便利店行業(yè)分析報告課件

LOGO便利店行業(yè)分析報告——超市發(fā)LOGO便利店行業(yè)分析報告——超市發(fā)目錄一、

行業(yè)背景分析二、超市發(fā)的分析三、“超市發(fā)”的威海發(fā)展（李玲）（張明杰）SOWT（李玲）競爭者（張明杰）四、總結(jié)、建議（李玲）目錄一、行業(yè)背景分析二、超市發(fā)的分析三、“超市發(fā)”的威海發(fā)簡介便利店是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指以經(jīng)營即時性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。行業(yè)背景分析簡介便利店是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指傳統(tǒng)型便利店通常位于居民住宅區(qū)、學(xué)校以及客流量大的繁華地區(qū)，營業(yè)面積在50~150平方米不等，營業(yè)時間為15~24小時，經(jīng)營服務(wù)輻射半徑500米左右，經(jīng)營品種多為食品、飲料，以即時消費、小容量、應(yīng)急性為主，80%的顧客是目的性購買（如7-Eleven、CircleK）盛行于亞洲的日本，中國臺灣。加油站型便利店通常指以加油站為主體開設(shè)的便利店（如BP、ESSO），在地域廣闊且汽車普及的歐美地區(qū)發(fā)展較為迅猛，2000年美國加油站型便利店占行業(yè)門店總數(shù)的76.1%。分類傳統(tǒng)型便利店通常位于居民住宅區(qū)、學(xué)校以及客流量大的繁華地區(qū)特征便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行5~10分鐘便可到達。距離的便利性購物的便利性便利店商品突出的是即時性消費，小容量，急需性等特性，據(jù)統(tǒng)計，顧客從進入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間。時間的便利性一般便利店的營業(yè)時間為16~24小時，全年無休，所以有的學(xué)者稱便利店為消費者提供“AnyTime”式的購物服務(wù)。服務(wù)的便利性很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、代訂車票和飛機票等等，對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢。特征距離的便利性購物的便利性便利店商品突出的是即時性消費，小宏觀環(huán)境分析政策環(huán)境目前，我國社會主義市場經(jīng)濟制度己基本確立，法律制度和經(jīng)濟制度正在不斷完善和發(fā)展之中，國家對企業(yè)市場主體資格的確認(rèn)、財產(chǎn)保護、市場經(jīng)營行為等方面都通過有關(guān)法律作了明確規(guī)定?，F(xiàn)在正處于我國經(jīng)濟高速發(fā)展階段，政治環(huán)境穩(wěn)定，是零售業(yè)高速發(fā)展的上升期

。2010年9月12日，商務(wù)部發(fā)布《零售業(yè)節(jié)能環(huán)保綠皮書》，扶持零售業(yè)節(jié)能，提出“綠色零售”新理念，為我國零售業(yè)的發(fā)展提供了一條新道路。宏觀環(huán)境分析政策環(huán)境經(jīng)濟環(huán)境隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入水平不斷提高，購買能力也不斷增強。人口密度與便利店的發(fā)展存在著很強的相關(guān)性，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布的《中國便利店發(fā)展報告（2012—2013）》顯示，在中國零售業(yè)增速放緩的背景下,“小而美”的便利店逆勢上升，2012年便利店企業(yè)的銷售額增速為17%,高于其他業(yè)態(tài),單店日均銷售額為5785元,毛利率為26.2%,處于較高水平。經(jīng)濟環(huán)境隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入水平不斷提高，購微觀環(huán)境分析

