資興市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展思路探討1

PAGE4PAGE5資興市茶葉產(chǎn)業(yè)化開展現(xiàn)狀及未來開展思路探討李茂芳〔湖南省資興市農(nóng)業(yè)局資興423400〕摘要：筆者在調(diào)查和分析的根底上，針對資興市茶葉產(chǎn)業(yè)的開展現(xiàn)狀與存在的問題，提出了資興市茶葉產(chǎn)業(yè)的開展思路。關(guān)鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè)化開展思路茶葉產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀1.1產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀1.1.1區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)的格局根本形成資興市屬于我省茶葉栽培適宜區(qū)，是湖南省優(yōu)勢品牌茶區(qū)域化建設(shè)重點(diǎn)縣〔市〕之一，為了做大做強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)茶葉，市委、市政府通過大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，強(qiáng)力推行茶葉有機(jī)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，提升茶葉的質(zhì)量和檔次，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化開展。按“品牌聯(lián)公司，公司加協(xié)會(huì)加基地，基地帶農(nóng)戶〞的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，建成了東部高海拔的〔600-1000米〕高山名優(yōu)品牌綠茶、北部丘陵優(yōu)質(zhì)綠茶和南部東江湖庫區(qū)特早名優(yōu)綠茶3個(gè)優(yōu)勢茶葉生產(chǎn)基地。通過大力培植種茶的大戶，推進(jìn)了茶葉的專業(yè)化生產(chǎn)格局，全市現(xiàn)有100畝以上種植戶135戶，專業(yè)生產(chǎn)茶農(nóng)占總茶農(nóng)戶的52.6%。1.1.2種植規(guī)模不斷擴(kuò)大資興茶葉栽培歷史悠久，但規(guī)模種植始于九十年代初。近年來，我市市委、市政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的開展，采取有力措施，促使茶葉種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)到2023年全市茶園面積達(dá)5.15萬畝，其中無性系良種面積4.1萬畝，良種覆蓋率在79.6%，年產(chǎn)量1200噸，年產(chǎn)值0.76億元。茶葉生產(chǎn)已成為我市山區(qū)和庫區(qū)農(nóng)民的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。1.1.3品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)我市轄區(qū)的湯市狗腦貢茶，其外形條索緊細(xì)，色澤綠潤靈雅；內(nèi)質(zhì)經(jīng)沖耐泡，湯色嫩綠明亮，香氣高銳持久，滋味鮮厚醇爽，在宋代曾是朝廷貢茶，近年來屢次榮獲國際、國內(nèi)茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)，在國內(nèi)具有較高的知名度。“狗腦貢〞2023年通過了湖南省著名商標(biāo)認(rèn)定，狗腦貢茶2023年通過了農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心的有機(jī)食品認(rèn)證。這些榮譽(yù)和證書的獲得大大提高了狗腦貢茶的知名度，也提升了我市茶葉市場競爭力和市場份額，茶葉品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。1.1.4產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長我市茶葉產(chǎn)業(yè)已初步形成產(chǎn)加銷一條龍的經(jīng)營方式和產(chǎn)業(yè)組織形式，在規(guī)模經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)化方面邁出了可喜的步伐，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長。湖南資興東江狗腦貢茶業(yè)有限公司是郴州市級龍頭企業(yè)，注冊資本500萬元，公司組織茶葉協(xié)會(huì)及茶農(nóng)對“狗腦貢〞茶進(jìn)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝，提供中介效勞，努力開拓市場。公司近年來開展較快，2023年銷售額到達(dá)1300萬元。資興市狗腦貢茶葉協(xié)會(huì)于2023年11月成立，下轄湯市、彭市、皮石、蘭市、滁口、團(tuán)結(jié)、白廊等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)，擁有會(huì)員2689戶，帶動(dòng)基地茶農(nóng)5740戶。1.2當(dāng)前我市茶葉產(chǎn)業(yè)中存在的主要問題一是總的來說茶葉生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化水平低。全市茶葉加工企業(yè)很多，但龍頭企業(yè)數(shù)量少，拳頭產(chǎn)品不多,精深加工產(chǎn)品比例低，生產(chǎn)、加工和銷售都呈現(xiàn)較為分散的局面，沒有形成規(guī)模效益。目前我市已在工商部門注冊的茶葉商標(biāo)有十四個(gè)，各茶葉加工企業(yè)在市場上相互壓價(jià)和搶奪茶葉鮮葉方面的惡性競爭給我市茶葉產(chǎn)業(yè)的開展帶來隱患。二是對茶業(yè)產(chǎn)業(yè)投入缺乏，茶園根底設(shè)施差。