常用功能性食品研討

第4章常用功能性食品林金鶯

功能性食品的優(yōu)勢我認(rèn)為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，或者說現(xiàn)代科學(xué)的一大進(jìn)步就是研究和發(fā)展各種各樣的保健品和功能性食品（或者稱食物補(bǔ)充劑）。它與藥品不同的地方就是保健品.不僅能夠預(yù)防和治療疾病，而且還能修復(fù)受損的身體，俗話所說的“扶正”，功能性食品能夠延長人的壽命。功能性食品以每年15%的速度增長。功能食品有哪些特點(diǎn)？功能性食品來自于食物，是利用同形補(bǔ)型的原理，卻什么，就補(bǔ)充什么。隨著科學(xué)的發(fā)展，采用高科技生產(chǎn)的保健品和功能性食品很多時(shí)候比補(bǔ)品更有效、更便宜、更方便食用。大家都知道，當(dāng)一個(gè)人做完手術(shù)后，家人會很辛苦地用魚和肉燉湯來補(bǔ)給營養(yǎng)素，這種方法是有效的，因?yàn)槭中g(shù)后傷口的愈合，這就需要比平時(shí)更多的蛋白質(zhì)和脂肪類等營養(yǎng)素，熬湯就是將肉中的可溶性蛋白質(zhì)和油脂（乳白色的湯就是含有蛋白質(zhì)和脂肪）提取出來，用于愈合傷口和補(bǔ)充流失的血液，這好比補(bǔ)衣服需要布和線一樣。功能性食品有哪些特點(diǎn)？功能性食品都是從食物中提取，可以說相當(dāng)安全。但大多數(shù)維生素都是微生物合成的，也比較安全。但天然維生素E是從食物中提取的，對人體特別有利。功能性食品的要點(diǎn)是濃縮了食物中的某一成分，而這種成分能夠預(yù)防和治療疾病。為什么有一些人并不相信保健品的功效呢？第一，食用保健品的人沒有“對癥下藥”，比如，你很喜歡吃魚，而且吃得不少，好了，你又在補(bǔ)充深海魚油，肯定是沒用的，甚至是反作用。第二，有些人的脾胃吸收功能不好，對某些保健品不吸收，也沒有大作用。第三，沒有按時(shí)按量食用，吃一天停幾天也是沒用的。保健品就需要按時(shí)按量食用，這是決定是否有效果的關(guān)鍵，因?yàn)榇蠖喙δ苄允称肥菑氖澄镏刑崛〕鰜?，吃一點(diǎn)點(diǎn)的話，份量太少，達(dá)不到治療效果，這與我們吃普通食物一樣達(dá)不到預(yù)期目的。第四，大多保健品有好轉(zhuǎn)反應(yīng)，特別是具有排毒功能的靈芝孢子粉、殼聚糖、螺旋藻等，吃完之后排毒，有些人排毒現(xiàn)象非常明顯。

什么人需要保健品和功能性食品？很多人會反問我：“補(bǔ)鈣，我不用補(bǔ)，我多喝牛奶不行嗎？不是說牛奶是所有食物中鈣含量最高的嗎？卵磷脂，大豆異黃酮，是從大豆提取出來的，我多喝豆?jié){不就達(dá)到目的嗎？何苦再吃保健品呢！”這些問題提得好，這也代表了許多人的思想。用食物來維持健康，對于身體狀況良好的人來說是正確的，也應(yīng)該只吃食物就可以了，無需補(bǔ)充什么額外的營養(yǎng)和排毒。但是，對于一個(gè)人缺鈣者而言，靠普通的飲食肯定是不行的，食物只能維持每天生活所必需的，但身體已經(jīng)少掉那部分將又如何補(bǔ)償？就算你喝大量牛奶，一天要喝上幾升的量才能達(dá)到治療量，少量飲用的話，只能補(bǔ)充當(dāng)天需要的那部分，但原來已經(jīng)損失的那部分將永遠(yuǎn)損失。

補(bǔ)充功能性食品的情況保健品和功能性食品的主要作用是用于預(yù)防疾病，提高身體素質(zhì)，同時(shí)，可以輔助治療疾病，甚至可以配合食療治病。中老年人，盡管沒有大病，但身體已經(jīng)開始一點(diǎn)一點(diǎn)流失，一點(diǎn)一點(diǎn)退化，選擇合適的保健品和功能性食品很有必要。揀飲擇食者，消耗過度的人群，手術(shù)者，亞健康者等。如何補(bǔ)充功能性食品？在食用保健品時(shí)，許多人認(rèn)為一吃就見效才算有效，其實(shí)，大多數(shù)情況下要吃上一段時(shí)間才有效，不能期望像藥物那樣吃一兩天就感覺出結(jié)果來。