年年代中后后期-零零售行行業(yè)革命命，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)營(yíng)-各各種業(yè)業(yè)態(tài)興起起、蓬勃勃發(fā)展八十年代代中后期期以后-跨跨區(qū)域域、全球球經(jīng)營(yíng)-真真正實(shí)實(shí)現(xiàn)顧客客導(dǎo)向管理技術(shù)術(shù)硬件技術(shù)術(shù)管理技術(shù)術(shù)硬件技術(shù)術(shù)管理技術(shù)術(shù)硬件技術(shù)術(shù)SHA-05704-06-01-08現(xiàn)代零售售技術(shù)是是零售企企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)獨(dú)特定定位的必必要條件件營(yíng)運(yùn)財(cái)務(wù)人力資源源關(guān)鍵使命命生產(chǎn)分銷庫(kù)存管理理戰(zhàn)略消費(fèi)者信信息客戶管理理訂單實(shí)現(xiàn)現(xiàn)服務(wù)管理理1消費(fèi)者價(jià)價(jià)值23營(yíng)運(yùn)的基基礎(chǔ)競(jìng)爭(zhēng)的要要素獨(dú)特性技術(shù)投入入的回報(bào)Back-upSHA-05704-06-01-08從發(fā)展的的角度來(lái)來(lái)看，零零售技術(shù)術(shù)需要著著眼于幫幫助零售售商實(shí)現(xiàn)現(xiàn)持續(xù)的的消費(fèi)者者熱情和和建立卓卓越的供供應(yīng)鏈供給：卓卓越的供供應(yīng)鏈需求：持持續(xù)的消消費(fèi)者熱熱情戰(zhàn)略性顧顧客價(jià)值值管理品牌戰(zhàn)略略供應(yīng)鏈整整合管理理品類管理理戰(zhàn)略聯(lián)盟盟技術(shù)ECR（快速消費(fèi)費(fèi)者反應(yīng)應(yīng)）SHA-05704-06-01-08零售商通通過(guò)成功功應(yīng)用各各種核心心技術(shù)將將最終建建立起強(qiáng)強(qiáng)大的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)勢(shì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)標(biāo)所需要要的時(shí)間間[月]*120122436+3盈利能力力提高的的潛力*[%]為零售商商提高盈盈利能力力的V工具箱品類管理理供應(yīng)鏈整合品牌戰(zhàn)略略戰(zhàn)略性顧顧客價(jià)值管理理*：本圖圖數(shù)據(jù)以以歐洲零零售市場(chǎng)場(chǎng)為基礎(chǔ)礎(chǔ)戰(zhàn)略聯(lián)盟盟技術(shù)ECRSHA-05704-06-01-08傳統(tǒng)方法法品類物流流零售商的的供應(yīng)鏈鏈結(jié)構(gòu)門(mén)店訂貨貨頻率門(mén)店流程程可獲得性性銷售額和和消費(fèi)者者滿意銷售額和和消費(fèi)者者滿意可獲得性性店內(nèi)流程程門(mén)店訂貨貨頻率零售商供供應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)采購(gòu)量以以及生產(chǎn)產(chǎn)商的分分銷結(jié)構(gòu)構(gòu)驅(qū)動(dòng)決定要求要求要求要求實(shí)現(xiàn)決定影響驅(qū)動(dòng)E供應(yīng)鏈整整合管理理是一場(chǎng)場(chǎng)以消費(fèi)費(fèi)者為導(dǎo)導(dǎo)向的零零售管理理技術(shù)革革命采購(gòu)量以以及生產(chǎn)產(chǎn)商的分分銷結(jié)構(gòu)構(gòu)1SHA-05704-06-01-08隨著商業(yè)業(yè)流通市市場(chǎng)的發(fā)發(fā)展，主主要的供供應(yīng)鏈網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)將會(huì)會(huì)逐漸形形成利用分銷銷商倉(cāng)庫(kù)庫(kù)相對(duì)提高高集中度度特點(diǎn)零售供應(yīng)應(yīng)鏈整合合管理的的發(fā)展生產(chǎn)商與與零售商商之間、、零售商商自身的的流程不不能相互互匹配有限的集集成結(jié)構(gòu)優(yōu)化化1功能優(yōu)化化2“門(mén)到門(mén)門(mén)”物流優(yōu)化化和集成成3“門(mén)到門(mén)門(mén)”需求-供供給集成成4供應(yīng)鏈合合作5零售商與與生產(chǎn)商商的集成成和優(yōu)化化成本導(dǎo)向向?qū)崿F(xiàn)以消消費(fèi)者為為導(dǎo)向形成品類類供應(yīng)鏈鏈供應(yīng)鏈網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)甚至至建立在在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手之間間形成品類類供應(yīng)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)品類管理產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸門(mén)店零售消費(fèi)者零售商生產(chǎn)商生產(chǎn)商生產(chǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸零售商生產(chǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸門(mén)店零售生產(chǎn)商零售商倉(cāng)庫(kù)TOR1TOR2TOR3TOR4TOR5零售商B生產(chǎn)商B生產(chǎn)商A零售商rA