消費者購買動機現(xiàn)代消費社會，消費的效率觀念、閑暇觀念的樹立，收入水平的大增，加上不同層次的商業(yè)零售業(yè)態(tài)形成合理的空間布局結(jié)構(gòu)，人們開始考慮消費場所的替補性和消費行動的交換性，把生產(chǎn)中的效率概念引入消費行為中，如花錢買時間，追求自由，自我價值等。依據(jù)統(tǒng)計資料我們發(fā)現(xiàn)對于購買日常應(yīng)急類商品，有50%的人會毫不猶豫去便利店，只有6%的人選擇立即去大賣場微觀環(huán)境分析消費者購買動機發(fā)展趨勢2.1、商品組合和服務(wù)日趨多元化，業(yè)態(tài)競爭力將不斷提高商品組合的多元化，意味著根據(jù)所在地區(qū)和城市的不同文化差異，選擇合適的商品和服務(wù)結(jié)構(gòu)，以周轉(zhuǎn)速度快的日常必需品為主。由于速食品毛利高、周轉(zhuǎn)快，且具便利性，速食品是便利店保持競爭優(yōu)勢的有力手段。在開發(fā)速食品時要注意速食品關(guān)聯(lián)設(shè)備的放置地點，方便顧客自行操作；需要慎重選擇誠信可靠的供應(yīng)商并應(yīng)考慮其物流配送能力。除少數(shù)國際性品牌能保持持久暢銷外，其他商品需定期檢查，不斷調(diào)整結(jié)構(gòu)。非食品類的銷售金額占便利店的營業(yè)額雖然不高，但要求品種極多，才能滿足消費者的需求。另外非食品類的保存期較長，報廢損失的可能性小，門店對重要品項缺貨和賣不出去的商品作出快速調(diào)整。對于非食品類商品中的必備商品應(yīng)確保供應(yīng)數(shù)量和品質(zhì)，注重培養(yǎng)顧客對商店的忠誠度。發(fā)展趨勢2.1、商品組合和服務(wù)日趨多元化，業(yè)態(tài)競爭力將不斷提2、以特許加盟模式為基礎(chǔ)提升品牌形象要在未來的競爭中勝出，我國的便利店還要加快特許加盟步伐。世界最強大的便利店7-11發(fā)展的成功經(jīng)驗之一就是利用特許加盟方式。7-11便利店開展特許經(jīng)營的一個重要策略是集中開店。集中開店是指在某個重點區(qū)域內(nèi)以密集開店的方式，迅速達到規(guī)模效益的目的。零售業(yè)是一種以規(guī)模出效益的行業(yè)，小型便利店要取得一定的規(guī)模，必須走連鎖經(jīng)營的道路。便利店由于所需投資相對較小、經(jīng)營相對簡單、市場競爭激烈，因而更適合采取特許經(jīng)營方式開拓市場，樹立品牌形象。2、以特許加盟模式為基礎(chǔ)提升品牌形象3、“反超市化”趨勢中國的便利店發(fā)展至今，仍存在近一半的虧損，究其原因，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為創(chuàng)新不夠是癥結(jié)所在。其中便利店仍然與超市沒有形成明顯的差異是關(guān)鍵。事實上，便利店與超市是完全不同的兩種零售業(yè)態(tài)。首先，便利店與超市是兩個不同時代的產(chǎn)物。超市是經(jīng)濟不景氣的產(chǎn)物，世界性經(jīng)濟危機催生出了超市，它的目標(biāo)顧客是消費大眾。便利店是城市繁榮的產(chǎn)物，它的目標(biāo)顧客是即時消費者。而在我國，便利店無論店鋪選址、經(jīng)營商品、營運管理、物流配送等都帶著超市的痕跡，甚至有點像“迷你超市”。因此，“反超市化”將成為便利店一種發(fā)展趨勢。即重點在“便”與“利”上不斷拓展廣度與深度。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：應(yīng)該大力發(fā)展具有民族特色的便利店，發(fā)展“生鮮型”、“時尚型”、“服務(wù)型”等多樣化的便利店業(yè)態(tài)。根據(jù)各地的實際市場環(huán)境，形成各種便利店模式，如依附于社區(qū)的傳統(tǒng)便利店，主要依靠便利、親和力和低成本取得效益；借鑒國外模式的標(biāo)準(zhǔn)型便利店，倡導(dǎo)便利、時尚、即食等概念；以經(jīng)營生鮮食品為特色的生鮮型便利店，新鮮、廉價、方便是其特色；以經(jīng)營專業(yè)化商品為主的專業(yè)化便利店等。3、“反超市化”趨勢簡介

北京超市發(fā)連鎖股份有限公司，是北京市著名的超市連鎖企業(yè)，前身為北京市海淀區(qū)副食品公司。1999年10月公司完成股份制改造，成為北京首家股份制連鎖公司，以“超市發(fā)”為品牌，主營生鮮日食品、百貨、家居用品及代理品牌商品的零售、批發(fā)業(yè)務(wù)，形成綜合超市、食品超市、社區(qū)超市、社區(qū)菜市場四種經(jīng)營業(yè)態(tài)。“超市發(fā)”分析簡介北京超市發(fā)連鎖股份有限公司，是北京市著名的主要分布在北京8個區(qū)縣及承德、張家口和宣化地區(qū)，直營店74家，經(jīng)營面積16萬平方米，員工7000余人。所在地區(qū)主要分布在北京8個區(qū)縣及承德、張家口和宣化地區(qū)，商品結(jié)構(gòu)1.大力開發(fā)源頭蔬果采購基地2.圍繞社區(qū)百姓的一日三餐搭建商品結(jié)構(gòu)3.以生鮮為龍頭，蔬菜幫助賣場經(jīng)營4.讓蔬果成為磁石點，日配成為賣場主角5.每月組織門店進行基地直采重點單品競賽6.推薦價格最優(yōu)、品質(zhì)最好的蔬果給顧客7.85%蔬菜和70%水果來自全國96個直采基地8.滿足高知、高收入人群要求，增加高端商品9.加大引進進口食品，包括日本、歐洲等各國商品10.近年來有機食品暢銷，應(yīng)增加品種，擴大成列面積11.價格低于菜市場和批發(fā)市場增加老年用品專區(qū)，設(shè)立同仁堂保健品店中店為社區(qū)居民提供專業(yè)的保健品商品結(jié)構(gòu)1.大力開發(fā)源頭蔬果采購基地8.滿足高知、高收入人群