各級財(cái)政對茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的投入有限，茶農(nóng)自我積累、自我投入的能力缺乏，茶葉生產(chǎn)條件差；技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)少，難以對廣闊茶農(nóng)進(jìn)行必要的科學(xué)用藥、用肥培訓(xùn)，一些新技術(shù)無法及時(shí)有效地在茶區(qū)得到推廣應(yīng)用，造成茶農(nóng)科學(xué)種茶水平低，無法從源頭上保證茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量水平；局部茶園年久老化，根底設(shè)施不配套，生產(chǎn)上受制于天的現(xiàn)狀未能根本改變。三是我市茶葉生產(chǎn)加工品種單純?yōu)榫G茶，不能滿足市場的多元化消費(fèi)水平的需要。茶葉銷售渠道比較單一，局限于省內(nèi)市場，省外市場銷售量缺乏8%，市場份額較窄，銷售網(wǎng)絡(luò)也不完善。四是茶葉的清潔化加工生產(chǎn)能力不強(qiáng)，加工生產(chǎn)線設(shè)施跟不上，質(zhì)量提高不快。這些問題制約著我市茶葉產(chǎn)業(yè)的開展2我市茶葉產(chǎn)業(yè)未來總體開展思路總體思路：以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量為核心，以效益為目標(biāo)，以開展特色茶葉產(chǎn)業(yè)為抓手，采取政府扶持與市場運(yùn)作相結(jié)合的方式，以龍頭企業(yè)為支撐，深度挖掘區(qū)域特色資源潛力，加大投入，加快培育一批特色明顯、類型多樣、競爭力強(qiáng)的知名品牌和專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加快培育特色知名品牌和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，打造現(xiàn)代特色茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成合理的區(qū)域分工和專業(yè)化生產(chǎn)格局，拓展國內(nèi)外市場，做大做強(qiáng)資興茶葉產(chǎn)業(yè)。2.1科學(xué)規(guī)劃，合理布局，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；Ｒ皇琴Y源條件好。自然生態(tài)條件為茶葉種類的最適宜區(qū)，具有良好的生產(chǎn)根底、技術(shù)條件和生產(chǎn)傳統(tǒng)；二是生產(chǎn)規(guī)模大。能夠集中連片生產(chǎn)；三是市場區(qū)位優(yōu)。目標(biāo)市場明確，流通渠道暢通，運(yùn)銷便捷，對優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的開展帶動(dòng)力強(qiáng)；四是產(chǎn)業(yè)化根底強(qiáng)。科研、生產(chǎn)、人才技術(shù)、市場等方面根底條件較好，有帶動(dòng)能力較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，具備創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品知名品牌的根底；五是環(huán)境質(zhì)量佳，具有保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安和生產(chǎn)可持續(xù)開展的良好生態(tài)環(huán)境。2.2充分整合資金，加大產(chǎn)業(yè)投資力度。一是充分整合資金扶持符合本市茶葉開展方向的工程，扶持重點(diǎn)企業(yè)，扶持良種引進(jìn)和示范推廣，改造舊茶園、舊茶廠，扶持產(chǎn)品創(chuàng)新，扶持品牌塑造，扶持優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)種植大戶進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。二是加強(qiáng)扶持更新茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備，提高茶葉機(jī)械化采茶和制茶水平，降低生產(chǎn)本錢，提高生產(chǎn)效率。三是加大茶園根底設(shè)施的建設(shè)力度，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化良種茶葉建設(shè)。四是政府獎(jiǎng)勵(lì)在茶葉生產(chǎn)升級換代、引資技改、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌塑造、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證等方面作出突出成績的單位和個(gè)人。2.3加強(qiáng)茶業(yè)技術(shù)效勞體系建設(shè)，大力推廣成套農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高茶葉產(chǎn)業(yè)科技含量。面向茶葉生產(chǎn)、加工、銷售全過程，有針對性地推廣成套農(nóng)業(yè)技術(shù)，進(jìn)一步提高茶葉生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)本錢。針對茶農(nóng)普遍存在的文化素質(zhì)不高，急需掌握無公害栽培技術(shù)的現(xiàn)狀，加大茶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，為其傳授實(shí)用科技，從根本上降低農(nóng)殘，提高茶葉品質(zhì)，提高效益。2.4以推廣名優(yōu)綠茶精細(xì)化加工為抓手，不斷提高我市茶葉的質(zhì)量和檔次，增強(qiáng)茶葉的市場競爭力，增加茶葉產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值，提升茶葉品牌的知名度。