發(fā)展階段段零售業(yè)早早期趨向成熟熟的零售市場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)期遠(yuǎn)景景成熟的零售市場(chǎng)場(chǎng)不成熟的的零售市場(chǎng)場(chǎng)SHA-05704-06-01-08供應(yīng)鏈整整合管理理的效果果財(cái)務(wù)費(fèi)用用下降存貨成本本下降減少流程程中不必必要的環(huán)環(huán)節(jié)降低人力力成本減少運(yùn)輸輸里程減少運(yùn)輸輸成本減少等待待和卸貨貨時(shí)間減少消費(fèi)費(fèi)者的成成本高質(zhì)量消費(fèi)者滿滿意度提提高帶來(lái)來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)銷量增加加益處高效供應(yīng)應(yīng)鏈管理的效效果庫(kù)存訂單處理理時(shí)間運(yùn)輸費(fèi)用用送貨成本本服務(wù)水平平75100-25%100-68%100-41%100-25%9332597599供應(yīng)鏈管管理將會(huì)會(huì)為零售售商帶來(lái)來(lái)各個(gè)功功能上的的收益+6%SHA-05704-06-01-08品類管理理：一種種以消費(fèi)費(fèi)者為中中心的新新型管理理方法定義結(jié)構(gòu)良好好的流程程與優(yōu)秀貿(mào)貿(mào)易伙伴伴合作共同設(shè)計(jì)計(jì)商業(yè)計(jì)計(jì)劃設(shè)立針對(duì)對(duì)具體品品類、可可用財(cái)務(wù)務(wù)指標(biāo)測(cè)測(cè)量、可可操作的的目標(biāo)以消費(fèi)者者為中心心的品種種優(yōu)化新式理念念視品類為為戰(zhàn)略業(yè)業(yè)務(wù)單位位定義各品品類的戰(zhàn)戰(zhàn)略地位位新型組織織品類經(jīng)理理處于中中心地位位品類小組組對(duì)該品品類全面面負(fù)責(zé)要求新的能能力/專有有知識(shí)2SHA-05704-06-01-08目的行動(dòng)方案品類定義品類地位品類評(píng)估品類業(yè)績(jī)測(cè)測(cè)量品類戰(zhàn)略品類戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃實(shí)施品類管理回回顧?定義商品品類及其組合

?發(fā)展并描述所有的品類角色定義?確認(rèn)現(xiàn)有商品品類與計(jì)劃商品品類角色之間的差距

?運(yùn)用定型和定量分析方法確定品類的業(yè)績(jī)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

?運(yùn)用定型和定量分析方法確定商品供應(yīng)鏈和營(yíng)銷戰(zhàn)略

?制定品類管理戰(zhàn)術(shù)（品類寬度、定價(jià)、促銷、陳列、服務(wù)、信息溝通）

?在零售企業(yè)管理層的支持下開(kāi)始執(zhí)行經(jīng)過(guò)確認(rèn)的品類管理戰(zhàn)略?確認(rèn)消費(fèi)者需求?定義并確認(rèn)品類組合?交叉性商品品類分析?品類角色描述?回答品類角色的定型問(wèn)題?消費(fèi)者和購(gòu)物者研究?市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析?零售企業(yè)內(nèi)部分析?供應(yīng)商分析(包括門(mén)對(duì)門(mén)供應(yīng)鏈研究）?確定正確的評(píng)估方法?發(fā)展品類目標(biāo)?回顧前面的結(jié)論、品類角色定義和業(yè)績(jī)目標(biāo)

?提出若干戰(zhàn)略方案選擇?選擇品類實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略?對(duì)品類現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行分析?提出可能選擇并確定戰(zhàn)術(shù)?執(zhí)行品類管理行動(dòng)方案?持續(xù)溝通計(jì)劃?確認(rèn)并評(píng)估現(xiàn)有的產(chǎn)品組合品類管理基基礎(chǔ)構(gòu)建的的8個(gè)核心心步驟SHA-05704-06-01-08ECRECR(快速消費(fèi)者者反應(yīng))優(yōu)優(yōu)化了生產(chǎn)產(chǎn)商、零售售商和消費(fèi)費(fèi)者之間的的價(jià)值鏈“零售商和供供應(yīng)商合作作，共同將將供應(yīng)鏈中中無(wú)附加值值的操作和和不必要的的成本去除除，從而向向消費(fèi)者提提供更好的的服務(wù)和更更高的價(jià)值值”

