2022年食品廠實習周記

2022年食品廠實習周記2022年食品廠實習周記（通用13篇）

2022年食品廠實習周記篇1

第三周

能更好的監(jiān)督生產(chǎn)線的流程，產(chǎn)品的質(zhì)量，要學習添加劑的使用方法與它的國家規(guī)定指標。充分學習質(zhì)檢室的工作步奏與具體參數(shù)。這周還需要把廠長給的資料看完，以便更好的了解產(chǎn)品。

很好的學習到了怎樣監(jiān)督生產(chǎn)線，以及檢驗產(chǎn)品質(zhì)量的方法。了解了中國甘肅的食品安全問題，以及生產(chǎn)流程和附加值。這一周的工作比較順當，能夠獨立的監(jiān)督生產(chǎn)線。

2022年食品廠實習周記篇2

上星期最終把糖度的事告以段落，這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了，從今“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬？”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務(wù)主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，（一瓶每小時）這需要肯定的平衡感與不怕燙的精神，剛開頭練習時，心臟始終處于一種激烈的震蕩當中，手伸出了又回回了又伸，始終處于遲疑階段，或許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經(jīng)受了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性勝利，以后每拿每中，連邊上的師-父也夸我悟性高。

其次塊是在牛奶經(jīng)卷封后，按其對應(yīng)的軋頭拿出六罐，其卷數(shù)還是每分鐘500罐，或許這世界總會有點什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄??！也只得把盼望繼托在以后了！第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經(jīng)過了一次又一次血的教訓之后終于是學得差不多了！一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以后的工作當中不斷的磨合才是……再接再厲吧！

2022年食品廠實習周記篇3

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學習。主要是學習卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其緣由分析與改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經(jīng)過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤獨起來了，相處了那么久，每天一起學習一起爭論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里悄悄地加油吧。

2022年食品廠實習周記篇4

第三周

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學習。主要是學習卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其緣由分析與改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經(jīng)過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤獨起來了，相處了那么久，每天一起學習一起爭論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里悄悄地加油吧。

2022年食品廠實習周記篇5

其次周

漸漸地開頭習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責任的思索，多么奇異的感覺，或許這正是成熟的預(yù)兆吧！由于對于實際操作還不是很嫻熟，主管臨時也沒給我支配什么任務(wù)，還是連續(xù)把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，究竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開頭還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是由于牛奶中所含物質(zhì)成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特殊清楚！對于糖度，我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時奶液的糖度，使其固定在肯定范圍內(nèi)，當奶液到達充填區(qū)時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其對品質(zhì)的影響將是無法估量的，從今我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個成語我是信任了，經(jīng)過這幾天的努力終于測定起來心中有數(shù)！心里開頭升起一股莫名的驕傲，同時也暗暗地告戒著自己肯定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。

2022年食品廠實習周記篇6

其次周

了解面包，糕點生產(chǎn)線的流程，和質(zhì)檢的大體步奏，多去生產(chǎn)線轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。由于烘焙和油炸不屬于同一工藝，稍有不同。需要更盡一步的區(qū)分和了解。需要多跟師傅溝通。許多東西有些許差異與區(qū)分，需要專心學習。

烘焙于油炸的兩個車間里，不同的產(chǎn)品有不同的工藝與生產(chǎn)流程，這一周學習學到了許多，也漸漸適應(yīng)了生產(chǎn)線的工作。也對生產(chǎn)工藝有了肯定的了解和熟悉。開頭能夠融入這個集體當中，感覺很好。

2022年食品廠實習周記篇7

第一周

第一周進公司，調(diào)整好心態(tài)，樂觀面對新的一切。需要對公司有一個全面的了解，各個部門的分工。我需要干什么，我的工作內(nèi)容是什么，要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事溝通，多向師傅學習。剛開頭要多熟悉人，多跟人搭交道，更好的熟識公司。同時要避開遲到早退。