超市發(fā)的經(jīng)營業(yè)態(tài)劃分為綜合超市、食品超市、社區(qū)超市和社區(qū)菜市場。圍繞社區(qū)服務(wù)不斷創(chuàng)新經(jīng)營，開辟了社區(qū)菜市場的新思路，開拓了生鮮經(jīng)營的新市場，“超市+菜市場”的經(jīng)營模式已成為行業(yè)典范。

業(yè)態(tài)定位超市發(fā)的經(jīng)營業(yè)態(tài)劃分為綜合超市、食品超市、社區(qū)超市和營銷活動

超市發(fā)以“為您家鄉(xiāng)行，捎去首都情”為營銷品牌；以開辦生鮮“早市”、“夜市”為營銷手段；以“購物節(jié)”、“果蔬節(jié)”“火鍋節(jié)”、“鮮肉節(jié)”、“雞肉節(jié)”興節(jié)造市；以舉辦現(xiàn)場“教吃教做”美食大講堂營造氣氛；以制作發(fā)放《健康膳食手冊》引導(dǎo)消費，贏得了市場和顧客的喜愛，受到業(yè)內(nèi)的關(guān)注和好評。營銷活動超市發(fā)以“為您家鄉(xiāng)行，捎去首都情”親情服務(wù)

超市發(fā)通過改善連鎖店的購物環(huán)境、增加設(shè)備設(shè)施、細(xì)化服務(wù)項目等措施，給顧客提供溫馨、健康、便利、快捷的貼心服務(wù)，在社區(qū)舉辦文化路演“社區(qū)月”活動和以超市發(fā)冠名的文娛活動，深化“貼心式”服務(wù)內(nèi)涵。超市發(fā)志愿者服務(wù)隊20多年來始終如一日的為孤寡老人和困難戶進行慰問，提供免費送貨服務(wù)，在社區(qū)居民中樹立了良好口碑。業(yè)態(tài)定位親情服務(wù)超市發(fā)通過改善連鎖店的購物環(huán)境、增加設(shè)備設(shè)施

服務(wù)客群精細(xì)化。在滿足了老年消費者的需求后，超市發(fā)又把目光瞄向了白領(lǐng)群體，準(zhǔn)備在社區(qū)商圈內(nèi)開設(shè)精品超市。

服務(wù)功能綜合化。2013年超市發(fā)將開設(shè)面積為10000平方米左右的鄰里中心店，其中社區(qū)超市將占4000～5000平方米，其余面積則用來開設(shè)藥店、洗衣店、郵局、銀行、修鞋等，全面滿足社區(qū)顧客的生活需求。那時，超市發(fā)的業(yè)態(tài)類型將更加豐富（見表1），市場覆蓋更完整，競爭力也會變得更強。“超市發(fā)”的發(fā)展0102服務(wù)客群精細(xì)化。在滿足了老年消費者的需求后，超市發(fā)發(fā)展方向

在未來的發(fā)展中，公司繼續(xù)以“家”文化為依托，不斷創(chuàng)新經(jīng)營，強化管理，擴大規(guī)模，延伸市場，提升顧客滿意度，實現(xiàn)“根植于社區(qū)的一流零售商”的企業(yè)愿景。