零售商生產(chǎn)商——J.L.Hallermann,VPProcter&GambleEurope消費(fèi)者3SHA-05704-06-01-08ECR通過(guò)優(yōu)化整整個(gè)價(jià)值鏈鏈實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)潤(rùn)增加和提提升消費(fèi)者者價(jià)值ECR的核心思想想未實(shí)施ECR實(shí)施ECR報(bào)告海洋過(guò)多的產(chǎn)品和服務(wù)務(wù)補(bǔ)貨不及時(shí)時(shí)缺貨品類角色沖突滯銷商品庫(kù)庫(kù)存工作重疊品類過(guò)寬快速消消費(fèi)費(fèi)者者反應(yīng)應(yīng)SHA-05704-06-01-08ECR管理基本定定義由四個(gè)個(gè)核心戰(zhàn)略略組成ECR管理的基本本定義有效的商品補(bǔ)貨（有效的配送流程）有效的商品促銷促銷方式選擇和成本控制促銷商品選擇有效的商品組合貨架面積和庫(kù)存管理優(yōu)化有效的商品引進(jìn)新商品開(kāi)發(fā)的優(yōu)化有效的新品進(jìn)店ECR四個(gè)核心戰(zhàn)戰(zhàn)略SHA-05704-06-01-08ECR管理概念首首先在美國(guó)國(guó)出現(xiàn)，在在獲得成功功后，被引引入歐洲各各國(guó)ECR的發(fā)展歷史史199219931994199519961997ECR在美國(guó)出現(xiàn)現(xiàn)ECR引入歐洲德國(guó)(1995.5)丹麥(1995.6)希臘(1995.5)挪威(1996.10)西班牙(1996.1)瑞典(1996.1)瑞士(1996.4)英國(guó)(1996.5)奧地利(1996.5)匈牙利(1997.3)捷克(1997.10)法國(guó)(1997.5)19981999SHA-05704-06-01-08Source:Annualreports制造商案例例：寶潔公司[億美元元]199635.3+6%p.a.銷售額27.01991凈利潤(rùn)ECR管理技術(shù)在在美國(guó)的成成功案例14.610.9零售商案例例:沃爾瑪[億美元]+19%p.a.銷售額43.91991/92凈利潤(rùn)1996/97104.93.01.6Back-upSHA-05704-06-01-08/Europe眾多國(guó)際零零售商采用用ECR管理技術(shù)Back-upSHA-05704-06-01-08零售商采用用戰(zhàn)略聯(lián)盟盟管理從而而使企業(yè)集集中資源，，不斷彌補(bǔ)補(bǔ)和提升自自身的核心心競(jìng)爭(zhēng)力4關(guān)注核心競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力彌補(bǔ)自身核核心競(jìng)爭(zhēng)力力的缺陷橫向戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟有目的的選選擇其他零零售商進(jìn)行聯(lián)盟，，為消費(fèi)者者提供最高核心價(jià)價(jià)值縱向戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟其他戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟變革合作者者核心競(jìng)爭(zhēng)力力零售協(xié)會(huì)和和市場(chǎng)組織織SHA-05704-06-01-087-11便利店:通通過(guò)戰(zhàn)略略聯(lián)盟管理理技術(shù)的有有效應(yīng)用建建立起具有有高度靈活活性的零售售網(wǎng)絡(luò)組織織日本總部7.000家特許加盟盟店276家產(chǎn)品制造中中心231家物流中心ExampleSHA-05704-06-01-08消費(fèi)者購(gòu)物物忠誠(chéng)度關(guān)系管理組合產(chǎn)品廣告宣傳物流/POS價(jià)格價(jià)值組合:產(chǎn)品+服服務(wù)產(chǎn)品解決方案交易關(guān)系消費(fèi)者生活活方式的組組成部分成功的零售售商品牌將將成為消費(fèi)費(fèi)者生活的的重要組成成部分5SHA-05704-06-01-08零售商可以以通過(guò)自有有品牌商品品的銷售建建立其零售售品牌:Tesco案例折扣店自有品品牌1自有品牌商品品的價(jià)值意味味著比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手便宜30%副品牌自有品品牌3Value-principe價(jià)格比品牌商商品價(jià)格稍低低定位為二級(jí)或或三級(jí)品牌"Tesco"or"Item"高價(jià)值自有品品牌2質(zhì)量驅(qū)動(dòng)/價(jià)格高于品牌牌商品/質(zhì)量量最好/便利性“Tescobest"自有品牌概念念“價(jià)值在于省錢(qián)錢(qián)"ExampleSHA-05704-06-01-08增長(zhǎng)始終是零零售商面臨的的巨大挑戰(zhàn)引自歐洲快速速消費(fèi)品領(lǐng)先先生產(chǎn)商最高高管理層“…現(xiàn)行的ECR技術(shù)致力于使我們不斷實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者差異化化結(jié)果是市場(chǎng)份額從A零售商轉(zhuǎn)移到到B零售商但是市場(chǎng)本身身并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)增增長(zhǎng)”6SHA-05704-06-01-08而戰(zhàn)略性顧客客價(jià)值管