特殊人群單靠飲食來平衡營養(yǎng)有時(shí)很難，必須補(bǔ)充必要的保健品和功能性食品。即需要補(bǔ)充一段時(shí)間后才有效果。因此，我們要知道自己是否需要保健品？需要那種？每天吃多少才有效？這很重要。注意保健的分量與治療的分量是不一致的。重要的功能性食品---1.卵磷脂1.卵磷脂補(bǔ)腦因?yàn)槭谴竽X神經(jīng)需要的，嬰兒和老年人需要更多。比如，羊水中卵磷脂占固形物50%。2.是血紅細(xì)胞膜的組成成分卵磷脂的生理功能

3.由于肝臟是積累人體垃圾的地方，特別是油溶性的廢物，需要通過卵磷脂這個(gè)“清潔劑”來清潔。一般脂肪肝食用3個(gè)月，肝臟垃圾清除出來，人的臉色轉(zhuǎn)紅潤。卵磷脂結(jié)構(gòu)圖卵磷脂的的生理功功能4.通便具有潤滑滑作用，，因?yàn)槿苋苡谒秃陀椭??！?.美容組成皮膚膚的厚度度沒有減減少，而而且將油油溶性垃垃圾排走走，皮膚膚就漂亮亮。6.助睡眠眠補(bǔ)腦，，清除除血管管堵塞塞等原原因。。2.深海魚魚油深海魚魚油主主要是是指二二十二二碳六六烯酸酸（簡簡稱DHA）和二二十碳碳五烯烯酸（（簡稱稱EPA），屬屬于一一種高高度不不飽和和脂肪肪酸（（PUFA），因因而被被專家家稱為為腦黃黃金。。一般般深海海魚油油含有有DHA和EPA。為什么么稱DHA是腦黃黃金呢呢？因?yàn)樗悄X腦細(xì)胞胞的線線粒體體、微微粒體體和突突觸體體的基基本““構(gòu)件件”，，是是組成成大腦腦的““鋼筋筋水泥泥”。。嬰兒兒出生生后其其腦細(xì)細(xì)胞缺缺少了了DHA就會影影響其其充分分生長長，幼幼兒的的智力力便會會低下下，中中老年年飲食食中缺缺少DHA，其智智力也也會受受到影影響。。因此此，這這種特特殊的的脂肪肪酸被被專家家譽(yù)為為“提提高智智力和和醫(yī)療療老年年性癡癡呆癥癥的理理想之之物””。吃吃過魚魚腦、、豬腦腦的人人都知知道腦腦里面面是含含有許許多油油脂的的。缺缺乏這這些油油脂，，細(xì)胞胞不完完整，，進(jìn)而而大腦腦萎縮縮，或或者說說，腦腦漿流流失。。所以以目前前的嬰嬰兒奶奶粉都都有添添加DHA。深海魚油DHA另一個(gè)功能能是對視力力極有幫助助，而深海海魚油EPA具有活血的的功效，能能夠降低血血脂、膽固固醇哪些人需要要補(bǔ)充DHA？不吃魚的人人年紀(jì)大的人人嬰幼兒用眼較多者者皮膚干燥者者注意：不能能吃多量??！吃多了，，這種油脂脂特別容易易吸收，在在人體內(nèi)積積累會長囊囊腫！3、鈣補(bǔ)充劑劑用“鋪天鈣鈣地”來說說明現(xiàn)在市市場里鈣的的廣告之多多，實(shí)在是是恰如其分分。我國從從20世紀(jì)90年開始，鈣鈣保健品開開始流行。。目前品種種繁多，有有：珍珠鈣鈣，活性鈣鈣，葡萄糖糖酸鈣，乳乳酸鈣，碳碳酸鈣，液液體鈣，離離子鈣，CPP鈣（牛奶多多肽加鈣）），用牛脊脊骨專門生生產(chǎn)的鈣……。產(chǎn)品之多多，大家都都說自己的的產(chǎn)品如何何與眾不同同。當(dāng)然，，有這個(gè)市市場存在必必有存在的的道理。認(rèn)識鈣我對鈣的認(rèn)認(rèn)識有個(gè)過過程，這個(gè)個(gè)過程很長長，教訓(xùn)也也很深刻。。小時(shí)候，，我們每家家每戶都養(yǎng)養(yǎng)雞下蛋，，當(dāng)雞連續(xù)續(xù)幾天下蛋蛋時(shí)，雞蛋蛋往往是軟軟殼的，我我們都懂得得用雞蛋殼殼或者牡蠣蠣殼敲碎給給雞吃，第第二天雞下下的蛋又正正常了。這這個(gè)例子說說明，當(dāng)動動物大量消消耗鈣時(shí)，，應(yīng)該迅速速補(bǔ)充鈣。。因此，當(dāng)當(dāng)孕婦懷孕孕后期，胎胎兒生長速速度快時(shí)，，或者小孩孩長高比較較迅速時(shí)，，也要補(bǔ)充充鈣。認(rèn)識鈣有同事告訴訴我，他的的小孩小時(shí)時(shí)候缺鈣，，一吃鈣片片，指甲就就長得很快快。