超市發(fā)目前以2000到3000平方米的社區(qū)超市為主，近幾年的規(guī)劃是：持續(xù)發(fā)力社區(qū)超市，立足海淀、輻射北京，沿京張、京承地區(qū)，連線成片。成為業(yè)內(nèi)具有引領(lǐng)和示范效應(yīng)的行業(yè)典范。發(fā)展方向在未來的發(fā)展中，公司繼續(xù)以“家”文化為依托，“超市發(fā)”的威海發(fā)展SOWT分析優(yōu)勢1.資金雄厚，形成了一定規(guī)模2.經(jīng)過長期的發(fā)展，積累了豐富的連鎖店管理經(jīng)驗，形成了穩(wěn)定的管理層，管理層結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)固3.有穩(wěn)定、長期的消費者可以長期和充分的與消費者接觸“超市發(fā)”的威海發(fā)展SOWT分析優(yōu)勢1.資金雄厚，形成了一定1.從商品的購買、配送、銷售及運輸過程，未達到嚴(yán)格的SOP要求2.信息化低，不能及時更新，商品缺乏特色，在商品提供上與超市，大賣場基本相同，不能有效的體現(xiàn)出業(yè)態(tài)之間的差異化劣勢1.從商品的購買、配送、銷售及運輸過程，未達到嚴(yán)格的SOP要Step1step2Step1Step2Step3機會威海經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，為便利店的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)隨著城市規(guī)模不斷擴大，城市人口快速增加，提供了更多的商機人們生活節(jié)奏加快，對便利購物的需求增大Step3Step1step2Step1Step2Step3威脅本土的零售企業(yè)——家家悅，是一支不可忽視的力量，無論是經(jīng)營管理模式、管理經(jīng)驗、售后服務(wù)，還是在企業(yè)規(guī)模、資金實力、服務(wù)品牌，在很多方面都優(yōu)于便利店。便利店經(jīng)營無論從資金、技術(shù)、管理方法等方面來說，要求都相對較低，威海家家悅、12349社區(qū)、樂美玲、全家、易捷等便利店已經(jīng)開始興起。不少的日用品受國家相關(guān)政策調(diào)控，明碼實價讓消費者可以放心購買，在一定程度上也削減了便利店獲得的利潤。

1.零售行業(yè)競爭激烈2.便利店行業(yè)進入門檻低，新加入者眾多33.許多日用品受相關(guān)政策調(diào)控，利潤微薄威脅本土的零售企業(yè)——家家悅，是一支不可忽視的力量，無論是

20年前面對市場轉(zhuǎn)型的艱難困境，家家悅敢為人先，選擇了一條本地沒有、別人沒走的路，率先在威海開辦連鎖超市，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)批發(fā)向現(xiàn)代連鎖的轉(zhuǎn)型，成為目前山東省內(nèi)最大的連鎖超市企業(yè)，連鎖門店從1處400平米的超市發(fā)展到600多家門店、覆蓋省內(nèi)40個市縣，其中在威海發(fā)展門店300多處，形成了市區(qū)10分鐘商圈、鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，極大地方便了城鄉(xiāng)居民生活。競爭者—家家悅20年前面對市場轉(zhuǎn)型的艱難困境，家家悅敢為人先

家家悅最早在威海成立，發(fā)展至今已有318家店面，分布在威海的各個大街小巷，是威海市居民購物的首選地點。家家悅最早在威海成立，發(fā)展至今已有318家店生鮮配送

為適應(yīng)跨區(qū)域發(fā)展的需求，家家悅按照“發(fā)展連鎖、物流先行”的思路，在威海、煙臺、萊蕪建設(shè)了3座現(xiàn)代化物流中心和5座生鮮物流中心，形成了東西結(jié)合、布局合理、高效運作的供應(yīng)鏈體系，公司物流中心總面積超過15萬平方米，整體配送能力可以支撐500億元的銷售規(guī)模?；嘏l(fā)市場生鮮配送生鮮為適應(yīng)跨區(qū)域發(fā)展的需求，家家悅按照“發(fā)展連鎖、物

由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進入超市搭建平臺。這種模式不僅為城市消費者提供新鮮安全的農(nóng)副產(chǎn)品，還建立了農(nóng)副產(chǎn)品基地，對農(nóng)產(chǎn)品實行源頭采購，并與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所合作，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全為中心，堅持優(yōu)化家家悅超市的農(nóng)超對接模式，建立了農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品全面質(zhì)量管理體系?！俺r(nóng)”對接由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流價格促銷節(jié)日促銷參照競爭對手贈品策略人員促銷一步到位價促銷營銷策略價格促銷節(jié)日促銷參照競爭贈品策略人員促銷一步到位價促銷營銷策

2016年面對嚴(yán)峻的市場形勢，家家悅集團將繼續(xù)專注主業(yè)方向，加快網(wǎng)絡(luò)規(guī)模擴張，計劃新開門店100處，山東省內(nèi)構(gòu)建“沿公路成線、區(qū)域成網(wǎng)”的格局。持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，在萊蕪建設(shè)規(guī)模最大、功能最全的中央配送中心，增強西部區(qū)域的配送輻射能力。