一是茶葉加工要從初加工抓起，集中力量擇優(yōu)扶持一批產(chǎn)品質(zhì)量過硬的初制加工廠，堅(jiān)決取締初制加工條件差、管理粗放、不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、造成資源浪費(fèi)的初制加工廠。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)格控制生產(chǎn)和包裝過程中有害物質(zhì)的污染，提高優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)能力，盡快扭轉(zhuǎn)無序競爭、搶奪原料、競相壓價(jià)的局面。二是各級政府要采取措施加大力度，選擇加工根底較好的企業(yè)，支持他們引進(jìn)先進(jìn)名優(yōu)綠茶精細(xì)化加工設(shè)備，淘汰和改造陳舊落后的加工設(shè)備，加大技術(shù)改造力度，全面提升茶葉企業(yè)的科技含量、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)規(guī)模和加工水平，建設(shè)現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品規(guī)格化。2.5加強(qiáng)市場信息效勞體系建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建立網(wǎng)絡(luò)信息效勞平臺(tái)，與農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行，提高茶葉產(chǎn)業(yè)的信息收集、處理、發(fā)布能力和效勞水平。進(jìn)一步加大產(chǎn)地批發(fā)市場建設(shè)，吸引全國各地茶葉商戶到產(chǎn)地批發(fā)茶葉商品，降低流通本錢，促進(jìn)茶葉商品流通。極積組織企業(yè)參加北京農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和省內(nèi)外各類產(chǎn)品展銷和名優(yōu)茶鑒評，進(jìn)一步拓展國內(nèi)消費(fèi)市場。2.6實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，提高質(zhì)量平安水平。一是加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。制訂完善的茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)茶農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)組織茶葉生產(chǎn)。在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，實(shí)行生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化管理，按照產(chǎn)品一致性的要求，實(shí)現(xiàn)良種化，按照降本增效的要求，實(shí)現(xiàn)技術(shù)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)化，按照龍頭企業(yè)和市場的要求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。加強(qiáng)對農(nóng)民的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理技術(shù)培訓(xùn)工作，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)入戶。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地推行“訂單農(nóng)業(yè)〞，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，樹立品牌意識(shí)，實(shí)行名牌戰(zhàn)略。二是建立、健全茶葉質(zhì)量監(jiān)控體系。建設(shè)和完善農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品、藥物殘留等專業(yè)性或綜合性監(jiān)督檢測中心，提高檢測水平和效勞能力，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安控制，實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，提高優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。2.7推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高生產(chǎn)的組織化程度。推進(jìn)機(jī)制和科技創(chuàng)新，積極扶持和開展專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，建立茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)，提高茶葉生產(chǎn)的組織化程度。努力擴(kuò)大茶葉基地規(guī)模，促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。努力搞好優(yōu)勢茶產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接，引導(dǎo)農(nóng)民按市場需求開展生產(chǎn)，形成比較穩(wěn)定的購銷關(guān)系。突出抓好龍頭企業(yè)的培育，通過擴(kuò)大開放引龍頭、嫁接改造育龍頭、政策扶持壯龍頭，按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思路，構(gòu)建優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)體系。積極支持龍頭企業(yè)開展茶產(chǎn)品精深加工業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈。組織區(qū)域化專業(yè)協(xié)會(huì)，開