這幾年年來，我積積累了不少少例子，好好多個(gè)學(xué)生生的母親患患關(guān)節(jié)疼痛痛，她們都都是40多歲，都可可以通過補(bǔ)補(bǔ)充鈣片疼疼痛消失，，一停下來來，又痛了了。這些例例子更進(jìn)一一步證實(shí)了了中年婦女女特別容易易缺鈣，不不管你的關(guān)關(guān)節(jié)是否有有疼痛，35歲后最好補(bǔ)補(bǔ)充一點(diǎn)鈣鈣。認(rèn)識鈣100多年前，科科學(xué)家進(jìn)行行有趣的試試驗(yàn)，解剖剖一只小動動物，取出出它的心臟臟，并把它它洗干凈。。在無鈣狀狀態(tài)下，心心臟是不會會收縮跳動動的，再用用鈣溶液對對心臟進(jìn)行行滴灌，就就可以使心心臟重新獲獲得鈣，奇奇跡發(fā)生了了，心臟又又開始跳動動了。（這這個(gè)試驗(yàn)中中央電視臺臺已在科普普片《鈣與生命》中給觀眾演演示。各醫(yī)醫(yī)學(xué)院校給給學(xué)生做蛙蛙心試驗(yàn)，，其原理是是一致的。。張家瑞在在《不生病之真真法》中提到他就就是利用鈣鈣離子治療療心血管疾疾病，估計(jì)計(jì)就是利用用上述的原原理。心臟臟能正常一一收一縮，，心血管疾疾病自然就就少了。我們是否缺缺鈣？根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，，我們每天天應(yīng)該食用用800-1000毫克的鈣，，而且老年年人應(yīng)該1200毫克的鈣才才能滿足正正常的需要要。食物中，只只有牛奶的的鈣才是含含量高，而而且易于吸吸收的，其其他食物中中含鈣不多多，就算多多，也是較較難消化和和吸收的?！，F(xiàn)代飲食習(xí)習(xí)慣，多喝喝糖水，使使鈣質(zhì)流失失；少運(yùn)動動，也使鈣鈣質(zhì)不容易易沉積。因此，補(bǔ)鈣鈣是有必要要的！鈣與骨質(zhì)質(zhì)疏松癥癥骨質(zhì)疏松松癥非常常普遍，，特別是是婦女，，關(guān)節(jié)痛痛、長骨骨刺、腰腰椎間盤盤凸出、、甚至斷斷骨者比比例高，，這些骨骨問題折折磨著許許多中老老年人。。其實(shí)，，你到街街上觀察察一下，，就會發(fā)發(fā)現(xiàn)許多多中老年年人的腰腰骨、頸頸椎骨彎彎曲變形形者比比比皆是。。許多人人大概三三十多歲歲就開始始關(guān)節(jié)痛痛，而到到了現(xiàn)在在，好多多大學(xué)生生從18歲就開始始骨頭退退化，骨骨質(zhì)疏松松癥在國國內(nèi)外都都非常普普遍，這這些問題題都是與與人體缺缺鈣很有有關(guān)系。。孕婦要補(bǔ)補(bǔ)充鈣當(dāng)孕婦懷懷孕后期期，胎兒兒生長速速度快時(shí)時(shí)，或者者小孩長長高比較迅迅速時(shí)，，也要補(bǔ)補(bǔ)充鈣。。因?yàn)槭呈澄镏泻}高而而且易于于吸收的的食品畢畢竟很少少，一個(gè)個(gè)人單靠靠吃普通通食物不不能滿足足母子對對鈣的需需求。不不夠鈣怎怎么辦呢呢？人是是一臺精精密的儀儀器，母母親只有有犧牲自自己的骨骨質(zhì)而釋釋放出鈣鈣，優(yōu)先先給她的的孩子。。從前就就有人告告訴我，，懷孕后后期一定定要補(bǔ)鈣鈣，但我我那時(shí)不不相信，，覺得幾幾千年來來人們都都是那樣樣過來的的，干嗎嗎我要補(bǔ)補(bǔ)鈣？最最后我吃吃虧了，，孩子出出生后接接著下來來的幾年年，腰骨骨逐漸變變形了，，大牙一一個(gè)個(gè)蛀蛀了（當(dāng)當(dāng)時(shí)的人人很少喝喝牛奶，，鈣更加加不足））。多年年后我接接觸了一一個(gè)與我我同齡的的人，她她總共生生了四個(gè)個(gè)小孩，，她的體體會更深深刻，生生完四個(gè)個(gè)小孩后后，三十十來歲就就幾乎沒沒有大牙牙了。因因此，懷懷孕后期期以及哺哺乳期間間、產(chǎn)后后的五年年內(nèi)最好好補(bǔ)鈣，，因?yàn)閼褢言衅谒鶕p失的的鈣需要要補(bǔ)全。。小腿痙攣攣、腰酸酸背痛、、關(guān)節(jié)疼疼痛、浮浮腫、妊妊娠高血壓。。