目前，家家悅集團與伊利、瑪氏、立白、春雪等企業(yè)簽訂了三年戰(zhàn)略合作協(xié)議，與韓國樂天集團、東遠(yuǎn)集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將全面代理推廣樂天、東遠(yuǎn)集團在中國的業(yè)務(wù)。2016年面對嚴(yán)峻的市場形勢，家家悅集團將繼續(xù)專注主總結(jié)、建議總結(jié)“超市發(fā)”是北京的首家股份制連鎖便利店，中國連鎖百強企業(yè)。企業(yè)經(jīng)營管理已較完善。在北京的品牌知名度較高，影響力也較大。但在威海，便利店模式還未大量興起，本地居民了解度不高，發(fā)展的道路將會很漫長；而且本地居民對“超市發(fā)”的品牌熟悉度較低;加之威海本土企業(yè)——“家家悅”連鎖超市的品牌影響力巨大，且銷售網(wǎng)點密集，本地居民對其信任度和依賴度很高。所以，若“超市發(fā)”在威海發(fā)展，將困難重重總結(jié)、建議總結(jié)“超市發(fā)”是北京的首家股份制連鎖便利店，中國連建議1.向北歐零售商學(xué)習(xí)，通過并購和合作協(xié)議等形式提高零售效率和規(guī)模2.借助O2O的發(fā)展，將便利店平臺化，建立“線上點擊+到店提貨”的銷售模式3.以消費者體驗為中心，通過增值服務(wù)為消費者創(chuàng)造更多的價值，不要陷入“價格戰(zhàn)”和“移動戰(zhàn)”，做到無縫銷售4.尋求合作，可以和威海“家家悅”進行合作。制定基于家家悅客群的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；家家悅的便利店模式還沒有開展起來，超市發(fā)可以和家家悅進行戰(zhàn)略合作，在威海作為家家悅的便利店進行運營，同時借用家家悅的品牌效應(yīng)在威海打開市場。建議1.向北歐零售商學(xué)習(xí)，通過并購和合作協(xié)議等形式提高零售效LOGO匯報到此結(jié)束敬請批評指正LOGO匯報到此結(jié)束演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！LOGO便利店行業(yè)分析報告——超市發(fā)LOGO便利店行業(yè)分析報告——超市發(fā)目錄一、

行業(yè)背景分析二、超市發(fā)的分析三、“超市發(fā)”的威海發(fā)展（李玲）（張明杰）SOWT（李玲）競爭者（張明杰）四、總結(jié)、建議（李玲）目錄一、行業(yè)背景分析二、超市發(fā)的分析三、“超市發(fā)”的威海發(fā)簡介便利店是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指以經(jīng)營即時性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。行業(yè)背景分析簡介便利店是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指傳統(tǒng)型便利店通常位于居民住宅區(qū)、學(xué)校以及客流量大的繁華地區(qū)，營業(yè)面積在50~150平方米不等，營業(yè)時間為15~24小時，經(jīng)營服務(wù)輻射半徑500米左右，經(jīng)營品種多為食品、飲料，以即時消費、小容量、應(yīng)急性為主，80%的顧客是目的性購買（如7-Eleven、CircleK）盛行于亞洲的日本，中國臺灣。加油站型便利店通常指以加油站為主體開設(shè)的便利店（如BP、ESSO），在地域廣闊且汽車普及的歐美地區(qū)發(fā)展較為迅猛，2000年美國加油站型便利店占行業(yè)門店總數(shù)的76.1%。分類傳統(tǒng)型便利店通常位于居民住宅區(qū)、學(xué)校以及客流量大的繁華地區(qū)特征便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行5~10分鐘便可到達。距離的便利性購物的便利性便利店商品突出的是即時性消費，小容量，急需性等特性，據(jù)統(tǒng)計，顧客從進入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間。時間的便利性一般便利店的營業(yè)時間為16~24小時，全年無休，所以有的學(xué)者稱便利店為消費者提供“AnyTime”式的購物服務(wù)。服務(wù)的便利性很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、代訂車票和飛機票等等，對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢。特征距離的便利性購物的便利性便利店商品突出的是即時性消費，小宏觀環(huán)境分析政策環(huán)境目前，我國社會主義市場經(jīng)濟制度己基本確立，法律制度和經(jīng)濟制度正在不斷完善和發(fā)展之中，國家對企業(yè)市場主體資格的確認(rèn)、財產(chǎn)保護、市場經(jīng)營行為等方面都通過有關(guān)法律作了明確規(guī)定?，F(xiàn)在正處于我國經(jīng)濟高速發(fā)展階段，政治環(huán)境穩(wěn)定，是零售業(yè)高速發(fā)展的上升期