理可可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)費(fèi)者熱情利潤(rùn)增長(zhǎng)=利潤(rùn)利潤(rùn)銷售額銷售額戰(zhàn)略性顧客價(jià)值管理實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者熱情SHA-05704-06-01-08“戰(zhàn)略性顧客價(jià)價(jià)值管理”:四個(gè)步驟充分的理解消費(fèi)者價(jià)值1打破常規(guī)的戰(zhàn)略發(fā)展2高效實(shí)施3持續(xù)監(jiān)控4溝通信息共同創(chuàng)新共同革新員工滿意度流程&系統(tǒng)門(mén)店執(zhí)行價(jià)值傳遞價(jià)值接收SHA-05704-06-01-08D.品牌溢價(jià)將逐逐漸成為零售售企業(yè)創(chuàng)造價(jià)價(jià)值主要方式式SHA-05704-06-01-08無(wú)論是生產(chǎn)企企業(yè)還是零售售企業(yè)，企業(yè)業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造造取決于兩個(gè)個(gè)維度：企業(yè)業(yè)為消費(fèi)者提提供的價(jià)值和和企業(yè)從消費(fèi)費(fèi)者獲得的價(jià)價(jià)值回報(bào)企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造造的維度生產(chǎn)企業(yè)零售企業(yè)消費(fèi)者為消費(fèi)者提供供的價(jià)值從消費(fèi)者獲得得的價(jià)值回報(bào)報(bào)“激發(fā)消費(fèi)者消消費(fèi)熱情"“通過(guò)不斷滿足足消費(fèi)者在功功能和心理上上的個(gè)性化的的需求，持續(xù)續(xù)提高消費(fèi)者者生活品質(zhì)，，與消費(fèi)者建建立長(zhǎng)期穩(wěn)定定的關(guān)系"SHA-05704-06-01-08企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造造的具體途徑徑是通過(guò)各種種手段提高為為消費(fèi)者提供供的價(jià)值，從從而相應(yīng)從消消費(fèi)者獲得更更高的回報(bào)企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造造途徑為消費(fèi)者提供供價(jià)值從消費(fèi)者獲得得價(jià)值回報(bào)質(zhì)量快速回應(yīng)低價(jià)格便利一流服務(wù)品牌保證成長(zhǎng)市場(chǎng)份額擴(kuò)張張盈利提高資產(chǎn)回報(bào)企業(yè)形象品牌溢價(jià)價(jià)值創(chuàng)造價(jià)值提供價(jià)值回報(bào)SHA-05704-06-01-08零售行業(yè)的價(jià)價(jià)值創(chuàng)造經(jīng)歷歷了通過(guò)有形形資產(chǎn)到利用用無(wú)形資產(chǎn)提提升企業(yè)價(jià)值值的發(fā)展過(guò)程程零售企業(yè)價(jià)值值創(chuàng)造手段的的發(fā)展歷程通過(guò)ECR和CRM等方法更好滿滿足消費(fèi)者需需求，實(shí)現(xiàn)企企業(yè)價(jià)值增值值通過(guò)降低企業(yè)業(yè)自身的采購(gòu)購(gòu)、營(yíng)運(yùn)和物物流成本，增增強(qiáng)盈利能力力，為股東創(chuàng)創(chuàng)造更多價(jià)值值利用無(wú)形的品品牌資產(chǎn)，提提升企業(yè)價(jià)值值通過(guò)有形資產(chǎn)產(chǎn)創(chuàng)造企業(yè)價(jià)價(jià)值1利用無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)創(chuàng)造企業(yè)價(jià)價(jià)值2SHA-05704-06-01-08零售企業(yè)利用用有形資產(chǎn)創(chuàng)創(chuàng)造股東價(jià)值值第一階段的的方式是降低低自身運(yùn)作成成本降低采購(gòu)成本本降低營(yíng)運(yùn)成本本集中采購(gòu)降低供應(yīng)商數(shù)數(shù)量全球采購(gòu)建立合作伙伴伴關(guān)系縮短供應(yīng)鏈，，工廠直接進(jìn)進(jìn)貨后向一體化改變交易方式式采用各種先進(jìn)進(jìn)的供應(yīng)鏈管管理技術(shù)建立統(tǒng)一的營(yíng)營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)使用品類管理理的手段簡(jiǎn)化店內(nèi)運(yùn)作作流程，提高高店內(nèi)營(yíng)運(yùn)效效率減少營(yíng)運(yùn)人員員采用各種先進(jìn)進(jìn)的零售營(yíng)運(yùn)運(yùn)技術(shù)降低物流成本本利用直流物流流和即時(shí)補(bǔ)貨貨技術(shù)建立物流中心心，統(tǒng)一配送送利用第三方物物流采用各種先進(jìn)進(jìn)的物流技術(shù)術(shù)不斷降低成本本，吸引更多多客戶，為股股東創(chuàng)造更多多價(jià)值SHA-05704-06-01-08而第二階段的的方式集中在在關(guān)注