嬰幼兒要要補(bǔ)充鈣鈣奶粉中含含有較多多以及易易于吸收收的鈣。。對于不吃吃牛奶或或者人奶奶的孩子，，應(yīng)該補(bǔ)補(bǔ)充鈣，，一直到2歲。就算吃人奶奶，有些也也會缺鈣的缺鈣的癥狀狀脫發(fā)煩躁哭啼發(fā)育不良青壯年時(shí)期期缺鈣經(jīng)常性的疲疲倦、乏力力、抽筋、、腰酸背痛痛、易感冒冒、易過敏敏。美國農(nóng)農(nóng)業(yè)部人類類營養(yǎng)研究究中心生理理學(xué)家杰姆姆斯伯倫領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)的小組組研究結(jié)果果表明，當(dāng)當(dāng)吃含鈣量量高的食物物，70％的婦女說說減輕痛經(jīng)經(jīng)，包括月月經(jīng)期間的的背痛和痙痙攣；90％在整個(gè)月月經(jīng)期間哭哭的次數(shù)、、暴躁和精精神憂郁減減少或減輕輕。中老年缺鈣鈣孕婦：會掉掉牙中青年人：：脾氣怪異異老年人：萎萎縮，怪脾脾氣骨折，骨質(zhì)質(zhì)增生注意缺鈣情情況！嬰幼兒很容容易缺鈣??！因?yàn)閶雰?年的生長速速度是50%,那么，骨頭頭從哪里來來？只有從從食物中攝攝入！因?yàn)闉殁}在人體體不能合成成。對于那那些少吃奶奶粉的嬰兒兒，基本上上是缺鈣的的，就算是是吃人奶的的嬰兒，也也許母體的的鈣也不足足。一般來說，，嬰幼兒補(bǔ)補(bǔ)充鈣，要要到2歲。孕婦容易缺缺鈣。特別別是后期，，胎兒的生生長速度較較快，人體體優(yōu)先共給給胎兒，因因而母體就就缺鈣。所所以不注意意補(bǔ)充鈣的的孕婦，生生完小孩，，牙齒容易易掉。但兒童童和青青壯年年人缺缺鈣就就不容容易發(fā)發(fā)現(xiàn)，，大多多數(shù)老老年人人還不不知道道補(bǔ)鈣鈣的重重要性性。對對于那那些脾脾氣不不好的的人，，我們們首先先需要要先檢檢查他他們是是否缺缺乏礦礦物質(zhì)質(zhì)。中老年年人也也特別別容易易流失失鈣。。因?yàn)闉槿梭w體激素素水平平下降降，鈣鈣質(zhì)不不容易易沉積積。鈣補(bǔ)充充劑如何補(bǔ)補(bǔ)充鈣鈣？骨質(zhì)疏疏松者者，建建議一一個(gè)療療程為為3個(gè)月，，補(bǔ)鈣鈣時(shí)應(yīng)應(yīng)適當(dāng)當(dāng)運(yùn)動動。因因?yàn)槿巳梭w一一次最最多只只能吸吸收300mg的鈣，，補(bǔ)鈣鈣需要要少量量多次次的辦辦法。。與維維生素素C配合食食用，，可以以維護(hù)護(hù)牙齒齒和骨骨骼的的正常常并能能養(yǎng)顏顏。加倍服服用鈣鈣片導(dǎo)導(dǎo)致腸腸胃不不適劉先生生中秋秋節(jié)買買了許許多鈣鈣片讓讓老父父服用用，且且特意意交代代每天天多吃吃鈣片片，將將說明明書上上的分分量增增加了了一倍倍，不不料一一個(gè)月月后，，父親親卻感感覺胃胃部燒燒心，，腹部部疼痛痛。4.大豆異異黃酮酮人體雌雌激素素對皮皮膚的的健康康起到到重要要作用用。雌雌激素素刺激激膠原原蛋白白和彈彈性蛋蛋白的的產(chǎn)生生，同同時(shí)，，它可可以抑抑制現(xiàn)現(xiàn)有的的膠原原蛋白白斷裂裂，雌雌激素素水平平低下下可導(dǎo)導(dǎo)致皮皮膚松松弛，，皮膚膚色澤澤變差差，皮皮膚下下垂和和皺紋紋。異黃黃酮酮更更重重要要的的作作用用是是：：活活血血，，對對雌雌性性激激素素是是雙雙向向調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)的的。。大豆異黃黃酮的應(yīng)應(yīng)用大豆異黃黃酮可以以延長婦婦女收經(jīng)經(jīng)時(shí)間，，延長女女性特征征。過早早收經(jīng)會會影響體體質(zhì)健康康程度。。預(yù)防和和輔助助治療療女性性和男男性生生殖器器官的的疾病病。對對于偏偏好肉肉類的的人，，不管管男女女，大大豆異異黃酮酮都很很有幫幫助，，它可可以平平衡。。