。2010年9月12日，商務(wù)部發(fā)布《零售業(yè)節(jié)能環(huán)保綠皮書》，扶持零售業(yè)節(jié)能，提出“綠色零售”新理念，為我國零售業(yè)的發(fā)展提供了一條新道路。宏觀環(huán)境分析政策環(huán)境經(jīng)濟環(huán)境隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入水平不斷提高，購買能力也不斷增強。人口密度與便利店的發(fā)展存在著很強的相關(guān)性，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布的《中國便利店發(fā)展報告（2012—2013）》顯示，在中國零售業(yè)增速放緩的背景下,“小而美”的便利店逆勢上升，2012年便利店企業(yè)的銷售額增速為17%,高于其他業(yè)態(tài),單店日均銷售額為5785元,毛利率為26.2%,處于較高水平。經(jīng)濟環(huán)境隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入水平不斷提高，購微觀環(huán)境分析

消費者購買動機現(xiàn)代消費社會，消費的效率觀念、閑暇觀念的樹立，收入水平的大增，加上不同層次的商業(yè)零售業(yè)態(tài)形成合理的空間布局結(jié)構(gòu)，人們開始考慮消費場所的替補性和消費行動的交換性，把生產(chǎn)中的效率概念引入消費行為中，如花錢買時間，追求自由，自我價值等。依據(jù)統(tǒng)計資料我們發(fā)現(xiàn)對于購買日常應(yīng)急類商品，有50%的人會毫不猶豫去便利店，只有6%的人選擇立即去大賣場微觀環(huán)境分析消費者購買動機發(fā)展趨勢2.1、商品組合和服務(wù)日趨多元化，業(yè)態(tài)競爭力將不斷提高商品組合的多元化，意味著根據(jù)所在地區(qū)和城市的不同文化差異，選擇合適的商品和服務(wù)結(jié)構(gòu)，以周轉(zhuǎn)速度快的日常必需品為主。由于速食品毛利高、周轉(zhuǎn)快，且具便利性，速食品是便利店保持競爭優(yōu)勢的有力手段。在開發(fā)速食品時要注意速食品關(guān)聯(lián)設(shè)備的放置地點，方便顧客自行操作；需要慎重選擇誠信可靠的供應(yīng)商并應(yīng)考慮其物流配送能力。除少數(shù)國際性品牌能保持持久暢銷外，其他商品需定期檢查，不斷調(diào)整結(jié)構(gòu)。非食品類的銷售金額占便利店的營業(yè)額雖然不高，但要求品種極多，才能滿足消費者的需求。另外非食品類的保存期較長，報廢損失的可能性小，門店對重要品項缺貨和賣不出去的商品作出快速調(diào)整。對于非食品類商品中的必備商品應(yīng)確保供應(yīng)數(shù)量和品質(zhì)，注重培養(yǎng)顧客對商店的忠誠度。發(fā)展趨勢2.1、商品組合和服務(wù)日趨多元化，業(yè)態(tài)競爭力將不斷提2、以特許加盟模式為基礎(chǔ)提升品牌形象要在未來的競爭中勝出，我國的便利店還要加快特許加盟步伐。世界最強大的便利店7-11發(fā)展的成功經(jīng)驗之一就是利用特許加盟方式。7-11便利店開展特許經(jīng)營的一個重要策略是集中開店。集中開店是指在某個重點區(qū)域內(nèi)以密集開店的方式，迅速達到規(guī)模效益的目的。零售業(yè)是一種以規(guī)模出效益的行業(yè)，小型便利店要取得一定的規(guī)模，必須走連鎖經(jīng)營的道路。便利店由于所需投資相對較小、經(jīng)營相對簡單、市場競爭激烈，因而更適合采取特許經(jīng)營方式開拓市場，樹立品牌形象。2、以特許加盟模式為基礎(chǔ)提升品牌形象3、“反超市化”趨勢中國的便利店發(fā)展至今，仍存在近一半的虧損，究其原因，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為創(chuàng)新不夠是癥結(jié)所在。其中便利店仍然與超市沒有形成明顯的差異是關(guān)鍵。事實上，便利店與超市是完全不同的兩種零售業(yè)態(tài)。首先，便利店與超市是兩個不同時代的產(chǎn)物。超市是經(jīng)濟不景氣的產(chǎn)物，世界性經(jīng)濟危機催生出了超市，它的目標(biāo)顧客是消費大眾。便利店是城市繁榮的產(chǎn)物，它的目標(biāo)顧客是即時消費者。而在我國，便利店無論店鋪選址、經(jīng)營商品、營運管理、物流配送等都帶著超市的痕跡，甚至有點像“迷你超市”。因此，“反超市化”將成為便利店一種發(fā)展趨勢。即重點在“便”與“利”上不斷拓展廣度與深度。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：應(yīng)該大力發(fā)展具有民族特色的便利店，發(fā)展“生鮮型”、“時尚型”、“服務(wù)型”等多樣化的便利店業(yè)態(tài)。根據(jù)各地的實際市場環(huán)境，形成各種便利店模式，如依附于社區(qū)的傳統(tǒng)便利店，主要依靠便利、親和力和低成本取得效益；借鑒國外模式的標(biāo)準(zhǔn)型便利店，倡導(dǎo)便利、時尚、即食等概念；以經(jīng)營生鮮食品為特色的生鮮型便利店，新鮮、廉價、方便是其特色；以經(jīng)營專業(yè)化商品為主的專業(yè)化便利店等。3、“反超市化”趨勢簡介