消費(fèi)者者的需求，不不斷提高消費(fèi)費(fèi)者滿意度對(duì)消費(fèi)者需求求的深刻理解解建立詳細(xì)的消消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)庫(kù)完善現(xiàn)有服務(wù)務(wù)并不斷創(chuàng)新新滿足消費(fèi)者功功能需求，及及心理需求建立消費(fèi)者導(dǎo)導(dǎo)向的流程、、組織及KPI不斷提高員工工滿意度和員員工熱情建立順暢的消消費(fèi)者溝通渠渠道采用ECR、CRM、定制化等先進(jìn)進(jìn)的客戶管理理技術(shù)消費(fèi)者滿意消費(fèi)者忠誠(chéng)消費(fèi)者熱情$企業(yè)價(jià)值SHA-05704-06-01-08現(xiàn)階段，利用用無(wú)形的品牌牌資產(chǎn)創(chuàng)造企企業(yè)價(jià)值已成成為零售行業(yè)業(yè)實(shí)現(xiàn)價(jià)值提提升的新手段段強(qiáng)勢(shì)品牌零售售企業(yè)沃爾瑪H&M宜家Aldi凈利率>3%凈利率<1%弱勢(shì)品牌零售售企業(yè)強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品品牌牌1）強(qiáng)勢(shì)零售品牌牌零售企業(yè)通過(guò)過(guò)建立強(qiáng)勢(shì)品品牌能夠取得得更高回報(bào)強(qiáng)勢(shì)品牌能夠夠?yàn)榱闶燮髽I(yè)業(yè)的市值帶來(lái)來(lái)品牌溢價(jià)1）自有品牌牌或廠家品牌牌市價(jià)與帳面價(jià)價(jià)值比（P/B）沃爾瑪KrogerHomeDepotOfficeDepotBarnes&Nobel來(lái)源：中國(guó)國(guó)國(guó)際金融有限限公司SHA-05704-06-01-08E.““優(yōu)化-創(chuàng)新-多元化-國(guó)國(guó)際化”是零零售商實(shí)現(xiàn)增增長(zhǎng)的途徑SHA-05704-06-01-084231多元化優(yōu)化產(chǎn)品/服務(wù)新舊市場(chǎng)舊新在原有的市場(chǎng)場(chǎng)上提供新的的產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)通過(guò)提供新的的產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)來(lái)擴(kuò)張?zhí)岣邆鹘y(tǒng)業(yè)務(wù)務(wù)的效率用原有的產(chǎn)品品/服務(wù)進(jìn)入入國(guó)際的新市市場(chǎng)創(chuàng)新國(guó)際化縱觀零售業(yè)的的發(fā)展歷史，，國(guó)際零售商商主要通過(guò)優(yōu)優(yōu)化、創(chuàng)新、、多元化和國(guó)國(guó)際化來(lái)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)增長(zhǎng)SHA-05704-06-01-08沃爾瑪發(fā)展過(guò)過(guò)程中的重要要事件第一個(gè)店成立公司成立股份公司司，建立配送送中心在紐約上市開(kāi)第一家“山山姆店”開(kāi)第一家大賣(mài)賣(mài)場(chǎng)并購(gòu)McLane開(kāi)始國(guó)際化進(jìn)入波多黎各各的市場(chǎng)通過(guò)并購(gòu)進(jìn)入入加拿大市場(chǎng)場(chǎng)進(jìn)入巴西和阿阿根廷進(jìn)入中國(guó)和印印尼建立沃爾瑪在在線完全控股墨西西哥的業(yè)務(wù)并購(gòu)德國(guó)大賣(mài)賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商Wertkauf并購(gòu)另外一家家德國(guó)的大賣(mài)賣(mài)場(chǎng)Interspar并購(gòu)韓國(guó)萬(wàn)客客隆的業(yè)務(wù)測(cè)試第一家綜綜合超市并購(gòu)英國(guó)的第第三大零售商商ASDAGroupPLC與因特網(wǎng)公司司AccelPartners結(jié)盟，重新建立WalMWalM與美國(guó)在線合合作Wal-Mart買(mǎi)回AccelPartners在WalM的股權(quán)時(shí)間19621969197019721983198819901991199219941995199619971998199920002001沃爾瑪?shù)陌l(fā)展展過(guò)程中充分分應(yīng)用了各種種增長(zhǎng)方式SHA-05704-06-01-08優(yōu)化更清晰晰地定定義目目標(biāo)顧顧客推出獨(dú)獨(dú)特““賣(mài)點(diǎn)點(diǎn)（USP）””調(diào)整業(yè)業(yè)態(tài)要要素（（價(jià)格格，產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)組合合，選選址，，銷售售與溝溝通））更清晰晰的定定位業(yè)態(tài)的的更清清晰定定位營(yíng)運(yùn)系系統(tǒng)效效率的的提高高流程優(yōu)優(yōu)化（（如：：物流流）應(yīng)用新新技術(shù)術(shù)（如如：IT））合作伙伙伴核心競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