肉類過過多而而產(chǎn)生生的雄雄性激激素，，因此此，用用于輔輔助治治療前前列腺腺炎效效果很很好。。這位位專家家用大大豆異異黃酮酮治療療了許許多人人的前前列腺腺炎。。補(bǔ)充了了大豆豆異黃黃酮的的女性性，由由于類類雌性性激素素的作作用，，皮膚膚變得得漂亮亮、光光滑。。對于于那些些體毛毛過多多，女女性特特征不不強(qiáng)的的人（（胸部部等過過?。┯忻髅黠@的的改善善作用用。其其實(shí)人人的激激素有有時(shí)是是不平平衡的的，有有時(shí)我我看到到一些些女中中學(xué)生生長了了許多多胡子子，聲聲音像像男性性，但但是，，她們們的家家長又又不懂懂如何何處理理，結(jié)結(jié)果樣樣子像像男又又像女女，其其實(shí)，，這樣樣的情情況需需要用用大豆豆異黃黃酮來來干預(yù)預(yù)，才才能保保障她她們的的激素素水平平比較較平衡衡。活血，預(yù)預(yù)防腦中中風(fēng)5、破壁靈靈芝孢子子粉在我應(yīng)用用破壁靈靈芝孢子子粉臨床床試驗(yàn)了了有三年年多的時(shí)時(shí)間里，，感到它它是幾乎乎“能治治百病””的神奇奇之物，，是上天天賜給我我們的最最好禮物物。破壁壁靈芝孢孢子粉是是目前提提高免疫疫力很有有功效、、而且沒沒有副作作用的保保健品，，它的用用途非常常廣泛，，可預(yù)防防和治療療各種炎炎癥，腫腫瘤，癌癌癥等，，目前，，絕大多多數(shù)的癌癌癥患者者都食用用靈芝孢孢子粉?！，F(xiàn)在外外國人也也知道靈靈芝孢子子粉的功功效，他他們都覺覺得中國國有這樣樣的草藥藥很神奇奇。靈芝孢孢子粉粉的作作用就就是刺刺激免免疫系系統(tǒng)工工作，，將人人體垃垃圾排排走，，即排排毒功功能。。據(jù)說說，苦苦味物物質(zhì)能能夠進(jìn)進(jìn)入骨骨髓，，刺激激免疫疫系統(tǒng)統(tǒng)工作作。靈芝孢孢子粉粉的功功能1.提高人人體免免疫力力2.清熱解解毒（（五臟臟六腑腑，血液））3.清除臉臉上痤痤瘡4.糖尿病病5.癌癥6.炎癥7.對于放放化療療者，，減輕輕術(shù)后副副作用用什么樣樣的靈靈芝孢孢子粉粉是高高質(zhì)量量的？？1.““吃靈芝芝不是是與靈靈芝孢孢子粉粉一樣樣嗎？？”它它們肯肯定是是不一一樣的的！靈靈芝孢孢子是是靈芝芝的””后代代”，，它的的功能能成分分是靈靈芝的的10倍以上上。2.破壁與與不破破壁是是不一一樣的的。3.褐色芝芝的孢孢子、、椴木木培植植、成成熟的的孢子子、沒沒有提提取孢孢子油油、以以及全全破壁壁的純純靈芝芝孢子子粉。。6、螺旋旋藻螺旋藻藻在顯顯微鏡鏡下所所觀察察到的的形狀狀呈螺螺旋狀狀，所所以稱稱為螺螺旋藻藻。螺螺旋藻藻是在在1962年被發(fā)發(fā)現(xiàn)其其營養(yǎng)養(yǎng)作用用，它它的營營養(yǎng)特特別平平衡，，是高高能食食物、、成堿堿性食食物，，螺旋旋藻含含有60～70％的蛋蛋白質(zhì)質(zhì)，脂脂肪酸酸是不不飽和和的，，并且且含有有豐富富的葉葉綠素素和很很高的的礦物物質(zhì)，，特別別是鈣鈣鉀元元素，，還有有豐富富的維維生素素和活活性酶酶。螺螺旋藻藻與我我們所所說的的青苔苔很接接近，，它有有極強(qiáng)強(qiáng)的生生命力力，有有光存存在下下，能能夠?qū)⒅車鷩奈镂镔|(zhì)很很快化化為自自身的的物質(zhì)質(zhì)。日日本人人和西西方人人特別別相信信這種種保健健品。。日本本人一一年吃吃掉至至少500噸螺旋藻。。這幾年我我們也開始始認(rèn)識以及及普及食用用螺旋藻來來保健。螺旋藻有哪哪些功效呢呢？1.抗輻射與抗抗疲勞：由由于螺旋藻藻含有一種種蛋白，叫叫藻膽蛋白白，對紫外外線和各射射線有很強(qiáng)強(qiáng)的吸收能能力。2.消炎排毒（（對肝腎排排毒比較有有效，趙老師的情情況是吃了了眼睛不發(fā)發(fā)炎，符老老師的情況況是臉上的的毒素在半半年內(nèi)排清清）3.螺旋藻具有有預(yù)防輔助助治療糖尿尿病的作用用4.提高免疫力力：好多老老師食用后后免疫力得得以大大提提高，有切切身體會。。