北京超市發(fā)連鎖股份有限公司，是北京市著名的超市連鎖企業(yè)，前身為北京市海淀區(qū)副食品公司。1999年10月公司完成股份制改造，成為北京首家股份制連鎖公司，以“超市發(fā)”為品牌，主營生鮮日食品、百貨、家居用品及代理品牌商品的零售、批發(fā)業(yè)務(wù)，形成綜合超市、食品超市、社區(qū)超市、社區(qū)菜市場四種經(jīng)營業(yè)態(tài)?！俺邪l(fā)”分析簡介北京超市發(fā)連鎖股份有限公司，是北京市著名的主要分布在北京8個區(qū)縣及承德、張家口和宣化地區(qū)，直營店74家，經(jīng)營面積16萬平方米，員工7000余人。所在地區(qū)主要分布在北京8個區(qū)縣及承德、張家口和宣化地區(qū)，商品結(jié)構(gòu)1.大力開發(fā)源頭蔬果采購基地2.圍繞社區(qū)百姓的一日三餐搭建商品結(jié)構(gòu)3.以生鮮為龍頭，蔬菜幫助賣場經(jīng)營4.讓蔬果成為磁石點，日配成為賣場主角5.每月組織門店進行基地直采重點單品競賽6.推薦價格最優(yōu)、品質(zhì)最好的蔬果給顧客7.85%蔬菜和70%水果來自全國96個直采基地8.滿足高知、高收入人群要求，增加高端商品9.加大引進進口食品，包括日本、歐洲等各國商品10.近年來有機食品暢銷，應(yīng)增加品種，擴大成列面積11.價格低于菜市場和批發(fā)市場增加老年用品專區(qū)，設(shè)立同仁堂保健品店中店為社區(qū)居民提供專業(yè)的保健品商品結(jié)構(gòu)1.大力開發(fā)源頭蔬果采購基地8.滿足高知、高收入人群

超市發(fā)的經(jīng)營業(yè)態(tài)劃分為綜合超市、食品超市、社區(qū)超市和社區(qū)菜市場。圍繞社區(qū)服務(wù)不斷創(chuàng)新經(jīng)營，開辟了社區(qū)菜市場的新思路，開拓了生鮮經(jīng)營的新市場，“超市+菜市場”的經(jīng)營模式已成為行業(yè)典范。

業(yè)態(tài)定位超市發(fā)的經(jīng)營業(yè)態(tài)劃分為綜合超市、食品超市、社區(qū)超市和營銷活動

超市發(fā)以“為您家鄉(xiāng)行，捎去首都情”為營銷品牌；以開辦生鮮“早市”、“夜市”為營銷手段；以“購物節(jié)”、“果蔬節(jié)”“火鍋節(jié)”、“鮮肉節(jié)”、“雞肉節(jié)”興節(jié)造市；以舉辦現(xiàn)場“教吃教做”美食大講堂營造氣氛；以制作發(fā)放《健康膳食手冊》引導(dǎo)消費，贏得了市場和顧客的喜愛，受到業(yè)內(nèi)的關(guān)注和好評。營銷活動超市發(fā)以“為您家鄉(xiāng)行，捎去首都情”親情服務(wù)

超市發(fā)通過改善連鎖店的購物環(huán)境、增加設(shè)備設(shè)施、細(xì)化服務(wù)項目等措施，給顧客提供溫馨、健康、便利、快捷的貼心服務(wù)，在社區(qū)舉辦文化路演“社區(qū)月”活動和以超市發(fā)冠名的文娛活動，深化“貼心式”服務(wù)內(nèi)涵。超市發(fā)志愿者服務(wù)隊20多年來始終如一日的為孤寡老人和困難戶進行慰問，提供免費送貨服務(wù)，在社區(qū)居民中樹立了良好口碑。業(yè)態(tài)定位親情服務(wù)超市發(fā)通過改善連鎖店的購物環(huán)境、增加設(shè)備設(shè)施