力力管理理（如如：外外包來(lái)來(lái)提高高效率率）更高的的效率率31優(yōu)化可可以通通過(guò)業(yè)業(yè)態(tài)的的更清清晰定定位和和營(yíng)運(yùn)運(yùn)系統(tǒng)統(tǒng)效率率的提提高來(lái)來(lái)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)SHA-05704-06-01-08非食品比重達(dá)到50%自有品牌的比重上升減少供應(yīng)商的數(shù)量商品組合提供眾多的服務(wù)應(yīng)用現(xiàn)代化的技術(shù)（如：因特網(wǎng)、多媒體終端積點(diǎn)計(jì)算等）從細(xì)節(jié)中體現(xiàn)客戶導(dǎo)向根據(jù)品類來(lái)陳列更有吸引力的海報(bào)促銷商品的特殊顏色標(biāo)牌銷售與溝通穿旱冰鞋的信息員統(tǒng)一服飾服務(wù)助理用更多的合格人員案例：：家樂(lè)樂(lè)福業(yè)態(tài)優(yōu)優(yōu)化案案例：：家樂(lè)樂(lè)福通通過(guò)調(diào)調(diào)整業(yè)業(yè)態(tài)要要素后后重新新開(kāi)張張SHA-05704-06-01-08了解并并且管管理整整個(gè)價(jià)價(jià)值鏈鏈把管理理精力力集中中在核核心競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力力上挑選聯(lián)聯(lián)盟和和合作作伙伴伴系統(tǒng)化化地應(yīng)應(yīng)用現(xiàn)現(xiàn)代化化的技技術(shù)1234更低的的成本本更高的的服務(wù)務(wù)質(zhì)量量更加靈靈活客戶導(dǎo)導(dǎo)向卓越的的營(yíng)運(yùn)運(yùn)系統(tǒng)統(tǒng)案例：：沃爾爾瑪營(yíng)運(yùn)系系統(tǒng)優(yōu)優(yōu)化案案例：：沃爾爾瑪通通過(guò)集集成的的方法法來(lái)提提高營(yíng)營(yíng)運(yùn)效效率SHA-05704-06-01-08增長(zhǎng)分銷渠渠道/業(yè)態(tài)創(chuàng)創(chuàng)新流程創(chuàng)創(chuàng)新產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)創(chuàng)新abc物流研發(fā)/設(shè)計(jì)營(yíng)銷創(chuàng)新結(jié)盟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手供應(yīng)商商其它行行業(yè)如：32創(chuàng)新已已經(jīng)成成為零零售商商增長(zhǎng)長(zhǎng)的重重要來(lái)來(lái)源SHA-05704-06-01-08在門(mén)店店的中中央?yún)^(qū)區(qū)域設(shè)設(shè)立餐餐飲區(qū)區(qū)圍繞中中央?yún)^(qū)區(qū)域把把商品品作星星狀陳陳列在門(mén)店店中間間設(shè)立立餐飲飲區(qū)域域把商品品更大大面積積地展展現(xiàn)出出來(lái)特殊商商品的的展示示（如：葡葡萄酒酒）更加顯顯眼的的商品品陳列列針對(duì)““高收收入””階層層烹飪培培訓(xùn)照顧兒兒童服服務(wù)禮品有選擇擇的提提供服服務(wù)特別是是增加加信息息服務(wù)務(wù)人員員和補(bǔ)補(bǔ)貨人人員獨(dú)特的的服裝裝增加每每個(gè)門(mén)門(mén)店的的員工工數(shù)量量案例：：阿霍霍德的的業(yè)態(tài)態(tài)創(chuàng)新新阿霍德德把便便利作作為核核心對(duì)對(duì)其原原有的的綜合合超市市業(yè)態(tài)態(tài)（superstore））進(jìn)行重重新定定義SHA-05704-06-01-08創(chuàng)新的的商品品陳列列SHA-05704-06-01-08傳統(tǒng)零零售商商的原原則Price/Costco的原則則滿足所所有顧顧客的的要求求盡可能能提供供更多多的選選擇價(jià)格導(dǎo)向強(qiáng)調(diào)品類銷售售額依靠毛利賺錢(qián)錢(qián)滿足會(huì)員顧客客的要求幫會(huì)員顧客確確定選擇價(jià)值導(dǎo)向強(qiáng)調(diào)單品效率率（Everyitemstaysonitsown）依靠規(guī)模賺錢(qián)錢(qián)Price/Costco通過(guò)核心原則則的創(chuàng)新成功功地創(chuàng)立了一一個(gè)全新的業(yè)業(yè)態(tài)SHA-05704-06-01-08橫向多元化縱向多元化多元化進(jìn)入新的業(yè)態(tài)態(tài)，例如：–– 大賣(mài)賣(mài)場(chǎng)–“品類殺手”新的零售領(lǐng)域域例如：––非食食品零售（DIY，時(shí)尚服裝零售售，…）–服務(wù)（（旅游）前向例如：––家家庭配送–電子商商務(wù)后向例如：––研發(fā)發(fā)/設(shè)計(jì)––采購(gòu)––生產(chǎn)產(chǎn)多元化方式多數(shù)情況下采采用合資或者者并購(gòu)的方式式進(jìn)行很少通過(guò)自建建來(lái)實(shí)現(xiàn)多元元化33通過(guò)橫向和縱縱向的多元化化實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)創(chuàng)造SHA-05704-06-01-08麥德龍的核心心業(yè)務(wù)(自1964年年)并購(gòu)(1987年年)并購(gòu)(1993年年)Cash&CarryMetro批發(fā)KaufhofAG例如：百貨店品類殺手AskoAG例如：大賣(mài)場(chǎng)DIY案例：麥德龍龍麥德龍采用并并購(gòu)的方式進(jìn)進(jìn)入不同的業(yè)業(yè)態(tài)和零售領(lǐng)領(lǐng)域SHA-05704-06-01-08研發(fā)/