7、蜂膠蜂膠是蠟腺腺分泌物，，是從膠源源植物新生生葉芽或花花蕾處采集集的脂類物物質(zhì)，摻入入蜂的上腭腭經(jīng)反復(fù)加加工而成的的膠狀物質(zhì)質(zhì)，是蜂巢巢的保護(hù)傘傘。蜂膠大大約含樹香香55%，蜂蠟30%，芳香揮發(fā)發(fā)油10%，共含有20大類，300余種營養(yǎng)成成分，是一一種極為稀稀少的天然然資源，素素有“紫色色黃金”之之稱。蜂膠膠集動植物物之精華，，具有奇妙妙的化學(xué)組組成，含有有七十多種種黃酮類物物質(zhì)、數(shù)十十種芳香揮揮發(fā)油、二二十多種氨氨基酸和三三十多種人人體必需礦礦物質(zhì)、豐豐富的有機(jī)機(jī)酸、維生生素及帖烯烯類、多糖糖類、活性性酶類等具具有天然的的生物活性性成分。天然然殺殺菌菌劑劑豐富富的的營營養(yǎng)養(yǎng)成成分分蜂膠膠的的主主要要功功能能作作用用清除除自自由由基基，，保保護(hù)護(hù)機(jī)機(jī)體體組組織織增強(qiáng)強(qiáng)血血管管張張力力，，降降低低血血管管脆脆性性及及改改變變血血管管通通透透性性，，降降低低血血脂脂及及膽膽固固醇醇，，抗抗血血小小板板集集聚聚，，減減少少血血栓栓的的形形成成。。提高高免免疫疫力力，，抗抗?jié)儻?、、抗抗輻輻射射、、抗抗缺缺氧氧、、抗抗疲疲勞勞、、抗抗衰衰老老、、抗抗腫腫瘤瘤、、抑抑制制致致癌癌物物質(zhì)質(zhì)的的代代謝謝性性8、花粉粉蜂花粉粉是蜜蜜蜂從從植物物花蕊蕊中采采集的的雄性性生殖殖細(xì)胞胞植物物“精精子””并加加入其其特殊殊的腺腺體分分泌物物和花花蜜后后初步步加工工制成成的固固狀物物，其其主要要成分分有蛋蛋白質(zhì)質(zhì)、脂脂類、、多種種維生生素、、氨基基酸及及礦物物質(zhì)。。花粉粉含有有許多多活性性成分分，如如類黃黃酮、、多酚酚、多多肽、、活性性酶類類、功功能性性脂類類、微微量活活性元元素、、維生生素等等?；ɑǚ壑兄械拿该负芏喽?目前共共發(fā)現(xiàn)現(xiàn)104種酶,分別屬屬于還還原酶酶、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移酶酶、水水解酶酶、裂裂解酶酶、異異構(gòu)酶酶、連連接酶酶類。。是完全全天然然的、、有活活性的的,因此具具有很很強(qiáng)的的抗衰衰老功功能和和恢復(fù)復(fù)青春春活力力的功功效。。目前前對于于花粉粉的SOD酶研研究究較較為為活活躍躍,它具具有有清清除除體體內(nèi)內(nèi)過過剩?；罨钚孕宰宰杂捎苫牡淖髯饔糜谩?。9、殼殼聚聚糖糖殼聚聚糖糖是是從從蝦蝦殼殼、、蟹蟹殼殼經(jīng)經(jīng)復(fù)復(fù)雜雜加加工工而而成成，，目目前前保保健健品品級級殼殼聚聚糖糖要要求求的的指指標(biāo)標(biāo)是是：：脫脫乙乙酰?；榷却蟠笥谟?5％。。其其作作用用原原理理因因?yàn)闉樗鞘亲宰匀蝗唤缃缥ㄎㄒ灰粠д婋姷牡奶焯烊蝗晃镂镔|(zhì)質(zhì)，，而而人人體體細(xì)細(xì)胞胞垃垃圾圾帶帶負(fù)負(fù)電電，，它它清清除除人人體體垃垃圾圾的的原原理理與與自自來來水水用用明明礬礬澄澄清清的的道道理理相相似似，，因因而而殼殼聚聚糖糖可可以以通通過過正正負(fù)負(fù)電電荷荷之之間間的的相相互互作作用用將將細(xì)細(xì)胞胞里里面面的的垃垃圾圾清清理理出出來來，，是是目目前前發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)清清除除人人體體垃垃圾圾有有效效的的保保健健品品之之一一。。同時(shí)，殼殼聚糖也也是人體體軟骨的的組成部部分，對對于骨頭頭的完整整有幫助助。目前前，“葡葡立”是是含有殼殼聚糖。。外國人人也經(jīng)常常食用。。10、蛋白質(zhì)質(zhì)粉蛋白質(zhì)在在人體內(nèi)內(nèi)的重要要性蛋白質(zhì)是是一切生生命現(xiàn)象象的物質(zhì)質(zhì)基礎(chǔ)。。