通過第一周的實習，了解了公司的進展狀況，基本熟識公司員工，廠長也說我不需要在一個地方呆太久，需要多跑多看多聽。了解到旺季抓生產(chǎn)，淡季也需跑市場。還需對市場，和其他競爭對手做盡一步的了解。更好的服務(wù)公司。

不足：做事情需要再細心一點。

2022年食品廠實習周記篇8

第一天什么也沒做，辦理了入職手續(xù)，熟識工廠，對生疏環(huán)境有些擔心。

其次天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡潔的會議大體支配了下以后的學習方案，由于沒有套靴的原因不能進前段了，我們便留在了后段的包裝車間先熟識下機械設(shè)備及其工作原理。車間的人特別友好也很熱忱，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是歡樂的……接下來的幾天我們始終在前段學習，其重點主要放在人際交往方面，究竟在以后的工作上這是一個不行卻少的環(huán)節(jié)……

2022年食品廠實習周記篇9

由于同事得回家結(jié)婚，我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了，說句心里話，真的好緊急，究竟是第一次開頭實際掌控，協(xié)調(diào)感還不是很強，好在主管始終在邊上引導(dǎo)，還不時的賜予關(guān)心，但還是把我給忙壞了，新手上任，真的什么都馬虎不得，同一個檢測有時候我得重復(fù)上兩三遍，不是對自己沒信念，只是覺得質(zhì)量的保證便是我神圣的職責。

那一天，我正式上崗的第一天，很累很累…但我的心是歡樂的，很多被壓抑了很久的東西，好像都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對于工作的熱忱依舊沒有絲毫的減弱，并且做得也順手多了，心情每天都很舒服，空余之際還會向同事請教一些工作閱歷，或探討一下對于管控的新想法等等，日子過得到也特別充實。由于每隔兩小時就得去中段巡檢一次，必需對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關(guān)的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內(nèi)。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確，同時抽取成品回前段做相關(guān)測定。

2022年食品廠實習周記篇10

第五周

這一周還是有成就感的，跑勝利兩單，有了一些心得，做銷售要以廠家為根本，要更好的了解這個產(chǎn)品的生產(chǎn)成本與質(zhì)量和生產(chǎn)工藝，在與其他廠商的產(chǎn)品做比較，能有助于工作，心里有底也能更好的去做銷售。同時要有肯定的配套語言，把有的點要能說出來。

2022年食品廠實習周記篇11

第四周

這一周需要出去跑銷售，xx市內(nèi)是糖酒市場，還有臨夏，定西等其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產(chǎn)品是全中國的好的。本著這個理念去和顧客協(xié)商談單。

這一周不太簡單，跑了許多地方，有很多地方還不需完善，我需要進一步加強口才。同時也熟悉到銷售是企業(yè)最重要的組成部分，它是制造企業(yè)利潤點的關(guān)鍵所在。

2022年食品廠實習周記篇12

第六周

這一周是最終一周，廠長讓我在廠里呆著，讓我能有更多自己的時間多體驗下廠里的生活?；緵]什么任務(wù)了。盼望通過這幾周的觀看，能給廠里提出些更好的建議，讓廠子的生產(chǎn)更好，生意更好。

在生產(chǎn)線上肯定要仔細，公正，全心全意的工作，不能牽扯人際關(guān)系，要為企業(yè)負責，要為消費者負責?？隙ㄒ锌隙ǖ牡拙€，你就會做的很好。要更好的關(guān)懷廠里的工人生活，細心觀看。只有調(diào)整好工人的心態(tài)與樂觀性，質(zhì)量才能上去。最終覺得能有這一次的閱歷感覺真好。

2022年食品廠實習周記篇13

漸漸地開頭習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責任的思索，多么奇異的感覺，或許這正是成熟的預(yù)兆吧！由于對于實際操作還不是很嫻熟，主管臨時也沒給我支配什么任務(wù)，還是連續(xù)把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。

說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，究竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開頭還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是由于牛奶中所含物質(zhì)成份過多，所以檢測時干擾性很大。

而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特殊清