設(shè)計(jì)計(jì)采購(gòu)/

生產(chǎn)產(chǎn)分銷營(yíng)銷/溝通門(mén)店陳列/商商品品種門(mén)店管理/銷銷售HighflexibilityCost/priceadvantageIncreasedindependence(privatelabel)縱向多元化：：零售商成為為價(jià)值鏈上的的“領(lǐng)導(dǎo)者””SHA-05704-06-01-0834國(guó)際化是90年代以來(lái)國(guó)國(guó)際零售商增增長(zhǎng)的重要來(lái)來(lái)源領(lǐng)先零售商國(guó)國(guó)際市場(chǎng)的銷銷售額[十億美元]“全球零售商商”的數(shù)量[在三個(gè)大陸陸上有業(yè)務(wù)的的零售商]逐漸朝全球化化發(fā)展+85%SHA-05704-06-01-08?4大賣(mài)場(chǎng)葡萄牙?~356折扣店?219大賣(mài)場(chǎng)法國(guó)?24折扣店?36大賣(mài)場(chǎng)意大利?28大賣(mài)場(chǎng)中國(guó)?19大賣(mài)場(chǎng)臺(tái)灣?18大賣(mài)場(chǎng)墨西哥?74大賣(mài)場(chǎng)?23超市巴西22大賣(mài)場(chǎng)阿根廷新加坡?11大賣(mài)場(chǎng)泰國(guó)?121大賣(mài)場(chǎng)西班牙?4大賣(mài)場(chǎng)南韓?2大賣(mài)場(chǎng)土爾其?1大賣(mài)場(chǎng)印度尼西亞?8大賣(mài)場(chǎng)波蘭?1大賣(mài)場(chǎng)哥倫比亞?1大賣(mài)場(chǎng)智利馬來(lái)西亞?6大賣(mài)場(chǎng)?1大賣(mài)場(chǎng)?1大賣(mài)場(chǎng)捷克家樂(lè)福的國(guó)際際化家樂(lè)福是國(guó)際際化的領(lǐng)先者者SHA-05704-06-01-08151149日本4745552071295,6261711,908398110517787,605222414789夏威夷夷307-Eleven的國(guó)際際化7-Eleven是國(guó)際際化比比較成成功的的例子子之一一SHA-05704-06-01-08美國(guó)廉價(jià)商商店大賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)山姆店店綜合超超市1,68297748622176加拿大245英國(guó)93德國(guó)17波多黎各21巴西11阿根廷515墨西哥總計(jì)3,1672印尼12中國(guó)6南韓沃爾瑪瑪?shù)膰?guó)國(guó)際化化沃爾瑪瑪?shù)钠鹌鸩较嘞鄬?duì)較較慢，，但也也在進(jìn)進(jìn)行快快速的的國(guó)際際化滲滲透SHA-05704-06-01-08F.深度專專業(yè)化化和專專業(yè)化化的集集成是是未來(lái)來(lái)零售售業(yè)態(tài)態(tài)的發(fā)發(fā)展趨趨勢(shì)SHA-05704-06-01-08購(gòu)物中中心百貨商商場(chǎng)連鎖超超市折扣店店便利店店大賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)Cash&CarryMini-mart品類殺手百貨商商場(chǎng)的的興衰衰貫穿穿了整整個(gè)國(guó)國(guó)際現(xiàn)現(xiàn)代零零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)發(fā)展歷歷史深度專專業(yè)化化及專專業(yè)化化集成成階段段（80年代代中后后期至至今））3日常購(gòu)購(gòu)物非日常購(gòu)購(gòu)物專業(yè)化化及細(xì)細(xì)分化化階段段（二戰(zhàn)戰(zhàn)結(jié)束束至80年年代中中后期期）2簡(jiǎn)單綜綜合化化階段段（二戰(zhàn)戰(zhàn)以前前）1業(yè)態(tài)發(fā)發(fā)展特特征百貨商商場(chǎng)的的興起起和鼎鼎盛時(shí)時(shí)期百貨商商場(chǎng)的的食品品銷售售被連連鎖超超市替替代食品零零售商商出現(xiàn)現(xiàn)多業(yè)業(yè)態(tài)細(xì)細(xì)分并成為為食品品銷售售的主主流渠渠道非食品品品類類殺手手醞釀釀之中中品類殺殺手大大規(guī)模模發(fā)展展，縮縮小了了百貨貨商場(chǎng)場(chǎng)非食食品類類的生生存空空間百貨商商場(chǎng)衰衰落并并轉(zhuǎn)型型食品零零售商商業(yè)態(tài)態(tài)創(chuàng)新新購(gòu)物中中心產(chǎn)產(chǎn)生和和發(fā)展展百貨商商場(chǎng)百貨商商場(chǎng)連鎖超超市折扣店店便利店店大賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)Cash&CarryMini-mart品類殺殺手SHA-05704-06-01-08