自然界界的一切切生物體體都含有有蛋白質(zhì)質(zhì)。人體體的皮膚膚、肌肉肉、內(nèi)臟臟、血液液、血管管、大腦腦、神經(jīng)經(jīng)、免疫疫系統(tǒng)、、激素、、骨頭、、毛發(fā)、、指甲等等都是由由蛋白質(zhì)質(zhì)所構(gòu)成成。人體體除了水水之外，，其余大大多是蛋蛋白質(zhì)，，蛋白質(zhì)質(zhì)既構(gòu)成成人體，，又參與與了人體體的所有有功能。。構(gòu)成人體中中約70%是水分，20%是蛋白質(zhì)，，其余的是是10%。因此，很很多疾病與與蛋白質(zhì)缺缺乏有關(guān)系系。人的抵抗力力從哪里來來？“正氣存內(nèi)，，邪不可干干”。人的的抵抗力從從哪里來？？靠的是吞吞噬細(xì)胞。。如果沒有有足夠的蛋蛋白質(zhì)，這這些免疫細(xì)細(xì)胞是難以以形成。正氣指指的是人體體產(chǎn)生的能能量，而人人體能量與與蛋白質(zhì)息息息相關(guān)。。劉弘章《三分治七分分養(yǎng)》提到，以高蛋白高高維生素為為主食的飲飲食，癌癥癥發(fā)病率低低。劉弘章也寫寫到：外科科臨床也證證明，許多多醫(yī)生在歐歐美的手術(shù)術(shù)成功率很很高，但是是到了一些些貧困國家家，卻不斷斷遭受失敗敗的打擊，，這些問題題令西醫(yī)十十分困惑。。缺乏蛋白質(zhì)質(zhì)的情況蛋白質(zhì)缺乏乏癥大頭嬰兒奶奶粉，奶粉粉中蛋白質(zhì)質(zhì)含量0～5％；發(fā)育不不良。難民們?nèi)狈ΨΦ鞍踪|(zhì)而而患水腫；；缺乏蛋白質(zhì)質(zhì)的老年人人經(jīng)常感冒冒，需要注注射蛋白針；；缺乏蛋白質(zhì)質(zhì)的孕婦腳腳會水腫；；缺乏蛋白質(zhì)質(zhì)會得不育育癥；缺乏蛋白質(zhì)質(zhì)的人會水水腫；缺乏蛋白質(zhì)質(zhì)的人容易易萎縮；......怎樣才知道道自己體內(nèi)內(nèi)蛋白質(zhì)不不足？我們買魚買買肉時(shí)如何何知道它是否否新鮮？很簡單，就就是看它的的切口是否有有光澤。為什么有光光澤就新鮮鮮，而沒有光澤澤就是不新新鮮呢？體內(nèi)蛋白質(zhì)質(zhì)不足者表表現(xiàn)在：指甲甲、毛發(fā)粗粗糙、沒光澤；皮皮膚斷裂、、有皺紋，夜夜尿增多等等。肌肉結(jié)構(gòu)補(bǔ)充蛋白質(zhì)質(zhì)粉的例子子1.健身者需要要補(bǔ)充蛋白白質(zhì)2.蛋白質(zhì)粉能能提高免疫疫力3.補(bǔ)充蛋白質(zhì)質(zhì)粉可能增增加懷孕幾幾率4.補(bǔ)充蛋白質(zhì)質(zhì)粉治療孕孕婦水腫5.補(bǔ)充蛋白質(zhì)質(zhì)粉防止胎胎兒發(fā)育不不良6.肝炎患者補(bǔ)補(bǔ)充大豆蛋蛋白質(zhì)7.老年人補(bǔ)充充蛋白質(zhì)粉粉不容易感感冒8.高血壓患者者9.消耗腦力的的學(xué)生10.中老年人11.手術(shù)者12.病后恢復(fù)者者小分子膠原原蛋白構(gòu)成人體的的主要固形形物是蛋白白質(zhì)，而人人體當(dāng)中的的蛋白質(zhì)有有三分一是是膠原蛋白白，它的結(jié)結(jié)構(gòu)為三螺螺旋體，有有彈性和拉拉伸性，組組成了人體體的皮膚、、血管、關(guān)關(guān)節(jié)筋膜、、骨頭、指指甲、人體體穴位、肌肌肉細(xì)胞束束膜等。人人體的整個(gè)個(gè)外層是被被膠原纖維維包裹著，，而人體內(nèi)內(nèi)所有的組組織，甚至至小到個(gè)別別的單一細(xì)細(xì)胞，都至至少有兩根根膠原纖維維連接著，，它很可能能是人體內(nèi)內(nèi)部的信息息高速公路路，而各個(gè)個(gè)臟器的保保護(hù)膜，也也是一片密密密麻麻的的膠原纖維維所構(gòu)成的的光纖維，，整個(gè)人體體的內(nèi)部和和外部之間間都是由膠膠原纖維連連接著（吳吳清忠《人體使用手手冊》）。