服務(wù)客群精細(xì)化。在滿足了老年消費者的需求后，超市發(fā)又把目光瞄向了白領(lǐng)群體，準(zhǔn)備在社區(qū)商圈內(nèi)開設(shè)精品超市。

服務(wù)功能綜合化。2013年超市發(fā)將開設(shè)面積為10000平方米左右的鄰里中心店，其中社區(qū)超市將占4000～5000平方米，其余面積則用來開設(shè)藥店、洗衣店、郵局、銀行、修鞋等，全面滿足社區(qū)顧客的生活需求。那時，超市發(fā)的業(yè)態(tài)類型將更加豐富（見表1），市場覆蓋更完整，競爭力也會變得更強。“超市發(fā)”的發(fā)展0102服務(wù)客群精細(xì)化。在滿足了老年消費者的需求后，超市發(fā)發(fā)展方向

在未來的發(fā)展中，公司繼續(xù)以“家”文化為依托，不斷創(chuàng)新經(jīng)營，強化管理，擴大規(guī)模，延伸市場，提升顧客滿意度，實現(xiàn)“根植于社區(qū)的一流零售商”的企業(yè)愿景。

超市發(fā)目前以2000到3000平方米的社區(qū)超市為主，近幾年的規(guī)劃是：持續(xù)發(fā)力社區(qū)超市，立足海淀、輻射北京，沿京張、京承地區(qū)，連線成片。成為業(yè)內(nèi)具有引領(lǐng)和示范效應(yīng)的行業(yè)典范。發(fā)展方向在未來的發(fā)展中，公司繼續(xù)以“家”文化為依托，“超市發(fā)”的威海發(fā)展SOWT分析優(yōu)勢1.資金雄厚，形成了一定規(guī)模2.經(jīng)過長期的發(fā)展，積累了豐富的連鎖店管理經(jīng)驗，形成了穩(wěn)定的管理層，管理層結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)固3.有穩(wěn)定、長期的消費者可以長期和充分的與消費者接觸“超市發(fā)”的威海發(fā)展SOWT分析優(yōu)勢1.資金雄厚，形成了一定1.從商品的購買、配送、銷售及運輸過程，未達到嚴(yán)格的SOP要求2.信息化低，不能及時更新，商品缺乏特色，在商品提供上與超市，大賣場基本相同，不能有效的體現(xiàn)出業(yè)態(tài)之間的差異化劣勢1.從商品的購買、配送、銷售及運輸過程，未達到嚴(yán)格的SOP要Step1step2Step1Step2Step3機會威海經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，為便利店的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)隨著城市規(guī)模不斷擴大，城市人口快速增加，提供了更多的商機人們生活節(jié)奏加快，對便利購物的需求增大Step3Step1step2Step1Step2Step3威脅本土的零售企業(yè)——家家悅，是一支不可忽視的力量，無論是經(jīng)營管理模式、管理經(jīng)驗、售后服務(wù)，還是在企業(yè)規(guī)模、資金實力、服務(wù)品牌，在很多方面都優(yōu)于便利店。便利店經(jīng)營無論從資金、技術(shù)、管理方法等方面來說，要求都相對較低，威海家家悅、12349社區(qū)、樂美玲、全家、易捷等便利店已經(jīng)開始興起。不少的日用品受國家相關(guān)政策調(diào)控，明碼實價讓消費者可以放心購買，在一定程度上也削減了便利店獲得的利潤。

1.零售行業(yè)競爭激烈2.便利店行業(yè)進入門檻低，新加入者眾多33.許多日用品受相關(guān)政策調(diào)控，利潤微薄威脅本土的零售企業(yè)——家家悅，是一支不可忽視的力量，無論是

20年前面對市場轉(zhuǎn)型的艱難困境，家家悅敢為人先，選擇了一條本地沒有、別人沒走的路，率先在威海開辦連鎖超市，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)批發(fā)向現(xiàn)代連鎖的轉(zhuǎn)型，成為目前山東省內(nèi)最大的連鎖超市企業(yè)，連鎖門店從1處400平米的超市發(fā)展到600多家門店、覆蓋省內(nèi)40個市縣，其中在威海發(fā)展門店300多處，形成了市區(qū)10分鐘商圈、鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，極大地方便了城鄉(xiāng)居民生活。競爭者—家家悅20年前面對市場轉(zhuǎn)型的艱難困境，家家悅敢為人先

家家悅最早在威海成立，發(fā)展至今已有318家店面，分布在威海的各個大街小巷，是威海市居民購物的首選地點。家家悅最早在威海成立，發(fā)展至今已有318家