二戰(zhàn)后后，涌涌現(xiàn)出出了大大量的的食品品及非非食品品品類類殺手手及其其進(jìn)一一步專專業(yè)化化細(xì)分分的業(yè)業(yè)態(tài)便利店店品類殺殺手購(gòu)物中中心大賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)折扣店店SHA-05704-06-01-08零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)發(fā)展是是零售售商創(chuàng)創(chuàng)新與與消費(fèi)費(fèi)者需需求成成熟化化循環(huán)環(huán)互動(dòng)動(dòng)的過(guò)過(guò)程，，其中中零售售商發(fā)發(fā)揮著著主觀觀能動(dòng)動(dòng)的作作用消費(fèi)者者需求求成熟熟化零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展零售商商業(yè)態(tài)態(tài)創(chuàng)新新尋求競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)發(fā)掘消消費(fèi)者者潛在在需求求開(kāi)發(fā)核核心技技能資料來(lái)來(lái)源:羅蘭?貝格分分析SHA-05704-06-01-08第一階階段，，百貨貨商場(chǎng)場(chǎng)充分分利用用各部部類生生產(chǎn)的的社會(huì)會(huì)化分分工和和明碼碼標(biāo)價(jià)價(jià)優(yōu)勢(shì)勢(shì)取得得了迅迅速發(fā)發(fā)展百貨商商場(chǎng)的的產(chǎn)生生各部類類生產(chǎn)產(chǎn)社會(huì)會(huì)化分分工優(yōu)優(yōu)勢(shì)明碼標(biāo)價(jià)優(yōu)優(yōu)勢(shì)消費(fèi)者對(duì)質(zhì)質(zhì)量保證、、價(jià)格保證證的需求消費(fèi)者對(duì)更更多品種的的需求品類管理和和價(jià)簽技術(shù)術(shù)的運(yùn)用SHA-05704-06-01-08第二階段，，消費(fèi)者對(duì)對(duì)不同品類類的需求差差異導(dǎo)致了了專業(yè)化業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展展NE+–堅(jiān)實(shí)刺激解決方案價(jià)格R自然明智購(gòu)物美譽(yù)個(gè)性化刺激有趣全面成本公平純粹新穎/“酷酷”無(wú)憂無(wú)慮舒適活力安靜質(zhì)量服務(wù)歸屬感價(jià)格意識(shí)熱情經(jīng)典24/73.53.63.11.12.13.24.11.21.41.31.52.62.22.42.32.53.34.24.33.4日常購(gòu)物的的需求要素素非日常購(gòu)物物的需求要要素日常購(gòu)物以以理性需求求要素為主主非日常購(gòu)物物則包含較較多的情感感需求要素素日常購(gòu)物與與非日常購(gòu)購(gòu)物在購(gòu)物物頻率等購(gòu)購(gòu)物形態(tài)上上也有較大大差別SHA-05704-06-01-08食品專業(yè)零零售商運(yùn)用用連鎖技術(shù)術(shù)獲得規(guī)模模經(jīng)濟(jì)，從從而在這一一階段得以以迅速壯大大連鎖技術(shù)““3S”標(biāo)準(zhǔn)化Standardization專業(yè)化Specialization簡(jiǎn)單化Simplification在滿足消費(fèi)費(fèi)者日常購(gòu)購(gòu)物的基礎(chǔ)礎(chǔ)上提供更更專業(yè)的服服務(wù)，以擴(kuò)擴(kuò)大單店的的食品銷售售量較高的門(mén)店店復(fù)制能力力規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)優(yōu)勢(shì)SHA-05704-06-01-08同時(shí)，消費(fèi)費(fèi)者核心需需求的多樣樣化拉動(dòng)了了食品零售售業(yè)態(tài)多樣樣化日常常購(gòu)購(gòu)物物業(yè)業(yè)態(tài)態(tài)的的核核心心需需求求組組合合品種近便價(jià)格服務(wù)高品質(zhì)環(huán)境效率多樣樣化化業(yè)業(yè)態(tài)態(tài)超市便利店大賣(mài)場(chǎng)Cash&CarryMini-mart折扣店SHA-05704-06-01-08第三三階階段段，，現(xiàn)現(xiàn)代代超超市市業(yè)業(yè)態(tài)態(tài)的的穩(wěn)穩(wěn)步步發(fā)發(fā)展展和和品品類類殺殺手手的的日日益益壯壯大大使使得得百百貨貨商商場(chǎng)場(chǎng)進(jìn)進(jìn)入入衰衰退退期期食品品日用用品品服裝裝電器器家具具化妝妝品品其它它百貨貨商商場(chǎng)場(chǎng)超市市服裝裝專專賣(mài)賣(mài)店店電器器專專賣(mài)賣(mài)店店家具具專專賣(mài)賣(mài)店店化妝妝品品專專賣(mài)賣(mài)店店SHA-05704-06-01-08百貨貨商商場(chǎng)場(chǎng)通通過(guò)過(guò)專專業(yè)業(yè)化化集集成成演演變變?yōu)闉橘?gòu)購(gòu)物物中中心心，，而而同同時(shí)時(shí)食食品品和和