如果你你仔細(xì)留意意一根豬腿腿骨，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)腿骨的筋筋膜它好像像熱收縮膜膜，緊緊地地包裹著關(guān)關(guān)節(jié)，使得得關(guān)節(jié)具有有韌性、彈彈性和旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)性。膠原蛋白的的一些特點(diǎn)點(diǎn)膠原蛋白的的特征氨基基酸羥脯氨酸是其他蛋白白質(zhì)沒有的的。羥脯氨氨酸具有運(yùn)運(yùn)輸血液中中礦物質(zhì)的的作用，對對鈣例子的的親和力很很強(qiáng)，所以以膠原蛋白白具有防止止骨質(zhì)疏松松的作用。。在骨頭中，，膠原蛋白白是“水泥泥”，而礦礦物質(zhì)是““砂”，只只有足夠的的膠原蛋白白才能把““砂子”留留住。對于血管、、皮膚修復(fù)復(fù)很有幫助助。對于骨關(guān)節(jié)節(jié)很有幫助助，如腰椎椎間盤突出出癥，退行行性關(guān)節(jié)炎炎（關(guān)節(jié)痛痛者），年年紀(jì)大者走走路無力，，等。手術(shù)者美容蛋白質(zhì)成多多肽的途徑徑蛋白質(zhì)分分解多多肽肽小分子蛋白白質(zhì)（多肽肽）1.大豆多肽2.玉米多肽3.牛奶多肽.......11、維生素類類和抗氧化化劑維生素B族維生素C維生素素E維生素素AD前花青青素維生素素A的功能能1.維持視視覺2.維持上上皮組組織的的形態(tài)態(tài)與功功能3.維持正正常的的骨骼骼發(fā)育育4.可使皮皮膚柔柔軟細(xì)細(xì)嫩，，有防防鄒去去鄒的的功效效過量維維生素素A致畸懷孕過過程中中大量量服用用維生生素A，以為為可以以報(bào)一一個(gè)肥肥肥胖胖胖的的小孩孩子。。結(jié)果果生下下了畸畸形小小孩。。頭顱顱細(xì)小小、鼻鼻梁扁扁平、、一側(cè)側(cè)耳朵朵殘缺缺不全全。葉酸準(zhǔn)爸爸也也要吃葉葉酸，因因?yàn)槿~酸酸能提高高精子質(zhì)質(zhì)量，減減少精子子畸形發(fā)發(fā)生率；；不但幼幼兒吃葉葉酸，在在歐美國國家，老老人也吃吃葉酸，，因?yàn)槿~葉酸可以以預(yù)防中中風(fēng)。每天食用用量為0.4g,如果有其其他情況況,則吃到4g/d。Theend!第5章特特殊階段段的保健健林金鶯孕婦階段段如果說我我們不能能輸在起起跑線上，，那么從從懷孕之之前就需要要計(jì)劃生生育。胎胎兒的正常常發(fā)育、、生長，，全靠從母母體獲得得營養(yǎng)物物質(zhì)。懷孕頭三三個(gè)月注注意維生生素的攝攝入量懷孕頭三三個(gè)月，，如果妊妊娠反應(yīng)嚴(yán)嚴(yán)重，食食量較少少，嘔吐嚴(yán)重重，這時(shí)時(shí)母嬰營營養(yǎng)素不足足，容易易導(dǎo)致先先兆性流產(chǎn)產(chǎn)，可在在醫(yī)生指指導(dǎo)下補(bǔ)充充葉酸、、維生素素A、C、B、E族維生素素等食物，，以防止止先兆性性流產(chǎn)。。懷孕4個(gè)月后注注意攝入入鈣和蛋蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)素素有研究論論文表明明，婦女懷孕16周后血鈣鈣含量明顯下下降，需需要額外補(bǔ)充，，如果缺缺乏鈣，，母體就必必須“犧犧牲”自己的骨骨頭來滿滿足胎兒的需要要多看漂亮亮的畫產(chǎn)后心情情要好研究表明明，產(chǎn)后后心情好好，人奶奶的質(zhì)量量好，對對嬰兒的的生長發(fā)發(fā)育很有有幫助。。如果產(chǎn)產(chǎn)后心情情憂郁，，所產(chǎn)的的奶是““毒奶””，對嬰嬰兒的生生長不利利。人乳哺養(yǎng)養(yǎng)那些以為為哺乳會會造成乳乳房下垂垂的想法法很幼稚稚，她們們選擇用用針劑突突然斷奶奶，這樣樣有兩個(gè)個(gè)弊端，，一是突突然斷奶奶，體內(nèi)內(nèi)激素一一下子有